М'ята: вирощування з насіння будинку та в саду

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 02 серпня 2023 Доповнено: 04 лютого 2019 Опубліковано: 04 липня 2016 🕒 15 хвилин 👀 11842 коментарів

М'ята перцева (лат. Mentha piperita), або м'ята холодна, або м'ята англійська, або м'ята перцева, або холодка – трав'янистий багаторічник, вид роду М'ята сімейства Ясноткові, або Губоцвіті, виведений шляхом гібридизації м'яти садової (колоскової) і м'яти водної. кімнати У Стародавньому Єгипті. м'яту клали в гробниці фараонів, а свою назву вона отримала на честь німфи Менти, яка була перетворена на рослину з прекрасним, ніжним, але холодним ароматом. Рослина м'ята дуже популярна в англійській кухні як пряність для соусу до баранини. та овочевих салатів, а також як добавка до томатного соку та змішаним напоям. Вирощують перечну м'яту для виготовлення лікарських препаратів різної дії.

Прослухати статтю

Посадка та догляд за м'ятою

• Посадка: посів м'яти в ґрунт – у квітні та на початку серпня.
• Освітлення: яскраве сонячне світло, яскраве розсіяне світло, легка півтінь.
• Ґрунт: пухка, волога, родюча, унавоженная під попередню культуру.
• Полив: вечірній, спочатку – частий, а коли сіянці приймуться, полив стає періодичним і помірним.
• Підживлення: після посадки сіянців або появи сходів ділянку мульчують торфом або змішаним із золою компостом.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: попелиця, м'ятні блішки, жуки-довгоносики, лугові метелики, м'ятні кліщі, слиняві пінниці, дротяники, капустянки, гусениці капустяної совки, круглокрилої п'ядениці, реп'яхи та лугового метелика.
• Хвороби: іржа, борошниста роса, вертицильозне в'янення, антракноз, септоріоз (біла плямистість), зростання.

Рослина м'ята – опис

Кореневище у м'яти перцевої горизонтальне, гіллясте, з тонким мочкуватим корінням, стебло висотою від 30 до 100 см, прямостояче, порожнисте, пряме, чотиригранне, вкрите короткими волосками. Листя м'яти перцевої на коротких черешках, довгасті, яйцеподібні, навхрест супротивні, загострені до вершини і серцеподібні біля основи, з остропільчастим краєм. Верхня сторона листової пластини темно-зелена, нижня світліша. Довжина листя від 3 до 5 см, ширина 1,5-2 см. Дрібні бузкові квітки утворюють колосоподібні суцвіття. Цвіте м'ята з кінця червня до вересня. Плід м'яти – що складається з чотирьох горішків цінобій, проте утворюються плоди м'яти дуже рідко. М'ята – цінний медонос, мед з неї виходить бурштинового кольору з виразним м'ятним ароматом.

• Як виростити м'яту в домашніх умовах?
• Як здійснюється вирощування м'яти з насіння та посадка м'яти у відкритий ґрунт?
• Які види та сорти м'яти підходять для вирощування на підвіконні?
• У чому користь м'яти?

На ці та інші питання ви знайдете відповіді у нашій статті.

Вирощування м'яти на підвіконні

Посів насіння м'яти

На питання, як виростити м'яту на підвіконні та як виростити м'яту з насіння, відповідаємо: дуже просто.Ви можете дійсно розмістити ємність із посівами на підвіконні, а можете використовувати для вирощування м'яти утеплену лоджію або веранду.

Вирощування перцевої м'яти потрібно почати з приготування субстрату: змішайте рівні частини перегною, торфу, піску та городньої землі та прожаріть цю суміш у духовці. Насіння м'яти для сівби можна придбати в будь-якому садовому магазині або заготовити самостійно. М'яту сіють у вологий субстрат у борозенки глибиною 5 см, після чого борозенки обережно закладають, а посіви накривають плівкою та поміщають у тепле світле місце.

Догляд за м'ятою в домашніх умовах

Як виростити м'яту вдома? Посадка м'яти та догляд за нею в розсадний період нічим не відрізняється від посадки та догляду за будь-якою іншою розсадою. Як тільки з'являться сходи, а за нормальних умов це станеться вже за два-три тижні, перемістіть посіви якомога ближче до світла, щоб сіянці не витягувалися. Якщо сходам буде недостатньо світла, організуйте штучне підсвічування.

Оптимальна температура для розвитку розсади 20-25 ºC, але якщо м'ята на підвіконні зростає в умовах недостатнього освітлення, температура її вмісту має бути в межах 15-17 ºC. Коли сіянці підростуть, ви можете висадити їх у садок, а можете продовжувати вирощування будинку.

М'ята в домашніх умовах потребує коригування заходів щодо догляду на різних стадіях вегетаційного періоду. Наприклад, влітку, у період максимальної активності рослини, пересихання ґрунту неприпустимо, оскільки воно може призвести до загибелі м'яти. Крім того, від нестачі вологи зростає ризик появи шкідливих комах. Взимку ж полив рослини вимагає обережності, оскільки в цю пору року перезволоження набагато небезпечніше для м'яти, ніж сухий ґрунт.

Набагато важливіше взимку, коли на повну потужність працюють опалювальні прилади, що висушують повітря в приміщенні, якнайчастіше обприскувати м'яту водою кімнатної температури.

Бережіть рослину від протягів, захищайте від шкідників та стежте за його здоров'ям. Як бачите, посадка та догляд за м'ятою в домашніх умовах справа нескладна і для багатьох навіть приємна.

Посадка м'яти у відкритий ґрунт

Коли садити м'яту

У цьому розділі ми відповімо на запитання читачів «Як садити м'яту? Як посадити м'яту на дачі? Як виростити м'яту?

Сіють м'яту навесні, у квітні, та влітку, на початку серпня. Якщо ж ви вирішили скористатися розсадним способом насіннєвого розмноження або висадити живці, посадка м'яти здійснюється в другій половині травня. Для вирощування культури підійде добре освітлене або трохи затінене місце. Бажано, щоб у радіусі 60-80 см від м'яти не було жодних квітів, ягід та овочів, інакше якісну рослину вам виростити не вдасться. Постарайтеся виділити для м'яти ділянку якнайдалі від таких рослин, як огірки, капуста або буряк, оскільки від такого сусідства на листі м'яти можуть з'являтися темні плями.

Грунт для м'яти

Де посадити м'яту? В якому ґрунті вона краще росте? Добре росте м'ята на ґрунтах, у які під попередні культури вносився гній. Грунт переважна пухка, волога і родюча - наприклад, чорнозем. М'ята, що росте у вапняному ґрунті, не так ароматна, а на заболоченому кислому ґрунті рослина буде слабкою.

Очистіть ділянку від бур'янів і під перекопування на глибину 20 см внесіть на кожен м2 по 3 кг перегною, по 15 г суперфосфату, аміачної селітри та хлористого калію та по 2 столові ложки золи.Якщо грунтові води залягають на ділянці близько до поверхні, влаштуйте для м'яти грядки вище. Вкопайте по периметру ділянки обмежувачі із шиферу або пластику, оскільки м'ята, як бур'ян, здатна розповзтися по всьому городу.

Як посадити м'яту

Посадка м'яти в ґрунт проводиться в канавки глибиною близько 5 см, розташовані на відстані 40 см, дистанція між сіянцями дотримується 30-50 см. Канавки засипають ґрунтом, злегка притоптують його і поливають.

Догляд за м'ятою

Як виростити м'яту

Вирощування м'яти не вимагатиме від вас особливих зусиль. Догляд за м'ятою включає звичні для кожного городника процедури: полив, розпушування та прополювання ділянки, підживлення м'яти та її захист від шкідників та захворювань.

Полив м'яти

Поливають м'яту вечорами, причому спочатку, поки сіянці не приймуться, полив потрібен дуже частий. Після поливу зручно розпушувати на ділянці ґрунт і видаляти бур'ян.

Підживлення м'яти

Підгодовують м'яту один раз за сезон, навесні: ділянку мульчують торфом або компостом, змішаними із золою.

Збір м'яти перцевої

Збирають м'яту в період масового цвітіння - у цей час у ній найбільша кількість ефірної олії. Після збирання м'ята знову відростає та дає другий урожай.

Що садити після м'яти

Після листової культури найкраще вирощувати на ділянці коренеплоди таких овочів, як ріпа, турнепс, буряк, морква. Можна вирощувати після м'яти картоплю.

Шкідники та хвороби м'яти

Хвороби м'яти

Найбільш шкідливим для м'яти захворюванням є іржа. Це грибкова хвороба, розвиток якої провокує низька температура при високій вологості повітря, надлишок азоту в ґрунті та недотримання сівозміни. Симптомами іржі є поява темно-рудих подушечок на нижній стороні листя.

Завдає шкоди рослині та борошниста роса, яку можна дізнатися по павутинному білястому нальоту на листі і стеблах, що з'являється в другій половині літа. Захистити від борошнистої роси м'яту можна осінньою перекопуванням ділянки на глибину 20 см та обробкою м'яти одновідсотковим розчином колоїдної сірки.

Вертицильне в'янення - Ще одна грибкова хвороба, від якої чорніють кілька верхніх пар листя м'яти, що призводить до загибелі рослини. Як агротехнічні заходи боротьби з в'яненням можна розглядати дотримання сівозміни, знищення рослинних залишків після збирання врожаю та вирощування стійких до захворювання сортів м'яти – наприклад, Прилуцька 6.

Захворювання антракноз можна визначити за коричневими плямами на листі рослини. Знищують грибок три-чотириразовою обробкою м'яти одновідсотковою бордоською рідиною, а як превентивний захід проводиться осіннє перекопування ділянки.

Плямистість, або септоріоз, проявляється на листі рослини чорними крапками і незграбними бурими плямами розміром до 8 мм, облямованими чорним обідком. Способи боротьби з цим видом грибка ті самі, що й з антракнозом: неодноразова обробка м'яти одновідсоткової бордоської рідини.

Найнебезпечнішим захворюванням м'яти по праву вважається зростання, викликане мікоплазмами: рослина перестає розвиватися, його листя набуває нехарактерного для вигляду забарвлення, зупиняється розвиток кореневої системи. Проблема в тому, що лікування від цієї напасті не існує, і єдине, що ви можете зробити, це якнайшвидше видалити з грядки і знищити хворі екземпляри, а здорові рослини в екстреному порядку пересадити на іншу ділянку.Як профілактичний захід можна розглядати боротьбу зі шкідливими комахами, з чиєї вини зазвичай і виникає захворювання.

Шкідники м'яти

М'ята приваблює безліч комах, здебільшого шкідливих. Серед них м'ятна блішка - дрібний жовтий жучок довжиною всього 1,5 мм, що проробляє в листі рослини круглі дірки. Найсильніше докучає цей шкідник сухою, теплою навесні. Приблизно так само поводиться зелена щитоноска, яка не тільки прогризає отвори в листі, а й об'їдає їх по краях. Робить дірки в листі м'яти та листоїд.

Найнебезпечнішим шкідником всіх рослин вважається попелиця – дрібна комаха, здатна завдати серйозної шкоди. Вона розселяється цілими колоніями на нижній стороні листя і висмоктує з них сік, від чого рослина уповільнює ріст і розвиток, перестає формувати повноцінне листя. Найгірше те, що попелиця є переносником невиліковних вірусних хвороб. До шкідників, що смокчуть, відноситься також цикадка, від якої зазвичай страждають молоді рослини.

Жуки-довгоносики завдають удару відразу по двох напрямках: дорослі особини обгризають по краях листя м'яти, а личинки харчуються корінням рослини.

Такий шкідник м'яти, як луговий метелик, здатний самостійно знищити цілий кущик.

У південних районах рослині може докучати м'ятний кліщ, який зимує в ґрунті на глибині близько 10 см, а з травня до кінця літа харчується соком верхівок пагонів.

Дорослі особини та личинки слинової пінниці деформують пагони м'яти, залишаючи в пазухах листя і на стеблах пінисті грудки.

Якщо на ділянці з м'ятою буйно росте пирій або торік на цьому місці вирощували картоплю, вам доведеться боротися з дротяниками – личинками жука луску, що підгризають коріння м'яти.

Крім описаних шкідників, пошкоджувати м'яту можуть капустянка, гусениці капустяної совки, круглокрилої п'ядениці, реп'яхи і лугового метелика.

Боротися з усіма цими паразитами потрібно в першу чергу превентивними заходами: один раз на два роки міняти ділянку для м'яти, а на місці, що звільнилося, проводити глибоке перекопування грунту; після збирання врожаю збирати та спалювати рослинні залишки. Якщо ви виявили шкідників, спробуйте впоратися з ними обробкою м'яти концентрованим відваром чистотілу, для приготування якого потрібно 200 г сухого листя рослини залити відром води, дати настоятися добу і додати в настій терте мило.

Але якщо народний засіб не допоміг, проведіть кілька сеансів обприскування ділянки препаратом Децис, намагаючись закінчити цикл обробки за місяць до збирання врожаю.

Види та сорти м'яти

У природі налічують близько 25 видів м'яти та 10 підвидів м'яти перцевої, з найвідомішими з яких ми вас познайомимо.

М'ята садова

Потужна рослина висотою до 90 см. Цей вид м'яти не має такого охолоджуючого ефекту, як м'ята перцева, оскільки основний інгредієнт ефірної олії садової м'яти – карвон. Цей вид використовують для ароматизації зубної пасти, добавки до чаю та безалкогольних напоїв.

М'ята кучерява

Кущ, що досягає 80-90 см висоти. Ця рослина відрізняється від інших видів морозостійкістю та кучерявістю листя, у яких відсутній різкий ментоловий присмак м'яти перцевої.Цей вид частіше використовують у кулінарії, а в народній медицині листя м'яти кучерявої у відвареному вигляді застосовують як заспокійливий засіб, для лікувальних ванн та для зняття болю при травмах.

М'ята яблучна

Кущ висотою до 60 см з оксамитовим округлим листям темно-зеленого кольору. Аромат цього виду не такий інтенсивний, як запах м'яти перцевої. Її додають у супи, м'ясні страви, салати та різні напої, а також у десерти та випічку.

М'ята довголиста

Потужна рослина висотою до 150 см з повзучим кореневищем, чотиригранним розсіченим стеблом і темно-зеленим листям з пилчасто-зубчастими краями. Рослини цього виду мають приємний ніжний аромат, що дозволяє використовувати їх листя як добавку до салатів, овочевих бульйонів і супів, а також деяких страв з м'яса - шашликів і смаженої яловичини, наприклад. Кладають листя м'яти довголистої в маринад при консервуванні баклажанів, використовують як пряність для соління капусти. Затребуваний цей вид м'яти в парфумерній промисловості, зокрема миловаріння.

М'ята польова (чи дика, чи кінська, чи глуха)

Повсюдно росте в природі вид, кущі якого досягають у висоту 80 см, а листя позбавлені ментолового смаку, що холодить, і різкого запаху м'яти перцевої. Свіже або сушене листя м'яти польової додають у чай та інші напої, кладуть у випічку, ними приправляють салати, рибні страви, овочеві супи та капусту при засолюванні. Відварами м'яти польової лікують головний біль та запальні процеси.

М'ята лимонна

Рослина з прямостоячим, гіллястим, злегка опушеним стеблом висотою до 1 м, покритим супротивним яйцевидним округлим листям, зазубреним по краях. Верхня частина листової пластини темно-зеленого кольору, нижня – світліша.Цей вид має не тільки приємний м'ятно-лимонний аромат, але й цілющі властивості Інша назва рослини лимонна.

М'ята запашна

Багаторічник зі стійким прямим стеблом висотою від 40 до 100 см і зморшкуватим зеленим листям з кремовою смугою по краю, що володіє приємним ароматом.

Крім описаних видів, у культурі широко вирощують домашню, марокканську, корейську, апельсинову (бергамотову), собачу, степову, водяну м'яту та інші різновиди цієї рослини.

М'ята перцева

Що стосується виду м'ята перцева, що вирощується в промислових масштабах, то сорти м'яти та гібриди м'яти перцевої вражають своєю різноманітністю.

• Прилуцька 6 - Перевірений часом сорт з великою кількістю листя на стеблах і вегетаційним періодом близько 100 днів.
• Лікарська 4 - велика рослина висотою до 1м з вегетаційним періодом до 115 днів і з антоціановим забарвленням листя, що містить до 4% ефірної олії та до 60% ментолу;
• Загадка – сорт української селекції із зеленим листям без антоціанового фарбування з тривалістю вегетації близько 110 днів.
• Чарівність – сорт білоруської селекції висотою до 70 см, що має червонувато-фіолетове забарвлення тільки в нижній частині куща.
• Українська перечна – високоврожайний та посухостійкий сорт, що рідко уражається хворобами, що містить до 61 % ефірної олії та до 53 % ментолу;
• Удайчанка – високопродуктивний, зимостійкий сорт, що не вилягає, з вмістом ментолу в ефірній олії близько 47-52 %.

Популярністю користуються і такі сорти м'яти перцевої, як Сімферопольська 200, Заграва, Зоря, Високоментальна, Срібляста, Янтарна, Медічка, Москвичка, Краснодарська 2, Кубанська 6 та інші.

Властивості м'яти – шкода та користь

Лікувальні властивості м'яти

Листя, квітки та пагони м'яти містять гіркі, дубильні та біологічно активні речовини, жири, цукру, фітонциди, вітаміни C і P, мінеральні солі, каротин, ефірну олію, до складу якої входить ментол. У традиційній та народній медицині м'яту використовують для лікування серцево-судинних захворювань, нервових розладів, безсоння, головного болю, невралгії, зубного болю, запалення органів травної системи, астми, застуди, бронхіту, хвороб горла, атеросклерозу та інших захворювань.

Ментол має антисептичну, знеболювальну та спазмолітичну дії. Для розширення коронарних судин при стенокардії, болях у кишечнику чи шлунку м'яту приймають внутрішньо. Зовнішньо можна використовувати м'яту при невралгіях, бронхітах, зубному болю. Ментол входить до складу крапель зелени, мазей від нежиті, валокордину, мікстур для полоскання ротової порожнини. Настої та настойки з листя м'яти застосовують для посилення апетиту, поліпшення травлення, для позбавлення від нудоти та блювання.

Використовують препарати, що містять м'яту, для знеболювання при печінковій коліці, як жовчогінний засіб при жовтяниці або камінні у жовчному міхурі, а також для стимуляції серцевої діяльності.

У Німеччині листя м'яти включають до складу лікувального чаю, рекомендованого при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та метеоризмі. Популярні у цій країні ванни з м'яти. В Австралії з м'яти перцевої готують відвари та тинктури. У Польщі листя м'яти використовують для лікування запалення окістя, середнього вуха, при безсонні, мігрені та невралгіях. Вона входить до складу зборів для покращення смаку та запаху.

У нашій народній медицині листя м'яти застосовують як потогінний, жовчогінний і освіжаючий засіб. Листя дикоросла м'яти використовують для приготування соку, яким лікують камені в нирках, а в поєднанні з білим вином застосовують як сечогінний засіб. М'яту включають до складу чаю, шлункового збору та збору для ванн.

Затребувана м'ята у кулінарії та парфумерній промисловості.

М'ята – протипоказання

Шкідливість м'яти може проявитися при індивідуальній непереносимості препаратів з неї. Траплялися випадки алергічної реакції на м'яту. Протипоказана олія м'яти вагітним та годуючим, а також дітям молодше 6 років. Не варто захоплюватися препаратами з м'яти перцевої чоловікам, оскільки вона зменшує сексуальний потяг. Передозування препаратами з м'яти може спричинити спазми бронхів, серцевий біль та розлад сну.

Пропонуємо вам рецепти препаратів з м'яти, які напевно нікому не зашкодять:

• столову ложку листя м'яти залийте двома склянками окропу, дайте настоятися 2 години, процідіть і застосовуйте для полоскання при поганому запаху з рота;
• столову ложку листя м'яти залийте склянкою окропу, укутайте, дайте настоятися 30-40 хвилин, процідіть і приймайте по столовій ложці кожні три години при нудоті чи болях у животі. При блюванні приймайте по півсклянки;
• одну частину подрібненого листя м'яти протягом тижня наполягайте в 20 частинах сімдесятипроцентного спирту. Приймайте по 10-15 крапель при нудоті чи головних болях.

Як вирощувати м'яту

Співавтор(и): Andrew Carberry, MPH. Ендрю Керберрі займається продовольчими системами з 2008 року. Має магістерський ступінь з харчування в охороні здоров'я, а також планування та управління охороною здоров'я, отриманий в Університеті Теннессі, Ноксвілл.

Кількість джерел, використаних у цій статті: 10. Ви знайдете їх список унизу сторінки.

Кількість переглядів цієї статті: 36 978.

М'ята – смачна та універсальна приправа, яку можна додати у фруктовий салат, у страви з баранини чи риби, у чай чи коктейль. Існує безліч різних сортів м'яти, всі вони невибагливі, і при правильному догляді зростатимуть у вас довгі роки. Проте м'ята дуже легко розростається і конкуруватиме з оточуючими рослинами за територію, якщо дозволити їй рости безконтрольно. Щоб успішно вирощувати м'яту, вам потрібно садити її в окремі контейнери або знайти спосіб зробити так, щоб коріння м'яти не розросталося за межі відведеної їй ділянки.

Посадковий матеріал

• При необхідності додайте в склянку води. Обов'язково міняйте воду раз на чотири-п'ять днів, щоб запобігти загниванню.

Купуйте розсаду м'яти. Розсада продається в розплідниках та садових магазинах. Існує багато сортів м'яти, таких як солодка м'ята, шоколадна м'ята, колосиста м'ята, лимона м'ята, яблучна м'ята, перцева м'ята. М'ята колосиста найбільш поширена як кулінарна приправа. М'ята дуже швидко росте, так що вона ідеальна для садівників-початківців.

Візьміть відведення від дорослої рослини. Відведення - це довгі стебла, які ростуть убік від основної рослини і пускають в землю власне коріння. Відведення можна обережно викопати і пересадити. Якщо хтось із ваших знайомих вирощує м'яту, він може поділитися з вами відведенням.