Чому ми пукаємо, або звідки в кишечнику гази

Гази в кишечнику утворюються у всіх людей – від народження до старості. Це абсолютно нормально: кишечнику іноді потрібно випускати гази. Розповідаємо, навіщо це потрібно і що робити, якщо газоутворення стає надто сильним.

Звідки у кишечнику з'являються гази

Пукати — це цілком нормально, проте більшість людей навіть думка про це викликає дискомфорт. Вважається, що у суспільстві людина має стримувати позиви свого організму і псувати повітря появою неприємного запаху. Проте мимовільне пукання трапляється навіть із самими вихованими людьми. Адже кишечнику немає справи до соціальних установок, його завдання – нормально працювати та забезпечувати повноцінне перетравлення їжі.

Людині пукає тоді, коли гази, що утворюються в кишечнику, виходять назовні через анальний отвір. Але звідки гази взагалі з'являються у травному тракті?

По-перше, у кишечнику може бути звичайне повітря. Він може потрапити в травний тракт під час їди. Іноді таке повітря виганяється назовні за допомогою відрижки. Але якщо він проходить зі шлунка в дванадцятипалу кишку, то рано чи пізно потрапляє до товстого кишечника. Звідси він не має іншого шляху назовні, крім через задній прохід.

Повітря під час їжі у шлунок і далі в кишечник потрапляє не завжди. Це трапляється, якщо є неправильно - на бігу, всухом'ятку, погано пережовуючи їжу. Звичка курити, жувати постійно жуйку або смоктати льодяники також призводить до накопичення повітря в кишечнику. Додати повітря в кишечник також можуть зубні протези - якщо вони погано кріпляться до ясна.

По-друге, гази утворюють бактерії, що у великій кількості населяють кишечник. Ті самі корисні мікроорганізми, які беруть участь у перетравленні їжі, що надходить. Вони розщеплюють складні цукри до простих вуглеводів і розбирають по молекулам клітковину. Без бактерій це можна зробити, але дуже складно. Тому, якщо у людини розвивається дисбактеріоз, і на місце корисних бактерій приходить патогенна флора, перетравлювати їжу стає значно складніше. Виникає безліч проблем зі здоров'ям: біль у животі, діарея чи запор, дефіцит поживних речовин та вітамінів.

Протягом усього життя корисні бактерії виділяють різні гази — передусім це водень і вуглець, а й у деяких людей ще метан. Всі ці гази виходять із кишечника природним шляхом – коли людина пукає.

Яку мінеральну воду можна пити вагітним: їдальня чи лікувальна, з газом чи без?

Яка мінералка піде на користь під час вагітності: вибираємо ефективну для питного режиму майбутній мамі.

Як часто можна пукати?

Експерти університету Мічігану вважають, що пукати до 25 разів на добу — це абсолютно нормально. Але якщо це трапляється рідше, турбуватися не варто. Здоровий кишечник випускатиме гази так часто, як йому це потрібно. У середньому це відбувається близько 10-15 разів протягом дня, вночі значно рідше.

За день із кишечника може вийти близько двох літрів різних газів. Як правило, вони мають не надто різкий специфічний запах. Іноді запах стає тухлим – це відбувається, якщо бактерії, що населяють кишечник, синтезують дуже багато сірки. Таке трапляється після вживання деяких продуктів: насамперед бобових, молока, м'яса та риби.Вживання алкоголю, насамперед пива, також посилює утворення газів.

Що таке метеоризм і чому це стає проблемою?

Іноді газів у кишечнику стає настільки багато, що вони заважають жити. Гази активно виходять назовні, і людина пукає багато разів на день — майже кожні півгодини. Можуть з'явитися й інші симптоми - здуття живота, неприємне бурчання, біль навколо пупка. Таке явище називається метеоризмом, і він може бути симптомом різних захворювань.

Ось за яких станів з'являється метеоризм:

• Синдром подразненого кишківника. Постійний біль навколо пупка, здуття живота, діарея чи запор поєднуються з метеоризмом. Вважається, що його основна причина – стрес, а також дисбаланс кишкової мікробіоти та особливості реагування нервової системи на сигнали, що надходять від травного тракту.
• Недостатність анального сфінктера. Якщо кільце, що замикає задній прохід, не справляється зі своїм завданням, гази виходитимуть надто часто. Наприклад, таке трапляється при геморої, коли вузли розтягують задній прохід.
• Захворювання підшлункової залози. Якщо вона виробляє дуже мало ферментів, їжа в кишечнику погано перетравлюється. Так накопичується безліч газів, що призводять до метеоризму.
• Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба. При цьому стані погано працює сфінктер між шлунком та стравоходом. Вміст шлунка йде вгору, провокуючи печію, а кишечник потрапляє багато повітря, викликаючи метеоризм.

Метеоризм також виникає після вживання газованих напоїв та деяких продуктів: молока, бобових, яєць, жирної їжі. В цьому випадку всі неприємні відчуття відбуваються після корекції харчування.

Що робити, якщо у кишечнику багато газів?

Насамперед усунути фактори, які провокують метеоризм:

• Ретельно пережовувати їжу під час їжі.
• Немає продуктів, які посилюють утворення газів. Це деякі овочі (капуста), бобові, яйця, молоко та кисломолочні продукти, жирні сорти м'яса.
• Не пити газованих напоїв. Навіть несолодка мінеральна вода може стати причиною метеоризму, тому від неї варто відмовитися хоча б на якийсь час.
• Пити більше простої води.

Якщо метеоризм - не єдиний симптом, можна запідозрити захворювання травного тракту. Ось що має насторожити:

• Болі в животі - періодичні або постійні.
• Нудота чи блювання.
• Печія.
• Відрижка, насамперед кислим і тухлим.
• Порушення випорожнень: запори або діарея.
• Кров чи інші домішки у калі.
• Зниження ваги.

Метеоризм також буває викликаний порушеннями метаболічних процесів та аутоімунними хворобами. Тому якщо з'явилися такі симптоми, потрібно йти до гастроентеролога та обстежитись. Насамперед лікар проведе огляд, призначить аналізи крові та калу, а також відправить на УЗД органів черевної порожнини. Як підготуватись до обстеження, читайте у статті «Як підготуватися до УЗД».

Використані фотоматеріали Unsplash

Читайте далі

Скалери, іригатори, ультразвукові щітки – до чого дійшла наука?

Кандидоз кишківника: чим небезпечна грибкова інфекція?

Кандидоз чи молочниця – відома практично кожному хвороба. Але що робити, якщо вона вражає кишечник?

Омега-3 та імунітет: як це працює і скільки вам дійсно потрібно?

Озброєний до зубів: 9 гаджетів для здоров'я зубів та ясен

Які гаджети допоможуть зберегти здоров'я зубів та красу посмішки? Топ найкращих для домашнього застосування.

Будинки як у кафе: вибираємо кавомашину

Якщо вам вистачає тієї кави, яку ви купуєте по дорозі, і ціна влаштовує, то далі можете не читати. Цей матеріал адресований кавоманам не лише захопленим, а й раціональним.

Харчування: кухонні прилади, що полегшують життя господині

Скільки б не було вигадано машин, що полегшують роботу на кухні, все одно без господарського ока не обійтися. Тільки вам вирішувати, який гаджет вам потрібний.

Що подарувати чоловікові сестри на ювілей?

Можливості сучасної онкохірургії

Які новітні досягнення сучасної онкохірургії дають можливість сьогодні рятувати безнадійних пацієнтів: докладно розповідає лікар-онкохірург

Яку мінеральну воду можна пити вагітним: їдальня чи лікувальна, з газом чи без?

Яка мінералка піде на користь під час вагітності: вибираємо ефективну для питного режиму майбутній мамі.

5 розумних гаджетів, що допомагають зберегти здоровий мікроклімат вдома: огляд ефективних девайсів

П'ятірка ефективних розумних гаджетів, які на думку експертів допоможуть зберегти здоровий мікроклімат у квартирі та будинку

Клітинні технології у сучасній пластичній хірургії

Як сьогодні у сучасній пластичній хірургії застосовуються технології з використанням стовбурових клітин: докладно пояснюють експерти

Відновлення після інсульту: проблеми харчування та як їх вирішити

Як пацієнтам відновлюватися після перенесеного інсульту та нормалізувати повноцінне пінні: детально пояснюємо у статті MedAboutMe

Рак молочної залози: 11 міфів про хворобу

Вся правда про дитячі какашки: що вважати нормальним?

Розшифровуємо вміст підгузника: який стілець нормальний для дитини до року, а з чим бігти до лікаря.

Як доглядати зуби, щоб рідше звертатися до стоматолога?

Які десять нетипових порад від дитячого стоматолога як профілактика допоможуть вам зберегти здоров'я зубів і заощадити в майбутньому на відвідуваннях дантиста.

Як квасити капусту: легше, ніж ви вважаєте. 3 способи

У кулінарії у квашеної капусти є безліч застосувань: її смажать, тушкують або їдять у сирому вигляді, додають у супи, пироги та м'ясні страви.

Квашена капуста - чудовий засіб для зміцнення імунітету, смачний і корисний продукт, який нескладно приготувати, і це не вимагатиме великих фінансових витрат. З приготуванням впорається навіть новачок. У кулінарії у квашеної капусти є безліч застосувань: її смажать, тушкують або їдять у сирому вигляді, додають у супи, пироги та м'ясні страви. Зараз саме час заготувати її про запас, поки білокачанна капуста ще сповнена сил і вітамінів. РБК Life зібрав три простих рецепти, як зробити квашену капусту в домашніх умовах.

Капуста в розсолі

Інгредієнти

• Капуста білокачанна - 1 качан
• Морква (великі) - 2 шт.
• Вода - 2 л
• Сіль - 3 ст. л.
• Цукор - 2 ст. л.
• Спеції - за смаком

Як готувати

Нарізати капусту, можна тонко і дрібно або крупніше. Натерти на великій тертці моркву. Все перемішати, перетерти руками та утрамбувати у скляну банку. Банку потім поставити в глибоку миску. Паралельно розсолити. Для цього закип'ятити 2 л води із трьома столовими ложками солі. Дати розсолу охолонути і залити в банку так, щоб рідина переливалася через гору. Залишити ємність у відкритому вигляді на дві доби. Іноді довгим гострим ножем до дна капусту треба прорубувати — випускати повітря.Якщо цього не робити, капуста гірчить.

На третій день розсол злити, для цього стане в нагоді спеціальна кришка з дірочками (для консервацій) або можна самостійно прорізати ножем отвори у звичайній капроновій кришці. У злитий миску розсіл покласти цукор, дочекатися розчинення і знову залити цією рідиною капусту. Закрити банку кришкою та прибрати на добу в холодильник. Капуста готова.

Капуста у власному соку

Капуста у власному соку

Інгредієнти

• Капуста білокачанна середнього розміру – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сіль - 45 г
• Цукор -1 год. л.

Як приготувати

Дрібно нашаткувати капусту, змішати з тертою на крупній тертці морквою. Потім близько 50 г солі змішати з|із| цукром, щоб прискорити процес бродіння. Посипати капусту цією сумішшю і обминати доти, доки руки не стануть надто вологими.

У каструлю або будь-яку іншу зручну тару перекласти таку кількість капусти, щоб заповнити посуд до країв (якщо тара буде наполовину порожня, сік не буде так інтенсивно виділятися). Ступкою або руками щільно прим'яти та утрамбовувати капусту. Накрити зверху маленькою тарілкою та притиснути. Накрити ще однією тарілкою якомога більше і зверху поставити банку з водою. Всю цю конструкцію помістити в якусь ємність, куди стікатиме сік.

Залишити капусту за кімнатної температури на три дні, але двічі на день круговими рухами проробляти в капусті отвори за допомогою дерев'яної лопатки або ложки, щоб випустити повітря, інакше вона вийде гірка. Через три дні перекласти капусту в стерилізовані банки та накрити капроновими кришками. Зберігати її можна за температури від 0 до 5 °C.

Квашена капуста з яблуками

Квашена капуста з яблуками

Інгредієнти

• Капуста білокачанна - 2 кг
• Морква свіжа - 200 г
• Яблука (кисло-солодкі) - 200 г
• Сіль - 60 г

Як приготувати

Капусту помити, прибрати верхнє і все пошкоджене листя. Нарізати на довгі тонкі смуги. Перекласти капусту в глибоку тару, насипати дві столові ложки кухонної солі (з гіркою) і ретельно перемішати руками. Принагідно потрібно добре давити капусту, щоб вона виділила сік.

Моркву натерти або нарізати кружальцями. У першому випадку морква злегка забарвить капусту і надасть їй рожевий відтінок. У другому випадку капуста залишиться білою. Змішати моркву з капустою і знову давити руками. У яблук видалити тільки серцевину, не очищати шкірку, нарізати на тонкі часточки. Додати до капусти та акуратно перемішати.

Далі потрібно встановити зверху прес, щоб капуста виявилася покрита власним соком. Можна покласти зверху на капусту тарілку, меншу за діаметром, ніж каструля. Зверху встановити вантаж, наприклад, ємність з водою. У такому вигляді капуста заквашується у теплому місці 3-4 дні. Кілька разів на день потрібно проколювати капусту дерев'яною паличкою, щоб випустити гази та не допустити гіркоти у готовому блюді. Піну, що з'явилася, потрібно знімати. Через 3-4 дні зняти пробу і, якщо капуста готова, прибрати холодне місце.

Важливо: качан при будь-якому способі квашення обов'язково треба видаляти.