Цибуля: вирощування на городі, зберігання, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 02 серпня 2023 Доповнено: 26 лютого 2019 Опубліковано: 26 січня 2016 🕒 16 хвилин 👀 2💀 2287 коментарів

Рослина цибуля (лат. Allium) - Рід багаторічних і дворічних трав'янистих рослин, що відноситься до підродини Цибулі сімейства Амарилісові і налічує близько 400 видів, що ростуть в природі Північної півкулі в степах, лісах і на луках. він прийшов із берегів Дунаю на початку XII століття. All у перекладі з кельтської означає «пекуча» – мабуть, тому Карл Лінней і назвав цибулю allium. А може, латинська назва походить від слова halare, що означає «пахнути». але найчастіше Allium cepa, або цибуля ріпчаста, і його численні сорти, а також цибуля-шалот, цибуля-батун, цибуля дудчаста, цибуля-порей та інші.Цікавий овоч цибуля і в якості декоративної рослини: ландшафтні дизайнери використовують для оформлення клумб такі види цибулі, як схильний, афлатунський, голландський, велетенський, каратавський, круглоголовий, Шуберта, Христофа та інші.

Посадка та догляд за цибулею

• Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – у першій декаді травня, посадка у ґрунт сівка – навесні, у ті ж терміни, що й посів насіння, посадка у ґрунт овсюжки – під зиму (з 5 по 20 жовтня).
• Цвітіння: появи квіткової стрілки допускають тільки, якщо потрібне насіння.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: суха, багата на органіку, з водневим показником pH 6,5-8,0.
• Полив: в середньому один раз на тиждень при видатку на кожен м 5-10 л води.
• Підживлення: під час підготовки ділянки вносять органіку, перед посівом чи посадкою – повне мінеральне добриво. Надалі підгодовують, тільки якщо повільно наростає листя. Допускається 2-3 підживлення органічним добривом. Остання – коли цибулини досягнуть розміру волоського горіха.
• Розмноження: насінням, сівком (дрібні цибулинки) та овсюжкою (дрібна сівачка).
• Шкідники: цибулеві молі, мухи та потайники, паросткові мухи, капустянки, совки (городні, капустяні та озимі), тютюнові трипси.
• Хвороби: біла та сіра гнилі, жовтяниця, пероноспороз, фузаріоз, сажка, іржа, трахеомікоз, шийкова гниль цибулі, вірусна мозаїка.

Ботанічний опис

У рослин роду велика куляста сплюснута цибулина, вкрита фіолетовими, білими або червоними оболонками. Листя прикореневе, ремнеподібне або лінійне, дудчасте, стебло здуте, товсте, до 1 м у висоту. Квітки непоказні, дрібні, розташовані на довгих квітконіжках і зібрані в зонтикоподібні суцвіття, що досягають у деяких видів 40 см в діаметрі і одягнені в чохол, який зберігається до початку розкриття квіток. Зав'язь одногнездная чи тригнездная. Насіння кругле або незграбне.

Плодоносить цибулю у серпні чи вересні. У городній культурі найчастіше вирощують цибулю ріпчасту. Про те, як садити цибулю, як поливати цибулю, чим удобрювати цибулю, коли викопувати цибулю, як зберігати цибулю та які сорти цибулі для відкритого ґрунту віддати перевагу, ми розповімо вам у цій статті.

Посадка цибулі у відкритий ґрунт

Коли садити

Цибулю садять навесні, у першій декаді травня, в добре прогріту землю: якщо температура грунту буде меншою за 12 ºC, цибуля починає стрілюватися.Принцип вирощування цибулі у відкритому ґрунті такий: у перший рік ви сієте навесні насіння, і до осені у вас виростають маленькі цибулинки, які називаються сівалкою, а посадивши наступного року навесні сівок, ви до осені отримаєте вже повноцінні цибулини. Але справа в тому, що зберегти сівалку до весни важко, оскільки для цього потрібен особливий температурний і вологий режим, тому сівання сіють у ґрунт у рік дозрівання під зиму.

Ґрунт для цибулі

Цибуля – рослина світлолюбна, і віддає перевагу відкритим, сухим і сонячним ділянкам, багатим на органіку, з водневим показником у межах рН 6,4-7,9. Якщо у вас на городі кислий ґрунт, під цибулю її доведеться вапнувати. Місце готують заздалегідь: восени ґрунт для цибулі перекопують на глибину 15-20 см з торфонавозним компостом або з гноєм, що перепрів (свіжий гній цибулі шкідливий, оскільки провокує ріст зелені, через що цибулини не визрівають).

У кислий ґрунт додають доломітове борошно або деревну золу, або мелену крейду, або вапняк. Навесні, перед посівом, вам залишиться тільки внести в ґрунт на кожен м² по 60 г суперфосфату, 10 г сечовини і по 20 г хлористого калію і вкласти добрива в ґрунт граблями.

Після чого можна садити цибулю

Найкращі попередники для цибулі – картопля, капуста, боби, горох, сидерати та томати, а ось після таких культур, як часник, морква, огірок та власне цибуля, сіяти цибулю на ділянці можна лише через три роки, а ще краще через п'ять років.

Як садити в ґрунт

• у дворічній культурі, попередньо вирощуючи сівалку;
• в однорічній культурі із насіння;
• в однорічній культурі із попереднім вирощуванням розсади.

Розглянемо всі три способи.

Вирощування цибулі з насіння за один сезон можливе лише в районах з довгим літом, і культивують у такий спосіб солодкі та напівсолодкі сорти цибулі. Передпосівна підготовка насіння передбачає стратифікацію або закладку у вологу марлю на добу для набухання. Потім насіння цибулі висівають у заправлену мінеральними добривами і пролиту розчином мідного купоросу з розрахунку 1 столова ложка на 10 л води ґрунт на глибину близько 1,5 см за схемою 13х1,5 см, рясно поливають ділянку водою через розсікач і накривають посів плівкою. Як тільки з'являться сходи, прибирають плівку, сходи проріджують, залишаючи між сіянцями відстань 2-3 см, після чого ділянку мульчують перегноєм. Наступне проріджування проводять тижнів через три, і в результаті відстань між сіянцями має стати 6-8 см.

Розсадним способом вирощуються напівгострі та солодкі сорти цибулі. Підготовлене (стратифіковане або набрякло) насіння сіє в ящики за 50-60 днів до висадки розсади у відкритий грунт дуже густо на глибину 1 см, залишаючи відстань між рядами близько 4-5 см. Розсада цибулі невибаглива, але перед пересадкою сіянців у відкритий грунт листя і коріння краще на третину вкоротити.

Якщо ви живете в кліматі з недовгим і нежарким літом, вам навряд чи вдасться за один сезон виростити з насіння повноцінну цибулину-ріпку, тому доведеться вирощувати цибулю у дворічній культурі: у перший рік виростити з насіння сівок, а в другий - з сівалки цибулю. ріпку. У такий спосіб найкраще культивувати гострі сорти цибулі. Принцип посіву насіння на сівок той самий, що й для вирощування ріпки. Наступної весни на початку травня сівок висаджують на глибину 4-5 см у ґрунт з проміжком 8-10 см та з дистанцією між рядами 30 см, підготувавши ділянку так, як це вже було описано.Але попередньо переберіть, калібруйте і добре прогрійте на сонечку посадковий матеріал протягом тижня, інакше він почне стрілкуватися, а безпосередньо перед посадкою потримайте сівалку 10 хвилин у розчині чайної ложки мідного купоросу в 10 літрах води.

До речі, якщо ви збираєтеся ласувати молодим зеленим цибулькою, посадка цибулі в грунт проводиться густіше - через 5-7 см, а потім прориватимете ряди, поки між рослинами не залишиться дистанція 8-10 см.

Посадка цибулі під зиму

В одній із наших статей ми вже писали про те, як садити цибулю восени. Під зиму найкраще сіяти дрібну сівалку – вовсюжку, оскільки вона не утворює стрілок. Якщо ви хочете їсти з городу навесні зелену цибулю якомога раніше, то посадіть для цього під зиму трохи великої сівби.

• по-перше, не потрібно зберігати сівок до весни, оскільки він, як правило, швидко висихає, якщо не створити йому особливих умов;
• по-друге, коли з'являється муха цибуля, що ушкоджує весняні посадки, підзимній цибулі, що вже досить зміцніла, вона не страшна;
• по-третє, у вас буде ранній урожай – вже у липні;
• по-четверте, на ділянці, що звільнилася від цибулі, ще можна встигнути щось виростити.

Під зиму сіють зазвичай холодостійкі сорти – Арзамаський, Даниловський, Стригунівський, Штутгартен. Щодо вибору ділянки, то вимоги до неї такі ж, як і при весняному посіві, крім однієї деталі: садіть цибулю там, де насамперед сходить сніг і не застоюється вода. Посадка цибулі восени проводиться з 5 по 20 жовтня, під заморозки, але ще в теплу землю.

Перед посадкою посівний матеріал перебирають, калібрують, прогрівають і садять у борозенки глибиною 5 см на відстані 6-7 см між цибулинками. Між рядами зберігають інтервал 15 див.Після перших заморозків - але не раніше, інакше цибуля може випріти - ділянку накривають лапником або соломою, які прибирають навесні, коли починає танути сніг.

Догляд за цибулею

Умови вирощування

Вирощування цибулі у відкритому ґрунті передбачає своєчасний регулярний полив, після якого в обов'язковому порядку необхідно розпушувати ґрунт і видаляти з ділянки бур'ян, щоб вона не задушила молоді сходи рослини. Крім того, цибуля потребує підгодівлі, а у випадках зараження хворобами або шкідниками знадобиться її обробка фунгіцидами або інсектицидами.

Полив

Простіше було б сказати, що цибулю потрібно поливати раз на тиждень, витрачаючи на 1 м² від 5 до 10 л, але одне літо не схоже на інше: в один рік може стояти суші, і поливати цибулю доведеться мало не щодня, в інший рік дощ може лити через день, і цибуля почне гнити від перезволоження. Тому просто спостерігайте за тим, щоб цибуля не пересихала і не страждала від надлишку води: при нестачі вологи пір'я стає сизувато-білим, а при надлишку зелень набуває блідого відтінку. У липні поливи скорочують, оскільки настає період дозрівання цибулин, якщо літо не надто посушливе.

Підживлення

Як ми вже писали, восени, при підготовці ділянки, в ґрунт вносять органічні добрива, а навесні, перед посадкою, комплекс із мінеральних підживлень. Згодом, якщо листя наростає повільно, проводять добриво цибулі розчином органіки (склянка пташиного посліду або сечовини, або коров'яку на 10 л води) з розрахунку 3 літри на 1 м2. Через два тижні підживлення можна повторити, а коли цибулини досягнуть розмірів волоського горіха, проводять третю підгодівлю за тією ж рецептурою.

Обробка

Дуже часто новачки запитують, чим обробити цибулю, щоб захистити її від хвороб. У садівницькій практиці нормою є профілактичне оброблення листя цибулі від грибкових захворювань при досягненні його пір'я 15 см висоти розчином мідного купоросу – чайної ложки препарату на 10 л води. Для того щоб рідина занадто швидко не стікала з листя, можна додати в розчин столову ложку тертого господарського мила.

Шкідники та хвороби

Для організації правильного догляду важливо знати, на що хворіє цибуля і які комахи можуть завдати їй шкоди. З хвороб для цибулі небезпечними є шийкова, сіра та біла гнилі, а також жовтяниця, фузаріоз, хибна борошниста роса (пероноспороз), голівка, іржа, мозаїка та трахеомікоз.

Біла гнилизна розвивається на кислих ґрунтах, тому намагайтеся кислий ґрунт на ділянці вапнувати. Крім того, розвитку хвороби сприяє надлишок азоту у ґрунті. Хворі екземпляри необхідно з грядки видаляти, а перед закладкою цибулин на зберігання їх з метою профілактики пудрюють крейдою.

Сіру гниль викликає грибок, а сприяє поширенню хвороби сира та дощова погода. Хворі цибулини потрібно видаляти, а як профілактика хороші результати дає неухильне дотримання агротехнічних умов та весняна обробка цибулі розчином мідного купоросу.

Жовтяниця цибулі - Вірусне захворювання, яке деформує квітки і утворює на листі хлоротичні плями. Вилікувати вірусну хворобу неможливо, тому необхідно негайно видаляти з ділянки не тільки екземпляри з її симптомами, але й грядки з цибулею і міжряддя в чистоті, видаляючи бур'ян, як тільки вона з'являється. Ну і, звичайно, дотримуватися сівозміни.

Хибна борошниста роса (пероноспороз) проявляється на листі та стеблах світлими плямами довгастої форми з сірим нальотом, які поступово чорніють. Цибулини, уражені пероноспорозом, при зберіганні починають рано проростати, хворі рослини не утворюють насіння. Щоб знищити збудників пероноспорозу, зібрані цибулини перед закладкою зберігання прогрівають протягом 10 годин при температурі 40 ºC. Щоб уникнути захворювання, стежте за тим, щоб посадки цибулі не були надто загущеними.

Фузаріоз проявляється пожовтінням кінчиків пір'я, оскільки в ділянці денця цибулини розвивається гниль і відмирання тканин. Це грибкове захворювання, яке особливо активно проявляється у спекотні сезони. Причиною фузаріозу може бути ураження рослини мухою цибулі. Як превентивний захід використовують прогрівання посівного матеріалу перед посадкою.

Симптоми сажки виглядають, як опуклі напівпрозорі темно-сірі смуги, на яких згодом тріскаються тканини, випускаючи назовні суперечки грибка, кінчики листя сохнуть. Щоб захистити від хвороби цибулини, що укладаються для зберігання, потрібно прогрівати їх перед закладкою при температурі 45 ºC протягом 18 годин. Як профілактика своєчасно видаляйте бур'яни і не сійте різні сорти цибулі на одній ділянці.

Іржа проявляється буро-червоними здуттями на листі цибулі з спорами грибка, що містяться в них. Як профілактичний захід можна використовувати прогрівання зібраних цибулин при температурі 40 ºC протягом 10 годин перед закладкою на зберігання. Слідкуйте за густотою грядок та своєчасно видаляйте з них екземпляри із симптомами хвороби.

Трахеомікоз є наслідком фузаріозу: гнилизна починається з нижніх тканин цибулини, поступово піднімаючись вище і поширюючись на всю цибулину, викликаючи відмирання коренів та пожовтіння пір'я цибулі. Видаляйте рослини з симптомами трахеомікозу, дотримуйтесь правил агротехніки та сівозміни.

Шийкова гниль цибулі проявляється сірим щільним нальотом цвілі на зовнішніх лусках, що згодом перетворюється на чорні плями. Виявляється хвороба після збирання цибулин, а наступні симптоми виникають через два місяці. Особливо схильні до зараження пізні сорти. Розвивається захворювання при вирощуванні цибулі в несприятливих умовах, тому головним правилом має стати дотримання агротехнічних умов, а також прогрівання сівка перед посадкою та зібраних цибулин перед закладкою на зберігання при температурі 45 ºC.

Мозаїка перетворює листя цибулі на плоскі, гофровані клапті з жовтими смугами, суцвіття цибулі дрібнішають, насіння стає менше, рослина відстає в рості. Це вірусне захворювання, і боротися з ним можна лише профілактично.

Усі грибкові захворювання Легко лікуються фунгіцидами, але перед тим, як обробити цибулю, подумайте про те, що цибулинам властиво накопичувати не тільки поживні речовини, але й отрути, тому ми не рекомендуємо вам використовувати в боротьбі з хворобами хімічні препарати.

З комах-шкідників найнебезпечніше для рослини цибульні скритнохоботник, моль і муха, паросткова муха, капустянка, капустяна, городна та озима совки та тютюновий трипс.

• Проти гусениць совок ефективна обробка рослин однопроцентним розчином бітоксибациліну або напіввідсотковим розчином Гомеліну.
• Проти тютюнових трипсів допомагає обробка Актелліком чи Карбофосом (0,15 %).
• Прихованохоботника знищують системними інсектицидами.
• Личинки паросткової мухи гинуть при глибокому осінньому перекопуванні ділянки.
• Цибулева муха боїться запаху моркви - чергуйте ряди цибулі з рядами моркви, і муха цибуля облетить вашу ділянку стороною.
• У боротьбі з цибульною міллю необхідно протягом сезону своєчасно видаляти з ділянки бур'яни, а наприкінці сезону – всі рослинні залишки, дотримуватися правил агротехніки та сівозміни.
• Ведмедку звичайну приманюють пастками: викопують у кількох місцях ділянки ями півметрової глибини, укладають у них кінський гній і накривають щитами з дощок. Коли капустянки заберуться в них погрітися, їх знищують.

Прибирання та зберігання

Збір врожаю цибулі починають у суху погоду, коли перестає утворюватися нове листя, пір'я полягають, а цибулини набудуть форми і характерного для сорту забарвлення та обсягу. Зазвичай це буває із середини серпня до першої декади вересня. Намагайтеся не пропустити час збору, тому що цибуля може відновити зростання і стане непридатною для зберігання. Цибулини викопують, складають на грядці для просушки, потім очищають їх від землі, що підсохла на повітрі.

Перед закладкою цибулі на зберігання її просушують на сонці або в сухому приміщенні, що добре провітрюється. Досвідчені городники сушать цибулю в духовці: спочатку за температури 25-35 ºC, потім близько 10 годин при температурі 42-45 ºС. Після цього цибулини оглядають та обмацують, виявляючи ознаки гниття та хвороб. Не годяться для зберігання зіпсовані або цибулини, що залишилися без лушпиння. Після просушування у цибулин обрізають ножицями листя, залишаючи шийку завдовжки 4-6 див.

Найкраще залишати на зберігання звичайну жовту цибулю: у неї щільна оболонка, вона не так вибаглива, як інші.Цибуля, що виросла з сівачки, зберігається краще, ніж той, що з насіння, як і гіркі сорти, які лежать довше, ніж солодкі і напівсолодкі, які більше схильні до захворювань через занадто тонке лушпиння.

Найбільше для зберігання цибулі підходить сухий погріб із температурою близько 0 ºC або трохи вище, проте поряд не повинні зберігатися картопля, буряк, морква та інші овочі, що потребують високої вологості повітря. Складають цибулини в ящики, мішки з тканини, сітки, кошики або безрозмірні панчохи - до цибулин повинен бути доступ сухого повітря, тому, щоб уникнути появи гнилі, не потрібно складати цибулю в ємності товстим шаром. Цибулю, що зберігається в сухому льоху або підвалі час від часу перебирають, виявляючи підгнили або пророслі цибулини. З метою збільшення терміну зберігання коріння цибулин припікають. Можна зберігати цибулю в квартирі при температурі 18-20 ºC подалі від гарячих радіаторів, зробивши їх коси, але тоді не потрібно обрізати перед зберіганням сухе листя цибулі.

Види та сорти цибулі

Цибуля ріпчаста

Найпоширеніший вид цибулі – ріпчаста. Його історія налічує понад 6 000 років – він згадується ще в давньоєгипетських папірусах. Це багаторічна рослина висотою до 1 метра з кулясто-приплюснутою м'ясистою цибулею діаметром до 15 см із зовнішніми лусками жовтого, білого або фіолетового кольору, трубчастим сизувато-зеленим листям, зеленувато-білими квітками на довгих квітконіжках. суцвіття. Стрілка у цибулі порожниста, здута, висотою до півтора метра, плоди кулясті.

• гострі та гіркі, що містять від 9 до 12 % цукру;
• напівсолодкі сорти із вмістом цукру 8-9 %;
• солодкі сорти, у яких цукру від 4 до 8%.

Солодкі сорти, як це не дивно, містять менше цукру, ніж гіркі, але й ефірних олій у них менше, тому вони здаються більш гіркими. Гіркі, напівгіркі та гострі сорти використовують для приготування перших та других страв, а із солодких сортів готують салати та десерти.

• Аліса Крейг – чудово зберігаються смачні цибулини для будь-яких страв з білими верхніми лусками:
• Фен Глоуб – великі цибулини м'якого смаку з жовтими лусками, придатні для будь-яких страв та тривалого зберігання;
• Стурон – середнього розміру соковиті цибулини з жовтими лусками, призначені для гарячих страв та тривалого зберігання;
• Штутгартер – солодкі, великі яскраво-жовті цибулини тривалого зберігання, що використовуються для приготування перших та других страв;
• Лонг Ред Флоренс – червоні, солодкі на смак та м'які цибулини, схожі на цибулю-шалот. Використовуються для приготування соусів та у свіжому вигляді. На жаль, зберігається ця цибуля погано;
• Ред Барон – великі червоні, гострі смак цибулини, придатні для тривалого зберігання.

З салатних сортів цибулі найбільш відомі червоні цибулі Фуріо та Редмейт; Гардсмен з довгими білими стеблами; високоврожайний сорт для теплиць Уайт Лісбон, і багаторічний, схожий на лук-батун, сорт Принц Уельський, що сильно гілкується, листя якого можна використовувати як шніт-цибуля.

Цибуля-порей

Або перлинна цибуля із Середземномор'я, відомий ще з часів стародавніх держав – Греції, Риму та Єгипту. Це дворічна рослина з ланцетоподібним, покритим восковим нальотом листям, яке складається по серединній жилці – воно схоже на часникове, але набагато більше за розміром. Цибуля-порей надзвичайно вимогливий до догляду та вологості ґрунту.

Цибуля-шалот

Вирощується в Середній Азії та на Близькому Сході, він відрізняється скоростиглістю, забарвлення цибулин цього виду таке ж, як і у цибулі ріпчастої – жовте, біле та фіолетове. Крім того, лук-шалот відрізняється багатогніздністю та високою лежкістю. Французькі кухарі цінують цибулю за те, що її цибульний смак не та сильно виражений, і він чудово підходить для приготування вишуканих соусів.

• Пікассо – сорт з м'якоттю рожевого кольору, що має чудовий смак;
• Йеллоу Мун – ранній сорт шалота, що володіє стійкістю до стрілкування та чудово зберігається;
• Голден Гурме - Відмінно зберігається сорт прекрасного смаку з великими цибулинами.

Шнітт-цибуля

Або цибуля-різанець, цибуля-скорода – вирощується на території всієї Європи: поки вона молода, її використовують у свіжому вигляді для салатів, а зі зрілих стебел готують начинку для пирогів. Листя шнитт-лука пряне, схоже на пір'я лука-батуна, але менше за розміром. Шнітт-цибуля морозостійка і стійка до хвороб і шкідників.

Запашна цибуля

Вирощують у Китаї для приготування страв азіатської кухні, особливо для тих, які поєднуються із соєвим та рибним соусом. У нього плоске листя із гострим часниковим ароматом. Зацвітає цей вид на другий мул третій рік красивими медоносними суцвіттями розміром 5-7 см із приємним ароматом, через який вигляд і отримав свою назву.

Багатоярусна цибуля

Також росте в Китаї і використовується для приготування гарнірів, салатів та приправ. Смачні мариновані цибулинки цього виду, які вживаються з жирними сортами м'яса. Багатоярусна цибуля вважається видом, найбільш іншим багатим на вітаміни і фітонциди.

Цибуля-батун

Існує у трьох іпостасях – китайській, японській та корейській.Він використовується в стравах азіатської кухні, які готують на сковороді, в салатах з морепродуктами або рибою, в маринадах. Корейський і японський лук-батун мають більш ніжний смак.

Старіючий лук

Росте в природі в Південно-Східній Азії та є інгредієнтом корейської національної кухні, а у свіжому вигляді використовується для супів, салатів та кімчхи.

Цибуля-слизун

Або поникла цибуля - багаторічник, поширений у Сибіру та європейській частині Росії. Назву свою він отримав за тягучий сік, схожий на слиз. Цей вид морозостійок, стійкий до захворювань, має високі смакові якості. Листя лінійне, плоске, соковите, смак у них слабогострий. Цибулин цей вид не утворює. Вживають цибулю-слизун як дієтичний продукт свіжим та консервованим.

Крім описаних у статті видів відомі також цибуля Регеля, Суворова, стебельчаста, гігантська або велетенська, блакитна, ведмежа, коса, афлатунская, Христофа або Зірка Персії, схилена або дика, жовта, каратавська, круглоголова або Барабанні палички, Маклеана, Молой сицилійський або медовий часник та інші.

Схеми посадки та правила догляду за озимою цибулею

Незважаючи на те, що цибулю можна садити і навесні, і восени, більшість городників воліє перший варіант, оскільки для підзимової посадки придатні не всі сорти. При цьому посадка під зиму має низку переваг (зокрема, отримання більш раннього врожаю), важливо лише врахувати певні нюанси.

Про посадку озимої цибулі восени, технології вирощування та догляд читайте далі.

• 1 Переваги та недоліки озимої цибулі
• 2 Підготовка ґрунту для осінньої посадки
• 3 Вибір посадкового матеріалу
• 4 Озимі сорти та гібриди цибулі
  • 4.1 Трій
  • 4.2 Центуріон
  • 4.3 Радар
  • 4.4 Штутгартер Різен
  • 4.5 Шекспір
  • 4.6 Сеншуй елоу
  • 4.7 Еллан
  • 4.8 Інші
  • 5.1 Підготовка ріллі та посадкового матеріалу
  • 5.2 Вибір попередників
  • 5.3 Посадка насінням
  • 5.4 Посадка цибулинами
  • 5.5 Схема висадки в залежності від різновиду
    • 5.5.1 Цибуля-шалот
    • 5.5.2 Цибуля-батун
    • 5.5.3 Декоративна цибуля
    • 5.5.4 Ріпчастий
    • 6.1 Підживлення

    Переваги та недоліки озимої цибулі

    Плюси посадки цибулі під зиму:

    • сівок майже не гниє;
    • пророслі цибулини не схильні до стрілкування;
    • голівки виростають більшими, ніж у разі весняної посадки;
    • відсутність необхідності в рясному та частому поливанні;
    • раннє дозрівання врожаю;
    • мінімальний ризик ураження цибульною мухою.

    Недоліки:

    • нижча врожайність;
    • термін зберігання озимої цибулі коротший, ніж ярої.

    Підготовка ґрунту для осінньої посадки

    Для посадки цибулі вибирають добре освітлене, захищене від вітру і розташоване на височини місце.

    Культура віддає перевагу рихлій, легкій, родючій землі з нейтральним рівнем кислотності, тому в глинистий грунт додають крупнозернистий пісок, в пісковики – дернову землю, а в ґрунт з підвищеною кислотністю вносять вапно, крейду, пічну золу і виключають використання низового торфу як добрива.

    Вибір посадкового матеріалу

    Посадковий матеріал буває декількох видів, тому перед висадкою в ґрунт його калібрують:

    • овсюжка - цибулини менше 1 см в діаметрі, підходять тільки для підзимової посадки на ріпку;
    • сівок – діаметр цибулин 1-1,5 см, придатний для посадки на ріпку, не схильний до стрілкування;
    • вибірок – великі цибулини, діаметр яких понад 2 см, придатні для посадки лише на перо чи насіння.

    Після калібрування відповідні за розміром цибулини уважно оглядають.Для посадки використовують тільки сухі, здорові екземпляри без ушкоджень, неприємного запаху та ознак гнилі.

    Озимі сорти та гібриди цибулі

    Для посадки під зиму підходить цибуля, здатна переносити морози і добре розвиватися при короткому світловому дні.

    Восени цибуля має встигнути вкоренитися і адаптуватися. Пізні сорти для підзимової посадки не підходять, оскільки потребують тривалого освітлення.

    Довідка. Якщо сорт для посадки під зиму обраний неправильно, цибуля піде у стрілку – виростити повноцінний урожай не вдасться.

    Трій

    Ранньостиглий гібрид голландської селекції. Формує цибулини широкообратнояйцевидної форми, масою 80 г. Лушпиння світло-коричнева, м'якоть зелена, смак напівгострий - 323 ц/га.

    Центуріон

    Це середньоранній гібрид першого покоління, виведений агрономами з Нідерландів, який підходить для вирощування в усіх регіонах Росії.

    Цибулини, середня вага яких 110-150 г, мають широкообратнояйцеподібну форму, вкриті коричнево-золотистими сухими лусочками. М'якуш білий, смак гострий.

    Товарна врожайність – 252-420 ц/га.

    Радар

    Ранньостиглий гібрид голландської селекції.

    Цибулини поперечно-еліптичної форми, масою 80-95 г, лушпиння золотаво-коричневе, м'якоть біла, смак напівгострий.

    Урожайність – 159-250 ц/га.

    Штутгартер Різен

    Сорт раннього дозрівання виведений німецькими селекціонерами і завдяки здатності пристосовуватися до різного клімату підходить для вирощування у всіх регіонах.

    Цибулини округлі, трохи плескаті зверху і знизу, важать 120-170 г, лушпиння коричнево-золотиста, м'якоть біла, смак півгострий.

    Штутгартер стійкий до більшості характерних захворювань і шкідників, у тому числі борошнистої роси, фузаріозу, альтернаріозу, мухам цибулі і кореневим кліщам.

    Шекспір

    Ранньостиглий сорт, виведений в Англії спеціально для посіву під зиму, підходить для культивування в центральних та північних регіонах Росії.

    Цибулини округлої форми, важать у середньому 90-100 г, покриті жовто-коричневим лушпинням, м'якоть біла, смак півгострий.

    Сорт Шекспір ​​стійкий до захворювань і дуже рідко випускає стрілки.

    Сеншуй елоу

    Сорт раннього дозрівання виведений японськими селекціонерами. Рекомендований для культивування в південних регіонах, але добре адаптується до клімату середньої смуги Росії.

    Формує цибулини округлої, трохи плескатої форми, які важать по 160-180 г. Сухі луски яскраво-жовті із золотавим відтінком, м'якоть біла, смак м'який, солодкуватий – 4 кг з 1 м².

    Сорт стійкий більшості захворювань, але іноді його вражають шкідники.

    Еллан

    Еллан - результат роботи кубанських селекціонерів. Підходить для вирощування у всіх областях Росії.

    Цей скоростиглий сорт характеризується округлими цибулинами масою 64-123 г, які вкриті жовтим лушпинням, мають білу м'якоть і слабогострий смак. Урожайність – 100-250 ц/га.

    Інші

    Є й інші сорти цибулі, які підходять для підзимової посадки:

    1. Арзамаський.Середньостиглий сорт, підходить для вирощування в середній смузі Росії і на Уралі. га.
    2. ДаниловськийСередньостиглий сорт.
    3. Результат роботи вітчизняних селекціонерів, підходить для вирощування по всій Росії. 118-327 ц/га.

    Крім ріпчастої цибулі, для отримання головок або зелені, восени висаджують також цибулю шніт, шалот, батун і т.д.

    Схема посадки та вирощування озимої цибулі

    Озима цибуля пред'являє особливі вимоги до посадки та догляду.

    Підготовка ріллі та посадкового матеріалу

    Підготовка посадкового матеріалу складається з двох етапів:

    1. Дезінфекції – цибулини замочують у слабкому розчині марганцівки, мідного купоросу чи солі, щоб скоротити ризик розвитку хвороб.
    2. Термообробки – сівок на 2-3 хвилини опускають у гарячу (+65°C) воду або загортають у натуральну тканину і прогрівають у мікрохвильовій печі, щоб запобігти передчасному проростанню.

    Землю перед посадкою ретельно перекопують і вносять в неї перегній або компост – 1 відро на 1 м².

    Вибір попередників

    Дотримання правил сівозміни – одна з головних умов успішного вирощування будь-якої культури. Грамотне чергування культур - гарантія рясного та якісного врожаю.

    Найкращі попередники цибулі-сівки – кукурудза, горох, помідори, капуста, салат, бобові та злакові культури (крім вівса), коренеплідні рослини.

    На місці, де зростала ярова цибуля, часник, полуниця, петрушка або коренева селера, цибулю садять не раніше, ніж через 4 роки.

    Посадка насінням

    Насіння цибулі під зиму садять у мерзлу землю, щоб вони почали проростати тільки навесні. Паростки не переносять морози.

    У порівнянні з весняною посадкою під зиму насіння висівають густіше, а після грядки обов'язково вкривають лапником або нетканим матеріалом.

    Довідка. Небажано використовувати як укриття торф, т.е. до. він пропускає вологу і за першої відлиги є ризик утворення крижаної кірки.

    Посадка цибулинами

    Посадка цибулин залежить від їхнього розміру:

    • овсюжка - через кожні 7-8 см;
    • сівок - на відстані 3-5 см між цибулинами;
    • вибірок - впритул один до одного.

    Грядки обов'язково вкривають шаром мульчі, який прибирають навесні.

    Схема висадки в залежності від різновиду

    Схеми посадки відрізняються один від одного і залежать від різновиду цибулі.

    Цибуля-шалот

    Для посадки цибулі-шалоту:

    1. Підготуйте грядки на відстані 30 см один від одного.
    2. Зробіть у них поглиблення для посадки цибулин через кожні 15-20 див.
    3. Помістіть посадковий матеріал у ґрунт, заглиблюючи на 3-4 см.

    Цибуля-батун

    Оптимальний час для посадки батуна - початок перших заморозків, які в середній смузі Росії припадають на кінець листопада.

    Відстань між рядами становить 20-22 см, між цибулинами – 4 см, а заглиблюють посадковий матеріал на 2 см.

    Декоративна цибуля

    Посадку проводять з вересня до жовтня:

    1. На підготовленій ділянці роблять лунки глибиною в 3 цибулини та шириною в 2.
    2. Відстань між лунками становить 10-25 див.
    3. Цибулини поміщають у поглиблення, присипають землею.
    4. Грядки мульчують.

    Найчастіше таку цибулю садять для прикраси ділянки, проте існують і їстівні сорти.

    Ріпчастий

    Цибулю висаджують у грядки, розташовані в 15-20 см один від одного через кожні 8-10 см. Заглиблюють цибулини на 3-4 см так, щоб шийки знаходилися на 1-2 см нижче за ґрунт.

    Особливості догляду за озимою цибулею

    Догляд за озимою цибулею починається зі зняття навесні зимового укриття з грядок. Поки ґрунт залишається вологим після танення снігу, його не поливають. Потім полив проводять при необхідності - коли верхній шар грунту повністю висихає.

    Розпушують ґрунт після кожного поливу, одночасно позбавляються від бур'янів, що перешкоджають розвитку цибулі. У разі густої посадки його проріджують так, щоб відстань між рослинами становила щонайменше 2-3 см.

    Підживлення

    Графік внесення підживлення під озиму цибулю:

    1. Через 2 тижні після появи весняних сходів вносять азотні добрива, що стимулюють зростання зеленої маси: 30 г аміачної селітри, 40 г суперфосфату та 20 г хлористого калію на 10 л води.
    2. Через 3 тижні – комплексне добриво: 30 г аміачної селітри, 60 г суперфосфату та 30 г хлористого калію на 1 відро води.
    3. Третє підживлення спрямоване формування ріпок. Для цього цибулю поливають спеціально приготованим розчином: 40 г суперфосфату, 20 г хлористого калію на 10 л води.

    Озима цибуля - догляд навесні

    Свіжа зелень цибулі - це криниця корисних вітамінів і мінеральних солей, які так необхідні організму людини. Особлива нестача цих речовин відчувається провесною.Тому важливо, щоб цибуля на перо зійшла якомога раніше.

    Крім того, озима цибуля на ріпку дозріває на місяць-півтора раніше, ніж цибуля, посаджена для цих цілей навесні, що дуже важливо в умовах короткого літа Сибіру.

    Зимовий лук посадка та догляд

    Садити озиму цибулю під зиму потрібно з кінця серпня до середини жовтня. Зважаючи на місцеві особливості клімату, варто посадити цибулю приблизно за 25-27 днів до стійких заморозків. При такому способі посадки у цибулі озимої буде час для того, щоб укоренитися і зміцніти до настання холодного періоду.

    На замітку. Для посадки під зиму варто вибирати найдрібніші цибулинки. Їх розмір не повинен бути більшим за 1,3-1,6 см у діаметрі. Слід пам'ятати, що цибулина такого розміру лежати довго все одно не зможе і швидко висохне.

    Однак схожість озимої цибулі все ж таки трохи менше, ніж при весняній висадці. Але можливість посадити цибулю восени збереже і навіть збільшить вигоду. Така технологія дозволяє мінімізувати втрати врожаю зимової цибулі.

    Зимовий лук посадка

    Увага! Отримати корисний овоч і зелень на перо раніше можна, якщо посадити озиму цибулю восени. Однак слід пам'ятати, що такий спосіб посадки можливий лише в тих регіонах Росії, де взимку формується сніговий покрив завбільшки хоча б 15-20 см. Якщо морози досягають -12-15 ° С, а снігу мало, цибулина загине.

    Якоїсь попередньої підготовки ґрунту під посадку озимої цибулі не потрібно. Зимняк до мінерального складу ґрунту невимогливий. А ось прибрати бур'яни та перекопати грядку потрібно обов'язково. Непогано буде, якщо додати в ґрунт трохи деревної золи.

    Для посадки зимових сортів цибулі добре підійдуть піднесені, добре освітлені ділянки городу.Не варто вирощувати цибулю хоча б два роки на тому самому місці.

    Важливо! Ріпки зимняку потрібно висаджувати в підготовлені борозни, на 9-12 см один від одного Поглиблювати цибулини слід на 3-3,5 см, щоб весняні сходи цибулі були дружними і легко пробивалися з-під землі.

    Коли сходить зимова цибуля навесні

    Сходити озиму цибулю починає в середині квітня, відразу після того, як сходить сніг.

    Як доглядати за цибулею зимняком

    Озима цибуля навесні догляд особливий не вимагає. Однак саме в цей період цибулини, що розвиваються, потребують азоту. .Добрива краще розчинити в теплій воді (10 г на 10 л води).

    Цибуля потребує підживлення

    Для першого весняного підживлення найкраще використовувати настій коров'ячого гною. На одне відро води буде достатньо 1 склянки коров'яку.

    Мета другої підгодівлі - збагачення грунту мікроелементами. Для цього краще заздалегідь приготувати трав'яний настій. і полити цибулю.

    Крім поживних речовин, цибулі потрібно грунтове дихання та зволоження. Цибуля буде добре розвиватися, якщо вчасно розпушувати міжряддя, видаляти бур'яни та регулярно поливати рослини.

    Увага! Запорука багатого врожаю ріпки цибулі криється в правильному і своєчасному догляді за зимовою цибулею ранньою весною. Збирати цибульну ріпку за озимої технології вирощування можна вже на початку липня. Викопувати цибулини потрібно дбайливо та акуратно.

    Поради та рекомендації

    Як доглядати озиму цибулю в Сибіру? Культивування цибульної культури в сибірському регіоні вимагає мульчування ґрунту в період осіннього посіву цибулі озимої. Для того щоб сіянці не змерзли, напередодні морозів цибулинні грядки потрібно ретельно вкрити сухим листям. Ще краще для цієї мети підійде бадилля гороху або квасолі. Це не тільки рятує цибулини від виморожування, а й підвищує ґрунтову родючість.

    Бадилля квасолі рятує цибулю від обмороження

    Догляд за озимою цибулею навесні та влітку в Сибіру здійснюється так само, як і в інших районах країни.

    Кожен городник повинен пам'ятати і виконувати такі правила:

    1. Перед посадкою посівного матеріалу потрібно ретельно видалити з грядки всі бур'яни;
    2. Якщо грунт неродючий, можна підгодувати його перегноєм та деревною золою;
    3. Заздалегідь слід подбати про підготовку посівного матеріалу. Сівок повинен бути без пошкоджень та гнилі;
    4. Перед посівом цибулинки слід витримати у солоній воді близько півгодини та промити. Для знезараження обробити сівалку розчином перманганату калію;
    5. Щоб стимулювати розвиток кореневої системи, посадковий матеріал необхідно витримати в розчині «Епіна» 3-5 годин;
    6. Не слід допускати пересушування ґрунтової грудки. Слідкувати за тим, щоб грядки під культурою були достатньо зволожені. Однак частий полив може спровокувати гниття ріпки цибулі;
    7. Щоб цибулини виросли великими і рівними, слід систематично розпушувати грунт.Особливо важливий цей агроприйом відразу після танення снігу;
    8. Слід активно боротися з бур'янами, особливо на ранній стадії розвитку цибульного пера;
    9. Якщо цибуля перезимувала добре, а сходи з'явилися дружно, потрібно прийняти вольове рішення і прорідити часті сходи. Відстань між цибулинами, що ростуть, не повинна бути меншою 10-12 см. Молоду зелень, що залишилася після проріджування, добре використовуватиме;
    10. У Сибіру цей різновид цибулі найчастіше садять в останню декаду вересня. Робити це потрібно приблизно за місяць до стійких заморозків. Варто враховувати, що денна температура повітря має відповідати +5+7°С, а нічна – -5-0°С. Такі умови дозволяють сівку добре укоренитися та прорости.

    Зимові сорти цибулі

    Цибуля відноситься до групи багаторічних рослин. Однак більшість цибулинних сортів погано переносить морозну зиму. Тому ріпку вони збільшують погано, а насіннєва стрілка, навпаки, з'являється дуже рано.

    Вітчизняні селекціонери вивели стійкі до суворої зимівлі сорти, які успішно культивуються навіть у умовах Сибіру. Найпопулярнішими серед них є сорти Радар, Центуріон та Стурон.

    Найкраще переносить сибірські морози сорт Шекспір. Йому не страшні морози до 17-19°С. Він абсолютно невимогливий до догляду. Дає врожай вже на 80-85-й день після посадки.

    Сорт Еллан овочівники поважають не лише за ранні терміни дозрівання. Ця цибуля дозріває на початку червня. Міцні ріпки з білою соковитою м'якоттю досягають до 140-160 г.

    Рекордсмен серед озимих сортів є сорт Радар. Його цибулини важать 250-300 г. Цибуля сорту Стурон може зберігатися до 8 місяців. При нестачі вітаміну С краще вживати в їжу ріпку Центуріона.

    Додаткова інформація. Озимі сорти цибулі відрізняються від весняних гострим смаком.

    Небагато зусиль, турботи та правильно організований весняний догляд за невибагливою озимою цибулею дозволяють отримувати багаті врожаї корисного овочу навіть у суворих умовах Сибіру.