STORE HOUSE V.5 - СКЛАДСЬКА ПРОГРАМА ОБЛІКУ В РЕСТОРАНІ

Програма для обліку товару в ресторані та кафе. Програма складського обліку – STORE HOUSE V.5. Встановлення, налаштування, навчання персоналу та обслуговування системи. Цілодобова технічна підтримка програми складського обліку у Ростові-на-Дону.

Нова версія програмного забезпечення автоматизації складського обліку Store House - це:

• Ведення обліку для групи юридичних осіб або відокремлених підрозділів окремо
• Робота із заявками у виробництво та на закупівлю
• Формування компенсаційних записів
• Робота з товаром у тарі та підрахунок калорійності напівфабрикатів та готових виробів
• Відстеження переміщення товарів та напівфабрикатів
• Списання товарів за методом FIFO навіть у разі повернення постачальнику
• Робота з поверненням від покупця
• Прискорення формування та обробки звітної документації

З 1 вересня 2016 року оголошено старт продажу нової версії системи складського обліку для громадського харчування StoreHouse v.5. Ця версія не просто виправленням помилок попередніх версій або вдосконаленням інтерфейсів. StoreHouse v.5 – це новий стандарт ведення складського обліку для громадського харчування.

Зупинимося докладніше, переваги та які питання вирішує 5-а версія Стор Хаус:

1. За рахунок спеціалізованого сервера збільшено в десятки разів швидкість обробки документів.
2. ЗАКРИТА БАЗА ДАНИХ StoreHouse v5 дозволяє зберегти в цілості та збереженні внутрішню логіку системи обліку - це перевага перед деякими системами обліку, що використовують SQL сервери
3. У STOREHOUSE V5 РЕАЛІЗОВАНА НАКРЯЗНА ЧЕРГОВІСТЬ СПИСАННЯ ТОВАРІВ
4. З'ЯВИЛАСЯ МОЖЛИВІСТЬ ВЕДЕННЯ ОБЛІКУ У РОЗРІЗІ ВЛАСНИХ ЮРИДИЧНИХ ОСІБ, ПІДПРИЄМСТВ, ПІДРОЗДІЛ
5. СПРОЩЕНО РОЗРАХУНОК КАЛОРІЙНОСТІ ТОВАРІВ І ГОТОВИХ ВИРОБІВ
6. ДЛЯ АВТОМАТИЧНОГО ФОРМУВАННЯ ЗАЯВОК НА ВИРОБНИЦТВО АБО ЗАЯВОК ПОСТАЧАЛЬНИКАМ, МОЖНА ВИЗНАЧИТИ МАРШРУТИ РУХУ ТОВАРІВ
7. У STOREHOUSE V5 АВТОМАТИЧНО СТВОРЮЮТЬСЯ КОМПЕНСУЮЧІ ЗАПИСИ для витратних документів для запобігання виходу в мінус. І це перевага над системами, де треба змінювати калькуляційні карти або вводити документи, що коректують вручну, щоб уникнути негативні залишки. КОМПЕНСУЮЧІ СУМИ МОЖНА ПОБАЧИТИ У ВСІХ ДОКУМЕНТАХ І ЗВІТАХ З РУХУ
8. ПОВЕРНЕННЯ ПОСТАВНИКУ ТЕПЕР НЕ ПОРУШУЄ ПОРЯДОК СПИСАННЯ FIFO
9. ДОДАЛИ НОВИЙ ТИП ДОКУМЕНТА - ПОВЕРНЕННЯ ВІД ПОКУПЦЯ
10. У ДОКУМЕНТІ БУДЬ-ЯКОГО ТИПУ МОЖНА ВКАЗАТИ МАСУ ТОВАРУ З ОБЛІКОМ ТАРИ
11. У STOREHOUSE V5 Є ЗОВНІШНІ І ВНУТРІШНІ ЗАЯВКИ
12. ТЕПЕР МОЖНА АВТОМАТИЧНО ФОРМУВАТИ ЗАЯВКИ НА ВИРОБНИЦТВО І ЗАЯВКИ НА ЗАКУПІВЛІ

«Store-House» – ефективний інструмент управління рестораном

Ті, хто професійно займається ресторанним бізнесом, знають з досвіду, що таке облік і яке велике значення він має. Це один із важелів управління, що дозволяє не лише контролювати роботу ресторану, а й надавати необхідні звіти державним органам.

Програма обліку для ресторанів має відповідати специфіці даного бізнесу, де торгівля поєднується з процесом виробництва та передбачається виконання специфічних операцій (калькуляція, пересортиця, облік залишків). Про облік грошей, необхідний оперативному менеджменту, також варто забувати. Визначення прибутковості ресторану, пошук слабких місць у системі управління неможливий без грамотного та впорядкованого обліку витрат.

Облік у громадському харчуванні: екскурсія у минуле

Раніше облік товарів полягав у тому, що на кожен з них заводили спеціальну картку. У результаті їхня кількість досягала кількох сотень. справжнім випробуванням.

Але контроль діяльності кухні був більш трудомістким. Програма обліку в ті часи зводилася до необхідності звірити фактичні залишки з даними, які були попередньо розраховані. .

Облік у громадському харчуванні: наші дні

Сьогодні ресторатори усвідомили, що автоматизація обліку не тільки спрощує завдання його ведення, а й є ефективним інструментом управління.

Store-House – це простий та зручний програмний продукт, що дозволяє вести облік роботи ресторану, починаючи з закупівлі сировини, закінчуючи здаванням звітів. Це сучасна програма обліку підприємств громадського харчування, яка значно полегшить процес контролю.

Store-House розроблялася з урахуванням російської специфіки ведення ресторанного бізнесу, допрацьовувалась і доповнювалася різними можливостями протягом 10 років.

Звіти на будь-який смак

Якщо йдеться про звітну інформацію, програма складського обліку Store-House є інструментом практично з безмежними можливостями. Наприклад, керуючий завжди може отримати звіт про товарні залишки, щоб відразу провести перевірку фактичної наявності. Також програма дозволяє створювати різні звіти, у тому числі отримувати підсумкові відомості, що базуються на OLAP-технологіях. На той випадок, коли запропонованих варіантів виявиться недостатньо, передбачено можливість створення власних звітів.

Працюючи зі звітами у програмі Store-House, ви напевно оціните такі переваги:

1. Програма здатна сформувати велику кількість звітів, серед яких журнал проводок, товарний звіт, аналіз контрагентів та взаєморозрахунків з ними, оборотна відомість товарів, аналіз руху товарів, список страв та рецептів, дані про продаж за певний період та по днях, аналіз реалізації за місяць, різні калькуляції тощо.
2. Гнучка система налаштувань умов сортування даних дозволяє складати звіти відповідно до вибраних параметрів, наприклад:
   • За певним контрагентом.
   • За період чи конкретну дату.
   • По ресторану загалом чи за одним складом.
   • За окремим найменуванням або по всій товарній групі.
   • Відображати лише позиції із залишками, що не відповідають встановленим параметрам.
   • Відбивати позиції, сумарні залишки якими вписуються у рамки заданих параметрів.

1. Звітну інформацію легко експортувати до Exel, Word.
2. Програма складу проінформує користувача про те, що поточні залишки не відповідають встановленому припустимому запасу, його максимальному чи мінімальному значенню.

Прозорість - один із принципів роботи

Очевидна перевага програми полягає в тому, що механізм складання карт ресторанних страв як технологічних, так і калькуляційних є прозорим і зрозумілим. Це не просто складський облік матеріалів, а свого роду джерело довідкової інформації, що описує, які продукти та в якій кількості знадобляться для приготування тієї чи іншої страви.

Програма Store-House має зручну опцію, яка дозволяє представити страву як набір напівфабрикатів (кількість вкладок не обмежена). Розглянемо цю функцію з прикладу яблучного фреша. Для виробництва порції напою бармену потрібно три яблука. До складу ресторану надходять яблука у певній кількості, заводиться калькуляція. Далі програма списуватиме по три яблука зі складу щоразу, як через касу бару буде проведено продаж порції яблучного фрешу. Це дозволяє управляючому відстежувати зміни ціни на фрукти і, отже, собівартість яблучного фрешу. Зробивши прив'язку яблук до інших страв, до яких вони додаються, легко стежити, скільки їх слід закупити задля забезпечення безперебійної роботи кухні. І все це здійснюється легко і просто тому, що в закладі встановлена ​​програма — складський облік від R-Keeper.

Крім цього, за допомогою даного програмного продукту можна відслідковувати продуктові запаси, надлишки сировини на складі, динаміку руху готових страв: наприклад, що гірше йде середам, а що користується попитом по п'ятницях.

Процес інвентаризації також стане набагато простішим. Відпаде необхідність вираховувати, скільки фруктів у соку, що залишився на складі. Заведіть його кількість у програму, і вона зробить усі розрахунки самостійно.

Робимо виправлення на смак клієнта

Заповнення та подальше використання калькуляційних карт дозволяє собівартості страв у системі формуватися автоматично. Передбачена можливість проводити заміну продуктів, зміна ціни також буде враховуватися автоматично. Наприклад, один сорт яблук закінчився та для приготування страви використовують інший. Дані у звіті будуть відображені коректно.

У ресторанах нерідко трапляються ситуації, коли замовляючи певну страву, клієнт просить змінити її рецептуру шляхом виключення чи заміни деяких компонентів. Це називається негативною калькуляцією, і за її правильному списанні відбувається зменшення витрати продуктів.

Складський облік у роздрібній торгівлі став набагато простіше завдяки програмному продукту R-Keeper. Отримавши сигнал про продаж страви, програма проводить автоматичне списання компонентів, що входять до його складу. Залишки легко перевірити у будь-який час.

Цей складський облік матеріалів дозволяє виключити такі ситуації на кухні як:

• Продаж неврахованих напоїв.
• Приготування страв із того, що кухарі принесли самі.
• Винесення персоналом товарних запасів.

За правилами користувачів

Програма Store-House призначена для використання у закладах громадського харчування, тому у її створенні брали участь досвідчені ресторатори. Враховувалася думка та побажання кожного учасника процесу. В результаті продукт містить багато корисних опцій. Наприклад, у програмі передбачена можливість вводити свої одиниці виміру. І якщо стандартних 1 кг = 1 000 грам вам недостатньо, введіть свої "Синя пляшка - 273 мл" або "Червона ємність у горошок - 80 мл".

Порядок на складі – порядок у бізнесі

Плутанина із продуктовими запасами на складі ресторану — звична справа.Однак, ведучи складський облік товарів з використанням програмного продукту Store-House, ситуацію вдасться виправити. При розрахунку собівартості проданої страви вона керується принципом "Перше прийшло, перше пішло". Тобто насамперед списуються ті продукти, які надійшли на склад раніше.

Але можливість змінити параметри передбачено. Так завжди можна вказати, з якої партії слід взяти продукт чи перенести залишки попереднього дня на поточний день, використовуючи доприбуткову відомість або порівнювальну.

Додаткові опції

Програма Store-House дозволяє не лише вести облік складу. Розроблено низку дуже корисних опцій:

• Передбачена можливість зберігати різну інформацію: опис особливостей продуктів, дані контрагентів та інше.
• Система обліку матеріальних запасів дозволяє відображати не тільки рух продуктів харчування, а й купівлю, переміщення, зміну комплектації, повернення та інші дії, які можна робити з товарами та обладнанням. Ресторатори використовують програму для обліку посуду та столових приладів, побутової хімії, рушників, скатертин та іншого інвентарю. Списання даних позицій провадиться щомісяця (передбачено спеціальний акт).

Правильне поділ обов'язків - запорука порядку

Облік у ресторані має бути єдиним, а в ньому слід дотримуватися порядку. Для забезпечення цих умов програма Store-House складається з кількох блоків, призначених для відображення різної інформації, яку вносять певні працівники. Так, бухгалтер-калькулятор працює з калькуляціями, а комірник враховує рух запасів на складі. І кожен із них виконує дії у своєму блоці, не маючи доступу до інших. Блок звітності призначений для керівництва.

Використання програми Store-House позбавляє зайвого клопоту працівників бухгалтерії та складу під час проведення інвентаризації, оскільки дозволяє автоматично копіювати дані, враховувати залишки, вести автоматичний облік тари та інше.

Store-House інтегрується з 1С та програмою ІнфоБухгалтер, а також є можливість вивантажити дані.

Важливо, що в програмі передбачена надійна система, яка захищає від випадкових чи необдуманих дій співробітників, які можуть призвести до спотворення чи втрати даних.