Тушонка в домашніх умовах - рецепти приготування

Консервоване тушковане м'ясо, яке називається в народі просто — тушонка — продукт, який користується особливою славою ще з часів наших бабусь. Рідкісна радянська родина не обходилася без банки смачного консервованого м'яса, а скільки разів вона виручала господарок у приготуванні частування за пару хвилин або туристів у походах. При всьому багатстві магазинного вибору, багато хто все ж таки, воліють робити м'ясні заготівлі в домашніх умовах. І це зрозуміло! Адже домашня тушонка, старанно заготовлена ​​на користь своїми руками, виходить напрочуд смачною і ситною. Для приготування підходить абсолютно будь-яке м'ясо та ніякого спеціального обладнання, крім банок та великої каструлі. Наслідуючи покрокові рецепти з фото, ви легко і просто освоїте цікаві способи заготівлі м'яса, що дозволяють зберегти його насичений аромат і поживність на всю зиму.

Найкращі рецепти з фото

Домашня тушонка в духовці – універсальний рецепт на зиму

Смачна домашня тушонка - справжня знахідка для будь-якої господині. Така заготовка хороша підмога, коли потрібно приготувати вечерю нашвидкуруч. Заготівля, що пропонується, є універсальною, не тільки завдяки мінімальній кількості взаємозамінних м'ясних інгредієнтів, але і простоті приготування.

Домашня куряча тушонка в духовці

Цей рецепт - величезна знахідка для будь-якої господині, оскільки поєднує в собі простоту, користь, а так само можливість легко і просто зробити заготівлю з курки на зиму. Домашня куряча тушонка в духовці виходить ніжна, соковита та смачна.

Смачна домашня тушонка з курки з перловкою на зиму в банках.

Всі знають, як корисна перлова каша.Однак приготувати її зможе не кожна господиня. Та й часу на приготування такої страви йде дуже багато. Саме тому, щоб не поратися біля плити щоразу, коли захотілося побалувати близьких смачною та корисною їжею, варто заготовити перлову кашу з куркою на зиму.

Домашня тушонка з курки в мультиварці

Апетитна соковита тушонка з курячих чвертей, приготовлена ​​в мультиварці за цим простим рецептом, може сміливо скласти конкуренцію тушонці купленої в магазині. Готується така тушонка без додавання жирів та консервантів,

Останні записи

Як приготувати гуляш з яловичини на користь або домашня тушонка з яловичини.

"Як швидко і смачно приготувати гуляш на обід?" - Питання, яким досить часто спантеличуються домогосподарки. Кращий варіант - заготувати про запас яловичий гуляш. Соковитий і ніжний, він сподобається не тільки дорослим, а й дітям. Витративши на просту і ситну заготівлю всього пару годин, Ви зможете урізноманітнити сімейне меню під час робочого тижня і заощадити для себе чимало вільного часу.

Домашні м'ясні консерви — технологія та приготування тушкованого м'яса в домашніх умовах.

Багато господинь задаються питанням як правильно заготувати м'ясо на зиму або про запас, для тривалого зберігання. Непоганим варіантом такого збереження є м'ясні консерви, виготовлені в домашніх умовах. Домашня тушонка, приготована зі свіжого м'яса дбайливими руками господині, без сумніву, корисна і смачна, тому що не містять консервантів.

Як приготувати консерви з дичини в домашніх умовах.

Деякі господині знають, що консервувати на зиму можна не тільки м'ясо свійських тварин.Дуже смачні домашні консерви можна приготувати зі свіжого або копченого заячого м'яса, м'яса куріпок або диких кіз.

Свиняча тушонка у власному соку - як зробити тушонку зі свинини в домашніх умовах.

Свинина у власному соку готується з м'яса з жировим прошарком - саме такі шматки дають багато соку і виходять дуже ніжними.

Як зробити тушонку з баранини в домашніх умовах.

Така тушонка з баранини зручна для швидкого приготування супу або плову.

Приготування свинячої тушкованої тушки з копченого м'яса - оригінальний рецепт як зробити тушковане молоко зі свинини.

Бажаєте, щоб апетитна копчена свинина довше збереглася ніжною та соковитою?

Простий рецепт тушонки зі свинини на зиму або як приготувати свинячий гуляш про запас.

Консервація м'яса на зиму хоч клопітке і трудомістке заняття, зате це в майбутньому заощадить Вам час для приготування щоденних страв для сім'ї.

Рецепт тушкованої яловичини з цибулею - як зробити тушковану яловичину в домашніх умовах.

Яловича тушонка – це повністю готова страва, яку взимку потрібно лише дістати з банки, розігріти та подати з гарніром. Таке консервоване м'ясо стане в нагоді якщо Ви любитель туристичних походів або просто вилазок на природу. Для мам, які мають дітей студентів, цей рецепт допоможе вирішити питання - що ж дати чаду з собою на тиждень.

Домашня тушонка з баранини з грибами - гарний рецепт як приготувати тушковане з баранини.

Любите соковиту смажену баранину з ароматними грибами? Спробуйте приготувати в домашніх умовах дуже смачне бараняче консервоване м'ясо з додаванням грибочків і різних прянощів.

Домашня тушонка з яловичини в банках — як зробити яловичу тушонку із сирого м'яса.

Домашні м'ясні консерви - їх переваги незаперечні. Пропонуємо оригінальний рецепт тушонки з яловичини, в якому сире м'ясо укладається просто у банку. Воно не проходить попередню теплову обробку, а готується прямо в банках, у процесі їхньої тривалої стерилізації. Такий вид заготівлі дає чудову можливість не тільки смачно, швидко, але корисно та різноманітно нагодувати родину. На їхнє приготування багато сил не потрібно.

Хороша тушонка зі смаженої яловичини.

Тушонка з яловичини – найсмачніша, ситна страва, з дієтичного нежирного м'яса. Заготувавши її про запас, Ви звільните собі багато часу, який витрачається на щоденне приготування м'яса. Процес приготування яловичої тушонки досить простий і може легко впоратися кожна господиня. Консервувати м'ясо за цим рецептом можете в натуральному вигляді або з додаванням овочів, які Вам до душі.

Домашня тушонка зі свинини – рецепт як зробити тушонку чи смачний гуляш зі свинини на зиму.

Гуляш – універсальна їжа.Його можна подавати і першою, і другою стравою. Рецепт гуляша простий у приготуванні. Закривши його про запас, у Вас вийде домашня тушонка. Ви матимете в запасі готову страву, яку можна відкрити та швидко приготувати у разі появи гостей або коли Ви обмежені у часі.

Домашня тушонка зі свинини в духовці на зиму - рецепт як зробити тушковане молоко зі свинини на спекотне.

Свиняча тушонка – найпоширеніший вид заготівлі м'яса на зиму. Скориставшись простим домашнім рецептом, можна законсервувати у банках м'ясо на печеню. Трохи попрацювавши і заготовивши м'ясо на користь, взимку у Вас буде готова смачна м'ясна страва.

Як зробити тушонку на зиму як бефстроганів - простий домашній рецепт тушонки з яловичини.

Пропоную дуже цікавий і простий домашній рецепт на зиму - як заготовити з м'яса яловичини тушонку у вигляді бефстроганів, з додаванням прянощів, борошна та тушкованої цибулі. Консервоване м'ясо, заготовлене за таким рецептом, має пікантний пряний смак, а тушкований цибулька надає йому соковитість і невеликий солодкий післясмак.

Як приготувати гуляш на зиму - простий рецепт заготівлі з м'яса на користь.

Кінець осені та зима - чудовий сезон заготувати м'ясо про запас. Домашній рецепт заготівлі простий: свіже м'ясо обсмажуємо та поміщаємо у банки. Обходимося без стерилізації, т.к. заливаємо заготівлю розтопленим смальцем. Так що, по суті, маємо готовий консервований гуляш, з якого, відкривши будь-якої миті, можна швидко зробити смачну страву.

Тушенька з птиці (курки, качки...) - як зробити тушонку з птиці в домашніх умовах.

Домашня тушонка з м'яса у желе готується з будь-якого виду птиці. Консервувати можна м'ясо курки, гусака, качки чи індика. Хочете дізнатися, як робити заготівлю — скористайтеся рецептом.

Категорії

• Незвичайні заготівлі (49)
• Овочі (20)
• Добірки рецептів (7)
• Рослини (18)
• Оцет (3)
• Фрукти (10)
• Ягоди (12)

• Лечо (28)
• Салати з баклажанів (38)
• Салати з кабачків (24)
• Салати з капусти (3)
• Салати з огірків (15)
• Салати з помідорів (10)
• Салати з буряка (6)

Свіжі записи

Яку частину свинини краще вибрати, а яке м'ясо краще не купувати

Усі шматки свинячої туші поділяються на чотири сорти. Смак і користь цього м'яса теж різні. УНІАН розповість, яка частина туші свинини краща.

Яка свинина найкорисніша? Яка частина свинини найсмачніша? Яка частина свинини краща для гасіння, а яка - краще для смаження? Давайте розберемося у всіх цих питаннях.

Яка частина туші свинини краща

Усі шматки свинячої туші поділяються на чотири сорти.

Перший сорт свинини - корейка, вирізка та окіст. Це найніжніші частини туші з найменшою кількістю жиру чи пісні.

Другий сорт свинини - шийка та лопатка. У цих частинах є достатня кількість жиру, завдяки якому страва вийде м'яка та соковита.

Яка частина свинини найшкідливіша

Третій сорт свинини – грудинка та очеревина. У цих частинах дуже багато жиру.

Четвертий сорт свинини – голова, кермо, голяшка. Готувати хрящі, шкіру, сухожилля – не найкраща ідея.

Яка частина свинини краща для гасіння

Для гасіння краще брати корейку, вирізку та окіст, тобто. свинину першого гатунку. Також для гасіння можна використовувати шийку та лопатку.

Яка частина свинини краще для смаження

Для смаження вибирайте окіст, вирізку і корейку, якщо хочете більш пісне та дієтичне блюдо. А з грудинки та очеревини вийдуть чудові жирні шкварки.

Яка частина свинини краще для шашлику

Напевно, всі любителі відпочити на природі знають, що для шашлику найкраще підходять лопатка і шия. Сміливо беріть їх – шашлик вийде соковитим.

Грудинку та очеревину також можна приготувати на відкритому вогні. Зайвий жир витопиться і ви отримаєте найсмачніше м'ясо.

Яку частину свинини краще брати на фарш

Для фаршу, як і для шашликів, краще брати шию чи лопатку.

Вас також можуть зацікавити новини:

Тушонка в каструлі в домашніх умовах зі свинини

Соковита, ніжна, незрівнянно смачна – справжнє задоволення! Тушонка, куплена в магазині не завжди відрізняється високою якістю та відмінним смаком. Тому раджу приготувати тушковане молоко в каструлі в домашніх умовах зі свинини. З нею ви дуже швидко приготуєте перші страви чи обід, а її смак вразить будь-кого!

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Крок 8:

Із зазначеної кількості компонентів у мене вийшло чотири півлітрові банки готової тушонки.

Приємного апетиту!

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Як правильно стерилізувати банки для заготівель, навіщо це робити, який спосіб стерилізації найнадійніший і зручний читайте в цій статті.

Крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак та калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка менше.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.