Коли і як збирають обліпиху?

Обліпиха є універсальною ягодою, з якої можна приготувати смачний джем, варення, компот, зробити вичавку олії. Крім хороших смакових якостей, продукт також відрізняється позитивним впливом на організм людини. Щоб правильно зібрати корисні ягоди, необхідно ознайомитися з певними особливостями та деякими рекомендаціями.

Коли дозрівають ягоди?

Терміни дозрівання ягід безпосередньо залежать від кількох факторів: сорти культури, що вирощується, місцезнаходження та сезону, а також кліматичних особливостей того чи іншого регіону. Зазвичай обліпиху збирають із середини серпня до початку вересня. Оскільки стиглі ягоди щільно тримаються на гілках, час збору деяких випадках затягується до пізньої осені. Рослина є невибагливою культурою, тому навіть незначні заморозки не здатні негативно впливати на процес дозрівання.

Незважаючи на те, що ягоди відмінно зберігаються на гілках до середини зими, особливо важливо зібрати їх вчасно. Як показує практика, чим довше обліпиха зберігається на дереві, тим складніше її потім зібрати - ягоди стають занадто м'якими, тому їх легко розчавити в процесі збирання.

Основні рекомендації щодо збору обліпихи в залежності від призначення та місяця.

1. Варення чи компот. Збір обліпихи з дерева здійснюється в будь-який час, проте найлегше ягоди знімаються з гілок на початку дозрівання - у середині серпня або на початку вересня. Збирати врожай восени набагато складніше за рахунок м'якої структури та тонкої шкірки.
2. Сік чи олія. У перших місяцях осені обліпиха починає наливатися соком, що дозволяє зібрати з одного дерева достатню кількість ягід для виробництва смачного соку або олії. Фахівці рекомендують знімати ягоди упродовж жовтня.
3. Заморожування. У цьому випадку збирання врожаю здійснюється у листопаді чи грудні — залежно від того, коли з'являться перші морози. Подібний метод зняття ягід також використовується у промислових цілях та на великих підприємствах.

Заморожені плоди дерева зазвичай використовуються для чаю. Їх додавання до зігрівального напою дозволяє досягти унікальних ароматичних і корисних для організму властивостей. З ягід обліпихи також готується відвар, який допоможе швидко та ефективно усунути симптоми простудних захворювань, а також зміцнити імунну систему.

На дозрівання плодів впливає правильно підібраний сорт залежно від того чи іншого регіону. У Московській області рекомендується використовувати такі сортові різновиди, як Подарунок у саду, Нівелена чи Москвичка. На Уралі чи Сибіру відмінно приживаються сорти Алтайська і Великанська, які активно застосовується для сушіння.

Якщо рослина планується вирощувати в Росії в середній смузі, зазвичай висаджуються такі сорти, як Перчик, Золотий качан або Чуйська. Ці види набагато швидше зріють і встигають, що дозволяє вчасно зібрати врожай.

З урахуванням сорту

Для ефективного та якісного збору ягід необхідно звернути увагу на особливості вирощування дерева в залежності від сортового різновиду. У середині серпня зазвичай збираються плоди тих видів обліпихи, які відрізняються раннім дозріванням.

• Ажурний. Цей різновид характеризується яскраво-мандариновим відтінком ягід, форма яких нагадує циліндр. Найчастіше плоди збираються досить легко, без необхідності використовувати спеціалізовані інструменти. Смакові якості цього гатунку характеризуються невеликою кислотою. Різновид добре переносить заморозки і суху погоду, тому збирати її можна протягом усього року.

• Червоноплідний. Досить кислі плоди, що характеризуються насиченим бордовим відтінком. Ягоди також відрізняються великими розмірами та овальною формою. Цей різновид є середньораннім, його рекомендується збирати з 15 по 20 серпня. Сорт зазвичай входить у процес плодоношення через 3-4 роки після посадки. Через 8-9 років здатний виробляти близько 10 кг ягід на одному чагарнику.

• Іня. Врожайність раннього ґатунку відрізняється невеликим обсягом. Плоди характеризуються дуже великими розмірами та широкоовальною формою. М'якуш ягід відрізняється солодко-кислим присмаком і яскраво вираженими ароматичними властивостями. Плоди зазвичай дозрівають на початку вересня приблизно з 1 до 8 число. Сортовий вигляд відрізняється високою зимостійкістю.

• Золотий каскад. Досить популярний різновид обліпихи, що характеризується великою кількістю врожаю. Плоди відрізняються помаранчевим відтінком та овальною формою. М'якуш із яскраво вираженими смаковими характеристиками та освіжаючими ароматичними властивостями. Зазвичай збирається у середині серпня.

Крім ранніх сортів дерева, необхідно знати про те, як збираються середньостиглі ягоди. Їхній збір зазвичай починається на початку осені. Ось найпопулярніші сорти цієї категорії.

• Ботанічний. Садовий різновид обліпихи, відмінними рисами якої є плоди з яскраво вираженим ароматом ананаса. Сорт вважається зимостійким. Колір довгастих ягід оранжево-червоний.

• Джемовий. Характеризується досить цікавим забарвленням ягід, де часто видніються невеликі червоні плями. За рахунок унікальних смакових властивостей цей сорт чудово підходить для приготування варення чи джемів.

• Гомельський. Плоди відрізняються кисло-солодким присмаком та яскраво-оранжевим відтінком. Урожайність 10-річного куща варіюється від 20 до 25 кг залежно від умов зростання та розташування.

Не меншою популярністю користуються такі сортові обліпихи, як Чуйська, Пантеліївська та Великан. Ці різновиди здебільшого збираються ранньої осені.

Залежно від регіону

Незважаючи на те, що суворих вимог до збирання врожаю в залежності від регіону немає, фахівці все ж таки рекомендують дотримуватися деяких рекомендацій, які допоможуть полегшити збирання врожаю.

Для Підмосков'я та середньої смуги збирати ягоди краще наприкінці серпня чи на початку вересня. У Сибіру та на Уралі – на початку жовтня, а на півдні країни – від 25 до 28 липня залежно від погодних умов та різновиду.

В яку погоду краще збирати?

Збирати врожай обліпихи рекомендується у суху погоду. В іншому випадку можна пошкодити ягоди, що призведе до погіршення смакових та ароматичних характеристик.

Оскільки плоди дерева досить міцно тримаються на гілках, фахівці радять не поспішати зі збиранням. Деякі садівники спеціально чекають настання морозів, що дозволяє значною мірою спростити процес збирання та покращити смакові якості.

Варіанти збору

Щоб збирати ягоди обліпихи швидко і легко, достатньо дотримуватись певних рекомендацій. Для збирання плодів зазвичай використовується ручний спосіб, інструменти, придбані або виготовлені в домашніх умовах, а також метод зрізу гілок.

Як саморобний пристрій можуть застосовуватися кухонні щипці, звичайне гребінець або спеціалізований прилад, який виготовляється з підручних матеріалів.

Щоб знизити ймовірність розвитку алергічної реакції через сок рослини, рекомендується використовувати старий одяг, фартух і рукавички. Збирати ягоди обліпихи набагато простіше починаючи від верхівки, закінчуючи нижніми гілками. Цю рекомендацію слід використовувати незалежно від обраного методу збору.

Ручний

Головна перевага ручного збору - це максимальне збереження візуальних характеристик ягід. До цього методу зазвичай вдаються у тому випадку, коли плоди вже дозріли, при цьому ягоди досить щільні для того, щоб не здавити їх.

Найефективніші різновиди ручного методу.

1. Зняття переспілих качанів. Усунути невеликі гілки віком до 1 року з пересохлими пагонами. Цей спосіб дозволяє позбутися непотрібних гілок, що відрізняються відсутністю плодоношення.
2. Визначення перших заморозків. Поступово розстелити під деревом поліетиленове полотно, після чого акуратно потрясти рослину. Більшість урожаю випаде на клейонку.
3. Збирання соку. Якщо врожай не було зібрано до середини жовтня, можна отримати вичавки з плодів. Для цього слід промивати ягоди на самому дереві, не знімаючи їх. Отримана рідина проціджується та кип'ятиться.

Серед інших методів збирання врожаю обліпихи ручна методика вважається найважчою та енерговитратною.Зазвичай до цього способу вдаються садівники-початківці або бажаючі отримати ягоди ідеальної форми.

За допомогою пристроїв

Найбільш популярним пристроєм для збирання ягід є саморобний інструмент. Для виготовлення необхідно взяти звичайну пластикову пляшку і вирізати в ній дно.

Далі слід обрізати 4 пелюстки із зовнішнього боку, після чого горловину пляшки насадити на довгу палицю. Для кращої фіксації саморобного пристосування, можна прибити шийку до палиці, використовуючи звичайний цвях.

Не меншою популярністю користується так звана «кобра». Для створення цього інструменту необхідно підготувати сталевий дріт і невеликий дерев'яний брус, який використовуватиметься як рукоятка.

Дріт слід вигнути таким чином, щоб вийшла петля, після чого можна кріпити дерев'яну ручку.

Що стосується професійних інструментів, зазвичай використовуються спеціалізовані ножиці, що дозволяють швидко та ефективно збирати ягоди дерева, не порушуючи при цьому їх цілісність. Крім цього пристосування, садівники часто вдаються до застосування профільного знімач плодів, на кінці якого розташовані загострені елементи.

За допомогою зрізів гілки

Щоб прискорити процес ручного складання, багато фахівців рекомендують обрізати гілки з ягодами, після чого відокремлювати їх в іншому місці. Незважаючи на те, що подібна технологія відрізняється простим виконанням, при некоректному обрізанні гілок дерево може сильно постраждати, що негативно позначиться на подальшій врожайності.

У процесі подальшого сортування зовсім не обов'язково зривати всі ягоди - достатньо помістити їх в морозильник і діставати за необхідності.

Як показує практика, заморожені плоди набагато простіше зриваються з дерева, ніж свіжі.

Крім зрізу гілок, багато садівників часто використовують інший метод, коли ягоди збиваються з дерева за допомогою товстих палиць, на які додатково намотується щільна тканина. Подібна технологія застосовується виключно взимку, коли плоди стають твердими.

Корисні поради

Крім основних рекомендацій щодо збору та розуміння того, які інструменти найкраще застосовувати, садівникові необхідно знати про додаткові поради, дотримання яких значно спрощує процес збирання.

• Збирати ягоди, що злегка підмерзли, набагато зручніше, ніж свіжі. Щоб у процесі збирання не допустити опадання та пошкодження плодів, рекомендується використовувати спеціальний фартух із зовнішньою кишенею.
• Для ефективного зберігання зібраних ягід фахівці радять використовувати невелику скляну тару із герметизованою кришкою.. Подібні судини рекомендується зберігати у сухому місці, в якому відсутні протяги та прямі сонячні промені.
• Перед тим як заморожувати плоди обліпихи, краще їх вимити і ретельно висушити. Далі ягоди розкладаються рівномірним шаром по морозилці на кілька годин. Наступний крок – упаковка замороженої обліпихи по вакуумним пакетам та подальше зберігання у морозильній камері.
• Щоб висушити ягоди, достатньо використовувати побутову духову піч, яка попередньо розігрівається до температури в районі 60°C. Далі ягоди слід розкласти рівномірним шаром на деку і поставити в духовку.

Обліпиха: вирощування в саду, види та сорти

Автор: Олена Н.https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 01 серпня 2023 Доповнено: 27 лютого 2019 Опубліковано: 30 травня 2016 🕒 23 хвилини 👀 183734 рази

Обліпиха (лат. Hippophae) відноситься до роду рослин сімейства Лохові, які ростуть по берегах річок та озер переважно на піску чи гальці. Обліпиху можна зустріти у горах на висоті 2100 метрів над рівнем моря. У народній медицині обліпиху використовували для лікування і людей, і коней ще в Стародавній Греції, і хоча з часом про неї чомусь забули, в останні десятиліття вона знову стала застосовуватися досить широко. До речі, наукова назва обліпихи з грецької перекладається, як «блиск для коней» – у тварин тварин, що харчувалися листям рослини, шкіра набувала атласного відливу. У Росії її обліпиха вирощується з XIX століття, але сортові рослини з'явилися тільки в 30-х роках минулого століття.

Посадка та догляд за обліпихою

• Посадка: провесною, до розпускання нирок.
• Цвітіння: у квітні чи травні.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: чорноземні, суглинні, супіщані, pH 6,5-7,0. Категорично не підходять глинисті та кислі ґрунти, а також ділянки з високим заляганням ґрунтових вод.
• Полив: у міру потреби. Молоді рослини поливають 3-4 відрами води, зрілі – 6-8 відрами, намагаючись промочити весь коренеживий шар ґрунту. До осені витрата води збільшують у півтора рази, а в жовтні проводять рясний вологозарядний полив.
• Підживлення: регулярні, починаючи з третього сезону після посадки.З п'ятого року життя – лише калійні та фосфорні, але до цього віку по ствольних колах молодих рослин ранньою весною розсипають і закладають у ґрунт аміачну селітру з розрахунку 20 г/м². Дорослі плодоносні рослини вимагають також позакореневих підживлень відразу після цвітіння і ще через три тижні. Восени пристовбурні кола заправляють суперфосфатом, калійною сіллю та золою.
• Обрізка: будь-якої пори року, але найзручніше ранньою весною, до початку руху соку. Восени зазвичай проводять санітарну прочистку.
• Розмноження: насінням, живцями, поділом куща, щепленням, поростями та відведеннями.
• Шкідники: обліпихові мухи, молі обліпихи, попелиця, галлові і павутинні кліщі.
• Хвороби: ендомікоз, чорний рак, чорна ніжка, парша (стегміна), сіра та бура гнилі, фузаріоз, вертицилоз, альтернаріоз, фомоз, махровість обліпихи, кільцевий некроз гілок та кориневий некроз, змішана та серцеподібна гнилі.

Ботанічний опис

Обліпиха може бути чагарником або невеликим деревцем заввишки від 10 см до 6 і більше метрів. Коренева система рослини поверхнева, вона розташовується на глибині приблизно 40 см, але розростається завширшки на відстань, що перевищує діаметр крони в 2-2,5 рази. Листя обліпихи чергове, довге і вузьке, зелене в цятку з верхньої сторони пластини і сріблясто-білувате або рудувато-золотисте від зірчастих лусочок знизу. Дрібні та непоказні одностатеві квітки розкриваються на обліпиху майже одночасно з листям. Починається цвітіння обліпихи наприкінці квітня чи на початку травня.

Обліпиха рослина дводомна: чоловічі сріблясто-бурі квітки утворюють короткі колосоподібні суцвіття в основах молодих пагонів, а жовті жіночі з'являються по одному або кілька штук у пазухах лусочок, що криють. Плоди обліпихи - помилкові кістянки кулястої або витягнутої форми, що складаються з горіха і соковитого помаранчевого або червоного квітколожа, що розрісся, дозрівають через 90-100 днів. Гілка обліпихи густо обліплена плодами, що й відбилося у російській назві рослини.

З ягід обліпихи роблять варення та сік, але головна цінність рослини – цілюща олія, яка вважається в народі чудодійною. Обліпиха рослина зимостійка, що витримує морози до -50 ºC, а коріння в землі може перенести зниження температури до -20 ºC. Набагато більше морозів обліпиха боїться зимових відлиг – в умовах, коли земля не промерзає, її коріння може пріти.

Вирощена в гордій самоті обліпиха не плодоносить, оскільки жіночі та чоловічі квітки обліпихи знаходяться зазвичай на різних кущах. Правда, іноді, дуже рідко, можна зустріти форми з двостатевими квітками. Зазвичай плоди утворюються на жіночих рослинах, а чоловічі потрібні для їх запилення: одного чоловічого куща достатньо для запилення 3-5 жіночих рослин. У молодої рослини визначити стать неможливо, ясність настає, тільки коли на кущі утворюються квіткові нирки – на чоловічих екземплярах їх більше і вони набагато більші, ніж на жіночих. Плодоношення настає на 4-6 рік з початку зростання.

Сьогодні обліпиха поступово відновлює багато століть тому втрачені позиції, і хоча поки що її можна зустріти в наших садах не так часто, як виноград, малину, полуницю, аґрус чи смородину, але вже частіше, ніж іргу, суницю, ожину, лохину, чорницю чи актинідію .Обліпиху ми цінуємо не лише за її смакові якості, а й за безперечну користь для здоров'я.

Ми розповімо вам, як здійснюється посадка і догляд за обліпихою: коли і як посадити обліпиху на присадибній ділянці або на дачі, як доглядати. за обліпихою протягом усього вегетаційного періоду, ніж підгодувати обліпиху, щоб досягти стабільно високих урожаїв, ніж обприскувати обліпиху від хвороб та шкідників, коли і як обрізати обліпиху та як розмножувати обліпиху насіннєвим та вегетативними способами.

Посадка обліпихи

Коли садити

Як правило, для обліпихи виділяють сонячну ділянку на периферії саду - там можна розмістити один чоловічий екземпляр і 3-4 жіночі рослини.

На кислих ґрунтах, як і на глинистих, обліпиха добре рости не буде, оптимальний водневий показник ґрунту pH 6,5-7,0. м на м² – цієї кількості розкислювачів буде достатньо на 8-10 років. Ґрунтові води на ділянці повинні залягати не вище, ніж на глибині 2 м. Не висаджуйте обліпиху там, де до неї росла суниця, оскільки в них одні й ті ж хвороби.

Посадка навесні

Для посадки краще купувати однорічні або дворічні саджанці обліпихи, коріння яких перед посадкою занурюють у глиняну бовтанку. Якщо ви виявили, що коренева система у саджанців підсохла, помістіть їхнє коріння спочатку на добу або двоє у відро з водою, щоб вони відновили свою пружність.

Ділянку під обліпиху готують з осені: перекопують ґрунт на глибину багнета лопати з одночасним внесенням на кожен м 20 г сульфату калію, 200 г суперфосфату і 4-5 відер перегною. Навесні викопують ями розміром 65х65х65 см на відстані 2 м один від одного, в центр кожної ями вбивають кілочок заввишки 1-1,20 м і насипають пагорб родючої землі, на який поміщають саджанець. Коріння саджанця розправляють, після чого яму засипають землею, змішаною з крупнозернистим піском, перегноєм або торфом у рівних пропорціях таким чином, щоб коренева шийка деревця опинилася в ґрунті на глибині не більше ніж 3 см.

Навколо саджанця залишають невелику кругову лунку для поливу, деревце прив'язують до кілочка і вливають у поливну лунку 2-3 відра води. Коли вода вбереться, лунку мульчують перегноєм або сухою землею, зрівнявши її з поверхнею ділянки. Спочатку, щоб саджанець прижився на новому місці, його протягом місяця поливають щодня.

Осіння посадка

Як ми вже писали, восени обліпиху садити небажано, але якщо виникла така необхідність, постарайтеся посадити обліпиху до середини жовтня, щоб вона встигла вкоренитися до морозів.Робити це можна тільки в тих районах, де зима настає пізно, і тільки якщо саджанець обліпихи відповідає всім вимогам, що висуваються до нього: у готового до посадки саджанця має бути не менше 3 скелетних коренів довжиною до 20 см і багато мочкуватих корінців: стволик повинен бути висотою від 35 до 50 см та діаметром не менше 6 см; на стволику має бути кілька пагонів. У здорової рослини кора еластична, без пошкоджень та зморшок. Вона не повинна відшаровуватися від деревини, а деревина не повинна мати бурого відтінку, оскільки це свідчення того, що саджанець обморожений.

Викопайте яму вказаних у попередньому розділі розмірів, вбийте в її центр кілочків, насипте на дно гіркої землі з-під дорослої обліпихи, змішану з відром перегною, жменею подвійного суперфосфату та склянкою деревної золи. В іншому виконайте вказівки з попереднього розділу.

Догляд за обліпихою

Як доглядати навесні

Посадка та догляд за обліпихою не припускають у виконанні особливих складнощів, проте потребують певних знань та навичок. Наприкінці березня, як тільки потеплішає, здійснюють санітарну обробку обліпихи, видаляючи всі поламані, хворі, висохлі та гілки, що поникли. У квітні потрібно проборонувати або розпушити ґрунт у приствольних колах обліпихи та у міжряддях.

У травні проводять полив обліпихи. Особливо він потрібний, якщо взимку не було снігу, а навесні дощів. Якщо ж у зимові місяці снігу було достатньо, а весна була дощовою, з поливом обліпихи можна поки що не поспішати.

Якщо під час цвітіння обліпихи буде безвітряна погода, проведіть додаткове запилення: зріжте гілочку з чоловічого дерева і потрясіть по кроні жіночої рослини.

Догляд влітку

Догляд за обліпихою у літній період обумовлений інтенсивним зростанням пагонів та плодів. Влітку рослина особливо потребує вологи, тому пересихання ґрунту в приствольних колах неприпустимо. Однак майте на увазі, що перезволоження так само шкідливе, як і нестача вологи: у вологому ґрунті погіршується повітрообмін і, отже, уповільнюється життєдіяльність коренів.

Підтримуйте водний баланс ґрунту, а через добу після поливів здійснюйте розпушування ґрунту в міжряддях та приствольних колах. Видаляйте бур'ян і прикореневу поросль. Уважно стежте за станом листя та пагонів обліпихи, щоб вчасно виявити початок хвороби.

У серпні-вересні починається дозрівання плодів обліпихи. Щоб гілки, що перевантажені ягодами, не ламалися, вчасно підпирайте їх. Забирати ягоди починають тоді, коли вони набувають властиві сорту забарвлення та розмір.

Осінній догляд

Обліпиха після збирання врожаю потребує санітарної обрізки, а зрілі кущі восени омолоджують по черзі – щороку по одному кущі. У суху осінь обліпиху на зиму потрібно рясно полити. Крім того, восени в ґрунт вносять органічні та фосфорні добрива, зашпаровуючи їх під перекопування ділянки на глибину 10 см.

Обробка обліпихи

Всім відомо, що проблему легше попередити, ніж боротися із нею. Щоб убезпечити вашу обліпиху від шкідників та небезпечних хвороботворних мікроорганізмів, необхідно проводити її профілактичні обробки.

Провесною потрібно зібрати опале листя, зняти з дерев залишки квітів і плодів, почистити рани на стовбурах і гілках і обробити їх тривідсотковим розчином мідного купоросу, після чого слід побілити штамб і скелетні гілки обліпихи вапном, щоб захистити кору дерева від шкідників. Добре зарекомендувала себе як профілактика від грибкових хвороб та нашестя шкідників такий захід, як обробка обліпихи семивідсотковим розчином сечовини або одновідсотковим розчином бордоської рідини двічі за сезон – ранньою весною та пізно восени.

Протягом сезону, якщо на обліпихі з'являться шкідники, обробляйте кущ або дерево раз на тиждень розчином золи.

Полив

Полив обліпихи здійснюють у міру необхідності, намагаючись промочити весь коренеживаний шар грунту. Для цього молодій рослині достатньо 3-4 відер води, вилитих у ствол, а зрілим деревам потрібно від 6 до 8 відер. Ближче до осені витрата води на одне дерево збільшується у півтора рази. Дуже важливий для обліпихи вологозарядковий підзимовий полив – він посилює її зимостійкість.

Після поливу або дощу обов'язково проводьте розпушування грунту на ділянці: на коренях обліпихи утворюються бульби, в яких живуть бактерії, що засвоюють з повітря азот і збагачують шар грунту, що коротшає, азотистими сполуками, життєво необхідними рослині. Саме тому грунт на ділянці весь час має бути пухким. Однак будьте обережні: коренева система у обліпихи вертикальна, і її дуже легко пошкодити, тому найкраще замульчувати пристовбурні кола перегноєм або компостом з картопляного бадилля або листя берези чи яблуні, тоді розпушувати ґрунт доведеться нечасто.

Підживлення

Вирощування обліпихи передбачає регулярне підживлення рослини, починаючи з третього року зростання. Оскільки коренева система сама забезпечує себе азотом, під зрілу рослину обов'язково потрібно буде вносити тільки калійні та фосфорні добрива, але до п'яти років, поки розвинеться коренева система, по стволовому колу обліпихи щовесни розсипають аміачну селітру з розрахунку 20 г на м², після чого прикривають її шаром ґрунту.

Дорослу рослину, яка вже вступила в пору плодоношення, відразу після цвітіння, а потім ще один раз через три тижні обробляють по листі розчином однієї ложки рідкого гумату калію або Ефектону в 10 л води. У період росту зав'язей обліпиху, що готується до плодоношення, підгодовують розчином двох столових ложок подвійного суперфосфату в гранулах, такої ж кількості поживної суміші Універсал-мікро і столової ложки сірчанокислого калію в 10 л води.

Під час осіннього перекопування ділянкою розсипають на кожен м² по 30 г суперфосфату, 100 г деревної золи та 25 г калійної солі. Якщо грунт на ділянці кислий, замість суперфосфату використовуйте як добрива фосфоритне борошно з розрахунку 50 г на м².

Обрізання обліпихи

Коли обрізати

В принципі, обрізати обліпиху можна будь-якої пори року, крім зими. Але найчастіше кущі обліпихи обрізують навесні, в період спокою, поки що не потепліло. Восени, як правило, обліпиху готують до зимівлі та проводять її санітарну обрізку.

Обрізка навесні

Навесні обліпиху упорядковують після зими – обрізають зламані під вагою снігу, хворі та висохлі пагони та гілки. Молоді дерева піддають формуючій обрізці, і тут важливо визначитися якомога раніше, дерево ви вирощуватимете або кущ.

Якщо ви хочете, щоб обліпиха росла кущем, обріжте щойно посаджений саджанець на висоті 10-20 см, а на наступний рік з порослі, що з'явилася на пеньку і проросла від кореня, залиште не більше 4 пагонів, а решту відростків видаліть повністю. Тільки майте на увазі, що розраховувати на пагони від кореня ви можете, тільки якщо саджанець обліпихи кореневласний.

Якщо ви вирішили, що ваше обліпиха буде деревом, формуйте його зі штамбом висотою 30 см і 2-4 скелетними гілками. Саджанець з уже сформованими гілками обрізати не потрібно, але якщо на ньому розгалужень немає, укоротіть його до 30 см, а в наступному році сформуйте з пагонів, що з'явилися, 3-4 скелетних гілки і провідник і вирівняйте їх по висоті. Якщо через рік гілки дуже підуть у зріст, вкоротіть їх на третину або чверть довжини. Коли дерева дозріють до плодоношення, не обрізайте верхівки пагонів, оскільки саме на них утворюються квіткові бруньки.

Надалі формування як куща, так і дерева полягає у видаленні загущаючих, зайвих і втеч, що ростуть у неправильному напрямку, і непотрібної порослі. До речі, щоб видалити кореневі відростки, потрібно їх розкопати і дуже обережно, намагаючись не пошкодити кореневу систему материнської рослини, зрізати на кільце там, звідки вони проросли.

Коли вашій обліпихі виповниться шість років, настане час для обрізання, що омолоджує, яку теж краще проводити навесні. Гілки, що перестали плодоносити, вирізають і замінюють молодшими з найсильніших, нехай навіть дзиґових гілок. Робити це потрібно поступово – замінювати щороку від 1 до 3 гілок, не більше.

Не впадайте у відчай, якщо дерево загине від морозів.Якщо корінь живий, просто спиляйте мертве дерево або кущ до кореневої шийки і починайте формувати нову рослину.

Осіння обрізка

Пізньої осені, коли обліпиха увійде в період спокою, обріжте всі непотрібні, занадто старі, поламані, засохлі, неправильно ростуть і хворі гілки та пагони, щоб рослина даремно не годувала їх усю зиму. Використовуйте для обрізання тільки гострі стерильні інструменти, щоб вони не розмочували кору і рану.

Розмноження обліпихи

Способи розмноження

Обліпиха розмножується легко і різними способами: насіннєвим та вегетативним – живцюванням, щепленням, розподілом куща, поростями та відведеннями. Усі ці способи прості у виконанні.

Вирощування з насіння

Якщо ви хочете отримати сортовий саджанець, краще скористатися вегетативними способами розмноження культури, тому що сіянці, як правило, не повторюють сортові ознаки батьківської рослини. За допомогою насіннєвого розмноження зазвичай виводять нові сорти рослини. Крім того, вирощені з насіння сіянці використовують як підщепи при розмноженні обліпихи щепленням.

Схожість насіння обліпихи не втрачає більше двох років. Наприкінці квітня, після попередньої стратифікації протягом півтора місяця в нижньому ящику холодильника, насіння висіють на невелику глибину і пророщують, як завжди: на світлі, в теплому місці, накритим склом. Схід може з'явитися через тиждень-два, і їх перший час притінюють від прямих сонячних променів. У середині червня сіянці пересаджують на постійне місце, попередньо вкоротивши довгий стрижневий корінь, щоб стимулювати розвиток кореневої системи.

Розмноження живцями

Цей спосіб передбачає як зелене живцювання обліпихи, так і вкорінення здеревілих живців.Заготовляють одерев'яні живці наприкінці листопада або навіть на початку грудня, але краще нарізати їх наприкінці березня або на початку квітня. Для цього вибирають дворічні прирости товщиною не менше 6 см і ріжуть з них відрізки довжиною 15-20 см. Зрізані восени живці обліпихи пов'язують у пучок, загортають у тканину, кладуть у поліетиленовий пакет, закопують у ямку та закидають снігом, а якщо снігу немає то засипають лапником або сухим листям.

Збережені з осені або нарізані в березні живці навесні перед посадкою три доби витримують у воді, змінюючи час від часу. Непогано буде, якщо ви додасте у воду стимулятор коренеутворення. Після цього живці висаджують у ґрунт під нахилом так, щоб над поверхнею залишалося не менше 2-3 бруньок, але більша частина залишалася під землею. До осені живець може витягнутися у висоту до 60 см. Плодоносити обліпиха з черешка починає на третій рік.

Зелені живці укорінюються складніше. Їм будуть потрібні особливі умови: стерильний пухкий грунт, покритий шаром промитого піску, стимулятори коренеутворення, регулярне розпилення вологи для створення підвищеної вологості повітря та ін.

Розмноження відведеннями

Цей спосіб хороший, якщо у вас на ділянці є молоде деревце або кущ з гілками, що добре гнуться. Навесні оберіть гілку з гарним приростом, пригніть її, покладіть у неглибоку канавку, закріпіть і засипте землею. Поливайте його протягом усього сезону, підгодовуйте, розпушуйте навколо нього ґрунт та видаляйте бур'яни. Наступної весни, коли відведення укорениться, його відокремлюють від материнської рослини, відкопавши разом з корінням, і висаджують на постійне місце.

Розмноження порослю

Для цього виду розмноження потрібно брати відростки кореневласної обліпихи, що ростуть не ближче півтора метра від материнського дерева – зазвичай у них вже утворена коренева система. Протягом сезону відросток високо підгортають, поливають, підгодовують, а навесні обережно відокремлюють та відсаджують на нове місце.

Поділ куща

При розмноженні цим способом викопують весь кущ обліпихи, обрізають на ньому старі гілки, за допомогою секатора ділять кущ на кілька частин, кожна з яких повинна мати розвинені пагони та коріння, обробляють зрізи товченим вугіллям, після чого висаджують ділянки в заздалегідь підготовлені ями як за саджанцем.

Щеплення обліпихи

Цей спосіб більш клопіткий із усіх вегетативних. Чи варто займатися щепленням, коли є стільки простіших і не менш результативних можливостей розмножити обліпиху? Виявляється, варто: цим способом можна, щоб не висаджувати нову рослину, прищепити до жіночої рослини чоловічий черешок. Або виростити потрібний вам сорт на життєстійкому підщепі.

Найкращий час для щеплення – кінець квітня чи початок травня. Стволік дворічного сіянця, який буде використаний як підщепа, обрізають на зворотний зріст на 1,5-2 см вище кореневої шийки, на підщепі залишають найміцнішу втечу заввишки 10 см, решту видаляють або виламують. Втечу, що залишилася, все літо відрощують, прищипуючи його, щоб він не ріс у висоту, а потовщувався. Його нижню частину до 13-15 см у висоту очищають від приростів, щоб наступної весни з пагона утворився гладкий і рівний штамб.

На третю весну, коли сіянець виросте до 50-60 см, а його діаметр досягне 5-9 мм, здійснюють покращене копулювання до нього живців потрібного вам сорту на висоті 8-10 см від кореневої шийки.Приживаються живці до штучно освіченого штамбу набагато легше, ніж якби ви прищеплювали їх до кореневої шийки. Характерно, що живці, взяті з жіночих дерев, приживаються краще ніж чоловічі.

Хвороби обліпихи

Чомусь завжди вважалося, що обліпиха мало уражається хворобами, проте разом із поширенням цієї культури у наших садах виявилося, що таке твердження не має під собою ґрунту. Обліпиха, як і інші плодові дерева, уражається грибковими, вірусними та бактеріальними хворобами. Найчастіше обліпиха страждає від таких захворювань, як:

Ендомікоз – грибкова хвороба осередкового характеру, що виявляється на початку серпня на плодах обліпихи, які стають в'ялими, м'якими та наповнюються слизом сірого кольору без запаху. Оболонка уражених ягід проривається, а вміст витікає на сусідні ягоди, заражаючи їх ендомікозом. Сприяють розвитку хвороби дощу та роси.

Заходи боротьби. Лікування обліпихи полягає у двоетапній обробці одновідсотковою бордоською рідиною або хлорокисом міді. Першу обробку проводять після закінчення цвітіння, а другу у середині липня;

Чорний рак проявляється темними круглими плямами на великих гілках. З розвитком хвороби у місцях цих плям кора чорніє, покривається тріщинами та відвалюється, деревина темніє та гниє. Збудник захворювання проникає через місця обмороження або рани при обрізанні.

Заходи боротьби. Уражені місця очищаються від хворої кори та деревини до здорової тканини, обробляються мідним купоросом, а потім сумішшю глини з коров'яком;

Чорна ніжка, збуджена ґрунтовими грибками, стоншує стебло сіянця в місці зіткнення підсім'ядольного коліна сіянця з ґрунтом. Уражаються захворюванням молоді сіянці.

Заходи боротьби. Вирощуйте сіянці на субстраті із промитого піску, змішаного з дерновою землею. У профілактичних цілях поливайте сіянці блідо-рожевим розчином марганцівки один раз на кілька днів, але якщо хвороба таки проявилася, то обробляйте їх розчином калію перманганату щодня:

Парша, або стегміна – це грибкове захворювання, що вражає молоді пагони, листя та плоди, часто призводить до усихання пагонів, а то й усієї рослини. У середині літа на ягодах утворюються чорні, круглі, блискучі плями, що поступово збільшуються в розмірах. Потім через розриви плодів виникають рожеві або жовті слизові оболонки. Плоди сохнуть і чорніють. На пагонах поточного року з'являються здуття чорного кольору, на листі – чорні бархатисті плями та виразки. Кущ виглядає так, ніби його забризкали чорною тушшю.

Заходи боротьби. Як профілактика щоосені проводите санітарну обрізку обліпихи, після чого спалюйте всі рослинні залишки, а обліпиху обробляйте одновідсотковою бордоською рідиною не пізніше, ніж за 20 днів до збирання врожаю;

Сіра і бура гнили – ці хвороби проявляються у липні, а сприяє їхньому розвитку дощова погода. Від сірої гнилі плоди обліпихи зморщуються і в'януть, а від бурої на ягодах з'являються темні плями.

Заходи боротьби. Рослини з ознаками захворювань вирізують та спалюють. Як превентивний захід неухильно дотримуються правил догляду за обліпихою – поливи, розпушування ґрунту, підживлення.

Крім описаних захворювань, обліпиху можуть вразити фузаріоз, вертицилоз, альтернаріоз, фомоз, махровість обліпихи, кільцевий некроз гілок і коринеумовий некроз, змішана і серцеподібна гнилі стовбура, проте при дотриманні агротехніки обліпихи ви можете ніколи не дізнатися.

Шкідники обліпихи

Найнебезпечнішими для обліпихи шкідниками є:

Обліпихова моль - її гусениці проникають у нирки під час їхнього набухання і виїдають їх зсередини;

Заходи боротьби. Найкращий спосіб позбавлення від молі – обробка обліпихи розчином Карбофосу під час набухання нирок;

Обліпихова муха - Найнебезпечніший для рослини шкідник, здатний знищити весь урожай. Вилітають мухи у другій половині червня. Їхні личинки в'їдаються в ягоди і знищують м'якоть плодів, від чого вони морщаться, темніють і опадають.

Заходи боротьби. Позбутися мухи обліпихи можна, обробивши обліпиху в середині липня розчином Хлорофосу;

Обліпихова попелиця - Комаха, що смокче, харчується соком листя і молодих пагонів, поселяючись на нижній стороні листової пластини, чому жовтіє обліпиха, її листя скручується і передчасно опадає.

Заходи боротьби. Якщо попелиця розплодиться, народні способи боротьби на кшталт обробки настоями цибулиння або часнику, листя тютюну з господарським милом можуть результатів не дати, і доведеться вдаватися до інсектицидів - обробки обліпихи десятивідсотковим розчином Карбофосу в період розпускання листя;

Обліпиховий галовий кліщ - дуже дрібний шкідник, що висмоктує соки з молодого листя рослини, від чого вони надуваються, деформуються і опадають.

Заходи боротьби. З галловими кліщами ефективні самі способи боротьби, як і з попелиць.

Крім описаних шкідників, при недостатньому догляді за обліпихою ви можете зіткнутися і з іншими шкідниками, але якщо ви дотримуватиметеся агротехніки культури, то хвороби та шкідники обліпихи обійдуть ваш сад стороною.

Види та сорти обліпихи

Видів обліпихи відомо лише два - обліпиха крушиновидна, яка росте по всій території Європи, і обліпиха іволистая, що росте на півдні округу Сіньцзян у Китаї, в гірських районах Індії, Бутані та Непалі.

Обліпиха іволіста

Є деревом висотою до 15 м з діаметром стовбура близько 30 см. Листові пластинки у дерев цього виду гострі, ланцетні, довжиною до 8 і шириною до 1,5 см, білі з червоно-коричневим жилкуванням. Плід – кругла жовта кістянка завдовжки до 7 мм.

Обліпиха крушиноподібна

Її ми описали на початку статті. У наших широтах вирощуються сорти цього виду рослини. Сорти обліпихи крушиновидної діляться на сибірські та європейські, великоплідні та дрібноплідні, шипасті та безшипні, ранні, середнього терміну дозрівання та пізні. Сибірські сорти не пристосовані до вирощування у європейських країнах, оскільки погано переносять м'які з відлигами зими. А європейські сорти недостатньо холодостійкі для вирощування у Сибіру.

Пропонуємо вам опис кращих із відомих на сьогодні сортів обліпихи.

Ранні сорти

• Перлина – надранній урожайний та морозостійкий сорт, що погано переносить спеку та посуху, з яйцеподібної форми ароматними ягодами апельсинового кольору;
• Червоноплідна - сильнорослий розлогий урожайний сорт середньої холодостійкості, стійкий до хвороб, з шипами, розташованими по всьому стеблі, і ароматними, кислими, червоними яйцевидо-конічними ягідками вагою до 1 г;
• Іня - не дуже високий морозостійкий кущ з розлогою, але негустою кроною. Ягоди цього сорту ароматні та солодкі, трубчасто-округлі, червоно-апельсинового кольору, вагою до 1 г;
• Ажурна – безшипний, морозостійкий, посухостійкий, жаровитривалий та високоврожайний сорт з подовжено-циліндричними кислими ягодами жовто-апельсинового кольору вагою до 1 г;
• Золотий каскад - Безшипний, не особливо врожайний сорт, стійкий до хвороб та шкідників з яйцеподібними ароматними кисло-солодкими ягодами апельсинового кольору вагою 1 г.

Сорти середнього терміну дозрівання

До таких сортів належать:

• Заграва – урожайний і морозостійкий, майже не уражений хворобами та шкідниками сорт з невеликою кількістю дрібних колючок на зовнішній частині пагонів та кислуватими ягідками червоно-апельсинового кольору;
• Кохана - Дерево середнього розміру або колючий чагарник з великими ягодами яскраво-морквяного кольору вагою більше грама. Сорт відрізняється високою морозостійкістю та стійкістю до шкідників та захворювань;
• Лисичка – не сприйнятливий до морозів, шкідників та хвороб високоврожайний слабо розлогий, не дуже високий кущ з великими та середніми ягодами темно-рудого кольору та відмінного смаку;
• Ботанічна – зимостійкий, стійкий до хвороб та шкідників скороплідний сорт промислового напрямку з помірною шипуватістю та великими, ароматними довгастими шафранно-оранжевими ягодами приємного кислуватого смаку;
• Перчик – невисокий урожайний колючий кущ із зонтикоподібною формою крони та апельсиновими овальними кислими ягодами з ананасним ароматом.

Пізні сорти

Ці сорти обліпихи відрізняються тим, що від морозу вони стають солодшими і міцно утримуються на гілках навіть після заморозків.Найпопулярніші сорти пізнього терміну дозрівання:

• Єлизавета – один із кращих високоврожайних сортів російської селекції з кущами невисокого зросту та з мініатюрною кроною. Ягоди великі, золотисто-оранжеві, бочкоподібної форми, з ніжною та ароматною кислувато-солодкою м'якоттю;
• Чуйська – чудово морозостійкий, скороплідний, стабільно врожайний сорт, який, на жаль, не дуже стійкий до грибкових інфекцій. Ягоди цього сорту середнього розміру, апельсинового кольору, кисло-солодкого смаку;
• Злата – стабільно врожайний сорт із шипами та великими ягодами яєчно-солом'яного відтінку, округло-яйцевидної форми та кислуватого смаку;
• Ялинка – дефіцитний морозостійкий та стійкий до хвороб сорт із вузькою конусоподібною кроною, що нагадує за формою молоду ялинку. Ягоди маленькі, кислі, лимонно-зеленого кольору;
• Велетень – безшипний зимостійкий, стабільно врожайний сорт з великими яйцеподібними апельсиновими кольорами ягодами відмінного смаку.

Властивості обліпихи – шкода та користь

Корисні властивості

Лікувальними властивостями володіють не тільки плоди обліпихи, але також її листя та гілки. У обліпихі містяться щавлева, винна та яблучна органічні кислоти, вітаміни C, B1, B2, PP, K, E, каротин та каротиноїди, флавоноїди, марганець, бор та залізо, дубильні речовини, фітонциди, олеїнова та лінолева жирні кислоти.

Плоди обліпихи містять серотонін, що має велике значення для нормальної діяльності нервової системи людини, а також бета-ситостерин, що має антисклеротичну дію. Відвар ягід обліпихи показаний при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки. Прикладанням свіжих ягід лікують обмороження, опіки та гнійники. Чоловікам старше сорока років ягоди обліпихи показані як засіб, що підвищує потенцію.

Листя та плоди обліпихи виводять з організму щавлеву та сечову кислоту, настій з листя рослини використовують при лікуванні подагри, ревматизму та цукрового діабету. Відвар листя та гілок обліпихи призначають при розладах шлунково-кишкового тракту. Сухе листя заварюють як чай при цинготних симптомах.

Але, мабуть, найціннішим продуктом є масло обліпихи, що володіє найсильнішим бактерицидним дією. До його складу входить вітамін E, вітамін F, що регулює обмін речовин у шкірних покривах, стерини, мікроелементи та мінеральні речовини кремній, срібло, мідь, ванадій, нікель, марганець та кобальт. Застосовують олію як зовнішньо, і всередину. Його дія збільшує кількість білка в печінці, покращує ліпідний обмін, стимулює у пошкоджених тканинах відновлювальні процеси.

Масло обліпихи при хронічному фарингіті і ларингіті змащують слизову оболонку ротової порожнини, його використовують для інгаляції. Дерматологи рекомендують застосовувати масло обліпихи для посилення росту волосся, що випало в результаті деяких шкірних захворювань.

Препарати, створені на основі олії обліпихи, здатні багаторазово поліпшити переносимість організмом протипухлинних ліків, а іноді навіть посилювати їх лікувальну дію. Матерям, що годують для зміцнення імунітету дитини рекомендують з місячного віку додавати в молоко для немовляти кілька крапель масло обліпихи.

Протипоказання

Чи може бути шкода від обліпихи? Оскільки в її ягодах багато каротину, обліпиха може викликати у людей зі зниженим імунітетом алергічну реакцію.Через наявність у ягоді великої кількості кислот не рекомендується вживати обліпиху людям, які страждають на хвороби печінки, панкреатитом, холециститом і запаленням дванадцятипалої кишки, особливо якщо захворювання знаходиться в гострій стадії. Протипоказанням є також схильність до рідкого випорожнення. Оскільки ягоди підвищують кислотність сечі, вживання обліпихи не рекомендується хворим на сечокам'яну хворобу. Небезпечна обліпиха також для тих, хто страждає на її індивідуальну непереносимість.

Збір обліпихи у 2023 році, коли та в якому місяці збирати ягоду

З настанням осені приходить час збирання врожаю обліпихи. Ягода зовсім недавно стала поширеною на садових ділянках. Це з тим, що збирати ягоди досить складно. Однак смакові якості обліпихи, її користь і крафтова культура, що розвивається, зробили ягоду вкрай популярною.

У цій статті розповідаємо про те, як правильно збирати ягоди, в який день краще робити і як надалі зберігати зібрану обліпиху.

Коли зазвичай дозріває обліпиха?

Обліпиху збирають тривалий час. Швидкостиглі ягоди, адаптовані до суворих умов російської зими, починають обривати наприкінці серпня та на початку вересня. Пізньостиглі, найсолодші та найцінніші різновиди дозрівають до листопада. У деяких випадках збирання можуть розпочати навіть після першого снігу.

Як зрозуміти, що обліпиха готова до збирання?

Повністю дозріла обліпиха – це щільні яскраво-жовтогарячі ягоди. Залежно від кліматичних умов місцевості та сорту культури вже до кінця серпня можна отримати врожай. Але не варто відразу ж приступати до збору, важливо визначитися з тим, для яких цілей потрібна обліпиха.

1. Для вживання у свіжому вигляді рекомендується приступити до збору наприкінці серпня або на початку вересня. У цей час обліпиха містить багато вітаміну C, самі плоди тверді і не тріскаються.
2. Збір ягід для приготування масло обліпихи, мармеладу, джему проводять з середини вересня, коли вони наллються соком, стануть м'якшими.

В яку погоду збирати обліпиху?

Для збирання краще вибрати суху погоду. Але не варто поспішати, адже найсмачніші ягоди – після першого морозця. Крім цього, у цю пору вони слабше кріпляться до гілок.

УВАГА! Незважаючи на те, що після перших серйозних заморозків урожай легше збирати, важливо знати, що при попаданні в тепле приміщення така обліпиха швидше розм'якне.

Коли збирати обліпиху у різних регіонах

Час збору залежить від сорту та місцевості вирощування. Садівники повинні орієнтуватися на смак – якщо ягоди стали приємним смаком, відчувається кислинка, отже, вони досягли зрілості, накопичили багато аскорбінової кислоти. Якщо ще гіркуваті – необхідно відкласти збір на деякий час.

Середня смуга

Незважаючи на передбачуваність погоди, можуть бути тривалі періоди з великою кількістю опадів. Тому у Середній смузі краще вирощувати ранні та середні сорти. Термін збору – з кінця серпня до початку вересня.

Ленінградська область, Поволжя

Збір із ранніх сортів – початок вересня, із середніх – наприкінці вересня, пізніх – середина жовтня. Терміни збору можуть змінюватись у той чи інший бік. Все залежить від погоди.

Підмосков'я

• збирання з дерев ранніх сортів – кінець серпня;
• в середині вересня приступають до збору із середньостиглих різновидів;
• пізні сорти віддають урожай на початку жовтня.

Сибір, Урал

Щоб бути з обліпихою, важливо висаджувати сорти, призначені для районування за умов континентального клімату. Період збору обліпихи досить стислий. Ягоди збирають на початку вересня. Так як ніхто не може гарантувати, що заморозків не буде у вересні, тому доведеться поспішити зі збиранням обліпихи.

Південь Росії

Жителі південних регіонів ніколи не чекають на заморозки, збирають, як тільки в цьому буває необхідність. Сорти раннього терміну дозрівання віддають урожай на початку серпня.

Коли збирати обліпиху в 2023 році за місячним календарем

У зборі обліпихи рекомендується орієнтуватися на місячний календар. Зірвані у сприятливі дні ягоди соковитіші і краще зберігаються.

Восени 2023 року найкраще прибирати обліпиху в наступні дні:

• Вересень: 1 (після обіду), період з 2 по 7 число, а також 11 та 12.
• Жовтень: 1, 2, 3, 4, 9, 30, 31.
• Листопад: 1, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.

Не рекомендується збирати ягоду в такі дати:

• Вересень: 9, проміжок з 13 по 20 число, а також три дні наприкінці місяця: 28, 29 та 30.
• Жовтень: проміжки з 6 до 8, з 11 до 15, з 27 до 29.
• Листопад: 3, 4, 12, 13, 14, 26, 27, 28, 30.

Як правильно збирати обліпиху

Не можна збирати у дощову погоду – вологі ягоди швидше згниють. Збирати потрібно в робочому одязі та захисних рукавичках, щоб не подряпати руки та не зіпсувати предмети гардеробу, тому що сік від обліпихи не вистирається.

Збір вручну

Мабуть, найважчий варіант. Наявність шпильок не дозволяє швидко збирати врожай. Даний метод обмежений у використанні, оскільки руками можна зривати обліпиху на початку технічної зрілості.

УВАГА! Щоб прискорити процес, можна взяти зручного розміру ножиці та зрізати ними плодоніжки.

Різні пристрої

Можна купити вже готові пристрої або зробити своїми руками: гребінки з широким зубом, трубочки, петельки. Вибір інструменту залежить від навичок садівника. Кожен вибирає сам, який пристрій краще використовувати, їх можна навіть комбінувати.

Зрізання пагонів цілком

Це не означає, що можна повністю оголити дерево. Рекомендується зрізати пагони на 1/3. Таке щадне обрізання допоможе сформувати крону і буде корисним для самої культури. Зняті плоди у такий спосіб можна зберігати прямо на гілках у прохолодному місці або, зручно розташувавшись, зняти їх.

Збір ягід у мороз

Швидкий та простий спосіб. Для зняття обліпихи під деревом потрібно розстелити полотно, потрясти рослину, щоб обсипалися ягоди.

Збирати краще рано-вранці, тому що в цей час вони ще не відтанули і слабо тримаються за гілки.

ЛАЙФХАК! Після зрізання пагонів цілком можна відправити в морозильну камеру на 2 години. Потім витягти і добре струсити - обліпиха легко відокремиться від гілки.

Які пристрої є для збору обліпихи?

Спеціальні інструменти значно полегшать роботу зі збирання врожаю.

Скребки

Пластмасовий або металевий пристрій можна купити в магазині або зробити своїми руками зі сталевого дроту.

1. Взяти дріт завдовжки 0,5 м.
2. Центральна частина скребка – завиток. Для цього потрібно взяти пляшку і обмотати поволоку навколо шийки.
3. Далі вирівняти кінці та загнути під кутом в 90˚. Вони мають дивитися в один бік!

Скребком легко знімати обліпиху з гілки – достатньо провести і зчистити плоди. Під час роботи з таким інструментом не травмується кора культури.

Рукавичка для обліпихи

Знадобиться взяти вузький металевий гребінець і закріпити на рукавицю з міцного та товстого матеріалу. Під самою рукавичкою розмістити мішечок, в який падати плоди.

Сачок невеликих розмірів

Пристосування полегшить збирання ягід і не дозволить їм прокидатися на землю. З товстого дроту зігнути кільце, обтягнути його тканиною та повісити на шию.

Петля чи кора

До дерев'яної ручки довжиною 15 см кріпиться дріт, зігнутий у формі полум'я свічки. Пристосування подібне до голови змії, тому отримало таку назву. Петля підходить для збору обліпихи у важкодоступних місцях.

Комбайн

Дерев'яний, пластиковий, металевий комбайн є комбінацією, що включає: ручну насадку-гребінь, совок і лоток для збору обліпихи.

Трубочка

Складне у виготовленні пристрій дозволяє не втратити жодної ягоди під час збору. Заготівля виконується з бляшанки у вигляді конуса. До нижньої частини кріпиться мішечок, щоб не губилися плоди. Діаметр шийки – 1 см. Трубочка з жерсті притискається до гілки з одного боку, зірвана обліпиха відразу вирушає в мішечок.

Щипці

Необхідний інструмент для збору вручну. У процесі знімання врожаю плоди не тріскаються.

Рогатка

Замість гумки, як у звичайної рогатки, встановлена ​​волосінь. Єдиний мінус - вона часто рветься, тому доводиться прив'язувати заново. Однією рукою потрібно тримати гілку, а іншою по ній проводити рогаткою. Зчищена обліпиха падатиме на розстелений під деревом матеріал.

Як очистити зібрану обліпиху?

При збиранні ягід у тарі виявляється багато гілочок та листя. Перебирати вручну – довго та нудно. За допомогою двох простих пристроїв можна значно полегшити собі життя. Для цього знадобиться:

• встановити довгу дошку під кутом 45˚, щоб ягоди легко скочувалися вниз, а листя залишалися вгорі;
• взяти звичайну шатківницю для капусти, встановити під нахилом таким чином, щоб леза дивилися вгору, насипати біля краю трохи ягід - плоди скотиться вниз, а сміття застрягне між ножами.

Як правильно зберігати ягоду

Щоб забезпечити збереження врожаю, потрібно правильно зберігати. Ось кілька правил.

1. Зберігання ягід у холодильнику при температурі 0˚.
2. Пропустити ягоди через соковижималку, додати мед чи цукор. Зберігати у підвалі.
3. Цілими гілками в холодному та сухому приміщенні.
4. У ємностях у морозильнику.
5. Обліпиху помістити в банки, залити кип'яченою водою, що охолола до температури 22˚, зберігати в холодильнику.
6. Протерти з|із| цукром у рівному співвідношенні, розкласти в стерилізовані банки і щільно закупорити. У такому вигляді обліпиха зберігається у холодильнику.
7. При варінні джему, варення чи мармеладу значно збільшується термін зберігання продукту, але знижується кількість вітамінів.
8. З кісточок та макухи виготовляють олію.

Що можна зробити із зібраною обліпихою

Урожай можна законсервувати чи висушити.

Зберігання у сушеному вигляді

Сушені ягоди обліпихи не втрачають своєї харчової цінності.

Алгоритм сушіння плодів:

1. Перебрати ягоди, видалити все сміття, промити та обсушити на рушник.
2. Добре нагріти (але не закип'ятити) 1 л води додати 1 год. л. соди.
3. Ягоди занурити в розчин соди і дати їм поплавати в ньому 10 секунд.
4. Дістати та промити водою.
5. Просушити.
6. Розкласти на деку в один шар і сушити в духовці при температурі 35˚.

Тривалість сушіння – 2 години. Висушені ягоди добре зберігаються у приміщенні при +18°C.

Консервування

1. Ягоди промити, прокрутити на м'ясорубці, додати цукор 1:1 або 1 кг плодів та 0,7 кг цукру. Перекручені ягоди розкласти в попередньо простерилізовані банки та зберігати у холодильнику.
2. Обліпиху промити, помістити в банки, залити сиропом і закатати. Після остигання перенести у льох.

Перекрутити із цукром

Коли ви зібрали обліпиху, її можна відразу ж перекрутити із цукром. Рецепт дуже простий: засипати цукром ягоди і перекрутити все за допомогою блендера.

Кількість цукру залежить від ваших смакових уподобань.

Поради та хитрощі садівників

• Починати збирати ягоди краще з верхівки дерева та поступово опускатися вниз. З гілок - від основи до краю.
• Плями від соку не випраються, тому роботи зі збору обліпихи проводять у робочому одязі.
• Збирати буде легше, якщо під деревом розстелити нетканий матеріал або клейонку.
• Не можна зрізати молоді гілки, щоб не занапастити культуру.
• Спеціальні пристрої полегшать працю.

Часті помилки

1. Ягоди обліпихи зіпсувалися у процесі зберігання. Якщо в банках з'явилася пліснява, здулися кришки, суміш стала каламутною - допущені помилки при заготівлі. Можливо, проведено неякісне оброблення банок.
2. Не плодоносить обліпиха. Усунення термінів цвітіння. Якщо спочатку зацвітають жіночі дерева, а потім чоловічі – врожаю не буде.

Відповіді на часті запитання

Чи можна повторно заморозити обліпиху після розморожування?

Ні. Термін зберігання ягід у морозильнику – 1 рік.

Яка користь ягід обліпихи, як правильно її використовувати?

Унікальний продукт мало затребуваний, а дарма. У ягодах міститься комплекс вітамінів та мікроелементів, кислот. Обліпиха корисна підтримки нервової системи, оскільки у її складі є серотонин.Вживання її в їжі покращує настрій та запобігає депресії. Вітамін C зміцнює імунну систему, допомагає впоратися із застудними захворюваннями.

Культура дає багато порослі, як із нею боротися?

Якщо видаляти лише пагони кореневої порослі – успіху не буде. На залишеному прядиві прокинуться нирки, і рослина знову зростатиме. Важливо розкопати ґрунт і видалити пагони разом із корінням.

Висновок

Збір ягід обліпихи - трудомісткий процес, пов'язаний з багатьма труднощами. Але, подолавши їх, цілу зиму можна насолоджуватися ароматними ягодами, багатими на вітаміни.

Обліпиха захищає від простудних захворювань, продовжує молодість шкіри, сприятливо впливає волосся. Крім цього, це природний антидепресант, що допомагає знизити вагу, нормалізує рівень цукру в крові.

Щоб зберегти всі корисні речовини, важливо знати: коли, як і чим збирати обліпиху, а також дотримуватися правил зберігання.

Збір обліпихи у 2022 році, коли та в якому місяці збирати ягоду

Місячний посівний календар садівника та городника на вересень 2022 року, сприятливі дні

Коли дозріває малина у лісі, терміни збору у 2023 році у різних регіонах

Коли дозріває чорна та червона смородина, терміни збирання ягід у 2023 році у різних регіонах

Коли дозріває суниця у різних регіонах, приблизні терміни збирання ягід

Збір іван-чаю для сушіння на зиму в липні та серпні 2023 року, коли і як збирати