Як вибрати кухонну витяжку: допомагаємо визначитися з критеріями

Вибір витяжки для кухні - досить просте завдання, якщо заздалегідь ознайомитися з основними характеристиками цього приладу (яких, треба сказати, не так вже й багато).

Але спочатку давайте скажемо пару слів про те, навіщо взагалі потрібна витяжка та які функції вона виконує. Основне завдання витяжки – примусова вентиляція та очищення повітря, яке неминуче забруднюється на кухні. Це і жирові бризки, і осад від домішок, що згоріли, присутніх у побутовому газі, і звичайний тютюновий дим. Найпростіший спосіб очистити таке повітря – просто видалити його з приміщення. Більш складний спосіб – відфільтрувати повітря та повернути його назад очищеним.

Таким чином, ми визначили перший параметр, за яким потрібно вибирати витяжку: чи відводитиме вона забруднене повітря або повертатиме його назад до кухні?

Витяжка: рециркуляційна чи прямоточна?

Найчастіше там, де можна встановити прямоточну витяжку, краще вибрати саме її: видалення забрудненого повітря очистить приміщення від сторонніх запахів краще, ніж фільтрація. Прямоточна витяжка може бути встановлена ​​будь-де. Єдиною умовою є наявність у найближчому доступі системи вентиляції, до якої можна її підключити. Тягнути повітропровід на довгі відстані не рекомендується: це не тільки виглядатиме не надто естетично, а й призведе до зниження ефективності роботи витяжки (вважається, що кожен поворот на 90 градусів знижує ефективність витяжки на 5%).

У прямоточної витяжки є грубий металевий жировий фільтр, який покликаний не дати жиру осісти на нутрощах приладу - елементах мотора і корпусі. , знімний. Його можна мити, працює він протягом усього терміну служби витяжки. Однак досвід показує, що часто. відмити його виявляється не так просто, і рано чи пізно користувач стикається з необхідністю заміни фільтра.

Рециркуляційна витяжка зазвичай має два фільтри: один з них, знову ж таки, служить для видалення масляних частинок (як правило, він виконаний у вигляді пластикової касети, яка підлягає заміні після певного рівня забруднення). запахів. Вугільний фільтр також є одноразовим, а отже підлягає регулярній заміні. Нескладно здогадатися, що витрати на такі «витратні матеріали» можуть скласти суттєву суму (міняти вугільний фільтр, наприклад, рекомендують раз на 4-6 місяців). Особливо якщо в будинку багато і часто готують.

У багатьох витяжках передбачено сигналізацію про необхідність заміни вугільного фільтра або догляду за металевим жировловлюючим фільтром. Це може бути, наприклад, світлова індикація на панелі керування.

Тому рециркуляційна витяжка рекомендується до встановлення там, де встановити прямоточну неможливо: за відсутності доступу до вентиляційної шахти або там, де прокладка повітроводу не підходить з естетичних міркувань (наприклад, над кухнею-«островом»). Зазначимо також, що робота рециркуляційних витяжок не веде до зниження температури в приміщенні (це може бути важливим, наприклад, у заміських будинках).

Прямоточні витяжки часто допускають роботу в рециркуляційному режимі: у цьому випадку для них доведеться докупити додатковий фільтр, якого зазвичай немає в комплекті.

А ось на бюджетні витяжки прямоточного типу, які не мають ніяких фільтруючих елементів, краще не дивитися: звичайно, вони впораються з відведенням забрудненого повітря, але незабаром самі забруднюються так, що їх буде відмити досить складно.

Потужність витяжки

Від потужності витяжки залежить обсяг повітря, що вона здатна видалити (чи очистити) за одиницю часу. Розрахунок буде простий: згідно з санітарними нормами, витяжка має витягувати не менше 10-12 м³/год на кожен кубометр приміщення. Підраховуємо об'єм кухонного приміщення, множимо на 12, додаємо «запас» відсотків у 20 і ще 5%-10% у випадку, якщо на кухні використовується газ, а не електрика — і отримуємо шукане. При бажанні заощадити можна відняти обсяг, який займає меблі та холодильник.

Наприклад, кухня площею 10 квадратних метрів і з висотою стель 3,2 метра вимагатиме витяжки з продуктивністю близько 500 м³/год.

Більшість витяжок має кілька режимів роботи, що дозволяє регулювати швидкість роботи мотора, а разом з цим - і об'єм повітря, що проходить через прилад (а заодно - і рівень шуму).

Рівень шуму

Рівень шуму, який робить витяжка, може завдати певних незручностей. Тому краще мати можливість «послухати» витяжку в магазині (проте і тут нескладно помилитися, адже рівень фонового шуму в торговому залі буде значно вищим, та й габарити магазинних приміщень сильно відрізняються від габаритів домашньої кухні).

Нормально працююча купольна витяжка створює шум лише на рівні 50 децибел. Його можна порівняти з тихою розмовою на відстані 3 метрів. Якщо вибрана вами витяжка шумить голосніше, варто серйозно замислитися про доцільність такої покупки.

Габарити витяжки та способи монтажу

За способом кріплення витяжки поділяються на кілька типів:

• Підвісний: такі витяжки кріпляться до нижньої поверхні настінної шафки або кухонної полиці. Вони зазвичай мають плоску та прямокутну форму та невеликі габарити. Їх просто змонтувати, проте через невеликі розміри фільтри в таких витяжках доведеться міняти частіше.
• Вбудований: такі витяжки монтуються всередині кухонних підвісних меблів, завдяки чому їх можна повністю приховати від людських очей. Витяжки, що вбудовуються, найчастіше можна зустріти на невеликих кухнях — там, де доводиться економити місце.
• Камінна або купольна витяжка добре знайома всім: саме її можна найчастіше побачити в міських квартирах, особливо там, де готують багато і часто.
• Настінний витяг кріпиться до стіни безпосередньо над кухонною плитою.
• Острівна витяжка, навпаки, призначена для монтажу на стелі над плитою розташованої в зоні кухонного «острова», що знаходиться в центрі кімнати.
• Відзначимо також більш рідкісні кутові витяжки (призначені для встановлення в куті приміщення) та телескопічні, з висувним елементом забору повітря (такі витяжки встановлюються в шафу, але відрізняються вкрай невисокою потужністю).
• Останнє віяння моди - висувні витяжки, що вбудовуються в стільницю. Такі прилади обійдуться суттєво дорожче за традиційні витяжки, зате дозволять повністю сховати прилад під стільницю (тим самим звільнивши місце над плитою). Сучасніше цього — хіба витяжки, вбудовані безпосередньо у варильну поверхню.

Габарити витяжки слід підбирати, керуючись габаритами варильної поверхні та здоровим глуздом: у загальному випадку вважається, що витяжка по ширині повинна бути не меншою за варильну поверхню (більше — можна). В ідеалі довжина та ширина витяжки повинні збігатися з відповідними розмірами плити або варильної поверхні. Це не тільки забезпечить оптимальну роботу приладу, але буде виглядати найбільш естетично. Сьогодні виробники випускають витяжки завширшки від 45 до 90 см. Найбільш популярними є моделі із шириною корпусу 50, 60 та 90 см.

Дизайн та матеріал корпусу

Вибір зовнішнього вигляду витяжки обумовлений двома факторами: привабливістю дизайну та простотою догляду (повсякденним очищенням). На ринку представлено безліч моделей, тому немає жодних сумнівів, що кожному кухареві вдасться підібрати саме таку витяжку, яка чудово виглядатиме на його кухні. А ось із очищенням можуть виникнути складності.Тому краще не вибирати витяжки, корпус яких зроблений з дешевого термостійкого пластику, і зупинити свій вибір на емальованих, а краще на металевих корпусах, які виявляться довговічнішими і простішими в очищенні. Альтернатива у вигляді загартованого скла є зовні привабливою, але це дороге рішення, не надто зручне у повсякденному догляді.

Управління

Керування витяжкою може бути механічним чи електронним (наприклад, сенсорним). У першому випадку перемикання режимів роботи та системи освітлення здійснюється за допомогою механічних кнопок, у другому – за допомогою електронної системи, нерідко оснащеної дисплеєм з індикацією вибраного режиму роботи.

Основні переваги електронної системи управління (крім естетичних) - можливість встановлення таймера включення та вимкнення витяжки. Більш просунуті моделі можуть автоматично змінювати свій режим залежно від ступеня забрудненості повітря, деякі навіть допускають віддалене управління за допомогою спеціального пульта або смартфона. Необхідність у наявності чи відсутності подібних функцій залишається на розсуд покупця.

Серед додаткових (необов'язкових) режимів можна відзначити інтенсивний режим, при якому витяг деякий час працює на максимальній потужності, після чого переходить в один із стандартних режимів, і режим інтервальної роботи, що передбачає періодичне включення витяжки на встановлений час.

Освітлення, передбачене у більшості витяжок, допоможе висвітлити варильну поверхню, а також може стати самостійним елементом інтер'єру.У більшості витяжок використовуються стандартні лампи з цоколем Е14, проте відповідно до останніх директив Євросоюзу, що стосуються економії електроенергії, у найближчому майбутньому всі витяжки перейдуть на більш економічні світлодіодні лампи. При бажанні можна підібрати витяжку, що дозволяє регулювати інтенсивність освітлення або навіть спрямоване освітлення певної кухонної зони.

Також варто згадати витяжки, готові до спільної роботи з варильними панелями. Звичайно, сумісність тут зберігається на рівні виробника: він повинен бути одним і тим же. Такими витяжками фактично управляє сама варильна поверхня: вона вирішує, який режим буде в даний момент оптимальним, виходячи з залучення своїх ресурсів.

Особливості монтажу

Завершуючи розмову про витяжки, не зайвим буде нагадати не тільки про необхідність правильного монтажу цього нескладного приладу, але також про організацію правильної системи вентиляції в житловому приміщенні. Адже тут криється набагато більше каверз, ніж можна уявити на перший погляд. Найочевидніший, напевно, знайомий багатьом: після встановлення склопакетів у квартирі порушується приплив повітря, повітря в приміщенні стає надто сухим, кисню мало. Про достатній приплив потрібно пам'ятати і при встановленні витяжки: адже якщо в квартиру не потрапляє достатньо повітря, то і відкачати його назовні буде складніше.

Другий момент - висота установки витяжки щодо варильної поверхні. Рекомендовані значення – менше 75 см для газової плити та 65 см для електричної. Якщо витяжка над плитою буде розташована високо, краще вибрати модель з ширшою, ніж варильна панель, поверхнею для забору повітря.

Про втрати потужності, пов'язані з занадто довгим або звивистим повітроводом, ми вже згадували, а ось про необхідність забезпечення природної вентиляції багато хто продовжує забувати і до цього дня. У ході установки витяжки нерідко блокується початковий вентиляційний отвір, у результаті повітря з кухні перестає йти природним чином. В результаті витяжку доводиться включати набагато частіше - просто щоб провітрити приміщення.

Найбільш простим способом підключення витяжки до системи вентиляції є гнучка срібляста труба-гофра. Виглядає вона, втім, не надто естетично і ще може шуміти під час роботи. Рішення - жорсткий повітропровід з металевих або пластикових труб.

Перед монтажем не зайве перевірити всі розміри та розмітити поверхню для монтажу: ці вказівки можна знайти в інструкції для витяжки.

Найпростіше у монтажі витяжки – підключення до електромережі. Більшість купольних моделей дозволяють «заховати» провід під декоративним коробом (під ним сховається і частина повітроводу). Таке рішення вимагатиме наявності розетки або хоча б дроту, розташованого у верхній частині кухні (під стелею). Зрозуміло, що подумати про це краще заздалегідь на стадії проектування кухні.

Висновки

Перелічимо ще раз кроки, які потрібно зробити при виборі домашньої витяжки:

• Для початку потрібно визначитися з типом витяжки: чи видалятиме вона забруднене повітря (прямоточна) або очищатиме його і подаватиме назад у приміщення (рециркуляційна).
• Потужність витяжки залежить від розмірів приміщення, в якому вона буде встановлена. Щоб підібрати потрібну потужність, достатньо скористатися нескладною формулою для розрахунку.
• Від способу монтажу витяжки залежить не тільки її зовнішній вигляд, але й те, чи підійде вона в принципі для вирішення ваших завдань: для кухонного «острова» використовується один тип витяжки, для відкритого простору – інший, для вбудовування в кухонний гарнітур – третій.
• Від того, як «просунутою» буде система управління витяжкою, залежить те, як «самостійним» буде пристрій. Якщо ви готові вмикати та вимикати витяжку вручну – підійде механічне керування. Якщо хочете, щоб витяжка включалася і відключалася за таймером або за розкладом, не обійтися без електронної системи керування.
• Від матеріалу корпусу залежить як зовнішній вигляд витяжки, а й те, наскільки зручно буде очищати її від забруднень. Різні типи покриттів вимагатимуть різного догляду та різних засобів для очищення.

Як підібрати розмір витяжки по ширині для кухонної плити – стандартні розміри та габарити.

Якщо правильно розрахувати розміри витяжки для кухні, це забезпечить стабільну фільтрацію та відведення повітря, а також прийнятний зовнішній вигляд встановленого пристрою після його монтажу. Варто докладніше розглянути, які існують габарити витяжних пристроїв і що від цих параметрів залежить.

Витяжки для кухні за габаритами та типовими відмінностями

Ширина та довжина витяжки для кухні залежить від її конструкційних особливостей. Існує два основних типи:

• Проточні приєднуються до центрального вентиляційного каналу кухні за допомогою гофри або трубного відводу. Можуть бути як малих, середніх та великих розмірів.

• Рециркуляційні – всмоктують повітря з кухні та після фільтрації випускають його назад. Мають переважно великі розміри через складну конструкцію. Не підходять для монтажу газової плити.

Існують три основні групи кухонних витяжок, що відрізняються за розмірами.

Маленькі

Мініатюрні витяжні пристрої призначені для плит з двома конфорками. Можуть бути телескопічними з висувною робочою панеллю і вентиляторами або вбудованими - це найменші кухонні витяжки шириною від 35 до 45 см. Обидва види можуть бути вбудованими в шафу гарнітура, розташовану над газовою плитою або варильною панеллю. Використовуються в кухнях невеликої площі.

Маленька висувна модель

Середні

Витяжки середніх розмірів використовують у кухнях площею від 9 кв.м. По ширині може бути від 50 до 60 див. використовуються над плитами і варильними панелями на 4 конфорки, мають середню ціну і зовнішній вигляд, що радує око. Є стаціонарними та не можу змінювати площину робочої панелі з вентиляторами.

Великі

Розміри великої кухонної витяжки можуть бути від 70 до 120 см. Встановлюються над плитою, стільницею або зоною для приготування їжі на кухні – вітальні. Попит мають:

• Підвісні – представляють квадратну або прямокутну панель, що всмоктує, з відведенням, що кріпиться до центрального вентиляційного каналу.

• Купольні – в цих моделях кухонних витяжок панель, що всмоктує, укладена в широкий купол, який розташовується над плитою або стільницею. Монтується впритул до стіни з відведенням до центрального вентканалу кухні. Найдорожчі, їх монтаж складніший, ніж у разі вибору середніх або маленьких розмірів витяжних пристроїв.

Як вибрати розмір витяжки на кухню

Щоб визначити необхідний розмір витяжки та її потужність, необхідно площу кухні помножити на 12. За таблицею нижче можна розрахувати, який витяжний пристрій підійде.

Таблиця розрахунку потужності

Яка має бути глибина кухонної витяжки

У стандартних кухонних витяжках глибина дорівнює її ширині і не повинна поступатися площею варильної частини плити. Якщо кухня невеликої площі, а плита при цьому квадратна, краще використовувати телескопічний висувний різновид витяжного пристрою. У розкладеному стані вона покриватиме всю площу плити, у складеному займе в половину менше місця. Похилі моделі також допоможуть заощадити корисну площу на маленькій кухні.

Якою має бути висота витяжного пристрою

У проточних кухонних витяжках використовуються потужні двигуни та вентилятори для засмоктування повітря, і їхня висота завжди коливається в межах 120 см. Рециркуляційні моделі слабші за потужністю, їх висота становить лише кілька сантиметрів. Маловисотні зручніше у використанні та монтажі, але їх обслуговування дорожче за рахунок необхідності постійно міняти фільтри.

Між газовою плитою та кухонною витяжкою оптимальна висота – 75 см. У випадку використання на електричній кухні, висота скорочується до 65 см. Для похилого, а не горизонтального типу максимально допустиме 55 см.

Якщо кухонна витяжка підвісного типу, її розміри мають відповідати площі плити. У разі використання вбудовуваної ширина обмежується шафою, в якій вона буде встановлена.

Розрахунок необхідної потужності за нормами СЕС та БНіП

Є два способи розрахувати, якою має бути оптимальна потужність кухонної витяжки для оптимальної продуктивності.

Перший метод

Спосіб спирається на пункт 9.2 СНіП від 31-01-2003 року. Він дозволяє розрахувати розмір витяжки на кухню та її потужність для газових та електричних плит з різною кількістю конфорок. Кратність повітрообміну повинна відповідати наступним параметрам:

• 60 куб.м/година – для електрифікованих плит з двома конфорками;
• 75 куб.м/год - для електричних з трьома конфорками;
• 90 куб.м/година – для електроплит з чотирма конфорками;
• 100 куб.м/година – для будь-яких плит газового типу.

Їжа у різні періоди року готується різну кількість годин. Під час заготівель на зиму варіння продуктів може зайняти і по 8-10 годин. У літні періоди ці показники значно менші, отже потрібно вибрати середнє значення. Спираючись на наведені вище дані слід, що для варильної панелі газового типу знадобиться витяжний пристрій потужністю в межах 500-600 куб.м/год. Цій потужності відповідають витяжні кухонні пристрої середнього розміру проточного типу.

Другий метод

Другий спосіб дозволяє знайти оптимальну продуктивність витяжного пристрою відповідно до габаритів кухні. Продуктивність дорівнюватиме площі приміщення, помноженої на висоту і помноженої на 12 точний коефіцієнт повітрообміну, наведений СЕС. При визначенні дизайну та розміру витяжного пристрою у цьому способі немає точних вимог, тому орієнтуються на правила пожежної безпеки.

Важливо! Якщо вбудована витяжка для кухні середніх розмірів вибирається для монтажу над електричною варильною панеллю, то точний коефіцієнт можна змінити з 12 на 10.»

Щоб гарантовано не порушувати правила пожежної безпеки, краще вибирати витяжку для кухні повністю з негорючих матеріалів нержавіюча сталь і скло.

Оптимальне співвідношення розмірів витяжного пристрою та плити

Для оптимальної продуктивності кухонної витяжки дуже важливо, щоб розмір купола відповідав площі варильної панелі.

• Якщо купол буде менше, ніж ширина варильної панелі, витяжний пристрій не зможе засмоктати всі пари від їжі, а значить запах буде поширюватися по квартирі.
• Якщо витяжний пристрій такого ж розміру, як і варильна панель або більше, це суттєво підвищує продуктивність.
• Велика площа кухонної витяжки дозволить засмоктувати всі запахи та пари від їжі, що готується, а також вуглекислий газ.

Чому важливо дотримуватися оптимальної висоти при монтажі

Великі відхилення по висоті можуть не тільки доставити дискомфорт при використанні витяжного пристрою, але зробити його експлуатацію небезпечною.

• Якщо висота надто маленька. Плити, особливо газового типу, дають сильне нагрівання над варильною областю. Низько розташована кухонна витяжка буде сильно грітися, що може призвести до її деформації та псування. До того ж, доведеться робити довший повітропровід до вент каналу. Якщо кнопки керування будуть нижчими за рівень очей, то користуватися перемикачами буде незручно.
• Якщо висота надто велика. При великій висоті монтажу витяжної панелі, вона не зможе повноцінно всмоктувати пари від їжі, що готується. Це особливо важливо для вбудовуваних моделей рециркуляційного типу, оскільки вони менші за потужністю проточних аналогів.

Якщо встановлюється вбудована витяжка, то, перш за все, варто перевірити, чи правильно по висоті знаходиться кухонний гарнітур або його окремо взята шафа, в яку проводитиметься монтаж.

Вибір розміру кухонної витяжки

Ринок очисних приладів пропонує величезний вибір техніки із різними параметрами.Якщо продуктивну потужність, спосіб монтажу режим функціонування визначає сам користувач за своїми перевагами, то з розмірами все складніше. Для кожного приміщення з кухонною плитою підійде витяжка лише певного параметра. Робиться це для того, щоб очисна техніка оптимально вписалася над варильною поверхнею та ефективно справлялася зі своїми завданнями: видаленням сторонніх запахів та домішок, очищенням повітря в кімнаті. Якщо неправильно підібрати габарити, витяжка для кухні не впорається зі своїми функціональними обов'язками в повному обсязі. У статті розповімо, як правильно визначитися з розміром витяжок для кухні, і що треба при цьому враховувати.

Різноманітність параметрів кухонних витяжок

Ширина – найважливіший критерій очисного приладу. Саме від цього параметра багато в чому залежить продуктивність пристрої, його здатність фільтрувати та очищати повітря. Виробники пропонують багато варіантів: розміри витяжки завширшки бувають від 45 до 90 см. Виробники постійно вдосконалюють моделі очисних конструкцій, використовуючи як інноваційні матеріали, але й різні форми. Тому підібрати оптимальний пристрій не складе труднощів.

Особливості вибору розміру

Отже, основний параметр для будь-яких витяжних систем – їх ширина. При її виборі необхідно враховувати габарити варильної поверхні або плити: остання має бути трохи вже. Ця умова пояснюється тим, що продукти горіння, жирові суміші, випари повинні повністю втягуватись очищувальною технікою. Тому повітровідведення встановлюється суворо над плитою.

Не нехтуйте загальними параметрами кухонного гарнітура, оскільки витяжний прилад монтується між верхніми шафами або вбудовується в одну з них.

Ширина 50-60 см є стандартною, тому такої очисної техніки найбільше на ринку (дивіться огляд витяжок на кухню шириною 60 см). Великі за шириною прилади - до 90 см - мають вищу продуктивність і потужніші. Вони підійдуть для просторого приміщення з широкою варильною поверхнею. Для компактних кухонь ідеальний варіант - невеликий прилад. Витяжка шириною 45 см оптимально впишеться над вузькою плитою, яка менша або дорівнює цьому значенню. У цьому випадку компактний розмір – це перевага пристрою.

На що звернути увагу при виборі глибини та висоти

Ці параметри теж треба враховувати під час облаштування зони готування. Розглянемо, як правильно вибрати глибину та ширину очисної техніки.

Вибір глибини

Цей параметр враховується для купольного і вбудованого відведення повітря. Сучасні моделі купольних витяжок мають квадратну форму, тобто глибина цих пристроїв дорівнює їхній ширині. Відповідно, розміри по глибині також стартують з позначки 45 см і закінчуються на 90 см. Вибір квадратної форми невипадковий: варильні поверхні також випускаються з рівними параметрами ширини та глибини. А, як ми вже знаємо, витяжка не може мати площу менше, ніж плита, над якою вона встановлена. З вбудовуваними моделями справа інакша, адже глибину в процесі планування можна відрегулювати. Однак її корпус має підходити до розміру навісних шаф.

Вбудовувані моделі рециркуляційного типу часто оснащені панеллю, що висувається, яка збільшує їх глибину і, відповідно, ефективність роботи.

Вибір висоти

• для газової варильної поверхні – не менше 65 см;
• для електричних плит – щонайменше 60 див.

Для похилих витяжок висота установки повинна бути дещо меншою:

• для газових плит - 550-650 мм,
• для електричних та індукційних поверхонь – 350-450 мм.

Зменшувати висоту не треба: виникне небезпечна ситуація і можна зіпсувати витяжку. Не рекомендовано також встановлення вище, тому що це зменшить ефективність роботи.

Слід зазначити, що для рециркуляційних витяжок такої проблеми підбору немає. Адже це пласкі пристрої, які можна встановити на будь-якій потрібній висоті.

Чим менша відстань між кухонним відводом повітря і конфорками, тим вище можливість утворення знизу на ковпаку конденсації від водяних випарів, що піднімаються.

Дана таблиця допоможе вибрати правильно розмір очисного пристрою:

широка зона готування виглядає органічно у просторій кімнаті.

При виборі витяжки для кухні потрібно врахувати багато нюансів, але найважливіші критерії – розміри та продуктивність. Спочатку потрібно визначитися, які функції має виконувати очисна техніка: очищення повітря, витягування сторонніх запахів або просто дизайнерський предмет. Після цього слід поміряти варильну поверхню, площу кухні. Після того, як з основними параметрами визначилися, необхідно вибрати бренд і модель, виходячи з уподобань та смаку.

Нові новини про гаджети та технології в нашому Телеграм каналі.