Що посадити із зелені на дачі. Навігація за записами

Що посадити із зелені на дачі. Навігація за записами

Будь-якого дачника-початківця цікавить питання, що посадити на городі. Адже культур, які вирощуються в нашій країні, існує дуже багато. Крім того, недостатньо просто посадити та вирощувати на городі всі овочі та зелень поспіль. Необхідно враховувати і деякі нюанси, наприклад, правильне "сусідство" рослин. Також важливо знати, де саме слід посадити ту чи іншу культуру на ділянці, адже одним рослинам потрібні світлі місця, а іншим – тінь. Якщо городник знатиме всі нюанси посадки рослин на дачних грядках, то він отримає і гарну ділянку (аего ландшафтний дизайн) і хороший урожай (докладніше, як садити і вирощувати будь-яку згадану нижче рослину можна знайти в статтях на сайті).

Перед тим, як засаджувати дачну ділянку, необхідно все продумати та прорахувати. Спочатку визначаємося з тим, що саме ми бажаємо бачити на своєму городі.

Визначитися огороднику-початківцю допоможуть кілька питань, від відповідей на які в майбутньому і потрібно відштовхуватися.

1. Які овочі та ягоди є кращими для всієї родини?

2. Чи плануєте ви консервувати овочі на зиму?

3. Скільки часу плануєте витратити на ділянку?

4. Чи добре його територія висвітлюється сонцем?

5. Чи сприятливі кліматичні умови для вирощування ягідно-овочевих культур?

Ці чинники є найголовнішими. Є, звичайно, й інші нюанси, припустимо, якість ґрунту, його дренаж, але вони можна вирішити. Землю можна облагородити, а дренаж забезпечити.А коли ділянка знаходиться в постійній тіні, якщо сонце приховує листя дерев, наприклад, або в зоні розташування дачі є холодний клімат, то в даному варіанті удачі не буде, і виростити всі культури, які хотілося б, все одно не вдасться.

Планувати ділянку необхідно на великому аркуші паперу, бажано міліметрового, в даному випадку можна наочно подивитися, де і як краще розмістити.

1. Накреслити план дачної території на папері, що має формат А3. Малюнок в цьому випадку не допоможе, тому краще зробити точні виміри.

2. Позначити на плані ділянки всі існуючі будівлі та ті, що плануються: сарай, будинок, господарські будівлі, альтанку, басейн, клумби з квітами, місце для компосту, зону відпочинку (барбекю). Якщо планується влаштування виноградника, його необхідно відзначити окремо.

3. Зробити кілька копій плану території, що вийшов.

4. На вільному просторі слід позначити зони, виходячи зі ступеня їх освітленості: ділянки, що добре освітлюються, і тінь.

5. Визначити джерело води.

6. Вибрати місця розташування теплиць чи парників для овочів. Для них буде потрібна об'ємна за площею територія. Також не варто забувати про відстань на доріжки (мінімум 30 см).

Вибираємо місце для культур

Щоб зрозуміти, що і де посадити, необхідно усі овочі розділити на:

вимогливих

До великої кількості поживних елементів. До таких відносять:

• Томати,
• капусту,
• огірки,
• селера,
• гарбуз,
• кабачки,
• перець (і солодкий та гіркий).

Середньовимогливих

Такі овочі доведеться підживлювати раз за сезон, ними є:

• Кольрабі,
• баклажани,
• редька,
• цибуля,
• салат,
• картопля,
• морква (будь ласка,),
• буряк ().

Невимогливих

Таким рослинам вистачатиме мінімальної кількості поживних речовин. До них відносять:

Складання плану посадки

Щоб коректно скласти, слід розділити город на 4 зони:

1. Для багаторічників (суниця садова та полуниця). Раз на кілька років ягоди слід пересаджувати.

2. Під посадку вибагливих культур.

3. Для рослин, які потребують підживлення разів за сезон.

4. Для невимогливих культур.

Як правильно посадити зелень улітку. Як правильно садити зелень.

Плюс зелені в тому, що вона практично зовсім не вибаглива, вона може витримувати будь-які заморозки і її досить просто садити. У цьому пості розмова піде про те, як правильно саджати зелень у своєму городі на дачі, для того, щоб вона радувала Вас своїм неповторним смаком, який ні як не зможе зрівнятися зі смаком зелені, купленої в магазинах.

1. Шпинат. Шпинат досить просто садити і досить просто вирощувати, так само він витримує практично будь-які заморозки. Його особливість у тому, що садити його можна навіть у не прогрітий ґрунт. Садити його потрібно рядами, із проміжками приблизно від п'яти до десяти сантиметрів. Глибина посадки: два-три сантиметри. Також шпинат досить швидко назріває, збирати його можна вже приблизно через чотири тижні після посадки.
2. Крес-салат. Якщо Ви хочете щось дуже швидко вирости, то Кресс-салат буде підходящим варіантом. Сіяти його можна в невторований ґрунт. Виростає він уже на четвертий-п'ятий день після посіву. Збирати листи кресс-салату можна вже після двох тижнів. Для правильного догляду, крес-салат потрібно рясно поливати, тому що ця рослина дуже любить вологу.
3. Кріп. Перед посадкою кропу його насіння рекомендується замочити у воді на два-три дні.Садити насіння під землю не потрібно, достатньо посіяти їх на поверхні та обробити граблями. Поливати землю потрібно щодня, перш ніж кріп зійде. Паростки потрібно проріджувати. Особливо важливий момент — це температура ґрунту, вона не повинна падати нижче за п'ятнадцять градусів. Якщо це все-таки сталося, і температура грунту впала нижче мінімально допустимого значення, то використовуйте плівку і накрийте нею грядку.
4. Петрушка. Підготовка петрушки схожа на підготовку кропу, насіння так само потрібно потримати у воді два-три дні. Петрушку найзручніше вирощувати маленькими купками (кущиками). Копніть маленьку ямку, а потім покладіть тужа близько десяти насіння. Розташування ямок має бути не менше ніж п'ятнадцять сантиметрів. Перш ніж петрушка зійде, її потрібно рясно поливати водою, після того, кількість води необхідно знизити.
5. Листова гірчиця. Сіяти її можна відразу ж як розтане сніг. Коли листова гірчиця зійде, відразу ж потрібно зайнятися її проріджуванням. Відстань між прорідженими стеблами близько п'яти-десяти сантиметрів. Після проріджування можна збирати, решта має дозрівати ще близько трьох тижнів.

Грядки для зелені розташовуються на відкритому просторі, тобто не в теплицях. На території має бути хороша освітленість сонцем, а грунт повинен бути попередньо добре добрив.

Для того, щоб знати: як правильно садити зелень на дачі, потрібно запам'ятати кілька простих порад.

Купуйте маленькі горщики для посадки насіння

Земля повинна бути попередньо підготовлена ​​для посадки: можна скористатися простим способом: нам необхідний торф, пісок (річковий), компост, що перепрів. Все у рівних пропорціях.Всі інгредієнти змішуються, просіюються і все це ставимо в духовку на тридцять хвилин (температурі від 100 до 120 градусів за Цельсієм).

Заготовляємо заздалегідь добрива:

Для того, щоб посадити ранні посадки просто неба, рекомендується попередньо розчистити сніг з місць посадки, таким чином земля швидше прогріється.

Яку зелень можна садити разом. Інші корисні сусіди для овочів

Крім сусідства однієї овочевої культури з іншого, добре розглянути й інші можливі сусідства – овочі та квіти, овочі та трави. Подібні комбінації на грядках не лише гарні, а й корисні.

Квіти в сусідстві з овочами.

Хороша порада: посадіть на грядці з помідорами кілька чорнобривців, вони відлякують шкідників. Чорнобривцями можна взагалі прикрасити весь город по периметру - це допоможе тримати шкідників на відстані.

Деякі квіти діють як пастки для шкідників, заманюючи комах до себе. Настурція, наприклад, дуже улюблена попелицею. Ці шкідники воліють поласувати настурцією, і не звернуть увагу на овочі, що поруч ростуть.

Посаджені поруч трави, додадуть вашим овочам більш вишуканий смак. Вони також відлякують шкідливих комах. Розмарин відлякує жуків, які нападають на квасолю. Чебрець відлякує капустяних шкідників. Цибуля та часник відлякують попелиць. Материнка, як і чорнобривці, - це хороший універсальний бар'єр проти більшості комах-шкідників.

Вирішуючи, які овочі посадити поряд на грядці, потрібно керуватися не лише науковими даними, а й здоровим глуздом. Салат-латук, редиска та інші рослини, що швидко ростуть, можна посадити між динями або гарбузами. Салат і редис дозріють раніше, ніж розростеться гарбуз. Люблячі тінь зелені листяні овочі, такі як шпинат і мангольд, вирощують у тіні кукурудзи.Соняшники також добре ростуть у сусідстві з кукурудзою, тому що їх коріння займає різні рівні в ґрунті і не конкурує за воду та поживні речовини.

Ну що ж, перейдемо від приватного до цілого, і розглянемо вдалих та невдалих сусідів для кожного овочу.

Вирощування зелені: що посадити, як доглядати та захистити від хвороб та шкідників

Зелень - пагони, листя городніх рослин, які вживаються в їжу. Їх додають у салати, супи, тушковані страви. Зелень вирощують і досвідчені городники, і новачки, і навіть ті, хто приїжджає на свою ділянку лише заради відпочинку.

Яку зелень варто посадити

Жодна присадибна ділянка не обходиться без традиційних для нас кропу та петрушки, цибулі на перо, щавлю — це той мінімум, який треба посадити насамперед. Чим доповнити цей набір, залежить від ваших уподобань та уподобань. Спробуйте урізноманітнити асортимент зелені на своїх грядках, поекспериментуйте із посадками. Тільки досвід допоможе вибрати ті види, які припадуть до смаку саме вам і вашій родині.

Для вирощування на городі підійдуть багато видів зелені

Користь зелені для організму людини

Зелень, особливо вирощена своїми руками, надзвичайно корисна:

• містить вітаміни та поживні речовини, які потрібні людині для активного життя. Навіть невелика кількість зелені заповнює дефіцит вітамінів та мікроелементів в організмі;
• використовується як добавка або приправа до різних страв, що покращує їх смак;
• багато видів зелені використовуються як лікарські рослини, що застосовуються для профілактики та лікування захворювань;
• містить багато клітковини, тому покращує травлення, знижує апетит та надає почуття ситості.

Таблиця: вміст вітамінів та мінералів у різних видах зелені

Види зелені

Найзвичніші для нас види зелені - це кріп, петрушка, зелена цибуля, салат, щавель. До цього обов'язкового набору городники часто додають шпинат, селера, базилік, руколу. Незаслужено забуто зараз огіркову траву, або бораго.

кріп

Кріп - однорічна трав'яниста рослина сімейства Парасолькові висотою 40-150 см з сильним пряним освіжаючим смаком і запахом. Містить вітаміни A, C, D, B12, B6, ефірну олію, різноманітний набір мінералів (натрій, калій, кальцій, залізо, магній).

Завдяки цьому вживання кропу посилює відділення секрету травними залозами, моторику травного тракту, підвищує апетит, сприяє нормалізації обміну речовин.Бажано використовувати у дієтичному харчуванні при ожирінні, захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок, гастритах, метеоризмі.

Кріп використовується для салатів, в консервуванні та приготуванні їжі.

Петрушка

Петрушка - дворічна рослина сімейства Парасолькові висотою 30-100 см, містить ефірну олію, тому має пряний солодкуватий смак.

Страви з використанням петрушки мають сечогінну дію, виводять солі з організму. За вмістом вітамінів А і С петрушка перевершує багато овочів та фруктів, у її зелені є також багатий набір мінеральних речовин (натрій, калій, кальцій, залізо, магній).

Зелень петрушки можна зрізати кілька разів за сезон

Зелена цибуля

Цибуля - багаторічні або дворічні цибулинні рослини або трав'янисті з нерозвиненою цибулею. Має різкий цибульний чи часниковий запах. У ньому містяться вітаміни А, С, Е, В1, В2, В5 та мікроелементи – калій, натрій, залізо, кальцій.

Зелена цибуля є відмінним засобом профілактики простудних захворювань, покращує травлення і навіть знижує ризик хвороб зубів та ясен.

Характерний гострий запах цибулі надає ефірне масло, що міститься в ньому.

Салат

Салат - однорічна рослина сімейства Астрові, виростає до 60-120 см заввишки.

Ця овочева культура використовується як вітамінна зелень. Одна з найпопулярніших зелених рослин. Соковиті листя багаті на вітаміни А, С, В6 і мінеральними речовинами: кальцієм, залізом, магнієм.

Широко поширені два види салату: листовий (не утворює качан) та качаний.

У їжу використовується молоде листя салату, пізніше вони можуть придбати гіркоту.

Щавель

Щавель - багаторічна трав'яниста рослина сімейства Гречані. Стебло заввишки до 1 метра.Росте всюди дикому вигляді, у середній смузі Росії, Сибіру.

Листя щавлю багате вітамінами С, А, мінеральними солями калію та заліза, кальцієм, магнієм. Кислий смак рослині надає щавлева кислота.

Листя щавлю виростає в довжину на 15-20 см.

Шпинат

Шпинат - однорічна і дворічна трав'яниста рослина сімейства Амарантові заввишки 25-50 см. Швидкостигла культура рано встигає і дає зелень тоді, коли інших овочів ще мало.

Рекордсмен серед листової зелені за вмістом вітаміну А, багатий вітамінами та мінеральними речовинами: магнієм, кальцієм, залізом.

Шпинат є дуже скоростигла рослина і дає зелень раніше інших культур

Селера

Селера - дворічна овочева рослина сімейства парасолькових заввишки до 1 метра. Має сильний аромат, солодкуватий пряний смак.

Містить вітаміни А, С, В6 та мінерали: кальцій, магній. Ефірні олії, що містяться у всіх частинах рослини, сприяють травленню. Селеру використовують у дієтології для лікування ожиріння, при порушенні функції серцево-судинної системи, неврозах та анемії. Показаний у раціоні літніх та опасистих людей. Чинить тонізуючу дію, а також протизапальну при захворюваннях нирок.

Селера найчастіше вирощують у середній смузі та на північному заході Росії через розсаду

Базилік

Базилік - однорічна рослина сімейства Ясноткові заввишки 50-70 см. Зелень базиліка має дуже приємний пряний запах запашного перцю.

Містить вітаміни (А, С, В6) та мінерали: кальцій, залізо, магній. Чинить загальнотонізуючий вплив на організм.

Виведено сорти базиліка з різноманітним забарвленням листя

Рукола

Руккола - однорічна трав'яниста рослина висотою 30-60 см із сімейства Капустяних.Містить гірчичну олію і тому має гострий смак.

Рукколу застосовують у салатах і як приправу до м'ясних страв. Хороший сечогінний та антибактеріальний засіб.

Рукколу можна вирощувати в теплиці та у відкритому ґрунті.

Огіркова трава

Огіркова трава (бораго) - однорічна квіткова рослина висотою 60-100 см, добре розмножується самосівом. Має запах свіжого огірка, тому використовується як добавка до салатів, вінегрету, фарбування.

Містить вітаміни А, С, мінерали, особливо багато кальцію та магнію.

Огіркова трава з успіхом може застосовуватися замість огірків

Коли краще садити зелень та що вибрати

Добре, якщо зелень присутня на вашому столі цілий рік. Для більшості видів зелені потрібен тривалий світловий день та тепло. Ці умови найкраще дотримуються у літній період. Садити зелень для отримання раннього врожаю можна під зиму і напровесні, повторювати посів у літній час - це забезпечить вас вітамінами весь сезон. Наявність теплиці чи парника здатна продовжити період вирощування ще кілька тижнів.

Вирощування зелені у теплиці продовжує терміни збирання врожаю на кілька тижнів.

Посадки навесні

Кінець квітня-початок травня - оптимальний час для посіву зелені у відкритий ґрунт у середній смузі Росії. Спочатку висіємо холодостійкі культури: кріп, петрушку, селеру, щавель, багаторічну цибулю та цибулю-сівок на перо.

Цибуля є невибагливою культурою, тому її можна висаджувати навесні

Плануючи посадки, враховуйте, що огірки, кабачки, гарбуз, патисони, бобові, сидерати – добрі попередники для зелені. Допустимі: буряк, помідори, рання картопля, перець, баклажани, прянощі. Погані попередники: капуста середніх та пізніх сортів, морква, ріпа.

Оскільки посів проводиться у дуже ранні терміни, грядку для зелені потрібно підготувати з осені:

1. Виберіть на ділянці досить світле і високе місце, яке рано звільняється від снігу.
2. Перекопайте ділянку під посіви, заберіть коріння багаторічних бур'янів.
3. Внесіть добрива: відро компосту або перегною на 1 м 2 , 15-20 г аміачної селітри, 8-10 г сульфату калію і 10-12 г суперфосфату.
4. Зробіть грядку. Висота залежатиме від рівня ґрунтових вод: якщо рівень високий, піднімайте грядку до 30-40 см, щоб не було застою води. При низькому рівні буде достатньо висоти 15-20 см.

Яку зелень можна посадити влітку

Для отримання зелені в безперервному режимі проводять повторні посіви з інтервалом 20 днів до середини серпня. Для літнього посіву добре підійдуть ранні культури, які швидко віддають урожай: петрушка, салат, кріп, шпинат.

Влітку підсівати зелень можна не на окрему грядку, а на вільне місце в городі або теплиці, парнику з урахуванням поєднання культур:

• петрушка добре поєднується з полуницею, томатами;
• салат - з капустою, редисом, баклажанами, цибулею;
• кріп - з огірками;
• базилік - з баклажанами, перцем, томатами;
• шпинат - з картоплею, полуницею, морквою, буряком, томатами, квасолею.

Багато видів зелені можна використовувати у змішаних посадках

Що вибрати восени

Восени можна посіяти насіння холодостійких культур, таких як кріп, петрушка, цибуля-чорнушка, шпинат, щавель.

Грядку для підзимових посівів найкраще підготувати у вересні, дотримуючись тих самих правил, за якими готуємо місце для посадки зелені навесні.

До посадки приступаємо під час похолодання та невеликих заморозків, коли температура повітря опуститься до 0 0 , а температура землі до +3 0 – +4 0 :

1. Зробіть борозенки для сівби глибиною 1-4 см.
2. Посійте сухе насіння.
3. Присипте зверху ґрунтом, замульчуйте торфом або компостом.
4. У північних регіонах додатково накрийте (можна використовувати, наприклад, лапник).

За допомогою ялинових лапок можна укрити підзимові посадки.

Провесною після сходу снігу залишиться тільки зняти лапник і чекати появи сходів. А для отримання ще більш раннього врожаю навесні накрийте грядку із підзимовими посівами плівкою або покривним матеріалом.

Відео: підзимовий посів овочів та зелені

Вирощування зелені у теплиці

Наявність теплиці дозволяє посіяти зелень на два-три тижні раніше, ніж у відкритий ґрунт.

Насамперед варто посадити цибулю-сівок на перо. Цибулини можна розташовувати впритул один до одного, так званим мостовим способом. Для швидкого проростання замочіть цибулю в теплій воді і обріжте верхню частину головки, а потім посадіть, трохи вдавлюючи в землю. Поливайте, не допускаючи пересихання ґрунту, і вже через 2-3 тижні перо можна обривати або витягати цибулини повністю.

Цибулю на перо можна посадити мостовим способом

Для раннього споживання у теплиці можна посіяти такі види зелені, як петрушка, салат, кріп, шпинат. На момент посадки основних культур зелень вже може бути прибрана. Частину зелені залишають у теплиці до технічної стиглості. Так, петрушка, базилік, шпинат добре поєднуються з томатами і навіть надають їм додаткового смаку. Салат та базилік не завадить баклажанам, а кріп добре поєднується з огірками.

Зелень раннього терміну дозрівання сіють і після збирання овочів у теплиці, що дозволяє отримати врожай до заморозків.

У південних регіонах можна вирощувати зелень цілорічно в теплиці, що не опалюється, в інших районах це реально тільки в тому випадку, якщо є опалення і хороше підсвічування.

Особливості в домашніх умовах

Багато видів зелені можна успішно вирощувати в домашніх умовах. Насамперед, це культури з раннім терміном дозрівання: крес-салат, шпинат, базилік, цибуля-сівок на зелень. Можливе вирощування на підвіконні кропу та петрушки, але слід враховувати, що його насіння сходить протягом 2 тижнів.

У домашніх умовах кожен вид зелені краще посадити в окремий горщик чи контейнер

У домашніх умовах краще посіяти зелень навесні, коли світловий день стає досить тривалим, це буде більш природно для рослин. За бажання можна поекспериментувати з вирощуванням зелені у січні, використовуючи підсвічування фітолампами.

Восени можна продовжити життя городним рослинам: викопайте з грудкою землі і посадіть у горщики петрушку, селера - вони добре відростають після обрізки і порадують вас свіжою зеленню на підвіконні.

Відео: вирощування зелені у квартирі

Вирощування зелені гідропонним методом

В даний час набувають поширення способи безземельного вирощування рослин. Гідропоніка - це вирощування в поживних розчинах, коли коріння рослини розташовується у водному або твердому середовищі (наприклад, кокосове волокно).

Проточна, або циркуляційна система, підходить для вирощування зелені та невисоких рослин

Для вирощування зелені в такий спосіб буде потрібне спеціальне обладнання, яке випускається підприємствами або може бути зроблено самостійно.

Яку зелень можна садити разом на одній грядці

На своєму городі можна відвести окремі грядки для вирощування зелені.Зручність полягає в тому, що деякі види зелені є багаторічними рослинами: цибуля, щавель. На одному місці вони добре зростатимуть 4–5 років.

Дворічні рослини (петрушка, селера) у перший рік формують стовбур, на другий рік зацвітають. Якщо ви посадите ці рослини на окремій грядці, ви отримаєте з неї ранню першу зелень. Посів слід проводити в борозенки з інтервалом 30-40 см. Поруч із багаторічниками можна з осені чи навесні посіяти однорічні культури.

Грядку із зеленню можна розташувати поруч із будинком, щоб зривати рослини безпосередньо перед вживанням

Розташуйте свою вітамінну грядку ближче до будинку: оскільки зелень найкраще зривати безпосередньо перед вживанням, таке місце буде дуже зручним. До того ж навесні підхід до неї не буде утруднений через підвищену вологість ґрунту.

Догляд за рослинами

Для успішного зростання рослинам потрібен своєчасний полив, розпушування ґрунту, прополювання, підживлення.

Чим підгодувати зелень

Багато видів зелені, наприклад, салат, ростуть дуже швидко, тому потреба у добривах невелика. Важливо не допустити надлишку добрив, так як зросте кількість нітратів і рослини стануть непридатними для використання в їжу, принесуть скоріше шкоду, ніж користь організму. Найкращий спосіб – це підготовка ґрунту. З осені вносяться всі необхідні поживні речовини, а під час сезону раз на два тижні можна підгодувати органічними добривами, компостом, трав'яними настоями.

Рецепт трав'яного настою:

1. Бочку (200 літрів) на 2/3 заповнити травою чи бур'янами (без насіння).
2. Додати 0,5-1 літр старого варення або компоту, вони створять живильне середовище для бактерій та мікроорганізмів.
3. Заповнити бочку водою та накрити, наполягати 2–5 днів.
4. Отриманий розчин розвести водою (1 до 10 літрів) і поливати рослини.

Відео: як приготувати трав'яний настій - універсальне добриво

Як часто поливати

Дуже важливо забезпечити зелень вологою у посушливий час. У жарку погоду рослини поливають щодня, у прохолоднішу буде достатньо поливу через два або три дні. Бажано не зволожувати листя для запобігання їх загниванню.

Краплинний полив убереже ніжне листя салату від загнивання

Захист від хвороб та шкідників

Зелень так само, як і овочі, може уражатися хворобами (борошняна роса, коренева гнилизна) і шкідниками (тля, кліщі, листоблошки, моль).

Найкраще вживати профілактичних заходів:

• дотримання сівозміни;
• проріджування рослин;
• розпушування ґрунту;
• використання крапельного поливу або поливу під корінь;
• підбір стійких до захворювань сортів.

Протягом літа використовуйте народні засоби, наприклад обприскування настоєм тютюнового пилу (0,5 кг пилу залити 10 л води, настояти протягом доби, віджати, розбавити 1 до 1 водою та обприскати). Багаторічні культури можна обробити восени бордоською рідиною від хвороб та шкідників, якщо вони з'явилися.

Відео: як правильно приготувати бордоську рідину

Зелень допоможе забезпечити організм вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами. Вона надає смаку та аромату будь-якій страві. Вирощування під силу навіть новачкам та любителям, а за бажання свіжу зелень можна вирощувати цілий рік.

Які види зелені варто посадити у себе на городі

Зелень дуже корисна та смачна, вона наповнить будь-яку страву неповторним смаком та ароматом.Але найчастіше всі купують зелень у магазині, хоча її дуже просто виростити самим, і вона буде набагато запашніше і корисніше, можна додавати в страви прямо з грядки. Крім зелені, також можна посадити лікарські трави, які допоможуть боротися з різними хворобами, і їх можна використовувати на кухні. У цій статті ми розберемо яку зелень можна посадити на городіЯк її саджати, і як її доглядати з фото і описом.

Аніс

1. Аніс - всім відома однорічна рослина, яку можна використовувати в різних напрямках, наприклад, анісові краплі застосовують від кашлю, насіння анісу додають в різні заготовки, маринади, також використовують при квашенні капусти. Своїм зовнішнім виглядом аніс нагадує кріп, у нього високе стебло, а насіння також розташоване в суцвітті парасольки.

Вирощувати аніс просто, оскільки він невимогливий, стійкий до холоду, тому може рости практично у всіх регіонах Росії. Для посадки підійде звичайнісінький городній грунт, але краще не садити на глинистих і піщаних грунтах.

Посадку починають провесною, як тільки можна почати роботу з грунтом. На грядках роблять борозенки, відстань між якими має бути не менше ніж 50 сантиметрів. Перед посадкою ґрунт обов'язково потрібно добре пролити, тому що для проростання насіння анісу потрібно багато вологи. Як і всі парасолькові аніс довго проростає, тому можна прискорити процес, перед посадкою замочіть насіння на кілька днів, і періодично промивайте їх під струменем води. Ще краще, якщо ви помістите насіння в холодильник на два тижні перед посадкою.

Коли вже з'являться паростки, потрібно буде провести проріджування, залишаючи між рослинами 15-20 сантиметрів.

Догляд за рослиною не складає ніяких труднощів, потрібно лише своєчасно поливати рослину, проводити прополку, і розпушування. У рослини можна використовувати як насіння, так і зелень. Якщо ви вирощуєте аніс для використання зелені, потрібно регулярно прищипувати квіткові пагони. Насіння анісу збирають наприкінці серпня, коли жовтіє стебло, а насіння набуває бурого відтінку. Зі збору врожаю не варто затягувати, оскільки насіння обсипатиметься.

Базилік

1. Базилік може бути багаторічним і однорічним, залежно від сорту. Дуже запашна рослина, яка надає цікавий смак та аромат будь-якій страві.

Сам базилік добре стійкий до різних хвороб і шкідників, але дуже любить тепло, тому краще вирощувати його в теплих ділянках, що добре прогріваються, але обов'язково безвітряних, також базилік вимагає родючий грунт.

До посадки базиліка готуються ще з осені, коли земля ще добре перекопується.

Ґрунт перекопують на глибину 25 сантиметрів і вносять добрива — 4 кг компосту, 25 г суперфосфату, 15 г калійної солі.

Вирощувати базилік найкраще розсадою, це дозволить досягти високого та якісного врожаю. Посадку на розсаду проводять наприкінці березня або на початку квітня. На початку червня, коли пройдуть заморозки базилік, можна буде висаджувати у відкритий ґрунт.

Догляд за базиліком дуже простий, потрібно періодично поливати, розпушувати та прибирати бур'яни, не допускайте загущеної посадки та перезволоження ґрунту, інакше рослина хворітиме.

Материнка

1. Материнка — ще одна рослина, яку ви можете вирощувати на городі, а також на підвіконні. Для посадки потрібно підібрати сонячне та безвітряне місце з родючим ґрунтом.

Насінням материнку зазвичай не вирощують, а роблять це через розсаду, так урожай точно проросте і не загине. На розсаду висаджувати насіння можна вже у березні, тоді материнка зацвіте вже в перший рік, а якщо немає можливості утримувати розсаду у квартирі, то можна висадити насіння у травні, і тримати розсаду на балконі. Якщо ви посадили насіння у березні, то у травні коли потеплішає можна висаджувати розсаду у відкритий ґрунт. Саджанці висаджуються з відривом 30 — 50 сантиметрів друг від друга. При посадці насіння у травні розсаду висаджують на постійне місце у серпні.

Крім звичайного догляду материнка вимагає підживлення, а також її потрібно буде пересаджувати кожні 5 років на нове місце, тоді рослина зможе радувати вас своїм урожаєм близько 25 років.

Рукола

1. Руккола - рослина з сімейства капустяних відоме своїми корисними та смаковими якостями.

Виростити її дуже просто, оскільки вона невибаглива, садити її можна кілька разів за сезон, оскільки найсмачнішими є молоді листочки, вік яких 20-50 днів. Єдине, що потрібно буде передбачити перед посадкою, це кислотність ґрунту, оскільки на кислих ґрунтах ця невибаглива культура не зростатиме. Рукола не дуже любить холод, а температуру нижче -7 градусів взагалі не терпить і перестає розвиватися. Ідеальна температура для її вирощування +16.

Перед посадкою грядку добре перекопуємо і проходимо граблями. На грядці робимо борозенки, вони повинні бути не глибокими, не глибшими за 10-15 мм, а відстань між борозенками не менше 15 сантиметрів. Перед посадкою ґрунт зволожуємо, і саджаємо насіння на відстані 3-10 сантиметрів один від одного. Після посадки борозенки присипаємо ґрунтом.Якщо ви саджали насіння ранньою весною, то грядки краще вкрити, щоб насіння проросло, коли з'являться перші паростки, а погода все ще залишиться прохолодною, то відкривати плівку слід лише вдень. Збір урожаю можна проводити коли листя досягне 10 сантиметрів.

Рукола не вимагає особливого догляду, тільки для соковитості листя потрібно рясно поливати рослину.

Кінза

1. Кінза - пряна зелень, яку ще називають коріандром, і використовується для приготування багатьох страв. Є однорічним трав'янистим рослинам, швидко росте і стійко до сильних заморозків, то вимагає хорошого та якісного ґрунту.

Посадку можна провести у теплиці у лютому-березні, тоді після сходу насіння квітконоси будуть через 40 днів. Якщо сіяти насіння у травні-червні, то квітконоси очікуються вже через 20 днів. Не збирайте кінзу, коли вона ще не дозріла, інакше зіткнетеся з неприємним запахом.

При посадці насіння закладають на глибину 1 см, відстань між насінням 10 сантиметрів, а між рядами 30 сантиметрів.

Кінза дуже любить світло, тому для активного зростання знайдіть на ділянці місце, яке освітлюється більшу частину дня. Також рослина вимоглива до поливу, це впливає на її зростання та смакові якості, тому або її вчасно поливайте, або добре замульчуйте ґрунт.

Шпинат

1. Шпинат - трав'яниста рослина висотою 30-50 сантиметрів, багата великим вмістом заліза. Така рослина вимагає родючі ґрунти, відмінно підійдуть суглинні або піщані ґрунти з внесенням гною або перегною. Не переносить кислих ґрунтів, тому перед посадкою її потрібно вапнувати.

Готуватися до посадки потрібно з осені, для цього перекопайте ґрунт і внесіть мінеральні добрива - 30 г суперфосфату, 15 г хлористого калію (на 1 кв.м).Вапнування теж проводять восени. Ранньою весною під граблі вносять сечовину (20 г на 1 кв.м).

Шпинат добре росте у відкритому грунті, і витримує температуру до - 8. Посадку можна проводити як тільки зійде весь сніг. присипати ґрунтом.

Коли насіння проросте і трохи підросте його потрібно буде прорідити, рослини повинні бути на відстані 8-10 сантиметрів одна від одної. .

Крес-салат

1. Крес-салат - зелень, що володіє цікавим смаком, ті хто пробує її вперше часто порівнює з хріном і гірчицею, так як крес-салат містить гірчичне масло, але насправді смак цього салату набагато ніжніший. просто для прикраси різноманітних страв.

Вирощувати крес-салат можна цілий рік, взимку висаджувати вдома, а з квітня садити у відкритий ґрунт.

У відкритий грунт насіння заглиблює на 10-5 мм, проростає насіння при температурі 6-8 градусів.

Догляду салат практично не вимагає, періодично поливати, розпушувати, прибирати бур'яни, особливо вимогливий салат до поливу в посушливі дні.

Щавель

1. Щавель - усіма улюблена невибаглива, але дуже корисна і смачна рослина, з якої виходять чудові пироги.

На відміну від багатьох рослин, щавель любить рости в тіні, або напівтіні. Для нього не важлива кислотність грунту, він буде добре рости на будь-яких.

За один два тижні перед посадкою в ґрунт можна внести азотні добрива.

Посадити щавель можна 3 рази за сезон, залежить від того, коли ви хочете отримати врожай. Першу посадку можна провести провесною, як тільки зійде сніг і пройдуть заморозки, тоді ви зможете зібрати врожай вже до осені. Вдруге можна провести посадку з кінця червня по початок липня, тоді насіння встигне вкоренитися до осені і добре перезимує, Третій раз можна садити під зиму, десь у жовтні-листопаді, щоб насіння не проросло і збереглося до весни.

Догляду щавель не вимагає, потрібно лише поливати за посухи.