Як правильно зробити сніжний ефект, як на фото?
У нас чергове запитання від передплатника! Здрастуйте!😘 ❔ Питання: Хочу зробити тортик ось з таким сніговим ефектом ❄️ думаю покришити меренгу, додати кандурин. Як вважаєте, чи вийде? Або порадьте, як це краще зробити. Чекаємо на Ваші відповіді 👇👇👇
У нас чергове запитання від передплатника!
❔ Питання: Хочу зробити тортик ось з таким сніжним ефектом ❄️ думаю покришити меренгу, додати кандурін. Як вважаєте, чи вийде? Або порадьте, як це краще зробити.
Я робила цукор просто, є желатинові частинки і блиск їх так само клеють і з верху сиплять пудру
А ось із меренгою дуже хороша ідея, треба спробувати, мені теж потрібно буде робити на день народження перед новим роком,
@marinakrivtsun кокосова стружка не біла, вона з жовтуватим відтінком
@tortendesignjulia з меренгою виглядає добре, якщо її покришити, але вона на чизі кремі відволожиться поступово. Тільки якщо зробити перед віддачею та клієнти не зберігатимуть торт у холодильнику.
Роблю желатинову масу з білим барвником і кандурином, потім пензлем рівним шаром по килимку розмазую, все висихає і стає листом, його рвемо і в кавомолці молимо. Можете подивитись у мене весільний торт теж так зроблений.
Дівчатка, поділіться досвідом, будь ласка, як у двоярусному тортику кріпите яруси. Зверху центральну вісь-шпажку вставляєте або знизу через основну підкладку. І якої висоти цю вісь робите. Дякую.
@ssanya28 скажіть, на будь-якому торті ця дрібниця тримається? Чи не тане на чизі? Чи не обсипається з ганаша?
@ sofialbertian я думаю ще велюром тонким шаром і потім желатинові блискітки з верху, крайній випадок кокосом, мені кокос не дуже подобається
@onemorecake так, так, я так і робила, цукор простий з кондурином, щоб не купувати екстра
@ssanya28 Здрастуйте, а скажіть будь ласка, а це все потім на зубах не скрипить🤔
Якщо заварити мокре безе і нанести тонким шаром, а потім шпателем "відшльопати" вгору можна отримати такий ефект, але в будь-якому випадку я б спочатку відпрацювала на чернетці, щоб не запоронути торт або взагалі не взялася б за замовлення, якщо не впевнена, що зможу імітувати
@mary_n_jul я роблю так: зібрані обидва яруси окремо, вставляю по центру нижнього центральну вісь і з боків від неї дод. шпажки і зверху опускаю верхні яруси. Соотв у верхніх завчасно повинні бути отвори) висота осі підбираю під суму висот усіх ярусів. Але в мене пластикова центральна, її легко обрізати наприкінці під потрібну висоту)
@onemorecake дякую! Я також роблю так. Тільки на шпажках центральна дерев'яна. Бічні, як для кульок. Але я вставляла знизу торта через нижню підкладку, завжди виходило криво. Зверху нормально, але мені здається, що це неправильно.
Як правильно зробити сніжний ефект, як на фото?
У нас чергове запитання від передплатника! Здрастуйте!😘 ❔ Питання: Хочу зробити тортик ось з таким сніговим ефектом ❄️ думаю покришити меренгу, додати кандурин. Як вважаєте, чи вийде? Або порадьте, як це краще зробити. Чекаємо на Ваші відповіді 👇👇👇
У нас чергове запитання від передплатника!
❔ Питання: Хочу зробити тортик ось з таким сніжним ефектом ❄️ думаю покришити меренгу, додати кандурін. Як вважаєте, чи вийде? Або порадьте, як це краще зробити.
Я робила цукор просто, є желатинові частинки і блиск їх так само клеють і з верху сиплять пудру
А ось із меренгою дуже хороша ідея, треба спробувати, мені теж потрібно буде робити на день народження перед новим роком,
@marinakrivtsun кокосова стружка не біла, вона з жовтуватим відтінком
@tortendesignjulia з меренгою виглядає добре, якщо її покришити, але вона на чизі кремі відволожиться поступово. Тільки якщо зробити перед віддачею та клієнти не зберігатимуть торт у холодильнику.
Роблю желатинову масу з білим барвником і кандурином, потім пензлем рівним шаром по килимку розмазую, все висихає і стає листом, його рвемо і в кавомолці молимо. Можете подивитись у мене весільний торт теж так зроблений.
Дівчатка, поділіться досвідом, будь ласка, як у двоярусному тортику кріпите яруси. Зверху центральну вісь-шпажку вставляєте або знизу через основну підкладку. І якої висоти цю вісь робите. Дякую.
@ssanya28 скажіть, на будь-якому торті ця дрібниця тримається? Чи не тане на чизі? Чи не обсипається з ганаша?
@ sofialbertian я думаю ще велюром тонким шаром і потім желатинові блискітки з верху, крайній випадок кокосом, мені кокос не дуже подобається
@onemorecake так, так, я так і робила, цукор простий з кондурином, щоб не купувати екстра
@ssanya28 Здрастуйте, а скажіть будь ласка, а це все потім на зубах не скрипить🤔
Якщо заварити мокре безе і нанести тонким шаром, а потім шпателем "відшльопати" вгору можна отримати такий ефект, але в будь-якому випадку я б спочатку відпрацювала на чернетці, щоб не запоронути торт або взагалі не взялася б за замовлення, якщо не впевнена, що зможу імітувати
@mary_n_jul я роблю так: зібрані обидва яруси окремо, вставляю по центру нижнього центральну вісь і з боків від неї дод.шпажки і зверху опускаю верхні яруси. Соотв у верхніх завчасно повинні бути отвори) висота осі підбираю під суму висот усіх ярусів. Але в мене пластикова центральна, її легко обрізати наприкінці під потрібну висоту)
@onemorecake дякую! Я також роблю так. Тільки на шпажках центральна дерев'яна. Бічні, як для кульок. Але я вставляла знизу торта через нижню підкладку, завжди виходило криво. Зверху нормально, але мені здається, що це неправильно.
