Сертифікат на кондитерські вироби

Продукти харчування підлягають обов'язковій оцінці якості відповідно до вимог системи Технічних регламентів ТЗ. Зазначені регламенти діють на всій території Митного союзу, відповідно, і отримані в рамках їхніх вимог дозвільні документи можуть використовуватися не тільки в країні, де були оформлені, а й в інших країнах ЄАЕС. Відповідно до вимог ТР ТС на кондитерські вироби (як і більшість типів харчової продукції) потрібно оформлювати декларацію відповідності – саме цей документ підтверджує якість товару та її безпеки, дає право фірмі законно ввозити, виробляти, продавати ці товари. Сертифікат на кондитерські вироби можна отримати додатково в системі ДЕРЖСТАНДАРТ Р – цей добровільний документ дасть можливість отримати чимало бонусів та переваг.

Норми закону

Технічний регламент ТС 021/2011 (регламентує безпеку харчової продукції) встановлює, що обов'язково має бути отримано декларацію відповідності кондитерських виробів. Цей документ націлений на те, щоб підтвердити, що продукція пройшла передбачені щодо неї перевірки і може бути допущена на ринок.

Усі виробники харчової продукції повинні впроваджувати на своїх підприємствах систему стандартів ХАССП, яка дозволить керувати ризиками та забезпечить випуск безпечного та якісного продукту. Вимоги щодо впровадження ХАССП також регулює ТР ТС 021/2011.

Добровільна сертифікація кондитерських виробів

Щоб отримати сертифікат на кондитерські вироби, підприємець повинен самостійно вибрати стандарт, відповідно до якого здійснюватиметься перевірка – найчастіше це буває ГОСТ, проте допустимо й використання технічних умов (наприклад, тих ТУ, які використовуються для виробництва кондитерської продукції).

Проведена добровільна сертифікація харчової продукції дає такі переваги:

• вихід на нові ринки;
• залучення інвесторів та нових споживачів;
• спрощення проходження наглядових перевірок;
• підвищення шансів отримання державного замовлення;
• зміцнення іміджу;
• підвищення ймовірності виграшу тендеру та багато іншого.

Щоб отримати добровільний сертифікат, необхідно попередньо оформити всі обов'язкові документи – декларацію – та впровадити ХАССП (якщо ви є виробником).

Декларація на кондитерські вироби

Щодо декларації, то її отримання здійснюється у стандартному порядку:

1. Підприємець звертається до центру «МОС РСТ».
2. Безкоштовна консультація надається нашими спеціалістами після обробки заявки.
3. Далі слідує перевірка документів, допомога у їх підготовці, якщо будь-яких документів не дістає, то також допомога у розробці та реєстрації.
4. Ми укладаємо з нашими клієнтами договір, у якому прописується точна вартість оформлення, консультуємо з питань визначення кодів ТН ЗЕД та у виборі схеми сертифікації.
5. В обов'язковому порядку проводиться лабораторні випробування – на її підставі складаються протоколи випробувань (а для проведення підприємець попередньо надає зразки продукції, які ми направляємо в один з акредитованих лабораторних центрів на перевірку).
6. За успішного проходження випробувань оформляється декларація відповідності кондитерських виробів.

Що дає сертифікація кондитерських виробів

Щодо солодощів проводиться два типи процедур. Перший – обов'язкова оцінка відповідності у формі декларування у рамках профільних технічних регламентів: 021/2011, 022/2011 та 029/2012. Вона потрібна для підтвердження безпеки продуктів. Оформлення декларації надає підприємцю право виходити зі своїм товаром на ринки ЄАЕС. Робота без дозвільного документа тягне за собою накладення адміністративного штрафу, в окремих випадках можлива конфіскація виробів.

Другий тип процедур – добровільна сертифікація. За її допомогою підприємець підтверджує високу якість продукції, її певні споживчі характеристики.

Які документи потрібні для сертифікату на кондитерські вироби

Для проходження оціночних заходів від компаній чи ІП потрібно:

• заявка;
• засвідчені копії свідоцтва ОГРН (ОГРНІП) та ІПН;
• дані про заявника та виробника;
• докладна інформація про продукцію;
• ТУ, СТО або держстандарт на товар (надаються виробниками);
• контракт на вироби з додатками (для імпорту);
• протоколи випробувань, сертифікат системи менеджменту підприємства (за наявності) тощо.

Повний список необхідної документації складають експерти після аналізу отриманої від клієнта заявки з урахуванням специфіки продукту та обраної схеми оцінки.

Де можна отримати сертифікат на кондитерські вироби?

Видачею дозвільних документів займаються органи із сертифікації, протоколи випробувань оформлюються у дослідницьких центрах чи лабораторіях. Для отримання допомоги у проходженні оцінки підприємці також можуть звернутися до спеціалізованих організацій – центрів із сертифікації. Фахівці надають такі послуги:

• консультування з усіх питань, що виникають;
• вибір схеми відповідності;
• підготовка пакета документації;
• організація всіх необхідних за законодавством перевірок та досліджень;
• допомога у реєстрації декларації на сайті Росакредитації тощо.

Скільки часу потрібно для сертифікації кондитерських виробів?

Тривалість сертифікаційних процедур визначається такими факторами:

• особливості кондитерських виробів; кількість товару в асортименті;
• тип документа, що оформляється на продукцію;
• схема оцінки відповідності та строк, на який оформляється дозвільний папір;
• завантаженість лабораторії на момент звернення;
• повнота та комплектність пакету документації, який надано заявником;
• термінове чи звичайне оформлення.

У середньому оформлення декларації потрібно до тижня (з урахуванням проведення комплексу випробувань).

Оформити сертифікат відповідності кондитерських виробів

Щоб точно зрозуміти, як на кондитерські вироби отримати сертифікат, необхідно звернутися за допомогою до центру «МОС РСТ». Загалом сам процес оформлення не складний і практично не відрізняється від оформлення декларації, проте за конкретних сертифікаційних схем можуть бути певні нюанси.

За допомогою наших спеціалістів ви отримаєте будь-які дозвільні папери максимально комфортно. Заповніть форму зворотного зв'язку, щоб отримати первинну консультацію.

Сертифікація кондитерських виробів

Кондитерські вироби є різноманітною продукцією, що включає торти, тістечка, печиво, цукерки, інші ласощі. Вироби відносяться до харчової продукції, що повинні відповідати високим стандартам якості та безпеки для споживачів.На території ЄАЕС реалізація кондитерських товарів можлива лише після проходження обов'язкових оціночних процедур, а також отримання необхідних дозвільних документів.

Декларація на кондитерські вироби

Загальні норми до харчової продукції мають на увазі дотримання строгих стандартів якості та безпеки, що забезпечує захист здоров'я споживачів. також схвалені відповідними органами, що гарантує їх безпеку та допустимість споживання.

Якщо ці товари поширюються на харчування хворих на діабет чи іншого лікувального харчування, процедура декларування замінюється отримання свідоцтво державної реєстрації (СГР).

Для отримання дозволів необхідно пройти дослідження в акредитованій лабораторії.

1. Патогенні мікроорганізми, включаючи сальмонели.
2. Кількість мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів.
3. Токсичні елементи.
4. Пестициди: ГХЦГ, ДДТ та його метаболіти.
5. Мікотоксини: афлатоксин, дезоксініваленол.

Ці дослідження гарантують безпеку та відповідність встановленим стандартам.

Важливо. Виробники харчової продукції повинні впровадити на своїх підприємствах систему ХАССП.

Для реалізації необхідно створити етикетку, на якій буде зазначено: найменування продукту, виробник, країна походження, склад, термін придатності, умови зберігання, штрих-код та контактна інформація.

Добровільний сертифікат на кондитерські вироби

Після отримання необхідних дозволів підприємець може ініціювати отримання добровільного сертифікату якості кондитерських виробів з метою підтвердження відповідності встановленим стандартам та підвищення довіри споживачів.

1. Добровільний сертифікат відповідності ГОСТ чи ТУ.
2. Програми виробничого контролю.
3. Сертифікати "БЕЗ ГМО", "ВЕГАН", "ОРГАНІК", "Без глюкози", "Без консервантів".
4. Техніко-технологічна картка.
5. Розрахунок харчової та енергетичної цінності.
6. Сертифікат по ГОСТ Р ІСО 22000, документація та впровадження ХАССП.
7. Експертний висновок.
8. Реєстрація товарного знака та штрих-кодів.

Залежно від виду продукції можуть застосовуватись різні ГОСТ (наприклад, 6441-2014 для пастильних, 15810-2014 для пряників, 15052-2014 для кексів, 6502-2014 для халви, 24901 для печива). Якщо положення стандартів не підходять, розробляються ТУ або СТО, які можна зареєструвати в реєстрі ФАТРіМ або Банку даних "Продукція Росії".

Оформлення добровільних сертифікатів та документів надає підприємцю безліч переваг. Підтверджують високу якість товару, відповідність встановленим стандартам, що підвищує довіру споживачів та допомагає збільшити продаж. Наявність добровільних сертифікатів може покращити репутацію компанії та конкурентну перевагу.

Етапи отримання сертифіката на кондитерські вироби

Етапи отримання дозволів включають такі кроки:

• Підготовка документації:
  • збирання необхідної інформації про продукцію, включаючи склад, технологічні карти, результати внутрішніх випробувань тощо;
  • розробка технічних умов (ТУ) або використання існуючих ГОСТ, якщо це застосовується.

  Дані етапи допомагають забезпечити якість та безпеку кондитерських виробів, а також підвищити довіру споживачів.

  Необхідні документи для отримання сертифіката на вироби

  Для оцінки якості та безпеки заявнику необхідно надати такі відомості:

  • свідоцтво, статут організації;
  • зразки виробів;
  • інформацію про продукцію: вид, асортимент, склад, ТН ЗЕД, інші;
  • ГОСТ чи ТУ, якими виробляється товар;
  • відомості про виробника;
  • документ про право власності чи оренду виробничих приміщень;
  • сертифікат ХАССП (якщо є);
  • іншу необхідну інформацію (за потреби).

  Експерти сертифікаційного центру допоможуть у підготовці необхідних документів, щоб забезпечити успішне отримання дозволів.

  Де оформити дозвільну документацію на кондитерські вироби

  Для оформлення дозвільної документації рекомендується звернутися до експертів порталу 1ОКНО. Фахівці допоможуть зібрати необхідні документи, проведуть аудит виробництва, організують лабораторні випробування. Переваги звернення до професіоналів включають економію часу та сил, мінімізацію ризиків відмови у видачі дозволів, а також забезпечення вимог законодавства.