Як очистити дерев'яну дошку від чорноти?

Обробна дошка – потрібний кухонний атрибут. Під час приготування їжі завжди під рукою. Її використовують для різання, рубання, шаткування сирих і готових продуктів. Тому чистоті цього предмета господині приділяють особливу увагу. Як почистити обробну дошку так, щоб вона служила довго, зберігала свою безпеку та привабливість. Розглянемо найнадійніші та найефективніші методи чищення.

Специфіка використання обробних дощок

В арсеналі кожної господині є кілька видів дерев'яних та пластикових дощок різної якості та розміру. Кожна призначена для певного виду продуктів, що передбачено санітарними нормами.

При нарізанні, шаткування і відбиванні кухонне начиння піддається агресивним впливам ножа або відбивного молотка, що залишають ледь помітні порізи або відколи. У борозенки, що утворилися, потрапляють продукти.

Якщо їх своєчасно не видаляти, вони псуються, розкладаються, набувають неприємного запаху, згодом можуть потрапити в їжу та стати причиною отруєння. Тому просте протирання губкою, струшування крихт або полоскання під струменем водопровідної води недостатньо для забезпечення стерильної чистоти начиння, необхідного в повсякденному побуті.

Особливості пластикових та дерев'яних дощок

Існують різні способи усунення забруднень із поверхні кухонних атрибутів. При їх застосуванні слід враховувати матеріал, з якого виготовлено виріб.

• Пластикові дошки. Вони гладкі. Зовні виглядають ідеально, але в порізах, що залишилися від ножа, часто розмножуються бактерії, яких потрібно позбавлятися.Вироби із пластику легше очистити, можна помістити в посудомийну машину або помити у гарячій воді із застосуванням спеціальних засобів.
• Дерев'яні дошки. Вони більш пористі. Але набагато безпечніше пластикових у використанні. Деревина поглинає бактерії. Потрапляючи в її глибокі пори, вони гинуть. Але дерев'яні предмети бояться вологи. Їх неприпустимо мити в посудомийній машині. Вони довго висихають, що підвищує ризик розмноження мікробів. Їхня перевага полягає в тривалому терміні експлуатації.

Фахівці радять пластикові вироби використовувати для різання овочів та фруктів. Для сирих продуктів, особливо м'яса, придатні дошки з деревини.

Потрібно пам'ятати, що будь-яке кухонне начиння вимагає правильного обслуговування та своєчасного чищення. Щоб убезпечити себе і свою сім'ю від травлення під час їди, потрібно використовувати всі доступні методи очищення.

Як почистити обробну дошку – популярні способи

Найбільш популярними та ефективними для очищення пластикових та дерев'яних дощок є такі методи.

Миючі засоби та гаряча вода

Простий та доступний спосіб для очищення – застосування спеціальних миючих засобів та гарячої води. Він підходить для дерева та пластику. Для цього потрібно видалити залишки їжі, промити, нанести звичайний або антибактеріальний засіб для миття посуду, намилити за допомогою губки обидві сторони та торець, ретельно змити з обох боків. Поставити у вертикальне положення до повного висихання.

Сіль та лимон

Підручний метод більше підходить для дерев'яних виробів, але застосовується і до пластику. Це продукти, які є на кухні у кожної господині. Вони не тільки очистять від забруднень, а й нададуть предметам приємного цитрусового аромату.Велику кухонну сіль потрібно рівномірно розсипати по поверхні, розтерти її лимоном, що розрізає на дві частини, довести до однорідної маси і змити.

Очищення відбілювачем

Після обробки сирого м'яса або птиці потрібно ретельно обробити поверхню, щоб видалити патогенні мікроорганізми. Для цього слід до 1 літра води додати столову ложку відбілювача, обробити поверхню і торці приготованим розчином, залишити на кілька хвилин, ретельно промити і висушити.

Оцет або перекис водню

Хороший ефект для знищення бактерій на поверхні кухонного предмета для обробки харчових продуктів дає оцет. Це старий метод, який використали ще наші бабусі. Оцет чи перекис водню змішуються з водою у співвідношенні 1:4. Обробна дошка обробляється сумішшю та залишається на короткий час. Тепер залишається добре промити, промокнути серветкою або повісити на сушіння.

Дезінфекція хлором

Ця процедура проводиться нечасто, але іноді необхідна. Відомий із радянських часів спосіб – обробка хлором. Він вимагає обережності та уваги. Щоб убезпечити себе, треба працювати у рукавичках. У ємність із п'ятьма літрами води додати одну столову ложку речовини, занурити в суміш дерев'яну дошку на півгодини.

Після обробки видалити залишки хімічної речовини, ретельно промити, щоб не допустити присутності отруйних сполук.

Сода

Це безпечніший і доступніший спосіб. Він універсальний. Його застосовують для дерева та пластику. Чайну ложку соди розвести в 0,5 л гарячої води, ретельно розмішати, опустити в розчин дошку, потримати 5-10 хвилин, добре помити і висушити.

Висновок

Отже, ми розібралися про те, як почистити обробну дошку. Важливо пам'ятати, що після миття кухонне начиння, виготовлене з пластику або дерева, витирати рушником небажано, краще висушити у підвішеному стані. Якщо предмет вимагає термінового використання, його слід промокнути серветкою або паперовим рушником.

Щоб уникнути розмноження патогенних бактерій, що є причиною багатьох захворювань, потрібно виконувати правила догляду за дошками. Якщо на дошці з'явилися тріщини або глибокі пошкодження, значить, вона непридатна до використання, її необхідно негайно позбутися.

Правила, про які багато хто навіть не здогадується: як чистити обробні дошки

Обробні дошки необхідно мити після кожного використання, але зовсім не так, як ми зазвичай миємо посуд: вироби із пластику, дерева та натурального каменю вимагають особливого догляду.

Головне, що варто запам'ятати, — дошки для обробки не можна мити в посудомийній машині незалежно від того, з якого матеріалу вони зроблені. Сильний потік гарячої води може запросто їх зіпсувати, а агресивні миючі засоби - проникнути всередину порізів і подряпин і повністю не вимитися. В результаті залишки коштів потраплять на їжу, що може спричинити розлад шлунка та інші проблеми із ШКТ.

Як правильно чистити обробні дошки зі скла та натурального каменю.

Вироби з цих матеріалів мити найпростіше: оскільки на них не залишається глибоких подряпин, їх достатньо промити теплою водою з рідиною для миття посуду та витерти насухо. Робити це потрібно щоразу після використання.

Обробні дошки та скла та натурального каменю мають один дуже суттєві мінус: вони швидко притуплюють навіть найгостріші ножі.

Як мити обробні дошки із пластику.

Пластикові обробні дошки вважаються найміцнішими серед інших варіантів, але нові. Ножі залишають на пластиці подряпини, в яких застрягаю дрібні шматочки їжі та заводяться бактерії. Вимити їх практично неможливо, тож таку дошку залишається тільки викинути.

А поки на ній не з'явилися видимі ушкодження, щоразу після використання ретельно промивайте дошку гарячою водою з миючими засобами і витирайте насухо її кухонним рушником. Якщо на дошці ви обробляли м'ясо або рибу, після вимийте її та продезінфікуйте розчином оцту та харчової соди або лимонної кислоти.

Як відмити дерев'яну обробну дошку

Деревина - найпримхливіший матеріал. Вона не любить контакту з вологою, тому мити дерев'яні дошки в посудомийній машині не можна.

• Видаліть залишки їжі за допомогою щітки або металевої сітки.
• Промийте дерев'яну шахівницю водою з милом.
• Ретельно сполосніть виріб проточною водою, щоб змити миючий засіб та вимити все непотрібне з глибоких порізів.
• Наступний пункт слід виконувати раз на тиждень або після обробітку на дошці м'яса або риби. Продезінфікуйте поверхню дошки за допомогою спрею з білим оцтом.
• Промокніть дошку паперовими рушниками, а потім залиште її сушитися на повітрі, перш ніж прибирати в місце зберігання або знову використовувати. Від вологи дерево може почати тріскатись.

Мережеве видання TechInsider
Засновник ТОВ «Фешн Прес»: 119435, м. Москва, Великий Саввінський пров., буд. 12, стор 6, поверх 3, прим. II;
Адреса редакції: 119435, м. Москва, Великий Саввінський пров., Б. 12, стор 6, поверх 3, прим. II;
Головний редактор: Василенок Микита Олександрович
Адреса електронної пошти у редакції: [email protected]
Номер телефону редакції: +7 (495) 252-09-99
Знак інформаційної продукції: 16+
Мережеве видання зареєстроване Федеральною службою з нагляду у сфері зв'язку, інформаційних технологій та масових комунікацій, реєстраційний номер та дата прийняття рішення про реєстрацію: серія ЕЛ № ФС 77 - 84123 від 09 листопада 2022 р.

© 2007 - 2024 ТОВ «Фешн Прес»
При розміщенні матеріалів на Сайті Користувач безоплатно надає ТОВ «Фешн Прес» невиключні права на використання, відтворення, розповсюдження, створення похідних творів, а також на демонстрацію матеріалів та доведення їх до загальної інформації.

Як почистити дерев'яну обробну дошку

Дошка з дерев'яного масиву для обробки/розробки продуктів харчування є комфортним у використанні та екологічно чистим кухонним інвентарем. Він користується великою популярністю через наявність безлічі переваг. Щоправда, дерев'яна дошка викликає питання, пов'язані з її чищенням.

Проста структура деревини сприяє швидкому вбиранню рідин. Головна проблема навіть не в «ароматі», що просочує продукт після обробки м'ясних/рибних продуктів. Дрібні частки їжі, що залишаються на поверхні, сприяють розмноженню небезпечних мікроорганізмів. Це, своєю чергою, є загрозою здоров'ю. Існує багато випадків харчових отруєнь, пов'язаних якраз із недостатньо чистими обробними дошками.

Як почистити дерев'яну обробну дошку

Простий та ефективний спосіб – ретельно помити дошку під струменем гарячої води із застосуванням спеціального миючого засобу. Після цього не рекомендується витирати виріб кухонним рушником. В іншому випадку ви перенесете на поверхню дошки бактерії/мікроби.

Ретельно вимиту дошку потрібно залишити висохнути природним способом, притуливши її до стіни. Якщо необхідно висушити дошку миттєво, витріть її паперовим рушником.

Ефективна дезінфекція дерев'яної дошки

Існує кілька методів дезінфекції цього кухонного інвентарю:

1. Замочіть дошку в миючому засобі, що містить хлор.

2. Замочіть дошку в розчині з содою. На літр гарячої води потрібно взяти дві чайні ложки харчової соди.

3. Замочіть дошку в розчині перекису водню. Процедура така ж, як і в попередньому варіанті.

4. Натріть поверхню дерев'яної дошки лимоном. Розріжте фрукт, натріть дошку з обох боків і залиште хвилин на 10. Лимонний сік відмінно видаляє не тільки забруднені частинки, бактерії, але і неприємні запахи.

5. Протріть поверхню дошки оцтом. Процедура така сама, як і у варіанті з лимонним соком.

Цікаві моделі обробних дощок

Вибираючи цей виріб, потрібно звертати увагу і на його зовнішній вигляд, і на функціональні можливості.

1. Дошка обробна Rhombus.

2. Дошка обробна Line. З одного боку, є рельєф, виконаний вручну.

3. Дошка обробна Taste.Зручність робочої поверхні ідеально поєднується з оригінальністю та яскравістю малюнка дошки.

4. Дошка обробна Round. Круглий предмет кухонного інвентарю, виготовлений в Індонезії.

5. Дошка обробна Berk. Функціональний та стильний виріб. Масив тику забезпечує дошці яскравий та теплий сонячний відтінок.

Якщо дерев'яна дошка має тріщини або дуже подряпана, якщо деревина змінила свій колір, варто викинути такий кухонний інвентар. Найкращий варіант у цьому випадку – придбати нову дошку.