Як пити куркуму з водою?

Золота пряність - так називають куркуму в Індії. Це визначення пов'язане не лише з яскраво-жовтим кольором східної спеції. Головна цінність прихована в унікальному складі кореня рослини, багатому мінералами та вітамінами. Найбільшу цінність становить натуральна активна речовина — куркумін, яка надає східному смаку звичним стравам і сприятливо впливає на здоров'я людини. І що може бути простіше, ніж просто пити куркуму з водою вранці?

Вода з куркумою – в чому користь?

Що може бути простішим, ніж додати куркуму у воду? Два нехитрі компоненти збагачують один одного і, не вимагаючи додаткових інгредієнтів, перетворюються на еліксир здоров'я.

Всі корисні якості куркуми повністю зберігаються у напої:

• Підвищення загального імунітету забезпечується аскорбіновою кислотою.
• Зміцнення кісткової тканини - досягнення кальцію.
• Поліпшення складу крові, запобігання розвитку анемії — пояснюється вмістом мінералів, у тому числі заліза.
• Захист клітин від дії вільних радикалів відбувається завдяки вітамінам А, Е.
• Набуття краси волосся, шкіри - заслуга цинку.
• Повноцінна робота нервової системи – гарантується вітамінами групи В.

Окремо слід виділити куркумін - найцінніший природний компонент, здатний благотворно впливати на всі системи організму. Активні властивості куркуміну дозволяють покращити захисні функції організму, стимулюють серцево-судинну систему, покращують травлення, нормалізують метаболічні механізми, перешкоджаючи розвитку пов'язаних із ними захворювань, у тому числі цукрового діабету.

Відео: тепла вода з куркумою вранці творить з організмом дива!

Національну кухню Індії неможливо уявити без куркуми. У країні, де досі існує дефіцит чистої води, пряність стала необхідним протипаразитарним та антисептичним засобом. Крім цього, численні спостереження за жителями Індії показали, що у них найменший відсоток хворих на різні види онкологічних захворювань. Цей феномен також пояснюється присутністю куркуми у щоденному раціоні. Куркумін захищає від розвитку раку молочної залози, легень, кишківника, простати, пригнічує ріст наявних пухлин.

5 причин, щоб пити воду з куркумою щодня

Простий, але надзвичайно корисний напій – вода з куркумою. Кожен з нас має безліч причин для того, щоб почати пити це «рідке золото». Ось найвагоміші аргументи, до яких не можна не дослухатися:

1. Профілактика розвитку онкологічних захворювань — доказ, який важко ігнорувати з огляду на загрозливу статистику. Про це варто задуматися людям із генетичною схильністю до злоякісних новоутворень.
2. Для стабілізації емоційного та психічного стану. Куркумін активізує синтез серотоніну – гормону радості. До людини повертається позитивне ставлення до життя.
3. Схуднення. Активна речовина посилює метаболізм та розщеплення жирових відкладень. Введення куркуми в дієту дає швидший результат зниження ваги.
4. Захищає від серцевих хвороб. Деякі дослідження показують, що куркумін покращує ендотеліальну функцію серця. Причому куркумін також ефективний, як і фізичні вправи або серцеві препарати, знижуючи ризик інфаркту на 65%.
5. Оздоровлення шкіри. Східна пряність здатна нормалізувати процеси травлення.Постійне вживання води з куркумою дозволяє вивести з крові токсичні сполуки, що очищає шкіру обличчя та тіла від висипів, регулює секрецію шкірного сала.

Золотий напій здатний полегшити симптоми запалення, усунути біль. Ці властивості незамінні на лікування хронічних захворювань суглобів.

Вода з куркумою корисна під час лікування кишкових захворювань, профілактики диспепсичних розладів.

Відео: що буде, якщо пити воду з куркумою щоранку?

5 правил пиття куркуми з водою

Для досягнення максимального ефекту від вживання напою важливо дотримуватися рекомендацій:

1. Постійність прийому. Напій приймають щодня - у певний час вранці чи ввечері.
2. Пити голодний шлунок. Прийом засобу до сніданку дозволяє активізувати обмін речовин. Щоб прийняти напій увечері, після останнього прийому їжі слід витримати паузу щонайменше 2 години.
3. Додайте чорний мелений перець. Чорний перець містить сполуку піперин, яка, як було доведено, збільшує засвоєння куркуміну на 2000%.
4. Використовувати підігріту воду. Щоб «запустити» всі корисні якості, куркумін розводять водою щонайменше 40-50°С. Теплий напій має більш приємний смак, має м'яку дію на шлунково-кишковий тракт. П'ють його маленькими ковтками, досить повільно. Якщо час прийому проходить у ранковий час, потім краще полежати близько 10 хвилин. Прийом їжі допустимо через 30 хвилин.
5. Дозування. За добу допустимо приймати одну столову ложку куркуми на склянку підігрітої води. Цей обсяг можна розділити на два прийоми на день або випити одноразово – вранці чи ввечері. Курс прийому води з куркумою не повинен перевищувати двох місяців.

Головна умова приготування напою – вибір якісних інгредієнтів. При покупці куркуми важливо звертати увагу на дату виробництва – спеція має бути свіжою, фасованою у герметичній упаковці. Воду можна використати звичайну, кип'ячену. Допустимо брати мінеральну воду, з якої слід заздалегідь випустити бульбашки.

3 рецепти куркуми з водою

Рецепт № 1 – класичний

Для приготування класичного напою здоров'я слід взяти столову ложку подрібненої куркуми та склянку чистої підігрітої води. Спецію всипають у рідину повільно, постійно розмішуючи ложкою, інакше можуть утворитися грудки.

Свіжоприготовлений напій має виражений пряний, специфічний смак з легкою гіркуватістю. Приготовлену рідину випивають не поспішаючи, невеликими ковтками. Протягом усього часу прийому напій слід розмішувати, щоб осад не утворювався на дні.

Рецепт № 2 – для зниження ваги

Для схуднення використовують класичний рецепт, який для посилення дії куркуміну додають трохи чорного перцю. Піперин, що міститься в ньому, посилює механізм спалювання жиру. Дія двох біологічно активних компонентів відбувається одночасно без появи негативних симптомів.

Як додатковий інгредієнт у воду з куркумою можна додавати імбир. Найкраще шматочок імбирного кореня натерти на дрібній тертці і додати до класичного рецепту. Рослина сприяє нормалізації роботи кишківника, придушенню почуття голоду.

Якщо ви хочете схуднути, пийте напій з куркуми вранці на голодний шлунок або розділіть на кілька порцій, які можна вживати перед кожним прийомом їжі. Куркума сама по собі не допоможе здобути перемогу у боротьбі із зайвою вагою.Напій лише сприяє швидшому обміну речовин. Найкращий ефект досягається при дотриманні дієти та заняттях спортом.

Рецепт № 3 - очищаючий

Виведенню отруйних токсинів, нормалізації кишечника сприяє доповнений класичний напій. Для очищення організму беруть склянку води, додають до нього чайну ложку куркуми, сік 1/4 лимона та столову ложку меду. Отриманий коктейль нагрівають до 50°З п'ють вранці на голодний шлунок або перед сном.

Побічні дії та протипоказання

Утриматися від вживання води з куркумою слід за наявності одного з патологічних станів:

• Індивідуальна непереносимість прянощів.
• Виразка шлунка, гастрит.
• Підвищений ризик кровотеч.
• Гострий коліт.
• Гепатит.
• Бронхіальна астма.

Значне перевищення рекомендованої дози куркуми може спровокувати алергічні реакції, кровотечі, нудоту, блювання, біль у животі різної локалізації.

Увага! Інформація має ознайомлювальний характері і не може використовуватися для самодіагностики та призначення лікування. Завжди консультуйтеся із профільним лікарем!

Чим корисна куркума? Що таке куркума та як її вживати?

Куркума або, як її ще називають, «золота спеція» – це азіатська пряність, що має велику кількість корисних властивостей. Отримують її з подрібнених і висушених коренів однойменної рослини. Спеція широко відома у країнах Східної Азії, а й у Росії. Яку користь вона приносить організму та як правильно її вживати, розповідає нутриціолог Ганна Глумова.

Які корисні властивості має куркума?

Куркума – корінь сімейства імбирних, що використовується як прянощі, барвника та з лікувальною метою. Основна діюча речовина у складі куркуми – куркумін:

сильний антиоксидант: активує виробництво антиоксидантних ферментів у клітинах організму, що у результаті знижує дію вільних радикалів;
природний імуномодулятор: комплексно підвищує опірність організму, оскільки є адаптогеном (інші відомі адаптогени: женьшень, маточне молочко, елеутерокок, мумміє, гриб рейші та інші);
протизапальний засіб: пригнічує молекули, що беруть участь у запальних процесах, та регулює ферменти, пов'язані із запаленням;
онкопротектор: спричиняє загибель ракових клітин.

Крім того, куркумін допомагає мозковій діяльності, застосовується при інсульті, хворобі Паркінсона, Альцгеймері (сприяє зростанню нейронів та захищає наявні нейронні зв'язки), знижує рівень холестерину та цукру в крові.

Хоча куркумін не розчиняється у воді, він добре засвоюється в поєднанні з олією та чорним перцем.

Також куркума містить хороші дозування заліза, марганцю та калію.

Чи є протипоказання?

Крім доведених корисних властивостей, куркума має й низку протипоказань:

• прийом лікарських засобів, спрямованих на розрідження крові (антикоагулянти, антитромбоцитарні);
• наявність прихованих ран, ерозій, виразок, геморою, гастриту (є ризик кровотечі);
• знижений артеріальний тиск (куркума зменшить його ще більше);
• діабет першого типу (можливе різке зниження рівня цукру на крові);
• жовчнокам'яна хвороба (куркумін стимулює жовчовідтік – це небезпечно за наявності каменів).

Все це стосується прийому препаратів куркуміну в лікувальних (великих) дозуваннях. Саму ж куркуму не варто вживати натще, а вагітним і жінкам, що годують, і дітям до шести років не слід переборщувати з цією спецією.

Як застосовувати куркуму?

Важливо розуміти, що вміст куркуміну в куркумі — лише 3%, тому у формі кореня, соку чи прянощі вона навряд чи здатна вилікувати чи нашкодити. З лікувальною метою використовують препарати куркуміну (найкращий за засвоєнням — міцелярна формула ліпосомального куркуміну).

У профілактичних цілях і для загального оздоровлення корисно ввести до раціону куркуму у вигляді прянощів: її краще купувати не в супермаркеті, а в спеціалізованому магазині, бажано з позначкою «Organic». Приправу можна додавати в соуси, крем-супи або приготувати модний кавовий напій зі збитим молоком, медом, куркумою та перцем.

Вживати куркуму найкраще в осінньо-зимовий період курсом не менше 1,5-2 місяців (накопичувальний ефект). До того ж краще робити це в першій половині дня, з їжею або після їжі, але не натще!

Також можна купити свіже коріння рослини (продається в деяких супермаркетах), натерти його і додати в чай, як імбир, з медом і лимоном.

А ще куркума відмінно підходить для косметичних процедур - вона містить багато біологічно активних компонентів, і за рахунок них попереджає зморшки, пігментацію, підвищує імунітет шкіри, має антибактеріальну, противірусну та протигрибкову дію.

Як приготувати напій з куркуми?

Сік куркуми можна використовувати для приготування імуностимулюючих напоїв. Наприклад, шота з куркумою для зміцнення імунітету.

Вам знадобляться:

• апельсин – 2 шт.;
• лимон – 2 шт.;
• корінь імбиру – 150 г; корінь куркуми – 150 г;
• щіпка чорного перцю;
• мед – 1 ст. л.

Віджати сік з цитрусових, імбиру та куркуми, втрутити перець та мед. Вийде 400 мл імунного бустера. Пити його можна до 200 мл на день, розбиваючи на 2-3 прийоми. Напій слід зберігати у холодильнику до трьох днів. Але щоб отримати максимум користі, краще вживати свіжим.