Фоторепортаж ЯК РОСТУТЬ НА ЯЛИНКАХ ШИШКИ?
Багато років ходжу повз ялин у сквері і лише 2 тижні тому помітила, що всі їли зверху до низу прикрасилися рожевими шишечками. Стільки майбутніх шишок? Ні! Придивилася. є ще й зелені.
Але, виявляється, є ще й третій вид жовті! Ну зовсім стало цікаво.
Хтось є хто. :) І що з цього виросте?
Минуло 2 тижні.
Молоді світло-зелені гілочки-нові пагони-виросли з жовтих "шишечок". Дивись фото вище (праворуч).
Справжні шишки такими ж і залишилися, тільки трохи підросли і трохи почервоніли на кінці. Я думаю, що це щось на зразок жіночої квітки.
А ось рожеві "гулі", виходить, чоловічі? Таке я зробила відкриття! Вони трохи змінилися у кольорі. Були яскраво-рожеві, а стали світло-коричневі.
Розглянула їх ближче. Схоже на березову сережку. Бачите, тонка ніжка?
Потім ці чоловічі квіти відвалюються. На місці залишаються сухі чашки.
Ялинові шишки: корисні властивості, застосування, протипоказання
Весняний розквіт не оминає і звичайну нашу ялинку. Просто це "цвітіння без квіток", як і в інших хвойних. Замість суцвіть на дереві з'являються чоловічі та жіночі ялинові шишки.
Шишки хвойних – це видозмінені пагони, які у житті дерева найважливішу роль. Вони забезпечують перехресне запилення, запліднення, та був – розвиток насіння. Влаштована шишка досить просто. Є центральна ость, є лусочки, що відходять від неї. Під лусочками чоловічих шишок у спеціальних «мішочках» дозріває пилок. Луски жіночих шишок вкривають сім'язачатки, а потім насіння.
Про «цвітіння» ялинки докладніше я вже писав. Ті, хто цікавиться, можуть познайомитися з цим досить видовищним процесом, перейшовши за посиланням.
Після запилення чоловічі шишки, що виконали свою функцію, стають непотрібними та опадають. З жіночими шишками ялинки відбувається ряд метаморфоз.
Метаморфози жіночих ялинових шишок
Жіночі ялинові шишки з'являються на гілках (лапах) ялинки приблизно в середині травня. Розвиваються вони на кінцях тих пагонів, яким виповнилося два роки.
Більшість шишок росте у верхній частині крони дерева, навіть якщо ця крона опускається майже до землі. Це і зрозуміло – нагорі шанс «зловити» пилок, що розноситься вітром, значно вищий.
Жіночі шишки їли, що тільки з'явилися з нирок, завбільшки приблизно з наперсток. На гілках дерева вони в цей час стирчать догори, подібно до новорічних свічок. Колір шишок малиновий або яскраво-червоний.
Ялинові шишки під час «цвітіння» ялинки
Після запилення відбуваються швидкі та помітні зміни. Запилена шишка закриває свої луски. Виділяючи смолу, вона щільно закупорює проходи між ними. Змінює колір. Рожевий відтінок якийсь час ще зберігається, але вже на початку червня шишки стають зеленими.
З моменту появи і до середини літа шишки швидко зростають. Зі зростанням змінюється та його становище на гілці. З вертикальних вони стають повислими, обернувшись своїми верхівками до землі.
Так виглядають молоді ялинові шишки
Зелений колір зміниться близьким до фіолетового, що переходить потім у світло-коричневий. І ось уже у серпні на дереві висять «класичні» ялинові шишки – бурі. Їхні луски, як і раніше, щільно закриті.
Восени в шишках дозріває насіння. Їли не потрібно, як сосна звичайна, розтягувати цей процес на два роки. Все відбувається за один сезон. Але й на початку зими шишки на ялині ще закриті. Лише у лютому – березні, у суху сонячну погоду, вони розкриваються, розсіюючи насіння.
Після випадання насіння старі шишки ще тривалий час висять на дереві з лусками, що розкрилися. Поступово вони опадають.
Корисні властивості ялинових шишок
Шишки ялини мають цілу низку корисних для нас якостей. Це не дивно, якщо згадати, навіщо вони служать дереву. Формування та розвиток насіння потребує значної кількості різноманітних біологічно активних речовин. Частиною цих речовин ми можемо «попросити» ялинку поділитися з нами, зібравши в лісі її шишки.
Які це речовини? Як і ялинова хвоя, шишки містять ефірну олію, виділяють величезну кількість фітонцидів. Значним є і вміст вітамінів, особливо С і D. Багато смолистих речовин, що становлять ялинову живицю. А вона подібна до живиці соснової, і містить терпентин.
Як і соснові шишки, ялинові використовують насамперед як лікувальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів та легень. Кашель, бронхіти, пневмонія, бронхіальна астма, туберкульоз легень – при цих хворобах будуть корисні ялинові шишки.
Вони допоможуть також при ангіні, ГРВІ, грипі, застудних захворюваннях. Речовини з ялинових шишок мають протимікробну, знезаражуючу дію, сприяють зміцненню імунітету.
Обов'язково потрібно пам'ятати і про протипоказання у застосуванні препаратів з ялини, її хвої та шишок. Вони такі самі, як і в сосни: захворювання нирок , гепатит , вагітність . З обережністю необхідно користуватися ялиновими шишками людям похилого віку. Існує і індивідуальна нестерпність .
Тому консультація лікаря щодо застосування цих препаратів обов'язкова! При лікуванні серйозних захворювань застосування препаратів із ялинових шишок не скасовує, а лише доповнює запропоноване лікування.
Коли збирати ялинові шишки, як їх зберігати?
Для застосування з лікувальною метою збирають лише молоді ялинові шишки. Вважати їх такими можна лише до середини липня. Збір же краще проводити в червні, коли шишки ще зелені, не здерев'яніли і легко ріжуться.
Так виглядають ялинові шишки на початку літа
Збирати шишки наприкінці літа – на початку осені теж можна. Ось тільки цілюще їх застосування дуже проблематичне. Вони будуть добрі хіба що для виготовлення якихось виробів, прикрас.
Старі, торішні шишки, що висипали насіння, для приготування лікувальних відварів не придатні тим більше. Вони згодяться, мабуть, лише як паливо для каміна. Або для самовару, якщо такий знайдеться.
Старі ялинові шишки, вже без насіння
Збирають ялинові шишки у червні – на початку липня. І для збирача відразу ж виникнуть певні труднощі. Адже більшість шишок знаходиться високо в кроні дерева. Не будете ж Ви заради ялинового варення рубати ялинку!
Тож доведеться обмежитись кількома десятками шишок, які вдасться дістати з нижніх гілок. Причому шукати їх у густому ялиннику безглуздо – треба оглядати дерева, що ростуть ізольовано, поодинці.
Насправді шишок не так уже й багато потрібно. Вага ялинової шишки близько 20 г. Виходить, що півсотні їх важитимуть близько кілограма. Такої кількості вистачить, наприклад, задля забезпечення ялиновим варенням «середньостатистичної» сім'ї.
Збирати слід шишки, що ростуть на дереві, а не впали на землю. Уважно оглядаємо їх, відбраковуючи ті, що мають якісь вади: механічні ушкодження, плями.
Якщо шишок потрібно більше, доведеться звернутися до лісозаготівельників. Або відвідати (з їхнього дозволу, з міркувань безпеки!) лісосіки, де в червні вже починається літня заготівля деревини.
Заготовлені шишки підсушують, розсипавши десь під навісом. Зберігають їх у прохолодному місці за нормальної вологості повітря, найкраще – у картонній коробці.
З ялинових шишок роблять відвари, варять цілюще ялинкове варення.
Відвар з ялинових шишок
Дві молоді гулі подрібнюємо, заливаємо склянкою гарячої води. Варимо на невеликому вогні протягом півгодини. Наполягаємо, охолоджуючи відвар до температури 35 – 40°С. Проціджуємо.
При ангіні таким відваром можна полоскати горло. При нежиті закопують по 4-5 крапель відвару в кожну ніздрю. При кашлі, застуді, ангіні та інших захворюваннях горла та верхніх дихальних шляхів можна використовувати відвар для інгаляцій. Але в цьому випадку його слід підігріти і дихати парами, що виділяються.
В принципі відвар, приготований таким чином, можна використовувати і для ванн. Ось тільки шишок для цього потрібно досить багато, а зібрати їх не так просто. Тому для ванн все ж таки більше підходить ялинова хвоя.
Відвар ялинових шишок на молоці
При бронхітах, астмі, туберкульозі відвар роблять на молоці.
5 - 6 ялинових шишок, не подрібнюючи, заливаємо 1 літром молока. Доводимо до кипіння, потім варимо 20 хвилин, постійно помішуючи, щоб|аби| не пригорало. Відвар проціджуємо.
Випивають приготований відвар у три прийоми – вранці, вдень та ввечері, теплим. Для поліпшення смаку та посилення лікувальної дії додають мед.
Варення з ялинових шишок
З молодих ялинових шишок можна зварити цілюще варення, корисне при застудних захворюваннях, респіраторних вірусних інфекціях як лікувальний та профілактичний засіб. Варення з шишок, з молодих пагонів їли, так само, як і будь-яке соснове варення – насамперед не ласощі, а ліки. Відповідно до цього і слід ставитися.І про протипоказання слід пам'ятати, і надмірним вживанням не захоплюватися. Звичайна денна норма для дорослого 1 їдальня, для дітей 1 – 2 чайні ложки.
Рецепти приготування варення з ялинових шишок досить різноманітні. Ось один із них.
Промиті ялинові шишки заливають холодною водою так, щоб вона їх покривала. І залишають вимочувати на добу.
Готують цукровий сироп, розводячи в 1 літрі гарячої води 1 кг цукру. Гарячим сиропом заливають вимочені шишки (воду, в якій вимочували, не треба зливати). Варять на малому вогні до розм'якшення шишок. Варення розливають у стерилізовані банки та зберігають у прохолодному місці.
Ялинові шишки – дуже корисний і відносно доступний цілющий природний засіб. Ще один подарунок людині від королеви наших лісів – ялинки звичайної.
