ТОП-30 найкращих сортів картоплі

Переваги: ​​Смак вареної картоплі чудовий. Дуже розварюється, що вважаю за перевагу. Врожайність непогана. Немає дрібних бульб. Все середнього та трохи більше середнього розміру.

Недоліки: Вперше цього року садила Кінгсмен. Поки що недоліків немає.

Коментар: Чутливий до сонця. У затінку значно гірша врожайність.

Переваги: ​​Стабільність урожайності дуже висока. Смак чудовий, але на любителя, кремовий, ароматний смак.

Недоліки: Єдине, це при варінні бульби лопаються і стають схожими на пелюстки троянд.

Коментар: Сорт лежить відмінно, хоча бульби стають м'якими як каучуковий м'ячик навесні, але це на смак ніяк не впливає, вони і на початку літа м'які лежать відмінно і такі ж смачні. Цей сорт відрізняється дуже низькою вироджуваністю зі стабільною врожайністю та відмінним смаком, особливо варена.

Переваги: ​​Відмінний смак, врожайність хороша і стабільна близько 280-340 кг. З сотні плюс-мінус два пуди.

Недоліки: Швидко уражається фітофторою бадилля, але обприскувавши два-три рази будь-яким препаратом тримається до початку-середини серпня в середній смузі.

Коментар: Перший раз посадив бульби з величезного мережевого товарного, врожайність була десь 280-300 кг. з сотки, потім зі своїм насінням ще чотири роки з такою ж урожайністю, але не більше 340 кг. із сотки.За смаком Маделіна ближче до відмінного в будь-якому вигляді, лежить відмінно, до фітофтори бадилля дуже сприйнятлива, обприскувати потрібно рази два-три, можна ХОМом або іншим, через дуже сильну поразку паршою звичайною вирощувати її перестав, але якщо внести в грунт сульфат амонію і сечовину, то парша майже пропаде, що й сталося цього року, парші та хруща майже не було, справа ще не в сорті, а в стані ґрунту. Ще у Маделини дуже великі зелені ягоди, як помідори, листя на кущах великі і їх багато, тому бур'яни під ними погано ростуть. Сорт, взагалі, відмінний, швидко дозріває, бульби у нього важкі як камені, лежать відмінно і на смак відмінні.

Найкращі сорти картоплі

Сортів картоплі з кожним роком виводиться все більше і більше, проте дачники все частіше і частіше розчаровані – при такому виборі по-справжньому добрих сортів раз-два й усе. Та й ті ще треба знайти. Втім, немає сенсу експериментувати – ми разом із професійними агрономами підготували для вас рейтинг найкращих сортів картоплі.

Рейтинг топ-10 за версією КП

Чотири найважливіші критерії для картоплі – врожайність, смак, лежкість і стійкість до хвороб та шкідників. Рідко так буває, щоб усі вони були на висоті, але якщо хоча б 3 з них на належному рівні, сорт можна вважати хорошим. Ми відібрали 10 найкращих.

Берніна

У цього сорту найвища врожайність із усіх нині існуючих – він дає до 704 кг бульб із сотки! Бульби у нього овальні, довгі, по 110 - 140 г кожен. Очі дрібні – картоплю дуже зручно чистити. Шкірка та м'якоть жовтого кольору. Смак дегустатори оцінюють як добрий. Крохмалю у бульбах 12 – 15%. Відмінно зберігається взимку.

Не хворіє на рак і не уражається нематодою. Фітофторою іноді хворіє, але помірно.

Сорт середнього терміну дозрівання (1).

Синьоока

Урожайність у Синьоока дуже навіть пристойна - до 480 кг з сотки. Бульби овальні, масою 70 – 195 г, очі на них середньої глибини. Шкірка місцями синя, м'якоть білого кольору та відмінного смаку – цей сорт, до речі, вважається еталоном за смаковими якостями! Крохмалю 11 – 14% (для супів, салатів та смаження). Зберігається добре.

Не уражається на рак, але не стійкий до нематоди.

Маяк

У цього сорту дуже гідна врожайність – до 400 кг із сотки. Бульби у нього овальні, по 100 - 150 г. Очі дрібні. Шкірка насичено-червона, а м'якуш приємного жовтого відтінку, схожа на вершкове масло. Смак професіонали оцінюють як добрий. Крохмалю у бульбах багато, 15 – 17% – це ідеальний варіант для смаження. І зберігається врожай чудово!

Не уражається на рак, на ньому не буває вірусних хвороб, його не їсть нематода. Але іноді може вражатись паршою – до цієї хвороби у нього середня стійкість.

Успіх

Врожайність цього сорту завидна – до 500 кг із сотки. Бульби округло-довгасті, масою до 250 г (частіше в межах 150 г). Очі дрібні. Шкірка пісочного відтінку, а м'якуш класичного білого кольору. Смак гарний. Крохмалю у бульбах 12 – 15%. Загалом зберігається непогано, але після Нового року бульби починають підв'язувати – це не позначається на їхньому подальшому зберіганні, а щоб відновити тургор, очищені бульби треба замочити на пару годин у воді.

На рак не хворіє. Фітофтора трапляється, але помірковано. А ось нематода докучати йому може.

Адретта

Завжди радує відмінними врожаями – до 400 – 450 кг із сотки. Бульби Адретти овальні, по 100 - 150 г. Очі на них дрібні. Шкірка та м'якоть приємного жовтого відтінку – ця картопля дуже добре виглядає у салатах. І смак у неї добрий.І крохмалю досить багато – 13 – 18%. І зберігається вона також добре.

А ще вона стійка до раку та вірусів. Але, на жаль, може захворіти на фітофтору, паршу і бути поїдена нематодою.

Дозріває у середні терміни (1).

Невський

Цей сорт видає до 500 кг із сотки. Вони у нього довгасто-округлі, масою до 130 г. Очі неглибокі. Шкірка пісочного кольору, м'якуш чисто білий. Гарного смаку. Крохмалю в бульбах небагато, всього 10 - 12%, а значить ця картопля ідеально підійде для супів - вона не розварюється. Добре зберігається.

Рака та ризоктоніозу не боїться. Фітофтора вражає його не сильно. А ось нематода Невський любить.

Сорт середньораннього терміну (1).

Імпала

Його врожайність на середньому рівні – до 360 кг із сотки. Бульби овальні, масою 90 - 150 г. Очі дуже неглибокі. Шкірка та м'якоть приємного солом'яно-жовтого відтінку. Гарний смак на думку дегустаторів. Крохмаль у межах 11 – 15%. Добре зберігається взимку.

Рак на рослинах цього сорту не помічено. Нематода його не любить. Парша і віруси теж (якщо вони й трапляються, то дуже рідко і слабко). А ось фітофторе він сподобався.

Любава

Дуже плідний сорт, із сотки дає до 525 кг бульб. Вони округлі, масою 110 – 210 г, вічка середньої глибини. Шкірка у бульб червона, а м'якоть традиційного білого кольору. Смак професіонали оцінили як добрий. Крохмалю в бульбах досить багато - 11 - 17%, а значить Любава годиться і для супів, і для салатів, і для смаження. Зберігається чудово всю зиму – це один із самих лежких сортів!

Не страждає на рак, не сильно уражається фітофторою, але його любить нематода.

Лорх

Урожайність у цього сорту цілком пристойна – до 350 кг із сотки. Бульби овальні, масою до 120 г. Очі неглибокі. Шкірка світло-жовта, м'якоть молочно-біла.Смак відмінний – це один із найласіших сортів! Крохмалю в бульбах дуже багато – 15 – 20%. Для смаження краще не придумаєш! Лежкість хороша (2).

Головна проблема цього сорту – нестійкість до раку, фітофтори та нематоди. Що не дивно, адже це дуже старий сорт, він був включений до Держреєстру у 1931 році, а тоді картопля не вирізнялася стійкістю до патогенів.

Сорт середньопізнього сорту дозрівання (1).

Жуковський ранній

Дуже радує врожайність, тому що вона найвищому рівні – до 450 кг із сотки. Бульби округлі, по 120 г, з неглибокими очками. Шкірка на бульбах рожева, а м'якоть усередині біла. Смак дегустатори оцінюють як добрий. Крохмалю у бульбах 10 – 12%. А ось він зберігається мало.

Сорт не боїться раку та нематод, але у прохолодне дощове літо уражається фітофторою.

Сорт ранній (1) – це один із самих скоростиглих сортів картоплі, за що, власне, його цінують.

Як вибрати сорт картоплі

Є 5 характеристик, на які слід звертати увагу при виборі сорту.

Врожайність. Зрозуміло, що вона вище, тим краще. Середня врожайність більшості сортів картоплі зазвичай близько 300 кг бульб із сотки. Але зустрічаються і такі, у яких вона вища у 2,5 рази.

У топ 10 найврожайніших сортів входять (врожайність у кг із сотки):

1. Берніна – 705;
2. Гусар - 690;
3. Волат – 680;
4. Маестро – 640;
5. Мелодія – 635;
6. Мадейра – 630;
7. Крістель – 615;
8. Велетень – 610;
9. Симфонія – 610;
10. Сандрін - 605.

Смак. Тут теж все очевидно, всім хочеться знайти найсмачнішу картоплю. Як зрозуміти, наскільки вона смачна? Це зазвичай вказують в описі сорту (опис сортів картоплі можна знайти на сайті Держреєстру селекційних досягнень reestr.gossortrf.ru). У найсмачніших сортів буде зазначено: «відмінний смак» або «дуже хороший».Трохи менш смачні – «добрий смак». А у тих, що не дуже буде написано «смак середній».

Кількість крохмалю. Хазяйки знають, що буває картопля розсипчаста, а буває і ні. Це залежить від кількості крохмалю у бульбах. За цією ознакою виділяють 3 групи картоплі:

• з повішеним вмістом крохмалю (понад 25%) – це ідеальний варіант для пюре, картоплі в мундирі, запікання в духовці та багатті;
• з високою кількістю крохмалю (14–25%) – саме така картопля найкраще підходить для смаження;
• з низькою кількістю крохмалю (10-13%) - він не розварюється, тому його призначення - супи та салати.

Лежкість. Або, іншими словами, термін зберігання. Вона зазвичай вказується в описі і може бути відмінною, гарною чи задовільною. Звичайно, вигідніше перші 2 варіанти – такі сорти пролежать довше.

Стійкість до хвороб. Потенційна врожайність у картоплі може бути високою, але при цьому сорт сильно уражається хворобами та шкідниками. І зіпсовані бульби для зберігання не годяться. Тому на цю ознаку також слід звертати увагу.

Популярні запитання та відповіді

На запитання щодо вибору сортів картоплі нам відповіла агроном-селекціонер Світлана Михайлова.

Які сорти картоплі краще зберігаються взимку?

Тут все просто – найдовше зберігаються пізні сорти картоплі. Трохи менше – середньостиглі. Ранні сорти зберігаються недовго, їх зазвичай вирощують для літнього споживання – усім нам хочеться поїсти молодої картоплі якомога раніше.

Які сорти картоплі не вироджуються?

Причина виродження криється в патогенах - вони накопичуються в бульбах. Це і віруси, і грибні захворювання, і навіть шкідники.

Щоб цього не відбувалося, сорт треба періодично оновлювати – купувати нові бульби у великих форм-виробників. Вони вирощують насіння через меристему в пробірках – це гарантує чистоту сорту від патогенів.

Скільки у світі сортів картоплі?

На даний момент у світі відомо понад 3000 сортів картоплі. У Російському Державному реєстрі селекційних досягнень їх близько 300 – це ті, що пройшли польові випробування та допущені до вирощування на присадибних ділянках.

Джерела

Найкращі сорти картоплі

Селекціонери вивели понад 280 сортів картоплі, які рекомендується вирощувати на присадибних ділянках. Кращі сорти картоплі характеризуються гарною віддачею врожаю, відмінним смаком та товарним виглядом, несприйнятливістю до бактерій та вірусів.

Класифікація сортів картоплі

Класифікація за термінами дозрівання:

• ультраранні-до 1,5 місяця;
• ранні - до 2 місяців;
• середні - до 3 місяців;
• пізні - від 3 місяців до 140 днів.

Сорти картоплі виведені для різних цілей:

• кормові - використовуються як корм для худоби; картоплини великі, містять багато білка та крохмалю;
• універсальні - допускаються для застосування в кулінарії та для годування худоби; зі значенням крохмалю 16-18%;
• технічні - суха речовина понад 16%, використовуються як сировина для отримання крохмалю та спирту;
• їдальні - становлять найбільший інтерес для городників, оскільки використовуються в кулінарії.

Столові сорти містять різний відсоток сухої речовини - крохмалю і поділяються на види:

1. Тип A – низьке значення сухої речовини до 14%; бульби щільні, не розварюються, застосовуються для гарнірів та салатів.
2. Тип B - 14-17% крохмалю; до цього типу належать сорти, які застосовуються для смаження та виробництва чіпсів.
3. Тип C - від 17 до 20% сухої речовини;
4. Тип D - значення крохмалю до 25% До цього типу відносяться сорти картоплі, що повністю розварюється, які застосовуються для отримання сухого пюре.

Характеристика по забарвленню шкірки:

• червона шкірка - лежка картопля, містить багато антиоксидантів;
• біла і жовта картопля - відрізняється хорошим смаком і в складі більше крохмалю, ніж у червоних бульб.

Огляд сортів картоплі

Нижче ми розглянемо найпопулярніші сорти картоплі за різними характеристиками.

Надранні сорти

Період зростання 45-60 днів. Їх переваги - мінімальний полив 2-3 рази, несприйнятливість до фітофтори і можливість зібрати врожай двічі за сезон.

Головний недолік ранніх сортів картоплі в тому, що бульби не підходять для зберігання, тому що їхня шкірка дуже тонка.

1. Імпала – голландська селекція. Стійкий до ушкоджень при зборі врожаю. Позрілість – 50 днів.
2. Белароза - виведений у Німеччині. Форма картоплини - куляста, вага - 200 г, м'якоть на зрізі - бежева, шкірка - шорстка, рожева.
3. Альона Сорт довгастої картоплі Клубень важить 130 г, шкірка рожевого забарвлення.
4. Рив'єра .Голландський сорт.
5. Тимо Картопля фінської селекції. Період росту - 45 днів.Гладка поверхня бульби, коричнево-жовтого забарвлення; крохмалю - до 14%, м'якоть - жовтувата.

Середні сорти

Зі строком дозрівання до 100 днів. Вони вирощуються для зберігання на зиму, тому що бульби лежкі і не проростають до весни.

1. Гала. Овоч кулястої форми, зі світлою м'якоттю та коричневою шкіркою. Маса бульби - 120 г. Має середні показники крохмалю.
2. Ред Скарлетт. Голландська селекція. Форма бульб - довгаста з рівною поверхнею. Шкірка червона, м'якоть — майже біла. Вага – до 120 р.
3. Розара. Сорт німецької селекції. Бульби ростуть до 70 днів. Форма картоплини - довгаста, масою 150 г, з м'якоттю бежевого відтінку і рожевою шкіркою.
4. Каратоп. Бульби зріють 70 днів. Вічків небагато. Картопля витягнутої форми, шкірка - коричнева, м'якоть - ніжно-жовта.
5. Санте – голландська селекція. Овоч вагою 80 г, із золотистою шкіркою, на зрізі бульба кремовий.

Пізні сорти

Період зростання від 90-140 днів. Містять максимальну кількість вуглеводів та корисних речовин. Вони довго зберігаються до наступного врожаю без проростання. Бульби рідше піддаються захворюванням.

1. Пікассо - картопля голландської селекції. У складі мало крохмалю, не розварюється. Овочі масою 120 г, на зрізі кремові, шкірка — жовта з бордовими цятками.
2. Темп. Картопля масою 150 г, містить 22% крохмалю; на зрізі - бежевий.
3. Невський. Бульба кругла, 120-130 г, на зрізі блідо-кремовий. Поверхня без шорсткості, блідо-жовта, очі — рожеві, неглибокі.
4. Нікулінський. Овоч важить 90 г, витягнутої форми, шкірка - світло-бежева з рожевими плямами, на зрізі картопліна - біла.
5. Журавинка – білоруська селекція. Овальні бульби рожевого відтінку, до 160 г. Не страждає під час посухи.

Найврожайніші сорти

Дають понад 350 центнерів з гектара, а при додаванні підживлення та правильному поливі — до 800 центнерів з гектара.

1. Темп - бульби великі, з урожайністю 550 ц/га.
2. Успіх — із середнім показником крохмалю, здатний дати врожай 960 ц/га.
3. Жуковський. Овочі вагою 165 г, з урожайністю — до 500 ц/га. Шкірка бульби — рожева, м'якоть — блідо-жовта.
4. Белароза. Надранній сорт, який за правильного догляду дає врожай молодої картоплі 400 ц/га.
5. Айдахо. Рання картопля з крохмалем до 17%. Шкірка бульба гладка. Врожайність – до 600 ц/га.

Найсмачніші сорти

Містять багато амінокислот, крохмалю, біофлавоноїдів та клітковину.

1. Мона Ліза – середньоранній сорт. Вага картоплини - 80 г; шкірка - тверда.
2. Бентьє – середньорання картопля. Шкірка - коричнева, на зрізі м'якоть бежевого відтінку, вага - 120 г, очей мало.
3. Симфонія – сорт середнього терміну дозрівання. Забарвлення картоплини - червоне, м'якоть - жовтувата, маса 120 г.
4. Адретта. Картопля кулястої форми. Шкірка та м'якоть - бежеві; поверхня бульби - шорстка.
5. Сімплі Ред. Червона бульба, м'якоть - бежева, містить багато антиоксидантів.

Для глинистих та піщаних ґрунтів

Підбираються сорти картоплі, здатні плодоносити на важких, щільних ґрунтах. На глинистих ділянках застоюється вода після дощів, і утворюється кірка при висиханні.

Піщані грунти мають низьку пористість, швидко пропускають повітря і воду, не здатні утримувати вологу. Для таких ділянок землі потрібно вибирати посухостійкі сорти.

1. Гатчинський. Форма картоплини - куляста, вага - до 140 г; м'якоть – кремова. Врожайність – до 450 ц/га.
2. Заграва - середньопізня картопля. Шкірка - рожева, бульба на зрізі білий, вміст сухої речовини - 22%.Врожайність — до 400ц/га.
3. Белароза - на важких грунтах формує на кущі до 10 бульб вагою 150-200 г. Коренева система проникають глибоко в землю, де видобуває воду та живильні елементи.
4. Клеопатра – голландський сорт. Шкірка – червоного відтінку, м'якоть – блідо-жовта, крохмаль – 13%;
5. Родріго - картопля німецької селекції.

Сорти картоплі для різних регіонів країни

Клімат різних регіонів країни відрізняється. Тому для кожної зони підбирається картопля, здатна добре плодоносити в певних погодних умовах.

Для Підмосков'я

Характерний помірно континентальний клімат із відносно м'якою зимою та дощовим літом.

Рекомендується висаджувати кращі ранні сорти: Імпала, Невський, Жуковський, Весна, Удача, Белароза, Синьоока, Брянський ранній.

Для Сибіру

Територія Оцінка: 4 Територія з різко континентальним кліматом, з пізніми весняними заморозками, коротким літом і сильними дощами в кінці літа.

У таких умовах вирощуються ранні та середні сорти: "Тулієвський", "Невський", "Адретта", "Імпала", "Удача", "Любава".

Для Уралу

Властивий нетривалий теплий період, особливо на півночі та в центральній частині регіону.

Середня смуга Росії

Характеризується помірним кліматом, з підвищеною вологістю.Кращі сорти картоплі для середньої смуги:

• ранні - "Беллароза", "Імпала";
• середні - "Розара", "Санте", "Слов'янка";
• пізні - "Пікассо", "Невський", "Журавінка".

Для південних районів

Характерно спекотне літо та нестача вологи. Надранні сорти "Удача", "Імпала", "Олена", "Жуковський" дають урожай до настання спеки. Їх вирощують двічі за сезон.

При достатньому поливі вирощують пізні сорти: Невський, Темп, Пікассо, Нікулінський.

Сорти картоплі за призначенням

Для смаження

Підходить картопля з невеликим вмістом крохмалю 14–17%: Імпала, Олена, Санте, Удача, Горобчик.

Для пюре

Вибирають картопля з крохмалем від 17 до 25%: "Гала", "Казка", "Невський", "Заграва", "Верба", "Атлант", "Адретта".

Для тривалого зберігання

Ранньостиглий урожай можна зберігати до середини осені, потім бульби проростають і в'януть.

Для зберігання краще використовувати середню та пізню картоплю. Він має товсту шкірку, стійкий до грибкових хвороб, не гниє при зберіганні. Зберігається без значної втрати маси Невський, Санте, Мінерва, Слов'янка, Гатчинський Адретта.

Відгуки про сорти картоплі

Невський позитивно оцінюють овочівники. Це смачна картопля з урожайністю до 15 бульб з одного куща. Він також несприйнятливий до бактерій. Бульби довгасті, без шорсткості легко чистяться. Картопля «Невський» — жаростійка. Тому його культивують на своїх городах дачники-аматори. Також сорт популярний для вирощування на продаж.

"Беллароза" - рання картопля столового призначення. Масовий збір урожаю рекомендовано через 55 днів після висаджування. Підкопувати вибірково кущі можна на 40 день. За нагоду так рано отримати молоді бульби сорт цінується дачниками.До того ж, у районах із м'яким кліматом сорт вирощується двічі за сезон.

Перевага «Беларози» — здатність давати врожай на важких ґрунтах та на сухих ділянках без автоматичної системи поливу.

Популярна у городників картопля «Темп». У нього великі бульби з підвищеним вмістом крохмалю до 23%. Він використовується в промислових цілях, для виготовлення крохмалю та сухого пюре. Приватними овочівниками цінується за гарний смак та швидку розварюваність.

Вибір кращого сорту картоплі починається з вивчення клімату та складу ґрунту регіону. За такого підходу рання картопля радуватиме врожаєм на початку літа, а пізня використовується під час зими. Вміння орієнтуватися в сортах допоможе правильно підібрати цей овоч для смаження та різних страв: супів, гарнірів, пюре.