Хлорелла та спіруліна: корисні властивості та як приймати

Ми продовжуємо знайомити вас з корисними харчовими добавками, які обов'язково слід додати до свого раціону, якщо ви дбаєте про своє здоров'я. Сьогодні героями нашого огляду стануть хлорела та спіруліна. Ми розповімо, що це за продукти, в чому їхня різниця, які вони мають корисні властивості і, звичайно, дамо інструкцію із застосування.

Хлорелла та спіруліна: у чому різниця?

Отже, сьогодні ми говоримо про два цікаві суперфуди, які за своїм типом є водоростями. Однак це не той самий продукт! Чим відрізняється спіруліна від хлорели, в чому їх різниця?

Спіруліна – це багатоклітинна спіральна водорість із досить специфічним ароматом, чимось схожим на рибний. Смак водорості теж навряд чи назвеш приємним, тому є її краще з якимись іншими продуктами. До речі, спіруліні категорично заборонена термічна обробка, оскільки втрачаються всі корисні властивості. У багатьох країнах спіруліна є однією з найпопулярніших добавок і її навіть спеціально культивують у великих обсягах, щоб закрити зростаючий попит.

Незважаючи на те, що спіруліну додавали в їжу ще багато століть тому, свою головну популярність вона набула близько 20 років тому. Саме тоді вчені в один голос заявили, що склад водорості – це справжня скарбниця, адже тут можна знайти:

• більше 70% білка
• вітаміни групи A, В, С та Е
• антиоксиданти
• безліч макро- та мікроелементів: калій, цинк, магній
• фікоціанін

Про користь порошку хлорели заговорили значно пізніше. Але її головне багатство – високий вміст хлорофілу.Для вирощування цієї клітинної водорості потрібна велика кількість світла, тому розведенням хлорели займаються на Філіппінах та Японії.

Що корисного у складі хлорели:

• залізо
• магній
• більше 60% білка
• хлорофіл
• нуклеїнові кислоти
• вітамін С
• омега-3 кислоти
• цинк
• бета-каротин
• рибофлавін

Різниця між хлорелою та спіруліною полягає в наступному:

• склад: корисні речовини, що містяться у водоростях, не дублюються
• харчова цінність: у спіруліни вона вища, хлорела більше рекомендується для дієтичного раціону
• особливості дії: спіруліну рекомендують алергікам, хлорелу як відновлюючий засіб після опромінення та для загоєння ран
• ціна: виробництво спіруліни обходиться дешевше, тому що її простіше видобувати на відміну від хлорели

Спіруліна та хлорела: у чому користь та які протипоказання?

Які корисні властивості мають хлорела і спіруліна і для чого вони потрібні?

• зниження ваги та схуднення: прискорюють метаболізм, дозволяють регулювати апетит.
• захист організму від впливу токсинів та важких металів, зокрема від ртуті, свинцю, урану та кадмію.
• зміцнення імунної системи: ця властивість успішно застосовується в лікуванні ракових захворювань, підвищуючи захисні сили організму.
• регуляція рівня хлолестерину: вживання спіруліни та хлорели дозволяє знизити рівень шкідливого холестерину та запобігти розвитку атросклерозу
• зниження рівня кров'яного тиску
• косметологічний ефект: і спіруліна, і хлорела часто є складовими компонентами косметологічних засобів, допомагаючи зберегти молодість шкіри та її тонус.

А що за протипоказаннями? Вони, звичайно, є:

• індивідуальна нестерпність
• захворювання нирок, особливо хронічного характеру
• вагітність та грудне вигодовування
• алергія
• аутоімунні захворювання
• прийом препаратів, що розріджують кров

Як приймати хлорелу та спіруліну

Ми підійшли до найцікавішої теми: як правильно приймати хлорелу та спіруліну? Чи є різниця як пити хлорелу та спіруліну в порошку чи таблетках? А як приймати їх разом? Нині все розповімо.

1. Спіруліна: у вигляді таблеток або капсул водорість приймають, запиваючи водою, причому у великих кількостях. Дозування: 1 таблетка, 3 рази на день. Для схуднення спірулін приймають за 30 хвилин до їжі, для отримання лікарського ефекту - під час їжі. З метою профілактики спірулін п'ють вранці по 2 таблетки 1 раз на день. Також спіруліну можна пити у вигляді порошку: дозування – 2 г порошку, розчинені у воді.
2. Хлорелла також може застосовуватися у вигляді таблеток або порошку. Порошок у кількості 2 чайних ложок розчиняють у літрі води, можна пити протягом дня за 30 хвилин до їжі.

Чи можна приймати разом хлорелу та спіруліну? Так, часом це дозволено, але ми рекомендуємо проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути побічних ефектів.

В асортименті інтернет-магазину 100ing.ru ви можете придбати суперфуди хлорелу та спіруліну за доступними цінами з доставкою по всій Росії. Представлені добавки відповідають усім встановленим стандартам якості та абсолютно безпечні. Вибирайте тільки найкращі харчові інгредієнти та будьте здорові!

А за промокоду BLOG для наших читачів спеціальна знижка 10% на всі товари фасуванням до 15 кг. Готуйте із задоволенням та вигодою разом зі 100ing.ru!

Порівнюємо хлорелу та спіруліну | Що краще

Прагнення здорового способу життя призводить до того, що багато людей змушені відмовлятися від стандартних продуктів - вони не мають належної енергетичної цінності або не містять необхідних мікроелементів і корисних речовин. І тоді раціон потрібно доповнювати ще чимось.

Як хороші добавки до раціону виступають ... водорості. Ці рослинні препарати містять унікальні комплекси корисних речовин, мікроелементів та вітамінів. Саме тому їх часто відносять до такої незвичайної категорії продуктів, як суперфуд.

Найбільш поширеними видами водоростей, що використовуються як добавка до раціону, є хлорела і спіруліну. Кожна з них має свої переваги та недоліки. Розберемося, які дари моря варто вживати, а яких краще відмовитися.

Спіруліна

Спіруліна – невелика багатоклітинна водорість. Вона росте в тропічних водах, потребує лужного середовища для нормального розвитку і цілком підходить навіть для повсякденного харчування. Прийом цієї водорості у великих кількостях не має ніякого шкідливого впливу, а хімічний склад рослини схожий на БЖУ-баланс звичайної їжі.

Так, спіруліна дуже багата на білок. Його у рослині міститься до 70% від маси. Крім того, у спіруліні порівняно багато жирів (для «зеленого» продукту) – до 7%. І решта близько 20% маси – це складні вуглеводи, які використовуються організмом як джерело енергії.

Таким чином, БЖУ-баланс спіруліни цілком підходить для повсякденного харчування. Звичайно, білків у водорості занадто багато, а вуглеводів дуже мало, проте протягом деякого часу цілком можна проіснувати, харчуючись нею.Втім, спіруліна використовується як добавка до їжі, а не основного продукту.

І це обумовлено насамперед багатими на вміст корисних речовин.

Переваги

• Багата важливими жирними кислотами «Омега-3» та «Омега-6»;
• Містить лінолеву кислоту;
• Містить багато білків.

Недоліки

Корисні речовини у спіруліні

Отже, спіруліна містить дуже багато корисних речовин:

1. Найважливіші жирні кислоти групи Омега-3 EPA, DHA і ALA. Вони позитивно впливають на стан шкіри, м'язів, кісток та волосся. Крім того, вони важливі для покращення стану серцево-судинної та нервової системи. Ці кислоти якраз і є жирами в спіруліні;
2. Лінолева кислота (GLA). Ця речовина дуже важлива для нормальної роботи імунної системи. Дуже важливо збільшувати його споживання в осінній період перед «сезоном застуд»;
3. Кальцій, калій та мідь. Ці мікроелементи беруть участь у процесах метаболізму та активно витрачаються організмом при «будівництві» та «оновленні» всіх клітин, незалежно від того, чи ведуться активні регенераційні процеси чи ні;
4. Вітаміни C і K. Необхідні для кровотворення та покращення імунітету.

Варто зазначити, що вітаміну B12 у спіруліні немає, незважаючи на рекламні засвідчення. У неї містяться подібні до цієї сполуки речовини. Тим не менш, вони не мають вітамінної активності і марні.

Корисна дія спіруліни

Крім безпосередньо вмісту унікального комплексу корисних речовин та мікроелементів, спіруліна може похвалитися позитивною дією на організм споживача. Так, серед найбільш яскраво виражених ефектів можна виділити:

1. Набір м'язової маси. Білок із цієї водорості бере участь у розвитку мускулатури.Тому вона буде корисна бодібілдерам та спортсменам, які нарощують м'язову масу;
2. Використання у програмах схуднення. Спіруліна є високобілковою їжею, яка може замінити деякі інші продукти. Білок, що міститься в ній, притуплює почуття голоду та сприяє розвитку мускулатури;
3. Виведення важких елементів. Спіруліна показує яскравий детоксикаційний ефект. Вона добре виводить з організму миш'як – причому як у «чистому» його вигляді, і у формі солей;
4. Зниження рівня холестерину у крові. Вживання спіруліни, згідно з дослідженнями, здатне зменшити рівень холестерину в крові до 41% за 8 тижнів. Зрозуміло, що знижується ризик атеросклерозу;
5. Антигіпертензивний ефект. Регулярне вживання спіруліни допомагає нормалізації артеріального тиску. У складі цієї водорості є фікоціанін, який і має цей ефект;
6. Профілактика неалкогольних гепатозів. Спіруліна покращує стан печінки та сприяє її захисту при стресових та запальних «навантаженнях».

Крім того, низка досліджень показує, що прийом спіруліни має позитивну протиракову дію, знижуючи ризик розвитку злоякісних пухлин підшлункової залози.

Хлорелла

Хлорелла – одноклітинна прісноводна водорість, яка живе практично у всіх річках та озерах. Головною її особливістю є зміст великої кількості хлорофілу. Саме він надає водорості (і воді, в якій вона мешкає), насичений зелений колір.

Ця водорість є джерелом вітамінів, мінералів та мікроелементів. Їх навіть більше, ніж у спіруліни. Препарати хлорели цілком можуть використовуватись як альтернатива для традиційних вітамінних комплексів.

Крім того, хлорела відома чудовим детокс-ефектом. Препарати на її основі застосовуються в багатьох сучасних програмах, спрямованих на очищення організму від важких металів, органічних та неорганічних забруднень, а також відновлення мікроелементного балансу.

Переваги

• Чудовий детокс-ефект, виводить всі найпоширеніші важкі метали;
• Містить нерозчинне харчове волокно корисне для травлення;
• Багато вітаміну C.

Недоліки

• Потрібен контроль споживання. Не доведено, що з великої частки хлорели у раціоні немає ніяких шкідливих ефектів.

Корисні речовини у хлорелі

Хлорелла – унікальне джерело корисних речовин. Вона містить безліч вітамінів, мінералів, мікроелементів і нутрієнтів. Так, БЖУ-баланс цієї водорості включає:

1. 45% білка, причому багатого на амінокислоти (їх більше, ніж у більшості овочевих продуктів);
2. 20% жиру як необхідних кислот. Основні з них – «Омега-3», корисні для шкіри, м'язів, кісток та волосся, та «Омега-6»;
3. 25% вуглеводів, які потрібні організму для отримання енергії;
4. 5% нерозчинного волокна, що позитивно впливає на стан травної системи.

Крім того, ця водорість багата іншими корисними речовинами та мікроелементами:

1. Кальцій, магній та цинк. Ці мікроелементи беруть активну участь у метаболізмі і використовуються організмом у роботі клітин, тканин, органів і систем;
2. Вітамін C. Вкрай корисний для формування імунітету.

Однак варто відзначити, що вітаміну B12 у хлорелі немає. Ця водорість містить схожу речовину, але вона не бере участі в метаболізмі і тому не надає корисної дії на організм. Хлорелла не рекомендується як джерело вітаміну B12 для вегетаріанців.

Корисна дія хлорели

Хлорелла у вигляді харчової добавки надає комплексну та різноманітну позитивну дію на організм. Серед найбільш яскравих ефектів можна виділити:

1. Участь у процесі схуднення. Дослідження показують, що прийом препаратів на основі хлорели допомагає у «спалюванні» вісцерального жиру, знижує рівень цукру та холестерину в крові;
2. Виведення важких металів. Ця синьо-зелена водорість ефективно очищає організм від свинцю, кадмію, урану та ртуті. Саме тому вона часто використовується у детокс-програмах;
3. Зниження рівня холестерину. Порівняно невеликі дози хлорели (близько 8 грамів на добу) забезпечують швидке зменшення рівня холестерину в крові та сироватці, тим самим запобігаючи появі та розвитку атеросклерозу та подібних захворювань серцево-судинної системи;
4. Зниження артеріального тиску. Дослідження показують, що хлорел має антигіпертензивний ефект. Таким чином вона може використовуватися для зниження кров'яного тиску, а також профілактики гіпертонії;
5. Поліпшення імунітету. Велика кількість вітаміну C та спеціальний склад хлорели посилюють захисну функцію організму – кров'яні тільця починають активніше боротися з різними вірусами та бактеріями;
6. Запобігання діабетичним ускладненням. Клінічні дослідження показують, що хлорелла має яскраво виражений антиоксидантний ефект. А він, відповідно, допомагає запобігти діабетичним ускладненням;
7. Уповільнення старіння. Антиоксиданти, що містяться в цій добавкі, допомагають уповільнити старіння шкіри та шкідливі окисні процеси в організмі.
8. Зміцнюючий імунітет ефект хлорели проявляється у ще одному її корисному властивості.Ця водорість також може використовуватись для профілактики онкологічних захворювань! Так, її прийом активує так звані "Т-кілери" - спеціальні клітини, які борються з раковими та доброякісними пухлинами.

Що краще – хлорела чи спіруліна?

Отже, з особливостями кожної водорості розібралися. Тепер порівняємо їх!

Характеристика

Хлорелла та спіруліна: яка різниця?

Хлорелла та спіруліна є формами водоростей, які набирають популярності у світі харчових добавок.

Обидві мають вражаючий профіль поживних речовин і мають потенційні корисні властивості, такі як зниження факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань та поліпшення контролю рівнів цукру в крові (1).

У цій статті розглядаються відмінності між хлорелою та спіруліною, а також оцінюється, що корисніше.

Хлорелла чи спіруліна – що краще?

Відмінності між хлорелою та спіруліною

Хлорелла та спіруліна є найпопулярнішими добавками водоростей на ринку.

Хоча обидві можуть похвалитися вражаючим профілем поживних речовин та однаковою користю для здоров'я, вони мають кілька відмінностей.

Хлорелла містить більше жиру та калорій

Хлорелла та спіруліна містять ряд поживних речовин.

У 30-грамовій порції цих водоростей міститься таке (2, 3):

У той час як їхній вміст білків, вуглеводів і жирів дуже схожий, їх найбільш помітні відмінності в поживних речовинах полягають в їх калорійності, вмісті вітамінів і мінералів.

Хлорелла містить більше калорій, а також жирних кислот омега-3, провітаміну A, рибофлавіну, магнію, заліза та цинку.

Спіруліна містить менше калорій, але все ж таки містить велику кількість рибофлавіну, тіаміну, заліза і міді.

Хлорелла містить більше омега-3 жирних кислот

Хлорелла та спіруліна містять однакову кількість жиру, але тип жиру сильно відрізняється.

Обидва типи водоростей особливо багаті на поліненасичені жири, особливо омега-3 жирними кислотами (4, 5, 6, 7).

Омега-3 та омега-6 жирні кислоти є незамінними поліненасиченими жирами, які важливі для правильного зростання клітин та функціонування мозку (8).

Вони вважаються за необхідне, тому що ваш організм не може їх виробляти. Тому ви повинні отримувати їх із свого раціону (8).

Споживання поліненасичених жирів було з нижчим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, особливо в заміні насичених жирів (9, 10, 11, 12).

Зокрема, жирні кислоти омега-3 пов'язані з численними корисними ефектами щодо здоров'я, включаючи зменшення запалення, поліпшення здоров'я кісток та зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань та деяких видів раку (13, 14, 15).

Тим не менш, для задоволення ваших щоденних потреб в омега-3 вам потрібно буде споживати дуже багато цих водоростей. Люди зазвичай споживають лише невелику їх кількість (16).

У той час як обидві форми водоростей містять різні типи поліненасичених жирів, дослідження, в якому аналізувалося вміст жирних кислот у цих водоростях, показало, що хлорела містить більше омега-3 жирних кислот, у той час як спіруліна багатша за омега-6 жирні кислоти (5 , 17).

Хоча хлорела містить кілька жирів омега-3, концентровані добавки водоростевої олії є кращим варіантом для тих, хто шукає альтернативи добавкам омега-3 тваринного походження.

Хлорелла багата на антиоксиданти

На додаток до високого рівня вмісту поліненасичених жирів, хлорелла дуже багата на антиоксиданти. Це сполуки, які зв'язуються з вільними радикалами у вашому організмі, щоб запобігти пошкодженню клітин та тканин (18).

В одному 6-тижневому дослідженні вчені давали добавку хлорели піддослідним, які курили цигарки.

Учасники, які отримували добавку, зазнали підвищення рівня вітаміну C у крові на 44% та підвищення рівня вітаміну E на 16%. Обидва ці вітаміни мають антиоксидантні властивості (19).

Крім того, ті, хто отримував добавку хлорели, також показали значне зниження ушкодження ДНК (19).

Спіруліна може містити більше білка

Ще древні ацтеки використовували спіруліну як їжу (20).

Через високий вміст білка НАСА використовувало спіруліну як харчову добавку для своїх космонавтів під час космічних польотів. Це також багате джерело заліза, фолату та бета-каротину (20).

Хоча хлорела та спіруліну містять велику кількість білка, дослідження показали, що деякі штами спіруліни можуть містити до 10% більше білка, ніж хлорела (21, 22, 23, 24).

Білок, який є присутнім у спіруліні, також дуже добре засвоюється вашим організмом (21).

Резюме:

Хлорелла багата омега-3 жирними кислотами, вітаміном A, рибофлавіном, залізом та цинком. Спіруліна містить більше тіаміну, міді та, можливо, більше білка.

Обидва види можуть бути корисні при контролі цукру в крові

Численні дослідження показали, що як хлорела, так і спіруліна можуть сприяти контролю рівня цукру в крові.

Як саме це працює, невідомо, але деякі дослідження на тваринах показали, що спіруліна може допомогти підвищити чутливість до інсуліну (25, 26).

Чутливість до інсуліну – це показник того, наскільки добре ваш організм використовує рівень цукру в крові для отримання енергії.

Крім того, кілька досліджень на людях показали, що прийом добавок хлорели може покращити контроль цукру в крові та чутливість до інсуліну. Ці ефекти можуть бути особливо корисними для людей з цукровим діабетом або резистентністю до інсуліну (27, 28, 29, 30).

Резюме:

Деякі дослідження показують, що спіруліна та хлорела можуть допомогти знизити рівень цукру в крові. Проте дослідження спіруліни були обмежені дослідженнями тварин.

Обидва види можуть покращити здоров'я серця

Дослідження показали, що хлорела та спіруліна можуть покращити здоров'я серця, впливаючи на склад жиру в крові, кров'яний тиск та профіль холестерину.

В одному контрольованому 4-тижневому дослідженні 63 учасники, яким щодня давали 5 г хлорели, показали зниження загального рівня тригліцеридів на 10% порівняно з групою плацебо (30).

Крім того, у цих учасників також спостерігалося зниження рівня холестерину ЛПНЩ (поганого) на 11% та збільшення рівня холестерину ЛПВЩ (хорошого) на 4% (30).

В іншому дослідженні люди з високим кров'яним тиском, які щодня приймали добавки з хлорелою протягом 12 тижнів, мали значно нижчі показники артеріального тиску порівняно з групою, яка приймала плацебо (31).

Як і хлорела, спіруліна може покращити ваш профіль холестерину та кров'яний тиск.

Тримісячне дослідження за участю 52 осіб із високим рівнем холестерину показало, що прийом 1 грама спіруліни на день знижує рівень тригліцеридів приблизно на 16%, а холестерину ЛПНЩ (поганого) приблизно на 10% (32).

В іншому дослідженні 36 учасників з високим артеріальним тиском зазнали зниження рівня артеріального тиску на 6–8% після щоденного прийому 4,5 г спіруліни протягом 6 тижнів (33).

Резюме:

Дослідження показали, що як хлорела, так і спіруліна можуть допомогти покращити ваш профіль холестерину та знизити рівень артеріального тиску.

Яка з них корисніша для здоров'я?

Обидві форми водоростей містять велику кількість поживних речовин.

Хоча спіруліна може містити більше білка, деякі дослідження показують, що рівень вмісту білка в хлорелі можна порівняти (21, 23, 24).

Високі рівні поліненасичених жирів, антиоксидантів та інших вітамінів, присутніх у хлорелі, дають їй невелику перевагу перед спіруліною щодо вмісту поживних речовин.

Крім того, більшість досліджень про користь спіруліни для здоров'я була обмежена дослідженнями на тваринах.

Дослідження хлорели більш широке. Воно включає дослідження на тваринах і людях, що робить інформацію про хлореллу більш достовірною та доступною для людей.

Як і у випадку з іншими добавками, перш ніж приймати спіруліну або хлореллу, особливо у великих дозах, краще проконсультуватися з лікарем.

Крім того, споживачі, щоб забезпечити свою безпеку, повинні купувати добавки тільки від перевірених брендів.

Резюме:

Хлорелла має невелику поживну перевагу перед спіруліною, а також має більше доказів щодо її користі для здоров'я.

Підіб'ємо підсумок

• Хлорелла і спіруліна є формами водоростей, які дуже багаті на поживні речовини і безпечні для вживання більшістю людей.
• Вони пов'язані з багатьма корисними властивостями, включаючи зниження факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань та покращення контролю цукру в крові.
• Хоча хлорела містить трохи більше деяких поживних речовин, ви можете приймати будь-яку з цих добавок.

Сертифікований лікар, який спеціалізується на сімейній медицині, геріатрії та інтегративній медицині. Досвід клінічної роботи лікарем від лікування захворювань до сімейної практики та невідкладної допомоги.