Тваринний чи морський колаген: що вибрати та який краще?

Бичачий (яловичий) колаген - це продукт колагену типу 1 і 3, який отримується з коров'ячих шкур. Це відносно недорогий засіб, який зазвичай використовується для покращення здоров'я кишечника та суглобів. Морський (рибний) колаген виробляється з луски риб і містить переважно колаген 1 типу. Морський колаген має високу біодоступність, стабільність у виробництві та у клінічних дослідженнях було показано, що він допомагає зменшити глибину зморшок та підвищити рівень вологості шкіри.

За наявності кількох варіантів колагену вибір може збивати з пантелику, але дочитайте цю статтю, щоб дізнатися більше про відмінності між цими двома популярними добавками колагену.

Інфографіка

Виробництво та джерела бичачого колагену

Бичачий (або яловичий) колаген одержують від корів і є найбільш поширеним джерелом колагену в добавках.

Після заготівлі м'яса великої рогатої худоби шкіри корови видаляються, а потім обробляються для вилучення з них білка колагену. Під час цього процесу білки гідролізуються, внаслідок чого білки колагену розщеплюються на дрібніші, більш засвоювані амінокислоти.

Ці шкіри можуть бути отримані або від великої рогатої худоби звичайної відгодівлі, або від великої рогатої худоби трав'яної відгодівлі, тому споживачі повинні шукати яловичину трав'яної відгодівлі, якщо вони хочуть уникнути споживання колагенового продукту, виробленого негуманними способами.

Більшість доступного в даний час колагену трав'яної відгодівлі надходить із країн, які мають довгу історію вирощування худоби на трав'яній відгодівлі, таких як Аргентина. Аргентинська худоба пасеться на траві цілий рік і не лікується штучними гормонами росту або надмірною кількістю антибіотиків, що робить бичачий колаген, отриманий із цієї країни, відмінним вибором для споживачів.

Як працює бичачий колаген

Колаген великої рогатої худоби складається в основному з колагену типу 1 і типу 3 - двох типів колагену, які відіграють важливу роль у зростанні та відновленні кісток, сухожиль, зв'язок та шкіри.

Щоб організм міг виробляти власний колаген 1 і 2 типів, йому потрібен готовий запас амінокислот, таких як гліцин і пролін і немає кращого джерела цих амінокислот, ніж, як ви вже здогадалися, колаген!

При щоденному споживанні колагенові добавки дають організму всі амінокислоти, необхідні відновлення здорової сполучної тканини.

Користь для здоров'я та використання бичачого колагену

Зменшення болю в суглобах: від звичайного болю в суглобах до остеоартриту та ревматоїдного артриту, бичачий колаген стимулює вироблення хряща, який може пом'якшувати суглоби та зменшувати біль у суглобах.

Поліпшення здоров'я кишечника: колаген може зменшити симптоми «дірявого кишечника», допомагаючи вашому тілу відновлювати мікроскопічні отвори у слизовій оболонці кишечника.

Найкраще відновлення: амінокислоти в колагені можуть допомогти прискорити спортивне відновлення під час прийому після тренування.

Підвищена сила: колаген може зробити переробку АТФ (енергетичної валюти у ваших клітинах) ефективнішою, що допомагає збільшити м'язову силу та потужність.

Чому ви повинні вибрати бичачий колаген?

Бичачий колаген легко знайти, його можна купити в більшості магазинів натуральних продуктів, магазинах харчових добавок або в Інтернеті. Оскільки виробництво яловичини є масовим, яловичий колаген також є відносно недорогим.

Бичачий колаген також є відмінним вибором, якщо у вас алергія на молюсків і ви не можете приймати морський колаген з цієї причини.

Виробництво та джерела морського колагену

Хоча бульйони та тушковані страви з рибних кісток вже давно використовуються людьми у багатьох традиційних культурах, добавки з морським колагеном – відносно нове доповнення до ринку харчових добавок.

Для виробництва добавок морського колагену шкіра та луска риби – речі, які раніше викидалися як відходи – гідролізуються так само, як шкіри великої рогатої худоби при виробництві бичачого колагену.

Морський колаген, отриманий з риб, таких як червоний окунь і тріска, отриманий шляхом екологічно раціонального рибальства або дикої природи, надає незначний негативний вплив на навколишнє середовище і настільки стійкий, наскільки може бути продукт тваринного походження.

Тваринний та морський колаген: відмінності

Колаген – важливий мікроелемент, необхідний усім живим організмам. Він допомагає формувати всю сполучну тканину, мається на увазі, тканину наших внутрішніх органів, а також сухожилля, опорно-руховий апарат, судини, а також волосся, нігті та шкіру.

Саме на колаген припадає приблизно третина всіх білків у нашому організмі.

Продукти з високим вмістом колагену:

• Кістковий бульйон,
• Яєчні білки,
• Желатин,
• Курка,
• Яловичина,
• Риба,
• Морепродукти

Потрапляючи в організм, під дією травних ферментів колаген розщеплюється на окремі амінокислоти та пептиди. При цьому в біодобавках білок вже розщеплено або гідролізовано. Ось чому багато фахівців вважають, що він засвоюється більш ефективно, ніж колаген із продуктів.
Якщо звернутися до поділу харчових колагенових добавок, їх ділять на тваринний і морський.

Нижче наведено відмінності морського та тваринного колагену.

Потреба в біодобавках залежить від стану організму та способу життя. Вирішальний фактор зводиться до ваших особистих уподобань, дієтичних обмежень та проблем зі здоров'ям, наприклад, алергії.

Який колаген краще – морський (рибний) чи тваринний (яловичий)

Колаген – білкова ниткоподібна сполука, яка присутня в різних пропорціях у всіх частинах людського організму. Основне фізіологічне завдання цього компонента – зміцнення зв'язків у клітинах сполучних тканин. У тілі колаген продукується природним чином, але в міру старіння він зношується, а інтенсивність його синтезу знижується. Внаслідок цього підтримки фізіології всіх тканин і органів потрібно забезпечити організм поживними компонентами, містять натуральний колаген тваринного, рослинного чи морського походження.

Далі пропонується огляд та порівняння двох видів цього компонента – тваринного (яловичого) та морського (на основі рибних інгредієнтів).

Користь колагену для організму

Регулярне постачання організму продуктами, що містять колаген, позитивно позначається на стані шкірного покриву, уповільненні старіння тканин та покращенні фізіологічних процесів у внутрішніх органах. Офіційна медицина виділяє 7 основних ефектів прийому даного елемента

1. Поліпшення характеристик шкіри - підвищення тургору, усунення вікових і мімічних зморшок, порятунок від висипань. приймати від 3,5 до 5,0 г колагену на добу протягом 8-12 тижнів.
2. Зниження хворобливих відчуттів у суглобах - за рахунок підтримки цілісності тканин хрящів і зв'язок усуваються ризики дегенеративних змін у зчленуваннях. .
3. Нарощування м'язової маси - частка колагену в м'язових волокнах досягає 10%. І зменшення цієї пропорції проявляється в'ялістю мускулатури, зниженням стійкості до фізичних навантажень.
4. Зміцнення судин та нормалізація роботи серця – достатній обсяг колагену в організмі підвищує структурну цілісність кровоносних судин та серцевого м'яза. Усувається крихкість вен та артерій, знижується ризик захворювання на атеросклероз.
5. Зміцнення тканин кісткового апарату – всього 5,0 г колагену на добу, посилюють міцність кісток, зменшують ризик появи остеопорозу.
6. Поліпшення метаболізму – фізіологічна норма колагену в організмі підвищує інтенсивність обмінних процесів. Це позитивно позначається на роботі органів травного тракту, водному та ліпідному обміні.
7. Поліпшення структури нігтів та волосся – колагенові добавки стимулюють активність росту волосся, усувають ефект ламкості та потьмяніння нігтів та волосяного покриву.

Таким чином, цей компонент має важливе значення в роботі всіх органів, клітин і тканин. За рахунок підтримки його фізіологічної норми зменшується ризик багатьох захворювань, продовжується термін життя, покращується його якість.

Класифікація колагену

В організмі людини колаген функціонує не в чистому вигляді, а у поєднанні з іншими білковими, вітамінними, амінокислотними елементами. Як наслідок – було сформовано структурну класифікацію з 28 типів колагенових сполук.

• 1 тип - зосереджений у тканинах дерми, становить до 90% всього ресурсу в організмі. Забезпечує еластичні характеристики шкіри та ефективність водно-лужного балансу, раціональне засвоювання мікро- та макроелементів. Міститься у продуктах тваринного походження, морських водоростях, рибі, яєчній шкаралупі.
• 2 тип – присутній у курячому м'ясі та морепродуктах. Відповідає за усунення больових відчуттів, зміцнення суглобових зв'язок, регенерацію хрящових тканин.
• 3 тип – корисний поліпшення характеристик шкіри, демонструє ефективність у процесі омолодження, позитивно впливає фізіологію метаболізму. Найчастіше зустрічається у венозних судинах та ретикулярних волокнах.У натуральному вигляді присутня у продуктах рослинного та тваринного походження, морських інгредієнтах.

Структура та ефективність морського колагену

Морський тип колагену корисний людям будь-яких вікових категорій. За рахунок дрібної фракції молекул має швидку і майже стовідсоткову засвоюваність.

Продукується з морських водоростей, м'яса риби та інших морепродуктів. За структурними характеристиками максимально наближено до людського колагену. За своїм складом та дією відноситься до 1 і 3 типу.

• нормалізацією хрящів, рухливістю суглобів;
• інтенсивним водно-сольовим обміном;
• видаленням з організму шлакових та токсичних відкладень;
• захистом клітин серця та судин;
• вмістом великого обсягу корисних амінокислот.

Морський колаген може без обмежень включатись у будь-яку дієту. Але якщо у вас алергія на морепродукти, рибний колаген протипоказаний.

Особливості тваринного колагену

Колаген тваринного походження продукується в основному з яловичого м'яса, найбільш корисний колаген, здобутий із тканин серця великої рогатої худоби. Також може продукуватися з курячих лап, шкір тварин, суглобових тканин.

Характеризується відмінним розщепленням в організмі, швидким засвоєнням через ШКТ у кров, лімфу та всі органи та тканини. У той самий час він повільно вбирається через шкіру з допомогою великої фракції молекул.

У своєму складі тваринний колаген містить важливі амінокислоти - гліцин і пролін, що підвищують витривалість організму, уповільнюють старіння шкіри. Прийом цього компонента тваринного походження покращує структурні характеристики хрящової, м'язової тканини та дерми.

Відрізняється бюджетною доступністю – його ціна помітно нижча, ніж у колагену з морепродуктів.

Який тип колагену краще вибрати?

При виборі морського чи тваринного колагену та біодобавок з їх змістом слід врахувати кілька фундаментальних рекомендацій:

• ймовірність алергічних реакцій;
• непереносимість структурних компонентів;
• ціль застосування;
• показання щодо проблем шкіри, суглобів чи внутрішніх органів;
• наявність гострих та хронічних захворювань.

Гідролізований колаген CIVE виготовляється як із яловичини, так і з риби. На будь-який смак - у вигляді желе та у вигляді порошку. Купити колаген можна на нашому сайті cive.ru