Гарбуз: вирощування на городі, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 05 лютого 2019 Опубліковано: 05 лютого 2016 🕒 18 хвилин 👀 207900 раз 💀

Рослина гарбуз звичайний (лат. Cucurbita pepo) – вид трав'янистого однорічника роду Гарбуз сімейства Гарбузові, який відносять до баштанних культур. Батьківщина рослини – Мексика. В Оахакській долині вона росте щонайменше 8000 років. Ще до нашої ери гарбуз набув поширення в Північній Америці по долинах річок Міссурі та Міссісіпі. У Старе Світло гарбуз завезли іспанські моряки в XVI столітті, і з того часу він широко культивується не тільки в Європі, а й в Азії. Рекордсменами з вирощування гарбуза є Китай, Індія та Росія. Овощ гарбуз не тільки смачний, а й корисний, причому користь приносять і м'якоть рослини, що містить крім цілого ряду необхідних людині речовин рідкісний вітамін T, і насіння гарбуза, олія з яких є відновлюючим і протизапальним засобом, що не викликає алергії. У цій статті ми розповімо вам, як здійснюється вирощування розсади гарбуза, коли садити гарбуз у відкритий ґрунт, як поливати гарбуз, чим обробити гарбуз від хвороб та шкідників, чим удобрювати гарбуз, чим хворіє гарбуз, і поділимося іншою важливою інформацією, яка дозволить вам без коливань приступити до обробітку цієї смачної та корисної рослини.

Посадка та догляд за гарбузом

• Посадка: посів насіння в ґрунт – коли ґрунт на глибині 7-8 см прогріється до 12-13 ˚C; посів насіння на розсаду - у квітні або на початку травня, висадка розсади у відкритий грунт - наприкінці травня або на початку червня.
• Ґрунт: будь-яка, але краще родюча, заздалегідь перекопана з органічними та мінеральними добривами.
• Полив: після посадки сіянців – щоденний, поки розсада не вкорениться, потім нечастий, доки зав'язі не досягнуть розміру кулака. У сезон із нормальною кількістю опадів можна взагалі не поливати. Коли плоди почнуть набирати масу, поступово збільшують витрату води до 1 відра на 1 дорослу рослину.
• Підживлення: 1-а - розчином курячого посліду або коров'яку через тиждень після висадки розсади, потім проводять 3-4 органічні підживлення щомісяця.
• Розмноження: насіннєвим розсадним та безрозсадним способом.
• Шкідники: баштанна попелиця, подури (або білі ногохвостки), дротяники, слимаки.
• Хвороби: біла гнилизна, антракноз, аскохітоз, борошниста роса і чорна пліснява.

Ботанічний опис

Корінь у гарбуза гіллястий, стрижневий, що стелиться, п'ятигранне, шорстке стебло з колючим опушенням досягає в довжину 5-8 метрів. Листя чергове, серцеподібне, пятираздельное або пятилопастное, довгочерешкове, з довжиною пластини до 25 см опушене жорсткими короткими волосками. У пазусі кожного аркуша розвивається спіральний вусик. Квітки одностатеві, великі, одиночні, оранжевого або жовтого кольору. Жіночі квітки на коротких квітконіжках, а чоловічі на довгих зацвітають у червні або липні і запиляються перехресно. Плід - м'ясиста, велика, овальна або куляста несправжня ягода-гарбуза з великою кількістю насіння, що дозріває в кінці літа або початку осені. Насіння гарбуза кремово-білі, довжиною від 1 до 3 см, з виступаючим обідком по краю і дерев'янистою зовнішньою оболонкою.

Вирощування гарбуза з насіння

Як сіяти насіння

Гарбуз вирощують із насіння, використовуючи розсадний і безрозсадний спосіб, проте культивування такого різновиду, як гарбуз мускатний, передбачає виключно розсадний спосіб розмноження. Посів насіння гарбуза в грунт виробляється не раніше ніж грунт на глибині 7-8 см прогріється до температури 12-13 ºC. Вирощування гарбуза у відкритому ґрунті починається з передпосівної обробки ділянки та посівного матеріалу.

Насіння перед посадкою прогрівають 9-10 годин при температурі 40 ºC, потім занурюють їх на півдоби в зольний розчин (в 1 л окропу розводять при помішуванні 2 столові ложки деревної золи), щоб полегшити зародок проходження через щільну шкірку. Насіння прогрівають у духовці, потім загортають їх у кілька шарів марлі, рясно змоченої зольним розчином. Можна, звичайно, нічого цього не робити, але тоді термін дозрівання гарбуза збільшується, а якщо ви живете в місцевості з недовгим і нежарким літом, то ваш гарбуз без передпосівної обробки насіння не встигне дозріти до морозів.

Перед тим, як садити гарбуз (про те, як готувати ділянку під гарбуз, ми розповімо трохи пізніше), на грядці намічають ряди і роблять у них лунки діаметром 30 см. Якщо зима була безсніжною і земля на ділянці суха, у кожну лунку виливають по півтора-два літри води температурою 50 ºC, а коли вона вбереться, садять по 2-3 насіння, але не в купу, а розкладають їх на відстані один від одного, заглиблюючи на 5-6 см, якщо грунт на грядці середньосуглинистий, і на 8-10 см, якщо ґрунт легкий. Насіння засипають родючою землею, а ділянку мульчують торф'яною крихтою або перегноєм.

Між рядами залишають проміжок не менше ніж 2 м, а між лунками в ряду – не менше метра. Робити лунки краще у шаховому порядку.Щоб прискорити появу сходів, на посіви накидають плівку, присипаючи краї землею.

Коли з'являться сходи, а трапляється це за звичайних умов через тиждень, зніміть плівку, дочекайтеся, коли на сіянцях розвинеться по 2 справжні листочки і проредіть їх: залиште в кожній лунці не більше 2 рослин, інші не висмикуйте, а просто обріжте на рівні землі, щоб не травмувати кореневу систему сіянців, що залишилися. Якщо ви все ще боїтесь заморозків, встановіть на ділянці дротяний каркас і накиньте плівку.

Вирощування розсади

Посадка гарбуза на розсаду здійснюється за 15-20 днів до висадки сіянців у відкритий ґрунт. однієї частини торфу. ж почвосмесью, але з додаванням п'ятивідсоткового розчину коров'яку та 10-15 г деревної золи. Посіви зволожують, після чого горщики накривають плівкою.

Як виростити розсаду гарбуза і не допустити її витягування, що часто відбувається з сіянцями в домашніх умовах? режим: вдень у приміщенні має бути 15-20 ºC, а вночі – 12-13 ºC. Якщо все ж таки деякі сіянці витяглися, то через тиждень-півтора підсім'ядольну ділянку такого сіянця згортають кільцем і засипають вологим грунтом по сім'ядольне листя.

Поливають посіви помірно, не допускаючи перезволоження субстрату.Двічі за розсадний період сіянці отримують комплексне підживлення. Добриво для гарбуза готують за таким рецептом: у 10 л води розводять 1 л коров'яку, 17 г сульфату амонію, 15 г сірчанокислого калію та 20 г суперфосфату. Витрата - по півлітра розчину на один сіянець. Перед висаджуванням у відкритий грунт розсаду виносять на веранду або балкон і проводять процедури, що гартують, відкриваючи кватирку на годину-другу, і поступово на більш тривалий час, щоб рослини звикали в середовищі, в якому їм належить незабаром виявитися. За пару днів перед посадкою в ґрунт кватирку перестають закривати взагалі.

Пікірування гарбуза

На питання, як пікірувати гарбуз, відповідаємо: гарбуз пікірувати протипоказано, оскільки дуже легко при пересадці пошкодити кореневу систему сіянців. Саме тому рекомендовано сіяти гарбузове насіння в окремі горщики.

Посадка гарбуза у відкритий ґрунт

Коли садити

Посадка гарбуза в ґрунт здійснюється з настанням стійкої теплої погоди. Зазвичай це відбувається наприкінці травня чи на початку червня. Гарбуз – культура баштанна, це означає, що їй потрібно багато сонця, тому виберіть для посадки гарбуза південну ділянку. Оптимальна температура росту гарбуза 25 ºC, і якщо температура опускається до 14 ºC, зростання рослини зупиняється. Добре росте гарбуз на ділянках, де торік росли сидерати, цибуля, капуста, морква, буряк, соя, горох, квасоля, боби, сочевиця чи арахіс. Поганими попередниками вважаються картопля, соняшник, огірок, кабачок, патисон, кавун, диня та гарбуз.

Грунт для гарбуза

Росте гарбуз на будь-яких ґрунтах, проте великим і солодким він може дозріти тільки на родючому ґрунті.Ділянку під гарбуз готують з осені: перекопують, вносячи в неродючий грунт на м2 по 3-5 кг компосту або гною, у важкий або кислий по 200-300 г золи або вапна, і в будь-який грунт по 25-30 г фосфорного і по 15-20 г калійного добрива. Навесні, після того, як зійде сніг, щоб уникнути висихання грунту його боронують, потім злегка розпушують і очищають від бур'янів, а перед висадкою розсади або посівом насіння перекопують на глибину 12-18 см. Якщо у вас чомусь не вдалося підготувати ділянку з осені, вносите добрива в момент посадки в кожну вириту під сіянець лунку.

Вирощування у теплиці

Гарбуз рідко від початку до кінця вирощують у теплиці. Найчастіше парник використовують для вирощування розсади гарбуза, який потім все одно висаджують у відкритий ґрунт. Посадка гарбуза в теплиці здійснюється по одному насінню в торф'яні горщики розміром 10х10, щоб уникнути пікірування, яке гарбузові сіянці переносять важко. Доки насіння не зійде, температура в теплиці повинна бути 26 ºC, а з моменту появи сходів її на тиждень знижують до 19 ºC, а потім повертаються до колишнього температурного режиму. Через два тижні після появи перших паростків розсаду удобрюють коров'яком.

Поливають розсаду при необхідності, але рясно: земля за середнього показника вологості має бути пухкою. У відкритий ґрунт розсаду висаджують через 4 тижні після появи перших сходів.

Як висаджувати в ґрунт

Як мати гарбуз на грядці, ми вже писали, але лунки для розсади роблять трохи глибше, ніж при посіві насіння: вони повинні повністю вміщувати кореневу систему сіянців на глибині 8-10 см.Якщо ви не удобрювали ділянку з осені, врахуйте, що при посадці в кожну лунку необхідно додати піввідра перегною або компосту, 50 г суперфосфату і 2 склянки золи, ретельно перемішавши добрива з грунтом. Ось виходячи з цього, і розраховуйте глибину лунок для розсади.

Пролийте лунки одним-двома літрами гарячої води, дайте їй вбратися, а потім переваліть з горщика гарбуза сіянець разом з кореневою грудкою, заповніть порожнечі грунтом, щільно утрамбовуючи його. Після посадки ділянку мульчують торфом або засипають сухою землею, щоб перешкодити утворенню поверхні ґрунту кірки.

Догляд за гарбузом

Умови вирощування

Після посадки сіянців догляд за ними полягає у проріджуванні, поливах, прополках, підживленнях і, при необхідності, у штучному дозапиленні, для чого не пізніше 11 години ранку зривають пару чоловічих квіток, обривають на них пелюстки та пильовиками обох квіток кілька разів обережно торкаються рильця. жіночої квітки, залишивши останню з чоловічих квіток на рильці жіночого. Цей захід необхідний при неповному заплідненні зав'язей, яке може спричинити утворення гарбузів неправильної форми.

Полив

Щойно висаджені сіянці поливають щодня, доки вони не приживуться. Після цього ґрунт зволожують якомога рідше доти, доки зав'язі не стануть величиною з кулак. Якщо літо з дощами, припиніть поливи взагалі. Коли плоди почнуть набирати масу, зволоження гарбузової грядки відновлюють і поступово доводять норму витрати води до одного відра під одну дорослу рослину.

Розпушування

Після поливу чи дощу дуже зручно розпушувати навколо рослин ґрунт та очищати його від бур'янів. Перше розпушування на глибину 6-8 см слід провести з появою сходів.Міжряддя на глибину 12-18 см краще розпушувати перед поливом, щоб вода швидше проникала до коріння. Під час розпушування злегка підгортайте рослини, надаючи їм стійкості.

Проріджування

Якщо ви сіяли насіння прямо в грунт, при утворенні у сходів двох справжніх листків потрібно прорідити їх, залишаючи в одній лунці твердокорого або мускатного гарбуза по два паростки, а великоплідного - по одному. Друге проріджування здійснюють при утворенні у сіянців 3-4 листя. Але нагадуємо: не потрібно висмикувати зайві сіянці, оскільки ви можете пошкодити кореневу систему тих сходів, які вирішили залишити. Просто зріжте непотрібний сіянець на рівні поверхні ґрунту.

Підживлення гарбуза

Перше підживлення розведеним водою курячим послідом або гною у співвідношенні 1:4 проводять через тиждень після висадки розсади або через три тижні після посіву в ґрунт насіння. Частота таких органічних підживлень 3-4 рази на місяць. Добре реагує гарбуз на підживлення розчином 10 л води 40-50 г городньої суміші з розрахунку одне відро на 10 рослин. Відмінним добривом вважається і розчин склянки деревної золи 10 л води. Для внесення першого підживлення зробіть навколо рослин на відстані 10-12 см борозенки глибиною 6-8 см і вилийте розчин у них. Для подальшого підживлення борозенки роблять глибиною 10-12 см, розташовуючи їх у 40 см від рослин. Після внесення добрив борозни закладають землею.

Якщо трапиться, що довгий час буде похмурим, обприскуйте гарбуз розчином 10 г сечовини в 10 л води.

Шкідники чи хвороби

Гарбуз може захворіти на грибкові хвороби чорною пліснявою, борошнистою росою, гнилями, аскохітозом і антракнозом.

Чорна пліснява проявляється жовто-бурими плямами між жилками листя, які з перебігом хвороби покриваються темним нальотом зі спорами гриба. Після того, як плями засихають, на їхньому місці утворюються дірки. Молоді гарбуза зморщуються і перестають розвиватися.

При аскохітозе на листі, стеблах і у вузлах пагонів спочатку утворюються великі жовто-бурі плями, потім світлі плями з хлоротичною кромкою, вкриті чорними пікнідами, що містять тіло хвороботворного гриба. Гарбуз сохне та гине.

Борошниста роса – справжній бич садів та городів, симптоми якого виглядають, як густий білуватий наліт, схожий на просипане борошно, що містить суперечки гриба. Уражене борошнистою росою листя сохне, плоди деформуються і перестають розвиватися. Найактивніше ця хвороба в умовах різкого коливання вологості повітря та температури.

Антракноз проявляється великими рідкими жовтими плямами на листі. У вологу погоду жилка листя покриває рожевий наліт. Поступово рожеві плями поширюються листям, черешкам, стеблам і плодам, до осені уражені місця чорніють. Найбільш небезпечний антракноз за високої вологості.

Біла гнилизна розвивається на всіх частинах рослини, викликаючи ураження кореневої системи, усихання плодоносних стебел та зниження врожаю. Гарбуз жовтіє, буріє, покривається пластовим нальотом цвілі. На стеблах може з'явитися слиз. Сіра гнилизна проявляється бурими розпливчастими плямами, що швидко зливаються один з одним і вражають всю рослину. Мокра бактеріальна гнилизна може з'явитися як результат пошкодження слимаками або подурами зав'язей та молодих плодів у занадто густих посадках.

З комах гарбуз вражає баштанна попелиця, подури, або білі ногохвостки, дротяники та слимаки.

Слимаки об'їдають листя рослин, залишаючи іноді від них тільки сітку з жилок. Особливо багато їх буває у дощові сезони. Крім того, вони здатні жити та шкодити рослинам по кілька років.

Баштанна попелиця пошкоджує пагони, квітки, зав'язі та нижню сторону листя, від чого вони скручуються та зморщуються.

Подури – найдрібніші білі комахи з циліндричним тілом довжиною до 2 мм, що живляться насінням та підземними частинами рослин. Найбільшу шкоду подури завдають рослинам у холодну вологу погоду.

Дротники – личинки жуків-лускунів, що підгризають кореневу шийку молодих сіянців, що призводить до загибелі рослин. Найбільше дротяники люблять накопичуватися у вологих низинах.

Обробка гарбуза

Боротьба з хворобами гарбуза ведеться за фактом і профілактично, що безперечно краще, оскільки хвороба набагато легше попередити, ніж вилікувати. Щоб убезпечити гарбузову баштанку від грибкових хвороб, потрібно дотримуватися сівозміни, виконувати агротехнічні вимоги, відповідально ставитися до кожного виду робіт, і особливо до передпосівної обробки насіння. При перших ознаках захворювання обприскуйте рослини та ділянку однопроцентною бордоською рідиною або іншим фунгіцидом. І постарайтеся зробити обов'язковою весняну та осінню обробку башти Фітоспорином – це допоможе вам уникнути багатьох неприємних несподіванок.

Слимаків доведеться збирати руками або влаштовувати їм пивні пастки: розставити по ділянці миски з пивом і час від часу збирати молюсків, що приповзли на його запах.Дротників теж ловлять на приманку, викопавши по ділянці в різних місцях ями глибиною 50 см, помістивши туди порізані на шматки коренеплоди – моркву чи буряк – і накривши ями дошками, дерев'яними щитами чи руберойдом. Через час пастки перевіряють і знищують дротівників, що зібралися там. З подурами борються припудрюванням ґрунту навколо рослин деревною золою. Тлю знищують Фосфамідом, Карбофосом або розчином 300 г мила 10 л води.

І все-таки нагадаємо вам, що хвороби і шкідники, як правило, вражають слабкі та недоглянуті рослини, тому дотримуйтесь сівозміни, виконуйте агротехнічні вимоги, сумлінно доглядайте свої рослини, і вам не доведеться їх лікувати і рятувати.

Збір та зберігання

Збирання врожаю зазвичай здійснюють, коли рослини досягають біологічної зрілості, але перед тим, як збирати гарбуз, переконайтеся, що він дійсно дозрів. Вірна ознака зрілості – всихання та опроковкування плодоніжки у твердокорих гарбузів, і чіткий малюнок на затверділій корі у сортів великоплідного та мускатного гарбуза. Збирати врожай потрібно в суху погоду, після першого заморожування, яке вб'є листя гарбуза. Плоди зрізають з плодоніжкою, сортують за якістю та розміром. Дійте так обережно, начебто ви маєте справу з яйцями.

Недозрілі або пошкоджені плоди доведеться переробити, а ті, що призначені для тривалого зберігання, просушіть на сонці або в сухому теплому приміщенні з гарною вентиляцією протягом двох тижнів, щоб плодоніжки прив'яли, а кора остаточно затверділа. Після цього гарбуз можна покласти на зберігання.

До морозів гарбуз може перебувати на балконі, лоджії або в сухому сараї, вкритий соломою або ганчіркою, але коли температура опуститься до 5 ºC, гарбуз переносять у житлове приміщення і тримають у теплому, сухому місці з температурою не нижче 14 ºC – так його потрібно зберігати перші два тижні, а потім необхідно знайти для гарбуза місце з температурою 3-8 ºC і вологістю повітря 60-70%, де вона лежатиме до весни, а то й до нового врожаю. Для цього підходять сухі сараї, горища чи підвали. При вищій температурі зберігання, наприклад, 15-20 ºC, гарбуз втрачає близько 20 % ваги і може зазнавати гниття.

Якщо врожай дуже великий, зберігати гарбуз можна на стелажах, постелив на полиці солому і поклавши плоди в один ряд так, щоб вони не стикалися. Або скласти їх у ящики, пересипавши сухим мохом. Обов'язковою вимогою до сховища є гарна вентиляція повітря.

Можна зберігати гарбуз у саду, в траншеї, вистеленому по дну та стінам шаром соломи завтовшки 25 см. Коли настануть морози, траншею з гарбузом закидають землею, залишаючи в ній вентиляційні отвори, які закривають у сильні морози, а під час відлиг відкривають.

Якщо врожай скромний, його можна зберігати в квартирі або в будинку, в темному місці, щоб не проростало насіння і м'якоть не набувала гіркого смаку. Різаний гарбуз зберігають тільки в холодильнику.

Види та сорти

Всі сорти гарбуза – для відкритого ґрунту, оскільки у парнику вирощувати такий великий овоч важко. Хоча якщо ви живете в районі з коротким і прохолодним літом, але дуже хочете виростити гарбуз, спробуйте це зробити в теплиці. У культурі вирощують три різновиди гарбуза:

Гарбуз звичайний (Cucurbita pepo), або твердокорий

Трав'янистий однорічник з великими та гладкими округлими плодами найчастіше жовтого кольору, хоча є сорти із плодами інших відтінків. Дозрівають плоди гарбуза звичайного у вересні. Насіння в них біле або жовтувате, з товстою шкіркою, довжиною 3-4 см. У разі правильного зберігання плоди можуть лежати до наступного врожаю.

• Спагетті – скоростиглий сорт, що дозріває за 2 місяці. М'якуш плодів після відварювання розпадається на довгі волокна, схожі на макарони, за що сорт і отримав свою назву. М'якуш смачний і в гарячому вигляді, і в холодному;
• Грибівська кущова 189 - популярний ранньостиглий сорт, що росте кущем, на якому зріє зазвичай по дві злегка ребристі у плодоніжки краплеподібної форми гарбуза по 6-7 кг кожна. Стиглі гарбуза яскраво-оранжевого кольору із зеленими фрагментами, м'якоть у них яскраво-оранжева, соковита та солодка;
• Мигдальна – середньостиглий плетистий сорт з круглими помаранчевими плодами масою до 5 кг з жовто-оранжевою хрумкою, соковитою та солодкою м'якоттю;
• Акорн - скоростиглий сорт, іноді кущовий, іноді плетистий з невеликими зеленими, жовтими або майже чорними плодами, схожими на жолудь, з майже білою або світло-жовтою малоцукровою м'якоттю. Друга назва сорту Жолудева;
• Веснянка - ранньостиглий кущовий сорт з невеликими зеленими сітчастими плодами вагою до 3 кг з не дуже солодкою помаранчевою або жовтою м'якоттю і дрібним насінням;
• Кущова помаранчева – сорт з яскраво-оранжевими плодами вагою до 5 кг з м'яким та солодким серцевиною. Гарбузи цього сорту чудово зберігаються;
• Алтайська 47 – ранній скоростиглий урожайний сорт універсального призначення, що дозріває протягом двох місяців, з жовто-жовтогарячими плодами масою від 2 до 5 кг з жовто-коричневими або блідо-жовтими смугами. М'якуш волокнистий.

Гарбуз мускатний (Cucurbita moschata)

Родом також з Центральної Америки – Перу, Мексики та Колумбії. маленьке насіння сірувато-білого кольору з Більш темним обідком по краю. Вид має різновид, звану чалмовидною через незвичайну форму плодів.

• Мускатна - пізньостиглий довгоплетистий сорт з плодами масою від 4 до 6,5 кг і щільною, соковитою та солодкою помаранчевою м'якоттю;
• Палав Каду – пізній плетистий сорт з великими, округлими сегментованими помаранчевими плодами вагою до 10 кг із соковитою та солодкою помаранчевого кольору м'якоттю, що відрізняється дивовижними смаковими якостями;
• Перлина – пізньостиглий гарбуз вагою до 7 кг з корою темно-зеленого кольору та дуже соковитим, насичено-оранжевою м'якоттю;
• Баттернат - пізньостиглий плетистий гарбуз з невеликими грушоподібними жовто-коричневими або світло-оранжевими плодами масою до півтора кілограмів з волокнистою, солодкою, маслянистою м'якоттю яскраво-оранжевого кольору з горіховим присмаком;
• Прикубанська – середньопізній плетистий гарбуз з гладкими грушоподібними оранжево-бурими плодами масою до 5 кг у коричневих та помаранчевих плямах з ніжною, соковитою та солодкою червоно-оранжевою м'якоттю;
• Вітамінна – сорт пізнього терміну дозрівання, що співає не менше 130 днів, з темно-зеленими плодами у жовту смугу вагою до 7 кг з яскраво-жовтогарячою м'якоттю.

Гарбуз великоплідний (Cucurbita maxima)

Представлена ​​сортами з найбільшими плодами, які в той же час найсолодші. Цукровість деяких сортів досягає 15% - показник вищий, ніж у кавуна. Плодоніжка у гарбуза цього різновиду округла, циліндрична, з безбородчастим округлим стеблом. Насіння у гарбузів цього виду матового, молочно-білого або коричневого кольору. Плоди краще за інші різновиди переносять низькі температури і найдовше зберігаються в домашніх умовах.

• Зірка – середньоранній сорт з потужними та довгими батогами, з темно-сірими плодами в помаранчевих плямах до 6 кг вагою та яскраво-оранжевою, дуже солодкою та щільною м'якоттю, що містить каротин у високій концентрації;
• Мармурова - пізньостиглий довгоплетистий високоврожайний сорт з горбкуватими круглими темно-зеленими плодами масою до 4,5 кг з хрумкою, солодкою, насичено-оранжевою щільною м'якоттю, багатою каротином;
• Цукерка – ранньостиглий плетистий гарбуз з великими, округлими червоно-оранжевими плодами масою до 2 кг з темно-оранжевою солодкою, соковитою і щільною м'якоттю, багатою на цукор і вітамін С. Цей сорт холодостійкий та високоврожайний;
• Волзька сіра – середньостиглий плетистий сорт зі злегка сплюснутими круглими світло-сірими плодами масою від 7 до 9 кг з м'якоттю від блідо-жовтого до яскраво-жовтогарячого кольору середньої солодощі. Сорт посухостійкий і чудово зберігається;
• Посмішка - скоростиглий лежкий сорт з яскраво-жовтогарячими круглими плодами з білими смугами і хрумкою помаранчевою, дуже солодкою м'якоттю з найніжнішим динним ароматом.Сорт відрізняється холодостійкістю та здатністю довго зберігатися при кімнатній температурі;
• Центнер – скоростиглий сорт універсального призначення з жовтими, дуже великими сегментованими гарбузами вагою до 60, і навіть до 100 кг із білою солодкою м'якоттю. Це гарбуз для відкритого ґрунту, який часто вирощується заради насіння;
• Аріна – ранній невибагливий сорт, стійкий до захворювань, зі світло-сірими округлими, слабо сегментованими плодами вагою до 5 кг із щільною та солодкою жовтою м'якоттю. Насіння відрізняється високим вмістом олії.

Вирощування гарбуза у відкритому ґрунті. Посадка, догляд, термін дозрівання

Вирощування гарбуза здійснюється за стандартним алгоритмом. У відкритому ґрунті швидко приживаються практично всі сорти культури. Садівник, який бажає отримати багатий урожай, повинен дотримуватися низки правил догляду за рослинами. Овощу необхідно забезпечити своєчасний полив та підживлення.

Які сорти підходять для вирощування гарбуза у відкритому ґрунті

Вирощування різних сортів гарбуза у відкритому ґрунті проходить у кілька етапів.

Баштанну культуру можна розділити на 3 великі групи:

Найбільшою популярністю у садівників користуються солодкі гарбузи, які можна вживати:

Гібридні сорти овочів не потребують перехресного запилення. Серед городників ці підвиди мають особливу популярність.

Умови вирощування

Гарбуз – рослина досить невибаглива. З посадкою і вирощуванням впорається навіть городник-початківець. Запорука отримання багатого врожаю – дотримання основних агротехнічних правил з посадки насіння. Головне для садівника вибрати якісний посівний матеріал. Насіння гарбуза бажано купувати лише у спеціалізованих розплідниках та Центрах селекції.

Освітлення та температура

Ранньо-, середньо- і пізньостиглі сорти гарбуза вирощують переважно в помірному м'якому кліматі. Насіння можна висаджувати у відкритий грунт.

До цього часу ґрунт і повітря прогрівається до потрібної температури (мінімум 10-12 ° С.)

Гарбуз - культура світлолюбна, тому бажано вибирати ділянки, добре освітлені сонцем. Кущі формуються досить швидко, якщо посадка не розташовується в тіні.

За умови, що декоративна культура вирощується в регіонах з суворим кліматом, посівний матеріал спочатку пророщують на розсаду.

Вимоги до ґрунту

Незважаючи на невибагливість овочевої культури, городник повинен підійти відповідально до вибору ділянки, на якій буде розташовуватися грядка з гарбузом.

Віддає перевагу гарбузу помірно вологому, родючому, добре дренованому грунту. У низині зазвичай цю овочеву культуру не висаджують.

Баштанна культура добре формується в родючому, волого-і повітропроникному піщанику. Наявність великофракційних частинок забезпечує більш швидке вкорінення розсади.

Посадку поблизу компостних ям зазвичай не мають. Овочеву культуру не висаджують поблизу компостної ями через високий ризик поглинання овочом речовин, що виділяються у ґрунт при гнитті.

Обов'язково городник повинен стежити за швидкістю росту кущів і, при необхідності, пускати батоги в правильному напрямку. Зайві зав'язі обрізають, щоб гарбуз встигав своєчасно нарощувати плоди. Також слід звернути увагу на «попередників».

Бажано висаджувати насіння на ділянці, де раніше виростала капуста, цибуля, картопля, бобові та інші коренеплоди. Фахівці не рекомендують формувати грядки на місці, де раніше виростали патисони, кабачки або огірки.

Вирощування розсадним методом

Вирощування гарбуза у відкритому ґрунті – процедура нескладна. Фахівці стверджують, що найпростіше отримати здорову рослину з насіння, пророщеного до розсади. Найбільш популярним є цей спосіб серед новачків. Щоб отримати здорову рослину, потрібно дотриматися основних правил щодо заглиблення посівного матеріалу.

Насамперед важливо вибрати відповідний контейнер для пророщування. Досвідчені городники зупиняють свій вибір на пластикових піддонах, а новачки на торф'яних таблетках.

Насіння практично всіх сортів гарбуза відрізняється високою схожістю. Пророщувати їх обов'язково у теплому приміщенні. Спочатку городник має перевірити посівний матеріал якість. Для цього потрібно в теплій воді (300 мл) розчинити трохи солі (20 г). У розчин висипають насіння, випливають випливають разом з рідиною, а опустилися на дно - промивають і просушують.

Готовий посівний матеріал необхідно обприскати марганцівкою. Розчин повинен вийти блідо-рожевим, слабо-концентрованим.Після обприскування потрібно витримати 24 години і повторно пролити насіння фунгіцидом. Нехитра процедура дозволить мінімізувати ризик розвитку хвороб грибкової та інфекційної природи. Після обприскування необхідно помістити ненадовго насіння під лампу.

Гарбуз не переносить кислих та лужних ґрунтів. Рослина потребує дбайливого догляду з дотриманням основних агротехнічних правил. Віддає перевагу цій баштанній культурі суглинки і супесчанники. Ділянку потрібно готувати заздалегідь.

Місце, де буде грядка, має добре освітлюватися сонцем. Паростки деяких сортів можна розташовувати і в тіні. У великоплідних підвидів велике листя. На сонці вони швидко вигоряють.

Насіння висаджують зазвичай у контейнери. Можна використовувати глибокі плоскі піддони або пластикові стаканчики. Обов'язково потрібно зробити кілька дренажних отворів, крізь які витікатиме зайва волога. На дно контейнера насипають пісок, вермикуліт чи перліт. Наявність дренажного шару обов'язково.

Детальна інструкція:

• Насіння гарбуза обприскує перманганатом калію або фунгіцидом.
• Ретельно висушують посівний матеріал на свіжому повітрі.
• У контейнери, заздалегідь наповнені ґрунтом, пінцетом по одному заглиблюють насіння.
• Присипають їх ґрунтом.
• Обприскувати із пульверизатора.
• Накривають контейнери поліетиленом та переносять їх у тепле місце.

Якщо насіння гарбуза висаджують у торф'яні пігулки, то не обов'язково заздалегідь готувати ґрунт.

Безрозсадний метод

Безрозсадний метод вирощування гарбуза особливо популярний у садівників, які мешкають у південних регіонах країни. У відкритий ґрунт заглиблюють насіння відразу. Терміни підбирають залежно від кліматичних умов тієї чи іншої області.

Процедуру зазвичай проводять у середині травня.До цього часу грунт встигає прогрітися до 11-13 ° С. Ряди формують заздалегідь.

Методів вирощування баштанних культур кілька:

• На "теплій" грядці. З осені на ділянці формують кілька траншей. На дно кожної укладають перегній або перепрілі залишки рослин.
• На компостній купі. На ділянці потрібно розкласти трохи компоста. По центру роблять поглиблення і поміщають у нього насіння.
• По шпалері. Біля грядок, на однаковій один від одного, вбивають декілька кілочків. До них кріплять горизонтально міцні дерев'яні рейки (від землі висота мінімум 200 см). шпалеру.

Найбільш популярним методом вирощування гарбуза серед садівників є класичний:

1. На вибраному та заздалегідь підготовленому ділянці формують кілька лунок.
2. На дно кожної поміщають щебінь, вермикуліт, великий пісок чи будь-який інший дренажний матеріал.
3. Поверх нього формують невисокий пагорб із поживного грунтосуміші.
4. У нього поміщають насіння гарбуза.
5. Лунку заповнюються догори землею, трохи утрамбовують та поливають відстояною водою.

Посадку можна одразу мульчувати.

Догляд за гарбузом у відкритому ґрунті

Вирощування гарбуза у відкритому ґрунті вимагає дотримання основних агротехнічних правил.Рослина швидко розвиватиметься при правильному поливанні та своєчасному внесенні добрива. Якість та кількість врожаю безпосередньо залежить від типу підживлення. Її підбирають залежно від пори року (весна, літо, осінь).

Полив

Процедури з поливу обов'язково проводити регулярно. Гарбуз можна назвати вологолюбною культурою. Коренева система у рослин добре розвинена, тому вони споживають багато рідини із ґрунту.

Норму зрошень необхідно поступово збільшувати.

Розсаду поливають помірно, а дорослі кущі – рясно. У період бутонізації на кожен екземпляр має йти мінімум 7-10 л відстояної, теплої води (оптимальний показник температури – 20 ° С). Грунт після кожного поливу ретельно розпушують.

Мульчування та розпушування

Посадку можна мульчувати торфом (використовують переважно низинний) або соломою. Матеріал природного походження гальмує процес випаровування вологи, що сприяє скороченню кількості поливів. Завдяки мульчі городник рідше проводитиме очищення ділянки від бур'янів та трави.

Крім соломи та торфу, використовують:

• перепрілого листя;
• деревну тріску;
• подрібнену кору;
• хвойні голки.

Деякі городники воліють мульчувати посадки з гарбузом сухою великою тирсою.

Запилення

Вирощування гарбуза у відкритому ґрунті можливе і без запилення. У спеціалізованому розпліднику можна придбати посівний матеріал самоплідних видів. Чистосорний гарбуз потребує запилення. Садівник може поряд з грядкою висадити кілька екземплярів зі схожими культурними характеристиками.

Запилення іноді проводять та штучно. Заздалегідь потрібно придбати м'яку кисть (наприклад, білиною).З чоловічої квітки акуратно знімають пилок і витрушують його на чистий аркуш паперу.

Пензель ретельно промивають і просушують. Нею ж переносять пилок на жіночу квітку. Процедури штучного запилення проводять у безвітряний, сухий, теплий день. Щоб привабити комах-запилювачів, можна обприскати кожну жіночу квітку медовою водою.

Формування куща

Більшість сортів гарбуза відрізняє швидку швидкість зростання. Щоб рослина не витрачала життєві сили на формування зайвих пагонів і батогів, городник повинен систематично проводити процедури формування кущів. Також обрізка сприяє покращенню якості врожаю. Метод садівник підбирає самостійно.

Виділяють 3 основні способи формування:

1. На кущі залишають 1 центральне стебло і 2 бічні пагони. При подібному формуванні на кожній батогу буде рости по 1 гарбузу.
2. На кущі залишають 1 центральну та 1 придаткову втечу. На кожному формується по 2 гарбузи. Метод підходить при вирощуванні великоплідного ґатунку.
3. З куща видаляють всі батоги, залишаючи тільки 1 центральну втечу. У цьому випадку рослина формує мінімум 3 гарбуза.

Після формування проводять прищипку. Точку зростання видаляють понад 5 аркушів.

Підживлення

Підживлення – обов'язкова умова отримання врожаю. Удобрення сприятливо впливають на імунітет баштанної культури. Без органіки та мінеральних препаратів рослина не зможе сформувати потрібну кількість плодів на кущі.

Правила вирощування гарбуза у відкритому ґрунті описані у статті.

Вносять підживлення мінімум 4-5 разів за сезон:

• вперше грунт удобрюють на етапі активного зростання куща;
• другий раз потрібно підгодувати плодову культуру при утворенні 2 і наступної батоги;
• третій та наступні рази можна вносити добрива у відкритий ґрунт кожні 2-3 тижні.

Гарбуз сприятливо реагує як на мінеральні препарати, так і засоби на основі гною, деревної золи. Мінімум 2 рази за сезон потрібно удобрити землю нітроамофоскою або комплексним препаратом на основі калію, фосфору.

Присипка батогів

Присипка батогів – процедура необхідна. Надземні частини куща можуть постраждати від сильного вітру, опадів або інших дій механічного типу. Якщо присипати ґрунтом батіг, то гарбуз буде формуватися краще. Через втечу в рослинні клітини почнуть надходити живильні компоненти із ґрунту.

Алгоритм дій:

1. Після того, як батіг у довжину досягне 100 см, його акуратно розплутують і витягають.
2. Грунт набирають у велику ємність і додають до нього трохи мінерального препарату чи органіки.
3. У кількох місцях формують горбки з ґрунту, присипаючи нею втечу.

Процедуру періодично повторюють. Не можна засипати гарбузові батоги концентрованою деревною золою або гною.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Вирощування гарбуза у відкритому ґрунті вимагає дотримання певних заходів безпеки. Незважаючи на міцний імунітет, плодова культура часто уражається захворюваннями грибкової природи, викликаними недотриманням основних правил з поливу.

Особливу небезпеку для гарбуза становить:

• Борошниста роса. На зараження вказує поява характерного сірувато-білого нальоту, віддалено схожого на плісняву. Їм покриваються листя, плоди та стебла. Боротися з борошнистою росою можна препаратами Топаз та Стробі. Щоб знищити збудників, обробляють не лише кущі, а й ґрунт.
• Гниль. Чорна, коренева та біла гнилизна розвивається в умовах підвищеної вологості.Вражають хвороби як надземну, і підземну частина баштанної культури. У профілактичних цілях посадки обприскують бордоською рідиною та мідним купоросом. Заражені екземпляри лікують фунгіцидами.
• Бактеріоз. На зараження вказує освіту листі великих, коричневих плям. Згодом вони збільшуються у розмірі, що призводить до в'янення пластини та її опадання. Лікується патологія бордоської рідини.

У боротьбі з баштанною попелицею, совкою та павутинним кліщем використовують акарициди або інсектециди. Ці препарати мають комплексну дію на гарбуз.

Терміни дозрівання

Терміни досягнення технічної зрілості баштанної культури можуть різнитися в залежності від сорту. У середньому гарбуз повністю дозріває за 90-115 днів. До збирання врожаю можна приступати, коли плоди набудуть насиченого, яскравого відтінку. У стиглого гарбуза блідне і засихає листя, плодоніжка стає сухою і жорсткою.

Зрізають плоди у сонячний та теплий день.

Вирощування гарбуза – процес абсолютно фінансово невитратний. У відкритий грунт фахівці рекомендують заглиблювати тільки якісне насіння, придбане у надійного постачальника. Посівний матеріал обов'язково перевіряють на чистосортність.

Відео про вирощування гарбуза у відкритому ґрунті

Все про вирощування гарбуза:

Як садити гарбуз?

Вирощувати гарбуз нескладно, проте є нюанси, про які слід пам'ятати городнику. Насамперед, потрібно садити насіння у відповідний час, враховуючи кліматичні особливості регіону. Ще важливо правильно вибрати місце, де гарбуз почуватиметься комфортно. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій і доглядати культуру, вона дасть хороший урожай.

Коли садити?

Сімейство гарбузових – теплолюбні рослини, тому важливо висаджувати їх на грядку у відповідний час. Якщо зробити це занадто рано, то насіння може згнити через погані умови або проростатиме занадто довго і нерівномірно, а також молоді сходи, що вже з'явилися з-під землі, можуть загинути від заморозків. Однак і затягувати з посадкою не варто, оскільки навіть скоростиглим сортам потрібно хоч три місяці для повноцінного дозрівання плодів.

Головний критерій для вибору часу – температура повітря та ґрунту. Земля має прогрітися до 13-15 градусів. Потрібно дочекатися, поки встановиться тепла погода без нічних заморозків, оскільки при падінні температури повітря нижче -1 рослини можуть загинути. Оптимальними вважаються показники не менше ніж 15 градусів вдень і не нижче 8 градусів вночі.

Назвати точні дати для посадки гарбуза складно, оскільки клімат помітно відрізняється у різних куточках країни. Проте можна приблизно орієнтуватися на ці терміни:

• кінець травня – відповідний період для середньої лінії Росії, Підмосков'я;
• початок червня – для Північно-Західного регіону, Ленінградської області, і навіть для Уралу, Сибіру;
• на півдніможна розпочинати посадки вже у квітні (В останніх числах місяця) або на початку травня.

Гарбузі потрібно досить багато часу на дозрівання, тому в регіонах з холодною весною можна спочатку виростити розсаду, а коли настане тепла погода, перенести саджанці у відкритий ґрунт.

Вибір місця

Рослина любить тепло та сонце. Грядку потрібно розташовувати в добре освітленому місці, оскільки плоди, що виросли в тіні, виходять дрібними і несолодкими. Якщо гарбуз відноситься до плетистих сортів, то йому знадобиться підходяща опора.Деякі дачники встановлюють спеціальні підпірки, але також можна розмістити посадки з південного боку альтанки або паркану, щоб потім спрямовувати пагони вгору. Гарбуз не любить протягів і погано переносить холодний вітер, шкідливий для нього і надлишок вологи. З огляду на це не варто розташовувати грядку в низині, де може накопичуватися вода.

Родючий чорнозем найкраще підійде для цієї культури, але так само добре росте гарбуз на суглинках або легких супісках. Якщо грунт містить дуже багато глини або піску, його потрібно розбавити під час підготовки грядки.

Важливо простежити, щоб кислотність ґрунту була нейтральною.

Ще один важливий нюанс – дотримання сівозміни. Потрібно правильно чергувати культури на ділянці, щоб вони добре росли та отримували достатню кількість поживних речовин. Можна посадити гарбуз після:

• бобових культур;
• картоплі;
• томатів;
• цибулі та часнику;
• буряків;
• моркви.

Якщо на грядці раніше росли баклажани чи перець, вже наступного року теж можна розмістити там гарбуз. Ще один варіант – використовувати сидерати, щоб покращити якість ґрунту перед тим, як садити овочі.

Небажаними попередниками вважаються представники тієї самої родини: диня, кавун, кабачки, огірки. Після них гарбуз можна садити лише через чотири роки. Також не слід мати споріднені культури поруч один з одним, оскільки вони можуть перезапилюватися, а це призведе до зміни смаку або розміру плодів.

Замочування та пророщування насіння

Підготовка посадкового матеріалу може бути різною. На пакетиках з насінням, куплених у магазині, нерідко зазначено, що вони готові до посадки, тому жодних додаткових маніпуляцій з ними проводити не потрібно.Тим не менш, деякі городники вважають за краще самостійно збирати та обробляти посадковий матеріал, культивуючи вже перевірені сорти.

Гарбузове насіння довго зберігає життєздатність: сходи при посадці можуть з'явитися навіть після 7-8 років зберігання. Однак краще використовувати свіжіший матеріал віком 2-5 років. Його показники схожості вищі, також рослини утворюватимуть більше жіночих квіток, що дозволить отримати хороший урожай. А ось з однорічного насіння нерідко виростають пагони, схильні давати пустоцвіти, що не приносять плодів.

Перед підготовкою потрібно вибрати найкращі екземпляри: великі, з гарною шкіркою, без пошкоджень та гнилі. Їх потрібно покласти в склянку з підсоленою водою і почекати, доки деякі не спливуть. Ці можна сміливо викидати. Після відбраковування можна приступати до подальших етапів: знезараження, замочування та пророщування.

Вважається, що така підготовка допомагає прискорити дозрівання врожаю у майбутньому. Крім того, пророщене насіння меншою мірою приваблює шкідників.

Знезараження можна проводити різними методами:

• з використанням розчину марганцевокислого калію в концентрації 1% (туди насіння занурюється на півгодини);
• підійде і розчин формаліну 3% (термін витримки в цьому випадку буде набагато меншим – достатньо п'яти хвилин);
• гумат калію можна розвести у воді в пропорції 0,5 г на літр і залишити там насіння на добу.

Деякі городники використовують додатковий захід - прогрівають посадковий матеріал на сонці перед знезараженням. Насіння розкладають на підвіконні та залишають на тиждень, періодично перемішуючи. Або можна прогріти їх у духовці протягом 3-4 годин при температурі 60 градусів.

Наступний етап – замочування. Насіння потрібно замочити у гарячій воді на 2-3 години, а потім загорнути у вологу тканину та залишити у темному місці. Потрібно стежити, щоб ганчірочка не пересихала, змочувати її, якщо це потрібно. Зазвичай паростки починають прокльовуватися вже на третій день.

Після появи перших зелених хвостиків можна провести загартовування. Насіння, загорнуте у вологу тканину, поміщають у холодильник, у відсік для овочів. Там їх слід протримати 3-4 дні. Якщо ви мешкаєте у південному регіоні, то можна обійтися без гартування, а ось для підготовки гарбуза до вирощування в холодних кліматичних зонах ця процедура рекомендується.

Покрокова інструкція

Насамперед, варто переконатися, що гарбуз почуватиметься вільно. Це велика рослина, тому між кущами має зберігатися відстань щонайменше 70 див. Для довгостеблових сортів рекомендується збільшити дистанцію до 1 метра. Лунки розміщують з урахуванням цих особливостей. Глибина кожної ямки має бути приблизно 5-7 см.

Перед посадкою слід внести добрива та добре полити ґрунт. Для цього змішують компост та золу, додаючи їх у великому обсязі в кожну ямку. Води теж має бути багато, щоб грунт добре просочився і зберігав вологу.

Посів у відкритий ґрунт виконують так.

1. Насіння опускають у ямку паростком до землі та вільним кінцем догори.
2. В одну лунку можна помістити 2-3 насіння. Навіть якщо дехто не проросте, сходи все одно будуть. Якщо з'явиться кілька рослин, можна буде видалити зайві та залишити найсильніше.
3. Після посадки слід присипати ямки землею. Ділянку навколо можна мульчувати перегноєм, але на саму лунку краще не класти, щоб не заважати рослинам сходити.
4. Грядку рекомендується накрити плівкою або іншим покривним матеріалом, щоб підтримувати сприятливу температуру.

Зазвичай сходи з'являються через 6-8 днів. Окремі рослини можуть з'явитися на поверхні вже через 4 дні, а іноді вони можуть затримуватись і до 10-12 днів.тому не варто панікувати раніше часу, якщо ви впевнені, що зробили все правильно.

Для холодних регіонів рекомендують посадку на високі грядки. Це дозволяє підтримувати оптимальну температуру, щоб сходи не змерзли через погодні несподіванки. Зробити такі грядки нескладно.

1. Спочатку необхідно вирити траншею глибиною приблизно 30 см. Довжина та ширина залежать від кількості посадок: не забувайте, що гарбузу потрібний вільний простір.
2. На дно можна скласти листя, бадилля, гілки, тирсу та інші рослинні залишки, які поступово перегниватимуть і даватимуть тепло. Зверху додають шар компосту та землі.
3. Щоб грядка не обсипалася, потрібно поставити борти з дощок або шиферу.
4. Після підготовки в землі роблять лунки і садять туди насіння так само, як і у відкритий ґрунт.

Деякі городники розміщують гарбуз на компостній купі. Це рішення допомагає заощадити місце на ділянці та забезпечити відповідні умови для рослини. Зверху на компост насипають шар землі, щоб підготувати грядку, також можна обгородити купу дошками та надати їй форму. Вийде природний парник, ґрунт зігріватиметься за рахунок процесів перегнивання. Така грядка зручна і тим, що не вимагає розпушування, крім того, під час поливу не потрібно нахилятися.

Якщо ви вирішите посадити гарбуз на компост, не забувайте про своєчасне поливання. Рослинам в цьому випадку потрібно більше води, ніж кущикам на звичайній грядці.Також будуть потрібні і мінеральні добрива. Хоча компост містить кілька поживних речовин, їх недостатньо для активного росту гарбуза.

Є й інші хитрощі. Наприклад, якщо місця для грядки зовсім немає, то рослини садять у великі поліетиленові мішки або в старі бочки. один кущик.

Доглядають рослини в звичайному порядку, при необхідності поливаючи і підгодовуючи.

Мішки або бочки можна поставити в будь-яке місце, навіть розмістити на асфальті, вибравши сонячну сторону, щоб гарбуз отримував багато світла.

Посадка гарбуза не викликає складнощів, за бажання цей процес можна значно спростити. Якщо ви не хочете займатися підготовкою посівного матеріалу, то в магазині продається насіння, що не потребує обробки.