Подвійний лікер під назвою Шеріданс. Як зробити у себе вдома?

Sheridan's неважко дізнатися про оригінальну пляшку. Цей подвійний лікер міцністю близько 16 градусів привертає увагу оригінальною ємністю у вигляді посудини з двох частин, наповнених кавовим та вершковим вмістом.

Елегантний вигляд цілком доповнюють смакові якості, які змішуються при розливі в чарки. Отже, лікер Шеріданс виробляється на основі ірландського віскі в кількох різновидах, що відрізняються смаком та компонентами.

Історія створення

Місце походження лікеру Sheridan's — однойменний завод «Томас Шеріданс та сини», що діє в Ірландії.

На цьому ж підприємстві випускають не менш знаменитий Baileys (почитайте: лікер Бейліз), що також включає вершки до свого складу. Дует Шеріданс складений із двох ємностей, об'єднаних в одній.

У світлій частині пляшки – вершкова складова, в іншій – кавовий, шоколадний чи горіховий напій.

Будучи створеним на початку 90-х років минулого століття, цей бренд швидко набув популярності. Він також є дітищем дизайнерів. Унікальна тара - пляшка з подвійним горлом, що дозує вміст, розроблялася тривалий час.

Роботу фахівців було винагороджено, коли через два роки після створення напій отримав премію у сфері алкогольних новацій. Початок ХХІ століття вже супроводжувалося великою популярністю. У кожній вітрині, барі, дует Шеріданс дізнаються навіть ті, хто його не пробував.

Цікаво! Нещодавно випустили ягідний варіант, в якому кавова частина замінена настоянкою на ягодах. Проте, поєднання вершків та кілька кислого смаку розуміють лише справжні поціновувачі бренду. Тому така версія не набула великого поширення.

Як наливати Шеріданс?

Пити Шеріданс потрібно особливим чином, роблячи коктейль із шарів. Кожна частина пляшки має дозатор на горлі.

Різна пропускна здатність дозволяє одночасно наливати Шерідан, становлячи пропорцію: 1 частина вершкового та 2 частини кавового напою.

Хоча смак лікеру не дозволить йому довго залишатися без застосування, слід враховувати період придатності продукту.

Важливо! Термін зберігання відкритої ємності з Шерідансом – не більше півроку, тому розливати та пробувати потрібно частіше.

Як пити лікер?

Придумано також кілька методів, з допомогою яких можна використовувати дует Шеріданс.

1. Класичний метод полягає в тому, що невелика чарка нахиляється на 45 градусів, після чого до неї вливається по стінці лікер. При цьому тримати пляшку слід так, щоб обидва дозатори знаходилися на одному рівні, темна ємність була зверху. Початківці можуть заповнити чарку, закриваючи по черзі отвори пальцем. Нижній шар (2 частини) - кавовий і п'ють його насамперед через соломинку.
2. Як наливати та пити Sheridan's з льодом? Спосіб аналогічний, але на дні склянки розміщують кригу. Оригінальний смак, аромат та градус лікеру при цьому дещо зміниться.
3. Спосіб розпиття Sheridan's не двошаровий, а змішаний трохи втрачає в естетичності. Але смак буде одноріднішим, що багатьом припадає до душі.
4. Як ще пити лікер Шеріданс? Популярним є метод створення коктейлів з ним. Він також чудово поєднується з кавою, молоком, горілкою та самбукою при додаванні, поєднується з ірландським віскі. Виняток становлять соки цитрусів та інші кислі продукти.

Лікер типу Шеріданс вживають після їжі (це діжестив). Поєднуючись із десертами, морозивом, шоколадом, він проявить себе дуже гармонійно. Але особливо гарний у чистому вигляді з чашкою кави без цукру.

Вживання у складі коктейлів

Шеріданс створювали як коктейль двох лікерів. Але є кілька відомих алкогольних сумішей з його додаванням, які також заслуговують на увагу. Як правильно пити солодкий Шерідан у складі коктейлів, розглянемо наступні приклади.

Рецепт коктейлю «Легкий шторм»

"Light Storm" - красивий багатошаровий коктейль. Береться по 25 мл BlaVod (чорної горілки), самбуки та двох видів Sheridan's (вершкового та кавового). Наливаємо шарами: кавовий, самбука, вершковий, чорна горілка. Прикрашаємо 10 мл збитих вершків.

Вершковий рай

Інший варіант - «Вершковий рай» - суміш молока та джину. Склад:

• 100 мл Sheridan's у пропорції: 1 частина вершкового, 2 частини кавового;
• 120 мл молока;
• 30 мл джину.

Потрібно перемішати все в шейкері та вилити у келих. Прикраса – тертий шоколад чи морозиво.

Шоколадний Шерідан

Слід взяти по 20 г молочного та чорного шоколаду та 30 мл подвійного лікеру Sheridan's. Спочатку наливаємо алкоголь шарами, потім засипаємо його тертим шоколадом. Через 2 хвилини верхній вершковий шар вбере шоколад. Тоді й треба випити коктейль залпом.

Як зробити Шеріданс своїми руками?

Чи можливо приготувати лікер Шерідан у домашніх умовах? Є рецепти, що дозволяють втілити це витончене рішення в реальність у себе на кухні. Складність полягає в різній щільності двох складових, що може перешкодити надалі робити шари. Зрівняти цей показник можна додаванням цукру, меду.

Порада: Для початку рекомендується спробувати справжній Шеріданс, щоб орієнтуватися до смаку.

Склад продуктів для приготування:

• 0,5 л горілки;
• 250 мл віскі;
• 200 г меду;
• 3 курячі яйця;
• 1,5 ст. молока;
• 20 г розчинної кави;
• 300 г цукру;
• 10 г ванільного цукру.

Приготуємо Sheridan's за наступними етапами:

1. Кавова частина: з половини цукру варимо карамельний (з попередньою прожаркою цукру), а з решти - звичайний сироп. З'єднуємо рідини гарячими, додаючи каву.
2. Після розчинення даємо охолонути, додаємо горілку та наполягаємо до 3 тижнів. Щодня ємність треба струшувати.
3. Готуємо вершкову частину. Збиваємо яєчні білки та жовтки в різних ємностях. Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані з молоком, даємо охолонути. Все з'єднуємо, додаємо мед, ванілін (або ваніль), віскі, перемішуємо за допомогою міксера. Кілька годин охолоджуємо суміш у холодильнику.

Для початку цілком можна освоїти цей рецепт - імітацію оригіналу з двох сумішей. Термін придатності лікеру, приготованого в домашніх умовах, набагато менше, ніж у цього (18 місяців при 25 ° C). Але це залежить від кількості віскі у складі. Найкраще приготувати напій перед святом для якнайшвидшого вживання.

Лікер Шерідан

Ірландський лікер Шерідан неможливо сплутати з якимось іншим напоєм. Виробляє цей напій величезний алкогольний концерн Gilbey' Group, який випускає інший відомий напій - Бейліз. Справжній напій випускається лише в оригінальній пляшці Шерідану, яка складається з двох резервуарів різного кольору – вершкового та кавово-шоколадного. Популярним напій став лише через рік після надходження його у продаж у 1994 році.

Характеристика напою

Лікер Шерідан (Sheridans). Секрет популярності цього напою криється у його неповторному шоколадно-горіховому смаку.

Пляшка забезпечена двома шийками різного діаметра. Ця особливість дозволяє обидві частини напою змішувати відразу в чарці у правильних пропорціях: одна світла на дві темні.Лікер Шерідан має середню міцність (15,5%) і достатню кількість цукру. Завдяки цим показникам, він користується більшою популярністю у жіночої аудиторії.

Біла частина пляшки містить вершково-ванільний лікер, чорна – шоколадно-кавовий напій. Саме темна частина лікеру має більший градус. .

Як пити лікер Шерідан

Як і всі солодкі лікери, Шерідан подають після їди. При подачі, температура повинна бути кімнатна.

Є два способи, як пити лікер Шерідан.

Перший спосіб. Лікер наливають у чарку і смакують маленькими ковтками, як лонгер (смачний, з фруктовими смаками, слабоалкогольний напій).

Другий спосіб - робити лікер двошаровим. Для цього потрібно якийсь досвід. шару.

Лікер Шерідан можна додати в каву, але не потрібно його підсолоджувати. газуванням.

Найчастіше лікер Шерідан змішують з іншими алкогольними напоями – коньяком, віскі, вином та горілкою.

Але зовсім необов'язково змішувати лікер лише з алкогольними напоями. Лікер Sheridans (Шерідан) викликає захоплення та приємні смакові відчуття у поєднанні з морозивом, лимонним, лаймовим або апельсиновим соками, гарячим шоколадом та вершками.

Термін зберігання лікеру Шерідан

Спиртовою основою є ірландський віскі, саме він впливає на збереження смаку основних складових та продовжує термін придатності напою.

Рекомендований термін зберігання лікеру Шерідан – до 12 місяців.

Розкрита пляшка може зберігатися зовсім недовго – до 6 місяців.

Але хто може поручитися, що почата пляшка простоїть незайманою так довго? До речі, шоколадно-кавовий варіант – не єдиний.

Другий, не найвідоміший, але не менш смачний варіант має ягідну складову. Специфіка смаку лікеру Sheridans Berries (Берріс), він трохи кислуватий, позначилася на популярності цього напою. Цей лікер п'ють у різний спосіб.

Багатьом подобається вживати їх у чистому вигляді, наливаючи шарами (які ллються поступово у певній пропорції). Для цього на дно склянки укладають маленькі кубики льоду, потім додають Шерідан Берріс.

Коктейлі з лікером Шерідан славляться неповторним терпким присмаком, що вирізняє багато благородних напоїв.

Шеріданс – як пити двокомпонентний лікер та чи можна приготувати його самостійно

Лікер Шеріданс на ринку алкогольної продукції нещодавно – близько 30 років. Але він уже здобув популярність. Його смакові якості та незрівнянний аромат особливо подобаються жінкам.

Двокомпонентний лікер Шеріданс вигаданий і випускається ірландськими виноробами. Оригінальна його упаковка – це двосекційна пляшка, в якій знаходяться два різні види напою: вершково-ванільний та шоколадно-кавовий.При наливанні лікери змішуються у певному співвідношенні завдяки різному діаметру шийок.

Загальна інформація

Рецепт було розроблено компанією Thomas Sheridan&Sons, яка займається алкогольною продукцією з 1994 року. Масово його почали випускати на заводі у Дубліні. У перший рік продажу лікер завоював золото у Парижі на виставці нових рішень у випуску напоїв та продуктів харчування.

Подвійний лікер Шеріданc знаходиться в оригінальній двосекційній пляшці

Популярність він набув завдяки оригінальній формі пляшки. Вона розроблена з таким урахуванням, що напій поєднується в пропорції 1:2. Тут передбачається 1 частина світлого та 2 частини темного лікеру.

У складі лише натуральні компоненти:

• віскі;
• свіжі ірландські вершки;
• вода;
• натуральний ванільний ароматизатор;
• цукор;
• кави;
• шоколад.

Лікер Шеріданс – це солодкий та густий напій з невеликим обсягом алкоголю. При наливанні з пляшки він тягнеться та обволікає ємність, а не ллється, як вода. Лікер відрізняється м'якістю та витонченістю. Сп'яніння настає поступово, що дозволяє насолоджуватися смаком довго. Смак солодкуватий з відтінками вершків та шоколаду, які доповнюють каву та ваніль. У ягідному вигляді лікеру переважають аромати вишні та лісових ягід.

Середня фортеця – 15,5%. Скільки градусів алкоголю буде у налитому келиху, визначити неможливо. Все залежить від співвідношення змішування двох компонентів. Вища міцність у шоколадно-кавової частини. З цього випливає, що якщо в келих налити більше темної складової, напій буде міцнішим.

Термін придатності його трохи більше 18 місяців із дня випуску. Якщо зберігати пляшку у відкритому вигляді, потрібно тримати її в місці, де температура варіюється в межах +5-25 ° C, але не довше 6 місяців.

Чорно-білий лікер Шеріданс розливається у пляшках кількох об'ємів:

Тому його ціна залежить від ємності. Середня вартість найменшої ємності складає 1 000 рублів, а літрову пляшку можна купити за 2 500 рублів.

Щоб задовольнити уподобання всіх любителів лікеру, виробник випускає його двох видів.

Класичний варіант

Складається з вершково-ванільного та шоколадно-кавового напоїв: білого та чорного.

Ягідний

У його складі збережена вершково-ванільна частина, а до шоколаду додається ягідний компонент.

Найбільш популярним у покупців є класичний варіант, але й ягідний завоював чимало шанувальників.

Як пити лікер у чистому вигляді

Як і всі лікери, Шеріданс прийнято вживати після їжі як десерт. Щоб по-справжньому насолодитися смаком, потрібно дотримуватись правил подачі та вживання.

Температура

Вона не повинна бути надто низькою, інакше напій здасться нудотним. Ідеальна температура – ​​+22-+24 °C.

У чому подавати

Лікер Шеріданс прийнято наливати у прозорі лікерні чарки об'ємом 40-60 мл.

Як наливати напій

Дозатори забезпечують одночасний вихід рідини в пропорції 1:2.Чарка нахиляється під кутом 45 градусів, рідина тонким струмком стікає по стінці келиха. Після того, як чарка наповниться, її слід залишити на деякий час, щоб компоненти повністю розшарувалися.

Корисне відео про те, як правильно наливати лікер Шеріданс

Як пити лікер

Класичний спосіб вживання – випити потрібно одразу всю чарку, щоб відчути весь букет. Можна пити через соломинку, починаючи з нижнього шару.

Іноді на дно чарки насипають трохи криги. У цьому випадку п'ють одразу весь вміст до кубиків. Можна пити і невеликими ковтками, постійно перемішуючи шари.

Подвійний лікер Шеріданс чудово поєднується з алкогольними та безалкогольними напоями. З ним можна створювати будь-які коктейлі.

Що приготувати на закуску

Оскільки лікер подається після їжі, його прийнято поєднувати з різними видами десерту: холодними та гарячими. Як закуска добре підходять фрукти, морозиво, шоколад, здобна випічка, печиво. Лікер чудово підходить до тістечок і тортів. А ось м'ясні делікатеси, морепродукти, сири краще не подавати, інакше смак просто спотвориться.

Рецепти коктейлів

Лікер поєднується з багатьма напоями, з нього часто створюють приємні на смак коктейлі.

Знаменитий коктейль із трьох шарів

У ємність налити по 20 мл кавової та вершкової частини.

Зверху, після розшарування двох шарів, налити 20 мл лікеру Куантро або Тріпл Сек.

Виходить популярний у клубах коктейль із трьох шарів.

Вершковий рай

Коктейль складається із трьох інгредієнтів:

• Шеріданс – 100 мл;
• молоко 3,5% жирності – 120 мл;
• джин – 30 мл.

У шейкері перемішати всі компоненти та покласти до них трохи льоду.

Як подавати: перелити напій у келих і прикрасити вишнею, листочком м'яти чи шматочком ананаса.

Шоколадний Шерідан

Необхідно взяти Шерідан – 30 мл, шоколад гіркий чи молочний – 20 г.

Налити лікер шарами і посипати тертим шоколадом.

Через пару хвилин вершкова частина вбере шоколадну крихту.

Пити коктейль потрібно весь одразу.

Торнадо

До складу коктейлю входять:

• кавова та вершкова частини по 30 мл;
• віскі – 30 мл;
• самбука – 30 мл;
• абсент - 30 мл.

У келих налити вершкового лікеру, на нього ложкою викласти віскі, потім шар самбуки і шар абсенту.

Завершує приготування вершковий шар, що наливається без ложки.

Доміно

Для приготування необхідно взяти Шеріданс по 15 мл кожної частини та якісну горілку – 20 мл. Лікер знаходиться внизу, верхній шар – горілка можна підпалити.

Аналоги

Ірландські винороби пропонують споживачеві такі ж якості, але різні за смаком лікери, які подарують споживачеві незабутні враження від дегустації:

• Baileys Original – відмінний лікер кольору кави з молоком.
• Carolans Irish Cream – кремово-бежевий алкогольний напій з вираженим смаком карамелі та какао.
• Charis – слабоалкогольний напій кремового кольору та вершково-карамельним ароматом.

З кожним із запропонованих також можна робити різні нехитрі коктейлі.

Як зробити в домашніх умовах

Зробити Шерідан можна в домашніх умовах. Починати потрібно з кавової частини, оскільки вона готується довше та складніше.

1. Приготувати карамель із 1 л води та 800 г цукрового піску.
2. Сироп охолодити і влити в нього 200 мл міцної звареної кави.
3. Поєднати 500 г будь-якого алкоголю з ложечкою ваніліну.
4. У алкоголь тонким струменем влити холодний сироп з кавою, перемішати і помістити в холодильник на 3 тижні.

1. Розтопити плитку шоколаду у молоці 300 мл. 4 жовтки збити та влити в молоко.
2. До маси долити 250 мл збитих вершків та солодку частину – це може бути цукор чи мед у кількості 400 г. Усю суміш збити блендером.
3. Завершити слід вливанням 250 мл будь-якого алкоголю та знову збити блендером.
4. Отриману вершкову частину розлити в темний посуд і остудити у холодильнику.

Домашній напій не буде точною копією традиційного лікеру Шеріданс, але вийде смачним.

Лікер з Ірландії Шеріданс користується популярністю в усьому світі за його смакові якості та чудовий аромат.

Автор: Анна Долгова,
спеціально для Drinkings.ru