Види та призначення насадок для блендера

Кожній господині за одне приготування їжі доводиться виконувати безліч дій: різати, шаткувати, подрібнювати, робити пюре, збивати, перемішувати тощо. Значно полегшити процес приготування можна за допомогою насадок для блендера. Один прилад, що не займає багато місця, і багато функцій - ідеальний варіант на домашній кухні.

Різновиди насадок

• подрібнювальні (ріжучі);
• перемішують;
• збиваючі.

Насадки можуть бути універсальної дії, коли, наприклад, в чаші-подрібнювачі можна змішати рідке тісто для омлету, і спеціальні – для вимішування тіста, подрібнення льоду та інші.

Важливо! Ціна блендера залежить від його комплектації. Чим специфічніша насадка – тим вища вартість товару. Але є можливість згодом доукомплектувати блендер спеціальними насадками, незалежно від фірми виробника та моделі, оскільки їхнє кріплення універсальне та підходить до будь-якого апарату.

Види насадок для занурювального блендера

Занурювальним називають блендер, насадку якого вносять у ємність з продуктами, де здійснюють перемелювання, перемішування або збивання. Складається він із прогумованої ручки, всередині якої розташований мотор, а на поверхні - кнопки управління (вмикання/вимкнення/зміни швидкості). До ручки-основи кріпляться занурювальні насадки.

1. Блендерна ніжка - Подрібнювач на довгій (близько 15 см) металевій округлій ніжці, внизу якої розташовані в коронці кілька невеликих ножів у вигляді лопат. Використовується для перемелювання овочів та фруктів, наприклад, при приготуванні смузі.
   
2. Віночки – пристрої, що перемішують, рамного або округлого типу. Вони виконуються із прутів тонкого пружного дроту.Рамні віночки використовуються для збивання і перемішування тіста до однорідного стану, щоб не було грудок, а округлі мають більший об'єм, що сприяє наповненню маси, що збивається повітрям, роблячи продукт пишним і ніжним, що актуально для приготування кремів.
   
3. Насадка гак або S-подібний віночок призначений для перемішування щільного тіста. Він виготовляється із прутів нержавіючої сталі більшого діаметру, ніж звичайні віночки. Гак здатний витримувати великі навантаження, але при цьому підходить тільки потужним блендерам, так як його застосування вимагає великої кількості електричної енергії.
4. Для приготування пюре також є ніжка, що закінчується коронкою, яка є перфорованою поверхнею. Через неї здійснюється протирання варених овочів, а пюре знаходить легкість.
   
5. Насадка для вакуумування ємностей використовується разом із спеціальними лотками. Якщо з щільно закритого лотка з продуктами викачати повітря, то всередині не розмножуватиметься більшість мікроорганізмів, і, як наслідок, термін придатності їжі значно збільшиться.
   

Важливо! У стандартну комплектацію входить лише блендерна ніжка.

Насадки для чаші-подрібнювача

У чашах-подрібнювачах ріжучі деталі розташовуються всередині ємності.. Це можуть бути:

• ножі-подрібнювачі;
• терки;
• диски для нарізування тонкими скибочками;
• насадка для нарізування кубиками;
• пристрій для подрібнення льоду;
• насадка для замішування тіста;
• пристрій для утворення емульсій;
• соковитискач.

Стаціонарні чаші мають усередині нерухомий стрижень для фіксації насадки, а також кришку з отвором, який вставляється корпус з мотором.Обертання ріжучої кромки здійснюється за рахунок з'єднання кришки та осі насадки. Кришка може забезпечуватися завантажувальним каналом, що дозволяє додавати продукти під час роботи.

Сталеві ножі-подрібнювачі

Вони можуть бути різних розмірів, а оформляються у вигляді лопатей. При обертанні перемелюють продукти будь-якої твердості, аж до горіхів.

Вставки терки або ножі для тонкої нарізки

Ці пристосування виготовляються з нержавіючої сталі та фіксуються у спеціальних дисках-тримачах, що розташовуються усередині чаші. Вони призначені для отримання дрібної або великої стружки з різних овочів, фруктів та сирів, нарізування локшини, а також тонкої або дрібної нарізки. Недоліком цих насадок є їх обмежений розмір. Ріжуча частина розташована сегментарно, тому іноді продукт залишається у чаші великими шматками.

Тертки та ножі для тонкої нарізки

Вони можуть бути виконані у вигляді сталевих дисків, де ріжучі елементи покривають всю площу диска. І тут нарізка здійснюється повніше.

Насадка для нарізки кубиками

Пристрій складається з двох основних частин: першої — сітки з квадратними осередками, через яку продавлюються м'які продукти, другий — ножів, що обертаються, що зрізають, видавлену частину. Овочі та фрукти, що містять багато насіння, не рекомендовано пропускати через таку насадку.

Пристрій для колки льоду

Воно дозволяє отримати крижані кубики та крихту. Насадка виконана у вигляді 4-х лопат, розташованих під різними кутами по відношенню до осі обертання. Одна з лопатей має зубчики.

Соковитискач

Щоб отримати свіжий сік з цитрусових, можна використовувати в чаші соковитискач - перевернутий ребристий конус.

Насадки для тіста

У чашах-подрібнювачах також можна замішувати тісто будь-якої густоти. Для цього використовують 2 види пристроїв: у вигляді пластмасового дволопатевого пропелера (для тесту з малою в'язкістю) і невеликий металевий гак, що обертається горизонтально (для густого тесту).

Приємним доповненням до всіх насадок є пристосування для утворення емульсій, що виглядає як вертикальна спіраль. Особливість його роботи полягає в тому, що маса закручується у вир, і рідини, що не змішуються, рівномірно розподіляються один в одному. При використанні віночка серед двох рідин, що перемішуються, розподіляється ще й повітря, а насадка для емульсій це запобігає.

Огляд найбільш укомплектованих блендерів

Вибрати техніку завжди дуже складно, особливо, коли до неї максимум вимог, а можливостей при цьому мінімум. Пропонуємо огляд найбільш затребуваних та функціональних блендерів.

MQ 9087 X серії MultiQuick 9, який представлений восени 2017 року німецькою компанією Braun, має максимальну комплектацію від виробника: великий та малий подрібнювачі, віночок, насадки для пюре та шатківниці, а також мірна склянка. Серед переваг моделі відзначено:

• більший обсяг «дзвона» занурювальної ніжки, що запобігає розбризкуванню під час роботи;
• керування швидкостями силою натискання на одну кнопку;
• технологія ActiveBlade, у результаті якої ножі ніжки рухаються вгору чи вниз, залежно від прикладених зусиль, зменшуючи навантаження.

Блендер Braun MQ9087X

Braun MQ 9087 X серії MultiQuick 9 на Яндекс Маркеті

Інтуїтивну кнопку керування мають і блендери від Philips, наприклад модель з функцією комбайна HR1679/90 та потужністю 800 Вт.У її комплектацію входять: насадка-блендер, сітка для нарізки кубиками, чаша-подрібнювач, віночок та мірна склянка.

Блендер Philips HR1679/90

Philips HR1679/90 на Яндекс Маркеті

Найбільш укомплектованою моделлю від Bosch є MSM881X1, Що містить ніжку з 4 ножами, 2 чаші подрібнювача: велику (комбайн) і малу, 4 вставки-терки та для тонкої нарізки, насадки для тіста, льоду та нарізування кубиками, віночок, а також мірну склянку з кришкою. Максимальна потужність пристрою 800 Вт. Він має 12 швидкостей.

Блендер Bosch MSM881X1

Bosch MSM881X1 на Яндекс Маркеті

За комплектацією до попередньої моделі близький блендер SATURN ST-FP9090. Він також має чашу-комбайн з насадками терками, дрібною нарізкою та віночком. Потужність – 1000 Вт.

Блендер SATURN ST-FP9090

Блендер SATURN ST-FP9090 на Яндекс Маркеті

VITEK VT-1476 GR забезпечений дисками для нарізки скибочками, теркою, віночком та подрібнювачем. Має 7 швидкостей. А потужність лише 700 Вт.

Блендер VITEK VT-1476 GR

Блендер VITEK VT-1476 GR на Яндекс Маркеті

Подібну комплектацію, але велику потужність (1200 Вт) має SC-HB42K05 від Scarlett. До неї входять: диск для шаткування та терки, віночок та подрібнювач, насадка-блендер та мірна склянка. Ця модель позиціонується як пристрій 5 в 1.

Блендер Scarlett SC-HB42K05

Блендер Scarlett SC-HB42K05 на Яндекс Маркеті

Polaris PHB 1033L Cube забезпечений однією чашею об'ємом 2 л, куди встановлюються ножі для подрібнення, диск для шаткування або насадка для різання кубиками. Також у комплектації віночок, насадка для пюре та спеціальний пристрій для очищення.

Блендер Polaris PHB 1033L Cube

Блендер Polaris PHB 1033L Cube на Яндекс Маркеті

Блендери від REDMOND у своїй комплектації мають мінімальний стандартний набір, що розбавляється в деяких моделях віночком та склянкою для змішування. Так, модель RHB-2919L відрізняється високою потужністю – 1000 Вт та оборотами до 1400.

Блендер REDMOND RHB-2919L

Блендер REDMOND RHB-2919L на Яндекс Маркеті

Альтернативу електричним блендерам представляє ручний подрібнювач Tefal 5 Seconds Chopper K0981214який може виконувати більшість аналогічних функцій, але без витрати енергії.

Ручний подрібнювач Tefal 5 Seconds Chopper K0981214

Ручний подрібнювач Tefal 5 Seconds Chopper K0981214 на Яндекс Маркеті

Правила використання насадок

Більшість насадок для блендерів виконані з нержавіючої сталі, тому практично не схильні до корозії. Проте навіть за такими деталями потрібен догляд та дотримання правил використання.

1. Відповідність насадки моделі блендера. Більшість насадок кріплення підходять багатьом моделям. Але все ж таки варто купувати їх під певну марку апарату. Це також пов'язано з потужністю. Якщо на корпус зі слабким двигуном надягти насадку для густого тіста, то він може вийти з ладу від великого навантаження.
2. Перед використанням деталі добре промити теплою водою з миючим засобом.
3. Кріплення деталі проводити строго за інструкцією. Перед увімкненням варто переконатися в надійності з'єднання.
4. Після роботи акуратно вийняти та розібрати насадкувитягти ріжучі вставки з власників (якщо вони є).
5. Після кожного використання насадки слід ретельно вимивати мильною водою без абразивних частинок, споліскувати прохолодною, а потім витирати насухо м'якою тканиною.
6. Зберігати насадки варто окремо кожну в упаковці, щоб вони не чіпляли один одного і не порушували цілісність поверхні.Подряпини та сколи можуть викликати корозію.
7. Деталі з ознаками корозії, а також поламані в роботі не слід використовувати.

Різноманітність насадок для блендерів максимально спрощує приготування їжі, значно скорочує витрачається на цей час, а також робить процес приємним.

Які насадки можна застосувати для блендера

На кухні будь-якої сучасної господині замість величезних комбайнів вже давно стоять компактні блендери, які здатні впоратися з великою кількістю завдань. Однак виробники пішли далі, вигадавши різні насадки для блендера, за допомогою яких кухонні обов'язки стали ще простішими. Примітно, що таке нововведення було впроваджено у всі найпопулярніші моделі, включаючи бренди Braun, Philips та Bosch.

Різновиди насадок

1. Основна насадка - "ніжка" блендера. Це звичайний подрібнювач, Який розташовується на ніжці довжиною приблизно в 10-15 см. З його допомогою можна з легкістю подрібнити овочі та фрукти. Найчастіше подрібнювач виготовляється з нержавіючої сталі.
2. Спеціальна насадка для нарізки кубиками. Через те, що застосовується вона досить рідко, її можна зустріти не у всіх моделях. Найчастіше вона застосовується для красивої нарізки салатів або для прискорення процесу приготування. При використанні цієї насадки рекомендовано працювати з відвареними овочами, тому що свіжі продукти можуть забитися в блендер, і тоді доведеться розібрати його та чистити, а інакше кубики вийдуть нерівними.
3. Насадка подрібнювач. Застосовується на кухні переважно для нарізки зелені.
4. Насадка-віночок. Використовується для перемішування рідин та рідких продуктів, для створення кремів, коктейлів, соусів і т.д. Віночок є класичною насадкою та присутній у будь-якому наборі.
5. Насадка для змішування. Сюди входить комбінація віночка та подрібнювача. Завдяки цьому можна зробити повітряне тісто чи навіть приготувати фарш.
6. Для подрібнення льоду. Відразу варто відзначити, що ця насадка підходить далеко не до кожного блендера, так як його потужність має бути більше 350 Ватт. Така насадка не дуже користується популярністю, і найчастіше застосовується в закладах громадського харчування та ресторанах.
7. Насадка-гак. Використовується виключно для замішування тіста, тому теж не користується популярністю, тільки якщо господиня часто займається роботою з борошном.
8. Диск для тонкої нарізки. Незамінна насадка, яка застосовується для шаткування овочів або фруктів. Однак при цьому відбувається виділення великої кількості соку, що може бути не завжди приємним та зручним.
9. Насадка для приготування пюре з картоплі. Вона виглядає як дрібна сітка з додатковими ножами, завдяки чому відбувається ретельне перетирання продукту. Пюре стає однорідним, повітряним і не містить грудочок.
10. Насос для вакуумування ємностей. Маючи під рукою спеціальні контейнери для зберігання за допомогою такої насадки можна значно збільшити термін придатності продуктів.

Для домашнього застосування часто буває достатньо насадок для нарізки кубиками та приготування пюре, віночка та звичайного подрібнювача. Якщо потрібні додаткові насадки, необхідно вибирати їх, виходячи з індивідуальних потреб.

Завдяки всім переліченим вище насадкам, з легкістю можна приготувати безліч страв, десертів і напоїв: супи-пюре, салати, кондитерські вироби, десерти, коктейлі і т.д.

Матеріал насадок

Найчастіше застосовуються такі матеріали:

Бажано вибирати металеві насадки, оскільки вони мають більший експлуатаційний термін.Їх можна спокійно занурювати в гаряче, однак і вартість їхня вища. Пластмасові варіанти набагато дешевші, але на цьому їх переваги закінчуються, тому що через деякий час вони стануть тьмяніти, до того ж такі насадки не можна опускати в гаряче і вони досить тендітні.

Занурювальні моделі блендерів можна не розбирати, а з легкістю від'єднати насадку лише одним рухом руки.

Правила користування насадками

Щоб насадки вірою і правдою служили тривалий час, необхідно правильно ними користуватися. Комплектуючі можна купити окремо, головне щоб вони підходили під конкретний тип техніки. Також необхідно враховувати потужність приладу.

Щойно придбана насадка, має бути добре прокип'ячена. Щоб прикріпити насадку до приладу, необхідно вставити її в основну ручку. Найчастіше для цього достатньо одного руху для закріплення її у роз'ємі.

Закладати потрібно спочатку рідкі продукти, а потім сухі. По ходу роботи, рекомендується періодично струшувати пристрій, щоб вони не застрягли в ньому.

Після закінчення роботи, потрібно розібрати блендер, відокремивши його від насадки і промити частини під водою разом з миючим засобом, після чого просушити і скласти назад у коробку. Будьте максимально обережні під час миття ножів, щоб уникнути травм. Можна помити їх у посудомийній машині.

Застосовувати занадто гарячі продукти не рекомендується. Максимально допустима температура – ​​70 градусів. Перед відправкою до контейнера, кожен інгредієнт слід попередньо подрібнити.

У тому випадку, якщо потрібно нашаткувати тверді продукти або навіть розколоти лід, а відповідної насадки під рукою немає, необхідно переконатися в тому, що ваш подрібнювач здатний впоратися з цим. В іншому випадку краще не ризикувати, щоб він не став непридатним.

Блендери з великою кількістю насадок

Сьогодні на ринку представлено багато моделей. Ми відібрали з них ті, що укомплектовані насадками по максимуму. Моделі отримали гарні відгуки користувачів не лише завдяки широкому функціоналу, але й якості використаних матеріалів.

Занурювальний блендер Braun MQ 5077 Buffet +

Серед блендерів від іменитих марок ця модель одна з найдешевших. Коштує вона близько 6-6,5 тисяч, але часто буває на розпродажах та мережевих акціях. Якість матеріалів та складання хороша. Збирається дана модель у Польщі (раніше постачання) або в Румунії.

Завдяки великій кількості насадок блендер Braun MQ 5077 Buffet+ може вирішити більшість завдань на кухні: подрібнення, шатківниця та нарізка, змішування, збивання і навіть приготування ідеального картопляного пюре.. Потужність приладу 750 Вт. Швидкості обертання робочого елемента 21, зміна відбувається плавно. Є турборежучий і імпульсний. Максимальна швидкість – 13,5 тисячі оборотів. У комплекті є чаша-подрібнювач об'ємом 1,6 л і зручна мірна склянка на 600 мл. На кришці подрібнювача є лоток для подачі товарів.

• ціна прийнятна для такої дорогої марки;
• у комплекті йдуть насадки: терка, диск-слайсер, насадка для пюре, насадка для замішування тіста, насадка для нарізки соломкою (дрібна, велика) та картоплі-фрі;
• гарна сталь на ножах;

• пластикова шестерня може не витримати занадто велике зусилля, тому, наприклад, туге тісто цим блендером не варто замішувати;
• працювати треба з перервами, прилад гріється.

Ціни на Braun MQ 5077 Buffet + на Яндекс Маркеті:

Занурювальний блендер REDMOND RHB-2976

Цей блендер за своїми характеристиками та комплектацією зійде вже за повноцінний кухонний комбайн. Його потужність 1,5 кВт, а швидкість обертання - до 16,5 тисяч оборотів за хвилину. У комплекті є місткий подрібнювач з чашею 2 л з отвором для подачі продуктів, млин на 500 мл та мірна склянка на 600 мл. Це в плюс до стандартних насадок: занурювальної металевої та віночку.

• насадки: терка, слайсер (для скибочок), для кубиків, картопляного пюре, додаткова насадка для драників;
• у комплекті є спеціальна щітка для чищення насадок;
• висока потужність;
• всі чаші мають добрий об'єм.

Ціни на REDMOND RHB-2976 на Яндекс Маркеті:

Занурювальний блендер Philips HR2657/90 Viva Collection

Це стильний прилад із гарними характеристиками та цікавою комплектацією. Тут є подрібнювач з нестандартним лотком завантаження (широким, розташованим по центральній осі) та дорожня пляшка, по суті це смузімейкер. З насадок крім тих, що зустрічаються у більшості брендерів такого типу (тертки, шатківниці), є ще подрібнювач XL та насадка-спіралайзер. Всі ножі виготовлені з якісної нержавіючої сталі, що згодом не тупляться. Потужність Philips HR2657/90 Viva Collection 800 Вт, регулюється від мінімальної до максимальної плавно, є турборежим.

• смузімейкер;
• зручна подача продуктів у подрібнювач;
• насадка для спіральної нарізки овочів (вона ж робить соломку «корейською»).

• складне складання приладу перед використанням, спочатку без інструкції не впоратися.

Ціни на Philips HR2657/90 Viva Collection на Яндекс Маркеті:

Занурювальний блендер BBK KBH1017

Бренд BBK – це китайський бренд, який створює техніку адаптовану під конкретний ринок. Для нашого ринку компанія випустила блендер з великою кількістю насадок, гарною потужністю та місткими чашами. Наріжте капусту і нарізати овочі на борщ можна в один прийом, завдяки подрібнювачу об'ємом 2,6 л.

З приємних бонусів є насадка для колки льоду і для нарізки продуктів кубиком.

Продумали китайці і зовнішній вигляд приладу: комбінований корпус із чорного чи білого пластику та матової сталі, плюс стильне LED підсвічування виглядають дуже привабливо та дорого. Багато користувачів блендерів інших марок скаржаться на маленький віночок. Тут він більше звичайного.

• вартість (менше 5 тисяч рублів);
• гарний;
• місткі чаші: подрібнювач 2,6 л, мірна склянка – 1 л;
• пристойна потужність та швидкість (1 кВт, 16 тисяч оборотів);
• гарна якість складання.

Ціни на BBK KBH1017 на Яндекс Маркеті:

Занурювальний блендер Hermes Technics HT-HB204

Hermes Technics HT-HB204 має максимальну комплектацію. Тут є подрібнювач з чашею 1,25 л, млин 0,5 л і мірна склянка 0,6 л. Крім цього блендер оснащується смузимейкером - дорожньою пляшкою зі знімними ножами. Для більшої зручності в змінну кришку вбудований елемент, що охолоджує.

Металевий корпус блендера має ергономічний дизайн, кнопки прогумовані, тому добре фіксуються у руці. Регулювання потужності знаходиться на торці ручки і для зручності підсвічується. Потужність приладу 1400 Вт.Це відмінний показник, що дозволяє швидко та ефективно переробляти значні обсяги продуктів. Смузі на такій потужності виходять майже миттєво, легкими та однорідними. У комплекті йдуть насадки-шатківниці, тертка та стандартний подрібнювач.

• висока якість матеріалів та складання;
• відмінна потужність;
• спортивна пляшка з охолоджувачем.

Ціни на Hermes Technics HT-HB204 на Яндекс Маркеті:

На закінчення

Перед остаточним вибором блендера необхідно чітко позначити спектр завдань, з якими він повинен, на вашу думку, справлятися. Від цього залежатиме тип блендера, його потужність та кількість насадок.

Не варто кидатися на ті моделі, які мають високу потужність або велику кількість непотрібних насадок. Зверніть увагу насамперед на флагманів виробників Braun, Philips або Bosch. Ці марки зазвичай тримають планку якості на найвищому рівні. Однак і ціна таких приладів відповідна.

Нові новини про гаджети та технології в нашому Телеграм каналі.