Витончена надійність: чому скло для готування має бути жароміцним

Скляний посуд виглядає дуже ефектно, але може бути крихким, тому господині часто відмовляються від нього на користь металу чи кераміки. Насправді жароміцне скло зовсім не поступається їм за якістю. Про те, чому посуд з цього матеріалу не лише красивий, а й практичний, розповідаємо у цій статті.

Посуд добре тримає температуру

Скло пропускає тепло краще, ніж метал або кераміка, а стінки такого посуду, як правило, товщі. Тому для запікання страв вона підійде краще – вся поверхня форми нагріється рівномірно. Звичайне скло може тріснути від високої температури, але з жароміцним такого не станеться - воно витримує температуру до +240 °С.

Завдяки властивостям скла будь-яка страва, яку ти приготуєш у такому посуді, довго залишиться гарячою. Наприклад, ти можеш запекти курку до приходу гостей і залишити в духовці — за кілька годин вона не охолоне. Заморожування жароміцне скло теж перенесе — після вечері їжу, що остигнула, можна прибрати в холодильник і не перекладати в інший посуд.

Жароміцне скло не впливає на смак страви

Стара металева каструля може додати супу неприємний присмак, на відміну від хімічно нейтрального жароміцного скла. Воно не входить у реакцію ні з харчовими кислотами, ні з лугом. При нагріванні скло не виділяє жодних речовин або сторонніх запахів, завдяки чому всі продукти зберігають свій споконвічний смак. Такий посуд ідеальний для маленьких дітей, алергіків та гурманів.

Наприклад, посуд із жароміцного скла від NiNaGlass зручно використовувати для духової шафи та мікрохвильової печі.За рахунок рівномірного нагрівання можна готувати складні багатошарові страви в одній ємності. Наприклад, найсмачнішу лазанью чи пиріг — у формі з жароміцного скла вони пропекуться і не підгорять.

Скло менше брудниться і його легко мити

Якщо у тебе вдома є скляний чайник, ти можеш помітити, що він залишається чистішим довше, ніж пластиковий або металевий. З посудом із жароміцного скла та сама історія. На ній не утворюється накип і нагар, а залишки їжі практично не прилипають до стінок форми і не пригорають у процесі готування. Мити такий посуд можна і в раковині, і в посудомийній машині — він невибагливий і не боїться навіть жорстких миючих засобів.

При правильній експлуатації прослужить десятки років

Посуд зі сколами чи тріщинами у покритті взагалі не можна використовувати. Її складно відмити до кінця, тому навіть найулюбленіша каструля може стати джерелом хвороботворних бактерій. Посуд із якісного жароміцного скла не деформується з часом. На ній не залишається подряпин, тріщин або сколів, а при правильній експлуатації ти можеш не турбуватися, що вона раптово трісне в руках.

Щоб посуд прослужив тобі десятки років, зверни увагу на кілька рекомендацій:

• бережи форму від різких стрибків температури та ударів;
• не став вологу форму на слизькі поверхні або відразу в духовку;
• вибирай посуд лише від надійних виробників.

Скляні форми від NiNaGlass виготовлені з якісного скла та підійдуть для будь-яких кулінарних завдань.Наприклад, овальна або кругла форма з низькими бортиками підійде для запіканки і пирога, а в квадратному або прямокутному посуді з високими бортами буде зручно готувати рибу, м'ясо французькою, запікати птицю або робити бісквіти - навіть якщо тісто підніметься в процесі приготування, воно не втече.

Страви можна подавати одразу на стіл

Готову страву можна подати на стіл одразу у формі. Така подача виглядатиме дуже вигідно, особливо багатошарові страви, запіканки або пироги. Особливо зручно це буде на свята, коли за столом збирається багато гостей та брудного посуду до кінця вечора скупчується і так багато.

Для порційних страв жароміцне скло також підійде. У маленьких формах для кексів або жюльєну можна готувати м'ясо, випічку або сервірувати готові гарячі страви.

Навіть у звичайні дні готувати в посуді із жароміцного скла набагато приємніше. NiNaGlass піклуються про те, щоб процес приносив тобі задоволення щодня. Через прозорі стіни можна спостерігати, як підрум'янюється картопля, нудиться курка або шкварчат у власному соку кубики овочів. Дітям, напевно, сподобається спостерігати за процесом — приготувати вечерю можна всім разом, а після насолодитися смачними гарячими стравами.

NiNaGlass пропонують покупцям різні вироби зі скла від плафонів і посуду до елементів декору. Форми для запікання з жароміцного боросилікатного скла - новинка їх виробництва. Страви в них довго не остигають, посуд не вбирає сторонні запахи і простий у догляді.

Жароміцне скло - це витончена надійність на твоїй кухні, а з NiNaGlass ти отримаєш високу якість за доступною ціною.Їхні скловарні печі побудовані за сучасними італійськими проектами, а на автоматизованих лініях заводу працюють понад 10 роботів-набирачів скла. 98% чавунних форм для своїх виробів NiNaGlass виготовляють самі, у тому числі для виробництва ексклюзивних замовлень для клієнтів.

Що потрібно знати про жароміцний посуд?

Напевно, кожна домогосподарка знає, що для приготування їжі в духовій печі обов'язково знадобиться тільки жароміцний посуд і ніякий інший. Але причини, чому для цього не можна користуватися іншими видами скляного посуду, знають далеко не всі.

Сьогодні ми з вами розглянемо, що є жароміцним посудом, як користуватися нею без побоювання для вашого здоров'я і які переваги він має перед аналогами.

Що таке жароміцний посуд

Що таке жароміцний посуд, знає практично кожна домогосподарка. Ви, напевно, можете відрізнити жароміцні форми для випічки, каструлі та інший посуд вже тільки по одному його зовнішньому побаченню, але навряд чи ви серйозно замислювалися про її особливості.

Жароміцний матеріал, з якого виконується посуд для духовки, відрізняється від класичного кухонного посуду не лише якістю, а й здатністю переносити високі перепади температури. На те, яку температуру витримує жароміцний посуд, безпосередньо впливає матеріал, з якого вона виконана. В основному цей показник коливається від +100 С до +300 С.

За рахунок особливої ​​технології виробництва, жароміцні каструлі, сковорідки та інший посуд може піддаватися тривалому впливу високих температур без нанесення їй пошкоджень. Крім жароміцності, такий посуд відрізняється високою стійкістю до ударів та механічних пошкоджень.Навіть при падінні з великої висоти, жароміцний посуд не деформується.

Вкрай важливо при виборі такого посуду звертати увагу на його виробника. Наприклад, всесвітньо відомий французький бренд Luminarc виготовляє високоякісний посуд для духовок. Використовуване загартоване скло не тільки відрізняється своєю якістю, але й безпекою, екологічністю та досконалим зовнішнім виконанням.

Переваги жароміцного посуду

Асортимент жароміцного посуду досить широкий:

• сковорідки;
• форми для запікання;
• жаровні;
• каструлі;
• гусятниці тощо. п.

Крім духовок, такий жароміцний посуд може використовуватися і в мікрохвильових печах. Характеристики її матеріалу здатні протистояти мікрохвильовому волокну і не піддаватися руйнуванням, що характерно для класичного скла.

Головна особливість такого посуду - здатність тривалий час зберігати тепло подібно до чавунних виробів. Власне, цей фактор вважається одним із показових при приготуванні страв, які мають подаватися на стіл гарячими.

Крім приготування, скляний посуд чудово підходить для зберігання їжі. За рахунок того, що жароміцне скло екологічно безпечне, воно може не вступати в хімічні реакції з їжею, бездоганно зберігаючи її смакові якості.

Основна перевага жароміцного посуду, яка цінується всіма господинями – це те, що ваша страва ніколи не підгорить. Можливо, це може статися, якщо ви неправильно розрахуєте час приготування. Але ніколи - через використання жароміцного посуду, якщо, звичайно, він буде гідної якості.

Серед інших переваг такого посуду слід зазначити:

• Простота миття.Для очищення посуду від залишків їжі не потрібно застосовувати серйозні абразивні засоби.
• Привабливе зовнішнє виконання. Зважаючи на те, що жароміцний посуд в основному виконується зі скла, він виглядає дуже стильно і привабливо.

Повною мірою насолодитися досконалістю такого посуду можна, якщо правильно підійти до його вибору. Саме від цього залежатиме якість та успіх ваших майбутніх страв.

Як правильно вибирати жароміцний посуд

Ми вже з'ясували, що таке жароміцний посуд, тож перейдемо до нескладних правил його вибору:

• Огляд поверхні. Вона має бути абсолютно гладкою, без вад і сколів. Наявність бульбашок та вкраплень – знак шлюбу. Помутніння також може вплинути на тривалість використання посуду.
• Наявність спеціальної мітки. Вона повинна підтверджувати можливість застосування печі жароміцного посуду, як користуватися нею і вказувати допустимий температурний максимум.

Купувати жароміцний посуд варто тільки в офіційних представників та спеціалізованих магазинах. Місця за типом стихійних ринків ми рекомендуємо все оминати.