Подрібнити горіхи

Дуже часто в рецептах поварять бачу фразу: "подрібніть горіхи". Деколи це буває клопітно. Якщо подрібнювати в блендері - є ризик, що в процесі горішки розлетяться по всій кухні, в часнику тиснути - силища потрібна, ну а на тертці терти - це може тільки віртуоз!
Мій спосіб хороший тим, що посуд залишається чистим, а горішки за лічені секунди подрібнені. Отже, беремо горіхи (волоські, фундук і таке інше).

Кладемо їх у харчовий поліетиленовий пакет, можна в два пакети для надійності, беремо дерев'яну дошку, молоток для відбивання м'яса і стукаємо по горіхах.

Ступінь подрібнення залежить від тривалості процесу. У мене він займає менше хвилини. Результат: і горішки подрібнені, і пальці цілі!

Ніякого кухонного приладдя мити після не потрібно. Подрібнюйте горішки у такий спосіб, і все у вас буде чудово!

Поділитися порадою з друзями:

Інші корисні поради

Капуста для голубців

Чим замінити розпушувач тесту

Чищення стекол та кахлю

Коментарі

Спосіб дуже поганий. По-перше подрібнення над пудру а шматки. По-друге, поліетилен при цьому способі рветься на шматки і ви його будете з горіхами їсти.

а взагалі. горіхи краще рубані. Ріжемо навпіл, щоб половинка лежала на дошці рівно. І як все інше – ножем. Головне, ніж правильний.

Дозвольте зробити пропозицію) Сам користуюся подібним способом, тільки я так перець чорний (горошок) подрібнюю.

Одне але. Поліетиленові пакетики – вони тонкі, рвуться, і з них усе висипається.Я використовую пакети із застібкою "ЗІП", в таких насіння продають - типу, "Насіння "Станічні" солоні. Вони виготовляються з металізованого пластику, Що значно міцніше. Насіння з'їв, пакетик - стане в нагоді)

Засипаю перець горошком, прокатаю пару разів качалкою (ложкою, пляшкою, дерев'яним молотком) - виходить свіжий, ароматний перець, який вже герметично упакований (застібка-то на місці). І не порветься, і не прокинеться. Власне, інструмент для дроблення вибирати варто тільки для досягнення певного результату - більший, дрібніший, роздавити, вичавити (для імбиру, наприклад, або часнику).

Буду радий, якщо кому нагоді)

горіхи починають виділяти олію та розбиваються в незрозумілу масу. а в блендері можна регулювати процес і нічого нікуди не розлітається я користуюся взагалі подрібнювачем для горіхів та зелені, він входить у комплект занурювального блендера. дуже зручно

Вибираємо блендер для горіхів. Поради шеф кухаря

Багато страв, особливо солодкі, готуються з додаванням подрібнених горіхів, які складно отримати у певній консистенції під час подрібнення вручну. Тому для подрібнення можна використовувати ступку, спеціальні подрібнювачі або блендер для горіхів.

Реклама. Інформація про рекламодавця на сайті www.skillbox.ru

Розглянемо кожен із методів подрібнення окремо та визначимо, на чому краще зупинитися.

Ручне подрібнення у ступці

Ступка - це звичайна ємність, яка найчастіше складається з міцного каменю, але іноді може містити кераміку або метал. Користуватися цим пристроєм легко – у комплект входить невелика ручна кладка, якою потрібно застосовувати зусилля, щоб подрібнити.

Горіхи чистяться, складаються в ємність та акуратно обробляються.Якщо утворилися грудки чи великі шматочки, їх ще раз подрібнюють.

Використання подрібнювача

Подрібнювачі зручні як мінімум тому, що вони не займають багато місця. Легко розбираються та збираються. Як правило, їх можна швидко вимити. Працюють від електрики, вони можуть бути гамірними, мати різний рівень потужності. Відрізняються розмірами та особливостями ножів.

Як правило подрібнювачі не призначені для іншої роботи і іноді цей пристрій недозволена витрата грошей.

Використання блендера

Блендер – це один із найуніверсальніших приладів для підготовки продуктів до їх використання, але чи можна їм подрібнювати горіхи? Так, за допомогою такого пристрою легко подрібнювати ядра всіх видів. І якщо інші установки пропускають дрібні грудочки, з яких дуже складно зробити пасту, то стаціонарний блендер із цим завданням справляється на ура.

Основні види пристрою, за допомогою якого можна молоти:

1. Стаціонарний. Прекрасно здійснює подрібнення. Щоб зробити необхідні дії, немає необхідності вручну вставляти віночок або інші елементи – робота проводиться ножем – насадкою, яка закріплюється у момент підготовки. Вона може бути прямою або вигнутою в залежності від моделі.
2. Занурювальний. Не дуже підходить для подрібнення горіхів – їм складно захопить ті горішки, які накопичилися з обох боків ємності, а там вони будуть у будь-якому випадку збиратися. Це значно ускладнює роботу, але якщо наявність грудок допустимо при приготуванні певної страви, такий пристрій цілком підходить для подрібнення.

Так, стаціонарний блендер для подрібнення горіхів використовувати простіше, зручніше, швидше та в цілому краще.Він подрібнює за короткий час, дозволяє досягти однорідну консистенцію маси, ним же можна надалі змішувати компоненти. Особливо таке обладнання допомагає під час створення горіхової пасти.

Як молоть у блендері

1. Збираємо пристрій.
2. Відкриваємо ємність, складаємо горіхи у блендері, коли він уже зібраний.
3. Закриваємо кришку, заклацнувши її.
4. Включаємо пристрій у розетку.
5. Натискаємо на кнопку включення (якщо виробник передбачив можливість зміни роботи швидкості, вибираємо відповідний режим – зазвичай досить середнього).

Важливо! Не вмикайте прилад в розетку до того, як ви зібрали пристрій і завантажили горіхи. Це небезпечно!

Плюси та мінуси використання блендера

Цей корисний апарат можна використовувати не тільки для створення пасти та загалом подрібнення горіхів, але й для роботи з іншими продуктами в домашніх умовах. Зазвичай блендери включають кілька видів насадок – для подрібнення зелені, фруктів, овочів, сухофруктів, віночок для змішування та збивання рідких мас.

Основні плюси використання блендера для подрібнення горіхів:

Подрібнювати можна в різних режимах залежно від швидкості роботи та обраної функції (для цього міняємо насадки) – результатом стає обрана консистенція у вигляді пасти чи дрібних шматочків;

Мінуси виділити не змогли оскільки пристрій добре справляється зі своїми функціями.

Фотографії відповідних моделей

Які горіхи вважаються найпопулярнішими – топ-5

Горіхи дуже смачні та корисні. Це природне джерело Омега-3 та безліч мікро- та макроелементів, вітамінів. Проте чи всі види популярні.

Топ-5 різновидів:

• Волоський горіх у блендері (650 ккал – середній показник калорійності);
• Арахіс (560 ккал – середня калорійність);
• Фундук (640 ккал – найпопулярніший горіх, який додається в солодощі, особливо у фабричний шоколад);
• Фісташки (660 ккал – середній рівень калорійності, цей вид горіха чудово підходить для вживання як додатковий продукт з алкогольними напоями та солоними стравами);
• Кешью (550 ккал - лідер за вмістом білка та заліза, вирощується в основному тільки в Індії).

Горіхи дуже корисні, хоч їхня калорійність і досить висока. Вони можуть додаватися як до солодких страв, так і до солоних, а також використовуватися у вигляді пасти.

Відео на тему

Пропонуємо вивчити швидкість помелу на цьому відео:

Висновок

Подрібнювати горіхову масу можна у звичайній кам'яній ступці, але більш простим, швидким та ефективним методом буде перемолоти горіхи у блендері, особливо у стаціонарному. Він спростить життя, якщо раніше мололи вручну і заощадить, якщо хотіли спеціально купувати окремий подрібнювач. Також подрібнення горіхів буде неефективним у механічному блендері, з такою роботою він не впорається.

Під час приготування цього продукту пам'ятайте про техніку безпеки і будьте обережні при включенні – прилад можна починати використовувати тільки після завершення складання.