Лікопін: користь, у яких продуктах міститься
Лікопін є рослинною поживною речовиною з антиоксидантними властивостями. Це пігмент, який надає фруктам та овочам, таким як помідори, кавуни та рожевий грейпфрут, їх характерний червоний та рожевий кольори.
Лікопін був пов'язаний з користю для здоров'я, починаючи від здоров'я серця і закінчуючи захистом від сонячних опіків та деяких видів раку.
У цій статті розглядається користь лікопіну для здоров'я та в яких продуктах він міститься у великій кількості.
Лікопін - корисні властивості, в яких продуктах міститься
Сильні антиоксидантні властивості
Лікопін є антиоксидантом у сімействі каротиноїдів.
Антиоксиданти захищають ваш організм від пошкоджень, спричинених сполуками, відомими як вільні радикали.
Коли рівні вільних радикалів перевищують кількість антиоксидантів, вони можуть створювати окислювальний стрес у вашому організмі. Цей стрес пов'язаний із деякими хронічними захворюваннями, такими як рак, цукровий діабет, хвороби серця та хвороба Альцгеймера (1).
Дослідження показують, що антиоксидантні властивості лікопіну можуть допомогти зберегти рівновагу на рівні вільних радикалів, захищаючи ваш організм від деяких із цих захворювань (2).
Крім того, дослідження в пробірках та на тваринах показують, що лікопін може захистити ваш організм від пошкоджень, спричинених пестицидами, гербіцидами, глутаматом натрію та певними типами грибків (3, 4, 5, 6).
Резюме:
Лікопін є сильним антиоксидантом, який може захистити ваш організм від окислювального стресу та забезпечити деякий захист від певних токсинів навколишнього середовища та хронічних захворювань.
Може захистити від деяких видів раку
Сильна антиоксидантна дія лікопіну може запобігти або сповільнити прогрес деяких видів раку.
Наприклад, дослідження у пробірках показують, що ця поживна речовина може уповільнювати ріст раку молочної залози та передміхурової залози, обмежуючи ріст пухлини (7, 8).
У дослідженнях на тваринах було також виявлено, що лікопін може запобігти зростанню ракових клітин у нирках (9).
У спостережних дослідженнях на людях було виявлено зв'язок високих кількостей каротиноїдів, включаючи лікопін, з 32-50% зниженням ризику розвитку раку легень та передміхурової залози (8, 10, 11).
23-річне дослідження, в якому вивчалося більш ніж 46000 чоловіків, детальніше розглянуло зв'язок між лікопіном і раком передміхурової залози.
У чоловіків, які споживали щонайменше дві порції багатого на лікопін томатного соусу на тиждень, на 30% рідше розвивався рак передміхурової залози, порівняно з тими, хто їв менше однієї порції томатного соусу на місяць (12).
Проте недавній огляд 26 досліджень показав помірніші результати. Дослідники пов'язали високі рівні споживання лікопіну з 9% зниженням ймовірності розвитку раку передміхурової залози. Щоденний прийом 9-21 мг на день виявився найкориснішим (13).
Резюме:
Дієти, багаті на антиоксидант лікопіном, можуть допомогти запобігти розвитку раку передміхурової залози. Він також може захищати від раку легень, молочної залози та нирок, але для підтвердження цього необхідно провести більше досліджень на людині.
Може сприяти здоров'ю серця
Лікопін може також допомогти знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань або передчасної смерті від них (14).
Це частково пов'язано з тим, що лікопін може зменшити фактори ризику серцево-судинних захворювань. Більш конкретно, він може зменшити кількість вільних радикалів, загальний рівень холестерину та рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ, і збільшити рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ (15, 16).
Високий рівень лікопіну в крові може також збільшувати тривалість життя людей із метаболічним синдромом – поєднання станів, які можуть призвести до серцево-судинних захворювань.
Протягом 10-річного періоду дослідники зазначали, що люди з метаболічним захворюванням, які мали найвищі рівні лікопіну в крові, мали до 39% менший ризик передчасної смерті (17).
В іншому 10-річному дослідженні дієти, багаті на цю поживну речовину, були пов'язані зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань на 17-26%. Нещодавній огляд також асоціює високі рівні лікопіну у крові зі зниженням ризику виникнення інсульту на 31% (18, 19).
Захисні ефекти лікопіну виявляються особливо корисними для пацієнтів із низьким рівнем антиоксидантів крові або високим рівнем окислювального стресу. У цю групу людей входять люди похилого віку, курці, люди з цукровим діабетом або серцево-судинними захворюваннями (20).
Резюме:
Сильні антиоксидантні властивості лікопіну можуть допомогти покращити рівень холестерину та знизити ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань або передчасної смерті від них.
Може захистити від сонячних опіків
Здається, що лікопін надає певний захист від руйнівних ефектів сонця (21, 22).
В одному невеликому 12-тижневому дослідженні учасники піддавалися впливу ультрафіолетових променів до та після споживання 16 мг лікопіну з томатної пасти або плацебо. Учасники групи, які споживали томатну пасту, мали менш виражені шкірні реакції на УФ-опромінення (23).
В іншому 12-тижневому дослідженні щоденне споживання 8-16 мг лікопіну, або з їжі, або добавок, допомогло знизити інтенсивність почервоніння шкіри після впливу ультрафіолетових променів на 40-50%.
У цьому дослідженні добавки, що містять суміш лікопіну та інших каротиноїдів, були більш ефективними проти УФ-ушкоджень, ніж ті, які містили лише лікопін (24).
Проте захист лікопіну від УФ-ушкоджень обмежений і не вважається гарною заміною використання сонцезахисного крему.
Резюме:
Лікопін може допомогти збільшити захист вашої шкіри від сонячних опіків та пошкоджень, спричинених ультрафіолетовими променями. Проте він не замінює сонцезахисний крем.
Інша потенційна користь
Лікопін може також мати низку інших корисних властивостей. Ось найбільш виражені з них:
- Може допомогти вашому зору: Лікопін може запобігти або сповільнити розвиток катаракти, і знизити ризик дегенерації жовтої плями – провідної причини сліпоти у людей похилого віку (25, 26).
- Може зменшити біль: Лікопін може допомогти зменшити невропатичні болі – тип болю, спричиненого пошкодженням нервів та тканин (27, 28).
- Може захистити ваш мозок: Антиоксидантні властивості лікопіну можуть допомогти запобігти нападам і втраті пам'яті, що зазнають при пов'язаних з віком захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера (29, 30, 31).
- Може сприяти зміцненню кісток: Антиоксидантна дія лікопіну може уповільнити загибель кісткових клітин, зміцнити кісткову тканину та допомогти зберегти здорові та сильні кістки (32).
Досі більшість цих корисних ефектів спостерігалося лише у дослідженнях у пробірці та на тваринах. Перед тим, як можна буде зробити серйозні висновки, необхідно провести більше досліджень на людях.
Резюме:
Лікопін може допомогти зменшити почуття болю і вплинути на очі, мозок і кістки. Для підтвердження цих результатів потрібні додаткові дослідження, особливо на людях.
В яких продуктах міститься лікопін у великій кількості
Всі натуральні продукти з багатим на рожево-червоний колір зазвичай містять лікопін.
Помідори є найбагатшим лікопіном продуктом, і чим зріліший помідор, тим більше він містить лікопіну. Але ви можете виявити цю поживну речовину в низці інших продуктів.
Ось список продуктів, що містять найбільшу кількість лікопіну на 100 грам (33):
- Висушені на сонці помідори: 45,9 мг
- Томатне пюре: 21,8 мг
- Гуава: 5,2 мг
- Кавун: 4,5 мг
- Свіжі помідори: 3,0 мг
- Консервовані помідори: 2,7 мг
- Папайя: 1,8 мг
- Рожевий грейпфрут: 1,1 мг
- Приготований солодкий перець: 0,5 мг
В даний час немає добової норми споживання лікопіну, що рекомендується. Однак, з поточних досліджень, споживання 8-21 мг на день є найбільш корисним.
Резюме:
Більшість червоних та рожевих фруктів та овочів містять лікопін. Помідори та продукти, виготовлені з помідорів, є найбагатшими джерелами цієї поживної речовини.
Добавки лікопіну
Хоча лікопін є у багатьох продуктах, ви також можете приймати його у формі добавок.
Однак, добавки лікопіну можуть взаємодіяти з деякими ліками, включаючи антикоагулянти (розріджують кров препарати) та ліки, що знижують кров'яний тиск (34).
В одному невеликому дослідженні було встановлено, що щоденний прийом 2 мг добавок лікопіну під час вагітності може збільшити ризик передчасних пологів або низької ваги немовляти при народженні (35).
Деякі дослідження повідомляють, що позитивні ефекти цієї поживної речовини можуть бути сильнішими при отриманні його з їжі, а не при прийомі як добавки (36).
Резюме:
Добавки лікопіну можуть не підходити для всіх і не завжди дають ті ж позитивні ефекти, що й лікопін, який отримується з продуктів харчування.
Потенційні ризики
Лікопін зазвичай вважається безпечним, особливо коли він отриманий із продуктів.
У кількох поодиноких випадках вживання дуже великої кількості продуктів, багатих на лікопін, призвело до зміни кольору шкіри, відомої під назвою лікопенодермія.
Тим не менш, таких високих рівнів, як правило, важко досягти тільки за допомогою раціону харчування.
В одному дослідженні стан був викликаний тим, що чоловік щодня вживав 2 літри томатного соку протягом кількох років. Зміна кольору шкіри може бути звернена назад зменшенням кількості споживаних багатих лікопіном продуктів протягом кількох тижнів (37, 38).
Добавки лікопіну можуть не підходити для вагітних жінок та тих, хто приймає певні види ліків (34, 35).
Резюме:
Лікопін, виявлений у харчових продуктах, зазвичай не несе у собі ризиків. Однак лікопін із добавок, особливо якщо приймати його у великих кількостях, може викликати деякі побічні ефекти.
Підіб'ємо підсумок
- Лікопін є потужним антиоксидантом, що має багато корисних властивостей, включаючи захист від сонячного випромінювання, поліпшення здоров'я серця і нижчий ризик розвитку певних типів раку.
- Хоча його можна знайти як добавки, він може бути найбільш ефективним при споживанні з багатих лікопіном продуктів, таких як помідори та інші червоні або рожеві фрукти та овочі.
Сертифікований лікар, який спеціалізується на сімейній медицині, геріатрії та інтегративній медицині. Досвід клінічної роботи лікарем від лікування захворювань до сімейної практики та невідкладної допомоги.
Лікопін: користь та шкода, норма для чоловіків, жінок та дітей, джерела в харчуванні
Лікопін - це потужний антиоксидант, який має низку переваг для здоров'я людини і може бути отриманий із різних продуктів.
Лікопін - це каротиноїд, який дає червоний або помаранчевий колір багатьом фруктам та овочам. Він є одним із найсильніших антиоксидантів, які зменшують кількість вільних радикалів в організмі та захищають від пошкодження клітин та тканин. У цій статті ми розглянемо користь і шкоду Лікопіна, його норму для чоловіків, жінок та дітей, а також продукти, багаті на цю речовину.
Користь Лікопіна для організму
Лікопін є потужним антиоксидантом, який допомагає захистити організм від ушкоджень клітин, спричинених вільними радикалами. Він також може зменшувати ризик розвитку різних захворювань, таких як рак, хвороби серця та захворювання очей. Деякі дослідження показують, що Лікопін може допомогти знизити рівень холестерину в крові та зменшити ризик розвитку хвороб серця.
Шкідливість Лікопіна для організму
Загалом Лікопін вважається безпечним для вживання, проте в деяких випадках можливі побічні ефекти. Зокрема, вживання великих доз Лікопіну може призвести до шкірної висипки, нудоти, блювоти та діареї. Також вживання Лікопіну може взаємодіяти з деякими ліками, такими як терапія проти СНІДу або протиракова терапія.
Недолік Лікопіну в організмі
Недолік Лікопіну може призвести до різних проблем зі здоров'ям, включаючи підвищений ризик розвитку раку, хвороб серця, а також проблем з очима. Лікопін не є необхідною поживною речовиною, але його вживання може мати багато користі для здоров'я.
Норма Лікопіна для чоловіків, жінок та дітей
Норма Лікопіну для дорослих чоловіків та жінок становить близько 6-8 мг на день. Для дітей рекомендується вживати менше кількість, залежно від віку та статі. Наприклад, дітям віком від 1 до 3 років рекомендується вживати 2 мг Лікопіну на день, тоді як дітям віком від 9 до 13 років рекомендується вживати 6 мг на день.
Продукти, багаті на Лікопін
Хорошим джерелом Лікопіна є фрукти та овочі червоного та помаранчевого кольору. Наприклад, помідори, червоний перець, морква, абрикоси, дині, грейпфрут, червоні яблука, малина та полуниця. Лікопін також можна отримати з продуктів на основі томатів, таких як паста та сік.
На закінчення, Лікопін є важливим антиоксидантом, який може допомогти захистити організм від пошкодження клітин та тканин, а також зменшити ризик розвитку багатьох захворювань. Нестача Лікопіна може призвести до проблем зі здоров'ям, тому важливо включати продукти, багаті на Лікопін, в раціон харчування. Однак вживання великих доз Лікопіну може мати побічні ефекти, тому важливо дотримуватися рекомендованого дозування.
