Чайна хризантема (Цзюй Хуа)

Хризантема займає особливе місце у китайській культурі. Рослина, яка цвіте до пізньої осені, символізує бадьорість і силу в випробуваннях. А у протистоянні осінньо-зимовим недугам допоможе чай з квіток хризантеми – Цзюй Хуа. Недарма давня легенда розповідає про ченця, який прожив сім століть завдяки цьому корисному напою. Давня історія має у своїй основі частку істини.

Чай з квітів або з квітами: як правильно приготувати

Для заварювання використовується спеціальний чайний сорт хризантеми. Його квітки висушують на сонці та свіжому повітрі. А процес заварювання дарує їм іншу життя. Непоказні сухі квіти наповнюються вологою і знову розпускають свої лепестки, даруючи естетичне насолоду та прекрасний аромат.

Цзюй Хуа можна вживати як самостійний напій або в поєднанні з улюбленим сортом чаю. Особливо гармонійно хризантема доповнює пуер та зелений чай. 1-2 квітки не змінювати смак напою, але додадуть у його аромат квіткові та пряні ноти. Жодний штучний ароматизатор не зрівняється з натуральними квітковими добавками в гарному чаї.

Щоб отримати чистий напій Цзюй Хуа, покладіть у скляний заварник 4-5 квітів хризантеми та залийте їх гарячою водою температури близько 80 °С. Три хвилини достатньо, щоб квіти розкрили свою красу, аромат, смак і користь. Більш тривале настоювання призведе до появи гіркоти у напої. Як чайну добавку квітки хризантеми слід засипати разом із чаєм, але в меншій кількості.

Хризантема як засіб для поправки здоров'я

Пити чай із хризантеми не тільки приємно, але й корисно для здоров'я. Квіти містять велику кількість вітамінів А, В, С, бета-каротин, мікро- та макроелементи, амінокислоти.Тому людям з організмом, ослабленим вирусними захворюваннями, такий чай допоможе відновити імунітет, позбутися від затяжного кашлю.

Напій здатний полегшувати стан людини і за таких недуг:

• артрит, біль у суглобах,
• кишкові розлади,
• бронхіальна астма,
• ниркова недостатність,
• хвороби печінки.

Вживати Цзюй Хуа корисно і під час застуди.

Чай із хризантеми — як заварювати, користь та шкоду

Хризантеми мають численні властивості, що надають на організм людини цілюще вплив. Більшість сортів цієї рослини використовуються для приготування чаю. а також враховувати всі протипоказання до його вживання та можливий шкоду.

Сорти хризантем для чаю

У природі налічується понад 3 тис. сортів хризантем.

В основному всі сорти рослини вирощують у Китаї та Індії.

Хан Цзюй.Хризантеми цього сорту відрізняються квітками жовтого відтінку.

• великі квіти;
• солодкуватий присмак;
• при заварюванні вода злегка забарвлюється жовтуватий колір;
• сприятливо позначається на роботі печінки;
• позитивно впливає нервову систему;
• показаний людям, змушеним цілий день працювати за комп'ютером.

Цікавий факт: на смак Хан Цзой нагадує садову ромашку.

Хан Бай Цзюй. В основному цей сорт вирощується у провінції Китаю Чучжоу. Його найголовнішими особливостями вважаються:

• має невеликі квітки білого кольору;
• при заварюванні вода залишається прозорою;
• сприятливо впливає на кровоносну систему;
• усуває запальні процеси в організмі.

Примітка!

На думку 85% людей, які регулярно заварюють чай із хризантем, сорт Хан Бай Цзюй найсмачніший.

Бо Цзюй. Завдяки цьому сорту можна швидко перемогти застуду, зняти запалення. До головних особливостей відносяться:

• маленькі квіти білого кольору;
• допускається при заварюванні додавати цукор чи мед;
• є чудовим профілактичним засобом переохолодження організму.

Цікавий факт

У Китаї та Індії Бо Цзюй часто додають до рисової каші для профілактики сонячних ударів.

Корисні властивості хризантеми

У косметології та народній медицині хризантеми широко використовуються як помічник для лікування багатьох патологій. Такі рослини наділені різними корисними властивостями, серед найважливіших виділяють:

Примітка

Сорти хризантеми допомагають при підвищеному артеріальному тиску, а також впливають на кровоносну систему.

Важливо: лікарі запевняють, що регулярне вживання чаю з хризантемами не дозволяє знижуватися імунітету, навіть у зимовий період.

• Усунення запальних процесів.
• Ведення з організму шкідливих речовин, зокрема токсинів.
• Поліпшення гостроти зору.
• Допомога у рятуванні від стресів.
• Звільнення від мігрені.
• Поліпшення сну.

Примітка

Хризантеми допомагають при хронічному безсонні, а також людям, які мають проблеми зі сном через нервову або моральну перенапругу.

Як правильно заварювати чай

Домогтися лікувальної дії від чаю з хризантемами можна за умови, що цей напій правильно заварюється. У цьому питанні фахівцями рекомендується:

Примітка

Рослину висушують у добре провітрюваному приміщенні протягом 7 – 10 діб.

• Чітко дотримуватись пропорції – на 250 мілілітрів води брати 6 – 7 сухих квіток.
• Заливати хризантеми виключно окропом.

Важливий момент: якщо суху траву заливати холодною або теплою водою, вона не настоїться. Отже, у приготованому напої не буде корисних властивостей, які надають цілющу дію на організм.

• Заварювати чай у скляному чайничку.
• Не забувати чайник закривати кришкою.

Порада

Щоб напій заварився швидше і вийшов міцніший, рекомендується чайник обернути махровим рушником.

Далі протягом 3 – 4 хвилин все має наполягати. Після цього напій можна пити маленькими ковтками.

Рецепти приготування чаю з хризантемою

Відомі різні рецепти приготування чаю із хризантемами. Одними з найпопулярніших є:

Класичний. Спосіб приготування:

1. у скляний чайник висипається 20 г сухої рослини;
2. заливається 200 мл окропу;
3. чайник закривається кришкою;
4. напій наполягає 5 хвилин.

Важливий момент: у приготовлений чай за класичним рецептом не слід додавати цукровий пісок. Допускається покласти 5 - 7 г топленого меду або журавлинного варення.

З додаванням зеленого чаю. Спосіб приготування:

• у заварний чайник висипається 15 грамів зеленого чаю (без будь-яких добавок);
• заливається 250 мл окропу;
• закривається все кришкою;
• через 5 хвилин додається дві квітки хризантеми;
• настоюється 40 секунд і розливається по чашках.

Порада

Щоб напій вийшов ароматніший, рекомендується його заварювати в глиняному чайнику.

Протипоказання та шкода

Деяким людям споживання чаю із хризантемою протипоказане. Як запевняють лікарі, від цього напою слід відмовитись, якщо у людини:

• Діагностовано патології серцево-судинної системи.
• Захворювання шлунково-кишкового тракту.
• Проблеми із селезінкою.
• Порушення у роботі нирок.
• Схильність до алергічних реакцій.
• Вік до 12 років.
• Вагітність на будь-якому терміні.

Важливий момент: також цей чай протипоказаний жінкам, які годують немовля груддю.

У разі, коли людина неправильно заварює такий напій, споживає його у великій кількості або не бере до уваги протипоказання, то здоров'ю може бути заподіяна суттєва шкода. У людей найчастіше виникають:

• ріжучі болі в ділянці шлунка;
• прискорене серцебиття;
• висипання по тілу і свербіж;
• порушення сну;
• загальне нездужання;
• блювання;
• діарея.

У 95% випадків усі негативні симптоми самостійно зникають при припиненні споживання чаю.

Важливий момент

Якщо стан погіршується або відзначається сильне нездужання, потрібна екстрена допомога лікарів.

Хризантеми наділені різними корисними властивостями, завдяки яким можна позбутися багатьох хвороб. Головне, чай на основі цієї рослини грамотно заварювати та брати до уваги наявні протипоказання.