Редиска: калорійність на 100 грам, в 1 шт., користь, шкода, бжу
Редиска - насичений мінералами і вітамінами продукт. Розглянемо калорійність і бжу овочі.
Свіжа редиска: калорійність на 100 грам, бжу, вітаміни, мінерали
Калорійність свіжої редиски на 100 г 20,4 ккал. У 100 г овочів міститься:
Склад 100 г сирої редиски містить вітаміни та мінерали (у дужках % речовин від добової норми дорослої людини):
- В2 (2,3);
- В4 (1,3);
- В5 (3,7);
- В6 (5,1);
- В9 (1,5);
- З (28);
- вітамін К (1,1);
- РР (1,5);
- калій (10);
- кальцій (4);
- кремній (133);
- магній (3,3);
- фосфор (5,6);
- хлор (2);
- залізо (10);
- йод (5,4);
- кобальт (31);
- марганець (7,7);
- мідь (15);
- молібден (22);
- хром (22);
- цинк (1,7).
Салат з огірків, редиски та помідорів: калорійність на 100 грам, бжу, рецепт
Калорійність салату з огірків, редиски та помідорів на 100 грам 26,5 ккал. У 100 г страви міститься:
Для приготування салату необхідно:
- нарізати часточками 85 г помідорів;
- нарізати кружальцями 65 г огірків та 85 г редиски;
- подрібнити 5 г цибулі;
- всі овочі змішати з|із| 20 г сметани в глибокій мисці.
Салат із редису зі сметаною: калорійність на 100 грам, бжу, рецепт
Калорійність салату з редису зі сметаною на 100 г залежить від рецепту приготування страви. Вище представлений салат із редису, огірків та помідорів, калорійність 100-грамової порції якого становить 26,5 ккал.
Ще простіший салат готується наступним чином:
- нарізається кружальцями 300 г свіжої редиски;
- дрібно ріжеться 30 г зеленої цибулі;
- редиска та цибуля змішуються в салатнику, заправляються 100 г сметани;
- салат солять за смаком.
У приготованому салаті з редису та сметани буде міститися в 100 г:
- 40 ккал;
- 1,5 г білка;
- 2,4 г жиру;
- 3,4 г вуглеводів.
Редиска: калорійність в 1 шт., бжу, вітаміни, мінерали
Калорійність редис в 1 шт. 4 ккал. У 1 штуці овочів міститься:
Склад редис в 1 шт. містить вітаміни та мінерали (у дужках % речовин від добової норми дорослої людини):
- В6 (1);
- З (5,6);
- калій (2);
- кремній (26);
- фосфор (1,1);
- залізо (2);
- йод (1,1);
- кобальт (6);
- марганець (1,5);
- мідь (3);
- молібден (4,3);
- хром (4,4).
Користь редиски
Редиска має такі корисні властивості:
- продукт стимулює обмін речовин, активізує роботу серця та судин;
- при регулярному вживанні овоча забезпечується профілактика анемії;
- редис підвищує в крові гемоглобін;
- гірчична олія редиски має виражений жовчогінний ефект;
- редис показаний для профілактики набряклості;
- овоч нормалізує перистальтику кишківника;
- низька калорійність редис дозволяє використовувати його в раціоні харчування при схудненні;
- овоч насичений клітковиною, яка необхідна для очищення організму від токсинів та шлаків;
- лікарі рекомендують їсти редис для зміцнення імунітету, профілактики застуд та вірусних захворювань.
Шкода редиски
Незважаючи на безліч корисних властивостей, такий продукт як редиска має ряд протипоказань:
- продукт виключається з раціону харчування при виразці шлунка, панкреатиті та холецистит;
- велика кількість соку редиски може порушити роботу ендокринної системи та провокує хвороби зоба;
- при тривалому зберіганні овочів він перенасичується грубими волокнами і крохмалем, що викликають подразнення слизових оболонок шлунка;
- нерідкі випадки розвитку алергічних реакцій на редиску та її індивідуальної непереносимості.
Калорійність Редис. Хімічний склад та харчова цінність.
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 г їстівної частини.
| Нутрієнт |
Кількість |
Норма** |
% від норми 100 г |
% від норми 100 ккал |
100% норми |
| Калорійність |
20 ккал |
1684 ккал |
1.2% |
6% |
8420 г |
| Білки |
1.2 г |
76 г |
1.6% |
8% |
6333 г |
| Жири |
0.1 г |
56 г |
0.2% |
1% |
56000 г |
| Вуглеводи |
3.4 г |
219 г |
1.6% |
8% |
6441 г |
| Вуглеводи (загальні) |
5 г |
~ |
| Харчові волокна |
1.6 г |
20 г |
8% |
40% |
1250 г |
| Вода |
93 г |
2273 г |
4.1% |
20.5% |
2444 г |
| Органічні кислоти |
0.1 г |
~ |
| Зола |
0.6 г |
~ |
| Вітаміни |
| бета Каротін |
0.004 мг |
5 мг |
0.1% |
0.5% |
125000 г |
| Вітамін В1, тіамін |
0.01 мг |
1.5 мг |
0.7% |
3.5% |
15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін |
0.04 мг |
1.8 мг |
2.2% |
11% |
4500 г |
| Вітамін В4, холін |
6.5 мг |
500 мг |
1.3% |
6.5% |
7692 г |
| Вітамін В5, пантотенова |
0.18 мг |
5 мг |
3.6% |
18% |
2778 г |
| Вітамін В6, піридоксин |
0.1 мг |
2 мг |
5% |
25% |
2000 р |
| Вітамін В9, фолати |
6 мкг |
400 мкг |
1.5% |
7.5% |
6667 г |
| Вітамін C, аскорбінова |
25 мг |
90 мг |
27.8% |
139% |
360 г |
| Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ |
0.1 мг |
15 мг |
0.7% |
3.5% |
15000 г |
| Вітамін К, філлохінон |
1.3 мкг |
120 мкг |
1.1% |
5.5% |
9231 г |
| Вітамін РР, НЕ |
0.3 мг |
20 мг |
1.5% |
7.5% |
6667 г |
| Ніацін |
0.1 мг |
~ |
| Макроелементи |
| Калій, K |
255 мг |
2500 мг |
10.2% |
51% |
980 г |
| Кальцій, Ca |
39 мг |
1000 мг |
3.9% |
19.5% |
2564 г |
| Кремній, Si |
39 мг |
30 мг |
130% |
650% |
77 г |
| Магній, Mg |
13 мг |
400 мг |
3.3% |
16.5% |
3077 г |
| Натрій, Na |
10 мг |
1300 мг |
0.8% |
4% |
13000 г |
| Сірка, S |
6.8 мг |
1000 мг |
0.7% |
3.5% |
14706 г |
| Фосфор, P |
44 мг |
800 мг |
5.5% |
27.5% |
1818 р |
| Хлор, Cl |
44 мг |
2300 мг |
1.9% |
9.5% |
5227 г |
| Мікроелементи |
| Алюміній, Al |
570 мкг |
~ |
| Бір, B |
100 мкг |
~ |
| Ванадій, V |
185 мкг |
~ |
| Залізо, Fe |
1 мг |
18 мг |
5.6% |
28% |
1800 г |
| Йод, I |
8 мкг |
150 мкг |
5.3% |
26.5% |
1875 р |
| Кобальт, Co |
3 мкг |
10 мкг |
30% |
150% |
333 г |
| Літій, Li |
23 мкг |
~ |
| Марганець, Mn |
0.15 мг |
2 мг |
7.5% |
37.5% |
1333 р |
| Мідь, Cu |
150 мкг |
1000 мкг |
15% |
75% |
667 г |
| Молібден, Mo |
15 мкг |
70 мкг |
21.4% |
107% |
467 г |
| Нікель, Ni |
14 мкг |
~ |
| Селен, Se |
0.6 мкг |
55 мкг |
1.1% |
5.5% |
9167 г |
| Фтор, F |
30 мкг |
4000 мкг |
0.8% |
4% |
13333 г |
| Хром, Cr |
11 мкг |
50 мкг |
22% |
110% |
455 г |
| Цинк, Zn |
0.2 мг |
12 мг |
1.7% |
8.5% |
6000 г |
| Засвоювані вуглеводи |
| Крохмаль та декстрини |
0.3 г |
~ |
| Моно- та дисахариди (цукри) |
3.1 г |
~ |
| Незамінні амінокислоти |
0.288 г |
~ |
| Аргінін* |
0.076 г |
~ |
| Валін |
0.055 г |
~ |
| Гістідін* |
0.019 г |
~ |
| Ізолейцин |
0.039 г |
~ |
| Лейцин |
0.052 г |
~ |
| Лізін |
0.041 г |
~ |
| Метіонін |
0.011 г |
~ |
| Метіонін + Цистеїн |
0.02 г |
~ |
| Треонін |
0.035 г |
~ |
| Триптофан |
0.014 г |
~ |
| Фенілаланін |
0.041 г |
~ |
| Фенілаланін+Тірозін |
0.06 г |
~ |
| Замінні амінокислоти |
0.549 г |
~ |
| Аланін |
0.034 г |
~ |
| Аспарагінова кислота |
0.072 г |
~ |
| Гліцин |
0.027 г |
~ |
| Глутамінова кислота |
0.24 г |
~ |
| Пролін |
0.026 г |
~ |
| Серін |
0.026 г |
~ |
| Тирозін |
0.018 г |
~ |
| Цистеїн |
0.011 г |
~ |
| Жирні кислоти |
| Омега-3 жирні кислоти |
0.031 г |
від 0.9 до 3.7 г |
3.4% |
17% |
| Омега-6 жирні кислоти |
0.017 г |
від 4.7 до 16.8 г |
0.4% |
2% |
| Насичені жирні кислоти |
0.032 г |
max 18.7 г |
Енергетична цінність Редиска становить 20 ккал.
Основне джерело: Скуріхін І.М. та ін. Хімічний склад харчових продуктів. Докладніше.
** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів та мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися про норми з урахуванням вашої статі, віку та інших факторів, тоді скористайтесь додатком «Мій здоровий раціон».
Калькулятор продукту
Більшість продуктів не може містити повного набору вітамінів і мінералів. Тому важливо вживати в їжу різноманітні продукти, щоб заповнювати потреби організму у вітамінах та мінералах.
Аналіз калорійності продукту
Співвідношення білків, жирів та вуглеводів:
Знаючи внесок білків, жирів та вуглеводів у калорійність можна зрозуміти, наскільки продукт чи раціон відповідає нормам здорового харчування чи вимогам певної дієти. Наприклад, Міністерство охорони здоров'я США та Росії рекомендують 10-12% калорій отримувати з білків, 30% з жирів та 58-60% з вуглеводів.Дієта Аткінса рекомендує низьке вживання вуглеводів, хоча інші дієти фокусуються на низькому споживанні жирів.
Якщо енергії витрачається більше, ніж надходить, організм починає витрачати запаси жиру, і маса тіла зменшується.
Отримайте додаткову інформацію та здійсніть задумане, вивчивши наш безкоштовний інтерактивний курс.
Дізнайтеся про свою додаткову витрату калорій на тренування та отримайте уточнені рекомендації абсолютно безкоштовно.
Корисні властивості РЕДИС
Редиска багатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном C – 27,8 %, кремнієм – 130 %, кобальтом – 30 %, міддю – 15 %, молібденом – 21,4 %, хромом – 22 %
Чим корисний Редис
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухкості та кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності та ламкості кровоносних капілярів.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозоаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
- Мідь входить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів та піримідинів.
- Хром бере участь у регуляції рівня глюкози крові, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.
Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку «Мій здоровий раціон».
- Борщ холодний
- Окрошка
- Окрошка
- Редиска зі сметаною
- Салат "Весна"
- Салат "Попелюшка"
- Салат "Осінній" із свіжих овочів з рибою
- Салат із редису
- Салат із редиски з метаною
- Салат зі свіжих овочів
- Салат із тріски з майонезом
- Окрошка
- Суп з бурякового бадилля та щавлю
Енергетична цінність, або калорійність - Це кількість енергії, що вивільняється в організмі людини з продуктів харчування в процесі травлення. Енергетична цінність продукту вимірюється в кіло-калоріях (ккал) або кіло-джоулях (кДж) для 100 гр. продукту. Кілокалорія, що використовується для вимірювання енергетичної цінності продуктів харчування, також зветься «харчова калорія», тому, при вказівці калорійності в (кіло)калоріях приставку кіло часто опускають. Детальні таблиці енергетичної цінності для російських продуктів ви можете переглянути тут.
Харчова цінність - Вміст вуглеводів, жирів і білків у продукті.
Харчова цінність харчового продукту - Сукупність властивостей харчового продукту, за наявності яких задовольняються фізіологічні потреби людини в необхідних речовинах та енергії.
Вітаміниорганічні речовини, необхідні в невеликих кількостях у харчовому раціоні як людини, так і більшості хребетних. Синтез вітамінів, зазвичай, здійснюється рослинами, а чи не тваринами. Щоденна потреба людини у вітамінах становить лише кілька міліграмів чи мікрограмів. На відміну від неорганічних речовин, вітаміни руйнуються при сильному нагріванні. Багато вітамінів нестабільні та "губляться" під час приготування їжі або при обробці харчових продуктів.
Розрахує норму калорій, білків, жирів, вуглеводів, а також вітамінів та мінералів залежно від статі, віку, ваги та рівня фізичної активності.
