Сорт картоплі Жуковський (Жуковський ранній)

Жуковський, або Жуковський ранній сорт картоплі (Solanum tuberosum), що дозріває в дуже ранні терміни. Отримано у ВНДІ картопляного господарства ім. А.Г. Лорха при схрещуванні сортів Ягідка та Гідра. Доданий до державного реєстру сортів Росії у 1993 році. Допущений до використання у всіх регіонах РФ, крім Північного та Східно-Сибірського. Авторство закріплено за В.С. Андрєєвої, Л.М. Коновалової, Н.І. Петрунею, А.П. Глуховим, Н.М. Мамічової, Б.А, Писарєвим, Л.І. Шамакової, І.М. Яшиної та О.М. Руднєва.

Рослини напіврозлогі, стеблового типу, середньої висоти. Листя глянсове, маленьке, зелене забарвлення. Цвітіння тривале, середньої інтенсивності. Віночок червоно-фіолетового забарвлення.

При посадці картоплі Жуковський у першій декаді травня місяця перший урожай можна збирати вже в середині липня. У цей час бульби ще продовжують формуватись і будуть дрібного та середнього розміру. Вже до середини серпня бульби стають великими та вирівняними. Таким чином, з моменту посадки насіннєвого матеріалу в ґрунт до першого збирання врожаю проходить всього 60 - 65 діб.

Бульби рожеві, округло-овальної форми, від середнього до великого розміру. М'якуш білого кольору, щільний, не борошнистий, водянистий (властиво всім раннім сортам), не розсипається при варінні. Шкірка гладка, прозора. Очі поверхневі, червоного кольору, глибина очей – дрібна. Кількість бульб у гнізді - від середнього до високого (до 15 бульб товарного розміру). Урожайність товарних бульб – 400 – 450 ц/га. Маса товарного бульби - 100 - 120 грам. Товарність висока – становить 90 – 92%.

Сорт столового призначення, з хорошими та середніми смаковими якостями.Призначений для споживання у літньо-осінній період. М'якуш злегка солодкуватий. Зміст крохмалю – 10 – 12%. Ця картопля придатна для смаження, приготування салатів, відварювання в очищеному вигляді та «мундирі», особливо при ранньому збиранні. Бульби при варінні зберігаються цілими, після приготування легко розрізаються на частки, скибочки та брусочки. Однак, як відзначають садівники, у вареному вигляді та в пюре смакові якості у бульб посередні.

Жуковський ранній характеризується високою стійкістю до раку картоплі, парші звичайної та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Середньостійкий до бактеріозів, різоктоніозу та мозаїчних вірусів. Однак бульби та бадилля цього сорту сприйнятливі до збудника фітофторозу.

Цінні якості сорту: висока врожайність, тіно- та посухостійкість, дуже раннє бульбоутворення та дозрівання, стабільна якість бульб за різних умов культивування, чудова якість для приготування відвареної «молодої» картоплі.

До недоліків слід віднести лише середні смакові якості та відсутність стійкості до фітофтору. Також, при невчасному зборі, якщо ґрунт надмірно зволожений, бульби починають підгнивати. Якщо вчасно не провести збирання врожаю і перетримати цю картоплю на грядці, вона втрачає свої смакові властивості. Можливо, з цим пов'язані суперечливі відгуки садівників про смак цієї картоплі – одні їм вкрай незадоволені, інші мають протилежну думку.

Клубнеобразование у картоплі Жуковський ранній розтягнуте, тому збирання бульб можна проводити протягом усього періоду формування врожаю. При вегетації столони цього сорту розповзаються в сторони.Завдяки цьому при посадці, наприклад, у солому, зручно, не викопуючи кущ, збирати по кілька картоплин на їжу. З однієї насіннєвої картоплини 1-ої репродукції можна отримати від 4 до 5,5 кг урожаю.

Картопля «Жуковська рання»: опис сорту, фото та відгуки

Картопля «Жуковська рання» давно і добре знайома городникам-аматорам та професійним овочівникам усього пострадянського простору. Сорт був внесений до Держреєстру у 1993 році і по праву вважається одним із найкращих досягнень російської селекції. Авторські права на нього належать ФДБНУ «ФІЦ картоплі ім. А. р. Лорха» (п/о Краскове, Московської області).

Картопля «Жуковська рання» (на фото) відрізняється швидким дозріванням, високою врожайністю та чудовими товарними якостями бульб

У роботах з районування та покращення сортових характеристик брали участь численні оригінатори, серед яких ФДБНУ «Тульський НДІ сільського господарства» (Тульська область), ТОВ «Елітна картопля» (м. Казань), агрофірма «СеДеК» (Московська область), ФДБНУ «Приморська овочева дослідна станція ВНДІО» (Приморський край) та інші.

Сорт адаптований до різних типів грунтів та кліматичних умов, рекомендований для вирощування у Північно-Західному, Центральному, Волго-Вятському, Центрально-чорноземному, Північно-Кавказькому, Середньоволзькому, Нижньоволзькому, Уральському, Західно-Сибірському та Далекосхідному регіонах.

Картопля «Жуковська рання» за характеристиками розварюваності відносять до типів А/В (салатна, універсальна).

Зведемо основні характеристики сорту до таблиці:

Опис

Як відомо з назви, сорт – ранньостиглий, призначений насамперед для літньо-осіннього споживання, придатний і для нетривалого зберігання. Бульби молодої картоплі наливаються дуже швидко і набувають товарної якості вже після 40-го дня після сходів (у середньому через 50-65 днів).

Сорт відрізняється тривалим цвітінням середньої інтенсивності, червоно-фіолетовим забарвленням квіткових віночків.

Рослини невеликі по висоті, стеблового типу, напіврозлогі, з дрібним яскраво-зеленим глянсовим листям. Період цвітіння досить тривалий, суцвіття компактні, квіткові віночки мають антоціанове забарвлення (від блідо-бузкового до червоно-фіолетового). Ягоди практично не утворюються.

Характеристики бульб

«Жуковський ранній» відноситься до сортів столового призначення, придатний для переробки на хрустку картоплю.

Бульби з рожевою шкіркою і білою м'якоттю мають гарний смак і щільну текстуру, що забезпечує універсальність їх застосування в кулінарії.

Бульби мають гарний товарний вигляд, середній чи великий розмір, масу порядку 100-150 г, округло-овальну вирівняну форму. Шкірка рожева, гладка і тонка, майже прозора (особливо при ранньому прибиранні) з дрібними неглибокими очима, які чітко виділяються на поверхні своїм насиченим червоним кольором.

М'якуш злегка солодкувата, біла, що не темніє при чищенні, нарізці та термічній обробці. Текстура картопля щільна, не борошниста, слабо-водяниста. За кулінарними характеристиками сорт відносять до типів А/В (салатний, універсальний).

Вміст крохмалю низький - 10-12%. Бульби не розварюються і добре зберігають форму в очищеному вигляді і в мундирі, після варіння легко ріжуться на шматочки, тому використовуються для салатів. Картопля «Жуковська рання» за відгуками найбільш гарна у відвареному вигляді на стадії пучкової стиглості (молодий), підходить для смаження та запікання, не рекомендується для приготування пюре.

Шановні читачі! Підписуйтесь на наш Телеграм, у ньому ви знайдете корисну інформацію щодо садівництва і не тільки: Перейти на канал

Популярність сорту багато в чому пояснюється:

• високою товарністю продукції - 90-92% від загального врожаю;
• стійкістю бульб до механічних ушкоджень;
• стабільною врожайністю;
• можливостями механізованого прибирання, транспортування та зберігання (за належних умов до 6-7 місяців).

Врожайність

Кількість бульб товарної якості в гнізді може бути середньою або високою (до 10-15 штук). це веде до погіршення смакових властивостей та підгнивання при підвищеній вологості ґрунту.

Показники товарної врожайності досить високі: близько 400-450 ц/га, а за сприятливих умов та дотримання агротехнічних вимог до 550-600 ц/га.

При описі картоплі сорту «Жуковська рання» потрібно обов'язково відзначити її скоростиглість і тривале за часом клубнеутворення на довгих столонах, що активно розростаються в сторони. по кілька бульб, що особливо зручно при посадках на легких ґрунтах чи солому.

Столони – підземні стебла рослини, кінцях яких розвиваються бульби.

Стійкість

Даний сорт вважається досить витривалим в умовах прохолодних температур та недостатнього освітлення, спеки та посухи.Його врожайність мало залежить від типу ґрунту та поширених захворювань:

До недоліків сорту «Жуковський ранній» відносять його сприйнятливість до фітофторозу бадилля та бульб. Щоб убезпечити бульби від фітофтори, досвідчені овочівники радять зрізати все бадилля наприкінці липня, тобто за 10-14 днів до викопування основного врожаю. Також, якщо сорт вирощується постійно протягом багатьох років, необхідно час від часу оновлювати посадковий матеріал, набуваючи знезараженої насіннєвої картоплі у сумлінних виробників.

Для стимуляції бульбоутворення кущі підгортають у процесі вегетації кілька разів (на етапах проростання та початку цвітіння)

«Жуковський ранній» за відгуками більшості овочівників невибагливий у догляді і добре відгукується на звичайні агротехнічні прийоми: прополювання та розпушування ґрунту в міжряддях, підгортання кущів, помірне полив, комплексні підживлення, профілактичні обробки від шкідників.

Відгуки

Тамара, 44 роки, м. Київ Вяземський

Ми всі любимо ранню молоду картоплю, ніжну та солодку. Для їжі щороку висаджуємо сорт Жуковський. Він дає непоганий урожай і бульби дуже красиві – зовні рожеві, усередині білі. При варінні не розвалюються і не темніють. На зберігання ми цю картоплю не залишаємо, вона лежить максимум до Нового року.

Айдар, 36 років, республіка Башкортостан

Мої батьки віддають перевагу перевіреним традиційним сортам картоплі. Найбільш скоростиглим вважають Жуковський. Я від цього ґатунку не в захваті.Поки картопля молода - смак непоганий, потім бульби виростають, а смак і аромат пропадають в сторони, і бульби доводиться шукати при копиці на великій площі. більш врожайні та стійкі сорти.

Родіон, 50 років, м. Калуга

Сорт Жуковський справді один з найраніших. Влітку першу картоплю починаємо підкопувати вже наприкінці червня. Картопля хоч і рання, але годиться для зберігання. нормально витримує всю зиму. Особливих складнощів у догляді не вимагається.

Лідія, 54 роки, Пермський край

Наш улюблений сорт картоплі Жуковський потрібно оновлювати кожні 3-4 роки, інакше він починає частіше хворіти, розмір бульб і врожайність зменшуються. 15-20 см один від одного. Викопали на початку серпня з однієї строчки 1,5. відра чудової картоплі.

Відео

Своєю думкою про особливості сорту «Жуковський ранній» та його врожайність ділиться досвідчений городник у наступному відео:

Кілька років працювала редактором телевізійної програми з провідними виробниками декоративних рослин в Україні.На дачі з усіх видів аграрних робіт віддає перевагу збору врожаю, але заради цього готова регулярно полоти, тяпати, пасинкувати, поливати, підв'язувати, проріджувати і т. д. Переконана, що найсмачніші овочі та фрукти – вирощені своїми руками!

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою та натисніть:

Вважається, що деякі овочі та фрукти (огірки, стебловий селера, всі різновиди капусти, перець, яблука) мають «негативну калорійність», тобто при перетравленні витрачається більше калорій, ніж у них міститься тільки 10-. 20% калорій, отриманих із їжею.

Батьківщина перцю – Америка, але основні селекційні роботи з виведення солодких сортів проводилися, зокрема, Ференцем Хорватом (Угорщина) у 20-х рр. у Європі, переважно на Балканах, тому й отримав своє. звична назва – «болгарська».

В Австралії вчені почали експерименти з клонування кількох сортів винограду, які ростуть у холодних регіонах. Потепління клімату, яке прогнозують на найближчі 50 років, призведе до їх зникнення.

Ніякого природного захисту у томатів від фітофторозу немає. Якщо фітофтора нападає, гинуть будь-які помідори (і картопля теж), що б не було сказано в описі сортів («сорти, стійкі до фітофторозу» – лише маркетинговий хід).

На допомогу садівникам та городникам розроблені зручні програми для Android.З їхньою допомогою можна вибрати день, сприятливий для посадки кожного виду рослин, визначити терміни їхнього дозрівання і вчасно зібрати врожай.

Від сортових помідорів можна отримати «свої» насіння для посіву на наступний рік (якщо сорт дуже сподобався). А з гібридними це робити марно: насіння виходить, але вони будуть нести спадковий матеріал не тієї рослини, з якої взяті, а його численних «предків».

Один із найзручніших методів заготовити вирощений урожай овочів, фруктів та ягід – заморозка. Деякі вважають, що заморожування призводить до втрати поживних та корисних властивостей рослинних продуктів. В результаті проведених досліджень вчені з'ясували, що зниження харчової цінності при заморожуванні практично відсутнє.

У маленькій Данії будь-яка ділянка землі – дуже дороге задоволення. Тому місцеві садівники-городники пристосувалися вирощувати свіжі овочі у відрах, великих пакетах, пінопластових ящиках, наповнених спеціальною земляною сумішшю. Такі агротехнічні методи дають змогу отримувати врожай навіть у домашніх умовах.

І перегній, і компост є основою органічного землеробства. Їхня присутність у ґрунті значно збільшує врожай та покращує смакові якості овочів та фруктів. За властивостями та зовнішнім виглядом вони дуже схожі, але плутати їх не варто. Перегній - гній, що перепрів, або пташиний послід. Компост - перепрілі органічні залишки різного походження (їжа, що зіпсувалася з кухні, бадилля, бур'яни, тонкі гілочки). Перегній вважається якіснішим добривом, компост доступніший.