Що таке, щоб завагітніти: наскільки раціон впливає на зачаття?

Ситне харчування здавна вважалося сприятливим для зародження нового життя, але чи справді їжа робить нас фертильними? Що говорить про це наука?

Деякі вважають найкращим афродизіаком устриці, інші хвалять баклажани.

"Боби, соєві боби! Від них краще виробляються яйцеклітини!" - стверджує китайський продавець, рекламуючи свій товар на вуличному ринку.

Зв'язок між тим, що ми їмо, та нашою здатністю до репродукції вже тисячі років є предметом фольклорних, релігійних та медичних спостережень.

Для багатьох потенційних батьків це дуже важливе питання.

Важко отримати надійні дані про фертильність у різних країнах світу, каже журналістка ВПС Емілі Томас. Але, наприклад, у США, за офіційною статистикою Центру контролю захворювань, близько 12% жінок віком від 15 до 44 років мають складнощі для того, щоб завагітніти або виносити дитину.

Тож наскільки їм може допомогти правильне харчування? Чи може їжа покращити фертильність?

Журналісти програми ВПС "Харчовий ланцюг" з'ясовували, що говорить про це наука.

Їжа та шлюб

Автор фото, Reg Peller HULTON ARCHIVE GETTY

Підпис до фото, Повоєнний бебі-бум: у 1945 році в Англії та Уельсі народилося більше дітей, ніж у всі інші роки, починаючи з 1924-го

Історично зачаття нового життя пов'язувалося з наявністю великої кількості продуктів. Наприклад, завершення Другої світової війни викликало в Європі бебі-бум: зокрема, в Англії народжуваність зросла на 30% лише за два роки.

Звичайно, це пояснюється ще й тим, що після війни почало укладатися набагато більше шлюбів.

Втім, багато вибухів популяції в різні історичні епохи були обумовлені змінами в кількості та різноманітності доступних продуктів - зокрема демографічний сплеск неоліту, що почався 10 тис. років тому.

Автор фото, WIKICOMMONS

Підпис до фото, Близько 300 р. до н. е. стався демографічний сплеск, викликаний поширенням кукурудзи

"Близько 300 р. до н.е. в раціоні людей побільшало кукурудзи, і разом з цим зросла народжуваність", - говорить Тім Колер, професор антропології з Університету штату Вашингтон.

"Збільшення у раціоні вуглеводів дає жінкам кращий енергетичний баланс, - тоді, ймовірно, у них частіше зустрічається овуляція і відповідно зростає народжуваність".

Коли їжі достатньо, в гру вступають інші фактори – з кількістю все ясно, а як щодо видів їжі, яку ми споживаємо?

Фахівці з безпліддя стали більше враховувати дієту як важливий для зачаття фактор, каже професор Хорхе Чаваррі із Гарвардської школи громадського здоров'я та медицини.

"Медики довго це заперечували, але докази накопичуються, і все більше людей змушені визнати, що дієта та спосіб життя справді важливі", - каже д-р Чаваррі у програмі "Харчовий ланцюг".

За його словами, успішність лікування безпліддя в останнє десятиліття практично не змінилася, незважаючи на появу нових технологій - і навряд чи сильно покращиться найближчим часом.

"Всі, включаючи фармацевтичні компанії, зацікавлені у пошуку нових шляхів підвищення успішності лікування – відповідно, всі цікавляться факторами, які легко модифікувати, такими як дієта".

Боби, яйця та сироп

Модифікація поведінки - у разі це події, сприятливі для фертильності і реальні до виконання, - здавна була предметом різних припущень, а останнім часом - суперечок між ученими-медиками.

У Стародавньому Єгипті чоловіки, щоб стати батьками, зверталися по допомогу до бога Міну, одним із елементів поклоніння якому був салат-латук, - цьому зеленому овочу приписувалися властивості афродизіаку.

З іншими божествами родючості, наприклад Діонісом у грецькій міфології та Юноною у римській, асоціювали свіжий інжир.

І це далеко не весь список: кулінарні книги трьохсотрічної давності рекомендують бажаючим стати батьками різноманітну їжу, від яєчок свійських тварин до баклажанів. Згідно з поширеними уявленнями, організм повинен "розігрітися" належною їжею, щоб породити нове життя.

Підпис до фото, Рецепти "для підвищення плодючості" у кулінарній книзі XVI ст., що зберігається в лондонській Бібліотеці Велкому

"Досить часто згадується такий продукт, як сироп з кореня "приморських миколайчиків" - рослини, що росте на березі моря. Його слід приймати жінкам вранці натще", - говорить Дженніфер Еванс, історик з Гертфордширського університету, гортаючи сторінки кулінарної книги XVI століття.

Також багато століть тому були популярні такі практики, як споживання смажених та подрібнених утроб зайців та кролиць, відомих своєю плідністю.

"У цих книгах постійно згадуються бобові, а також пастернак та горіхи", - каже Еванс.

Зміни у способі життя

Зараз вважається великою істиною, що харчування, фізична активність та спосіб життя впливають на те, як довго ви проживете, а також інші аспекти здоров'я.

Чи входить до цього переліку фертильність?

Наразі наука зібрала ще дуже мало даних про те, наскільки фертильність залежить від харчування, каже д-р Чаваррі.

"Ми споживаємо широкий асортимент продуктів, які у свою чергу мають широкий асортимент наслідків. У деяких випадках ми бачимо прямий зв'язок між харчовими елементами та фертильністю – але не завжди розуміємо біологічну основу такого зв'язку".

Автор фото, AFP Getty Images

Підпис до фото, Вчені шукають секрети фертильності у продуктах, популярних у країнах з високою народжуваністю – наприклад, у Східному Тиморі

Вчені Гарвардського університету провели багаторічне дослідження на тему безпліддя, в якому взяли участь 19 тисяч жінок.

"Втім, розлади овуляції - лише одна з багатьох можливих причин безпліддя. Тому, з огляду на інші фактори, я припустив би, що близько 50% випадків безпліддя пов'язані з харчуванням та способом життя - факторами, що підлягають модифікації", - сказав д-р Чаваррі кореспонденту ВПС.

Користь сої

Інші дослідження, проведені на тваринах, показали, що певний тип харчування як матерів, так і батьків перед зачаттям, що планується, істотно позначається на здоров'я майбутніх нащадків.

"Але якщо ви шукаєте якийсь суперпродукт, ви його не знайдете. Його не існує, - каже наш Гарвардський експерт. - Але найближче до нього соя"

Автор фото, AFP Getty Images

Дослідження методом випадкової вибірки показало, що споживання сої чи соєвих продуктів підвищує показники народжуваності серед жінок, які лікуються від безпліддя, додає він.

Щодо чудодійної сили кокосів, інжиру, ямсу, волоських горіхів та іншого, "це переважно міфи, без наукових доказів".

Втім, звісно, ​​є підстави вважати, що здорове харчування йде майбутнім батькам на користь.

"Вибирайте вуглеводи з низьким глікемічним індексом або повільні вуглеводи, такі як цілісні злаки, а також рибу та рослинні джерела білків, зокрема сою. І постарайтеся тримати вагу в нормі, коли плануєте вагітність".

Надія на фолієву кислоту

Харчові добавки також популярні. З них найпоширеніша, напевно, фолієва кислота – штучна форма вітаміну В, який краще засвоюється організмом, ніж природна форма з їжі.

Її пов'язують зі зниженням ризику вад розвитку дитини, якщо почати її прийом не менше ніж за місяць до зачаття.

Деякі країни (Кенія, Аргентина, ПАР та США) навіть прийняли обов'язкову постанову про те, щоб цю кислоту додавали до основних продуктів харчування, наприклад, до пшеничного борошна.

"Але тут є свої мінуси. Нам невідомий точний біологічний механізм її дії - того, як вона знижує ризики. Обов'язкове споживання фолієвої кислоти всім населенням може і негативно вплинути на здоров'я, підвищуючи вміст непереробленої фолієвої кислоти в організмі, особливо у дітей", - пояснює Марк Лоуренс, викладач комунального харчування з Університету Дікіна.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото, Вправи на релаксацію для вагітних: здоровий спосіб життя позитивно впливає на виношування дитини

А чи є такі продукти, які погіршували б фертильність?

Так, на думку деяких учених, речовини з таким ефектом існують – це переважно гормональні речовини або ті, що імітують дію гормонів.

Як вони потрапляють у харчовий ланцюг? Звісно, ​​частина їх - це природні гормони тваринного походження. Але є й такі, які додають до раціону тварин у харчовій промисловості, щоб сприяти їх розмноженню чи зростанню. Залишки цих гормонів можуть бути в молоці або м'ясі.

Поки що точно не зрозуміло, що відбувається, коли ми їх споживаємо.

"Немає чітких доказів того, що ці гормони негативно впливають на людську фертильність", - каже Річард Лі, біолог з Ноттінгемського університету та фахівець у галузі гормональних досліджень.

Втім, ймовірність того, що вони можуть шкодити репродукції, змусила уряд деяких країн запровадити суворий контроль над ними. Очевидна також потреба у подальших дослідженнях.

Вегетаріанство під час вагітності

Вагітність є важливим етапом у житті кожної майбутньої матері. Але, крім радісного очікування малюка в цей період, на жінку покладається серйозна відповідальність. Багато хто думає, що виносити здорову дитину не так вже й складно, щодня у світі народжується велика кількість здорових дітей, але все не так просто. Щоб малюк повноцінно розвивався в організмі, матері слід уважно ставитися до свого способу життя: відмовитися від шкідливих звичок, а також дій, здатних принести несприятливі наслідки для дитини.Оскільки всі шкідливі чинники у житті вагітної жінки впливають як на неї, а й у її майбутнього малюка. Одним із важливих аспектів виношування дитини є правильний раціон та повноцінне харчування. Це закладає основу для нормального розвитку майбутнього малюка, а також дає всі потрібні речовини, вітаміни та елементи вагітній жінці.

Але кожен із людей унікальний, як і його уподобання в їжі. Тому є група людей, які відмовляються від продуктів тваринного походження. Їх називають вегетаріанцями. Ця течія досить поширена в сучасному світі і заохочується багатьма лідерами думок. Деякі люди приходять до вегетаріанства в результаті виховання, інші ж дотримуються такого харчування через релігійні спонукання. Окремим людям такий раціон допомагає зберігати своє здоров'я. Але існує велика різниця між тим, коли доросла здорова людина свідомо відмовляється від багатьох продуктів тваринного походження, і тим, коли свій раціон урізує таким чином вагітна жінка.

Думка лікарів у сучасній медицині

Якийсь час тому медична спільнота дотримувалась тієї думки, що вагітній жінці обов'язково потрібно включати до раціону м'ясо, молоко та рибу. Тому жінки, які вважали інакше, ставали об'єктами засудження.

На даний момент до вегетаріанства ставляться краще, але медична спільнота все ж таки дотримується тієї думки, що для нормального перебігу вагітності необхідно вживати в їжу м'ясо та рибу.

При прихильності до вегетаріанства жінка не отримує з їжі тих незамінних амінокислот, які неможливо відтворити організму самостійно. Також це позначається на отримуваних вітамінах.Наприклад, фолієва кислота (вітамін В9), яку вегетаріанці недостатньо одержують у такому раціоні, є дуже важливою для формування нервової трубки плода. Тому що висока ймовірність розвитку її вад при нестачі вітаміну В9. Також фолієва кислота внесена до клінічних протоколів як профілактичний засіб при підготовці до вагітності. Її призначають за 3 місяці до зачаття, а також на період 12 тижнів вагітності, доза становить 400 мкг.

Але є також психологічний момент у цій ситуації. Так, поїдання м'ясних продуктів через силу негативно позначається на емоційному стані жінки і спричиняє великий стрес. У такому разі жодної користі для дитини не буде.

Також слід пам'ятати, що якщо жінка вже дотримується вегетаріанства, то при вагітності необхідно переглянути свій раціон і зробити його поживнішим, щоб спосіб життя батьків не завдав негативного впливу майбутній дитині.

Небезпеки

Через те, що вегетаріанство стає дедалі популярнішим, деякі люди вважають, що якщо прибрати зі свого раціону тваринну їжу та приймати потрібні речовини іншим способом, то жодної шкоди майбутній дитині не буде. Але річ у тому, що навіть якщо чітко дотримуватись інструкцій лікаря, все одно підвищений ризик порушень у дитини.

Під час одного американського експерименту було виявлено, що багато вагітних-вегетаріанок страждають наступними проблемами:

• недолік важливих елементів: цинку, фолієвої кислоти, йоду, заліза, а також вітамінів група В та D;
• підвищена стомлюваність та запаморочення, що погіршує самопочуття під час вагітності, коли навантаження на організм у рази більше;
• у деяких випадках можливі кровотечі.

Також зазначається, що такі жінки мають підвищений ризик розвитку онкологічних захворювань. Це відбувається через нестачу лінолевої кислоти, яка міститься у молочних продуктах, зокрема у сирі.

Слід також розуміти різницю між вегетаріанством та веганством. При вегетаріанстві легше дотримуватися повноцінного харчування, а при веганстві рамки жорсткіші і іноді виключають продукти тваринного походження.

Ще однією стороною цього питання є фінансова. Деякі люди можуть помилково вважати, що при прихильності до такого харчування витрати на продукти скоротяться в рази, але це не так, скоріше навіть навпаки. Щоб отримувати повноцінну вегетаріанську їжу, необхідно досить витратитися, оскільки продукти цього типу мають високу вартість. А для вагітних жінок ця витрата може збільшитися ще більше, оскільки розміри порцій та кількість потрібних елементів зросте.

Вплив на розвиток дитини

При вегетаріанстві під час вагітності відбувається недостатнє надходження потрібних вітамінів та елементів, які необхідні для розвитку дитини. У тих випадках, коли жінка повністю цурається продуктів тваринного походження, це сильно позначається на формуванні плода.

Білок - це найважливіший елемент для побудови організму, і його нестача впливатиме на здоров'я майбутньої дитини. У міру того, як збільшується термін вагітності, у жінки може розвинутися нестача білка (гіпопротеїнемія), що призведе до формування гестозів, появи набряків у самої жінки, а також у плода. При цьому відбувається компенсація необхідного білка, і організм матері частково забирає його у плоду, що розвивається.

Також слід згадати, що вегетаріанство залежить від вибору людини, і дорослий самостійний член суспільства має право сам вибирати, як йому варто харчуватися, але це складно сказати щодо внутрішньоутробного плоду, який поки що не здатний вибирати для себе. Тому варто серйозно поставитися до своїх поглядів у період виношування та звернутися до фахівця.

Важливо й те, що навіть у сім'ях вегетаріанців досить добре ставлення до годування груддю, чого жінки і дотримуються. Але при цьому, молоко теж є білковим продуктом, який містить у собі тваринні жири. Тому варто обдумати те, що при внутрішньоутробному розвитку, коли це вкрай важливо, дитина не отримує потрібних елементів, але все ж таки отримує їх після народження.

При нестачі заліза під час вагітності розвивається гіпоксія плода, що загрожує стану дитини. Також розвиток анемії у разі впливає і брак білка. Так як гемоглобін формується завдяки частинкам заліза та білка. Через гіпопротеїнемію відбувається сильне зниження рівня гемоглобіну в крові. Гіпоксія та анемія здатні сильно позначитися на майбутньому житті малюка.

А Нестача вітамінів групи А це часто проблема багатьох вегетаріанців, що впливає на якість життя. Цей вітамін міститься в багатьох продуктах тваринного походження (молоко, яйця, риб'ячий жир, печінка), але каротин (попередник цього вітаміну) в обмеженій кількості є в моркві і трохи в червоному перці. Через брак Вітаміну А у майбутнього малюка можуть бути спровоковані різні дефекти кісткової тканини, а також ущелина твердого піднебіння.

D Нестача вітаміну D у сукупності з нестачею білка здатна викликати розвиток гестозів, а саме прееклампсії у різній формі тяжкості.

5. Нестача кальцію

Кальцій є важливим елементом для нормальної побудови кісткової тканини та зубів. За його нестачі в організмі може статися розвиток вродженої катаракти, і навіть рахіту. Багато кальцію міститься в молочних продуктах, тому все ж таки не варто від них відмовлятися.

Має важливе значення для зміцнення та правильного функціонування імунної та репродуктивної систем. Але проблема в тому, що у продуктах рослинної природи вміст цинку для вагітних недостатньо.

Можна дійти невтішного висновку, що вагітній жінці буде складно забезпечити майбутнього малюка всім необхідним, перебуваючи у межах вегетаріанського харчування. Дитині не вистачатиме важливих мікроелементів та вітамінів.

Тому варто або відмовитися від свого звичного способу життя, або ж проконсультуватися з дієтологом і скласти повноцінний режим вегетаріанського харчування, а також включити до свого раціону вітамінно-мінеральні комплекси.

Існує низка медичних правил для жінок, які дотримуються вегетаріанства. Перше - це початок такого способу життя задовго до планованої вагітності. Організм повинен звикнути до таких змін, інакше мама та дитина будуть відчувати значні труднощі під час вагітності. Наприклад, результатом цього може стати знижений імунітет, а також відхилення у процесі психічного та фізичного розвитку. Вважається, що термін вегетаріанства до вагітності має становити щонайменше два роки.

Наступний момент – це ретельний контроль ваги у вагітної вегетаріанки.

Існує така схема:

• 1,2-2 кг протягом першого триместру;
• 1,3-1,9 кг у другій та третій триместри.

Також варто обмежити в раціоні борошняне, солодке та напівфабрикати, оскільки вони можуть значно підвищити вагу, не внісши при цьому в організм нічого корисного.

У цьому добова норма калорій, які вживає вагітна, має становити 2300-2500 ккал. Необхідно пам'ятати і про те, що потрібно пити достатню кількість води на добу, щоб не призвести організм до зневоднення.

Процес виношування дитини є дуже важливим і вимагає від мами багато сил та особливої ​​настороженості. Тому слід прислухатися до себе і не забувати відвідувати лікарів, які допоможуть розібратися в ситуації, що склалася.

Список використаної литературы:

1. Харчування під час вагітності для вегетаріанців", Cleveland Clinic Foundation, 2009.
2. Дженніфер Ст. Х'юз і Джордана Браун, "Вагітність без м'яса".
3. Б. Дж. Брабін, М. Хакімі та Д. Пелетье, “Аналіз анемії та материнської смертності, що з вагітністю”, Журнал харчування, том 131, № 2, 2001.

Вегетаріанство під час вагітності

Вегетаріанська та веганська дієти часто сприймаються як порушення повноцінності раціону і, зрештою, як загроза здоров'ю. Якщо ж йдеться про такий важливий період як вагітність, то підстав для побоювань може бути ще більше. Насправді, вегетаріанство та вагітність абсолютно сумісні. Food.ru розповідає, що радить медицина при побудові вегетаріанського раціону майбутньої матері.

Рослинна дієта та вагітність

Чи можна вагітним дотримуватись вегетаріанського та веганського режиму харчування? Дослідження та лікарські рекомендації відповідають на це запитання ствердно.Сучасна медицина не закликає жінок переходити на м'ясні та інші тварини продукти через настання вагітності.

Усім вагітним жінкам, якого б типу раціону вони не дотримувалися, потрібно забезпечувати достатню кількість фолієвої кислоти, йоду та цинку.

Але є ключові елементи, недолік яких можливий у вегетаріанському та веганському раціоні будь-якої людини, а під час вагітності такий дефіцит пов'язаний із особливим ризиком.

Білок

Відстежувати достатність білкової їжі слід усім дорослим, а під час вагітності потреба в білку зростає, оскільки він служить джерелом росту та розвитку плода. всіх дорослих жінок (0,75-0,8 г/кг), то до третього підвищуються значно (1-1,1 г/кг). Не дивно, що саме на пізніх термінах у жінок з будь-яким типом раціону найчастіше спостерігається нестача білка: необхідні кількості підвищуються, а ентузіазм та сили уважно стежити за харчуванням до цього часу вичерпуються.

Для тих, хто не їсть м'ясо або взагалі харчується виключно рослинними продуктами, достатність і повноцінність білка повинні бути предметом ще більшої уваги. обсязі, але і на різноманітності.

Якщо ви не їсте тільки м'ясо, то відмінні джерела білка - це, звичайно, яйця, молочні продукти, риба і морепродукти. - бобові, цільнозернові продукти, горіхи та насіння, соя та тофу, бурий рис, кіноа, гречка. Окремо вони недостатньо повноцінні, щоб покривати всі амінокислотні потреби, але їх можна комбінувати, домагаючись різноманітності: цільнозерновий хліб з арахісовим маслом, квасоля з тофу і добавкою з насіння. Протягом дня ви вживаєте різні джерела рослинного білка.

Основні харчові заборони і запобіжні заходи під час вагітності стосуються саме тварин білкових продуктів: м'яса, риби, яєць, молока. принаймні про це!

В12

Вітамін В12 важливий для синтезу ДНК, здоров'я нервової системи та кровотворення. Його дефіцит може призводити до анемії у матері та ускладнити розвиток плода. продукти. При цьому щоденні норми В12 для вагітних та жінок, що годують. - Найвищі (2,6-2,8 мкг).

Вегетаріанські харчові джерела В12: яйця, молоко, сир та сир. Вони допоможуть покрити основні потреби у цьому вітаміні.Веганський раціон, на жаль, залишає мало можливостей отримувати необхідні речовини з їжею, єдиний спосіб у такому разі — збагачені В12 злакові продукти, соєві напої та дріжджові екстракти. Вони добре доповнять і раціон вагітних вегетаріанок.

Якщо ви дотримуєтеся рослинної дієти або не їсте м'ясо, найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем про вітамінні добавки з В12.

Залізо

Потреба в залозі під час вагітності зростає через збільшення об'єму крові і необхідності забезпечувати киснем плід, що розвивається. Мінерал бере участь у синтезі гемоглобіну та еритроцитів. Дефіцит заліза загрожує анемією для матері та недоношеністю для дитини.

Щодо харчових джерел заліза вагітні на вегетаріанському та веганському харчуванні в однаковій ситуації: найбільш біодоступними джерелами речовини вважаються м'ясні продукти. Однак його можна отримувати і з рослинної їжі, вживаючи бобові, цільнозерновий хліб, броколі, зелень, горіхи, сухофрукти та збагачені залізом злакові пластівці. Також варто порадитися з лікарем про необхідність контролю рівня гемоглобіну та, можливо, прийому вітамінних добавок із залізом.

Хоча під час вагітності підвищується засвоюваність всіх форм заліза, загалом його складніше одержати з рослинних джерел у порівнянні з тваринами. Щоб підтримати цей процес, поєднуйте багаті залізом продукти з вітаміном С і не їжте їх одночасно з кавою та їжею, що містить кальцій і крохмаль.

Кальцій

Кальцій важливий для мінералізації кісток, і під час вагітності потреба у ньому підвищується, оскільки він має забезпечити і потреби матері, і зростання дитини.Вегетаріанський і веганський раціони не перешкоджають отриманню достатньої кількості кальцію: він міститься в листовій зелені, різних видах капусти, редисі, кунжуті та тхині, мигдалі. Не варто також забувати про воду. Можна доповнити раціон та мінеральною водою. Для вегетаріанців також доступні багаті на кальцій молоко, йогурт, сир і сир.

Але кальцій не єдиний фактор оптимальної кісткової маси. На мінералізацію кісток також впливають натрій і фосфор, В12 і, звичайно, рівень вітаміну D. Останній залежить не стільки від харчування, скільки від знаходження на сонці та прийому біодобавок. Навіть мультивітамінні комплекси для вагітних зазвичай містять недостатню кількість вітаміну D для майбутньої дитини, тому порадьтеся зі своїм лікарем про те, чи потрібно приймати її додатково.

Що краще виключити

Багато готових вегетаріанських продуктів є такою ж сильно обробленою їжею, як сосиски і ковбаса, і нічим не краще фастфуду. Уникайте їх як під час вагітності, так і у будь-який інший період. Це стосується сильно оброблених снеків і десертів, які формально підходять навіть веганам, але в надлишку містять рослинні трансжири, сіль і цукор. Останній включається до складу багатьох готових веганських та вегетаріанських продуктів і може стати джерелом дисбалансу в раціоні. Тому рослинні замінники молока, такі як соєве, шукайте не підсолоджені, хліб вибирайте теж без цукру у складі.

Що можна зробити?

Обов'язково проконсультуватися з лікарем, щоб обговорити: які нутрієнти особливо важливі у вашому конкретному випадку, чи варто здати аналізи на них, чи доцільно приймати вітамінні комплекси та добавки.