Як виростити чилі у відкритому грунті |

Часто для приготування гострих соусів і пекучих приправ використовують гіркий стручковий перець у свіжому або висушеному вигляді. прикрасять ділянку та дозволять втілювати в життя різні кулінарні фантазії.

Характеристика та сорти рослини

Перець чилі не має нічого спільного з більшістю сортів перцю, у тому числі з чорним, запашним його родичем є лише солодкий перець. але до різних його родів. Перець чилі є одним із видів роду капсикум. Капсаїцин, якому плоди і зобов'язані гострим смаком. Назва ж чилі походить від ацтекського слова, що означає в перекладі червоний.

Батьківщиною рослини є Центральна і Південна Америка. Зростає вона в природних умовах у тропіках, але успішно культивується в різних точках земної кулі. Головними постачальниками перцю чилі на світовому ринку є Таїланд та Індія. на підвіконні.

Для вирощування у відкритому ґрунті в південних і центральних регіонах Росії добре зарекомендували себе такі сорти, як Для тещі, Червоний товстун, Корал, Бабине літо, Подвійне достаток, Китайський вогонь, Тайський дракон, Спрут Новорічний, Гострий язичок, Пітер, Пікантний дзвіночок.Можна вирощувати на дачі та сорти, що відрізняються невеликим розміром та підвищеною декоративністю, щоб восени перенести до будинку та продовжити вирощувати їх вже на підвіконні. До них відносяться Рябінушка, Аладдін, Кармен, Салют, Наречена, Конфетті, Феєрверк.

Терміни посадки

Перець чилі є південною рослиною, йому потрібні тепло та довгий світловий день. У разі російського клімату вирощувати його можна лише розсадним способом.

Насіння на розсаду сіють у середині квітня, у відкритий ґрунт розсаду переносять у другій половині травня. Якщо прогнози погоди сприятливі і на ділянці є можливість зробити укриття для захисту рослин від холоду, можна висадити розсаду в першій половині місяця.

Вибір та підготовка ділянки

Перець чилі вибагливий до складу ґрунту. На важкому і щільному ґрунті, на глинистих ґрунтах зростати він не буде. Якщо на вашому городі переважає суглинок, при перекопуванні ділянки з осені внесіть у землю по відру перегною та тирси, два відра торфу та трохи деревної золи. Зробити ґрунт легшим дозволить додавання піску.

Грядки під вирощування гіркого перцю роблять на сонячному, але захищеному від вітру місці. Гарними попередниками для нього є бобові, цибуля, морква, гарбуз. Не варто садити його на місці, де до цього росли інші представники сімейства пасльонових. Найбільш невідповідним сусідом для перцю чилі стане болгарський перець: вони будуть перезапилюватися, через що гіркий перець стане менш пекучим, а солодкий набуде надто пікантних ноток.

Підготовка посівного матеріалу

Деякі городники були розчаровані першим досвідом вирощування перцю чилі через те, що не отримали очікуваної кількості сходів.Причиною часто є нехтування підготовкою насіннєвого матеріалу. Цьому процесу варто надавати серйозного значення: він дозволяє вибракувати неякісне насіння, підвищити імунітет відібраного для посіву, поліпшити його схожість. Здійснюється підготовка насіння у кілька етапів.

1. У половині літра води розчиніть неповну столову ложку солі, опустіть насіння в розчин. Через невеликий період часу частина з них опуститься на дно, але деякі так і залишаться плавати на поверхні. Для посіву підходять лише ті, що опустилися на дно, решту можна викинути без жодного жалю.
2. Складіть відібране насіння в тканинний мішечок і зануріть у розчин марганцівки або фунгіциду. Для дезінфекції насіннєвого матеріалу підходять Фітоспорин-М, Вітарос. Протруюють насіння перцю 20-30 хвилин, потім, не виймаючи з тканинного мішечка, промивають.
3. Обробіть насіння стимулятором росту або проростіть його. Допустимо здійснення обох дій. Для пророщування насіння поміщають між шарами вологої марлі, не даючи їй пересихати, поки насіння не проклюнеться.

Коли насіння пройшло повну передпосівну обробку, з них можна вирощувати розсаду.

Вирощування розсади

Для вирощування розсади потрібно поживний субстрат. Добре підійде суміш торфу, перегною та річкового піску у співвідношенні 2:2:1. Заповнивши контейнер підготовленою сумішшю, приступають до посіву насіння на розсаду.

1. Розкладіть насіння на поверхні субстрату, витримуючи відстань між ними близько 2 см.
2. Засипте насіння сантиметровим шаром ґрунту.
3. Зволожіть верхній шар, скориставшись пульверизатором.
4. Накрийте контейнер плівкою і тримайте його при температурі 22–25 градусів, доки не з'являться сходи.Після цього температуру у приміщенні можна знизити до 20 градусів.
5. Періодично зволожуйте ґрунт за допомогою піпетки або розпилювача, намагаючись не потрапляти на листя сіянців. Забезпечте додаткове освітлення, встановивши лампу близько 30 см від рослин. Оптимальна тривалість світлового дня для перцю чилі – 18 годин.
6. Після формування першої пари справжнього листя сіянці пікірують. Розсаджувати їх краще по торф'яних стаканчиках, щоб не травмувати рослину при переселенні її у відкритий ґрунт. Перед пікіруванням сіянці рясно поливають і, підхопивши під листя, обережно витягають із контейнера разом із земляною грудкою, садять в окремий горщик, заглиблюючи не більше ніж на половину сантиметра. Ґрунт потрібно злегка ущільнити руками. Розсаду тримають на добре освітленому підвіконні.
7. Через два тижні після пікірування підживіть розсаду мінеральним комплексом. Підійдуть "Агрікола", "Крепиш". Підживлення проводити бажано кожні 15 днів до висадки рослин у відкритий ґрунт.

За два тижні до пересадки розсади в город її починають гартувати, виносячи на відкрите повітря спершу на невеликий проміжок часу, потім на більш тривалий період.

Посадка у відкритий ґрунт

Розсада готова до пересадки у відкритий ґрунт, коли починається формування бутонів. Погода вважається підходящою, якщо температура не опускається нижче 15 градусів.

1. Розпушіть і вирівняйте вилами землю.
2. Зробіть лунки такої ж глибини, як і горщики, у яких росте розсада. Відстань між лунками має бути близько 40 см, між рядами – 60 см. Інша схема, що часто використовується, – 50х50 см.
3. Влийте в кожну лунку воду приблизно 2,5-3 літри.
4. У підготовлені лунки всипте добрива.Достатньо столової ложки комплексного мінерального добрива та 2–3 ложок торфу на кожен кущик. Перемішайте із землею.
5. Пересадіть рослину в лунку методом перевалки або поставте в кожну лунку торф'яний горщик із рослиною, не виймаючи його. Присипте землею. Коренева шийка має опинитися на рівні землі.
6. Ущільніть ґрунт навколо кущиків, посипте його торфом. За потреби підв'яжіть кущики до опори.

Бажано передбачити можливість укриття кущиків у разі несподіваного погіршення погоди.

Особливості догляду

Протягом усього періоду вегетації ваш пекучий вихованець потребуватиме турботи.

• Полив перцю здійснюють під корінь, намагаючись не потрапляти на листя. Зволоження методом дощування для цієї рослини не підходить. Регулярність поливу та витрата води залежать від віку рослини. До плодоношення поливати перець рекомендують щотижня, витрачаючи цебро води на квадратний метр. Потім частота поливу збільшується вдвічі, під кожен кущик виливають по 3-4 л.
• Після кожного поливу ґрунт розпушують на глибину близько 4 см.
• При вирощуванні перцю необхідно періодично видаляти пасинки та слабкі суцвіття, це сприятиме формуванню міцних та здорових плодів.
• Двічі на місяць перець рекомендується підгодовувати, використовуючи водорозчинні мінеральні суміші.

Вибір добрив повинен залежати і від стану рослини:

• якщо ви спостерігаєте зблякле листя і бачите, що листя у перцю занадто рідке, додайте в «раціон» азотні добрива;
• блідо-зелений колір листя і біла облямівка свідчать про калійне голодування, про це говорить поява вершинної гнилі;
• якщо стебла та листя перцю набули фіолетового відтінку, рослині явно не вистачає фосфору.

Уважно спостерігаючи за перцем і забезпечуючи належний догляд, ви можете будувати плани на збирання багатого врожаю.

Хвороби та шкідники

Здійсненню планів городника на збирання гарного врожаю можуть перешкодити хвороби та шкідники, що загрожують перцю чилі при вирощуванні його у відкритому ґрунті.

З комах перцю докучають:

• попелиця;
• гусениці совки та білокрилки;
• колорадський жук.

З метою запобігання нападу комах кущики регулярно опудрюють деревною золою. Якщо профілактичні засоби не допомогли, позбутися шкідників допоможуть цибульний та часниковий настої, змішані з мильним розчином, а також розведена водою молочна сироватка, якій потрібно півлітра на відро ємністю 10 л.

Найбільш небезпечні захворювання, що загрожують гіркому перцю, мають грибкову природу. Часто страждає він від фітофторозу, фузаріозу та вілта. Подолати перше з перерахованих захворювань допоможуть такі препарати, як «Пентафаг», «Гаупсин», від фузаріозу та вілти допомагає «Триходермін». Профілактикою захворювань є дотримання агротехніки.

Перець чилі – південна рослина, природним середовищем її зростання є тропіки. Приклавши деякі зусилля, виростити його можна у відкритому ґрунті в умовах російського клімату. За турботу перець обдарує аграрія багатим на розсип соковитих пекучих плодів. Вони послужать окрасою городу і можуть бути використані з кулінарною метою. Збирати врожай можна регулярно, обережно зрізаючи стручки, що встигли. На зиму кущики можна забрати до будинку, щоби продовжити вирощувати приправу на підвіконні.

Перець чилі вирощування в домашніх умовах

Перець Чилі іноді називають Кайєнським перцем. Рослина ця – досить давня.Людина почала займатися вирощуванням перцю приблизно в сьомому тисячолітті до нашої ери. Болівія, як не дивно, вважається батьківщиною цього перцю.

Як тільки перець Чилі з'явився в Європі, його відразу почали використовувати як смачну пряність. Пізніше людина сповна дізналася про всі корисні властивості перцю. Насамперед, овоч багатий на вітаміни С і А. Його використовують у народній медицині, ним лікують головний біль, тромбоцит, а також артрит. Згодом людина вивів безліч нових сортів перцю: солодкі, гострі, пекучі. Примітно, що всі сьогодні зустрічаються у наших будинках. Так, перець можна вирощувати не лише на грядках у відкритому ґрунті, а й у теплицях, а також у квартирі: на підвіконні або на балконі.

Як підготувати розсаду перцю Чилі

Як і будь-який інший сорт перцю, насіння Чилі спочатку потрібно проростити. Для того, щоб вони проклюнулися, потрібно насіння викласти на п'ять днів на вологій серветці. Такі процедури пришвидшать пророщування насіння. Через кілька днів ви побачите, як насіння починає проростати. Це знак того, що потрібно висаджувати матеріал у землю. Висаджувати насіння слід у неглибокий ящик.

Якщо знехтувати цією процедурою, посіявши насіння відразу в ґрунт, то доведеться дуже довго чекати, поки насіння проклюнеться. Той чи інший сорт перцю проростає через певний проміжок часу. Трапляються і такі види, які проростають до чотирьох тижнів.

Насіння перцю Чилі потрібно висаджувати в землю на невеликій відстані. Коренева система перцю дуже розвинена. Кайєнський перець висаджується з відривом 5 сантиметрів. Нехтуючи цим правилом, люди стикаються з витягуванням перцю, а відсутність світла згубно позначається на врожаї.У ґрунт, який і без того має бути родючим, потрібно додавати вермикуліт. Глибина посадки насіння – приблизно 0,5 см. Після того, як насіння буде засипане землею, потрібно оросити посів водою.

Стан ґрунту потрібно постійно контролювати. Якщо він пересихає, то треба її побризкати. Цікаво, що варто дотримуватися так званої «золотої середини». Не варто сильно заливати ґрунт, але й не допускається його пересихання. В іншому випадку посадковий матеріал згниє, так і не проросши.

Крім того, що потрібно дотримуватися певних правил поливу перцю в розсаді, потрібно створити теплі умови. Для пророщування того чи іншого виду перцю необхідно підтримувати певний рівень температури. У середньому температура має становити 25 градусів. Цей показник слід підтримувати весь час. Залежно від сорту перцю, може бути різним і час проростання насіння. Важливо витримати терпіння.

При появі перших язичків розсади із ґрунту потрібно створити нові умови. Насамперед забезпечується належний рівень світла перцю. Якщо світла буде мало, то почнуть з'являтися довгі та слабкі відростки.

Найкращий варіант освітлення для молодої рослини – це штучне світло. Лампи зі штучним освітленням потрібно розташовувати на відстані 30 см від самої розсади. Для перцю в розсаді потрібно забезпечити вісімнадцятигодинний світловий день. Можна встановити лампу з таймером вимкнення.

З появою на розсаді пари листків слід приступати до пересадження перцю. Вибираємо ємності діаметром до 10 см. Але глибина має бути невеликою. Інакше почне одразу розвиватися коренева система, а не зелена частина над землею.

Висаджування перцю на постійне місце

Щойно довжина перцю досягне 15 сантиметрів, потрібно пересаджувати рослину в теплицю. Можна розсаджувати перець у великі горщики. Потім їх розставляють у теплиці чи терасі. Але варто робити це не раніше, доки температура на вулиці вночі підніметься до 12 градусів.

Висаджуємо перець у відкритий ґрунт

Фахівці, які протягом багатьох років вирощують Кайєнський перець, розповідають, що у теплиці росте культура набагато краще, ніж у відкритому ґрунті. Справа в тому, що в теплиці краще створювати умови оптимальної температури та вологи. У теплиці перець Чилі росте великий. Висота куща сягає одного метра. Утворюється велика кількість великих плодів. Рослина, яка росте на вулиці, не може відзначитись подібними показниками. Якщо вирощувати перець у горщиках, його можна легко переносити з місця на місце.

Якщо ви створите чудові умови для зростання Кайєнського перцю, то завжди будуть великі кущі і плоди. Для того щоб отримувати багато плодів на шкоду розмірам куща та загальної врожайності, потрібно на рослині видаляти частково квітки.

Підгодовувати перець Чилі можна одночасно з помідорами. Добрива у своїй – ідентичні. Перець, який росте у відкритому грунті, потребує частого та рясного поливу. В результаті з'являються міцне і густе коріння. Перець, що росте у горщиках, поливається ще частіше. Якщо надворі дуже спекотно, то полив проводиться двічі.

Чилі вирощуємо в домашніх умовах

Як і помідори, перець Кайєнський може вирощуватися разом. Відмінність полягає лише в тому, що перець не потрібно часто та складно обрізати, як помідори. Повітря, світло та тепло – ось основні умови, які потрібні для перцю. Сюди ж можна додати пухкий ґрунт, який відмінно пропускає воду.Найголовніше, щоб на грядках, де росте перець, не застоювалася вода. Інакше за сильної спеки починають з'являтися нальоти на листі і на плодах.

Спочатку фермер має визначити, який вид каєнського перцю йому вирощувати. Буває однорічний чи багаторічний перець. Як правило, багаторічний перець цвіте цілий рік, отже, плоди можна збирати також цілий рік. Вирізняють такі сорти перцю, які добре ростуть в квартирах на підвіконні. Це «Первісток Сибіру», «Ластівка», Вінні Пух», «Таємничий острів», «пупсик».

Кайєнський перець – це рослина, яка дуже любить світло. Вибираючи місце для вирощування перцю, потрібно віддавати перевагу освітленим місцям: лоджії, балкони. Коли взимку настають короткі дні, то світловий день слід продовжувати штучним шляхом – лампами.

Для вирощування Кайєнського перцю вибирається грунт із трьох компонентів: піску, гумусу та глинистої основи. Підготувати ґрунт можна самостійно, а можна купити його в магазині. Не допускається пересихання ґрунту та переливання. Зелену частину рідко необхідно обприскувати.

Вирощують кайенський перець у круглій та широкій тарі. На дно потрібно викладати дренаж, в одному горщику не може бути більше чотирьох насіння. В результаті залишаються тільки дві рослини, а слабка рослина – видаляється.

Якщо ви вибрали для вирощування однорічний сорт перцю, то можна не турбуватися про підгодовування. Багаторічний перець підгодовується кальцієм, а також азотом під час цвітіння. У спеку перець закривають від потрапляння прямих сонячних променів.

Отже, дотримуючись правил, про які було сказано раніше, можна виростити чудовий кайенський перець.Крім того, кожен дачник отримає задоволення від вирощування цієї чудової культури.

Також читайте:

• Інсектициди – що таке інсектициди та як їх використовувати?
• Поради щодо вибору пластикових вікон
• Що вибрати: біологічні чи хімічні ЗЗР?
• Різновиди насіння кукурудзи для посадки
• Як швидко отримати позику онлайн на картку або банківський рахунок
• Охоронна сигналізація для заміського будинку
• "Ривок" та Новітні Гідравлічні Системи
• Види борошна - яке борошно вибрати для тесту