Як правильно обрізати цибулю та підготувати до зберігання?

Обрізання цибулі на зиму повинно проводитись за всіма правилами. Тільки в такому разі овочі пролежать до весни. Тримати голівки можна і вдома. Але бажано робити це не на світлі. Також доведеться підтримувати потрібну температуру та вологість у приміщенні.

Не завжди городникам вдається зберегти врожай. Багато залежить від грамотного збирання цибулі, просушування та обрізки. Нерідко дачники припускаються помилок. Дуже шкода, якщо городники виростили великі овочі та не змогли зберегти їх узимку.

Є кілька умов, яких рекомендується дотримуватися перед закладкою цибулі на зберігання. Правила нескладні. Головне виконувати всі процедури вчасно. Порядок дій наступний:

• збирання дозрілих екземплярів;
• просушування цибулин;
• обрізання на зиму;
• укладання в панчохи або сплетення в коси.

Цибуля – дуже корисний продукт. Взимку в цих овочах зберігаються всі мікроелементи та вітаміни. Дуже важливо грамотно підготувати матеріал до закладання його на зберігання. Тоді голівки чудово перезимують навіть у квартирі.

Визначення зрілості цибулі

Насамперед потрібно визначитися з початком прибирання. Її слід проводити не надто рано, але й не пізно. Найкраще це робити на початку серпня. Якщо викопати цибулини тим часом, овочі відмінно перенесуть зиму.

Спостерігайте за рослиною. Спочатку пір'я жовтіє, а потім лягає на землю. Це говорить про те, що настав час висмикувати цибулю з ґрунту. Головний сигнал - поникла бадилля. Не обов'язково чекати, поки цибулі повністю стануть жовтими.
Бажано, щоб день був зрозумілим. Дощова погода для цієї нагоди не підходить.Лук рекомендується кілька днів витримувати під променями сонця, щоб він добре висох. Можна розкласти його в місці зростання.

Обрізання бадилля робити не потрібно. Лежачи на грядці у такому вигляді, урожай дозріє. Важливо не прогаяти момент проростання ріпки, інакше лежкість її взимку буде низька. Такі цибулини погано зберігаються.

Прибирання

Є така думка, що не слід висмикувати голівки із ґрунту. Дехто вважає, що їх потрібно акуратно викопувати. Краще це робити за допомогою вил, тому що можна ненароком пошкодити цибулину лопатою.

Ріпки з відірваним пір'ям взимку не зберігаються. Бажано з'їсти їх якнайшвидше. У кулінарії багато рецептів смачних страв із цибулі.

Деякі садівники-городники стукають однією головкою об іншу, намагаючись очистити їх від землі. Не варто цього робити, якщо передбачається зберігати врожай усю зиму. Пошкоджені цибулини можуть згнити у льоху. Після чого ця напасть пошириться на сусідні екземпляри.

Як правильно обрізати цибулю на зиму?

Зібраний урожай потрібно перебрати, відсортувавши голівки з дефектами. На зиму залишати їх небажано. Найкраще використовувати такі овочі для приготування різних кулінарних шедеврів. Інакше вони згниють.

Видаляти перо слід, коли викопані ріпки трохи підсохнуть. Не варто видаляти бадилля повністю. Необхідно вкорочувати стебло, залишаючи щонайменше чотири сантиметри. Після обрізки потрібно остаточно висушити цибулини.

Важливо! Не робіть обрізання пір'я відразу після викопування овочів. Це небезпечно. У надріз можуть проникнути збудники різних захворювань.

Не рекомендується залишати шию довжиною понад 6 сантиметрів, якщо перо вже «лягло». У разі, якщо шийка цибулі ще соковита, товста, то обрізають перо, залишаючи 10-12 см. Така цибуля погано зберігатиметься, варто її використовувати в першу чергу. Якщо ви збираєтеся зберігати цибулю взимку в косах, то довжина стебла має бути не менше 15 сантиметрів. Коли залишок бадилля коротший, в'язку сплести складно.

Коріння цибулі теж краще обрізати, так вона краще буде сохнути. Коріння обрізають під саме донце, намагаючись його не зашкодити.

Обрізати цибулю-порей для зберігання взимку слід по-іншому. Від стебел даного сорту потрібно залишати приблизно 1/3 довжини. Також необхідно вкоротити коріння до одного або двох сантиметрів.

Правильне сушіння цибулі

Погода під час збирання ріпки має бути ясна. За два тижні до початку збирання потрібно припиняти поливати рослини. Рекомендується обережно підкопувати головки, щоб не пошкодити донце ріпки. Не слід висмикувати овочі із землі, інакше вони згниють при зберіганні взимку.

Нарешті цибуля зібрана. Як його висушити? Два найпоширеніші способи:

1. Цибулини сплітаються в коси. Спочатку до головки прив'язують подвійну мотузку. Після чого зі стебел сплітають кіску, фіксуючи її мотузкою. Потім композиція підвішується у приміщенні, яке можна провітрювати. Відокремлюються сухі цибулини від в'язанки досить легко, але краще обрізати їх за допомогою ножиць.
2. Урожай залишається на грядці. Цей спосіб сушіння цибулі застосовують, якщо тепла погода без дощу. Рекомендована температура – ​​не менше 20, і не більше 30 градусів вище за нуль. Для захисту овочів від роси застосовується укриття з нетканого матеріалу. Це потрібно робити увечері. На землі врожай залишається близько 10-15 діб.
3. У квартирі цибулю розсипають в один шар або укладають в ящики хвостиками вгору, в приміщенні, що провітрюється.

Добре просушений матеріал – твердий. Лушпиння у такої ріпки висохла і щільна. Луска легко відокремлюється, а шийка тонка. Подібні екземпляри пролежать усю зиму. Бажано очищати цибулю від землі.

Чи завжди викопані головки потребують укорочування стебел?

Обрізати цибулю на зиму не обов'язково, ця операція потрібна не в кожному випадку. Плануючи процедуру, потрібно спочатку вибрати спосіб зберігання врожаю. Тільки після цього має сенс проводити обрізування.

Не слід видаляти стебла, якщо з цибулі будуть плести коси. Для створення в'язанок знадобиться бадилля, без неї кіску зробити проблематично. Деякі дачники намагаються прикріпити до шийки головки мотузку, але ефекту в цьому мало. Лушпиння може розірватися, і цибулина зіпсується.

Порядок створення плетінки:

1. Слід прибрати зіпсований чи гнилий матеріал. Не можна допускати можливості зараження здорових екземплярів.
2. Попередньо ріпки цибулі разом із пір'ям витримуються під сонячними променями близько 12 год. Місце для цього слід вибирати відкрите.
3. Після чого можна приступати до плетіння цибульних кіс.

Підготувати зібраний урожай для зберігання нескладно. Ця процедура під силу всім городникам. Якщо вчасно зняти цибулини з грядки, висушити їх і виконати грамотне обрізання бадилля, вони спокійно перенесуть зимівлю.

Як обрізати цибулю для тривалого зберігання

Обрізання цибулі перед відправкою на зберігання – найпоширеніша практика. Так роблять майже всі городники. Але проводити цю процедуру потрібно правильно, щоб не пошкодити цибулину та не занести всередину бактерії. Як обрізати цибулю на зберігання та в чому тонкощі процесу, буде докладно описано нижче у статті.

Навіщо обрізати цибулю?

Перед тим як укласти цибулю на зберігання майже завжди обрізають верхню частину – бадилля. Навіщо? розвитку гнил та інших захворювань. Внаслідок цього продукт швидко пропаде і нікому від цього не буде користі.

Якщо городник не заплітає цибулю в коси для зберігання, а вкладає її в ящики, пір'я йому просто не потрібне

Так як сухе бадилля не представляє ніякої цінності, варто обрізати її перед тим, як скласти цибулю на зберігання. Її обрізають і за умови, коли продукт йде на продаж. обрізати цибулю на зберігання на зиму?

Коли обрізати цибулю?

Цибулю збирають приблизно на початку серпня, коли пір'я у нього пожовкне і поляжить. не менше 3 днів, щоб все його лушпиння підсохло, і всередині, між шарами не залишилося вологи.

Цибулю збирають приблизно на початку серпня, коли пір'я у нього пожовкне і поляже

Після того, як цибуля підсохається проводиться обрізання коренів і бадилля і одночасне сортування його за розміром цілісності і сортами. Як обрізати цибулю на зберігання?

Як правильно обрізати цибулю на зберігання?

Перше, що потрібно запам'ятати - коріння завжди обрізаються! Незалежно від того як і де зберігатиметься цибуля, вони віддаляються, тому що користі від них ніякої немає і вони є ідеальним середовищем для розвитку хвороб, шкідників.

Обрізаючи коріння, городник не тільки спрощує зберігання, але також може помітити грибок, плісняву, жучків або черв'ячків. Такі цибулини потрібно відкладати та використовувати першими для їжі. Обрізають коріння завжди під донце, але, не торкаючись його, оскільки це може призвести до зараження цибулини.

Перше, що потрібно запам'ятати - коріння завжди обрізаються!

Обрізання бадилля проводиться тільки гострими ножицями або секатором, щоб зріз був точним і лушпиння не пошкоджувалося.

1. Перед тим як обрізати цибулю на зберігання, її оглядають. Сухе пір'я, яке можна з легкістю обірвати тягнуть і вони самі відриваються.
2. Тепер потрібно прибрати решту бадилля. Для цього ножицями або секатором зрізають чубчик, залишаючи ніжку довжиною 5-6 см.
3. Якщо шийка товста, її обрізають так, щоб від основи залишалося 10 см. Ці цибулини потрібно відкласти окремо і вживати в першу чергу, так вони псуються раніше, ніж інші.
4. Якщо цибуля заплітатиметься в коси мотузками, залишається шийка довжиною 12-15 см. Цієї довжини цілком достатньо, щоб гарненько захопити чубчик мотузкою.

Після обрізки цибулю розкладають по ящиках або кошиках з дірочками в стінках, щоб вентиляція. Якщо городник залишає врожай на тривале зберігання, а не на 1-3 місяці, варто обробити місце зрізу бадилля вапняною пастою. У такому разі скоротиться ризик появи гнил, і цибуля не проростатиме.

Після обрізки, місце зрізу може бути вологим, так як внутрішня частина лушпиння сохне дуже довго.У такому разі потрібно скласти вже обрізану цибулю в ящики так, щоб хвостики один одного не перекривали, і поставити під навіс, щоб остаточно досохли. І лише після цього можна прибирати цибулю на зберігання на зиму.

Як обрізати цибулю?

Цибуля-сівач рідко використовується в їжу. Зазвичай його висівають наступного року, щоб отримати великі повноцінні цибулини. Зберігати його потрібно трохи інакше, ніж звичайна цибуля, але обрізання все одно проводиться.

Пір'я обрізається відразу після викопування цибулинок

Як обрізають цибулю на зберігання? В даному випадку процедура набагато простіша, але клопітніша, через те, що цибулинки дрібні. Пір'я обрізається відразу після викопування цибулинок. Відрізати їх потрібно на відстані 10 мм від основи. Коріння ж не обрізаються зовсім, а просто очищаються від грудочок землі.

Щоб спростити обробку сівка, варто під час його обрізання та чищення корінців проводити одночасне фасування за розміром та вибраковувати усі пошкоджені цибулинки.

Коли не варто обрізати цибулю?

Не завжди є сенс обрізати бадилля цибулі. Ця процедура безглузда у випадках, коли він заплітається в коси, тому що плести косу буде не як. Деякі городники замінюють бадилля мотузками, які прив'язують до шийки цибулі або пропускають крізь неї, але це малоефективно. Зазвичай мотузок рве шийку і призводить до псування верхнього шару лушпиння цибулі, і він починає швидко псуватися. Тому перед тим, як обрізати цибулю на зберігання на зиму, потрібно визначитися з методом зберігання і тільки потім приступати до процедури.

Якщо цибуля зберігається в косах, бадилля стає ідеальним матеріалом для плетіння.

Якщо цибуля зберігається в косах, бадилля стає ідеальним матеріалом для плетіння.Тільки потрібно прибрати все погане, гниле пір'я, щоб не допустити поширення або зараження хворобами здорових цибулин. В ідеалі перед плетінням протримати цибулю з бадиллям на сонці при температурі 40-50 градусів. Для цього його розкладають на сонячній ділянці городу приблизно на 12 годин і тільки потім плетуть коси.