Як виростити селера

Співавтор(и): Lauren Kurtz. Лорен Курц - натураліст та спеціаліст з садівництва. Керувала садом із раціональним поливом муніципального центру Орори, Колорадо (департамент збереження водних ресурсів). Отримала диплом бакалавра з екології та наук про стійкість в Університеті Західного Мічигану у 2014 році.

Кількість переглядів цієї статті: 11 211.

Родом із середземномор'я, селера найкраще росте в помірному кліматі при температурі 15-21 °С. Оскільки селера довго дозріває, його важко вирощувати в деяких областях. Щоб процес пішов швидше, краще починати вирощування у приміщенні. Хоча часом трохи неподатливий, при вирощуванні в помірному кліматі та вологому, багатому азотом грунті, рослини селери будуть легко давати смачні стебла. Виконайте наведені нижче дії, щоб дізнатися, як посадити селеру.

Вибір сорту

Листовий селера (Apium graveolens сорт secalinum). Листовий селера росте з міцного стебла і дає смачне листя, у якого більш насичений смак, ніж у листя інших сортів. Хоча існують кілька різновидів листового селери на вибір, популярні сорти включають: Пар-Сел, голландський елітний сорт, Сафір - хрусткий та ароматний сорт, та Флора-55, який є найстійкішим із сортів.

Кореневий селера (Apium graveolens сорт rapaceum). У кореневого селери росте дуже великий корінь, який можна викопати і з'їсти, як і стебло. Щоб вирости досить великим, кореню знадобиться близько 100 днів. Селера, яка любить особливо прохолодні умови приморського клімату, поставляється в декількох сортах, включаючи Діамант, Гігантська Прага, Ментор, Президент та Діамант.

• Цьому селери не подобаються екстремальні температури. Найкраще він росте при температурі до 24 ° С вдень, і при температурі 10 -15 ° С в нічний час.
• Деякі сорти, такі як Конкіскадор і Монтерей, дозрівають раніше, ніж більшість сортів, Голден Бій - низькорослий, а Тол Юта дає високі, соковиті стебла.

Селера: вирощування на городі та підвіконні

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 02 серпня 2023 Доповнено: 07 лютого 2019 Опубліковано: 07 серпня 2016 🕒 19 хвилин 👀 4👀 коментаря

Селера (лат. Apium) відноситься до роду трав'янистих рослин сімейства парасолькових. Найпоширенішою овочевою культурою роду є селера пахучий (лат. Apium graveolens). Батьківщиною селери вважають Середземномор'я – там і сьогодні у природі можна зустріти дикі форми цієї рослини. Виростає рослина селера на півострові Індостан, в інших азіатських країнах, а також в Африці та в Америках, вибираючи для життя вологі місця. Людство використовувало цю культуру з давніх-давен: у Стародавній Греції селеру вирощували особливим способом, вживаючи в їжу виключно черешки листя. В інших країнах Стародавнього світу до селери ставилися, як до священної рослини: в Єгипті та Римській імперії з селери робили прикраси для могил, а приготованою з нього їжею згадували померлих. Поширення селери по Європі відбулося у XVIII столітті, причому спочатку він був для європейців декоративною рослиною, і лише згодом його почали вживати в їжу. В даний час популярність селери зростає з кожним роком.

Прослухати статтю

Посадка та догляд за селера

• Посадка: посів насіння на розсаду кореневого селери – наприкінці лютого, листового – на два тижні пізніше. Висаджування сіянців на город – на початку травня.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: пухкі, легкі та родючі суглинні або супіщані ґрунти слаболужної або нейтральної реакції.
• Полив: один раз на тиждень при витраті на кожен квадратний метр ділянки 20-25 л води.
• Підживлення: 4 рази за сезон: у розсадний період через тиждень після пікірування – розчином Нітрофоски; через тиждень після висадки сіянців у ґрунт – трав'яним настоєм; ще через 2 тижні - розчином коров'яку або курячого посліду; наприкінці липня – розчином суперфосфату.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: селерові (борщові) мухи, морквяні мухи, бобова попелиця.
• Хвороби: іржа, септоріоз (пізній опік, або біла плямистість), церкоспороз (ранній опік), пероноспороз та вірус огіркової мозаїки.

Рослина селера – опис

Як виглядає селера? Овоч селера є дворічною трав'янистою рослиною заввишки до 1 м з потовщеним коренем. У перший рік життя він утворює коренеплід і розетку з перисто-розсіченого, глянсового, темно-зеленого листя, і тільки на другий рік формується стебло селери, а до середини липня рослина зацвітає зеленувато-білими квітками, зібраними в парасолькові суцвіття.

Селера – холодостійка і вологолюбна рослина, насіння якої проростає вже при 3 ºC, хоча оптимальна температура для пророщування насіння селери 15 ºC. Сходи, що з'явилися, здатні перенести заморозки до -5 ºC. Плід у селери має округлу форму, він майже двійчастий, з ниткоподібними ребрами на кожній половині. У культурі вирощують три різновиди селери – кореневу, листову та черешкову, або стебловий.Сьогодні кріп, селера та петрушка – найпопулярніші зелені культури на городі та на столі.

Ми розповімо вам все про вирощування та догляд за селера: як посадити селера, як виростити селера, як здійснюється вирощування кореневого селери, чим вирощування листової селери відрізняється від вирощування черешкового і як захистити всі види селери від хвороб та шкідників. Сподіваємося, що зібрана в нашій статті інформація стане вам у нагоді.

Вирощування селери з насіння

Коли садити селера на розсаду

Оскільки вегетаційний період селери від 120 до 170 днів, вирощувати його доводиться розсадним способом. Посадка кореневої селери на розсаду здійснюється за 70-75 днів до висадки сіянців у відкритий грунт - тобто, наприкінці лютого, а насіння листової селери сіють на два тижні пізніше.

Попереджається посадка селери підготовкою його насіння. Справа в тому, що наявність ефірної олії перешкоджає швидкому набуханню та проростанню насіння селери – іноді сходів доводиться чекати до 3-4 тижнів. Щоб прискорити проростання насіння селери, його потрібно барботувати - потримати добу у воді, насиченій киснем, потім протруїти протягом 45 хвилин в одновідсотковому розчині марганцівки, після чого промити в чистій воді та просушити.

Є інший спосіб передпосівної обробки: спочатку насіння 45 хвилин протравлюють в однопроцентному розчині марганцівки, промивають і на 18 годин замочують у розчині 2 краплі Епіну в півсклянці води.

Після обробки насіння селери розсипають тонким шаром на вологій тканині для пророщування при температурі 20-22 ºC, і тільки коли вони наклюнуться, їх сіють у ящики з поживною ґрунтовою сумішшю, що складається з однієї частини дернової землі, трьох частин низинного торфу, і однієї частини перег з додаванням крупнозернистого піску. У відро субстрату потрібно внести чайну ложку сечовини та склянку деревної золи.

Як тільки деякі з насіння почнуть наклеюватися, змішайте все насіння з піском і посійте їх у ящики з вологим субстратом у борозенки, зроблені на відстані 3-4 см одна від одної, присипте їх через сито тонким шаром вологого піску, накрийте плівкою або склом посіви і поставте їх у тепле місце.

Догляд за розсадою селери

Сходи починають з'являтися приблизно за тиждень. При необхідності зволожуйте ґрунт у ящиках із дрібнодисперсного розпилювача теплою водою. Температура в очікуванні сходів повинна бути 22-25 ºC, але як тільки насіння почне проростати, покриття знімають, а ящик переносять якомога ближче до світла, а температуру знижують до 16 ºC.

Перші місяць-півтора розсада селери росте дуже повільно. У фазі розвитку одного-двох справжніх листків сіянці черешкового та листового селери слід проредити, щоб відстань між ними було 4-5 см, або пікірувати їх у більш простору ємність.

Розсада кореневої селери пікірується по окремих торфо-перегнійних горщиках, при цьому центральний корінь укорочують на третину. При пересадці в горщики сіянці занурюють у ґрунт до половини підсім'ядольного коліна. Після пікірування сіянці кілька днів захищають від прямих сонячних променів вологим папером. В цей час для розсади встановлюють такий температурний режим: вдень 15-16 ºC, вночі – 11-12 ºC.

Вирощування та догляд за кореневою селера в розсадний період нічим не відрізняється від догляду за розсадою листової або стеблової різновидів: сіянці необхідно поливати і підгодовувати, а ґрунт навколо них розпушувати. Перше підживлення розсади проводять через тиждень-півтора після пікірування або проріджування поживним розчином чайної ложки Нітрофоски у відрі води з розрахунку 2-3 столових ложки на одну рослину. Якщо вам здається, що у сіянців дуже блідий вигляд, проведіть 2-3 підживлення розсади сечовиною з інтервалом 10-12 днів.

Щоб сіянці не отримали опіків, після підживлення змийте живильний розчин чистою водою через сито. За тиждень-півтора до пересадки розсади на грядку починайте її гартувати: щодня на якийсь час виносите сіянці на свіже повітря, поступово збільшуючи тривалість процедури, поки розсада не зможе знаходитися на вулиці цілодобово.

Вирощування селери на підвіконні

Як виростити селера в домашніх умовах

Посадка і догляд за селера, що вирощується з насіння в домашніх умовах, мало чим відрізняється від щойно описаного нами вирощування розсади селери. У домашніх умовах можна вирощувати селера і з коренеплоду - цей спосіб набагато простіше у виконанні і дає швидший результат, проте селера, вирощена з насіння, послужить вам довше. Ви можете кожні 2-3 місяці висаджувати новий коренеплід або виявити терпіння і виростити з насіння селера, який годуватиме вас свіжою зеленню більше року.

Для вирощування селери з коренеплоду вам знадобиться горщик висотою близько 20 см, в який висаджують залежно від розміру посадкового матеріалу від одного до трьох коренеплодів, верхня частина яких після посадки повинна залишатися над поверхнею землі. Ґрунт у горщику, що складається з однієї частини біогумусу та двох частин кокосового волокна, ущільнюють та поливають. Склад ґрунту для селери може бути й іншим. Де взяти коренеплід для посадки? Викопати на дачі або купити на ринку бабусі. Перша зелень з'явиться вже за два тижні.

Селера з насіння, посаджений описаним нами в попередньому розділі способом, дасть першу зелень на зрізання тільки місяця через півтора, але приріст зелені ви отримуватимете рік, а то й більше. Для сівби краще брати насіння ранніх сортів кореневого селери. Після передпосівної обробки їх сіють у вологий ґрунт на глибину 5 мм та накривають склом або плівкою.

Полив селери

Селера вологолюбна, тому в літній період потребує частих і рясних поливах. Зимові поливи повинні бути більш рідкісними та скромними. Для зволоження ґрунту використовують відстояну хоча б протягом доби водопровідну воду кімнатної температури. Тримайте ємність із селера на піддоні, щоб ви могли зливати з нього зайву воду.

Підживлення селери

Щоб вирощена в домашніх умовах селера годувала вас свіжою зеленню якомога довше, не забувайте її підгодовувати. Один раз на 2-3 тижні вносите у верхній шар ґрунту чайну ложку Агролайфу або розведіть ковпачок засобу Зростання в 2 л води і поливайте цим розчином селера раз на тиждень. При належному догляді селера з коренеплоду послужить вам три-чотири місяці, а з насіння - рік із лишком.

Посадка селери у відкритий ґрунт

Коли висаджувати селера у відкритий ґрунт

Посадка селери у відкритий ґрунт здійснюється на стадії розвитку у сіянців 4-5 листків при зростанні 12-15 см, коли пройде 50-60 днів з моменту появи сходів. За 2-3 години до пересадки сіянців на грядку їх рясно поливають. Найкращий час пересаджувати сіянці на ділянку – середина першої декади травня. Не перетримуйте розсаду кореневого селери, інакше важко буде очікувати від неї якісних коренеплодів. Перед посадкою розсаду рясно поливають, щоб було легше витягати її разом із грудкою землі з горщиків або ящика.

Грунт для селери

Вирощування селери та догляд у відкритому ґрунті починається з підготовки ділянки. Селера любить пухкі, легкі, родючі супіщані ґрунти нейтральної або слаболужної реакції. Грядку для селери розташовують на відкритому сонячному місці.

Кращими попередниками для селери є бобові, капуста, помідори та огірки, але після таких культур, як кріп, петрушка, пастернак і морква краще селери не вирощувати.

Ділянку під селера потрібно підготувати з осені: ґрунт перекопують на глибину багнета лопати, розподіляючи на кожен м² по 3,5-4 кг перегною або компосту і по 20 г подвійного суперфосфату. Навесні на ділянці розпушують ґрунт, одночасно вносячи на кожен м ² по 35-40 г комплексного мінерального добрива.

Посадка селери в ґрунт

Як садити селера у відкритий ґрунт? Сіянці кореневого селери висаджують на грядку на відстані 40-50 см у ряді при міжряддях такої ж ширини, а селера стеблової та листової розташовують через 15-20 см, зберігаючи дистанцію між рядами близько 30 см. Можна висаджувати селеру між грядками таких культур, як часник, картопля, цибуля.У кожну лунку додайте по жмені перегною та золи, змішайте їх із землею і заглибіть при посадці кожен сіянець до сім'ядольного коліна, після чого ущільніть ґрунт навколо сіянців і полийте ділянку. Після посадки сіянці кілька днів притінюють від яскравого сонця папером.

Вирощування селери в ґрунті

Вирощування черешкового селери і догляд за ним в деяких моментах відрізняються від вирощування кореневої або листової селери. В цілому, вам належить виконання добре відомих процедур - мульчування, полив, прополювання, розпушування ґрунту, а при необхідності обробка від шкідників та хвороб. Щоб не допустити швидкого випаровування вологи з ґрунту та утворення на ньому кірки, ділянку з селера відразу після посадки покривають шаром торфу, тирси або скошеної трави.

За три тижні до збирання черешкового, або стеблового селери проводять високе підгортання його кущиків, що сприяє відбілюванню черешків, зниженню в них гіркого присмаку та вмісту ефірних олій з різким запахом.

Якщо ви вирощуєте селера кореневої, звільніть у середині літа його верхню частину від ґрунту, обірвавши бічні корені, а листя селери кореневого притисніть до землі. Не хвилюйтесь за те, що вони ламаються – рослині це не зашкодить, навпаки, цей прийом сприяє формуванню найбільшого коренеплоду.

Коли настає час збирати врожай, черешковий селера, так само, як і кореневий, прибирають повністю, а селера листової можна використовувати для вигонки в домашніх умовах в зимовий час: викопайте рослини з грудкою землі до настання перших холодів і висадіть їх у горщики.

Полив селери

Оскільки селера вологолюбна, його полив здійснюють з розрахунку 20-25 л води на 1 м² на тиждень.Не допускайте пересихання ґрунту. У посуху доведеться поливати селеру щодня. Ґрунт на грядці повинен бути весь час злегка вологим. Полив селери проводять під корінь.

Підживлення селери

Для того, щоб селера дала хороший урожай, його протягом сезону підгодовують чотири рази. Про підживлення в розсадний період ви знаєте. Через тиждень після висадки на грядку селера удобрюють трав'яним настоєм, а ще через два тижні проводять підживлення селери настоєм коров'яку або курячого посліду. В останні дні липня в ґрунт на грядку з селера вносять суперфосфат із розрахунку 30 г на м².

Що садити після селери

Наступного року на ділянці, де зростала селера, можна вирощувати цибулю, часник, бобові, томати та картопля.

Шкідники та хвороби селери

Хвороби селери

Селера у відкритому грунті може захворіти на такі хвороби:

Іржа – вона проявляється на початку літа появою червоно-бурих подушечок на нижній стороні черешків, листя та стебел селери. З розвитком хвороби уражені частини рослини жовтіють та усихають, втрачаючи смакові якості. Для боротьби з іржею використовують обробку рослини Фітоспорином-М, розвівши 4-5 мл препарату в літрі води – цієї кількості розчину вистачить на обробку 10 м²;

Септоріоз, або біла плямистість, або пізній опік, вражає селера в кінці літа: на листі з'являються численні жовті цятки, на черешках - довгасті вдавлені плями буро-коричневого кольору. Стимулює розвиток захворювання на холодну дощову погоду. Для лікування селери від септоріозу проводять обприскування рослин розчинами Фундазолу або Топсіна-М. Останній сеанс обробки потрібно провести не пізніше ніж за 3 тижні до прибирання;

Церкоспороз, або ранній опік, проявляється у сиру, холодну пору з різкими перепадами температури: на листі у великій кількості виникають округлі плями діаметром до 5 мм з бурим обідком та світлою серединою. На черешках плями мають довгасту форму, а якщо вологість повітря підвищується, плями покриваються фіолетовим нальотом. В результаті розвитку захворювання уражені черешки та листя сохнуть. Для боротьби з хворобою використовують самі методи, як і для лікування септоріозу;

Хибна борошниста роса вражає наземну частину рослини, осідаючи на ній білим павутинистим нальотом, який згодом перетворюється на повстяну плівку з чорними крапками. Прогресує захворювання при холодних росах та різких перепадах вологості та температури повітря. Найкращий народний засіб від борошнистої роси – настій польового осота, 300 г якого у подрібненому вигляді потрібно залити 5 л води та наполягати близько 8 годин;

Огіркова мозаїка - Вірусне захворювання. Залежно від того, який штам вірусу вразив селера, вона проявляється великими кільцями на верхівках рослин, що викликають їхню деформацію, або дрібними колечками, уповільнюючи зростання селери. Хворі рослини слід негайно видаляти з грядки. Оскільки вірусні захворювання невиліковні, боротьбу ведуть із комахами, які переносять віруси – попелицями та кліщами.

Найкращим захистом селери від хвороб є їх профілактика. Для того щоб не вдаватися до обробки рослин хімікатами, цілком достатньо буде обробляти насіння перед посадкою, дотримуватись сівозміни та агротехніки культури, не садити рослини надто близько одна до одної, видаляти з ділянки після збирання врожаю всі рослинні залишки і проводити глибоке перекопування грунту.

Шкідники селери

З комах найчастіше селери шкодять такі:

Селерова (борщова) муха, яка наприкінці травня перелітає з борщівника та відкладає яйця під шкіркою листя селери, від чого на них утворюються горбки. Личинки мухи виїдають тканину листя, залишаючи довгі ходи. Від цього черешки селери набувають гіркого присмаку, і в цілому знижується врожайність культури. Щоб ця комаха не з'явилася на вашому городі, вчасно видаляйте бур'яни, а поруч із селера посадіть цибулю, що відлякує муху селери;

Морквяна муха вилітає навесні і відкладає під рослини яйця, а личинки, що з'явилися з них, ушкоджують коріння, стебла і листя селери. За сезон цей шкідник дає два покоління. Щоб позбавитися морквяної мухи, кілька разів з інтервалом на тиждень посипте грунт між рядами селери сумішшю сухої гірчиці, піску і тютюнового пилу в рівних частинах;

Бобова попелиця - Найбільший вид попелиць. Кожне її покоління розвивається лише за два тижні. Попелиця відноситься до шкідників, що смокчуть, прокусують листя селери і соком, що їх харчується. Крім того, попелиця є переносником небезпечних і невиліковних хвороб, тому боротьбу з нею потрібно вести нещадно: за перших ознак її появи обприскайте селеру відваром або настоєм бадилля томатів, картоплі або кульбаби. Можна використовувати водний настій цитрусових кірку: 1 частину кірки залити 10 частинами води і наполягати 3-5 діб.

Як профілактичні заходи необхідно своєчасно видаляти з грядки бур'яни, прибирати після збирання врожаю рослинні залишки та проводити глибоку перекопку ділянки.

Види та сорти селери

Як уже було сказано не один раз, у культурі найчастіше вирощують селера кореневої, листової та черешкової, або стеблової.

Селера кореневої

Вирощують насамперед заради його кореня, цілющі властивості якого можна порівняти з коренем женьшеню. Коренеплоди селери досягають у вазі від 500 до 900 г. Оскільки вегетаційний період у селери становить не менше 120 днів, про ранні сорти культури говорити не доводиться, тому пропонуємо вам знайомство з найкращими середньоранніми, середньостиглими та пізніми сортами селери.

До найбільш популярних середньоранніх сортів селери належать:

• Празький гігант - З появи сходів до дозрівання коренеплодів селери цього сорту проходить 120 днів. Коренеплоди Празького гіганта великі, реповидні, їхня м'якоть світла, ніжна, ароматна, прекрасного смаку;
• Яблучний – залежно від погодних умов назріває цей урожайний та стійкий до хвороб сорт від 90 до 160 днів. Коренеплоди у нього округлі, вагою від 80 до 140 г, з білою м'якоттю, багатою на цукор. Плоди цього сорту чудово зберігаються;
• Грибовський - Вегетаційний період цього сорту 120-150 днів, вага округлих коренеплодів від 65 до 135 г, м'якоть у них ароматна, світла з жовтими плямами. Вживають коренеплоди цього сорту як у свіжому, так і сушеному вигляді;
• Глобус – сорт з великими округлими коренеплодами вагою від 150 до 300 г із білою, соковитою, щільною м'якоттю з незначними порожнечами;
• Діамант - Вегетаційний період цього стійкого до стрілкування сорту близько 150 днів. Гладкі, округлі коренеплоди досягають у вазі середньому 200 р. М'якуш залишається білим навіть після термічної обробки.

До середньостиглих сортів кореневого селери належать:

• Албін - Цей високоврожайний сорт дозріває протягом 120 днів. У нього округлі коренеплоди діаметром близько 12 см із білою, соковитою м'якоттю без порожнеч;
• Єгор – дозріває за 170 днів.Коренеплоди великі, округлі, гладкі, масою до 500 г, жовтувато-сірі з прозеленню. М'якуш ароматний, білий і солодкий;
• Осавул - великі, масою до 300 г, округлі сірувато-білі коренеплоди цього сорту дозрівають за 150-160 днів.
• Силач - Для дозрівання округлих коренеплодів цього сорту потрібно близько 170 днів.
• Гігант - світло-бежеві коренеплоди цього високопродуктивного сорту досягають у масі 700 г. М'якуш у них білий, щільний, солодкий і соковитий.

З пізніх сортів кореневого селери найбільш затребуваними вважаються:

• Аніта - час дозрівання 160 днів. Цей урожайний сорт стійкий до стрілкування, округлі або овальні коренеплоди вагою близько 400 г світло-бежевого кольору відрізняються білою м'якоттю, яка не втрачає кольору навіть після термічної обробки;
• Максим - Дозрівають округлі коренеплоди цього сорту вагою до 500 г близько 200 днів. У них кремова м'якоть ніжного пікантного смаку.

Селера листова

вирощують для того, щоб протягом усього літа отримувати ароматне листя з високим вмістом вітамінів. Цей різновид селери коренеплодів не утворює.

• Картулі – середньоранній грузинський сорт, стійкий до посухи та низьких температур, з ароматним листям на темно-зелених черешках, що відростає кілька разів за літній період. Використовують листя цього сорту як у свіжому, так і в сушеному вигляді;
• Ніжний - теж середньоранній сорт, технічна стиглість якого настає через 105-110 днів після появи сходів.Листя цього сорту також вживають і у свіжому, і сушеному вигляді;
• Вітрило - Урожайний ранньостиглий сорт, що дозріває за 85-90 днів. Листя відрізняється сильним ароматом та гарним смаком;
• Захар - Середньостиглий високоврожайний сорт, що дає зелені в два-три рази більше, ніж інші листові сорти. Листя ніжне та ароматне;
• Бадьорість - Середньостиглий універсальний сорт, стійкий до посухи і низьких температур і дозріває за 65-70 днів. Листя сильнорозсічене, глянсове і ароматне;
• Самурай – один із найбільш затребуваних середньостиглих сортів листової селери з сильно гофрованими ароматними листовими пластинками, схожими на кучеряву петрушку. Дозріває цей сорт за 80-85 днів;
• Спартанець - сорт з великим темно-зеленим ароматним листям, що дозріває за 80-85 днів.

Селера черешковий (стебловий)

Цінність стеблового селери в м'ясистих черешках, товщина яких сягає 4-5 см. Як і листовий селера, селера черешковий коренеплодів не утворює. До відомих сортів стеблового селери можна віднести:

• Малахіт – для отримання товстих, соковитих та м'ясистих черешків цього середньораннього сорту потрібно близько 80 днів. Листя цього сорту темно-зелені;
• Золотий - теж середньоранній сорт, що дозріває за 150 днів. Черешки цього сорту не тільки мають відмінні смакові якості, але ще й самостійно відбілюються;
• Танго - середньопізній стебловий сорт, що дозріває за 170-180 днів, з блакитно-зеленими, сильно вигнутими довгими черешками без грубих волокон;
• Тріумф – середньопізній сорт, що дає соковиті та м'ясисті черешки темно-зеленого кольору завдовжки 25-30 см.

Крім описаних сортів селери, в культурі вирощують такі сорти, як Юдинка, Снігова куля, Паскаль, Оджанський, Нон Плюс Ультра, Каскаде, Звіндра, Делікатес та інші.

Властивості селери – шкода та користь

Корисні властивості селери

Чим корисний селера? У листі та коренеплодах селери містяться цінні для організму людини амінокислоти, каротин, нікотинова кислота, ефірні олії, бір, хлор, кальцій, залізо, марганець, магній, цинк, калій, селен, фосфор, сірка, вітаміни A, C, E, K , В1, В2, В3, В5, В6 і клітковина.

Унікальний набір білків, вітамінів, кислот і мінералів, що містяться в селери, забезпечує стабільність клітин в організмі та уповільнює процеси старіння. Селера має заспокійливу дію - зелень селери використовують при лікуванні нервових розладів, викликаних перевтомою. Ефірна олія селери стимулює виділення шлункового соку. Селера включають в меню хворих на цукровий діабет, оскільки його листя нормалізують обмін речовин. Він показаний людям похилого віку, які потребують стимуляції водно-сольового обміну.

Селера містить кумарини, що знімають головний біль при мігрені. Маючи протизапальну дію, селера зменшує припухлості та знімає біль суглобів при подагрі, артриті та ревматизмі.

Селера має антиалергічну, ранозагоювальну, протизапальну, антисептичну та проносну властивості. Він покращує загальний тонус організму та стимулює розумову та фізичну працездатність.

Сік селери очищає кров і позбавляє шкірних захворювань, особливо якщо його змішувати з соком кульбаби і кропиви. Його використовують для лікування шлунково-кишкових захворювань, діатезу, кропив'янки та сечокам'яної хвороби.Для зовнішнього застосування – лікування виразок, ран, опіків та запалень – потрібно пропустити зелень селери через м'ясорубку та в рівних пропорціях змішати її з топленим вершковим маслом.

Препарати з селери регулюють діяльність нирок та печінки, посилюють у чоловіків статеву функцію, вгамовують біль, знімають безсоння, використовуються для боротьби з ожирінням, нормалізації обміну речовин та для профілактики атеросклерозу.

Для лікування патологій судин та серця використовують корінь селери – його вживання знижує в крові холестерин, він знижує тиск, покращує роботу серцевого м'яза.

Клітковина, що міститься в селери у великих кількостях, покращує перистальтику кишечника, позбавляючи від запорів. Чоловікам із хронічним простатитом просто необхідно вживати корінь селери, оскільки він активно впливає на роботу передміхурової залози, покращуючи її кровопостачання. Крім того, селера вважається одним з найсильніших афродизіаків, які посилюють сексуальний потяг.

Отже, підіб'ємо підсумки. Цілющі властивості селери проявляються в тому, що він:

• допомагає лікувати хвороби судин та серця;
• зміцнюючи імунітет, запобігає інфекційним хворобам;
• є профілактичним засобом проти атеросклерозу;
• знімає тривогу та сприятливо впливає на нервову систему;
• сприяє звільненню від гіпертонії, хвороб сечостатевої системи та нирок;
• стимулює роботу травної системи;
• усуває гнильні процеси в кишечнику;
• знімає болі та запалення при виразці шлунка та гастритах;
• полегшує засвоюваність білків.

Селера – протипоказання

Людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, які страждають на виразку шлунка або гастритом вживати селеру не рекомендується, оскільки він надає стимулюючу дію на травну систему. Не показаний селера при тромбофлебіті та варикозі. Протипоказанням до вживання селери є вагітність. Матерям, що годують, теж не рекомендується вживати в їжу селеру через ефірні олії, які можуть потрапити в молоко.

Кореневий, черешковий, листовий - вирощуємо розсаду селери в домашніх умовах

Селеру вирощують не тільки для отримання ароматної зелені, але і для смачних черешків або коренеплодів. Термін вегетації деяких сортів цієї культури може тривати до 230 днів, тому її вирощують через розсаду.

Коли садити селера на розсаду

Залежно від того, який саме селера ви вирощуєте, визначають термін посіву насіння на розсаду. І якщо тривалий термін дозрівання кореневого та черешкового селери не дозволяє вирощувати ці різновиди посівом у відкритий ґрунт і їх необхідно вирощувати через розсаду, то листова селера — культура скоростигла і холодостійка, його можна садити як насінням у відкритий ґрунт, так і розсадним способом.

Кореневий селера

Для розрахунку терміну посадки кореневого селери враховують такі фактори:

• тривалість сходів насіння селери - від 7 до 14 днів;
• висадка в ґрунт – після прогрівання ґрунту мінімум до 6 0 С (зазвичай середина травня);
• наявність 4-5 справжніх листочків, що зазвичай буває у 60-70-денної розсади.

Складаючи термін розсади та час, необхідний для сходів, отримуємо приблизно 84 дні, отже, посадку кореневого селери проводимо у 20-х числах лютого. Якщо у вас весна пізня і в травні часті заморозки, то варто зрушити посадку селери на кінець лютого або початок березня, а висадку в ґрунт проводити наприкінці травня - на початку червня.

Черешкова селера

Вік розсади черешкового селери становить 60-70 днів, тому розрахувати термін посадки можна так само, як і для кореневого селери.

Вже два роки я вирощую кореневу та черешкову селера через розсаду. У відкритий ґрунт висаджую після 9 травня, а на розсаду саджу 23–25 лютого. До терміну висадки в ґрунт селера виростає потужним, з великою кількістю коренів.

Листовий селера

При посадці у відкритий ґрунт грядку краще готувати з осені, а сіяти насіння селери можна вже з середини квітня до початку травня. Однак листовий селера за такого способу посадки може сходити довго, та й вихід продукції буде досить пізнім. Тому садівники листової селери теж стали висаджувати через розсаду. Термін посадки листової селери на розсаду - середина березня, за 1,5-2 місяці до висадки в ґрунт.

Фотогалерея: види селери

Вік розсади черешкового селери для висадки в ґрунт становить 60-70 днів.

Підготовка насіння до посадки

При покупці насіння звертайте увагу на термін придатності, так як старе насіння селери може не зійти.

Насіння всіх видів селери містять у собі ефірні олії, які затримують проростання, тому, щоб прискорити сходи, використовують один із наступних способів:

помістити насіння у полотняний мішечок або засипати у склянку, залити гарячою водою температурою 60 0 С, дати охолонути у воді та злегка підсушити;

Насіння селери поміщають у полотняний мішечок, зав'язують і опускають у гарячу воду

Насіння загортають у ганчірочку або кладуть на ватяні диски і тримають 5-6 днів у теплі, а потім у 2 тижні в холодильнику

Барбортують насіння найчастіше акваріумним компресором: завдяки бульбашкам повітря з насіння змивається захисний шар ефірних олій і вони швидше набухають

Насіння селери завжди саджу сухим, але щодня проводжу їх обприскування насіння. Найчастіше сходи з'являються дружно на 7-10-й день.

Підготовка ґрунту для розсади

Розсаду селери краще вирощувати в пухкому ґрунті, що добре утримує вологу, але при цьому повітропроникному. Дуже добре зарекомендувала себе наступна ґрунтосуміш:

• 10 л торфу (покупного ґрунту);
• 2 л розмоченого кокосового субстрату;
• 0,5-1 л біогумусу (компоста);
• 0,5 л вермикуліту або перліту для розпушування.

Якщо ви використовуєте землю з грядки, її за тиждень до посадки бажано пропарити в духовці або пролити окропом. Купну землю можна пролити розчином марганцівки (рожевого кольору) або фітоспорину-М.

Пропарювання землі в духовці необхідне в тому випадку, якщо її взято з городу і в ній можуть бути збудники хвороб та личинки шкідників.

Найкращі способи посадки

Селеру можна вирощувати посівом у ящики з подальшим пікіруванням або посівом в індивідуальні ємності/торф'яні таблетки з подальшим вищипуванням зайвих паростків.

Посів у ящики з подальшим пікіровкою

Для сівби підбираємо невеликі ящики, коробки з-під тортів, можна використовувати картонні пакети з-під молока чи соку — головне, щоб унизу були дренажні отвори, а висота стін ємності становила близько 6–7 див.

Пакети з-під соку чи молока можуть стати чудовими ємностями для вирощування розсади

На поверхню ґрунту насипаємо сніг та приминаємо його

Посіви накриваємо плівкою та поміщаємо у тепле місце

Посів у торф'яні таблетки або індивідуальні стаканчики для вирощування без пікірування

Дійте таким чином:

Підготуйте стаканчики, засипте ґрунтом і застосуйте його. Якщо ви використовуєте торф'яні таблетки, розмочіть їх до набухання в теплій воді.

Торф'яні таблетки розмочуємо у теплій воді

У розмочену таблетку поміщаємо насіння селери за допомогою пінцету або зубочистки

Сходи селери в індивідуальних касетах переставляють на освітлене місце

Я насіння селери після посадки завжди накриваю прозорою харчовою плівкою та тримаю під фітолампами до появи сходів. Температура будинку від 25 до 27°С. Навіть сухе насіння проростає на 7-й день, а через пару діб з'являються і сім'ядолі. Під плівкою тримаю їх ще тиждень, а потім плівку відкриваю і далі вирощую розсаду як завжди.

Відео: як посіяти селера

Догляд за розсадою селери до висадки в ґрунт

Після того, як з'явилися сходи селери, йому потрібне дуже хороше освітлення. Найкраще — вікно південної орієнтації або досвітлення спеціальними лампами. Якщо досвітки немає, намагайтеся максимально дати світла рослинам: вимийте вікна, поставте екран, що відбиває, з фольги навпроти вікна. Занадто густі сходи селери проредіть, залишивши необхідну кількість коренів плюс 30% на випадок випаду.

Екран із фольги може повернути розсаді до 10% світла, завдяки цьому вона не тягнеться до вікна

Селера любить рости у вологому грунті, тому стежте за поливом.Поки він знаходиться під плівкою (перший тиждень зростання), можна не поливати, але потім намагайтеся не допускати пересушування ґрунту. Маленькі паростки поливайте зі спринцівки, шприца або шляхом обприскування. Температуру краще знизити до 15–17 0 З днем ​​та 13–15 0 З вночі, тобто можна поставити на холодне вікно або виносити на лоджію.

Селера любить вологу, тому поливати маленькі паростки потрібно багато

Перший місяць селера росте повільно, але при появі перших двох справжніх листочків бажано розсадити розсаду в індивідуальні ємності розміром 5×5 см.

При пікіруванні кореневої селери не можна обривати центральний корінь. Заглиблювати кореневу селера при пікіруванні можна тільки до сім'ядольних листочків - це допоможе наростити додаткове коріння, а точку зростання потрібно залишити над землею.

При пікіруванні кореневої селера заглиблюють до сім'ядольних листочків, залишаючи точку зростання над землею

Через 2 тижні після пікірування можна провести підживлення розсади. Використовуйте рідкі розчини біогумусу або розводьте комплексне добриво за інструкцією.

За 1-2 тижні до висадки в ґрунт розсаду селери починають виносити на сонечко: на балкон або на вулицю, залишаючи спочатку на дві години вдень. За кілька днів можна залишати і на ніч.

У гарної розсади селери потужна коренева система і 5-6 справжніх листків

Правильно вирощена розсада кореневого селери дозволить отримати добрий урожай. Важливо дотримуватися термінів посадки насіння і грамотно доглядати їх.