М'ята – вирощування в саду та горщиках, розмноження, опис видів

Цю багаторічну ароматичну та лікарську рослину з освіжаючим ароматом вирощують у саду або в горщиках, на сонці або в півтіні на багатому, родючому та достатньо вологому ґрунті. Ми розповімо, як правильно вирощувати м'яту, про посадку та догляд у відкритому ґрунті, як її розмножувати, де краще посадити в саду.

Опис рослини

М'ята (Mentha) – рід ароматних рослин сімейства Ясноткові. Існує близько 40 видів та безліч сортів, що відрізняються зовні, хімічним складом, ароматом, смаком, способами застосування. Рослина росте в Європі та Азії, в зонах з помірним кліматом. Його висота становить 10-90 см залежно від сорту та умов вирощування.

Найпоширеніші у культурі види та гібриди:

• м'ята перцева (Mentha × piperita);
• м'ята яблучна (Mentha rotundifolia);
• м'ята болотяна (Mentha pulegium);
• м'ята колосиста (Mentha spicata).

Назва роду Mentha походить із грецької міфології. Ім'я Менте (Мента, Мінта) є ім'ям наяди, що закохалася в Аїда, повелителя підземного світу. Персефона, дружина Аїда, мститься за цей зв'язок і перетворює Менте на рослину.

М'яту не складно вирощувати, вона легко розростається на городі, що є її головною перевагою та недоліком! Справді, м'ята має тенденцію ставати інвазивною, особливо якщо їй підходять ґрунт та умови на ділянці. Але не всі види однаково агресивні: болотяна м'ята (Mentha cervina), наприклад, поводиться більш стримано.

М'ята приваблює корисних комах та відлякує від саду небажаних шкідників (тлю, мурах), деяких гризунів.

У кулінарії свіжа м'ята використовується не дуже часто, але вона здатна посилити смак та свіжість багатьох страв, від табулі до шоколадного мусу чи освіжаючого напою. Зібрана у потрібний час, а потім висушена, вона є справжнім подарунком у розпал зими.

М'ята супроводжувала людину протягом століть. Вона використовувалася через її заспокійливу або стимулюючу, афродизіакальну та освіжаючу дію.

Ботанічні особливості різних видів, гібридів та сортів різняться, але у всіх є спільні риси:

• Стебла - зелені (червоні у М. перцевої), вертикальні, розгалужені, опушені, з квадратним перетином, що є типовою ознакою сімейства Ясноткових.
• Листя - Округлі або овальні, ланцетні, зазубрені, рельєфні, сильно ароматні.
• Квіти - З'являються з червня по вересень. Квітконоси стоять прямо і несуть квіткові головки або суцвіття в мутовках, що складаються з дрібних рожево-лілових квіток. Квітам потрібна присутність комах для перенесення пилку та здійснення запилення. Запилені квітки розвиваються в дрібне насіння.

Квітуча м'ята, дуже медоносна, приваблює найрізноманітніших комах.

Де посадити?

М'ята – це багаторічна рослина, яка зазвичай вирощується протягом 2-3 років, потім кущики стають менш продуктивними. Ретельно вибирайте місце посадки м'яти: вона дуже швидко розповсюджується завдяки своїм повзучим кореневищам. Також можна вирощувати її у горщику, що дозволяє контролювати зростання рослини.

М'ята любить сонце, але найкраще росте у півтіні.

Придатні ґрунти для м'яти:

Якщо в саду бідний грунт, внесіть восени компост, що добре дозрів, на глибину 5 см, перекопавши ділянку.

М'ята висівається з насіння або садиться розсадою в заздалегідь перекопаний і добре прополотий ґрунт. Перед посадкою розпушіть ґрунт за допомогою мотики або лопати, намагаючись видалити траву та бур'яни, якщо вони залишилися.

Посадка

У відкритий ґрунт

Для м'яти немає ідеальної позиції в саду, вона любить будь-яку експозицію, з перевагою півтіні.

Коли садити м'яту у відкритий ґрунт залежить від регіону, погоди. Зазвичай її садять навесні, у травні, коли пройдуть останні заморозки, хоча можна посадити і пізніше.

При посадці в ґрунт залишайте відстань 30 см між рослинами. Посів насінням проводять у розпушений, прополотий ґрунт.

Як посадити м'яту розсадою у відкритий ґрунт:

1. Викопайте ямки, розмір яких відповідає розміру рослин, при необхідності додайте на дно компост, що перепрів.
2. Розташуйте 2-3 саджанці в кожній посадковій ямці.
3. Порожнечі заповніть землею.
4. Проведіть перший полив, краще теплою (нагрітою сонцем) дощовою водою.

Після посадки м'яти перцевою розсадою у відкритий ґрунт можна встановити кореневі бар'єри – це запобігатиме її розростанню по ділянці. Щоб вона розвивалася вільно (без кореневих бар'єрів), краще вирощувати її на грядці з ароматичними рослинами або під великими плодовими деревами.

У горщик

Як посадити м'яту в горщик:

1. Насипте на дно горщика дренаж із каменів, керамзиту. Наповніть горщик універсальним ґрунтом, який можна збагатити компостом, з розрахунку 1/3 компосту на 2/3 ґрунту.
2. Посадіть 1-3 саджанці в центр горщика (залежно від його розміру), щоб швидко сформувати гарні кущики.
3. Поливайте з лійки, завжди краще теплою водою.

Посів насінням

Посадка насінням рідше практикується, ніж посадка саджанцями, проте так можна отримати рідкісні види та сорти або велику кількість рослин.

Коли сіяти м'яту насінням:

• посів у відкритий ґрунт проводиться з травня до липня;
• у домашніх умовах на розсаду – у березні-квітні.

На розсаду

Як посіяти м'яту насінням на розсаду:

1. Наповніть горщики універсальним ґрунтом, ґрунт трошки утрамбуйте, полийте, щоб він осів.
2. Висівають насіння у горщики по 4-5 штук.
3. Накрийте насіння шаром подрібненого ґрунту, в ідеалі використовуючи сито, злегка утрамбуйте пальцями.
4. Зволожте ґрунт водою з розпилювача.
5. Щоб сприяти проростанню, накрийте горщики пакетом чи склом. Провітрюйте щодня. Коли з'являться сходи, скло (пакет) заберіть.
6. Після появи сходів проріджуйте їх, щоб залишити в горщику лише 1-3 рослини.

У травні, коли відбудуться заморозки, пересадіть розсаду в ґрунт.

Прямий посів у ґрунт

Сіяти у відкритий ґрунт насіння м'яти найкраще із середини травня, коли ґрунт достатньо прогріється.

Посадка м'яти у відкритий ґрунт насінням:

1. Підготуйте ділянку, пропушіть грунт, виберіть каміння, коріння бур'янів, внесіть компост, розбийте великі грудки землі, розрівняйте ділянку граблями.
2. Посадіть насіння рядками або врозкид, дотримуючись дистанції 10 см. Злегка покрийте насіння дрібним ґрунтом (шаром 1-2 мм).
3. Легко притрамбуйте руками чи задньою стороною граблів.
4. Рясно поливайте і тримайте ґрунт у вологому стані. Можна накрити ділянку до появи сходів плівкою, щоб підтримувати вологість.
5. Після появи сходів плівку зніміть, проредіть сходи, щоб між рослинами залишалося 30 см у всіх напрямках.

Як доглядати за рослиною

У саду, городі

Після посадки вирощування та догляд за м'ятою на дачі, на городі не займе багато часу, рослина не завдає клопоту, фактично росте сама по собі. У більшості регіонів природних опадів рослині вистачає, тому вона зростатиме і на дачі, яку відвідують не щотижня.

Як доглядати м'яту у відкритому грунті:

• Полив. Поливайте часто у разі високих температур та пересихання ґрунту. У трохи тінистому місці рослина може довго рости без поливу.
• Обрізка. Після цвітіння обріжте стебла, щоб стимулювати нове зростання.
• Стримуйте розширення рослини – один раз на рік, якщо вона стає надто агресивною на городі або в саду, слід вирвати крайні кущики.

Як обмежити розмноження м'яти на городі?

М'ята інвазивна, захоплює ділянку своїми підземними кореневищами. Щоб вона не заселила грядки городніх культур, іноді її висаджують у глиняний горщик, який можна повністю закопати, або залишити кілька сантиметрів горщика, що виступає над поверхнею ґрунту. Виберіть досить великий горщик з отвором у дні і регулярно діліть кущі восени чи навесні.

Щоб забезпечити ширший простір для вирощування, обмежуючи при цьому розширення рослини, можна розмежувати простір 20-сантиметровими плитками, закопаними вертикально або виділити окрему клумбу для пряних трав.

У горщику

При вирощуванні та догляді за м'ятою в горщиках, у домашніх умовах спочатку, коли рослини молоді, для поливу занурюйте горщик у ємність із водою на кілька хвилин разів на тиждень. Коли рослини добре прижилися, поливайте зверху або занурюйте горщики в теплу воду, краще дощову.Як і в городі, вибирайте сонячне або злегка затінене місце і стежте, щоб ґрунт не надто пересихав. Перед пересадкою рослини варто зрізати половину стебел, це стимулюватиме кущик давати нові коріння і пагони.

Проблеми при вирощуванні

Чому рослини жовтіють, втрачають листя?

Пожовклі листя м'яти зазвичай вказують на нестачу води. Їй потрібний відносно вологий ґрунт. У цьому випадку частіше поливайте теплою не жорсткою водою, укладайте мульчу, яка утримує вологу в ґрунті. Ця ароматична рослина краще росте у півтіні.

Якщо спочатку жовтіють (або червоніють) верхівкові листки, можливо, у ґрунті присутні патогенні нематоди. У цьому випадку зробіть живці та пересадіть їх в інше місце.

Чому чорніє листя на стеблі?

Листя м'яти може почорніти, коли рослина отримує занадто багато сонця. Восени це явище цілком нормальне.

У городі садіть її в півтіні, наприклад, під фруктовими деревами. На терасі або балконі перемістіть горщики на місце, не звернене на південь, або захистіть їх великими рослинами.

На листі білі плями

Поява білих плям на листі м'яти може бути викликана 2 причинами:

1. Найчастіше це плями борошнистої роси – захворювання зазвичай приходить наприкінці сезону. Зріжте заражені стебла та викиньте.
2. Якщо білі плями більше схожі на укуси, це може бути мелісова цикадка (Eupteryx melissae) – комаха довжиною 3 мм. Огляньте рослину. Сонечка, звичайні золотоокі є ефективними природними ворогами цієї цикадки.

Використання в саду

М'ята добре поєднується з фруктовими деревами, вона виграє від тіні, яку дає крона і негативно впливає на врожай плодів.

М'ята корисна для фруктового саду – у момент цвітіння дерев та садових чагарників приваблює безліч допоміжних комах, які позитивно подіють на запилення, при цьому вона відлякає деяких шкідників плодових дерев.

Однак, не рекомендується змішувати посадки м'яти з овочевими грядками, за винятком її вирощування в закопаних горщиках у «стратегічно» важливих місцях, наприклад, поруч з морквою, між капустою, щоб спробувати відлякати шкідників від відкладання яєць під листям.

Розмноження

Посів власного насіння (зібраного самостійно) не дуже поширений, тому що види дуже легко схрещуються один з одним, сортові особливості будуть втрачені. Краще розмножувати м'яту вегетативним шляхом - поділом та живцями.

Пересадка кореневищ

Навесні з торішніх кущиків викопують кореневища. Секатором відрізають шматочки кореневищ довжиною близько 5 см, так щоб вони мали коріння. Висаджуйте їх у горщики або в ґрунт на глибину 5 см, полийте.

Поділ

Восени чи навесні викопайте кущики, поділіть їх у кілька частин з допомогою ножа. Пересадіть в горщики або в ґрунт, підготувавши та удобривши нове місце. Добре полийте.

Живцювання

1. Зріжте кілька стебел, що не цвітуть, довжиною 10 см.
2. Видаліть нижнє листя.
3. Помістіть живці у склянку з водою.
4. Регулярно змінюйте воду (2 рази на тиждень), щоб запобігти росту цвілі.
5. Через місяць живці дадуть коріння, пересадіть їх у горщики.
6. Посадіть їх у ґрунт наступної весни, у травні, коли мине небезпека заморозків.

Збирання та зберігання листя

Листя м'яти збирають при необхідності з квітня до жовтня. Виберіть найбільше, неушкоджене листя або зріжте все стебло, щоб прискорити відростання.Збирати врожай бажано зранку, щоб максимально використати ароматичні якості м'яти.

Стебла м'яти зазвичай не витримують холоду зими, якщо тільки зима не м'яка, але в цьому випадку їхній запах значно слабшає. Можна і навіть рекомендується збирати листя влітку, безпосередньо перед цвітінням, сушити і зберігати, щоб воно було доступне протягом зимового періоду.

Щоб зберегти листя м'яти, сушіть їх на стелажах далеко від світла. Готове до зберігання листя має бути дуже сухим, легко кришитися між пальцями. Їх відокремлюють від стебел і зберігають у герметичних коробках або крафт-пакетах для трав'яного чаю, далеко від світла.

Використання в кулінарії

На кухні використовують свіже листя м'яти для закусок, десертів, щоб приправити салати та сирі овочі, горох, ліванську табулю, літній гриль, соуси на основі йогурту або фрукти. Листя також смачне як настойка в гарячому шоколаді, використовується для приготування домашнього м'ятного сиропу та напоїв.

Висушене листя перцевої м'яти можна використовувати для приготування настою, який слід приймати до або після їди для поліпшення травлення. Його готують, поклавши дрібку листя на склянку окропу, настоюють 5 хвилин.

Використовуйте листя м'яти (наприклад, сорти Нанна), щоб приготувати марокканський м'ятний чай. Цей напій готується із зеленого чаю, влітку його також готують із свіжого листя м'яти.

Переваги м'яти

М'ята освіжає, цією властивістю вона зобов'язана ментолу, що викликає відчуття свіжості.

Перечна м'ята – це вид із найвищою концентрацією ментолу.

М'ята має багато корисних властивостей:

• спазмолітичними;
• антисептичними;
• тонізуючими;
• заспокійливими, використовується для профілактики безсоння;
• стимулює травлення, її можна вживати у вигляді настою листя після рясної їжі;
• стимулюючі переваги як афродизіак.

Ефірна олія м'яти використовується завдяки її тонізуючим, антисептичним і протинабрячним властивостям.

М'ята

Трав'яниста багаторічна рослина м'ята перцева (Mentha piperita), або м'ята англійська, або холодок, або м'ята холодна, або м'ята перцева, є видом м'ята, що відноситься до сімейства Ясноткові (Губокольорові). (Садовий). вважалося дуже цінним ще в часи Стародавнього Риму, її листям натирали меблі, а настій на м'яті застосовувався для обприскування приміщень. холодним ароматом. Англійської кухні, там її використовують як прянощі для соусу до баранини.

Особливості перцевої м'яти

У м'яти горизонтальне гіллясте кореневище, що володіє тоненькими мочкуватими корінцями. остропільчастою кромкою.Лицьова поверхня листя темно-зелена, а виворітна має більш блідим забарвленням. Довжина пластин 30-50 мм, а їх ширина - 15-20 мм. Колосоподібні суцвіття складаються з маленьких квіток бузкового забарвлення. Цвітіння триває з останніх днів червня до вересня. До складу плодів входить 4 горішки цінобій. Але формування таких плодів відбувається дуже рідко. Ця рослина є найціннішим медоносом, а мед, що вийшов з нього, володіє бурштиновим забарвленням і вираженим запахом м'яти.

Вирощування м'яти на підвіконні

Як посіяти

Виростити м'яту із насіння на своєму підвіконні порівняно просто. Місткість з сіянцями можна розмістити на підвіконні, а ще її можна розташувати на веранді або утепленої лоджії. Насамперед слід зайнятися приготуванням ґрунтосуміші. І тому необхідно з'єднати торф, городню землю, перегній чи пісок, взяті у рівних частках. Підготовлений субстрат необхідно прожарити в духовці. Насіння можна купити у спеціальному магазині або зібрати власноруч. Їх висів виробляють у зволожений ґрунтозміш, при цьому в ній потрібно зробити борозенки глибиною близько 50 мм. Після того як у них буде рівномірно розподілене насіння, борозенки потрібно акуратно загорнути. Місткість зверху вкривають плівкою, після чого її прибирають у добре освітлене та тепле місце.

Догляд за м'ятою в домашніх умовах

Висівати м'яту і доглядати за сіянцями слід так само, як і за будь-якими іншими культурами. Перші сходи повинні з'явитися через 15-20 днів, після цього ємність з ними необхідно переставити в добре освітлене місце, це допоможе запобігти витягуванню рослин. Якщо сіянцям бракуватиме світла, то їм знадобиться штучне підсвічування.Найкраще рослини ростуть і розвиваються при температурі від 20 до 25 градусів. Однак якщо дана культура вирощується в умовах нестачі світла, тоді сіянці слід утримувати в прохолоді (від 15 до 17 градусів). Підрослі рослини за бажання можна посадити на садовій ділянці, а також їх можна і далі вирощувати в кімнатних умовах.

М'яті, що росте в будинку, необхідне коригування догляду на різних стадіях періоду вегетації. Наприклад, у період під час найбільш інтенсивного зростання не можна допускати пересушування субстрату, оскільки через це рослини можуть загинути. Також якщо м'яті не вистачатиме води, то збільшується ризик того, що на ній оселяться шкідники. У зимовий час поливати кущики необхідно дуже акуратно, тому що в холодну пору року небезпечно допускати перезволоження субстрату. Так як взимку в приміщенні працюють опалювальні прилади, то вологість повітря в цей період дуже низька, тому кущики потрібно не забувати систематично зволожувати з розпилювача водою кімнатної температури. М'яту слід оберігати від протягів, а також їй необхідно забезпечити захист від хвороб та різноманітних шкідників. Загалом виростити м'яту в кімнатних умовах досить просто.