Попкорн на сковороді

Пропоную познайомитись із простим рецептом приготування попкорну на сковороді – солодкого, з ароматним сиропом. І діти, і дорослі будуть у захваті!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

• Кукурудзяні зерна 3 Ст. ложки
• Рослинна олія 3 Ст. ложки
• Вершкове масло 2 ст. ложки
• Цукор 3 Ст. ложки
• Вода 1 Ст. ложка

Крок 1

1. Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо кукурудзу і закриваємо кришкою.

Крок 2

2. Коли закінчить стріляти – знімаємо з вогню та трохи залишимо постояти під кришкою.

Крок 3

3. Робимо сироп. Цукор розводимо у воді та тримаємо на середньому вогні, поки весь цукор не розчиниться.

Крок 4

4. Знімаємо з вогню і додамо олію. Перемішаємо, щоб|аби| і масло|мастило| розчинилося.

Крок 5

5. Коли готовий сироп трохи охолоне - заливаємо кукурудзу і ліпимо з попкорну кульки.

Крок 6

6. Все готове! Насолоджуйтесь!

Як правильно смажити попкорн

Кукурудзяні зернятка, що розкрилися, називаються попкорном. Він любимо як дітьми, і дорослими. Дієтологи заявляють про нешкідливість цієї страви. Але необхідно при його приготуванні звертати увагу на масло, на якому смажиться попкорн. Готують страву з кукурудзяних зерен та олії. Можна смажити попкорн у мікрохвильовій печі, на сковороді або мультиварці. Смак страви може бути солодким, солоним і навіть пряним.

Скільки смажити

Для приготування смачної страви в домашніх умовах не потрібно надто багато часу. Усього 15-20 хвилин і можна буде поласувати смачним попкорном, приготувавши його в домашніх умовах.

Приготування

Смажать закуску із кукурудзяних зерен. Варто уважно поставитися до їхнього вибору. Слід вибирати кукурудзу із щільною оболонкою.На вигляд вона повинна бути гладкою і глянсовою. У магазинах спеціально продаються кукурудзяні зерна для виготовлення попкорну в домашніх умовах. Якщо вибрати м'які зернятка, то повітряні пластівці не вийдуть. Це пояснюється тим, що розрив оболонки відбувається швидко, але серцевина кукурудзи при цьому не встигає розжаритися і зробитися більше за розміром. Тому правильно слід вибрати кукурудзяні зернятка.

Порада: Залежно від того, який смак для вас кращий, підготуйте сіль, цукор або прянощі.

Крім перерахованих інгредієнтів, варто уважно поставитися до соняшникової олії. Найкраще брати нерафінований різновид і без присутності будь-якого запаху.

На сковороді

Щоб смажити попкорн, потрібно взяти сковороду. Для страв можна скористатися будь-який, але важливо вибирати з кришкою. Якщо не накрити сковорідку кришкою, то кукурудза вистрибуватиме. На сковороді слід покласти невелику порцію зерен, інакше вони в процесі смаження не розкриються, а пластівці стануть твердими.

1. Взяти сковорідку, поставити газ, запалити вогонь. Він не повинен бути надто сильним, інакше зерна згорять. Налити олії. Розжарити.
2. Взяти кукурудзу та всипати в сковорідку у невеликій кількості. Кришку відразу накрити. При цьому не потрібно вогонь робити менше.
3. Через хвилинку можна буде почути вибухи зерен, це вказує на їхнє перетворення. Вони стають білими пластівцями. Струсити сковорідку кілька разів, поки буде чути вибухи, при цьому кришку не потрібно знімати.
4. Після припинення клацань необхідно вимкнути вогонь, зняти кришку. Необхідно переконатися у розкритті зернят. За наявності цілої кукурудзи її видалити.
5. Готове блюдо остуджується і потім пересипається спеціально підготовлену ємність.

У мікрохвильовій печі

Можна смажити смачну закуску у свч печі або в мікрохвильовій печі.

Необхідно підготувати скляний посуд, який ставиться всередину приладу. Смажать із кукурудзяних зерен з додаванням олії.

1. Покласти кукурудзу в один шар на дні посуду для свч-печі. Зерен не повинно бути надто багато.
2. Взяти невелику кількість олії та полити зверху кукурудзяні зернятка, щоб на них з'явилася масляна плівка невеликого розміру.
3. Взяти кришку і накрити нею щільно ємність. Підготовлений посуд поставити всередину мікрохвильової печі і смажити там 5 хвилин. Після припинення інтенсивних бавовни повітряні пластівці дістають з мікрохвильової печі. Зверху посипається страва невеликою кількістю цукрової пудри чи солі.

Смаки

Крім перерахованих вище способів, можна посмажити попкорн в каструлі. Слід обов'язково вибирати посуд із прозорою кришкою, щоб можна було відстежувати процес приготування без остраху травмуватися.

Взяти каструлю, налити масло|мастило| і поставити на вогонь. Після закипання олії насипати кукурудзу на дно ємності в один шар. Закрити каструльку кришкою і смажити, доки не почнуть вибухати кукурудзяні зерна.

Як тільки почалися бавовни, що говорять про розкриття попкорну, слід вимкнути вогонь. Розкриття кукурудзи, що залишилася, відбудеться в розпеченій соняшниковій олії, так як на неї впливає висока температура.

За бажання можете додати сіль, спеції, перець або цукрову пудру.

Дітям найбільше подобається солодкий попкорн. Не варто посипати цукром, так як смак страви вийде нудотно-солодким. Краще взяти цукрову пудру та трохи присипати нею попкорн.Крім цукру, для приготування солодкої страви можна скористатися шоколадним порошком чи медом.

Дорослі залежно від смакових уподобань можуть взяти добавки. Популярні солоні кукурудзяні пластівці. Добавок насправді багато. Любителі гостренького можуть взяти як добавку перець, спеції.

Щоб смажити попкорн у домашніх умовах, не потрібні спеціальні знання. Необхідно мати кукурудзяні зерна твердих сортів та чудовий настрій, адже якщо не буде цього, то страва буде зіпсована.