Як приготувати відвар вівса?
- Овес для очищення печінки
- Відвар вівса для шлунка
- Відвар вівса на молоці
- Вівсяний відвар від кашлю
- Відвар вівса при панкреатиті
- Відвар вівса при безсонні
- Відвар для зміцнення організму
- Вівсяний відвар від куріння
- Відвар вівса в термосі з шипшиною
На території Великобританії цей рис шанувався з часів стародавніх римлян, які вважали його найкращим кормом для коней. У цих місцях овес згодом став таким популярним, що увійшов у щоденне меню сніданку англійців та шотландців у вигляді вівсяної каші чи вівсянки. У Стародавній Русі, за літописом (997 р.), овес обробляли поруч із пшеницею і вживали на корм коням й у їжу.
Лікувальні властивості відвару з вівса
Великий цілитель давнини Гіппократ радив використовувати цей напій у лікуванні багатьох захворювань, і не дарма, адже відвар вівса сприяє:
- покращення обміну речовин в організмі;
- корисний при анемії;
- нефриті;
- пневмонії;
- бронхіті;
- кашлі;
- при гепатиті;
- панкреатиті;
- виразці шлунка та дванадцятипалої кишки;
- хронічні гастрити, незалежно від стану кислотності шлункового соку.
Крім того, відвар з вівса зміцнює нервову систему, судини і серцевий м'яз, сприятливо діє на склад крові, має потогінну і жарознижувальну властивість при застуді.
Вівсяний відвар - це чудовий засіб для зміцнення імунітету та профілактики ГРЗ в осінньо-весняний період. Діє так само, як легкий сечогінний і снодійний засіб.
Секрет високої цінності відвару вівса полягає у використанні неочищених зерен.
Всі речовини, що містяться в оболонці зерен і в самому зерні, переходять у відвар і найсприятливішим чином впливають на організм.
Велика кількість мінеральних солей в вівсі і найцінніших мікро і макроелементів: цинку, фосфору, заліза, кобальту, кремнію, фтору, йоду, разом з комплексом вітамінів: А, Е, К, групи В, насичує організм, відновлює обмін речовин, покращує метаболізм .
Також у відварі вівса містяться білки, багаті на цінні незамінні амінокислоти (лізин, триптофан), ефірні олії, жири, вуглеводи.
Як приготувати відвар вівса?
Існує безліч рецептів приготування відвару з неочищеного вівса.
Відвар вівса для очищення печінки. Його ще називають «класичним». вогню, укутати та настояти 12 годин. 20 хвилин до їжі тричі на день по 100 мл (по півсклянки) протягом 2 місяців. Перерва 1 місяць і знову курс 2 місяці.
Цей відвар благотворно впливає на діяльність печінки, покращує стан при гепатитах, покращує роботу жовчного міхура та органів шлунково-кишкового тракту. Слід зазначити, що цілюща дія відвару залежить від якості та чистоти використаної води. Вона має бути дійсно чистою – або дистильованою, або пропущеною через якісний фільтр, або очищеною способом заморожування талою водою.
Відвар вівса для шлунка. Промити не очищені зерна вівса (з лушпинням), розкласти тонким шаром і просушити. Потім зерна подрібнити на блендері або в кавомолці. Підлога склянки подрібнених зерен залити півлітра води і довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні 20 - 30 хв. Слідкуйте за «процесом», інакше відвар при кипінні легко «збігає», як молоко.
Після остигання добре віджати відвар через марлю. Довести об'єм до 0,5-0,6 літра кип'яченою очищеною водою. Вийде слизовий відвар у вигляді киселю. Розділити на три прийоми на день. Пити за півгодини до їди.
Якщо відвар готується з вечора, то на ніч його потрібно помістити в холодильник, а перед ним підігріти. Такий відвар з вівса має обволікаючу дію, захищає шлунок при гастриті та виразці, надає працездатність та збільшує потенцію у чоловіків.
Відвар вівса на молоці. 1 склянку промитого вівса з лушпинням залити 1 літром молока і варити 1 годину на тихому вогні. Процідивши, пити в гарячому вигляді, додаючи олію та мед. Відвар можна приймати протягом усього дня замість чаю, особливо на ніч, при запаленні легенів (пневмонія). У термосі відвар вівса зберігати не можна, оскільки він швидко скисає. Цей відвар можна приймати при тривалому кашлі.Відвар має гарну обволікаючу і відхаркувальну властивість, приймати його в цьому випадку потрібно довго, до повного одужання.
Відвар вівса з родзинками та медом. Цей відвар також рекомендується при пневмонії, бронхіті та лікуванні кашлю при застуді. Потрібно 2 ст. ложки вівса змішати з такою ж кількістю родзинок та залити 1,5 л води. Варити на повільному вогні під кришкою або томити в духовці, поки половина рідини не випарується. У проціджений відвар додати|добавляти| 1 ст. ложку натурального меду. Приймати по кілька разів на день.
Відвар вівса з коренем оману та медом. Для профілактики ішемічної хвороби серця можна приймати напій з вівса, кореня оману та меду. Вам знадобиться 70 гр коренів оману, 30 гр меду, 50 гр вівса і 0,5 л води. Переберіть і промийте овес, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і наполягайте протягом 3-4 год. Подрібнене коріння оману залийте вівсяним відваром, закип'ятіть і наполягайте 2 год. Потім процідіть, додайте мед. Напій п'ють по 1/2 склянки 2-3 десь у день їжі.
Відвар вівса при панкреатиті. 1 склянку промитого вівса засипати в каструлю, залити 1 л дистильованої води кімнатної температури і дати настоятися протягом 10-12 годин. Після цього закрити кришкою, довести до кипіння на повільному вогні та кип'ятити півгодини. Відставити, укутати та дати настоятися ще 12 годин, після чого довести об'єм дистильованою водою до 1 літра. Вживати по 150г тричі на день перед їдою.
Відвар вівса при безсонні. Промити під холодною водою 500г неочищених вівсяних зерен, залити їх 1 літром води і варити на повільному вогні до напівготовності, відвар злити через марлю, і приймати в теплому вигляді по 1 склянці з додаванням меду за годину до сну.
Вівсяний відвар для зміцнення організму. Для приготування такого відвару потрібно взяти склянку вівсяної крупи, залити одним літром окропу та варити на повільному вогні до одержання киселеподібної маси. Після цього трохи остудити, процідити та розвести один до одного молоком і перемішати. Знову довести до кипіння, проварити кілька хвилин і трохи остудити, додати 3 ст. ложки меду. Приймати зілля у теплому вигляді тричі на день по склянці.
Вівсяний відвар від куріння. Затятим курцям можна порадити наступний рецепт: потрібно взяти по 50г зерен вівса, жита, ячменю та проса. Цю зернову суміш залити двома склянками води та кип'ятити 10 хвилин. Після цього вилити термос і наполягати 12 годин. Далі настій процідити і приймати по півсклянки тричі на день до появи повної відрази до куріння.
Відвар вівса в термосі із шипшиною. Такий настій поєднує в собі користь і вівсяного відвару та настою шипшини. До корисних речовин, що містяться в вівсі, додається багато вітаміну С наявного в плодах шипшини. Для приготування настою знадобиться одна столова ложка неочищеного вівса, попередньо подрібненого в блендері або кавомолці, та столова ложка сухих плодів шипшини подрібнена таким же способом.
Отриману суміш засипаємо в термос і заливаємо літр окропу, наполягаємо 12 годин. Набухлий настій процідити через сито, а краще через марлю (у цьому випадку зручно віджимати макуху, в якій залишається чимала частина корисної складової в настої). Вживати до їди або через 2 години після їжі по склянці в теплому вигляді, зберігати в прохолодному місці.
Квас із вівса. Цей корисний, споконвічно російський напій не витримав конкуренції із хлібним квасом, а шкода, адже за корисними та смаковими властивостями вівсяний квас не поступається хлібному. У цьому легко переконатися, адже приготування цього напою не потребує багато часу та особливого вміння. Щоб приготувати класичний вівсяний квас, рецепт можна взяти найпростіший.
У 3-літрову ємність засинаєте 400-500 гр. промитого вівса, додаєте 3-4 столові ложки цукру, заливаєте холодною очищеною водою, накриваєте ємність і залишаєте її на 3-4 дні при кімнатній температурі для зброджування вівса. Якщо ви любите різкий смак квасу, першу порцію можете вилити. У овес, що залишився, знову додаєте цукор, воду і через 4 дні зливаєте рідину - квас готовий. Вівсяна закваска зберігається протягом трьох місяців.
Вівсяний квас рекомендується пити діабетикам, оскільки він знижує рівень цукру на крові. Білок, що входить до складу вівса, благотворно впливає на відновлення тканин, а клітковина знижує рівень холестерину.
Чим ще корисний квас із вівса, так це здатністю покращувати обмінні процеси організму, швидко усувати авітаміноз та зміцнювати емаль зубів.
Відео: як приготувати класичний відвар вівса
Не менш корисний кисіль з вівса доктора Ізотова, що отримується шляхом сквашування вівсяних пластівців кефірною паличкою, а охочі схуднути і очистити кишечник вівсом можуть спробувати вівсяну дієту.
Хоча цей вид схуднення з вівсом є «монодієтою», тобто.в раціоні харчування присутній тільки продукт із вівса, це не повинно викликати побоювань, адже в вівсі містяться всі необхідні організму речовини і калорійність вівса досить висока, щоб не дати організму дійти до виснаження, адже не даремно коней годують чистим вівсом для витривалості.
Пророщені зерна вівса
Проте, як запевняють дієтологи, найбільша користь вівса в пророщеному вигляді. У молодих зелених проростках сконцентрована вся сила зерна, що переходить із «сплячого режиму» в активну фазу.
У момент проростання утворюються всі незамінні амінокислоти і вітаміни, особливо вітамін Е, який називають ще вітаміном молодості, а також насичення проростків кремнієм, що зміцнює стінки судин і робить наше волосся шовковистим. Про те, як пророщувати та вживати зерна можна прочитати тут.
Для приготування відварів та пророщування, звичайно ж, потрібно вибирати якісні, екологічно чисті зерна. Знайти такі можна в аптеках, на прилавках супермаркетів у відділах здорового харчування, спеціалізованих магазинах.
При промиванні зерен залийте їх водою і відберіть ті, що плавають на поверхні, напевно від них ніякої користі не буде.
Протипоказання до вживання відвару вівса
Протипоказань до лікування відваром вівса як таких не існує. Його можна вживати під час вагітності та дітям. Можлива індивідуальна нестерпність. При камені в жовчному міхурі бажано проконсультуватися з лікарем.
Лікуйтеся та будьте здорові!
НАТИСНІТЬ КЛАС, ЩОБ ЗБЕРІГТИ СЕБЕ НА СТОРІНКУ: