Як правильно посадити абрикосовий сад
Якщо ви вирішили вирощувати абрикос, то насамперед слід звернути увагу на мікроклімат, тобто на кліматичні умови своєї ділянки. Абрикоси не зростатимуть у холодних сирих затінених місцях. Місце під майбутню посадку абрикосів має бути дуже теплим, світлим та сонячним, надійно захищеним від північних та східних, а краще від будь-яких вітрів. Занадто місця, що обдуваються, не підходять для абрикосових дерев. Також слід уникати низьких місць, куди взимку та восени стікає холодне повітря.
У низині абрикоси можуть замерзнути та загинути. Не підходять для посадки цих дерев та місця, де взимку накопичується багато снігу.
Ідеальною для посадки абрикосових дерев стане середина пологого південного чи південно-західного схилу.
Абрикоси люблять вологу, тому краще, щоб ґрунтові води залягали не надто глибоко. Якщо вони не будуть доступні рослинам, то доведеться спочатку саджанцям, а потім і дорослим рослинам забезпечувати додатковий полив. Проте надто близьке до поверхні стояння ґрунтових вод теж годиться.
Вимоги до ґрунту.
Абрикосове дерево не особливо вимогливе до поживності ґрунту, але воно набагато краще почувається в ґрунті, насиченому калієм. Для абрикосів важливим є її механічний склад. Земля повинна бути розсипчастою, легко проникною для води та повітря, з нейтральною або слаболужною реакцією.
Якщо такої на ділянці немає, то виростити абрикос буде набагато складніше. Тяжкі спресовані ґрунти не годяться для вирощування абрикосів, тому доведеться їх покращувати.Для посадки абрикосів бажано, щоб земля складалася в основному із трьох компонентів: глини, торфу та піску приблизно в рівних частинах. Глина обов'язково потрібна у разі, якщо на ділянці піщаний або торф'яний ґрунт. Всі компоненти слід ретельно перемішати, щоб не було грудок.
Як посадити абрикос
Посадку абрикоса слід проводити ранньою весною до набухання плодових бруньок. У разі придбання саджанців восени до їх посадки слід поставитися серйозніше і ретельніше, оскільки вони мають перенести морозну зиму. Посадкова яма для абрикоса повинна мати такі розміри:
- на окультуреному високородючому ґрунті глибина та діаметр ями - 70 см;
- на ґрунті із середнім рівнем родючості слід збільшити глибину та діаметр ями до 80-90 см;
- на тяжкому малородючому грунті краще підготувати велику яму (1 х 1 м), щоб у перші роки коріння розвивалося в хорошому грунті.
Посадкову яму під абрикосове дерево готують восени, при необхідності дренажу насипають на дно 10 см щебеню або крупнозернистого піску. Потім заповнюють яму перегноєм.
Додають у кожну яму 1-2 відра коров'яку, 400 г сірчанокислого калію, 700 г гранульованого суперфосфату та склянку деревної золи.
Вміст ями ретельно перемішують та залишають на зиму. Навесні влаштовують у ямі лунку і підготовлене місце висаджують саджанець. Бажано на будь-якому ґрунті садити абрикосові дерева на пагорби, щоб не заглиблювати і не оголювати кореневу шийку. Посадку саджанців абрикоса зручніше робити удвох: один тримає рослину за штамб, тоді як інша людина присипає її ґрунтом.
Після висадки саджанців ущільнюють ґрунт навколо кореневої системи, рясно поливають і мульчують, що допоможе зберегти ґрунт у вологому стані на тривалий термін.
Абрикос: як виростити добрий урожай
Абрикоси у північних регіонах давно перестали бути екзотикою – є сорти, які можна вирощувати у середній смузі, на Уралі та навіть у Сибіру. Але щоб виростити хороший урожай, важливо правильно їх доглядати
Абрикоси, призначені для суворих регіонів, мають високу морозостійкість. Проте за неправильної посадки та неграмотної агротехніки вони не дадуть належного врожаю і можуть навіть загинути. Саме тому важливо враховувати усі їхні переваги.
Вирощування абрикосу
Головне, що потрібне для успішного вирощування абрикоса - підібрати йому правильне місце. Ідеально, якщо це буде ділянка з невеликим ухилом на південь чи південний схід – вона швидше прогріватиметься навесні. А ще важливо, щоб місце для посадки абрикосів було дуже світле і захищене від холодних північних вітрів. Наприклад, можна посадити абрикос з південного боку будинку чи високого паркану.
- У жодному разі не можна садити абрикоси в низинах, - застерігає агроном-селекціонер Світлана Михайлова, - там накопичується холодне повітря, частіше бувають весняні заморозки, здатні вбити квіткові бруньки, і застоюється вода навесні і після дощів, що призводить до підперевання кореневої шийки.
Не підходять для абрикосу та ділянки з високим заляганням ґрунтових вод – вони мають бути не вищими за 2 м.
Посадка абрикоса
Найкраще садити абрикоси навесні – у них попереду буде все літо, щоб добре адаптуватися на новому місці та наростити коріння. При осінній посадці у абрикосів часто навесні випріває коренева шийка.Що може спричинити загибель дерева.
У природі абрикоси ростуть на гірських схилах, іноді дуже крутих. А в нас більшість ділянок знаходяться на рівнинах. Тому ідеальний варіант – садити абрикоси на спеціально підготовлені пагорби.
Висота такого пагорба повинна бути 70 - 100 см і діаметром близько 3 м. Втім, висоту можна зробити і поменше - досліди показали, що при посадці абрикоса на пагорби висотою 0,5 м у дерев підвищується зимостійкість, врожайність і вони швидше вступають у пору плодоношення (1). Якщо на ділянці дерн, його попередньо треба зняти, а грунт розпушити. А вже потім насипати землю. Коли горбок готовий, у його центрі копають яму діаметром 70 см та глибиною 50 см.
На глинистому грунті на дно ями треба укласти дренаж із гравію, битої цегли та піску. На піщаній - шар глини завтовшки 20 - 30 см. Потім яму заповнюють сумішшю родючої землі, торфу та піску у співвідношенні 1:1:1. Туди треба додати літрову банку золи і одне відро перегною чи компосту. Усі «інгредієнти» треба ретельно перемішати. Але пам'ятайте: абрикос не дуже вимогливий до родючості ґрунту, тому зловживати добривами не варто.
– При посадці важливо не заглибити кореневу шийку саджанця – це місце, де стовбур переходить у коріння. Вона має бути на 3 — 4 см вище за рівень землі – згодом ґрунт осяде, і він виявиться врівень із ґрунтом, – каже агроном-селекціонер Світлана Михайлова. – Але навіть ґрунт не осяде, а таке теж можливо, і коренева шийка буде вищою за поверхню, – не страшно, абрикосу це не зашкодить. А от якщо вона буде заглиблена – пиши зникло, деревце може загинути.
Після посадки саджанець треба обов'язково полити. Норма - 1 - 2 відра. Причому не важливо, вологий ґрунт чи сухий.Навіть якщо напередодні йшов дощ, полив все одно потрібний, щоб земля осіла і щільно лягла до коріння.
Догляд за абрикосом у відкритому ґрунті
Загалом він нескладний, але ігнорувати головні постулати агротехніки все ж таки не варто.
Полив. Існує думка, що абрикоси посухостійкі. Однак це не зовсім правильно – ці дерева добре переносять сухість повітря, але не ґрунту. Тож поливати їх треба. Особливо спочатку після посадки, оскільки нове коріння наростає тільки у вологому грунті.
Волога вкрай необхідна абрикоса навесні та на початку літа, під час інтенсивного зростання пагонів. І ще поливи важливі після збирання врожаю.
А ось наприкінці сезону, коли відбувається визрівання пагонів, поливи треба скоротити або зовсім припинити – тоді вони зможуть краще підготуватись у зиму.
Підживлення. Першого року після посадки підживлення абрикосам не потрібні – їм вистачить того, що заклали в посадкову яму. Добрива їм треба давати із другого року.
Перше підживлення – на початку розпускання нирок: 15 г (1 ст. ложка) аміачної селітри для молодих дерев та 30 г (2 ст. ложки) для рослин починаючи з 5-го року. Це норма на 1 кв. м ствольного кола.
Другу дають під час дозрівання плодів: 30 г (2 ст. ложки) нітрофоски на 1 кв. м ствольного кола. Вік дерева при цьому не важливий.
Як розрахувати дозу внесення добрив
Площа ствольного кола залежить від діаметра крони дерева. Обчислити її можна за такою формулою:
3,14 х R х R
R – це радіус крони дерева (не діаметр, саме радіус, тобто відстань від стовбура до кінчиків гілок крони).
Приклад розрахунку
Якщо, припустимо, радіус крони становить 1,5 м, площа приствольного кола дорівнюватиме:
3,14 х 1,5 х 1,5 = 7 кв. м
Відповідно до норми внесення добрив для 1 кв.м потрібно помножити на площу пріствольного кола, тобто на 7.
Обрізання. Абрикоси схильні до грибних хвороб, а щоб уникнути проблем, їх треба щорічно обрізати. Обрізку краще проводити рано навесні, до початку руху соку - в березні або перших числах квітня (не пізніше 10 числа).
Починати обрізання слід зі стовбура – його треба вкоротити на висоті 2,5 м-коду. потім слід вирізати всі пагони, що ростуть усередину крони. У результаті форма дерева має нагадувати чашу. Занадто довгі бічні скелетні гілки теж треба вкоротити – вони повинні бути не довшими за 1,5 м.
Збір урожаю абрикосу
Збирати абрикоси можна як у стадії повної зрілості, коли плоди набули типового для сорту забарвлення і стали м'якими, так і недозрілі – вони дозрівають при температурі 10 – 15 °С.
Зривати їх краще у рукавичках, щоб не пошкодити захисний шар із ворсинками. І без плодоніжки.
Зібрані плоди укладають у ящики в 2-3 шари, не більше. В іншому випадку вони пам'ятаються і почнуть загнивати.
Правила зберігання абрикосу
Для зберігання краще підходять сорти з товстою шкіркою та щільною м'якоттю. М'які абрикоси довго не лежать. Повністю дозрілі та перестиглі абрикоси краще відправити в холодильники – у пластиковому контейнері з кришкою вони протягнуть до 10 днів.
Абрикоси, що недозріли, можна тримати при кімнатній температурі в ящиках, в 2 - 3 шари. Щоб збільшити термін зберігання, кожний плід потрібно обернути на пергамент. А ще краще складати їх у осередки з-під яєць. За такого способу вони лежать до 3 тижнів. У льоху або холодильнику абрикоси, що недозріли, пролежать довше - 30 - 50 днів, за умови, що температура буде близько 0 ° С, а вологість повітря 90 - 95%.Але перед тим, як їх з'їсти, плоди треба потримати кілька днів у теплі, щоб дозріли.
У замороженому вигляді абрикоси можуть зберігатися до 9 місяців, причому, як показали досліди, кількість поживних речовин у них практично не змінюється (2). У морозилку їх відправляють, попередньо видаливши кісточку та розділивши на дві половинки. Повторно заморожувати абрикоси не можна.
На плодах, призначених для зберігання, не повинно бути вм'ятин, плям, пошкоджень шкідниками та хворобами.
Популярні запитання та відповіді
Найцікавіші питання про абрикоси ми адресували агроному Світлані Михайловій.
Чи потрібно садити на ділянці різні сорти абрикосів?
Так, треба, тому що більшість сортів абрикоса самобезплідні, щоб зав'язалися плоди їм потрібні запилювачі, тобто поруч має рости як мінімум два різні сорти, але краще три.
Якщо місця на ділянці замало, можна в крону єдиного дерева прищепити пару гілок інших сортів.
Чому опадають плоди абрикосів?
На це є 5 причин:
• нестача вологи;
• нестача харчування;
• погана освітленість;
• хвороби та шкідники;
• вік дерева – старі дерева не можуть забезпечити повноцінним харчуванням весь урожай, тому їх треба постійно омолоджувати.
Іноді абрикоси обсипаються, якщо їх зав'язалося дуже багато – дерево позбавляється зайвих плодів, щоб залишити сили на визрівання однорічних пагонів та підготовку до зими.
Чи можна їсти ядра з кісточок абрикосу?
Можна, але в дуже обмеженій кількості, тому що в них міститься токсична синильна кислота. За даними Федерального інституту оцінки ризиків (Bundesinstitut für Risikobewertung), що знаходиться в Німеччині, максимально допустима кількість ядер на день для дорослих – 2 шт. Якщо з'їдати більше, можна отруїтися. Дітям ядра абрикосів взагалі рекомендуються (3).
Джерела
- Сусов В.І., Нікіточкін Д.М. Особливості обробітку абрикосу в Мічуринському саду РДАУ-МСГА імені К. А. Тімірязєва // Вісті Тимірязівської сільськогосподарської академії, випуск 3, 2006 https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vozdelyvaniya-abrikosa-v-michurinskom-sadu- rgau-msha-imeni-k-a-timiryazeva
- Турбін В.А., Глушко Г.І. Прогнозування хімічного складу заморожених плодів абрикоса при тривалому зберіганні // Вісті вищих навчальних закладів. Харчова технологія, 2002.
- Bundesinstitut für Risikobewertung // Pressemitteilung, 7.07.2007 https://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2007/07/bittere_aprikosenkerne_koennen_zu_vergiftungen_fuehren-9424.html