Найкращі марки пива

Смак пива людям знайомий з давніх-давен. І всі роки цей напій залишається для багатьох одним із коханих. Пінне з рибою чи під шашлик означають гарний відпочинок на природі. Але з кожним роком у продажу з'являється все більше нових сортів пінного напою і виникають складнощі з його вибором. Редакція Вибір Експерта.ру склала рейтинг, включивши до нього найкращі марки пива.

Складаючи рейтинг пива, ми консультувалися з вузьким фахівцем – Beer sommelier. Це кваліфікований сомельє, який спеціалізується на питаннях виробництва пивних напоїв.

Експерт наголосив, що якісні пивні напої при помірному вживанні навіть корисні здоров'ю. Вони служать джерелом вітамінів групи В та хмелю, що підтримують нервову та серцево-судинну систему.

Щоб визначити номінантів огляду, команда редакції VyborExperta.ru вивчила багато різних відгуків, включаючи експертні думки. «Звичайних» людей найчастіше цікавили такі характеристики напою, як:

• Смак;
• вміст спирту;
• Фільтрування;
• Країна-виробник;
• Запах.

При відборі номінантів у пріоритеті були найпопулярніші марки пива з високою купівельною спроможністю. Причому поле зору потрапили як імпортні, і російські виробники.

Відгуки дозволили вибрати найгідніші різновиди пінного напою, а також лягли в основу переваг та недоліків товару.

Найкращі німецькі марки пива

У Німеччині варінням пива займаються понад 1000 років. Весь цей час пивовари працювали над рецептурою, створюючи нові види елю та табору. Алкоголь варили лише з ячменю та хмелю. У цій країні пиво – не просто напій. Воно є символом нації. Німецьке пінне вважають еталоном, яким рівняються виробники всіх країн.Попит на нього великий скрізь, в тому числі серед росіян. До категорії увійшли три марки німецького пива.

Bayreuther Hell

Пивоварня Байройтер – частина історії німецького міста Байройт та засновник культури пивоваріння. Її історія розпочалася у 1857 році. Молодий пивовар із Мюнхена розпочав будівництво заводу для виготовлення пива у промислових масштабах. Завдяки сучасним технологіям пивоварня швидко стала популярною, перетворившись на міську пам'ятку. 1872 року компанія перетворилася на акціонерне товариство, яке працює і сьогодні.

Пивоварня готує світлий ель, що належить до групи крафтових. Bayreuther Hell – непастеризований, фільтрований. Фортеця становить 4.9%. Bayreuther Hell названо на честь пивовару, який створив рецептуру напою.

Склад залишається незмінним вже кілька століть. Серед інгредієнтів значиться лише солод із пшениці та ячменю, хміль та вода. Для приготування препарату застосовують метод низового на холоді.

У цього м'якого табору яскравий свіжий смак з ноткою легкої гіркуватості. Bayreuther Hell особливо добре поєднується з національною німецькою кухнею: ковбасками, смаженими на грилі, запеченим птахом з гострими спеціями, тушкованими м'ясними стравами зі свинини.

• натуральна сировина;
• Якісне варіння;
• Збалансований смак;
• Свіжий приємний аромат.

Мінуси:

Franziskaner Hefe-Weisse

Францисканер – найстаріший європейський бренд пива. Його варили в Мюнхені ще 1363 року. Пивоварня багато разів перетворювалася на різні підприємства, але старовинний класичний рецепт вдалося зберегти до сьогодні.

Пшеничне пиво марки "Францисканер Хефе-Вайсбір" почали варити у 1872 році.Шляхетний напій характеризується красивим золотистим відтінком, має особливий аромат, що відрізняє його від інших сортів, і прекрасним насиченим смаком з легкою гіркуватістю в післясмаку. Цей класичний ель вважається серед "білих" марок нефільтрованого пива стандартом для виробників.

Пивоварня знаходиться у Мюнхені. Продукт назвали на честь розташованого поряд монастиря. Довгий час Franziskaner Hefe-Weisse продавали лише всередині країни. Але напій швидко набирав популярності і незабаром – після злиття пивоварні з компанією Spaten Brau – «вийшов» за межі Німеччини. Для сорту розробили спеціальний логотип: чернець францисканець із кухлем у руках. Останній не змінився, діючи й досі.

Після грамотно проведеної рекламної кампанії марка Franziskaner Hefe-Weisse стала однією з найпопулярніших пшеничних напоїв. Пиво вариться за старовинною технологією, яка дотримується норми «чистоти». Досягти успіху допомогли спеціальні дріжджі та пшеничний солод, що надають пінному особливого смаку. Велике значення у рецептурі відіграє вода. Її беруть зі свердловини завглибшки 200 метрів.

• Нефільтроване;
• М'який освіжаючий смак;
• Щільна стійка піна;
• Виражений пшеничний аромат.

Мінуси:

Компанія варить фільтроване та нефільтроване пиво, світле та темне. Нефільтроване має природний смак та багатогранний аромат. Готують його за унікальною технологією, яка передбачає очищення від великих частинок дріжджів. До складу входять чотири основні інгредієнти: спеціальний хміль, особливі дріжджі, пшеничний солод, чиста вода зі свердловини. В ароматі напою відчуваються фруктові відтінки зі шлейфом спецій та прянощів.

• Насичений темно-бурштиновий колір із високою прозорістю;
• Складний аромат із солоду, карамелі, квітів та фруктів;
• Специфічний смак з алкогольною гостротою;
• Легкий гіркий післясмак.

Мінуси:

Paulaner Salvator Doppelbock – смачне пиво, яке покупці називають натуральним та дуже ароматним. Незважаючи на багатогранність, склад не включає нічого зайвого, що також вселяє довіру покупцю, як і німецька марка.

Найкращі бельгійські марки пива

Бельгія - маленька країна, що славиться пивними традиціями. Для цієї нації настільки важливою є культура споживання пива, що її захищають офіційно. Той, хто хоч раз скуштував бельгійський варіант пінного, ніколи не буває розчарований. Скласти список найкращих виробників пива країни складно. Але редакція Вибір Експерта.ру вивчивши відгуки, змогла виділити дві марки, які заслужили найбільшу повагу.

Leffe Brune

Компанія Леффе – яскравий зразок бельгійських пивоварів, які дотримуються старовинних традицій. Колись варити пиво почали ченці в абатстві Нотр-Дам. Воно дуже сподобалося парафіянам. Тепер бренд належить великій корпорації Аnheuser-Busch InBev, що пропонує великий вибір різних сортів міцного міцного пива.

Leffe Brune не надто відоме в Росії, але для Бельгії воно – еталон якості та смаку. Продається продукція у скляних пляшках та жерстяних банках. Склад Леффе Брюн представлений питною водою, ячмінним солодом, паленим солодом, хмелем та цукром.

У темному пастеризованому еле 6,5% обертів фортеці. Leffe Brune виготовляється за методом верхового бродіння. Він має глибокий темно-коричневий колір і насичений аромат, в якому переплелися нотки прянощів, солоду, кави, шоколаду та фруктів. Смак збалансований вершковий, трохи солодкуватий. Витончена гіркуватість і карамельна нотка відіграються найкращим чином.

• Гарний темно-кавовий колір;
• Аромат карамелі та кави;
• Стійка піна темного кольору;
• Смак солодкуватий карамельний, з легкою гіркуватістю;
• Фільтрований, п'ється легко.

Мінуси:

Leffe Brune – це пиво гарної якості, яке не залишить байдужим найвибагливішого гурмана. При цьому важливо враховувати, що продукт є досить калорійним, а смак найкраще розкривається при температурі 6 ⁰С.

Судячи з відгуків поціновувачів пінного – справжній темний бельгійський ель.

Bourgogne des Flandres Brune

Бургунь де Фландерс – унікальне пиво, виробництвом якого займаються дві компанії з Брюсселя та Брюгге. Їхнє завдання – виробництво різних компонентів для створення напою.

Отриманий ель смаком може посперечатися з добрим французьким вином. Щоб розкуштувати напій гідно і відчути нюанси смаку, пиво розливається по келихах. Роль снеків відводиться сирам та горіхам. Саме вони дозволяють гідно оцінити всю пишність цього пінного напою.

Це незвичайне пиво виробляють за старовинною технологією, яка не змінюється з 1765 року. Bourgogne des Flandres варять способом верхнього бродіння та витримують у дубових бочках. Продукт назріває протягом року. Згідно з рецептурою, змішують разом два види пшеничного – молоде та витримане – і темний ель Den Bruinen Os. Потім їх добирають протягом півроку в дубових бочках. На виході отримують темно-червоний продукт із фруктовим присмаком та вмістом алкоголю 5%. Цикл виробництва 2-3 роки.

У налитому в келих видно газованість. Пінна шапка, що утворилася, довго не спадає. Колір напою світло-коричневий. Аромат добре відчувається навіть у піні. Описати його можна як фруктово-цукеркову солодощі та кислинку одночасно, запах дерев'яної бочки, солоду та карамелі.

• Кисло-солодкий смак із фруктовими нотками, без гіркоти;
• Стійка піна;
• П'ється легко.

Мінуси:

У відгуках зазначають, що Bourgogne des Flandres Brune підкорює з першого ковтка. У ньому дійсно простежуються винні нотки, є приємна кислинка і складний, довгограючий післясмак.

Найкращі чеські марки пива

Всесвітньо відомий факт, що найбільші любителі пива живуть у Чехії. Тутешнє пиво – не просто найсмачніший і найпопулярніший напій, це багатство нації та вікові традиції. Команда VyborExperta.ru обрала двох представників пивної промисловості країни.

Velvet

Розлив ведеться на броварні Старопрамен. Бренд випускає лише один сорт напою, виробництво якого було запущено у 1997 році. Компанія постачає свою продукцію в пивні та ресторани, та й то не в усі. Щоб отримати таке право, потрібно пройти спеціальну атестацію. Пиво є зразком майстерності чеських пивоварів.

Виготовляється пінне за спеціальною технологією із додаванням азотної капсули. Варять напій, змішуючи три види солоду та гіркі сорти хмелю. Фортеця становить 5,1% алкоголю.

У Velvet насичений золотисто-коричневий відтінок, гарна густа піна кремова. Піна не залишається шапкою зверху келиха, а опускається донизу. Аромат ніжний, житній з відтінками карамелі та нотами хмелю. П'ють Velvet як самостійний напій без закуски. У післясмаку добре відчувається терпкий хміль, солодкий солод та вершкові нотки.

• Ніжний насичений смак з легкою гіркуватістю;
• Щільна оксамитова піна;
• Добре п'ється.

Мінуси:

М'який варіант світлого фільтрованого.

• Добре виражений смак натурального солоду без гіркоти;
• Легкі нотки хмелю у післясмаку;
• Приємний аромат та пишна пінна шапка;
• Пиво після розливу по пляшках проходить вторинну фільтрацію.

Мінуси:

Найкращі російські марки пива

Виробники пива в Росії варять напій за своїми рецептами або співпрацюють із відомими закордонними брендами. Російські пивовари впевнено рухаються вперед, підвищуючи якість пропонованої продукції, дедалі більше завойовуючи внутрішній ринок. Вибір Експерта.ру відібрали трьох номінантів.

Волківська Пивоварня ІПА

Список найкращих марок пива в Росії відкриває один із найбільших місцевих виробників – Волківська пивоварня. Знаходиться підприємство у місті Митіщі Московської області. Компанія виробляє найбільший обсяг напою, в порівнянні з іншими фірмами, постійно відстежує відгуки споживачів, покращуючи якість пропонованого пінного. Тут постійно розробляють нові сорти пива з унікальними смаками.

Виробник пропонує світле, крафтове, пастеризоване з міцністю 5,9% об. Пропонується у скляних пляшках, об'ємом 0,45 літра. У пива цікавий смак із багатим ароматом тропічних фруктів. Згідно з рецептурою, біле пшеничне готують із використанням американського хмелю. Смак потужний, з добре вираженою хмелевою гіркуватістю та нотками свіжоспеченого пшеничного хліба.

Подається у охолодженому вигляді, добре поєднується з м'ясними закусками, твердими сирами, морепродуктами.

• Стійка біла піна;
• Бурштиново-медовий непрозорий колір;
• Хмелева гіркуватість тримається довго, викликаючи приємні відчуття;
• Щільний насичений смак;
• Доступна ціна.

Мінуси:

Волківська пивоварня проводить регулярні екскурсії на виробництві у Москві. Якщо ви любитель пива, рекомендуємо відвідувати.

В'ятич Ризьке

Ризьке пиво виготовляє пивоварний завод «В'ятич» із міста Кіров. Світле В'ятич Ризьке користується загальним коханням ще з радянських часів.Завдяки незмінній рецептурі, яка не змінювалася з 1964 року, напій залишається улюбленим і сьогодні. Через благородну гіркоту напій вважається чоловічим.

Напій, щільний, з правильною гіркуватістю. За відгуками, смак чистий солодовий. Карамельний солод та гіркоту сухого хмелю в поєднанні дають одночасно м'якість та гіркоту. Післясмак також солодовий.

У складі В'ятич Ризька вода з джерела «Живий дар», світлий ячмінний солод із Росії, карамельний солод та благородний хміль із Німеччини. Фортеця пінного – 4.9% алкоголю.

Цей сорт отримав на сільськогосподарській виставці у Німеччині золоту медаль. В'ятич Ризьке відоме і за кордоном. Під нього «добре йде» солона риба, а смак і запах наче повертають у далеке радянське минуле.

• Непастеризоване;
• Чистий м'який солодовий смак;
• Солодкуватий аромат солоду;
• Післясмак солодовий, що плавно переходить у хмелевий.

Мінуси:

WeissBerg Пшеничне зі смаком Вишні

Лінійка нефільтрованого пшеничного пива Вайсберг відома вже 30 років. Підприємство розташоване в екологічно чистому районі та орієнтується на натуральні напої із природних інгредієнтів за традиційними рецептами.

Пивзавод «Бочкарі» з Алтайського краю подарував споживачам смачне пиво зі смаком вишні. WeissBerg Пшеничне - світле, нефільтроване з міцністю 4%. Випускається у скляних пляшках.

Після першого ковтка відчувається смак хмелю, і лише потім приходить вишневе післясмак. Гіркота невелика. Шапка піни невелика і нестійка. Двічі отримувало нагороди на міжнародних виставках.

У складі напою пшеничний, ячмінний та мюнхенський солод. Технологія виготовлення WeissBerg Пшеничне унікальна. Його зброджують гібридним способом, використовуючи тепле бродіння та низові пивоварні дріжджі.«Доходить» пиво за низьких температур.

WeissBerg Пшеничне ідеально поєднується з багатьма закусками: м'ясом, рибою, сиром. Оскільки за смаком нагадує вино, то кирієшки та чіпси до нього не підходять.

• Помірна шляхетна гіркуватість;
• Пряні нотки та свіжість смаку;
• Легко п'ється.

Мінуси:

Пшеничне пиво розганяє метаболізм, подібно до дренажних напоїв. У невеликих дозах натуральне нефільтроване рекомендовано людям із порушеним обміном речовин.

Найкращі англійські марки пива

Перші броварні з'явилися в країні ще в Середньовіччі. Англійці одні з небагатьох, хто табору віддають перевагу ель. Сьогодні в країні налічуються сотні приватних пивоварень та кілька десятків великих корпорацій. В Англії поширене бочкове пиво. Його воліють більшість споживачів. Бутильоване пиво виробляється, але йде переважно експорту. Вибір Експерта.ру обрали дві відомі марки пива.

Newcastle Brown Ale

Ньюкаслський ель виробляють у Великій Британії на підприємствах міжнародної корпорації. Це один із найпопулярніших сортів елю. Назвою з напоєм поділилося місто Ньюкасл, де це пиво і було вперше зварено. Велику популярність Newcastle Brown Ale допомогли запропонувати продажі в інших країнах світу.

Сорт готується способом верхового бродіння. Напій виходить темний та густий, з міцністю 4,7%. Пивовари використовують старовинний рецепт, який сотні років тому винайшли ченці. Зберігається ялинка в дерев'яних бочках і традиційно продається в країні на розлив.

Newcastle Brown Ale на експорт йде в оригінальних пляшках цікавої форми, прикрашених великою блакитною зіркою. Саме такий логотип обрала компанія-виробник.

Пінне добре «іде» з морепродуктами, крабами та рибою.Напій має незвичайний солодкий карамельний запах з легкими нотками ароматом хмелю. Піна щільна, густа, довго тримається. Смак приємний, збалансований. У ньому чітко відчуваються горіхи, солод, фрукти та карамель. Післясмак з невеликим присмаком цитрусових та смажених горіхів. Випитий напій не залишає почуття тяжкості.

• Багатий м'який смак, що надає свіжості та легкості;
• Солодкуватий горіхово-цитрусовий післясмак;
• Відсутність гіркоти;
• Фільтроване, пастеризоване;
• Міцна піна.

Мінуси:

• М'який кремовий смак;
• Хмелевий післясмак без насолоди;
• Добре збалансований склад.

Мінуси:

• Надмірна водянистість;
• Простий смак, орієнтований масове споживання.

Як вибрати пиво

Вибираючи найпопулярніші марки пива, ми визначили провідні характеристики товару. Вони дозволять купити якісний товар, що відповідає вашим уподобанням.

Насправді питання, яке пиво добре і гідне вашої уваги, суто індивідуальне. А ось у колах експертів є чітко визначені критерії оцінки – склад, фільтрація, методика бродіння, смак та запах, відсоток спирту та терпкість. Також дивляться на тару, країну виробника.

склад

Склад допоможе визначити, наскільки гарний вибраний напій. Якщо хочете побалуватись справді якісним пінним, то у складі не повинно бути рису та кукурудзи. Вони погіршують смак. Ідеальний рецепт включає хміль, солод, дріжджі та воду.

У складі повинно бути синтетичних добавок – барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку тощо.

Фільтрування

Продукт буває фільтрованим – до цієї групи відноситься напій, що пройшов подвійну фільтрацію – і нефільтрованим, якщо цей етап упускається.

Очищення (фільтрування) не лише очищає.На цьому етапі виконується карбонізація та стабілізація напою, а також збагачення смаковими інгредієнтами, що відповідають за кінцевий смак. Фільтрований продукт довго зберігається.

Нефільтроване - трішки каламутне, має виражений хмільний смак і дріжджовий запах.

Методика бродіння

Вибраний виробником спосіб бродіння дозволяє отримувати змішаний варіант напою, табір або ель.

• Ель готується на ячмінному чи пшеничному солоді з додаванням дріжджів верхового бродіння.
• Табір вариться виключно на ячмені з додаванням дріжджів низового бродіння.

Смак та запах

Визначити якісність продукту допоможуть смак та аромат:

• Кислі нотки. Вказують на погану якість - продукт або "старий", або включає хімічні добавки. Але є й винятки, котрим кислинка – норма. Це фламандський ель довгої витримки, ламбік та деякі інші сорти, у бродінні яких задіяні кисломолочні бактерії.
• Хмелева гіркота. Ознака якості. Іноді вона легка, іноді сильна, але нотки хмелю повинні бути завжди.
• Затхлий запах. Неприпустимо. Вказує порушення правил зберігання.
• Аромат вареної кукурудзи. Неприпустимо. Говорить про те, що напій не дозрів.

Пиво пахнути має пивом. Будь-які додаткові запахи вказують на псування напою або використання небажаних добавок. Виняток – певні сорти.

Відсотковий вміст алкоголю та щільність – взаємопов'язані, тобто. що вище фортеця, то вища щільність. Якщо пиво міцне, тобто. в ньому високий вміст алкоголю, але густина низька, то напій поганої якості.

Стандарт у співвідношенні становить 1:2,5, тобто. на 5% етанолу припадає 12,5% густини.

Тара

Виробники пропонують три варіанти – алюмінієві банки, скляні та пластикові пляшки.

Пластик використовується найчастіше. Але він не здатний якісно захистити напій від дії ультрафіолету, а також пропускає кисень. Все це знижує якість продукту.

Скло та алюміній – більш надійні варіанти.

Країна-виробник

Необхідно відстежувати країну-виробника. Навіть бренди з гарною репутацією можуть пропонувати продукт найгіршої якості, ніж він заявляється. Причина проста: виробництво та розлив виробляються на місцевих підприємствах. І часто повноцінний контроль ліцензіата зустрічається дуже рідко.

Тому бажано відстежувати, де і ким був виготовлений напій.

Пиво якої марки краще

Відомі марки пива здобули популярність завдяки якісності запропонованого продукту. І у кожної є свої шанувальники: вибір кожна людина робить відповідно до своїх уподобань.

Команда Вибір Експерта.ру виділяє наступних представників топу:

• Bayreuther Hell – німецька, світлий ель, фільтрована, непастеризована, міцність 4,9%
• Leffe Brune - баварське, чорний пастеризований ель, 6,5% оборотів;
• Bernard SvatecniLezak – чеське преміальне, світле, фільтроване, міцність 5%;
• WeissBerg Пшеничне - російське, світле, нефільтроване, 4% фортеці;
• Newcastle Brown Ale - англійська, червоний ель, вміст алкоголю 4,7%.

У продажу є чимало сортів пінного напою, кожен з яких відрізняється якістю та смаком. Тому вибрати варіант собі не завжди буває легко. Але сподіваємося, що наш огляд допоможе вам зорієнтуватися у «пивному» розмаїтті.

Яке пиво краще вибрати?

Любов росіян до цього напою не відібрати, вона підтверджується статистикою. На одного мешканця країни випивається 43 літри на рік.Пиво вважається найдавнішим алкогольним напоєм, згадки про який зустрічаються у старовинних літописах часів до нашої ери. Історія виникнення пов'язана із землеробством, пиво варять з того часу, як навчилися вирощувати зерно та пекти хліб.

За тисячі років культура пивоваріння зовсім змінилася, з'явилися сотні сортів із витонченими відтінками смаку, кольору, аромату, оригінальними інгредієнтами. Найвправнішими пивоварами заслужено вважаються європейці. У Росії теж вміють готувати хмільний напій, виробники пропонують російським покупцям тисячі найменувань, серед яких складно зорієнтуватися пересічному споживачеві. Люди віддають перевагу якісному продукту, що має приємний смак і корисні властивості.

Цінні властивості

Класичне пиво готують із солодового сусла, ячмінного чи пшеничного, додають хміль та пивні дріжджі. Тому він містить вітаміни групи В, клітковину, мінеральні речовини, якими наділило цей продукт солодове зерно. Навіть після обсмажування вітаміни зберігаються та залишаються у складі напою.

Хміль збагачує пиво ефірними оліями, бактерицидними речовинами, антиоксидантами, які зміцнюють імунітет, уповільнюють старіння організму. Етиловий спирт міститься у незначній кількості, при обмеженому споживанні благотворно впливає на серцево-судинну систему. Але не всі сорти зберігають корисні якості при виготовленні однаковою мірою.

Темне чи світле

Найбільшою мірою цими особливостями характеризується темне пиво. Процес приготування темного напою складніший і довший, солод піддають тривалій обсмажуванні. Звідси походить колір і насичений солодовий смак із відтінком карамелі, без різкої гіркоти.

У темних сортах міститься багато вітамінів, особливо групи В, заліза, флавоноїдів (найсильніших рослинних антиоксидантів). Тому вони рекомендуються при анемії, сечокам'яній хворобі для відновлення апетиту, зниження рівня холестерину. Однак за калорійністю вони перевершують світлі та провокують появу зайвої ваги.

Світле пиво готується без обсмажування солоду, набуває золотистого відтінку, у нього менш насичений, легкий смак. Щодо калорій воно поступається темному побратиму, що важливо для тих, хто стежить за фігурою. Світлі сорти містять кремній, антиоксиданти.

Фільтроване або нефільтроване

Головна різниця між цими видами – ступінь фільтрації. Нефільтроване пиво піддають очищенню одноразово, тому в ньому залишаються зважені частки органічних речовин, які надають напою яскраво вираженого смаку. З цієї ж причини в ньому в 10 разів більше вітамінів та мікроелементів, корисних для здоров'я. Але через велику кількість органіки продукт швидко руйнується, набуває кислого присмаку і не підлягає тривалому зберіганню. Для збільшення терміну придатності виробники пастеризують напій або застосовують консерванти, що не сприяє підвищенню якості.

Проводячи очищення в 2-3 стадії та видаляючи найдрібніші частинки продуктів бродіння, одержують фільтроване пиво. Гідність є тривалим терміном придатності, який ще збільшують, пастеризуючи продукт. За рахунок цього вибір і кількість фільтрованих сортів набагато більша, ніж нефільтрованих.

Яке пиво у світі найпопулярніше?

Пивними державами зазвичай є країни Європи – Німеччина, Чехія, Англія, Бельгія. На фестиваль пива до Німеччини Октоберфест щороку з'їжджаються любителі пінного напою з усього світу.Так само якісний продукт можна купити в будь-якому місці – барі, магазині, на вулиці. Багатовікова історія пивоваріння, контроль якості забезпечують цій країні лідерство серед найкращих світових виробників пива.

Однак фанати пінного продукту стверджують, що найсмачніше пиво варять у Бельгії, де панує культ цього напою, і можна скуштувати 600 місцевих сортів. Найвідоміші марки – Hoegaarden, Duvel, Stella Artois.

Пивні тури до Праги з відвідуванням місцевих пивоварень – важлива складова туризму в Чехії. Місцеві бренди не менш популярні та оригінальні, але доступніші за ціною.

Рейтинг найкращих марок пива в Росії (топ 10)

Для футбольних уболівальників ЧС 2018 опубліковано рейтинг найкращих пивних марок, що продаються в країні. Щоб визначити найкраще пиво в Росії, фахівці Російської системи якості тестували відомі бренди світлого фільтрованого пива на кількісні та якісні характеристики продуктів солоду. (солода) має становити не менше 80. За кількістю солоду у складі напою виділили 10 відомих марок.

На другому етапі експерти дегустували зразки продуктів на відповідність кількості солоду та смакових якостей, враховуючи також колір, аромат, утворення піни.

Рейтинг торгових марок за смаковими якостями виглядає так:

Вибираємо гарне пиво

Щоб не розчаруватися у купівлі та придбати якісний товар, досвідчені любителі пінного напою рекомендують наступне:

• звертати увагу на дату розливу та купувати свіжий продукт, оскільки умови зберігання не завжди дотримуються;
• вибирати охолоджений напій, оскільки у теплі якість може погіршитися;
• купувати живе пиво або напій з коротким терміном придатності, у ньому більше корисних речовин та менше консервантів;
• віддавати перевагу скляній пляшці, а не баночному пиву, де напій набуває стороннього присмаку;
• краще брати пляшку з темного скла, тому що під впливом світла вітаміни руйнуються.

Прихильники розливного пива віддають перевагу, тому що воно зберігається в найкращих ємностях - кегах, які захищають від впливу сонячних променів, сторонніх запахів і зберігають якість.

Як вибрати безалкогольне пиво?

У ситуаціях, коли протипоказаний алкоголь, на допомогу пивним фанатам приходить безалкогольне пиво.У складі безалкогольного пінного напою є основні елементи: солод, хміль і навіть етиловий спирт в обсязі 0.5%. Пивовари застосовують технології, щоб знизити вміст алкоголю, але повністю видалити його неможливо через процес бродіння. Внаслідок технологічних процесів видалення етанолу напій не відрізняється вмістом корисних речовин, але й шкода не принесе при помірному вживанні.

Безалкогольний напій зазвичай виробляють на основі світлих сортів із додаванням додаткових смакових відтінків: цитрусового, яблучного, медового. У Росії його виробляють за зарубіжними та вітчизняними технологіями.

Серед російських брендів найулюбленішим залишається Балтика 0, з якого розпочалося виготовлення безалкогольних марок місцевого виробництва. Серед регіональних сортів, які мають попит, відзначають марки Білий ведмідь московських пивоварів, Сибірську Корону, яка виробляється в Омську.

За голландською технологією варять улюблену в Росії Bavaria Malt, яка отримала високу оцінку експертів. Популярними на російському ринку марками вважаються Stella Artois-Non Alcohol, російська версія бельгійського бренду Bud Alcohol Free готується за класичною американською рецептурою.

Як пити пиво правильно?

Культура вживання хмільного напою формувалася століттями. Щоб насолодитися процесом та пізнати справжній смак, п'ють пиво грамотно. Справжні поціновувачі дотримуються наступного ритуалу:

• п'ють зі скляних келихів або кухлів, що звужуються догори, щоб аромат не вивітрювався;
• не змішують напій з іншим алкоголем, навіть із пивом іншої фортеці, щоб уловити характерні йому властивості;
• вживають охолодженим до 6-10 градусів, при нижчій температурі пиво може помутніти і втратити смакові відтінки;
• не п'ють на ходу з банки чи пляшки;
• не збовтують, не перемішують, так воно окислюється і каламутніє;
• не заїдають багатою їжею, щоб не перебити смак;
• п'ють напій у три ковтки: спочатку половину келиха, потім половину того, що залишилося, і потім до дна.

Не слід забувати, що пиво - алкогольний продукт, і пити його потрібно помірно. При надмірному вживанні з'являється пивний живіт, серце стає в'ялим, розвивається пивний алкоголізм. Якщо насолоджуватися ним у допустимій кількості, можна отримати не лише задоволення, а й користь.

⭐Топ-рейтинг найкращих марок пива на 2020 рік

*Огляд найкращих на думку редакції Zuzako.com. Про критерії відбору. Даний матеріал має суб'єктивний характер, не є рекламою і не служить керівництвом до покупки. Перед покупкою потрібна консультація з фахівцем.

Історія хмільного напою сягає корінням у глибоку давнину. Сьогодні у світі безліч шанувальників та поціновувачів пива. Виробники невпинно працюють, відкриваються нові броварні, адже попит, як відомо, породжує пропозицію. Щоб замість відмінного відпочинку не отримати зіпсований настрій і даремно витрачені гроші, необхідно добре розумітися на сортах, марках пива та їх смакових якостях. Огляд розповість про найкращі і популярні марки вітчизняного, імпортного пива, а також про сорти та критерії вибору пінного.

Вартість вказана за 0,5 літри.

Топ найкращих популярних марок пива

А що з цього віддасте перевагу Ви?

Незважаючи на те, що пиво – слабоалкогольний напій, не варто забувати, що це все ж таки алкоголь і надмірне його вживання несе непоправну шкоду здоров'ю!

Російське пиво

волохатий джміль

Цей ель випускається «Московською пивоварною компанією» за авторським рецептом і має м'який смак з карамельним післясмаком, легким ароматом шоколаду та паленого солоду. До складу пива входять кілька головних компонентів – два види американського хмелю та три типи солоду. Невелика гіркуватість робить напій ще більш незвичайним і смачним. Багато поціновувачів вітчизняного пива стверджують, що «Мохнатий джміль» — найкращий ель, що виробляється в Росії.

• Приємний смак
• Середня ціна
• Авторська рецептура
• Натуральні компоненти

Оксамитове Трьохсосенське

Трьохсосенське оксамитове відноситься до темних сортів пива. Варять його зі світлого, карамельного та паленого солоду. Відрізняється насиченим кольором із рубіновим відтінком, стійкою піною та цікавими смаковими якостями. Після першого ж ковтка відчуваються тонкі нотки карамелі та фруктів. Багатьом подобається гіркувате післясмак з відтінком деревини. Напій має приємний аромат паленого цукру, карамелі та фруктів. Ідеальний варіант для поїздки на шашлики чи барбекю.

• Насичений колір
• Приємний аромат
• Цікавий смак
• Натуральні компоненти
• Доступна ціна

Хамовники

Цю марку легко дізнатися за оригінальною формою тари, що запам'ятовується. Незважаючи на те, що компанія-виробник на ринку всього десять років, дана продукція набула широкої популярності і користується великим попитом. Користувачі відзначають ненав'язливий аромат та ніжний смак напою. На полицях супермаркетів можна зустріти темний, напівтемний та світлий сорти.Пиво вариться за особливою технологією та крім стандартного набору інгредієнтів, додається карамельний солод. Завдяки йому напій набуває неабиякого смаку, що відрізняє «Хамовники» від інших марок.

• Форма пляшки, що запам'ятовується
• Неповторний смак
• Довго не видихається

Балтика №3

Цей табір кольору золота, що має насичений смак з легкою гіркуватістю – чи не найпопулярніший бренд серед росіян. Вперше цей хмільний напій з'явився на ринку в 1992 році і відтоді якість продукції залишається незмінною. Ця марка є постійним номінантом престижної премії «Товар року». Така нагорода видається найпопулярнішим споживчим товарам, що мають найкращі показники та мають незмінно високий попит серед населення в роздрібних мережах.

• Якість сировини
• Нагороди та премії
• Гарний колір та м'який смак

Жигулівське 1978

Багато компаній варять пиво під маркою «Жигулівське». Але, судячи з відгуків, саме у Хайнекена виходить найкраще. Враховуючи більш ніж невисоку вартість та непогані смакові якості, ця марка гідна зайняти своє місце у добірці. При варінні використовуються тільки натуральні компоненти: чиста питна вода, хмелепродукти, світлий солод ячмінний пивоварний і рисова крупа. Жодних хімікатів чи барвників. Це забезпечує чистий смак без незрозумілого присмаку і гіркоти. Є лише невелика кислинка, яка лише покращує враження.

• Натуральний склад
• Приємний смак без домішок
• Доступна ціна

Імпортне пиво

Hobgoblin

Хобгоблін – один із найпопулярніших сортів справжнього англійського елю. Варять його на броварні Wychwood Brewery, що отримала назву співзвучне середньовічному містичному лісі. Цей вид хмільного напою традиційний для Англії.Зображений на етикетці з цікавим та незвичайним дизайном Hobgoblin уособлює злісного духу, народженого британськими легендами. Живе він у лісових хащах, а його улюблене заняття – шкодити людям. На батьківщині цей ель вважається традиційним Хелловінським напоєм і посідає почесне перше місце серед органічних видів пива.

• Натуральна сировина
• Класичний смак елю
• Гарний темно-червоний відтінок
• Оригінальний дизайн етикетки

Franziskaner

Почесне друге місце дістається німецькому пиву Franziskaner. У Росії її марку не випускає жоден завод, тому придбати підробку просто неможливо. Всього можна зустріти п'ять видів такого напою, але найпопулярнішим і найсмачнішим вважається нефільтрований. Незважаючи на те, що пиво досить міцне, це не впливає на смак. Поціновувачі відзначають м'який аромат і приємний смак з нотками свіжоспеченого хліба. Такий сорт ще називають «білим пивом» і це зразок для більшості пивоварень.

• Довгий приємний післясмак
• Ідеальна рецептура, еталон світових пивоварів
• Середня ціна
• Придбання підробки виключено

Warsteiner

Класичний рецепт пива, що випускається під цією маркою, сягає корінням у далеке XV століття і істотних змін з тих пір не зазнав. Російська пивоварня «Балтика» кілька років тому отримала право на випуск цього напою, але за умови найсуворішого дотримання та відповідності рецептурі. Лагер ідеально прозорий, має приємний бурштиновий відтінок та м'який, неповторний смак із відтінком хмелю та пивних дріжджів. При варінні не використовується жодних домішок та хімікатів, тільки чиста вода, солод, хміль та дріжджі.На полицях магазинів, крім класичного, можна знайти темний сорт, а також безалкогольний варіант і мікси - з ароматом і смаком коли, апельсина або лимона. Такий напій ідеально поєднується зі стравами японської кухні та твердими сирами.

• Варіння за старовинним рецептом
• Чистий колір та яскравий смак
• Натуральна сировина
• Декілька різновидів, включаючи мікси

• Можна купити тільки у великому магазині чи онлайн
• Досить висока вартість

Budweiser

Даний сорт чеського пінного, займає одну з лідируючих позицій у світі, як за обсягами продажів, так і за смаковими якостями та кількістю шанувальників. Під такою ж назвою випускається Американський аналог, але не варто їх плутати. Саме за чеською рецептурою Будвейзер виготовляється вже 120 років. Технологія дуже цікава: пиво не піддається термічній обробці, а бродить у бочці не менше трьох місяців. Це досить тривалий та витратний процес, тому російські броварні випуском марки не займаються. Отже, в магазинах продається виключно оригінальне чеське пиво.

• Нестандартна технологія
• Оригінальний смак
• Підробку придбати неможливо
• Приємний золотистий колір
• Легкий аромат
• Середня ціна

Velkopopovicky Kozel

Для незміцнілого дитячого організму, алкоголь надзвичайно шкідливий! Щоб уникнути проблем зі здоров'ям і із законом, не варто навіть наближатися до будь-яких спиртних напоїв до досягнення повноліття!

Ця марка – одна із найпопулярніших серед бюджетних імпортних сортів. Батьківщина напою – Чехія, і спочатку, з 1874 року, його варили лише там. У Росії таке пиво виготовляється на заводах Ефес. Найбільший попит має табір, тобто світле пиво низового бродіння.Технологія має на увазі наявність у складі особливого ячмінного солоду, дріжджів, хмелю та чистої води. Нічого зайвого, тільки янтарний колір і прозорість.

• Класичний чеський рецепт
• Натуральний склад
• М'який смак
• Довго не видихається
• Доступна ціна

Основні види пива

Усього у світі налічується не менше 20 000 сортів хмільного напою і список регулярно поповнюється.

• технологія приготування;
• інгредієнти;
• фортеця;
• прозорість;
• відтінок;
• аромат.

Залежно від способу бродіння, розрізняють два види - ель і лагер. У першому випадку пиво має місце верхнє бродіння і більш високі температури при варінні. тижнів до трьох місяців. Основні види елю – ячмінне, портер, стаут ​​та гірке.

Лагер – найбільш популярний у всьому світі і вариться за технологією низового бродіння. Серед плюсів даного сорту, цінителі відзначають насиченість кольору, смаку та аромату. табір.

Рекомендації редакції Zuzako щодо вибору якісного пива

Виробники та поціновувачі даного виду напоїв, рекомендують купувати пиво на розлив. Така продукція зберігається в спеціальних кегах із сталі з хромованим покриттям.

Найкраще – живе пиво.Його розливають у тару безпосередньо після варіння. У такому продукті зберігаються навіть корисні мікроелементи: калій, залізо, фосфор, вітаміни групи В. Проте термін зберігання такого сорту становить лише кілька діб.

Якщо ж хочеться купити саме пляшкове або банкове пиво, краще вибирати марки з найменшими термінами придатності. Саме в таких напоях найменше консервантів. Чималий вплив на загальні та смакові якості пінного, надають умови зберігання. Тому чим раніше продукт був розлитий по пляшках, тим краще.

Не варто брати пляшку з полиці, рекомендується вибрати вподобану з холодильника. Пиво любить прохолоду. Шанувальники та поціновувачі напою стверджують, що купують пиво у тарі з темного скла. Банку з пластику або металу з часом псує смак та аромат. У магазинах самообслуговування краще брати пляшку із задніх рядів полиці, оскільки проникнення туди сонячного проміння малоймовірне.

Редакція Zuzako не може рекомендувати певний сорт чи марку хмільного напою, огляд покликаний надати загальну ознайомлювальну інформацію про те, які різновиди пива є. Остаточний вибір залишається за покупцем.

Ставте лайк і поділіться думкою в коментарях, якщо вам сподобалася наша добірка!

Поділіться з друзями у соціальних мережах

Довідкова стаття, яка ґрунтується на експертній думці автора.