13 найкращих планетарних міксерів у 2024 році

Швидко і рівномірно змішати продукти для крему, соусу, приготувати тісто для торта, печива та пельменів – всі ці завдання під силу планетарному міксеру. Прилад незамінний не тільки на професійній кухні, це чудовий помічник тим, хто готує для великої родини або захоплюється кулінарією.

Збити крем або приготувати пюре можна і за допомогою ручного міксера, а замісити туге тісто для пельменів не вийде навіть із потужним приладом. Тут приходять на допомогу планетарні моделі з великою чашею та гаком для замісу. Вони перекочували на домашні кухні з професійних, лише компактніших розмірах.

Завдяки додатковим насадкам звичайні тістоміси перетворилися на справжні кухонні машини, адже деякі моделі мають можливість не лише змішувати продукти, а й готувати пасту, фарш, вичавлювати сік.

У статті представлені найкращі моделі планетарних міксерів на думку редакції проекту «Вибір експертів». Стаття має рекомендаційний характер і не є керівництвом для покупки.

Вибір редакції

Рейтинг складено з урахуванням думки редакції КП. Рекомендації та доповнення щодо рейтингу ви можете надіслати на пошту [email protected].

Oberhof Breth C-34

Лідером нашого рейтингу планетарних міксерів стає модель Breth C-34 від відомого німецького бренду Oberhof. Цей кухонний помічник дозволяє працювати з усіма типами продуктів, від різних видів тіста та крему до соусів. Імітація ручного збивання забезпечує максимально якісний результат.

У комплект до міксеру додаються різні насадки: віночок, звичайний та подвійний гаки.Вони обертаються на 360 ° і контактують зі стінками чаші в 67 точках, тому продукти збиваються і змішуються дуже швидко і рівномірно. Робочу головку можна легко відкинути нагору, щоб додати продукти або зняти чашу.

Потужний мотор планетарного міксера Оберхоф на 1400 Вт оснащений системою плавного пуску, захищений від перегріву і перевантажень. Тому можна не перейматися працездатністю приладу, навіть якщо він використовується дуже інтенсивно. Навіть професійні кондитери гідно відзначать цей міксер.

У міксера 6 швидкостей також передбачено імпульсне збивання. Управління просте механічне. Воно не викличе проблем навіть у кулінарів-початківців. Достатньо просто всиновити насадку, опустити головку, повернути ручку-крутилку в потрібне положення, і процес збивання або змішування розпочнеться.

У містку сталеву чашу об'ємом 5 літрів вміщаються значні обсяги продуктів для приготування тіста, збитих білків, крему і т.д. Чаша підходить для зберігання продуктів як при кімнатній температурі, так і в холодильнику завдяки наявності кришки та зручної ручки для перенесення.

За рахунок ковзних прогумованих ніжок міксер навіть на найвищих обертах не вібрує. Також його відрізняє низький рівень шуму, який можна порівняти з пошепкою або тихою розмовою.

Міксер збирається та розбирається буквально за хвилину. Усі його деталі виконані з нержавіючої сталі, безпечного харчового пластику та алюмінію. Вони добре миються і довго не втрачають функціональність і привабливий зовнішній вигляд. Міксер доступний у трьох стильних кольорах (чорне, сріблясте, золото), що дозволяє вибирати модель з урахуванням інтер'єру своєї кухні.

Найкращі планетарні міксери 2024 року для дому: ТОП–8, рейтинг за якістю та надійністю

Планетарні міксери за рахунок подвійної системи обертання забезпечують швидке та якісне змішування, збивання та заміс тесту. Я вивчив представлений на ринку асортимент, порівняв характеристики та можливості моделей, вивчив відгуки покупців та підібрав 8 найкращих планетарних міксерів для цього рейтингу. Моделі відрізняються виконанням, потужністю та функціоналом.

Рейтинг найкращих планетарних міксерів 2024 року

• Kenwood KMX750RD - Дізнатися, де найдешевше >>>
• Kitfort КТ-3018 - Дізнатися, де найдешевше >>>
  
• Hyundai HYM-S5451 - Дізнатися, де найдешевше >>>
  
• Polaris PKM 1002 - Дізнатися, де найдешевше >>>
  
• BQ MX520 - Дізнатися, де найдешевше >>>
  
• Starwind SPM7165 - Дізнатися, де найдешевше >>>
  
• Bosch MUM S2EW40 - Дізнатися, де найдешевше >>>
  
• Maunfeld MF-433CH - Дізнатися, де найдешевше >>>
  

ТОП-8 – Kenwood KMX750RD

• Габарити: 46,3 х 29,8 х 45 см.
• Потужність: 1000 Вт.
• Об'єм чаші: 5 л.
• Кількість швидкостей: 6.
• Імпульсний режим: є.
• Кількість насадок: 3.
• Ціна: 19200 руб.

• Чаша з пером.
• Додаткові насадки: м'ясорубка, соковитискач (опція).

Відкриває рейтинг Kenwood KMX750RD – надійний планетарний міксер у стильному виконанні, виконаний у металевому корпусі. У продажу є 3 варіанти кольору: білий, чорний та червоний. Глибока чаша об'ємом 5 л наділена зручною для перенесення ручкою. Двигун потужністю 1000 Вт забезпечує відмінну швидкість обертання. Електронна система контролює плавну зміну швидкості та захищає двигун від перевантажень.

У комплекті передбачено 3 насадки: віночок для збивання, лопатка для замішування рідких текстур та гак для густого тіста.Залежно від завдання можна вибрати швидкість роботи із 6 варіантів. Для чаші є пластикова кришка, щоб не допускати розбризкування.

За бажанням до міксеру можна докупити додаткові насадки з асортименту виробника, щоб розширити функціональність: терка, шнековий соковитискач, м'ясорубка, насадка для розкочування тіста та інші.

ТОП-7 – Kitfort КТ-3018

• Габарити: 35,9 х 30,1 х 21,7 см.
• Потужність: 800 Вт.
• Об'єм чаші: 5 л.
• Кількість швидкостей: 8.
• Імпульсний режим: є.
• Кількість насадок: 3.
• Ціна: 11300 руб.

На сьомому рядку рейтингу стоїть Kitfort КТ-3018 – недорогий планетарний міксер у надійному металевому корпусі. Модель представлена ​​на ринку в різних кольорах корпусу, що дозволить підібрати відповідний з урахуванням інтер'єру: білий, чорний, червоний. Прилад відрізняється більш компактним виконанням, наділений місткою металевою чашею об'ємом. 5 л. До неї йде захисна кришка, де є отвір для додавання інгредієнтів безпосередньо під час роботи. Режимів роботи у моделі більше. Їх 8. Плюс є імпульсний режим.

У комплектації передбачені віночок для збивання, лопатка для змішування та приготування пюре та гак для замісу крутого тіста. Додатково виробник додав у комплект поставки сепаратор для відділення жовтків та білків та лопатку для ручного змішування та очищення чаші. Загалом хороший недорогий міксер з широкою комплектацією.

ТОП-6 – Hyundai HYM-S5451

• Габарити: 35,9 х 30,1 х 21,7 см.
• Потужність: 1000 Вт.
• Об'єм чаші: 4,5 л.
• Кількість швидкостей: 8.
• Імпульсний режим: є.
• Кількість насадок: 3.
• Ціна: 5700 руб.

На шостому рядку рейтингу стоїть Hyundai HYM-S5451. Це теж недорогий планетарний міксер, але наділений потужнішим двигуном на 1000 Вт. Це дозволяє йому долати більш серйозні завдання. Завдяки стійким ніжкам він надійно фіксується на стільниці навіть при використанні на великих обертах. У роботі передбачено 8 швидкісних режимівщо дозволяє підібрати оптимальний і для збивання легкого крему, і для замісу густого тіста. Імпульсний режим служить для короткочасного виходу на максимальну потужність, щоб надати еластичності масі або позбутися грудочок.

Для замісу передбачено 3 насадки: широкий віночок, лопатка та гак. Крім цього, в комплект входять сепаратор для яєць та силіконова лопатка. Металева чаша об'ємом 4,5 л має зручну форму з широким дном, що забезпечує гарну якість замісу та змішування. У цілому хороший потужний планетарний міксер з додатковою комплектацією. Не меншою надійністю потішить наступний учасник.

ТОП-5 - Polaris PKM 1002

• Габарити: 41 х 32,5 х 24,5 см.
• Потужність: 1000 Вт.
• Об'єм чаші: 4 л.
• Кількість швидкостей: 5.
• Імпульсний режим: ні.
• Кількість насадок: 3.
• Ціна: 7600 руб.

П'яте місце рейтингу посідає Polaris PKM 1002 – планетарний міксер у надійному виконанні. Тут передбачена конструкція зі сталевою шестернею, технологія PROtect+ для комплексного захисту двигуна, система безпечного включення та потужний двигун на 1000 Вт. Прилад має прогумовані ніжки для забезпечення стійкості під час роботи. Чаша з нержавіючої сталі об'ємом 4 л має зручну форму для замішування. До неї йде прозора кришка із широким отвором для додавання інгредієнтів під час роботи.

Набір стандартних насадок.Це віночок для збивання білків та соусів, лопатка для змішування інгредієнтів та гак для замісу густого тіста. Для керування та вибору режимів передбачено поворотний круглий перемикач. З його допомогою можна вибрати оптимальну швидкість обертання з 5 варіантів. Імпульсного режиму тут немає. В цілому, це надійний, потужний планетарний міксер, один із найпопулярніших серед користувачів за рахунок відмінного поєднання якості, функціональності, доступного цінника та довіри до бренду. Наступний учасник вирізняється більшою потужністю.

ТОП-4 – BQ MX520

• Габарити: 36 х 31 х 23,4 см.
• Потужність: 1600 Вт.
• Об'єм чаші: 5 л.
• Кількість швидкостей: 6.
• Імпульсний режим: є.
• Кількість насадок: 3.
• Ціна: 6200 руб.

На четвертому рядку рейтингу стоїть BQ MX520 – планетарний міксер у міцному пластиковому корпусі, який представлений на ринку у двох кольорах: білому та бежевому. Модель виділяється оснащенням потужнішим двигуном на 1600 Вт і більшою за розміром чашею об'ємом 5 л. Вона має зручну для замісу форму та комплектується захисною кришкою від бризок з отвором для додавання інгредієнтів. З насадок тут передбачені металевий віночок для збивання, гак для замішування тіста та насадка для змішування рідких текстур.

Залежно від завдання можна вибрати швидкість роботи. Для цього передбачено 6 режимів, що змінюються круглим перемикачем. Додатково передбачено імпульсний режим для надання текстурі еластичності або короткочасного збивання максимальної потужності. Загалом ергономічний, потужний міксер зі стандартною комплектацією з доступним цінником. Така сама висока потужність і у наступного учасника.

ТОП-3 – Starwind SPM7165

• Габарити: 42 х 36 х 26 см.
• Потужність: 1600 Вт.
• Об'єм чаші: 5,5 л.
• Кількість швидкостей: 6.
• Імпульсний режим: є.
• Кількість насадок: 3.
• Ціна: 7900 руб.

• Надійне складання.
• Висока потужність.
• Чаша з пером.
• Силіконова лопатка у комплекті.

На третьому місці рейтингу стоїть Starwind SPM7165 – планетарний міксер, виконаний у яскравому дизайні у корпусі червоного кольору. Модель оснащена суцільнометалевими шестернями та кульковими підшипниками, що забезпечує тривалий термін служби. Двигун з мідною обмоткою та термозахистом має підвищену потужність – 1600 Вт. Тут передбачено 6 швидкісних плюс імпульсний режим роботи.

Чаша виконана з нержавіючої сталі, має зручну форму з широким дном для ретельного замішування та наділена ручкою, що суттєво полегшує експлуатацію. Об'єм чаші становить 5,5 л. Під час роботи слід використовувати кришку, яка захищає поверхні від бризок. У ній є отвір додавання інгредієнтів. Комплект насадок у моделі стандартний – це віночок для збивання, лопатка для перемішування та гак для замісу тіста. Ще в комплекті передбачено силіконову кулінарну лопатку, якою можна вручну перемішувати інгредієнти або очищати стінки чаші. В цілому, гарний міксер з надійним оснащенням та потужним двигуном. Наступні учасники вирізняються великим функціоналом.

ТОП-2 – Bosch MUM S2EW40

• Габарити: 27,7 х 26,6 х 26,6 см.
• Потужність: 700 Вт.
• Об'єм чаші: 3,8 л.
• Кількість швидкостей: 4.
• Імпульсний режим: є.
• Кількість насадок: 3.
• Додаткові функції: блендер, м'ясорубка, соковитискач, овочерізка.
• Ціна: 25000 руб.

На другому рядку рейтингу стоїть багатофункціональний кухонний комбайн Bosch MUM S2EW40. Він виконаний над зовсім типової формі, тому виділяється компактнішими розмірами. Чаша з нержавіючої сталі об'ємом 3,8 л спеціальної форми та планетарне 3D-обертання насадок забезпечують відмінну якість замісу. У комплекті є віночок для збивання, лопатка для перемішування та гак для замісу густого тіста. З урахуванням завдання швидкість роботи можна регулювати, вибираючи з 4 положень. Захисна кришка чаші має отвір для додавання інгредієнтів з високими бортами, які запобігають розбризкуванню. Модель наділена плавним пуском та автопарковкою.

Прилад обладнаний трьома приводами та комплектується додатковими насадками для виконання певних функцій: м'ясорубка, соковитискач, блендер об'ємом 1,25 л та овочерізка з трьома металевими дисками. Завдяки технології EasyArmLift, Зміна насадок виконується без проблем. Металеві аксесуари можна мити в посудомийній машині. Двигун потужністю 700 Вт наділений захистом від навантаження. Загалом це найбільш багатофункціональний кухонний комбайн у рейтингу від надійного виробника. Але за потужністю він поступається лідеру топу.

Найкращі планетарні міксери: 5 надійних моделей

Оптимальний за співвідношенням якості та функцій – Maunfeld MF-424 GR.

Навіщо взагалі на домашній кухні потрібен планетарний міксер? Адже спочатку прилад створили для роботи на підприємствах — у кафе, ресторанах та харчових виробництвах. На це питання можна відповісти так: меренговий рулет, домашній майонез, голландський соус, бісквіти та зефір… Безумовно, все це можна приготувати, збиваючи суміші вручну – віночком чи ручним міксером. А можна звільнити руки і надати цю непросту справу спеціально спроектованому девайсу.

У планетарного міксера, на відміну від ручного, віночок обертається і навколо своєї осі, і за радіусом діжі так називають ємність для тесту. За рахунок такого принципу роботи планетарний міксер може практично самостійно збивати білки, вимішувати різні види тіста, створювати вишукані соуси та креми.

Maunfeld MF-424 GR

Висока потужність, таймер прямого та зворотного відліку на 20 хвилин, металевий корпус, стильний дизайн. 10 режимів роботи, об'єм - 6,5 л

Gemlux GL-SM 10 GR

Найбільша дежа — 10 л, дві зручні ручки, таймер прямого та зворотного відліку, шість швидкостей

Kenwood Chef KVC 3100 S

Зручна кришка із жолобом, щоб додавати продукти, 10 швидкостей. Завдяки трьом приводам можна приєднати 25 різних додаткових насадок

Starwind SPM 8183

Надійний механізм з металевими шестернями, високою потужністю та зручною 7-літровою дежою. Шість швидкостей, довгий шнур, а ще це одна з найкомпактніших моделей

Критерії, за якими я відбирала міксери

Всі планетарні міксери можна умовно поділити на три категорії:

1. Побутові – використовуються для нетривалої роботи протягом 15 хвилин та невеликих обсягів продуктів – від 3 до 8 л. У магазинах ви найчастіше зустрічаєте саме такі прилади. Щоб виправдати своє існування на вашій кухні, іноді вони можуть перетворюватися на кухонний комбайн.
2. Напівпрофесійні - мають потужний мотор, працюють до півгодини і не перегріваються. Розроблено спеціально для комерційного використання, тому ємність їх чаш - від 5 до 15 л.
3. Планетарні міксери для кондитерів - розраховані на великі обсяги, до 150 л. Хоча кількість обертів за хвилину у них часто нижча, професійне обладнання допоможе досягти ідеально однорідної суміші.

Незважаючи на те, що кожна категорія міксерів має свої особливості, крім різниці в об'ємах діжі, професійні пристрої міцніші і довговічніші. може бути виконана у «промислових» матеріалах. вага та ціну.

Я оцінювала планетарні міксери, звертаючи увагу на такі параметри:

• характеристики чаші - об'єм, ергономіка та матеріал;
• комплектація;
• особливості панелі керування;
• кількість режимів;
• наявність таймера;
• потужність та габарити;
• захист та безпека;
• вартість.

Характеристики чаші. Об'єм чаші у побутових і напівпрофесійних моделей коливається в діапазоні 2-15 л. вистачить 5-6 л, а якщо ви створюєте десерти на замовлення, підійдуть девайси з діжкою на 7-9 л.

Важливо: навіть моделі із захистом від переливу та розбризкування не можна заповнювати більш ніж на 80% від максимальної місткості. дна.

Матеріал чаші. Найкращий варіант - нержавіюча сталь.Вона надійна, довговічна, не входить у хімічні реакції із продуктами харчування. Її можна ставити на водяну лазню, легко помити руками або в посудомийній машині. Бажано, щоб у діжі була ручка, а краще дві, щоб не обпектися.

Місткість може бути виготовлена ​​зі скла - її легко мити, вона не дряпається і не додасть суміші смак або запах, її можна ставити в духовку, мікрохвильову піч і холодильник. Але така чаша набагато важча за сталеву і легко може розбитися.

Міксери з пластиковими чашами дешевші, але служать не так довго, покриваються подряпинами та жирним нальотом. При цьому важливо звертати увагу на категорію пластмаси – це має бути ABS-матеріал, стійкий до дії температур та зміни pH. Такі варіанти я не розглядала.

Комплектація. У коробці крім міксера має бути кришка для чаші та набір із трьох стандартних насадок: віночка для повітряних текстур, гака для тесту та лопатки-біттера для перемішування глазурів або начинок.

Прилад може бути сконструйований так, щоб за наявності додаткових насадок перетворюватися на кухонний комбайн. Якщо вам потрібний багатофункціональний пристрій, звертайте увагу на кількість гнізд під насадки – їх має бути від двох до чотирьох. Але для більшості користувачів достатньо стандартної трійки.

Цільнометалеві насадки надійніші, ніж ті, які мають пластикове кріплення прутиків до основи. Такі можуть ламатися у процесі вимішування щільних сумішей.

Важливо: часто насадки з алюмінію не можна мити в посудомийній машині. Інформацію про це можна знайти в інструкції.

Панель керування. Буває двох типів:

1. Сенсорна - зручна у догляді за рахунок відсутності опуклих кнопок, але вважається менш надійною, нею складно користуватися, якщо руки вологі.
2. Механічна – складніше чистити, зате вона надійна та інтуїтивно зрозуміла.

Режими. Від кількості швидкостей залежить універсальність майбутньої покупки, їх має бути менше шести. Плавне регулювання дозволить не тільки підібрати потрібну кількість обертів, але й не зіпсувати ніжні суміші при перемиканні з однієї швидкості на іншу.

У побутових планетарних міксерах не обійтися без імпульсного режиму: він знижує навантаження на апарат і дозволяє працювати із щільним тестом чи начинкою.

Таймер та індикація. Зручно, коли міксер оснащений таймером прямого та зворотного відліку. Якщо його можна ставити на паузу в момент додавання компонентів ще краще. У побутовій техніці запас ходу невеликий – від 5 до 30 хвилин, але для домашнього застосування цього має вистачити. Добре, якщо виробник передбачив можливість автоматичного вимкнення після закінчення програми.

Важливо: час безперервної роботи міксерів на високих обертах зазвичай не перевищує 10 хвилин, після чого пристрій потребує відпочинку.

Потужність та габарити. Чим вища потужність, тим легше прилад впорається з вимішуванням крутого тіста або збиванням білків. Планетарні міксери відносяться до високопотужних приладів, але їх характеристики потрібно правильно інтерпретувати: вказана потужність – це найвищі показники роботи приладу. Такі значення він зможе видавати лише в імпульсному режимі протягом 1-2 хвилин.

Мотор побутових пристроїв працює за принципом зворотного приводу, і якщо ви хочете часто замішувати туге тісто, потужність повинна досягати 1000-1500 Вт.У професійних моделей із прямим приводом вказується номінальна потужність - 250-500 Вт.

Планетарні міксери – прилади об'ємні та важкі. Стандартні габарити – 40×35×25 см, а вага – приблизно 6 кг. Щоразу прибирати такий девайс у шафу або тумбу незручно, тому важливо виділити для нього місце на стільниці. Наголошу: чим важчий міксер, тим він міцніше стоїть на ногах. Легкі моделі сильно вібрують під час роботи, незважаючи на наявність ніжок або присосок.

Система безпеки. Чим вище потужність, тим краще має бути реалізований захист. Це не тільки про міксери, а й про будь-які побутові прилади. Всі моделі топа мають другий клас захисту від ураження електричним струмом - перегріву, перевантаження та замикання, а їх мотори перестають працювати при відкиданні головки.

У всіх міксерів із добірки є кришка. Вона захистить кухню від розбризкування суміші під час роботи. Зазвичай в ній передбачено отвір для додавання інгредієнтів — зручніше, коли отвор має бортики або жолоб, так менша ймовірність що-небудь пролити або розсипати.

Ціна та її зв'язок з виробником. Ціна залежить від багатьох факторів: матеріалів, з яких виготовлений прилад, якість електронної начинки, курс рубля. Техніка від європейських та американських виробників набагато дорожча за китайські OEM — original equipment manufacturer. Але багато надійних компаній виробляють свої товари в Китаї, серед них Electrolux, Bosch, російські бренди Garlyn, Redmond, Kitfort. Ціни на фабричний Китай коливаються в діапазоні 4000-20 000 ₽, на люксові моделі починаються від 30 000 ₽.

У добірку потрапили міксери з такими характеристиками:

• побутові та напівпрофесійні моделі;
• сталева чаша на 4-10 л;
• матеріал корпусу – пластик, сталь;
• кількість швидкостей - не менше шести;
• імпульсний режим - є;
• кількість насадок - 3-6;
• потужність - 300-2000 Вт;
• ціна - 4000-40 000 ₽ .

Найкращі планетарні міксери за нашою оцінкою

1. Starwind SPM 8183 - бюджетний, надійний та компактний.
2. Kitfort KT-1328.
3. Maunfeld MF-424 GR - оптимальний за співвідношенням ціни, якості та функціональності.
4. Kitfort KT-1391 - альтернатива оптимальному.
5. Centek CT-1137.
6. Kenwood Chef KVC 3100S - багатофункціональний пристрій.
7. KitchenAid 5K45 SSEBM.
8. Hurakan HKN-KS5.
9. Gemlux GL-SM 10GR - вибір професіоналів.
10. Rondell RDE 1400.