Омлет для схуднення

Омлет - ідеальна страва не тільки для сніданку, а й на вечерю, особливо тим, хто хоче схуднути. Омлет з овочами, що практично не містить вуглеводів, можна подавати зі сметаною або густим йогуртом.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

• Болгарський перець 1 Штука
• Помідор 1-2 Штук
• Яйця 2 Штуки
• Зелень За смаком
  для прикраси
• Сіль 2 Дрібки
• Рослинна олія 1 Чайна ложка

Калорійність

Крок 1

Підготуйте ці продукти. Найкраще використовувати курячі яйця з ферми.

Крок 2

Вбийте курячі яйця в глибоку ємність, всипте дві щіпки солі і збийте все вилкою або віночком протягом 1-2 хвилин.

Крок 3

Промийте помідори та болгарський перець, виріжте в томатах зелені живці, у перці - видаліть насіння. Ще раз промийте і наріжте скибочками обидва овочі. Розжарити сковороду на плиті, вливши на неї рослинне масло і змастивши їм все дно. Зменште нагрівання до мінімального і влийте на сковороду яєчну суміш.

Крок 4

Поки омлет не схопився, швидко викладіть у яєчну суміш овочеві нарізки. За бажанням можете додати нарізку цибулі або зеленої цибулі, якщо любите такі овочі у блюді.

Крок 5

Накрийте кришкою ємність і обсмажте омлет близько 6-7 хвилин до готовності. Яєчна маса має стати щільною, а не залишитися рідкою.

Крок 6

Викладіть гарячий омлет на тарілку та подайте до столу. За бажанням можна прикрасити страву свіжою петрушкою, кропом та іншою зеленню. Приємного апетиту!

Чи можна їсти омлет на дієті

Її виливають у форму для запікання або сковороду для смаження. Ще є способи обробки в мультиварці та пором. Запам'ятайте кілька секретів для отримання вдалої дієтичної страви. Смак омлету на пару дієтичного дуже сподобається дітлахам.За консистенцією він виходить просто дивовижним: пористим, повітряним.

Кількість калорій у цій страві мінімальна, тому навіть на суворій дієті сміливо можна дозволити собі порцію-іншу. Запишіть у свою книгу рецептів, як приготувати омлет на пару. Вам обов'язково сподобається ця чудова легка їжа.

Варіант білкового омлету в мікрохвильовій печі дуже сподобається людям, які воліють швидке і корисне харчування. Робити його дуже просто. Через присутність у рецепті помідорів яєчня виходить неймовірно смачною, з легкою кислинкою. Подавати такий дієтичний омлет обов'язково потрібно гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

У рецепті є твердий сир. Можете купувати кожен, але краще знайти пармезан. Білковий омлет у духовці – дієтична страва. Воно цілком гідне місця навіть на святковому столі, бо виглядає просто дивовижно. До нього додається багато свіжих овочів, тому яєчня виходить справжнім джерелом вітамінів. Якщо ви хочете зробити свою дієту не виснажливою, а різноманітною, читайте який омлет на вечерю для схуднення зробити.

Приготувавши дієтичний омлет у мультиварці, ви забезпечите себе ситним та корисним сніданком. Ця страва дуже смачна, виглядає неймовірно апетитно.

Із чим є омлет. Рецепти смачного та пишного омлету - 11 рецептів омлету на сковороді та в духовці

Звичайний омлет можна приготувати десятком різних способів. І смак при цьому відрізнятиметься!

Ця стаття є вашим помічником для створення оригінального сніданку. Ми зібрали чудові рецепти, які варто спробувати!

Щоб швидко перемикатися між рецептами - скористайтеся посиланнями в блакитній рамці:

Класичний пишний омлет з молоком та яйцем на сковороді

Ми не можемо обійти стороною вихідник усіх приголомшливих рецептів. Звичайно ж, все почалося з нього, класичного омлету!

Всього два основні інгредієнти: яйця та молоко, а який смак та користь!

Яйця розбиваємо в миску, наливаємо до них молоко, сіль, перець і добре збиваємо до однорідної консистенції.

У цей час прогріємо сковороду змащену олією. Виливаємо омлет на сковороду і накриваємо кришкою - це обов'язкова умова для пишноти.

Смажимо на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, низ буде рум'янішим, а верх буде застигати на пару під кришкою і буде ніжнішим.

Далі прибираємо з вогню, ріжемо на шматочки та подаємо до столу!

Пишний омлет у духовці як у дитячому садку

Високий і пишний омлет з нашого дитинства.

Готується він у духовці, що найбільше корисно не тільки для малюків, але і для дорослих. А смак його не може забути ніхто, особливо ніжний, молочний!

• 6 яєць
• 300 мл молока
• 1/2 ч. л солі
• 20 г вершкового масла (м'яке, кімнатної температури)

Яйця розбийте у миску.

Розмішайте їх, але не збивайте.

Влийте молоко та ще раз розмішайте.

Для випікання вибирайте форму з високими бортиками. Змастіть її вершковим маслом|мастилом|.

Влийте яєчну рідину у форму.

Помістіть у духовку на 35-40 хвилин за температури 200 градусів. Під час приготування не відкривайте духовку.

За 5 хвилин до кінця приготування змастіть вершкове масло.

Олія допоможе йому красиво підрум'янитися і додасть знайомого з дитинства аромату.

Можна їсти! Виходить дуже ніжний духовий омлет, пишний, красивий та дуже смачний!

Хрумкий омлет із сиром на сковороді

Чудовий рецепт із хрусткою сирною скоринкою!

Швидкий і легкий сніданок, і дуже смачний!

Пп яєчня.Ніжний, поживний та повітряний омлет ПП: корисні властивості, калорійність, найкращі рецепти

Одна з найпопулярніших яєчних страв на дієті - омлет. Їжа виходить смачною, поживною та не вимагає багато сил та часу на приготування. Подавати можна будь-якої пори дня.

Чому куряче яйце корисний, дієтичний продукт

В одному середньому курячому яйці у відвареному вигляді всього 70 ккал. Продукт містить багато білка, тому на великий проміжок часу втамовує голод.

До хімічного складу входять:

• вітаміни групи B;
• магній;
• вітаміни E, D, A;
• фолієва кислота;
• кальцій;
• фосфор,
• калій.

Корисні якості обумовлені багатим хімічним складом. Продукт:

• допомагає стимулювати обмінні процеси, організм починає витрачати більше енергії і розщеплювати білкову їжу, що сприяє схуднення;
• нормалізує діяльність ШКТ;
• зміцнює імунітет;
• виводить токсини та шлаки;
• відновлює сполучні тканини кісток, м'язів та зв'язок.

Яєчні білки практично не містять вуглеводів та жирів, тому рекомендовані при дієтичному харчуванні. Натомість жовтки необхідно обмежувати. Можна з'їдати один за день, а під час суворої дієти – не більше двох за тиждень.

Омлет за класичним рецептом, без використання додаткових компонентів, залежно від жирності молочного продукту, містить 180-230 ккал. Щоб страва вийшла дієтичною, важливо використовувати малокалорійні продукти:

• нежирні молоко та м'ясо;
• томати, кабачки, цибуля, болгарський перець;
• сир.

ПП-омлет за традиційними рецептами

Яйця найкраще вживати вранці. Сніданок готується швидко і надовго вгамовує почуття голоду.

При дотриманні всіх рекомендацій корисну страву можна їсти у будь-який час дня.

Як готувати на сковороді

Це найпоширеніший варіант.Готують омлет без олії, тому сковорода знадобиться з антипригарним покриттям.

Порада! Молоко у рецептах можна замінювати водою.

• жовток - 1 шт.;
• спеції;
• білок - 3 шт.;
• сіль;
• молоко - 40 мл.

1. Виделкою перемішайте яйця з молоком. Посолити. Додайте спеції.
2. Перелийте на прогрітую сковороду. Смажте - 7 хвилин.

Омлет містить фолієву кислоту, тому корисно включати його в раціон вагітних і жінок, що годують.

У духовій печі

Для приготування використовуйте жароміцну форму або глиняний горщик. До складу можна додати сухофрукти.

• яйця - 5 шт.;
• перець;
• молоко - 90 мл;
• сіль;
• вершкове масло.

1. Змастіть горщик маслом.
2. Перемішайте віночком компоненти, що залишилися. Перелийте суміш у горщик.
3. Відправте в духовку прогріту до 160 °С. Запікайте до золотистої скоринки. Процес триватиме близько 20 хвилин.

Повітряний сніданок у мультиварці

Мультиварка спростить процес приготування. Страва вийде ніжною, пишною і не підгорить.

• яйця - 5 шт.;
• сіль;
• вершкове масло;
• молоко - 200 мл;
• перець;
• манна крупа - 10 г.

1. Засипте манку у молоко. Залишіть на півгодини.
2. Яйця перемішайте віночком. З'єднайте дві суміші. Поперчіть. Посолити.
3. Промажте олією чашу. Залийте омлетну масу.
4. Увімкніть програму у мультиварці «На пару». Таймер – 15 хвилин.

Паровий

Дієта – не привід голодувати. Порадуйте себе смачною, пишною, легкою паровою їжею. Лікарі рекомендують включати рецепт у меню людей із хворобами ШКТ, які дотримуються дієти столу № 5.

Такий варіант приготування називають спортивним омлетом через великий вміст білка.

• спеції;
• яйця - 4 шт.;
• сіль;

1. Жовтки для приготування не знадобляться, оскільки підвищують калорійність. Акуратно відокремте їх від білків.

Дієтичний омлет на пару.Паровий омлет на пару - 11 домашніх смачних рецептів

Омлет на пару - смачна, дуже швидка, дієтична страва, що підходить для будь-якого віку. Його можна готувати як на цілому яйці, так і лише з білками, що робить його особливо цінним для людей, які дотримуються збалансованого харчування.

Білковий омлет на пару пишний

Білковий омлет на пару - смачна та корисна страва!

Омлет на пару в мультиварці

Корисний та смачний омлет сподобається і дітям, і дорослим!

Омлет у пароварці - швидкий та корисний сніданок.

Омлет у мультиварці паровий

Приготуй легкий, поживний, дієтичний сніданок!

Білковий омлет на пару дієтичний

Ніжний, легкий паровий омлет для лікувальної дієти не тільки.

Омлет на пару з сиром

Паровий омлет із сиром - смачний та корисний рецепт!

Омлет на пару із зеленню

Швидкий та смачний рецепт-омлет на пару із сиром та зеленню.

Омлет на пару з помідорами

Традиційний корисний сніданок із великою кількістю білка!

Омлет на пару з шинкою

Корисний та смачний сніданок для всієї родини!

Омлет на пару класичний

Дуже смачний та поживний сніданок для дорослих та дітей!

Дитячий омлет на пару

Ваші діти обов'язково полюблять цей найніжніший омлет!

Як приготувати омлет на пару дуже смачно: рецепти з фото

Пишний, ніжний омлет на пару можна приготувати в пароварці, мультиварці, звичайній каструлі зі спеціальною підставкою або в скляній банці. Через відсутність у складі “зайвих” продуктів на кшталт рослинної чи будь-якої іншої олії, страва виходить низькокалорійною. А якщо прибрати з нього жовтки, то корисним, дієтичним, придатним під усі обмеження в харчуванні, крім пісного столу чи веганства.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах омлету на пару:

Головною особливістю приготування омлету на пару є відсутність піджаристої скоринки. Тобто і згори, і знизу він виглядає однаково. А за пишнотою може змагатися з добре пропеченим повітряним бісквітом.

Є такі рецепти омлету на пару, в які, крім яєць та молока, додають також: сир, свіжу зелень, гриби (смажені чи мариновані), нашатковані овочі, горошок, оливки, кукурудзу. А також будь-які солодкі наповнювачі на зразок джему, варення, крему, згущеного молока, ягід, фруктів, сухофруктів, цукатів. У самі яйця при збиванні кладуть цукрову пудру.

П'ять найшвидших рецептів омлету на пару:

Класичний спосіб приготування такий. Яйця збивають віночком так, щоб з'явилася легка пінка. Солять за смаком. Вливають молоко, розмішують. У будь-яку ємність переливають отриману суміш, встановлюють на решітку пароварки і варять протягом приблизно десяти хвилин. Якщо є бажання використовувати олію, краще брати вершкове. Їм можна змастити форму, щоб омлет легше з неї виходив.

Дуже зручно готувати омлет на пару в банці, особливо для немовлят. З цієї ж банки малюка потім можна одразу годувати з ложечки.

Дієтичний сніданок із яєць. Що корисно їсти вранці?

Багато людей вважають за краще харчуватися вранці тим, що найшвидше приготувати: грінками, яєчнею з ковбасою або сосисками. Вживання цих страв вранці порушує принципи правильного харчування. Ранкове меню має становити третину всього денного раціону. Для сніданку потрібно вибирати правильні поживні страви, які допоможуть наситити організм.Бажано, щоб ранкове меню складалося із набору різних продуктів. Для дотримання принципів правильного харчування вживайте на сніданок:

• Молоко та кисломолочні продукти. Низькокалорійний сир задовольнить потреби організму в білковій їжі, наситить його корисними вітамінами, мікроелементами, а також не зашкодить фігурі.
• Злаки. Цільнозерновий хліб та каші – ідеальний початок дня. Вівсяна каша і хлібець з висівками, змащений тонким шаром вершкового масла, стануть джерелами енергії для трудового дня, як дорослим, так і підліткам.
• Фрукти та овочі. Кожен прийом їжі повинен містити частину свіжих овочів, фруктів і сніданок не виняток. Корисні також сухофрукти, додайте їх невеликими порціями до каші на сніданок.
• М'ясо, птах. Білкові продукти корисні протягом дня. Яйця - не єдине джерело білка. У яєчних жовтках міститься багато холестерину, шкідливого здоров'ю. Тому дієтологи рекомендують замість звичної яєчні готувати на сніданок омлет із трьох білків та одного жовтка. Сендвіч зі шматком відвареної курки не нашкодить дієті, а стане корисною правильною ранковою стравою.

Дієтичний омлет із овочами

Ви легко приготуєте дієтичний омлет з овочами на сковороді, і вам допоможе наш рецепт з фото. Цибуля і морква попередньо обсмажуються, а потім додаються в омлетну суміш разом із зеленню і спеціями. Готовий омлет прямо на сковороді скручується в рулет, а для подачі до столу нарізається шматочками.
Інгредієнти:
- 3 яйця,
- їдальня ложка молока,
- 20 грам моркви,
- 20 грам цибулі,
- сіль, перець – за смаком,
- зелень – за смаком,
- чайна ложка рослинної рафінованої олії.

Як приготувати в домашніх умовах

Натріть на дрібній терці очищену моркву. Наріжте очищену цибулю дрібними кубиками. Обсмажте овочі в половині чайної ложки рафінованої олії. Збийте яйця з молоком, сіллю та спеціями. Додайте обсмажені овочі та дрібно нарізану зелень. Перемішайте. Змастіть за допомогою ватного диска або силіконової кисті сковороду дуже малою кількістю олії. Розігрійте і вилийте приблизно половину суміші, щоб вийшов тонкий млинець. Смажте на помірному вогні до запікання омлету. Поверніть рулетиком, залишивши край вільним. До цього краю налийте ще яєчну суміш і дочекайтеся запікання. Знову поверніть рулетик, відсунувши до краю, додайте залишки яєчної суміші. Відріжте нерівні краї лопаткою, щоб не пошкодити сковороду. Викладіть рулет на плоску тарілку або обробну дошку. Наріжте шматочками та подавайте до столу. Ось так оригінально та смачно може бути приготовлений дієтичний омлет із овочами. Приємного апетиту! Також рекомендую приготувати.

Рецепти дієтичного омлету

Омлет вважається цілком дієтичною стравою. Вперше ці ласощі, як і багато інших, з'явилися у Франції. Проте справжній французький омлет дещо відрізняється від тих, що готуються в інших країнах. Його готують з водою та молоком, при цьому не накриваючи кришкою. Крім того, усередину омлету обов'язково кладуть овочі. Саме такі ласощі і можна назвати по-справжньому дієтичними.

Секрети приготування

Найчастіше готується такий легкий та низькокалорійний омлет у духовці. Однак зробити це можна і в мультиварці, і на парі. Дані способи приготування дозволяють використовувати зовсім небагато жиру. Втім, якщо правильно підійти до справи, дуже смачним та корисним вийде омлет і на сковорідці.

Для того, щоб омлет вийшов дієтичним, краще використовувати вже знежирене молоко.

Для початку необхідно збити яйця з молоком, додавши трохи солі. Після цього потрібно змастити сковорідку будь-яким маслом та добре її розігріти. Потім необхідно вилити в цю ємність яєчну суміш, накрити кришкою і готувати 8-9 хвилин.

Класичні та оригінальні рецепти

Хоча дієтичний омлет - дуже проста страва, існує велика кількість варіантів його приготування.

Класичний спосіб приготування дієтичного омлету

Такий рецепт вважається низькокалорійним і підійде для тих, хто особливо стежить за своєю фігурою. Його без сорому совісті можна зробити на сніданок.

Необхідні компоненти:

• півсклянки свіжого молока з невеликим відсотком жирності;
• 5 курячих яєць;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• трохи дрібної солі;
• 3 ст. л. нежирної сметани.

Покроковий рецепт.

• Яйця потрібно добре помити, після чого відокремити жовток від білка.
• Потім у білки, що відокремилися, необхідно додати молоко і добре збити в дуже пишну піну.
• Далі, не припиняючи збивати масу, потрібно дуже повільно ввести сметану.
• Тепер можна в каструлю пароварки залити воду і закип'ятити її.
• Спеціальну форму треба ретельно змастити вершковим маслом та вилити в неї приготовлену суміш. Потім її необхідно розмістити над каструлею з окропом і готувати протягом 8 хвилин.

Подавати таку страву найкраще із салатом із свіжих овочів.

Смачний омлет із брокколі

Для його приготування можна взяти такі компоненти:

• 4 яєчні білки;
• 250 гр. броколі;
• 60 мл свіжого молока;
• щіпка солі;
• трохи оливкової олії;
• трохи тертого твердого сиру.

Покроковий рецепт.

• Перше, що треба зробити – це відварити брокколі.Для цього потрібно трохи посолити воду. Потім суцвіття необхідно поділити на невеликі пучки.
• Далі можна приготувати суміш із білків з молоком.
• Після цього треба розігріти сковорідку і вилити в неї трохи олії. Потім покласти броколі, а зверху вилити яєчну суміш та накрити кришкою.
• Готувати омлет потрібно 6-8 хвилин. За кілька хвилин до закінчення слід посипати омлет натертим твердим сиром.

Така страва послужить прекрасним сніданком для будь-якої людини, яка турбується про своє здоров'я і стежить за фігурою.

Омлет із овочами

Дієта – це не вирок, правильне харчування лише допомагає людині стати здоровішою. Крім цього, до раціону можна включати багато улюблених продуктів, єдине, потрібно правильно їх приготувати. Смачний та соковитий омлет не є винятком.

Цей рецепт передбачає заготівлю наступних компонентів:

• 200 гр. свіжого нежирного молока;
• щіпка солі;
• щіпка перцю;
• щіпка спецій;
• 5 курячих яєць;
• 230 гр. твердого сиру;
• 3 невеликі моркви;
• 1 кабачок;
• 3 болгарських перців;
• 350 гр. броколі;
• пучок зеленого лука.

Покроковий рецепт.

• Для початку необхідно почистити та порізати всі овочі, крім броколі, на однакові кубики.
• Після цього їх обсмажити на сковорідці протягом 6-7 хвилин. Потім можна додати нарізану броколі, а також трохи води та ще загасити кілька хвилин.
• Далі овочі треба перекласти у підготовлену форму.
• Тим часом можна зайнятися приготуванням омлету. Для цього необхідно збити яйця, молоко та сіль у густу піну.
• Овочі необхідно присипати спеціями та залити приготовленою сумішшю. Потім форму потрібно поставити в духовку та запікати протягом 20 хвилин. Перед вимкненням слід все посипати натертим сиром.

Така страва більше підійде для повноцінної вечері.

Адже воно буде і легким, і ситним водночас.

На сковорідці

Такий рецепт варто розглянути всім, хто дотримується низькокалорійного харчування.

Необхідні компоненти:

• 14 яєчних білків;
• щіпка солі;
• щіпка перцю;
• 180 гр. шпинату;
• 2 середніх розмірів цибулини;
• 6 помідорів чері;
• 2 середні баклажани.

Покроковий рецепт.

• Перше, що треба зробити – це почистити всі овочі, а потім нарізати їх на рівні кубики. Також необхідно дрібно нарубати шпинат.
• Після цього всю овочеву суміш треба поділити на дві частини.
• Першу з них необхідно обсмажити кілька хвилин на сковорідці, а потім залити білками, збитими в густу піну, разом із сіллю та спеціями. Сковорідку потрібно одразу ж накрити кришкою.
• Коли все німого схопиться, треба засипати другу частину овочевої суміші, знову накрити кришкою і смажити все разом протягом 3-5 хвилин.

Після цього омлет можна згорнути рулетом або порізати на порційні шматочки.

Дієтичний омлет у духовці

Додавання в омлет курячого м'яса та печериць зробить його не тільки корисним, а й ситним. До того ж таку страву можна приготувати для повноцінної вечері.

Необхідні компоненти:

• 50 мл білого йогурту;
• пучок свіжої зелені;
• пара яєць;
• щіпка спецій;
• 120 гр. печериць;
• щіпка перцю;
• 1 куряче філе;
• 2 ст. л. рисового борошна;
• трохи олії;
• трохи твердого сиру.

Спосіб приготування.

• Спочатку збити яйця з білим йогуртом. Крім цього, до них треба додати всі спеції та сіль. Збивати можна міксером, акуратно вводячи борошно.
• Тим часом філе курки та печериці треба нарізати на невеликі кубики, а твердий сир натерти на великій тертці.
• Тепер треба взяти форму, змастити її будь-яким маслом.Після цього викласти спочатку м'ясо, потім гриби та залити все яєчною сумішшю. Зверху необхідно посипати твердим сиром.
• Форму треба накрити фольгою і поставити в духовку на 25 хвилин. За кілька хвилин до закінчення фольги треба зняти.

Подавати такий омлет краще за порційно.

З сиром

Дуже смачним виходить омлет, приготований із сиром. До того ж, його можна зі сміливістю давати навіть дітям.

Необхідні компоненти:

• 8 яєчних білків;
• щіпка спецій;
• щіпка дрібної солі;
• 500 гр. нежирного сиру;
• трохи оливкової олії;
• трохи зелені кропу;
• пучок зеленого лука.

Покроковий рецепт.

• Для початку необхідно зробити білкову суміш. Потім до неї слід додати сіль, спеції і сир, після чого все ще раз добре змішати.
• На наступному етапі приготування слід вилити суміш на розігріту сковорідку, змащену оливковою олією і посипати зверху дрібно нарубаною зеленою цибулею.
• Потім сковорідку необхідно накрити кришкою та готувати масу протягом 12 хвилин. Далі треба вимкнути вогонь та не відкривати її ще кілька хвилин.

Готову страву можна посипати дрібнонарізаним зеленим кропом.

Дієтичний омлет, приготовлений у пакеті

Такий варіант приготування підійде для походу. Достатньо розпалити невелике багаття, а також захопити звичайний казанок і не забути цілий целофановий кульок. У результаті вийде не тільки дієтична, але й дуже смачна і корисна страва, приготована прямо на природі і просочена ароматом серпанку.

Необхідні компоненти:

• 7 яєць;
• трохи дрібної солі;
• 150 мл свіжого молока;
• 200 гр. твердого сиру;
• щіпка меленого перцю.

Покроковий рецепт.

• Для початку необхідно закип'ятити воду.
• Тим часом треба збити в густу піну яйця і тоді можна додати дуже акуратно молоко і сіль.
• Після цього необхідно додати натертий на крупній тертці твердий сир.
• Потім у целофановий пакет треба залити яєчну суміш із сиром і зав'язати або закрутити резинкою.
• Тепер потрібно помістити пакет у киплячу воду та готувати протягом 25 хвилин.

Після цього готовий омлет можна обережно витягнути з пакетика і розрізати на шматки.

Омлет, приготовлений у такий спосіб, вийде ніжним та смачним. Готувати дієтичний омлет легко та швидко. До того ж, способів його приготування досить багато, і всі вони настільки різноманітні, що зможуть сподобатися всім без винятку. Окрім цього, омлет підійде як для сніданку, так і для вечері. Так що їм безперечно можна урізноманітнити свій раціон.

Рецепт приготування смачного дієтичного омлету дивіться у відео нижче.