Рейтинг найкращих планетарних міксерів: топ-12 моделей для швидкого приготування та смачної випічки

Замісити тісто, приготувати домашній майонез або зробити крем для торта - з цими та іншими завданнями легко впорається планетарний міксер. Вам потрібно лише натиснути кнопку, вибравши відповідний режим. Але щоб техніка працювала справно, варто відповідально підійти до її вибору — склали рейтинг найкращих міксерів.

Асортимент побутової техніки для кухні, яка спрощує готування, робить процес швидшим і приємнішим, не може не радувати. Наприклад, тим, хто багато пече або просто любить готувати, необхідний планетарний міксер — машина, яка виконає всі роботи зі збивання, замішування, перемелювання. Список кухонних робіт дуже довгий за рахунок різних насадок, якими укомплектовують виробники набори. Розбираємося, які з них найбільш корисні у побуті, як зробити вибір, а також представляємо рейтинг найкращих планетарних міксерів за категоріями.

Все про найкращі планетарні міксери

Чим відрізняються стаціонарний та планетарний міксери

Часто, коли говорять про планетарний міксер, мається на увазі будь-який із цих видів — сам планетарний і просто стаціонарний. Їх нерідко плутають. За конструкцією, потужністю, функціями вони майже ідентичні: це пристрій, на якому закріплена чаша, а над нею зафіксований віночок. На відміну від ручного міксера, тут все відбувається автоматично, достатньо натиснути на кнопку. Також обидва види можуть мати функцію обертання ємності. Однак у планетарному типі насадки рухаються: обертаються не лише навколо своєї осі, але ще всередині ємності як планети навколо Сонця. Така траєкторія дозволяє рівномірніше змішувати інгредієнти та швидше збивати їх.

Як вибрати хороший планетарний міксер

Зараз багато стаціонарних міксерів і більшість візуально дуже схожі. В асортименті легко заплутатися та купити не найякіснішу техніку. Вивчимо кілька параметрів, які важливо оцінити.

• Потужність. Важливий критерій для придбання практично будь-якої техніки для дому. Тільки в цьому випадку необхідно не так вибирати виключно потужні моделі, скільки розуміти свої потреби. Якщо ви готуєте або печете не кожен день, не у великих обсягах, а планетарний міксер таки потрібен, вам цілком підійдуть недорогі електроприлади з потужністю близько 400 Вт. Цього вистачить, щоб замісити тісто чи збити яєчний білок. Для любителів кулінарних вишукувань, кондитерів, пекарів такого показника буде замало. Радимо брати девайси не менше 1000 Вт. Вони швидше та ефективніше справляються зі своїми завданнями. Є потужні міксери до 2 000 Вт.
• Об'єм чаші, її матеріал. Оптимальну місткість чаші визначайте масштабами, в яких зазвичай готуєте. Якщо робите це часто, але на сім'ю із 2-3 осіб, достатньо буде 4 літрів. Для великих сімей або тих, хто заробляє на цьому, знадобиться більша ємність — близько 7 літрів. Її матеріал також має значення. Нержавіюча сталь краща і міцніша і зустрічається частіше, скло - теж відмінна опція, а ось пластика краще уникати.
• Швидкісні режими. Їх може бути дещо від слабшого до швидкого. Важлива перевага – наявність турбо та імпульсного режимів. Вони дозволять працювати з більш складними або жорсткими текстурами.
• Наявність насадок. Основна – це віночок. Він використовується для збивання яєць, різних мусів, приготування соусів або тіста для опари. Є у всіх наборах. Спіральні гаки для замішування тіста – другий популярний варіант.Наявність такої насадки заощадить чимало сил та часу, тому що замішувати круте тісто буває фізично важко, особливо у великих обсягах. Якщо часто готуєте картопляне пюре або пюрируете їжу для дитини, звертайте увагу на наявність спеціалізованої насадки (особливо якщо немає блендера). Ще є лопатка чи «лист». Вони потрібні для приготування бісквітів, глазурі, різних рідких та тягучих начинок, а також пюре.
• Додаткові фішки. До них відносяться особливості конструкції та механізму, які роблять готування ще зручнішим. Наприклад, корисна функція автоматичного обертання чаші - перемішування відбувається швидше, текстура виходить однорідніша.

Топ-15 найкращих планетарних міксерів 2022 року, які купують найчастіше

Хороший планетарний міксер – корисна техніка для замішування тіста, збивання крему, вершків та білків. Кондитери та кухарі постійно стежать за появою на ринку нових приладів, які дозволять їм у промислових (або домашніх) масштабах готувати млинці, кекси, шарлотки, піци та іншу випічку. Але як зрозуміти, який планетарний міксер краще купити? У цьому тексті знайдете відповіді на всі питання і як бонус - Топ найкращих планетарних міксерів на думку покупців мережі "Ельдорадо".

Характеристики найкращих планетарних міксерів

Особливість планетарного міксера полягає у планетарному способі обертання робочого механізму. Названий він так невипадково: віночок або інша насадка обертається, неначе планета, тобто як навколо осі, так і всередині чаші одночасно. Уявіть, що наша Земля збиває вершки усередині великої чаші космічного простору. Так працює планетарний міксер. У цьому весь процес автоматизовано.Вам не потрібно зображати із себе супергероя коміксів Флеша і якнайшвидше працювати руками, щоб збити тісто до ідеального стану. Завантаживши інгредієнти, вибравши потрібну швидкість і натиснувши кнопку «Старт», ви зможете відійти у своїх справах, поки міксер або кухонна машина працюють.

До речі, про останній пункт. Міксер з планетарним обертанням може бути окремим приладом або частиною великої кухонної машини, яка здатна не тільки замісити тісто, але й виконати м'ясорубку, блендер, овочерізку і навіть соковижималку. Тільки ви знаєте, чи потрібний вам такий універсальний прилад на кухні.

"Ельдоблог" раніше розповідав, як вибрати ідеальний планетарний міксер. Ось основні характеристики, на які потрібно звернути увагу:

• Насадки. Хороший планетарний міксер повинен бути в комплекті з трьома насадками: віночком для збивання білків, насадкою для перемішування інгредієнтів та гаком для замішування тіста.
• Потужність. Одна з найважливіших характеристик планетарного міксера. Більшість сучасних міксерів мають потужність близько 1000 Вт. Цього достатньо для збивання та замісу великого об'єму тіста, приготування крему. З густою консистенцією такий міксер теж упорається. Але якщо вам необхідно збити невеликий об'єм тесту (0,5 кг) або приготувати йогурт, дитяче харчування, інший малов'язкий продукт, вам буде достатньо міксера потужністю 300 Вт. Ще один важливий нюанс, на який потрібно звернути увагу при виборі планетарного міксера, які є лише одним із компонентів кулінарної машини. У таких приладах вказано загальну потужність приладу. Вона обчислюється шляхом підсумовування потужностей окремих режимів. Наприклад, є кулінарна машина потужністю 1500 Вт. Вона працює в режимі блендера, м'ясорубки та міксера.Таким чином, потужність кожного гнізда становитиме 500 Вт.
• Число швидкостей. Для роботи в домашніх умовах достатньо приладу із 3–5 швидкостями роботи. Фахівці дивляться у бік міксерів з 7 і більше швидкостями. Важливо звернути увагу на наявність спеціальних опцій, які допоможуть у поводженні з міксером. Наприклад, "Плавний старт", при якому прилад починає свою роботу повільно, щоб унеможливити випадкове розбризкування. Також може бути «турборежучий» або «імпульсний режим» — останній характеризується рваним темпом, який підходить для позбавлення грудок або дроблення твердих продуктів.
• Матеріал чаші. Чаші (вони ще називаються дежами) можуть бути пластиковими, скляними або з нержавіючої сталі.
  • Пластикові чаші йдуть у комплекті з недорогими міксерами, вони можуть дряпатися і навіть змінювати колір при тривалому використанні.
  • Скляні чаші мають відмінні гігієнічні властивості, легко відмиваються і не зберігають запахів, але вимагають дбайливого поводження.
  • Нарешті чаша з нержавіючої сталі відрізняється довговічністю, простотою у використанні і часто йде в комплекті з дорогими приладами.
  • Чаша об'ємом 2-3 літри підходить для приготування страв середньої сім'ї з 3-4 осіб.
  • Чаша об'ємом 3-4 літри потрібна кондитерам, які часто готують пироги, торти та інші борошняні вироби.
  • Професійні прилади мають чашу об'ємом понад 5 літрів.
  • Кришка від розбризкування. Все зрозуміло за назвою: така кришка запобігає розбризкуванню вмісту чаші по всьому робочому місцю.
  • таймер. Зручна функція, яка дозволить забути про роботу міксера, поки він не повідомить про виконання завдання.
  • Нагрівання чаші міксера. Корисна річ для приготування меренги чи бісквіту. Теплі інгредієнти краще збиваються.

  Раніше ми розповідали:

  Ріж, збивай, місі. Топ-12 блендерів для дому: рейтинг 2022 року

  Рейтинг планетарних міксерів 2022 року

  У нашому рейтингу ви можете знайти не тільки окремі планетарні міксери, але й побутові кухонні машини, що виконують функцію блендера, м'ясорубки та інших кухарських механізмів.

  Рейтинг планетарних міксерів 2022 року: незалежний ТОП

  Планетарний міксер відрізняється від звичайного стаціонарного аналога тим, що насадка в ньому не просто обертається, а ще й ходить по колу — як планета. Такий незвичайний принцип роботи суттєво підвищує ефективність змішування та прискорює його, отже планетарні міксери давно використовують у харчовій промисловості. Однак останніми роками цей тип пристроїв став набирати все більшої популярності і в побутовому сегменті. Тому, як вибрати планетарний міксер і які з них гідні місця в моєму власному Топ-5, і присвячена ця стаття.

  Зміст:

  Як вибрати планетарний міксер і на що звернути увагу при покупці

  Потужність. Від неї залежить продуктивність планетарного міксера і те, як довго він зможе працювати під повним навантаженням без перегріву та поломок. Для побутового застосування, швидше за все, 500-1000 Вт буде цілком достатньо. Напівпрофесійні апарати можуть мати потужність 2000 і більше ват.

  Швидкості. Чим ширший діапазон регулювання швидкостей, тим більше можливостей у міксера, адже для замішування заварного тіста потрібна одна швидкість, для збивання яєчних білків інша, а масляного крему третя. Тому бажано, щоб міксер мав плавне регулювання швидкості. Або хоча б якнайбільше установок.

  Таймер. Зручна функція, що дозволяє не стежити за міксером під час роботи.Для приготування збитих вершків достатньо кількох хвилин, а ось крутому тесту може знадобитися і півгодини, і навіть більше.

  Об'єм чаші. Чим більша чаша, тим більше продуктів можна змішати в ній за один раз. Для будинку достатньо 3-5 літрів, а ось у напівпрофесійних апаратах зустрічаються чаші та на 10 літрів.

  Матеріал чаші. Не найважливіший, але важливий момент. Найбільш простий і доступний, нехай і не надійний варіант - пластик. Сталь коштує дорожче, зате по довговічності та практичності їй немає рівних. Скло - варіант для естетів: чаші з нього найдорожчі, тендітні і досить рідкісні, зате готувати в них незрівнянно приємніше.

  Насадки та функції. Як правило, з планетарними міксерами використовуються три основні види насадок: віночок для збивання, плоска лопаточка для перемішування та гаки для замішування тіста. До деяких моделей у продажу можна знайти і додаткові насадки, але вони зустрічаються не дуже часто.

  Управління. Воно може бути електронним чи механічним. Перше — дорожче, сучасніше та функціональніше (у тому плані, що налаштовувати роботу міксера з електронним керуванням зазвичай можна у найдрібніших деталях). Зате механічне — дешевше та надійніше, а найчастіше й зручніше за електронне. Тут головне не забувати, що зручне управління в магазині – це одне, а на кухні, з мокрими руками, вимазаними тістом – зовсім інше.

  Рейтинг найкращих планетарних міксерів

  1. Міксер smeg SMF01 (800ВТ)

  У цій побутовій моделі планетарного міксера все кричить про преміальну спрямованість пристрою. Корпус з литого алюмінію у класичному двоколірному виконанні виглядає так, ніби прилад зійшов із обкладинки американського кулінарного журналу 50-х років. Сталева чаша та металеві насадки готові прослужити кільком поколінням кулінарів.Регулювання швидкостей включає 10 установок, так що змішувати потужний 800-ватний двигун зможе хоч густе тісто, хоч повітряний крем.

  Не найочевидніше регулювання висоти насадок та інші незначні деталі враження від міксера зовсім не псують. Тільки ціна в районі 50 000 рублів - його головний та єдиний недолік.

  2. Міксер Gemlux GL-SM10GR (1500ВТ)

  Продуктивний планетарний міксер високої потужності та солідної надійності. Його можливостей вистачить для того, щоби організувати невелику пекарню. Судіть самі: двигун на 1500 ват, сталева 10-літрова чаша, металевий корпус, таймер до 20 хвилин із рідкокристалічним дисплеєм.

  Дуже серйозна напівпрофесійна машина ціною 15 500 рублів, створена спеціально для тих, хто кулінарит на постійній основі, а не тільки заради власного задоволення. За такі гроші на ринку не знайти аналогів із таким самим функціоналом. Так що на проблеми з інтерфейсом, що виникають часом, можна сміливо заплющити очі.

  3. Міксер Clatronic KM 3630 (1200ВТ)

  Місткий та потужний напівпрофесійний планетарний міксер родом із Німеччини. Потужності в 1200 Вт достатньо для роботи навіть з найважчими і примхливими продуктами. Пластиковий корпус та чаша з нержавіючої сталі відрізняються міцністю та надійністю. Об'єм чаші – більше шести літрів, так що ємності вистачить на всі випадки життя.

  Передбачено автоматичне відключення під час перегріву, плавний пуск та захист від розбризкування (для останньої в комплекті йде спеціальний кожух).

  Віддати за прилад прийде близько 11 500 рублів, проте він своїх грошей коштує однозначно.

  4. Міксер Kitfort KT-1308 (600ВТ)

  Недорогий, але стильний та функціональний планетарний міксер для домашнього використання. Ціна пристрою - в районі 6000-7000 рублів, що для пристроїв цього класу зовсім небагато. Тим не менш, він потужний (600 Вт) і дуже зручний. Благо, виробник передбачив навіть такі дрібниці, як настільні кріплення та кришечка від бризок.

  Швидкість налаштовується за 6 рівнями. Таймер з цифровим дисплеєм В наявності

  Знайти якісь серйозні недоліки у цьому міксері досить складно. Так, чесно кажучи, не дуже й хочеться - надто вже вдалою вийшла у Kitfort бюджетна, загалом, модель.

  Найкраща бюджетна модель

  5. Міксер Moulinex HM 4121 (450ВТ)

  Дуже доступний, але від цього не менш зручний і якісний планетарний міксер з чашею, що обертається. Апарат комбінованого типу: міксер можна зняти з бази та використовувати як ручний.

  Висока потужність дозволяє пристрою змішувати навіть круте тісто за допомогою гаків. При цьому служить прилад, судячи з відгуків, роками без серйозних нарікань.

  З недоліків можна відзначити хіба що не найзручнішу чашу, обсяг якої явно замалий для високої потужності. Але за ціни в районі 4500 рублів і наявних можливостях це навіть недоліком не можна назвати.

  Порівняльна таблиця найкращих планетарних міксерів

  Назва

  Основні характеристики

  Ціна

  Smeg SMF01

  Корпус з литого алюмінію, сталева чаша та металеві насадки, регулювання швидкостей включає 10 установок, 800-ватний двигун.

  Gemlux GL-SM10GR

  Двигун на 1500 Вт, сталева 10-літрова чаша, металевий корпус, таймер до 20 хвилин з рідкокристалічним дисплеєм.

  Clatronic KM 3630

  Потужність 1200 Вт, пластиковий корпус і чаша з нержавіючої сталі, об'єм чаші - 6 л., передбачено автоматичне відключення при перегріві, плавний пуск та захист від розбризкування.

  Kitfort KT-1308

  Потужність 600 ват, швидкість налаштовується по 6 рівням, є таймер з цифровим дисплеєм.

  Moulinex HM 4121

  З чашею, що обертається, міксер можна зняти з бази і використовувати як ручний.

  FAQ

  Чим відрізняється планетарний міксер від кухонної машини?
  Планетарний міксер від кухонної машини відрізняється набором функцій. Завданням першого приладу є змішування. але ще й, наприклад, робить фарш, подрібнює або коле лід.

  У чому різниця між планетарним та стаціонарним міксером?Стаціонарним називається будь-який міксер, який для використання встановлюють на одному місці, будь він хоч планетарним, хоч звичайним. ходить по колу, тобто рухається як планета – звідси й назва. стаціонарний, але не всякий стаціонарний міксер обов'язково планетарний.

  Висновки

  Планетарний міксер — дуже зручний кухонний прилад, який здатний серйозно полегшити життя тим, хто часто займається випічкою і взагалі багато готує. змогли вам допомогти прийняти правильне рішення.