Лекція 3-4 Доїння
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
ФДБОУ ВО «Казанська державна академія
ветеринарної медицини імені М.Е. Баумана»
Лекція 3-4
Механізація доїння
Лектор:
Каюмов Рубін Расихович
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
1
2.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
ПИТАННЯ
1. Історія машинного доїння
2. Класифікація доїльного обладнання
3. Будова вимені корови
4. Фізіологічні основи доїння
5. Технологія доїння при прив'язному утриманні
(у стійлах)
6. Технологія доїння у доїльних залах
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
2
3.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
1. Історія машинного доїння
За довгу історію розведення людьми молочних тварин основним способом вилучення
молока з вимені було ручне доїння. Цей спосіб ефективний, але потребує багато витрат
часу та сил. Тому робилися спроби доїти корів за допомогою певних
пристроїв.
1817 рік
Катетерний доїльний апарат – у соски корови вставляли
спеціальні трубки, якими випливало молоко.
Спочатку використовували дерев'яні трубки та пір'я птахів.
Потім стали використовувати трубки з чистого срібла, гуттаперчі.
(матеріал, що нагадує гуму) та слонової кістки.
1836 рік
В Англії Бартоном запатентовано пристрій для
доїння у вигляді металевих трубок – молочних катетерів.
Доїння катетеризацією мало безліч недоліків: з
вимені випливало лише цистернальне молока (близько половини
надою), травми сосків, проникнення в молочну залозу з
трубками мікроорганізмів, що викликало захворювання вимені.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
3
4.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
1. Історія машинного доїння
Подальше
розвиток
конструювання
доїльних машин йшло у двох напрямах.
Перше - пристрої, що витягують молоко з
вимени корови за допомогою механічного
тиску. Вони складалися з валиків, платівок,
роликів, подушок, механічних пальців тощо.
Всі ці елементи тією чи іншою мірою
імітували ручне доїння: робили
тиск на сосок, починаючи з основи та
плавно рухаючись до кінчика. Ці пристрої не
знаходили широкого застосування у практиці, так
як їх важко було промивати, не полегшували
працю доярок, а навпаки, швидше збільшували
обсяг роботи порівняно з ручним доїнням
і турбували корів. На малюнку показано таке
пристрій у дії. Воно демонструвалося
на виставці в Уорвіку (Англія, 1892 р.)
Перша модель доїльного пристрою
вичавлювальної дії
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
4
5.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
1. Історія машинного доїння
Другий напрямок – пристрої, що витягують
молоко з вимені корови у вигляді вакууму.
1851 рік
Ходжес і Брокенден розробили ранню вакуумну машину,
в якій використовувалася велика чашка з гуттаперчі, з'єднана
з ручним насосом, і працювала, встановлюючи її по всьому вимені.
1859 рік
Джон Кінгман запатентував олов'яні склянки з еластичною кромкою.
Вони використовувалися в доїльних апаратах за методом «смоктування».
1860 рік
1889 рік
Колвін Л.О. винайшов першу успішну вакуумну доїльну машину з
ручним керуванням. Колвін вважається одним із перших творців
доїльного апарату. Його машина піддавала соски корови постійному
вакууму, що негативно впливало на здоров'я вимені
Шотландець Вільям Мерчленд
створив комерційно успішну
вакуумну доїльну установку «Чертополох», де застосовувався
безперервно діючий вакуум.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
5
6.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
1. Історія машинного доїння
1889 рік
Шотландський інженер Олександр Шилдс представив сучасний
тип машини, яка не використовувала постійний вакуум,
періодичний, ніби смокче теля.
1898 рік
Винахідником Мерінгом була вперше випробувана схема із двома
коровами та пульсатором. Цей варіант передбачав роботу оператора
на лаві між тваринами з використанням важелів та педалей
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
6
7.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
1. Історія машинного доїння
1892 рік
Розроблено двокамерну доїльну склянку.
1920 року
Машинне доїння міцно увійшло молочну промисловість.
1928 рік
Вперше в СРСР закуплено доїльні апарати «Момент»
німецького виробництва.
1952 рік
У Новій Зеландії винайдено доїльну «Ялинку».
1985 рік
Перша доїльна склянка прикріплюється до корови за допомогою
Роботизовані руки в експериментальних умовах.
1992 рік
Перший комерційний AMS (автоматична
встановлений на фермі у Нідерландах.
система
доїння)
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
7
8.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
8
9.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Доїльні установки:
Доїння у стійлах:
Пересувні:
З перевезенням всієї установки;
З перевезенням доїльного апарату.
Стаціонарні:
o З переносними відрами (ДАС-2Б, АД-
100А);
o З молокопроводом (АДМ-8А).
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
9
10.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Доїння у доїльних залах:
З рухомими верстатами (конвеєри);
З нерухомими верстатами:
З індивідуальним впуском та випуском
корів:
o З паралельно-прохідними верстатами.
o З бічним впуском та випуском:
"Тандем":
o З багатостороннім розташуванням верстатів;
o З двостороннім розташуванням верстатів.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
10
11.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
З груповим впуском та випуском корів:
Типу "паралель".
o З прохідними верстатами:
«Ялинка»:
o
o З послідовним
випуском корів
o З одночасним
паралельним випуском корів
З багатостороннім розташуванням верстатів
З двостороннім розташуванням верстатів.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
11
12.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Високоавтоматизована
технологія:
З багаторазовим доїнням у
верстатах, обладнаних
доїльними роботами.
Кафедра механізації імені Н.А.
12
13.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Кафедра механізації імені Н.А.
13
14.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Доїння в стійлах
доїльне відро
Пересувна доїльна
встановлення
Доїння в молокопровід
Кафедра механізації імені Н.А.
14
15.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Цей
зал
передбачає
паралельне
розташування
тварин
щодо
крайки
доїльної ями.
для тварини. В даному верстаті корова повністю
ізольована від контакту з іншими тваринами,
кожне доїльне місце має свій вхід та свій
вихід. Оптимально для тугодійних корів та корів,
що володіють
високою
продуктивністю.
Вони
вільно дояться, не затримуючи інших тварин,
при цьому не відчуваючи впливу «сусідок» за місцем
Доїння Оператор доїння має хороший огляд
вимени, отже працювати йому з ним зручніше.
Доїльний зал типу
«Тандем»
Даний тип доїльного залу застосовується на
невеликих фермах зі стадом у 100-150 голів,
здебільшого 2x5 або 2х6, 10 та 12 дольних місць
відповідно.
Типу "Тандем" "у лінію" - з двостороннім (2х4, 2х3, 2х2);
"Тригон", і чотиристороннім розташуванням верстатів - "Полігон".
Кафедра механізації імені Н.А.
15
16.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2.Класифікація доїльного обладнання
- огляд всього корпусу тварини;
- Індивідуальний вхід та вихід
кожної тварини;
- Можливість читання вушної бирки.
- найбільший фронт доїння;
- Високі витрати на будівельні роботи внаслідок
вимоги великої довжини доїльної ями та приміщення;
- Висока вартість обладнання з розрахунку на одне
доїльне місце.
Кафедра механізації імені Н.А.
16
17.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Це найпоширеніший доїльний зал.
У «Ялинці» корови розташовуються під певним
кутом (від 30 про до 60 про) до краю доїльної ями.
більше кут, тим менше фронт доїння і тим більшого
простору вимагає доїльний зал.
«Ялинка» відрізняється універсальністю та найбільш
низькою ціною доїльного обладнання та будівельних
робіт у порівнянні з іншими залами.
Максимальна кількість дійних місць обмежується
48 (2х24). Раціонально використовувати на фермах з
поголів'ям трохи більше 500. Пропускна спроможність 4
гол/година місце.
Доїльний зал типу
«Ялинка»
Кафедра механізації імені Н.А.
17
18.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Доїльні зали типу «Ялинка»: "в лінію" – з кількістю скотомісць 2х8, 2х6, та
2х4;"Тригон" 3х3; "Полігон" 4х8;
Доїльні зали з установками
типу «Ялинка»
а – "у лінію";
б - "Тригон";
в – "Полігон";
г - "Паралель";
1 – верстати;
2 – вхідні ворота;
3 – місце оператора
Кафедра механізації імені Н.А.
18
19.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Доїльні зали «Ялинка» 300 та 600
- невеликий фронт доїння;
- невисока вартість обладнання з розрахунку на
доїльне місце;
- велика кількість різновидів;
- широкий розмірний ряд.
Недостатня інтенсивність
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
19
20.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Доїльний зал «Паралель» має найменший фронт
доїння. Він є найбільш раціональним рішенням
доїння стад від 500 до 1200 голів.
Це продукт логічної еволюції доїльних залів типу
«Ялинка», тут тварини знаходяться під кутом 90 о к
доїльній ямі та підключення доїльних апаратів
проводиться позаду тварини.
Завдяки такій постановці тварин, довжина доїльного
місця зменшується до 0,75 м-коду. Це дозволяє суттєво
економити площу доїльного залу. Таке компонування залу
дозволяє монтувати установки до 50 голів у ряд. Також
більшість залів даного типу обладнано системою
індивідуального виходу, що сприяє швидкому виходу
тварин.
Доїльний зал типу
«Паралель»
Пропускна здатність установок даного типу досягає
4,5 гол/год на одне місце.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
20
21.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
- мінімальний фронт доїння;
- висока інтенсивність роботи оператора;
- Широкий розмірний ряд
- Підвищені вимоги до ширини
приміщення;
- підвищені вимоги до форми вимені.
Кафедра механізації імені М.О.Сафіулліна
21
22.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Доїльний зал «Карусель» є
рухому платформу у вигляді диска, на якій
встановлені бокси для доїння, розташування
боксів може бути паралельним, «Ялинкою», або
поздовжнього типу «Тандем». Доїльна зала цього
типу відрізняється фактично до нуля зменшеним
фронтом доїння, корови самі під'їжджають до
оператора на пересувній платформі. Оператор
підключає доїльне обладнання, залишаючись
нерухомим.
Існує два види доїльних карусельних залів
типу, в одному з них оператор знаходиться всередині
радіусу платформи, в іншому – зовні.
Доїльний зал типу
«Карусель»
Доїльна зала «Карусель» суттєво спрощує
роботу з великими групами тварин, що полегшує
роботу оператора доїння, зменшує витрати як
часу, так і коштів на сервісне обслуговування
стада.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
22
23.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
а - "тандем", б - "ялинка", в - "паралель" з розташуванням
оператора зовні "каруселі", г - "паралель" з розташуванням
оператора всередині «каруселі»
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
23
24.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Найбільша ефективність доїння
за карусельним типом досягається
шляхом
групування
стада
по
швидкості молоковіддачі та будови
вимені.
- висока інтенсивність роботи;
- Поточна технологія;
- максимальна продуктивність.
Пропускна спроможність «Каруселі»
становить 5,5 гол/год на місце, що
дозволяє
обслуговувати
велике
стадо 1500-2000 голів.
- підвищені вимоги до вирівняності
стада за продуктивністю, молоковіддачею та
будову вимені;
- Висока вартість із розрахунку на одне
доїльне місце.
Кафедра механізації імені Н.А.
24
25.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Перший доїльний робот (прототип) було представлено
«Lely Industries N.V.» у 1984 році.
доробок, 1989 року доїльний робот почав
експлуатуватися у господарстві.
Використання у виробництво відбулося лише 1992 року.
Це були однобоксові доїльні роботи Astronaut.
У
90-ті
роки
багато
виробники
доїльного
обладнання також підключилися до розробки систем
автоматичного доїння: DeLaval (Швеція), GEA Farm
Technologies» (Німеччина), «SAC» (Данія), «BouMatic»
(США), "Fullwood" (Великобританія) та ін.
Система
роботизованого доїння
Найбільшого поширення системи добровільного
доїння отримали в Європі, де середня чисельність
стада залишається невеликою – 50-70 голів.
поголів'я і може обслужити за добу один робот.
можна збільшити, але тоді потрібно пропорційно
збільшувати і кількість роботів.
Кафедра механізації імені Н.А.
25
26.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Кафедра механізації імені Н.А.
26
27.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2.Класифікація доїльного обладнання
Кафедра механізації імені Н.А.
27
28.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
Способи очищення сосків вимені
- Мінімізація людського чинника
при доїнні;
- підвищення комфорту для корів;
- збільшення кратності доїння;
- Вибір часу та кратності доїння
коровами (добровільність доїння);
- підвищення продуктивності корів;
- підвищення якості молока.
Виявлення соска
- висока вартість обладнання;
- висока вартість обслуговування;
- наявність кваліфікованих кадрів.
Кафедра механізації імені Н.А.
28
29.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
2. Класифікація доїльного обладнання
У
відмінність
від
традиційної
боксовий
системи,
призначеної для добровільного доїння, ця доїльна
система є установкою типу «Карусель»,
обладнану для доїння маніпуляторами, які
повністю замінюють оператора доїння.
Роботизований роторний
доїльний зал
Чотири руки одночасно працюють над чотирма
корів.
Додатково
п'ята
рука-маніпулятор
дезінфікує соски після того, як доїння закінчилося.
Перші роботизовані «каруселі» будуть здатні
обслуговувати до 90 корів на годину. Система може доїти стадо.
з 540 корів тричі на день або 800 корів двічі на день.
Кафедра механізації імені Н.А.
29
30.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
3. Будова вимені корови
Кафедра механізації імені Н.А.
30
31.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
3. Будова вимені корови
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
31
32.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
3. Будова вимені корови
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
32
33.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
3. Будова вимені корови
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
33
34.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
4. Фізіологічні основи доїння
Виведення молока відбувається не спонтанно, а лише за наявності
певних специфічних впливів на залозу – ссання чи доїння.
Рефлекс молоковиведення – складний акт, що включає зміну тонусу
гладкої мускулатури проток та цистерни молочної залози, скорочення
міоепітеліальних клітин альвеол, зміна тонусу кровоносних судин і,
нарешті, розслаблення сфінктера соска.
Рефлекс молоковиведення здійснюється
у дві фази:
1. Нервова фаза - пов'язана з роздратуванням
рецепторів молочної залози при ссанні або
доїння, внаслідок замикання рефлекторної
дуги
відбувається
розслаблення
соскового
сфінктера та скорочення гладкої мускулатури
проток та цистерни. У цю фазу виділяється
цистернальна порція молока. Ця фаза
виникає
безпосередньо
слідом
за
механічним подразненням рецепторів залози
(через 2-6 с) та триває 25-30 с.
2. Нейрогуморальна фаза - пов'язана з
виділенням окситоцину з нейрогіпофіза,
який зі струмом крові надходить до молочної
залозі та, взаємодіючи зі специфічними
окситоциновими рецепторами міоепітеліальних
клітин альвеол, викликає їх скорочення.
(Окситоцин синтезується у гіпоталамусі). Це
викликає перехід альвеолярної порції молока в
молочні протоки і далі у цистерну. Латентний
Період другої фази триває 25-50 с.
Окситоцин діє не більше 7 хвилин, за яке
необхідно видоїти корову.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
34
35.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
4. Фізіологічні основи доїння
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
35
36.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
5. Технологія доїння при прив'язному утриманні (у стійлах)
При доїнні у відро оператор працює з одним або двома доїльними
апаратами, а при доїнні в молокопровід оператор працює з трьома доїльними
апаратами, якщо обслуговувати більше апаратів, то легко може статися
холосте доїння, або перетримка, оскільки оператор поспішає і не враховує
індивідуальні особливості корови
Технологія машинного доїння при стійловому доїнні
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
36
37.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
5. Технологія доїння при прив'язному утриманні (у стійлах)
Санітарна обробка вимені
Здійснюють наступним чином: соски обробляють
дезінфікуючим розчином розбризкуванням або
зануренням, який повинен покривати 3/4 поверхні
соска щонайменше 30 секунд. Оператори повинні працювати в
гумові рукавички.
Здавання перших струмків молока з кожного соску
проводять у спеціальний кухоль (5-10 с). Основна мета
його – виявити ознаки захворювання корів на мастит і
підвищити якість молока.
Кафедра механізації імені М.О.Сафіулліна
37
38.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
5. Технологія доїння при прив'язному утриманні (у стійлах)
Обтирання сосків вимені
Очищати кожен сосок вимені перед доїнням. Ніколи не
використовувати одну серветку двічі (одна корова – одна серветка).
Рекомендується використовувати чотири кути серветки для чотирьох
сосків. А інша сторона серветки за потреби може бути
використана для кінців сосків. Під час обтирання оператор робить
масаж основи та кінчика сосків.
Дуже забруднені соски спочатку ретельно промити теплою водою
до повного видалення бруду. Вим'я та соски дбайливо висушити.
Надягання доїльних склянок на соски (8-10 с) здійснюють по
колу починаючи з заднього ближнього соска, потім далекого заднього та
і т.д. Перегинаючи молочну трубку доїльними склянками, оператор не
повинен допускати прососів у них повітря. Загальна
тривалість підготовки вимені до доїння - 60-90 с.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
38
39.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
5. Технологія доїння при прив'язному утриманні (у стійлах)
Доїння
Правильний підбір корів за їх придатністю до
машинному
доїння
і
чітке
виконання
підготовчих
прийомів
застава
високопродуктивної
роботи.
Якщо
тварини
правильно підготовлені до доїння, на повне видаювання
потрібно близько 3-6 хв, тобто. стільки часу, скільки
продовжується молоковиведення.
У процесі доїння уважно стежать за поведінкою корів, потоком
молока і випорожненням вимені в основному візуально і тільки при
необхідності контролюють руками. У разі спадання склянок з
сосків, відключають апарат від вакууму, обполіскують забруднені
склянки чистою водою і знову надягають на соски.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
39
40.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
5. Технологія доїння при прив'язному утриманні (у стійлах)
Зняття доїльних склянок із сосків вимені проводиться
тоді, коли потік молока майже закінчився (потік молока
становить 0,2-0,3 кг/хв), доїльний апарат знімають. Для
цього однією рукою оператор бере молочні трубки та злегка
віджимає їх, інший – спочатку закриває затискачі молочного
шланг або клапан колектора, а потім чекають спадання
доїльних склянок.
У доїльну склянку не впускають пальцем повітря, і не тягнуть у бік, що дозволяє дотримуватися
гігієну доїння та зберегти вим'я здоровим. Не можна знімати доїльні склянки під вакуумом, так
як це може призвести до травмування сосків. Не можна просмоктувати залишки молока, оскільки це
знижує якість молока та вакуум у молочній системі. Якщо у склянках (колекторі) залишилося
молоко, його зливають у гнойовий жолоб, повернувши колектор присосками донизу. Перетримки доїльних
апаратів небезпечні тим, що після закінчення молоковиведення, коли соскова цистерна
спорожнена, вакуум викликає занепокоєння тварин, вивертання сфінктера соска,
пошкодження та ерозії. Систематичне «холосте доїння» привчає корів до сповільненого
молоковиведення та збільшує час доїння. Все це є однією з причин частих
захворювань молочної залози маститом
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
40
41.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
5. Технологія доїння при прив'язному утриманні (у стійлах)
Обробка сосків антисептичної
емульсією після доїння
Відразу після зняття доїльних склянок занурювати соски в
дезінфікуючий засіб (не менше 3/4 частини соска).
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
41
42.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
5. Технологія доїння при прив'язному утриманні (у стійлах)
Обмивання та масаж вимені корів
Проводять у 3-4 рухи
на протязі 30-40 с.
Температура води 40-45 ºС
Здавання перших струмків молока
Тривалість 5-10 с
Надягання доїльних склянок
Тривалість 8-10 с
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
42
43.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
5. Технологія доїння при прив'язному утриманні (у стійлах)
Доїння
Відсмоктування залишків
молока з доїльних склянок
Додавання
Зняття
Обробка сосків
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
43
44.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
6. Технологія доїння у доїльних залах
Санітарна обробка вимені
Для дезінфекції сосків використовують рідкі або пінні.
розчини.
Їх
наносять
з
допомогою
спеціального
розбризкувач або чаші. Обробка дезінфектантами
вимагає дуже чистого вимені та сосків. Дезінфікуючий
розчин повинен покривати 3/4 поверхні соска не менше
30 секунд. Оператори повинні працювати в гумових
рукавички. Рукавички захищають рани, що є на руках,
та попереджають алергічні реакції.
Здавання перших струмків молока з кожного соска (не менше
3 струйок) проводять у спеціальний кухоль.
Кухоль злегка нахиляють після здавання, щоб побачити
зміни молока (водяниста консистенція, наявність у молоці
пластівців, домішки крові, слизу) та інші зміни.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
44
45.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
6. Технологія доїння у доїльних залах
Обтирання сосків вимені
Очищати кожен сосок вимені перед доїнням. Ніколи не
використовувати одну серветку двічі (одна корова – одна серветка).
Рекомендується використовувати чотири кути серветки для чотирьох
сосків. А інша сторона серветки за потреби може бути
використана для кінців сосків. Під час обтирання оператор робить
масаж основи та кінчика сосків.
Дуже забруднені соски спочатку ретельно промити теплою
водою до повного видалення бруду. Вим'я та соски дбайливо висушити.
Надягання доїльних склянок на соски
Для підключення доїльні склянки разом із колектором беруть
однією рукою, акуратно, не торкаючись склянками корови, а іншою
поправляють склянки та відкривають клапан. Потім підводять апарат під
вим'я та по черзі надягають склянки на соски без підсмоктування. У
уникнення підсмоктування повітря, рекомендується перегинати
молочну трубку доїльною склянкою, піднявши її вгору, не розгинаючи
молочної трубки, а потім підняти колектор разом зі склянкою та
одягнути його на сосок і відпустити колектор вниз.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
45
46.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
6. Технологія доїння у доїльних залах
Контроль за процесом доїння
Під час доїння оператор уважно стежить за поведінкою
корів та надходженням молока через оглядовий пристрій доїльного
апарату.При спаданні склянок із сосків оператор відключає
апарат від вакууму, споліскує забруднені склянки теплою водою
і, злегка промасувавши вим'я корови, знову надягає їх на соски.
Обробка сосків антисептичною емульсією після доїння
Відразу після зняття доїльних склянок необхідно занурювати соски в
дезінфікуючий засіб або розпорошувати його на соски (не менше 3/4
частини соска).
Після доїння молочний канал залишається відкритим. Проходить близько 30
хвилин (іноді до 2 годин), поки кільцевий м'яз стиснеться і закриє
сосковий канал. Ризик інфікування значно підвищується, якщо
корова лягає відразу після доїння. Занурення сосків або
обприскування зачищає канал соска від проникнення бактерій.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
46
47.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
6. Технологія доїння у доїльних залах
Для обробки сосків можуть застосовувати скрубер. Скруббер
– це пристрій для очищення, дезінфекції та сушіння сосків
лише за один підхід. Три щітки повністю чистять сосок
з усіх боків, забезпечуючи повне очищення, а також
стимулюють рефлекс молоковіддачі. Дві верхні щітки
обертаються назустріч один одному і частково здають
перші цівки молока, а нижня щітка обмиває кінчик
соска.
У цьому підготовка однієї корови займає 15 секунд.
Ця технологія виключає використання паперових
рушників, серветок.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
47
48.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
Помилки при машинному доїнні
Занадто високий рівень вакууму (понад 48 кПа)
Неправильно регульована частота пульсацій. Висока
частота пульсацій викликає пошкодження епітелію соскової частини
молочної цистерни Низька частота пульсацій призводить до набряку.
соска із-за тривалої дії вакууму.
Занадто жорстка або огрубіла від тривалого
використання соскова гума
Занадто довге доїння
Передання («сухе» або «холосто» доїння) (коли до або
після основної фази доїння не відбувається виділення молока)
Оператори допускаю прососи повітря при надіванні доїльних
склянок на соски
Зняття доїльних склянок під вакуумом
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
48
49.
Механізація та автоматизація технологічних процесів рослинництва та тваринництва
Помилки при машинному доїнні
Проводьте оцінку сосків відразу після зняття доїльних склянок і не рідше одного разу на три місяці. Якщо ороговілі кільця
виявляються більш ніж у однієї корови з десяти (3 або 4 бали), необхідно провести динамічні випробування доїльного
апарату.
Бальна оцінка здоров'я сосків:
Бал 1 – потовщення відсутнє;
Бал 2 - гладке або трохи шорстке кільце;
Бал 3 - помірковано огрубілі кільця з незначною кератиновою бляшкою;
Бал 4 – дуже грубі мозолисті кільця з великою кератиновою бляшкою.
Кафедра механізації імені М.О. Сафіулліна
49
Способи доїння корів
Способи доїння корів можуть бути різними: природний - смоктання вимені теляткою; ручний - вичавлювання молока з вимені руками дояра; машинний - відсмоктування або вичавлювання молока із сосків доїльним апаратом.
При природному способі для того, щоб витягти молоко, теля вбирає сосок в рот, притискає його до неба і створює вакуум в порожнині рота, розмикаючи щелепи і відтягуючи язик.Цей акт може бути поділений на дві фази: активну та пасивну. В активній фазі одночасно відбуваються два процеси: а) створення вакууму на кінці соска (у ротовій порожнині) та б) створення негативного тиску всередині соска. У фазі відпочинку вакуум наприкінці соска послаблюється в міру розслаблення рота теляти. До кінця кожного циклу в сосковій цистерні залишається вакуум близько 20 мм ртутного стовпа. Далі тиск на основу соска послаблюється і соскова цистерна заповнюється молоком. Потім цикл повторюється. За хвилину можна спостерігати 100 — 120 циклів. Смоктання телят - найшвидший спосіб евакуації молока з молочної залози.
При ручному доїнні довкола соска вакууму не створюється. Молоко виводиться через сосковий канал під дією високого тиску всередині цистерни, що створюється при стисканні соска рукою (рис. 1.3).
Для цього великим і вказівним пальцями вичавлюють молоко. Далі під тиском пальців (середнього, безіменного та мізинця) молоко видаляється через сосковий канал, при цьому сосок масажується.
Недоліки ручного доїння: 1) одночасно можна видавати молоко тільки з двох сосків, у той час як рефлекс молоковіддачі поширюється відразу на все вим'я корови; 2) молоко, що надходить у відкрите відро, забруднюється; 3) доїння пов'язане з великими витратами праці; 4) за зміну одна доярка видоїє зазвичай лише 10 - 12 корів.
Мал. 1.3 Схема доїння корови вручну
Усі недоліки ручного доїння усуваються при машинному доїнні корів. Поширене воно у більшості великих господарств. Машинне доїння значно полегшує працю доярок, підвищує його продуктивність у кілька разів, що призводить до зниження собівартості молока.При машинному доїнні отримують доброякісне молоко: воно надходить із вимені в закриту систему і не стикається із зовнішнім середовищем. Робота доярок при машинному доїнні полягає у підготовці корів до доїння (обмивання, масаж вимені, здавання перших струмків молока), надяганні доїльних склянок на соски вимені, спостереженні за роботою доїльної машини та своєчасному її відключенні. Після зняття склянок перевіряють повноту видавання корови за легкого масажу вимені. Іноді корову додають машиною після механічного масажу вимені. Машинне доїння корови зазвичай триває 4. 7 хв, причому за 1 хв видається близько 2. 3 кг молока.
Машинне доїння повинне відповідати зоогігієнічним та зоотехнічним вимогам, що зводяться до: 1) швидкості видавання; 2) повноті вилучення молока; 3) рівномірному видаюванню всіх сосків; 4) чистоті доїння; 5) відсутності больових подразнень вимені; 6) неприпустимість вакууму в сосках, що може призвести до захворювання вимені корови маститом або появи крові в молоці; 7) неприпустимість наповзання склянок на соски. Робота доїльного апарату має відповідати фізіологічній нормі організму корови.
Виконавчим органом доїльного апарату є доїльний стакан, який одягається на сосок вимені. Він може бути одно-або двокамерним. У камерах підтримується необхідний вакууметрическій тиск. Для ідеальної роботи доїльного апарату необхідна сувора відповідність фізіологічних можливостей тварини до параметрів машини.
Потрібно, щоб корови були максимально стандартизовані по удою, формі та розмірам вимені та сосків, швидкості та рівномірності молоковіддачі та стійкості до захворювань, особливо до маститів.В даний час дійне стадо підбирають за ознакою їх придатності до машинного доїння, тобто їх відповідності тому чи іншому типу доїльного апарату та установки.
Період часу, протягом якого здійснюється фізіологічно однорідна дія машини на тварину, називається тактом, а період часу, протягом якого реалізується сукупність різних тактів, називається циклом або пульсом робочого процесу доїння.
У сучасних конструкціях доїльних апаратів застосовуються двокамерні стакани. тому молоко під дією різниці тисків усередині вимені і під соском струменем витікає в підсоскову камеру, а з неї по молочному шлангу відводиться в молокоприймач. стискається, сфінктер соска Закривається, закінчення молока припиняється. Відбувається такт стиснення. На цьому робочий цикл закінчується;
Рис. 1.4 Схема роботи та влаштування двокамерних доїльних склянок:
а - двотактне доїння; б - тритактне доїння;
У тритактній машині (мал.1.4 б) в кінці такту стиснення в підсоскову камеру також подається повітря, в ній створюється атмосферний тиск, внаслідок чого соскова гума розправляється, сосок при цьому не відчуває подразнення. Сплив молока в цей час не відбувається, сосок відпочиває, і в ньому відновлюється нормальний кровообіг. Відбувається такт відпочинку.
Перевага двотактних апаратів – більш висока швидкість доїння; доїльні склянки краще тримаються на сосках вимені. Однак тут може виникнути небезпека швидкого спорожнення молочної цистерни та поширення вакууму на внутрішню область соска і в порожнину вимені, що може спричинити запальні явища (маститу). Наприкінці доїння склянки нерідко наповзають на вим'я, у результаті соски втягуються глибоко всередину, і цим погіршуються умови як вилучення останніх порцій молока, і відновлення нормального кровообігу в сосках. Такі апарати вимагають вищої класифікації доярів та суворого дотримання правил машинного доїння.
Тритактний режим роботи більшою мірою відповідає фізіологічним особливостям тварини, ніж двотактні: наявність такту відпочинку сприяє нормальному кровообігу в сосках і вимені корови та припливу молока з вищерозташованих частин ємнісної системи вимені; доїльні склянки до кінця доїння майже не наповзають на підстави сосків; незначна перетримка доїльних склянок на сосках вимені корови не завдає помітної шкоди тварині. До нестачі цих апаратів відноситься дещо менша швидкість видавання (порівняно з двотактними апаратами).
Доставка сільгосптехніки та запасних частин, зрошувальних систем, насосів у всі міста Росії (швидкою поштою та транспортними компаніями), так само через дилерську мережу: Москва, Володимир, Санкт-Петербург, Саранськ, Калуга, Білгород, Брянськ, Орел, Курськ, Тамбов, Новосибірськ, Челябінськ, Томськ, Омськ, Єкатеринбург, Ростов-на-Дону, Нижній Новгород, Уфа, Казань, Самара, Перм, Хабаровськ, Волгоград, Іркутськ, Красноярськ, Новокузнецьк, Липецьк, Башкирія, Ставрополь, Воронеж, Тюмень, Саратов, Уфа, Татарстан, Оренбург, Краснодар, Кемерово, Тольятті, Рязань, Іжевськ, Набережні Челни, Ярославль, Астрахань, Барнаул, Владивосток, Грозний (Чечня), Тула, Крим, Севастополь, Сімферополь, країни СНД: Киргизія, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан, Туркменістан, Ташкент, Азербайджан, Таджикистан.
Наш сайт не є публічною офертою, яка визначається положеннями Статті 437 (2) ЦК РФ, а носить виключно інформаційний характер. Для отримання точної інформації про наявність та вартість товару, будь ласка, звертайтесь за нашими телефонами. У разі копіювання, використання будь-якого матеріалу, що знаходиться на сайті www.doilnye-apparaty.ru, активне посилання обов'язкове, у разі друку – друковане посилання. Копіювання структури сайту, ідей або елементів дизайну сайту заборонено.
Права на всі торгові марки, зображення та матеріали, представлені на сайті, належать їх власникам.
