Будова шлунка корови у травній системі

Запитуючи, скільки шлунків у корови, багато хто, помиляючись, вважають, що чотири. Звичайно, це не так. Коров'ячий шлунок один, а, крім того, є три відділення передшлунка. В одних камерах відбувається початкова обробка їжі, що надходить, в інших виробляються білкові корми. Цим забезпечується функціональна робота усієї шлункової системи.

Будова шлунка корови

Шлунок корови слідує відразу за порожниною рота і стравоходом, займає основну частину черева і виконує обробку кормів.

Складається шлунок:

• рубець. Ця найбільша камера шлунка корови. Об'єм її буває, у дорослої особини, понад 200 літрів. Займає повністю як ліву частину порожнини черева, так і переходить на праву половину. Складається із двох мішків, які розділені жолобом. Повна відсутність залоз. Слизова поверхня має сосочки. М'язова маса подвійна у вигляді поздовжніх та циркулярних волокон. У рубці йде процес перемішування сухих кормів, які присуваються, подрібнюються і розщеплюються. Обробка їжі у відділі шлунка становить 70% від усього травлення. Розпад корму здійснюють бактерії, що знаходяться у шлунку. Причому склад їх різний, залежно від їжі. Тому бажано корові харчуватися одноманітно або перехід на інший раціон проводити поступово. Переробляючи їжу, бактерії виробляють цукор, що дає енергію корові. Також йде утворення вітаміну В та білкових сполук;
• сітка. Значно поступається рубцю обсягом, який менше 10 літрів. Основна його функція - сортувати корм, що надходить. По розташуванню попереду рубця, торкаючись діафрагми.Напіврідкий корм рухається вперед, а тверді елементи залишаються в рубці. Сітка виконує ще одну функцію. Особливістю тварини є відрижка, після заковтування корму. Ця частина шлунка пропускає лише дрібні частинки, а великі повертаються назад. Відбувається це через 50 хвилин після заковтування;
• книжка. Розташування цього шлунка поруч із 9 ребром. Тут корм подрібнюється, при цьому йде всмоктування кислот та води. Зовнішньо, слизова оболонка, виглядає як поверхня покрита складками, що нагадують листочки;
• сичуг. Об'єм цієї камери становить 15 літрів. Це і є основним шлунком. Саме тут відбувається утворення шлункового соку, що складається з безлічі ферментів. Розташований він праворуч, у проміжку між 9 та 12 ребрами. Сичуг починає працювати одразу після народження телят. Вся шлункова система ще не задіяна, а рідкий корм, минаючи складений рубець, надходить безпосередньо до шлунка. Після третього тижня, теля починає отримувати тверді корми і в роботу системи включається рубець.

Рух корму травною системою корови

1. Корм, потрапляючи у рот, рухається далі стравоходом у шлунки. Крім того, через стравохід відводяться утворюють в рубці гази. Потрапляючи до системи передшлунків, йде накопичення, перетравлення і розщеплення продуктів і потім їжа доходить до сичуга. Далі від нього відходить дві кишки, одна тонка, інша товста. Саме з них з організму відводиться кал.
2. Коли їжу від матері отримує теля, вона надходить у харчовий жолоб, розташований за будовою між стравоходом та книжкою. Складаючись у трубочку, рідка їжа, минаючи рубець, рухається в сичуг. Після одного місяця будова шлункової системи у телят змінюється.Теля починає харчуватися твердими кормами і це призводить до різкого розростання рубця.
3. Корм, рухаючись по травній системі, у міру просування всмоктується в стінки, а непотрібна інстанція видаляється як калу.

Процес пережовування та слиновиділення

Відмінною особливістю будови корови є те, що зубний ряд розташований лише на нижній щелепі. Рот дуже добре виконує функцію вищипування трави. Слина у корів не виконує функцію розщеплення, а необхідна тільки для зволоження корму з метою поліпшення його проковтування. Крім того, в ній міститься безліч солей, що виконують буферну функцію при надходженні в рубець.

Пережовування їжі коровою проходить протягом 10 годин на добу. Порція, що надходить до рота, обробляється до хвилини.

Травлення корму в рубці та сітці

Часто таку систему так і називають: рубець - сітка. Працюють вони в парі. складникиУ рубці проходить постійне перемелювання їжі за рахунок регулярного скорочення цього передшлунка.

Останній шар складають гази. Приблизно раз на хвилину йде скорочення рубця.Великі частинки пропускають через себе дрібні і тим самим розщеплюють і перемелюють їх. Щоб діяльність рубця проходила ефективно, корові потрібно обов'язково давати грубий корм, наприклад, як силосу. Гази, що утворюються в процесі травлення, видаляються через відрижку.

Мікроби рубця у травній системі корови

У процесі розкладання їжі беруть участь мікроби. Які є бактерії. До кожного певного виду їжі потрібні свої мікроби. Тому різко змінювати раціон корови не рекомендується, оскільки на роботу з іншою їжею потрібна наявність інших бактерій. Процес переходу на іншу їжу має бути поступовим. Наявність таких мікроорганізмів у шлунку корови обов'язково, інакше вона загине. Корм у рубці може перебувати від 30 до 80 годин. Залежно від тривалості його розпаду. Саме собою це має особливого значення, час переробки впливає кількість корму, яке корова може вжити.

Книжка та сичуг

Книга – це камера шлунка у загальній системі, яка має велику площу, за рахунок плівок у вигляді листя. Ця поверхня вбирає рідину, залишаючи сухий корм. Їжа знаходиться в книзі до 5 годин, а потім тверді частинки переміщуються в сичуг.

Тут корм перетравлюється під впливом соляної кислоти, що повністю припиняє роботу мікроорганізмів. Час затримки корму у цьому шлунку 2 години.

Кількість передшлунків у корови чотири, проте всі вони об'єднані в один шлунок. Тому питання, скільки у корови шлунків, неправильне, а вся травна система працює, як одне ціле.

Особливості будови шлунка корови

Людина одомашнила тварин, які тепер використовує для власного харчування. Але й травоїдні звірі зуміли приручити істот, що допомагають видобувати енергію з рослинних волокон, що важко перетравлюються. Так, кролики проганяють корм через власний організм двічі, щоб засвоїти мікробну біомасу сліпих кишок. У коней мікроби задньої частини аліментарного тракту переробляють клітковину, яка не піддається перетравленню шлунком та тонкими кишками.

Але найдосконаліший механізм перетворення малоцінного корму на живильний виробили жуйні тварини. Ця стаття адаптована для скотарів. Вона повідомляє про будову аліментарного тракту у корови, способи ефективного використання тих переваг, які надає чотирикамерний шлунок.

Відділи шлунка корови

Шлунок корови має 4 відділи:

1. Сичуг. Має вигляд справжнього гастру. Він влаштований подібно до шлунка людини або свині, має травні залози, що виділяють хлористий шлунковий сік. Теля народжується саме з таким органом і не може засвоювати целюлозу в обсязі, властивому дорослій тварині. Поступово у нього починають розвиватися передшлунки.
2. Рубіць.
3. Сітка.
4. Книжка

Рубець

Перший і об'ємний з відділів шлунка у корови. Розташовується відразу за стравоходом і займає ліву половину черевної порожнини. Має вигляд мішка, що складається з кількох відділень. Починає функціонувати у двомісячного теля. До піврічного віку дитинча стає повноцінною жуйною твариною. У дорослого ВРХ обсяг рубця досягає 200 дм3. Їжа надходить у мішок, стінку якого представляє потужна поздовжня та кругова гладка мускулатура.Внутрішність рубця вистелена слизовою оболонкою, де розташовуються сосочки. Через них кров вбирає частину поживних речовин, синтезованих мікрофлорою рубця.

Травна камера заповнена рідиною, в якій живуть мікроорганізми, переважно бактерії, а також інфузорії, здатні розщеплювати клітковину і протеїн. Маса одноклітинних рубця у корови може перевищувати 3 кг. Для цього першим кормом, що надходить у рубець, має бути сіно або солома у вигляді підстилки, на яку падають інгредієнти соковитої консистенції, а також концентрати. У такому випадку у мікробів буде достатньо часу, щоб переварити їжу. помірною швидкістю. Надто швидкий розпад протеїну призведе до виділення аміаку, який не засвоиться бактеріями повністю для синтезу свого білка, всмокчеться кров'ю і викличе отруєння.

Прискорений розпад вуглеводів, який відбувається, коли корова поїдає багато концентратів, призводить до утворення кислот (ЛЖК). Саме в такому вигляді надходить більша частина енергії для коров'ячого організму. ліпідів, що відкладаються в тілі.

Надмірне утворення кислот призводить до ацидозу рубця, пригнічення або загибелі мікрофлори. При оптимальних умовах для мікрофлори частина утворених сполук всмоктується через слизову оболонку передшлунка.

Якщо першим кормом, вжитим коровою, стане зернова дерть або соковита зелень, вони не затримуються рубцем, провалюються в сичуг, що спричиняє розлад травлення. Процеси, що відбуваються в передшлунках, передбачають повернення частини корму у формі відрижки, повторне пережовування та проковтування для кращого перетравлення. Крім того, харчова грудка рясно змочується слиною, що містить буферні речовини, які пов'язують надлишки кислот. Під час відрижки з рубця виводиться метан, що утворився в процесі бродіння.

Мікроби розщеплюють малоцінний протеїн рослинних кормів і синтезують з його частинок власний, амінокислотний склад якого кращий за вихідний. З їжею, що просувається, одноклітинні потрапляють у сичуг, де і перетравлюються. Щоб мікробна клітина встигла розділитись на дві, потрібно 27 годин. Тому перебування їжі в рубці не повинно бути меншим за цей термін. Для цього виконують такі умови:

• вологість харчової коми, що надходить, не повинна бути менше 45%;
• надходження сухої речовини за рахунок об'ємних кормів має перевищувати 50%;
• розмір кормових частинок, що надходять, має значення, вони не повинні бути занадто великими або пилоподібними;
• Необхідно підібрати корми або підготувати їх до згодовування так, щоб час перебування в рубці було оптимальним, а швидкість розщеплення - помірною: для цього плющать, гранулюють, екструдують концентрати, застосовують спеціальні добавки для оптимізації розщеплюваності поживних речовин окремих інгредієнтів.

Сітка

Це сортувальний орган об'ємом близько 10 дм 3 . Слизова оболонка порожнини має вигляд осередків мережі. Ті частинки, які розміщуються між краєчками клітини, повертаються через рубець на повторне пережовування.Напіврідка маса перетікає в книжку.

Книжка

Обсяг цього відділу коров'ячого шлунка, що зовні нагадує книгу, можна порівняти з розмірами сітки. У ньому розташовані листочки, які продовжують перетирати частинки корму. Завдяки великій поверхні, що всмоктує, кров'яне русло вбирає воду, мінерали, а також ЛЖК, які не всмокталися в рубці. Скорочення потужних м'язових стінок органу вштовхують харчову масу в сичуг.

Це справжній шлунок, що нагадує травний орган моногастричних тварин. За обсягом (15-17 л) сичуг значно поступається рубцю і трохи перевершує сітку та книжку.

Під впливом хлористоводневої кислоти та травних ферментів відбувається частковий гідроліз тих поживних речовин, які не засвоїлися рубцем. Після гастральної обробки хімус надходить у кишечник, де процес перетравлення продовжується. Вміст сичуга є цінним енергетичним та пластичним матеріалом. Так, амінокислотний склад протеїнів не поступається за біологічною цінністю мікробіальному. Значна частина багатих на енергію ліпідів проходить передшлунки незміненою і засвоюється тонким кишечником, що позитивно позначається на молочній продуктивності. Модифікований крохмаль кукурудзи або хлібних злаків, що пройшли термообробку, засвоюється без втрат бродіння, розпадаючись до глюкози.

Шлунок теля

Першу жуйку спостерігають у 20-добових телят. Для стимуляції розвитку передшлунків їм слід, починаючи з чотириденного віку, згодовувати кормозміш, що складається з концентратів з невеликою домішкою грубих кормів. При випоюванні молока входи в початківці формуватися передшлунки рефлекторно перекриваються, і рідина через стравохідний жолоб надходить у сичуг.Грубі корми не слід давати з десятиденного віку, як рекомендують старі довідники. Потрібно привчити дітей до споживання повнозмішаного раціону. З місячного віку молодняк привчають до сіну, з дев'ятитижневого — до сінажу та силосу. До піврічного віку дитинча стає жуйною твариною.

Захворювання аліментарного тракту ВРХ

Аліментарний тракт у корови влаштований складно, тому годівницькі помилки викликають перелічені нижче захворювання:

• кетоз;
• пологовий парез;
• затримання посліду;
• ендометрит;
• мастит.
• ацидоз рубця.

Характерним симптомом більшості патологій є припинення жуйки. Знання будови та функціонування різних відділів шлунка дозволяє уникнути годівницьких помилок, які дорого обходяться скотарю. Роботою аліментарного тракту керує рубцева мікрофлора, тому комфортні умови потрібно надати передусім їй.

Запрошуємо підписатися на наш Дзен-канал, Живий Журнал, співтовариство у Вконтакті та Однокласниках, де публікуються нові статті, а також новини для садівників та тваринників.

Кормовий завод усередині корови: розглядаємо будову шлунка

У корови дуже велика і об'ємна травна система, яка має свою незвичайну будову. Справа в тому, що вона складається з цілого ряду відділень. Саме тому можна часто зустріти таке питання – скільки шлунків у корови? Спробуємо відповісти і ми.

Будова

Шлунок всіх жуйних тварин (кози, вівці, корови) сильно відрізняється від шлунка інших домашніх мешканців скотарні. Однак у корівки він є цілим кормовим заводом з окремими цехами. Усього їх у корови чотири. Кожне відгалуження має своє призначення для переробки їжі.

Однак, у природному розумінні шлунком, тобто органом, де виробляється шлунковий сік, є лише останній його відділ – сичуг. Три попередні являють собою частини стравоходу. Дивіться рисунок-схему.

Будова системи шлунка корови

Отже, шлунок корови має чотири відділи: рубець, сітка, книжка та сичуг. Вся з'їдена тверда їжа надходить у рубець, а рідка – у книжку. Давайте будову та процес перетравлення кормів розглянемо детальніше. Це дуже важливо, якщо ви є початківцем тваринником або тільки збираєтеся придбати собі корівку.

Рубець

Рубець - це найбільший і перший відділ травної системи, де щойно з'їдена маса проходить первинну обробку ферментами. Рубець поділяється на три мішки: краніальний, дорсальний та вентральний. Дивіться рисунок. М'язи цих мішків скорочуються кожні 60 секунд, перетираючи їжу. Це перша стадія перетравлення.

Після подрібнення вміст рубця проходить повторну жуйку. Для цього корм невеликими порціями відригується та пережовується. У корів весь процес жуйки займає близько 5-7 годин на день. Пережована жуйка вже не затримується в рубці і прямує відразу до третього відділу шлунка - книжку. Тут уже вона проходить складнішу обробку ферментами.

Сітка

Сітка – це другий відділ травної системи корови. Однак важливо відзначити, що багато зарубіжних вчених не виділяють його як самостійний відділ. Справа в тому, що проковтнута їжа стравоходом потрапляє відразу в якийсь жолобок (дивіться малюнок), а він, у свою чергу, з'єднується з сіткою. Таким чином, відбувається перемішування маси у двох відділах.Саме тому в зарубіжних джерелах немає поділу на рубець та сітку, тут їх поєднують у так званий Reticulo-rumen або сітчастий шлунок.

Сітка також є найважчим умовним органом травлення і є м'язовим мішком, в якому міститься більша частина всього з'їденого корму. У цьому відділі їжа знаходиться від 20 до 48 годин. Весь процес перетравлення від надходження їжі до рубця до виведення відходів займає в середньому від 40 до 70 годин.

Книжка

Сітка та книжка з'єднані між собою жолобом. У телят він має будову трубки, тому травлення у них укорочене. У міру зростання ринв відкривається. Книга – це третій відділ шлунка, який має спеціальні перегородки, що нагадують сторінки книги. Від цього така назва.

Тут уже частково перетравлена ​​їжа починає бродити під дією спеціальних бактерій. Це дозволяє засвоювати величезну кількість клітковини, яка знаходиться у рослинному кормі. У книзі відбувається первинне всмоктування води та мінеральних речовин. Тут відбуваються складні процеси, тому цей відділ вміщує лише 5% всієї їжі.

Сичуг

Останній і, мабуть, найважливіший відділ шлунка. Тут уже вся маса їжі, що надійшла, обробляється шлунковим соком і засвоюється білок. Сичуг також складається зі складок та ділиться на кілька зон. Загалом його місткість – 15 літрів. З цього відділу весь вміст прямує в кишечник, звідки вже решта ферментів всмоктується в кров.

Цікаво знати! Вся з'їдена їжа за раз у тварини проходить по всьому травному тракту близько 2-3 діб. Клітковина засвоюється близько 12 діб.

Відео «Як працює рубець корови»

У цьому навчальному пізнавальному ролику ви зможете дізнатися кілька основних фактів про роботу рубця, а також дізнаєтеся, через що виникають найпоширеніші хвороби шлунка корови.