Найпопулярніші сорти вин
Напевно, не зовсім правильно говорити «сорта вина», оскільки йтиметься, насамперед, про сорти винограду, з яких ці вина виготовлені. І ось уже про популярність: все ж таки найчастіше купують одинарні вина, зроблені з одного сорту винограду, ніж купажовані. Ймовірно, з такими винами простіше підібрати їх до вечері, до страви і з особливого приводу.
Отже, які вина є найпопулярнішими?
Вино Каберне Совіньйон
Мабуть, це найпоширеніше червоне вино у світі. Частини Каберне Совіньйон називають королем вин. Напевно, не випадково, бо Каберне Совіньйон вирощують мало не скрізь. Вина з нього виходять різними, але завжди зрозумілими. Тобто це не те вино, що дасть вам сюрприз. Крім того, це універсальне вино, яке підійде до багатьох страв. Крім того, пити його можна і з легкими закусками, наприклад із сиром.
Вино Мерло
Можна сказати, що Мерло - це основний конкурент Каберне Совіньйон, але все ж вважається, що Мерло більш самостійне вино. Простіше кажучи, якщо ви підбираєте вино на вечерю, то краще зупинити свій вибір на Каберні Совіньоні. А от якщо вам просто потрібна пляшечка вина, яку ви маєте намір випити без будь-якого гастрономічного супроводу, то тут найкращим буде Мерло.
Вино Шардоне
Перейдемо до білих вин. Це класичне вино, яке виробляють практично у всіх країнах. Виноград Шардоне – невибагливий, вина з нього виходять класичні з тонким ароматом та делікатним смаком. Зазвичай це суміш найтонших фруктових та квіткових відтінків.
Вино Совіньйон Блан
Ще одне біле вино, яке зазвичай є основним конкурентом Шардоне.Вина ці, за великим рахунком, чимось схожі, але все ж таки знавець вин відчує ту тонку різницю між Шардоне та Совіньоном Бланом.
До речі, хочемо відзначити, що всі вищезгадані сорти є міжнародними, тобто їх вирощують у всіх країнах та регіонах, у яких вони приживуться. Крім цих сортів існує безліч інших, не менш відомих. Скажімо, Рислінг, Піно гри, Шираз (Сіра), Сапераві і таке інше. Але все ж таки зазначені вище, мабуть, є найпоширенішими.
Купити вино Каберне Совіньйон, Мерло, Шардоне або Совіньйон Блан ви завжди можете в магазині WineStreet.
Інші статті з рубрики «Гід з вина та шампанського»
Вже вигадали цілу веселку вин – блакитні, зелені, помаранчеві та інші нетипові кольори. Тепер розповімо вам про сірі.
Про такого яскравого представника російських ігристих вин потрібно знати якнайбільше. Багато хто крутить носом, коли мова заходить про російський алкоголь, враховуючи те, що багато виробників недбало ставляться до своїх обов'язків. Тим не менш, Абрау-Дюрсо велика і серйозна компанія, що існує на ринку, давно і ретельно стежить за якістю свого товару.
Найпоширеніші сорти вин
Ми вам розповімо про найпоширеніші сорти вин або навіть сорти винограду, з яких роблять вино. Одні із, так би мовити, ключових винних «гравців». Це невеликий лікнеп, опис та характеристики цих сортів та вин з них. Щоб ви не мучилися питаннями: а навіщо мені читати цю статтю, ми вам допоможемо і підкажемо: для того, щоб підібрати вино за сортом винограду, а також для того, щоб ні-ні, та й похизуватися своїми винними знаннями та отримати за це прізвисько "Сомілля". Якось так.
Каберне Совіньйон (Cabernet Sauvignon)
Вина Каберне Совіньйон - це вина з багатим і насиченим смаком (якщо ми говоримо про хороше вино). Вперше вони з'явилися у Франції. Каберне Совіньйон, мабуть, найпопулярніший сорт у світі. Загалом усі вина Каберне Совіньйон можна охарактеризувати як танінні (кажуть, що високо, але бачили ми й дешевші) з перечним смаком.
Основні ноти у смаках (беріть на замітку, щоб не боятися описати вино): чорна смородина, вишня, прянощі, кедр (хоча кедр складно відчути звичайному любителю).
Стиль: червоне, найчастіше повнотіле, вино.
Чим замінити: (сюди будемо вписувати альтернативні варіанти для тих, кому Каберне Совіньйон набрид)
Мерло — але варто враховувати, що Мерло м'якше, легше і вишневіше.
Каберне Фран — знову ж таки, легше, але при цьому більш явно відчуваються ноти червоного перцю та різнотрав'я.
Карменер - варіант з Чилі, тому трохи особливий, але спробувати можна. Більш ароматне, вишневе з нотами червоного перцю.
Санджовезе - італійське, щоправда. Але вино буде прянішим, у ньому більше спецій і трав (відчується, зрозуміло, а не насипане).
Сіра (Шираз) / Syrah (Shiraz)
Сіра та Шираз – це дві назви одного сорту винограду. Це так, до уваги. Вина Шираз - повнотілі вина, насичені. Їх характеризують соковиті фрукти як у смаку, так і в ароматі, і легкі таніни, що робить післясмак м'яким, бархатистим.
Основні ноти у смаку: чорниця, зливу (чорнослив, як варіант), перець, шоколад, тютюн.
Стиль: повнотіле червоне вино.
Чим замінити:
Мальбек — аргентинський Мальбек м'якший за Ширазу, не такий насичений, у післясмаку більш сливовий, але все ж таки варто розглянути такий варіант.
Пті Сіра - із США. Цей товариш вже більш потужний, таніновий та ароматний.
Монастріл або Мурведр — із самої Іспанії, знову ж таки, потужніший за Ширазу, а також з нотками копченостей, які ви навряд чи вловите в Сирі.
Пінотаж з ПАР, і знову потужне вино, і знову з копченостями, але цілком зійде на заміну.
Піно Нуар
Піно Нуар – вино легке, червоне. Усі вина з цього сорту можна охарактеризувати як терпкі, але з округлим тонким смаком та тривалим спокійним післясмаком.
Основні ноти у смаку: стигла вишня, гвоздика, гриби (несподівано, так?)
Стиль: Легке ненасичене вино (це не негативна характеристика, щоб ви не подумали).
Чим замінити:
Ну, варіантів тут небагато: Гаме (відомий ще як Божоле) — вино ще легше і вираженою гіркуватістю у фіналі.
Зінфандель (Zinfandel)
Зінфандель (ще відомий як Примітіво) — сорт винограду родом з Хорватії, але чомусь прославився каліфорнійський Зінфандель (і ще рожевий). Це фруктові насичені вина з нотами спецій та середньої інтенсивності післясмаку.
Основні смакові ноти: полуниця, ожина, спеції, тютюн.
Стиль: вино середнього ступеня насиченості.
Чим замінити:
Гренаш (або Гранача) — вино легше, не настільки насичене спеціями.
Темпранільйо - іспанський автохтонний сорт, більш потужний, більша кількість танінів.
Каріньян: Легше, фруктове і соковите.
Тепер до основних білих вин та сортів, відповідно.
Шардоне (Chardonnay)
Шардоне - це повнотіле та насичене вино родом із Франції. Часто такі вина витримують у дубі, тоді вони набувають ноти вершків, топленого молока та вершкового масла. А ось невитримані вина Шардоні легкі та пікантні.
Основні ноти у смаку: жовті яблука, вершкове масло, крейда, цитрусові.
Чим замінити:
Семільйон — вино легше і цитрусове.
Віоньєр - більш запашне, ароматне та ванільне вино.
Совіньйон Блан (Sauvignon Blanc)
Совіньйон Блан - найдавніший сорт винограду. Так кажуть. Відрізняються такі вина пікантністю та яскравими ароматами трав та фруктів.
Основні смакові ноти: аґрус, диня, лугові трави, фрукти.
Чим замінити: Верментіно з Італії, іспанським Вердехо, австрійським Грюнером Вельтлінером, Коломбаром з півдня Франції.
Піно Грі (Pinot Gris) або Піно Гріджіо
Легке вино з півночі Італії та Франції. Чудове вино для літа - пікантне, вгамовує спрагу, при цьому не дуже алкогольне. Так що прекрасне вино для заходу, так як ще додатково непогано поєднується з багатьма стравами і навіть гострими.
Основні смакові ноти: лимонна цедра, диня, нектарин, персик. Але всі вони ледве вловимі.
Чим замінити: іспанська Альбаріньо, італійське вино Соаве, французьке вино Мускаде.
Рислінг (Riesling)
Рислінг - вино ароматне, найчастіше - не сухе, тому що Рислінг - сорт дуже соковитий та медовий. Хоча, зустріти сухі вина рислінг цілком можна.
Основні смакові ноти: лайм, зелене яблуко, медові стільники.
Чим замінити Рислінг:
Москато - сорт більш солодкий, цукристий.
Гевюрцтрамінер — різноманітніша смакова палітра, а також присутні ноти квіток троянди.
Торронтес — аргентинське вино, не настільки солодке, а ноти персика та квітів виражені яскравіше, ніж у Ріслінгу.
Шенін Блан – менш солодке вино, з яскраво вираженими яблучними нотами.
Придбати всі вищезгадані вина ви завжди можете у магазині WineStreet.
Інші статті з рубрики «Гід з вина та шампанського»
Бренд Мондоро відомий давно, особливо прославив його Асті – традиційний ігристий напій із П'ємонту.Автор Мондоро Асті – Енріко Стефаніо – довгі роки експериментував, щоб знайти ідеальний рецепт напою, який не поступався б французькому шампанському. Втім, у ті часи багато виноробів займалися абсолютно тим самим. На щастя, у нього вийшов інший напій. На жаль Енріко, вина асті існували задовго до цього моменту.
Давно так заведено, що кагор – це церковне вино, яке використовується в багатьох Таїнствах. Можливо тому ніхто не сприймає його як кріплене вино, яке можна пити не тільки в «церковних випадках». Ми розповімо вам кілька фактів про кагор, які, можливо, змінять ваше ставлення до цього алкогольного напою.
Виноробство в Абхазії має дуже насичену багатовікову історію у понад 5000 років. Мистецтво створення вина досі є невід'ємною частиною Абхазії. Кожен турист, вирушивши туди, обов'язково спробує вино цієї республіки, навіть якщо не є шанувальником цього напою.
- Енциклопедія алкоголю
- Класифікація напоїв
- Поради
- Алкогольний етикет
- Цікаве про алкоголь
- Алкогольні ігри
- Горілчаний гід
- Коньячний гід
- Ромовий гід
- Гід по віскі
- Гід з вина та шампанського
- Гід по лікерам
- Аналітика
- Коктейлі
- Акогольний гороскоп
- Огляди від WineStreet
- Алкогольні свята
- Гід з пива
- Дегустації
- Знаменитості та алкоголь
Рейтинг топ-10 вин
Огляд вин у 2024 році: 10. Криниця Ріваж 2020 9. Lapis Luna Zinfandel 2021 8. Chateau L'Heyrisson Bordeaux Red Dry 7. Гай-Кодзор Віоньо 2023 2021 4. Mucho Mas 3. 770 Miles Zinfandel 2. Sturmwolken Riesling 1. Wines Whistling Track Sauvignon Blanc
Вино незмінно присутнє на святковому столі.Традиційно на весіллях, днях народження, під час святкування Нового року подають червоне та біле вино, щоб у гостей був вибір і вони могли насолодитися тим напоєм, який їм більше до вподоби.
Наш рейтинг топ-10 2024 року зібрав найвдаліші вина у співвідношенні ціна та якість, що мають приємний фруктовий смак і добре поєднуються з найрізноманітнішими стравами.
Огляд вин у 2024 році:
- 1. Wines Whistling Track Sauvignon Blanc - біле, сухе
- 2. Sturmwolken Riesling - біле, напівсухе
- 3. 770 Miles Zinfandel - червоне, сухе
- 4. Mucho Mas - червоне, сухе
- 5. Barkan Ben Ami Cabernet Sauvignon 2021 - червоне, сухе
- 6. Гай-Кодзор Віоньо 2023 - біле, сухе
- 7. Ehrmanns Wines Salmon Club Sauvignon Blanc - біле, напівсухе
- 8. Chateau L'Heyrisson Bordeaux Red Dry - червоне, сухе
- 9. Lapis Luna Zinfandel 2021 - червоне, сухе
- 10. Криниця Ріваж 2020 - червоне, сухе
10. Криниця Ріваж 2020
Купажне витримане вино з бархатистим смаком та приємним ароматом стиглих ягід та обсмажених кавових зерен. Ідеально з шоколадними десертами.
