- Приготування самостійно.
- Рецепт солоної лимонної шкірки
- Рецепт перцю з лимонною цедрою
- Рецепт цукру зі смаком лимона
- Рецепт екстракту лимона
- Веганський рецепт лимонного джему
- Небезпеки – непереносимість – побічні ефекти
- Народна медицина - Натуропатія
- Альтернативні назви
- Інші застосування
- Рецепт засобів для чищення зі шкірки лимона
Органічна
цедра лимона хороша для ароматизації страв, випічки та напоїв. Стирання також покращує соуси та десерти в сирому вигляді.
Використання на кухні
Чи можна їсти цедру лимона? Шкірка необроблених органічних лимонів ( Citrus limon ) їстівна і може використовуватися як смаковий інгредієнт на кухні завдяки ефірним маслам, які містяться в сальних залозах шкірки. 1 Сира цедра лимона має кислий, свіжий смак, а іноді й трохи гіркуватий смак.
При використанні шкірки цитрусових важливо стежити, щоб вони були необробленими, т.е. е. органічними цитрусовими, оскільки звичайні цитрусові рослини обробляються шкідливими хіміко-синтетичними пестицидами та покривають речовинами. Незважаючи на органічну якість, ми все ж таки рекомендуємо мити і сушити органічні лимони перед обробкою.
Шкірка цитрусових ділиться на два компоненти: епікарпій (флаведо) та мезокарпій (альбедо).Епікарпій — це кольорова поверхня, а мезокарпій — білий м'який середній шар. сорти лимона, альбедо яких не гірке, наприклад сорт Амальфі. Просто спробуйте, заплативши.
Як можна їсти цедру лимона? Якщо хочете, ви можете їсти промиту органічну шкірку лимона у сирому вигляді. зеленою спаржею та макадамією), супам, соусам і десертам (наприклад, торт з абрикосовим кремом) чудові фруктові нотки і популярна в якості гарніру. .
Щоб наготувати лимон-лимонад, подрібніть в блендері вимитий органічний лимон разом зі шкіркою, все добре перемішайте, видаліть насіння і додайте води . інших підсолоджувачів. Також популярний чай з лимоном або чай із шкірки лимона, який можна пити як холодним, так і теплим.Для цього візьміть шматочки шкірки від двох лимонів на літр води, недовго прокип'ятіть і дайте настоятися 15 хвилин. Потім влийте лимонний сік і додайте трохи підсолоджувача до смаку.
Шкірку лимона також можна зберегти, додавши до неї сіль, цукор чи олію, одночасно приготувавши продукти з лимонним смаком. Ще один приклад консервування цедри лимона – цукатування. Ось як можна отримати зацукровану цедру лимона, відому як цедра цитрона чи суккад. Шкірку, зняту за допомогою овочечистки, також можна сушити на повітрі або в духовці, в ідеалі при температурі сирих продуктів (нижче 42 ° C), або сушити за найнижчої температури. Сушену цедру лимона можна купити у магазині. Завдяки ароматному запаху та привабливому кольору його переважно використовують у хлібопекарській та кондитерській промисловості. 3 Сушену цедру лимона також можна знайти в домашніх чайних сумішах, трав'яному чаї або фруктовому чаї.
Ви можете знайти можливі варіанти використання та рецепти лимонів (без шкірки) та лимонного соку у відповідній статті.
Приготування самостійно.
Тут ми опишемо різні способи отримання цедри лимона і коротко підсумовуємо деякі прості рецепти лимонної цедри в наступних розділах.
Дрібно натерта цедра лимона. Ви можете натерти цедру лимона з вимитих лимонів, використовуючи дрібну кухонну тертку, тертку для лимона або тертку. Так виходять особливо гарні шматочки. Якщо ви покладете папір для випічки або хлібний папір між теркою та фруктами, на тертці не залишиться шматочків. Ви просто скріплюєте папір терткою. Насправді все відбувається лише після другого чи третього процесу тертя, тому що зубці спочатку мають проштовхнути папір.
Лимонна цедра: Лимонна цедра – це продукт, який одержують за допомогою цедри, тобто дуже тонких смужок із кольорової частини шкірки лимона (флаведо). Невеликий кухонний інструмент складається з леза з отворами із гострими краями. Ви також можете використовувати економічний ніж, щоб зняти тонкі смужки шкірки, які потім можна розрізати на тонкі смужки ножем на обробній дошці.
Грубі шматочки лимонної цедри. Для страв, в яких ви знімаєте лимонну цедру після приготування або використовуєте її в декоративних цілях, вам потрібні більші смужки, які можна зробити за допомогою овочечистки. Тут теж знімаєте шкірку настільки тонко, що біла частина лимонної шкірки (альбедо) не проходить.
Заморозьте цедру лимона: часточки лимона зі шкіркою, цедрою лимона або навіть цедрою лимона можна легко заморозити, наприклад, у пакетах для заморожування або лотку для кубиків льоду.
Рецепт солоної лимонної шкірки
Спочатку зважте частини шкірки органічних лимонів, видалені за допомогою овочечистки. Потім додайте третину цієї маси лимонного соку і викладіть суміш шарами склянку. Між ними посипте 12% солі пропорційно до ваги суміші. Потім додайте воду, доки всі інгредієнти не покриються рідиною. Зберігайте суміш у холодильнику, перевертаючи суміш щодня чи два, щоб розсіл розподілився рівномірно. Через кілька днів (найпізніше через тиждень) шкаралупа вбере достатньо солі. Потім дайте цедрі лимона висохнути. Солоні черепашки у висушеному вигляді зберігаються роками та придатні, наприклад, для надання смаку рагу.
Рецепт перцю з лимонною цедрою
Як приготувати лимонний перець самостійно? Для приготування перцю лимона знадобиться натерта або очищена, сушена цедра лимона.Для досягнення якості сирої їжі сушать шкірку при температурі не більше 42 °C протягом трьох годин. Для висихання повітря потрібно кілька днів, але це гарантує збереження більшої частини вітамінів. Шматочки сухі, якщо вони легко ламаються. Після остигання розштовхніть частини шкаралупи, подрібнений перець горошком і морську сіль у ступці або міксері. Пропорція змішування наступна: цедра двох-чотирьох органічних лимонів, 50 г перцю та 10 г морської солі. Залежно від вашого смаку, ви можете використовувати більше, менше солі або взагалі не додавати її і, звичайно ж, регулювати співвідношення перцю і шкірки.
Зберігання його в герметичній банці для спецій або шейкері для спецій у прохолодному, сухому, захищеному від світла місці виявилося ефективним. Ви можете насолоджуватися домашнім перцем лимонним до шести місяців. Лимонний перець підійде для приправи до столу або перед закінченням страви. Лимонний перець також можна покращити, додавши часниковий порошок, порошок паприки та/або трави, такі як чебрець .
Рецепт цукру зі смаком лимона
Цукор зі смаком лимона дуже легко зробити самому: для цього натерту цедру лимона просушіть на повітрі протягом доби і покладіть її в банку, що закривається, в яку попередньо насипали цукор. Зверху додайте шар цукру і все струсіть. Повторюйте цей процес струшування кожні два дні, і приблизно через два тижні у вас буде лимонний цукор із приємним смаком.
Рецепт екстракту лимона
Натуральний екстракт лимона виготовляється зі шматочків кольорової шкірки, які поміщають у ємність із майже несмачною горілкою. Суміш повинна настоятися не менше двох тижнів, краще за шість тижнів або більше.Наприклад, ви використовуєте банку для консервування, яку закриваєте і ставите в прохолодне темне місце, але не в холодильнику. використовувати для очищення напоїв або страв, які можуть містити алкоголь, наприклад, пуншу.
Веганський рецепт лимонного джему
Для лимонного джему вам знадобиться 7 органічних лимонів, 1 кг веганського консервуючого цукру і 300 мл води. під закритою кришкою. очищених лимонів і відкладіть убік Інші лимони, включаючи альбедо і насіння, наріжте невеликими шматочками і варіть на повільному вогні в іншій каструлі, наповненої водою, протягом двох годин.
Тепер злить разом всі три частини: миски і рідина для приготування їжі, залишки лимонного бульйону і лимонний сік. з кришкою, що загвинчується Перевертаєте хвилин на десять, щоб ще гаряча м'якоть фруктів стерилізувала внутрішній, верхній край. Це не відноситься до кам'яних ємностей Weck.
Веганські рецепти з цедрою лимона (сирою) можна знайти під заміткою: «Рецепти, в яких найбільше цього інгредієнта».
Покупка - Зберігання
Висушену, терту цедру лимона можна придбати в деяких супермаркетах (наприклад, Coop, Migros, Spar, Rewe, Edeka, Billa). Інші супермаркети (наприклад, Denner, Volg, Aldi, Lidl, Hofer) лише зрідка продають сушену лимонну цедру в спеціальні тижні. Висушену шкірку органічної якості можна придбати в органічних супермаркетах, таких як Denn's Biomarkt та Alnatura. 5 г сушеної цедри лимона приблизно еквівалентні тертої тертої лимона.
Крім таких добавок, як цукор, вода та натуральний ароматизатор, звичайна сушена цедра лимона часто також містить підкислювачі (лимонна кислота/лимонна кислота E330), консерванти (сорбат калію E202 та метабісульфіт натрію E223) та барвники (бета-каротин E160a). Крім сушеної цедри лимона, органічні продукти зазвичай містять лише лимонне масло.
На упаковці часто не ясно, чи була шкірка лимона обережно висушена при максимальній температурі 42 °C і, отже, вважається сирою їжею, або її виробництво включало інтенсивне нагрівання. Якщо ви бажаєте перестрахуватися, купіть органічні лимони, натріть сиру шкірку самостійно і використовуйте її безпосередньо або висушіть шкірку при низьких температурах, що підходять для сирих продуктів (у духовці при температурі не вище 42 °C або на повітрі).
Доступність лимонної цедри (сирої) варіюється в залежності від розміру магазину, площі обслуговування тощо. буд. Ви можете знайти зареєстровані ціни на продукти харчування для країн DA-CH під зображенням інгредієнтів вище, а також натиснувши на їх розробки від різних постачальників.
Поради щодо зберігання.
Найкраще відразу використовувати свіжу шкірку лимона або висушити для зберігання. Висушену цедру лимона можна зберігати в герметичному контейнері в прохолодному темному місці протягом декількох місяців. Можлива також консервація із сіллю або цукром (рецепти з цедри лимона дивіться на початку статті).
Лимони і цедра лимона не повинні контактувати з алюмінієвою фольгою, оскільки кислота розчиняє алюміній, і передбачається, що легкий метал шкідливо впливає на здоров'я.
Інгредієнти - Харчова цінність - Калорійність
Енергетична цінність цедри лимона (сирий) становить 47 ккал/100г. Вміст білка є досить низьким – 1,5 г/100 г. У ньому майже немає жиру (0,3 г/100 г). Він містить 16 г/100 г вуглеводів, з яких 4,2 г – цукор. Вміст клітковини 11 г/100 г. 4 Нижче наведено три примітні інгредієнти шкірки лимона (поживні речовини).
Шкірка лимона містить 129 мг/100 г (161% денної норми) і особливо багата вітаміном С (аскорбіновою кислотою) . У апельсинових кірках міститься така сама кількість — 136 мг/100 г. Лимони без шкірки (53 мг/100 г) та лимонний сік (39 мг/100 г) містять значно менше вітаміну. Ще більше вітаміну С міститься у жовтому солодкому перці (184 мг/100 г). 4
Сира цедра лимона містить 134 мг. кальцію на 100 г (17% добової норми). Аналогічна кількість міститься в апельсиновій цедрі (161 мг/100 г), набагато менше – у лимонах без шкірки (26 мг/100 г) та лимонному соку (6 мг/100 г). Містить значно більше: 1196 мг/100 г насіння фенхелю. 4
Шкірка лимона (сира) також містить 0,17 мг вітаміну В6 (Піридоксину) на 100 г (12% добової норми).Порівняний вміст має апельсинова цедра (0,18 мг/100 г). За вмістом піридоксину лимони без шкірки (0,08 мг/100 г) та лимонний сік (0,05 мг/100 г) також поступаються лимонній шкірці. Багато вітаміну B6 міститься у сирих фісташках – 1,7 мг/100 г. 4
Деякі фітохімічні речовини, виявлені в шкірці лимонів, є ефірною олією (що складається, серед іншого, з лимонної кислоти, терпинеолу, пінену, лимонену і цитралю), фенольні кислоти (ферулова кислота, кавова кислота, синапінова кислота) і флавоної , флаванони). такі як гесперидин, гесперетин та неогесперидин). 1,5, 6,7
Ви можете знайти повний склад цедри лимона (сирий), покриття добової потреби та порівняльні значення з іншими інгредієнтами в таблицях поживних речовин під зображенням інгредієнтів.
Вплив здоров'я
Чи корисна шкірка лимона? Шкірка цитрусових є добрим джерелом фенольних кислот. Вміст фенольних кислот (таких як ферулова та кавова кислоти) у шкірці цитрусових значно вищий, ніж у лимонах без шкірки. У шкірці лимона також були виявлені флавоноїди (такі як флавони, флавоноли, флаванони, включаючи гесперидин, гесперетин та неогесперидин), які виявляють протизапальну та антиоксидантну активність. 6,7,8 Флавоноїди також мають протиракову дію і можуть бути корисні для профілактики інфекційних та дегенеративних захворювань. 8 Флаванон гесперидин, який міститься у великих кількостях у шкірці (флаведо та альбедо), ніж у соку ручного віджиму, має антибактеріальні та протимікробні властивості на додаток до протизапальних, антиоксидантних та антиканцерогенних ефектів. 9
Крім фенольних сполук і флавоноїдів, шкірка цитрусових також багата іншими корисними для здоров'я речовинами, такими як ефірні олії та пектин. 6.8 Пектини – це рослинні полісахариди та клітковина, що не перетравлюються людиною. Вони можуть знизити рівень ліпідів та холестерину, а також рівень цукру та інсуліну в крові, уповільнити випорожнення шлунка (наприклад, у разі діареї) та підтримати боротьбу з раком. 6,10 Пектин, що споживається з їжею, також може пов'язувати іони металів, особливо іони свинцю, тим самим зменшуючи їх затримку в організмі та послаблюючи їхню токсичну дію (наприклад, при отруєнні важкими металами). 10
Екстракт цедри лимона допомагає запобігти та лікувати кальцифікацію сечовивідних шляхів, пригнічуючи утворення каменів з оксалату кальцію та захищаючи сечовивідні шляхи від пошкоджень, пов'язаних з камінням. 6 Екстракт також захищає клітини від окисного ушкодження. 11
Вживання лимонів також пов'язане із зміцненням імунної системи та зниженням шкідливого впливу серцево-судинних захворювань. 11
Ви можете дізнатися про оздоровчий ефект лимонів та лимонного соку у відповідних статтях.
Небезпеки – непереносимість – побічні ефекти
Якщо у вас алергія на лимони, вам слід уникати шкірки лимона. Одним із можливих наслідків є синдром оральної алергії, який характеризується дискомфортом та свербінням у ділянці рота та горла. Шкірні реакції можуть виникнути через два дні. До речі: Консерванти, що містяться в лимонах, також можуть спровокувати таку алергію. 12
Лимонна кислота руйнує зубну емаль.Не слід чистити зуби (з занадто сильним натиском) після їжі або пиття кислих продуктів, оскільки це призведе до посилення стирання верхніх шарів зубів. Натомість слід прополоскати рот водою. Це розбавляє кислоту та прискорює заміну розчинених мінералів. 13
Народна медицина - Натуропатія
Чи використовуєте ви цедру лимона як ліки? Лікарське використання шкірки цитрусових сягає 10 століття. 8 Сьогодні вони використовуються, наприклад, у традиційній китайській медицині (ТКМ). 11
Ефірні олії лимона (лимонна олія) часто використовуються в ароматерапії. За наявними даними, ароматерапія на основі ефірних олій лаванди, лимона та бергамоту може запобігти симптомам депресії (такі як відсутність нейрогенезу, пригнічення дендритного росту незрілих нейронів та низькі рівні BDNF у сироватці гіпокампу). Олія лимона має антидепресивну дію. 1
Екологічний слід – благополуччя тварин
Екологічний слід продуктів харчування залежить від різних аспектів, таких як метод вирощування (традиційний/органічний), сезонність, країна походження, транспортування і, при необхідності, упаковка. За даними датської кліматичної бази даних Concito, викиди CO 2 від сирих лимонів у 2024 році становитимуть 0,64 кг CO 2 екв/кг (2021 рік: 0,94 кг CO 2 екв/кг). 14 Ми не знайшли жодних даних про викиди CO 2 у шкірці лимона.
Згідно з голландським дослідженням (2011 р.), водний слід лимонів складає 642 літри води на 1 кг лимонів. 15
Ви можете прочитати докладні пояснення різних показників сталого розвитку (таких як екологічний слід, викид CO 2, водний слід) у нашій статті: Що означає екологічний слід? .
У традиційному сільському господарстві для боротьби з небажаними рослинами та комахами часто використовуються синтетичні пестициди та гербіциди. Доведено, що вони негативно впливають на навколишнє середовище, зачіпаючи, серед іншого, важливих запилювачів, птахів і ссавців. Шкідливі пестициди часто зустрічаються у кінцевому продукті, включаючи лимони. 16 Відповідно, при купівлі лимонів та лимонної цедри слід не тільки звертати увагу на країну походження та найкоротші можливі маршрути транспортування, щоб скоротити викиди парникових газів, а й використовувати органічні продукти, щоб захистити біорізноманіття та власне здоров'я. Використання таких пестицидів заборонено у органічному землеробстві .
Світове поширення – вирощування
Вважається, що центр походження (генетичний центр) їстівних цитрусових знаходиться на південному сході Гімалаїв у районі Ассама, північної М'янми та західного Юньнані. 17
Існують різні думки про походження лимона ( Citrus limon ). Одне з припущень полягає в тому, що лимони прибули до Індії відносно пізно, тоді як інші вважають, що вони були виявлені в ранніх текстах санскритських приблизно за 800 р. до н. згадав. Треті пропонували місце походження південний Китай чи, можливо, Верхню Бірму. 18
Основні райони вирощування лимонів (і лаймів) знаходяться в Індії, Мексиці, Китаї, Аргентині та Бразилії. У Європі перше місце посідає Іспанія, за нею з деяким відривом слідує Італія. 19
Додаткова інформація
Лимони – це плоди лимонного дерева (Citrus limon ) і належать до роду цитрусових рослин ( Citrus ) сімейства Рутові. Вид Citrus limon виник у результаті схрещування цитрону ( Citrus medica ) та гіркого апельсина ( Citrus aurantium ). 18
Іншими родинними видами роду Citrus є: лайм ( C.
latifolia і C.
aurantiifolia ), апельсин ( C. sinensis ), мандарин ( C. reticulata ), клементин ( C. clementina ), грейпфрут ( C. maxima ), помело ( C. grandis ) і грейпфрут ( C. paradisi ). Апельсинову цедру використовують на кухні. Популярні соки з цитрусових включають сік лимона, апельсиновий сік та сік лайма.
Питання, чи є згадані цитрусові рослини дійсними видами в ботанічному сенсі, залишається спірним. Дехто стверджує, що в роду Citrus є лише три дійсних базальних види, а саме цитрон ( C. medica ), мандарин ( C. reticulata ) і грейпфрут ( C. maxima ), інші ж є интрогрессивные гібридизації базальних видів. Крім трьох згаданих вище видів, до основного списку видів також входять мексиканський лайм ( C. aurantiifolia), мікранта ( C. micrantha ) та Citrus halmii . 20
Примітка. Оскільки більшість згаданих рослин є гібридами, тобто новими рослинами, отриманими в результаті схрещування різних видів, у ботанічній назві між назвою роду та назвою виду фактично потрібна буква «x», наприклад, Citrus x limon для лимону.
Альтернативні назви
Терту цедру лимона ще називають цедрою лимона. Тонкі смужки цедри лимона називаються цедрою лимона.
Англійською мовою цедра лимона відома як цедра лимона, цедра лимона або шкірка лимона, терта цедра лимона відома як терта цедра лимона.
Інші застосування
Неогесперидин - це флавоноїд, що міститься в цитрусових, який використовується як природне джерело для синтезу неогесперидину дигідрохалкону (NHDC), низькокалорійного напівсинтетичного підсолоджувача. Підсолоджувальна здатність NHDC у багато разів вища (у 1500 разів за даними дослідження 1995 року), ніж цукрового піску (цукрози). 7
Олія лимона є популярним інгредієнтом у засобах догляду за шкірою завдяки своїм антиоксидантним властивостям, які уповільнюють передчасне старіння. Він чинить антибактеріальну дію завдяки лимонній кислоті, що міститься в його складі, лимонену і пінену, що робить його відповідним інгредієнтом у складі очищаючих засобів, засобів для миття тіла (особливо для шкіри, схильної до акне) і мила. Крім того, ефірна олія лимона також має в'яжучі властивості, які ефективно закривають пори шкіри і запобігають запаленню закупорок. 1
Рецепт засобів для чищення зі шкірки лимона
Як можна використовувати шкірку лимона поза кухнею? Ви можете легко зробити очищувач для цитрусових із цедри лимона (або шкірки будь-якого цитрусового фрукта) та білого домашнього оцту. Через кислоту використовують скляну тару. Щільно наповніть миски склянкою. Залийте оцтом так, щоб мушлі були покриті, і залиште на два-три тижні. Шкірка вбирає оцет. Тому слід продовжувати додавати оцет, щоб миски були покриті (інакше вони почнуть пліснявіти). Оцет повинен бути темного кольору та мати лимонний запах.
Домашній побутовий засіб можна використовувати нерозбавленим, переливши його через сито в порожні пульверизатори. Трохи миючого засобу або рідкого мила знижує поверхневий натяг, тому засіб для чищення добре прилипає до гладких поверхонь, а не скочується.Невелике струшування допомагає перемішати рідину. Якщо ви хочете використовувати засіб для чищення довше двох тижнів, додайте дві столові ложки органічного спирту.
Для силіконових сполук та гумових ущільнень слід використовувати тільки лимонну кислоту або харчову соду, знову розчинені у воді та з невеликою кількістю миючого засобу або рідкого мила, тобто не оцет. Це стосується і видалення накипу. Розчинення вапняного нальоту часто займає близько 10-15 хвилин, але ви також можете залишити річ, що очищається, на ніч.
Важливо знати: кислотні засоби для чищення, такі як засоби для чищення цитрусових з лимонною кислотою, не слід використовувати для очищення мармуру та інших поверхонь з вапняку, оскільки кислота роз'їдає мінеральні структури.
Бібліографія – 20 джерел
Wedamulla NE, Fan M, Choi YJ, Kim EK. Citrus peel як renewable bioresource: Transforming waste to food additives. Journal of Functional Foods. 2022; 95: 105163.
Не викидайте шкірку від лимона: ось 4 способи її використовувати
Лимон – це не тільки смачний, кислий фрукт, що додасть незвичайний смак продуктам та напоям, але й універсальний, природний засіб, який допоможе у прибиранні та косметичних процедурах.
Чищення посуду та раковини
Якщо ви не хочете використовувати миючі засоби для миття вашої кухні та ванної кімнати, ви можете використовувати залишки лимона з холодильника. Використовуйте зрізаний бік фрукта і потріть поверхню. Цей метод не тільки видалить бруд, але і діятиме як відбілювач і зробить ваші раковини та ванну сяючими.
Лимонна кислота також корисна для видалення жиру, так що якщо до води, якою ви миєте посуд, ви додасте трохи цього фрукта, він зробить склянки та столове срібло блискучими.
Видалення плям з одягу
Якщо на вашій улюбленій блузі з'явилися жирні плями або сліди від поту, а порошок не допомагає, ви можете спробувати використати лимонний сік. Половиною лимона потріть плями та залиште одяг на ніч. Якщо пляма дуже стійка, посипте на змочену лимоном тканину харчову соду, а потім випрати одяг, як завжди.
Використовуйте лимон як ароматизатор
Якщо ви кинете залишки лимона в дров'яну піч або камін, це може поширити по кімнаті чудовий цитрусовий аромат. Висушені шкірки можуть також допомогти запалити деревину навколо, оскільки в них містяться олії, і вони горітимуть довго.
Але якщо у вас немає каміна – не біда, ви можете спалити лимонні шкірки на плиті. Для цього в каструлі середнього розміру змішайте цедру лимонну з ваніллю, паличками кориці і водою. Гасіть цю суміш на повільному вогні і додавайте воду при необхідності.
Лимонна шкірка має приємний запах / Фото Pexels
Пам'ятайте і про те, що цитрусовий запах відлякує кішок. Так що якщо ви не хочете бачити цих тварин у своєму саду або намагаєтеся тримати домашнього вихованця подалі від кімнатних рослин, ви можете замульчувати поверхню ґрунту цедрою лимона або будь-якого іншого цитрусового.
Заморозьте шкірку
Якщо ви любите готувати, в деяких рецептах вам знадобиться цедра лимона. Після використання соку та м'якоті ви можете просто помістити шкірку фрукта у морозильну камеру та залишити там.
Цедра лимона може чудово доповнити смузі, десерти солодку випічку.
