Вітамін B4 (Холін)

Вітамін В4 у чистому вигляді був отриманий у XIX столітті з жовчі, але його роль для людини стала відома у 1930 році, після низки експериментів на тваринах.

Холін (від грецької χολή – жовч) – вітаміноподібна речовина, що має мембранопротекторну (захищає мембрани клітин від руйнування та пошкодження), антиатеросклеротичну (знижує рівень холестерину в крові), ноотропну, антидепресантну, заспокійливу дію. Холін покращує метаболізм у нервовій тканині, запобігає утворенню жовчного каміння, нормалізує обмін жирів та допомагає знизити вагу.

Холін, його солі та ефіри зареєстровані як харчова добавка E1001.

Фізико-хімічні властивості вітаміну В4

Вітамін В4 являє собою безбарвні гігроскопічні кристали, добре розчинні у воді, руйнується при термообробці.

Харчові джерела вітаміну В4

Холін здатний самостійно синтезуватися в організмі, але в умовах довкілля цієї кількості недостатньо, тому медики рекомендують збільшувати його вміст в організмі з їжею.

Найбагатший холін продукт - яєчний жовток. Хорошими джерелами В4 є печінка, нирки, м'ясо, риба, сир, сир. Нерафіновані рослинні олії, бобові, деякі овочі (капуста, шпинат, морква, помідори) також містять холін.

Добова потреба вітаміну В4

Вітамін В4 особливо необхідний для осіб, які займаються розумовою працею, школярів, студентів, а також людям, які займаються тяжкою фізичною працею, спортсменам.

Добова потреба в холіні:

• Діти віком від 0 до 11 місяців – 50-70 мг;
• Діти віком від 1 року до 3 років – 70-90 мг;
• Діти віком від 3 до 7 років – 100-200 мг;
• Діти віком від 7 до 18 років – 200-500 мг;
• Чоловіки та жінки понад 18 років становить 500 мг;
• Вагітні жінки – 700 мг;

Корисні властивості вітаміну В4

Холін грає велику роль нормальному функціонуванні нервової системи. Він бере участь у освіті захисної мієлінової оболонки нервів (calorizator). Присутність холіну в організмі захищає від руйнування шару мієліну, від пошкодження нервових клітин. А також холін – найважливіший компонент фосфоліпідів (мембран) клітин.

Холін є попередником нейромедіатора ацетилхоліну – найважливішого нейромедіатора-передавача нервового імпульсу. Таким чином, холін запобігає розладам нервової системи.

Холін також є гепатопротектором, що прискорює структурне відновлення пошкоджених тканин печінки при токсичних впливах ліків, вірусів, алкоголю та наркотиків. Він покращує функцію печінки, перешкоджає утворенню жовчного каміння.

Холін знижує рівень холестерину та концентрацію жирних кислот у крові, очищає від холестеринових бляшок стінки судин. Холін сприяє утворенню метіоніну, завдяки чому видаляються надлишки особливої ​​речовини – гомоцистеїну, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Внаслідок чого холін зміцнює серцевий м'яз, нормалізує серцевий ритм.

У підшлунковій залозі вітамін B4 бере участь у вуглеводному обміні. Він зміцнює мембрани бета-клітин, які виробляють інсулін, таким чином нормалізує рівень цукру в крові. При цукровому діабеті I типу вживання холіну сприяє зниженню потреби в інсуліні.При цукровому діабеті II типу холін допомагає компенсувати нестачу в організмі поліненасичених жирних кислот, щоб знизити надлишковий рівень інсуліну (надлишок інсуліну є одним із факторів розвитку цукрового діабету II типу).

Холін відіграє у відтворенні людини. Він бере участь у біосинтезі простагландинів у передміхуровій залозі, підвищує рухливість сперматозоїдів, у літньому віці попереджає порушення роботи передміхурової залози.

Холін стимулює ферментативне розщеплення жирів, нормалізуючи жировий обмін.

Наприкінці вісімдесятих років минулого століття було проведено експеримент: англійські психофізіологи давали по 10 г холіну групі добровольців протягом 10 днів (калоризатор). Тести, проведені на початку та наприкінці експерименту, показали значне покращення короткочасної пам'яті піддослідних.

Холін – це найважливіший будівельний матеріал мозку. Додаткове вживання його в їжу вагітними (плід не може самостійно його виробляти) та дітьми перших п'яти років життя позитивно відбивається на розумових здібностях малюків.

Шкідливі властивості вітаміну В4

Шкода вітамін В4 може завдати лише при передозуванні. Може викликати: гіперчутливість, нудоту, підвищене слино- та потовиділення, розлад кишечника.

Засвоюваність вітаміну В4

Дефіцит вітаміну В4 в організмі

Показниками нестачі (гіповітамінозу) холіну в організмі є:

• дратівливість, нервові зриви, втома;
• діарея (при вживанні жирних продуктів); гастрит;
• погіршення роботи печінки та нирок;
• підвищений артеріальний тиск;
• уповільнення зростання;
• біль голови;
• шум у вухах;
• аритмія.

Надлишок вітаміну В4 в організмі

Зазвичай тривалий надлишок вітаміну В4 в організмі не викликає хворобливих ефектів. Але в окремих індивідуальних випадках можуть з'явитися такі симптоми: нудота, підвищений потовиділення, розлад кишечника, знижений артеріальний тиск.

Взаємодія вітаміну В4 (Холіна) з іншими речовинами

У комплексі з лецитином, вітамін B4 сприяє транспорту та обміну жирів у печінці, а його недолік у харчуванні веде до її жирового переродження (гепатозу).

Нестача холіну може виникнути при низькому вживанні фолієвої кислоти (вітамін В9) та вітаміну В12.

В4 сприяє повному засвоєнню жиророзчинних вітамінів: вітаміну А, вітаміну D, вітаміну Е, вітаміну До.

Знижують рівень активності холіну деякі антибактеріальні препарати, стероїдні гормони, алкогольні напої або речовини, що містять спирт.

Автор: Марина Л. (спеціально для Calorizator.ru)
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

Холін: для чого потрібен організму, користь та шкода

Підтримання оптимальної кількості вітаміну B4 – життєво важлива умова роботи клітин. Речовина бере участь у синтезі РНК та ДНК.

Інші корисні властивості холіну:

• Видаляє жири з печінки, захищає від шкідливих впливів (алкоголь, наркотичні речовини). Жир у печінці при нестачі холіну відкладається з простої причини: азотна основа цього вітаміну необхідна для синтезу фосфоліпідів. Фосфоліпіди – жироподібні речовини, що містять фосфор та стимулюють використання жирів як у печінці, так і в організмі. Відсутність вітаміну B4 не дозволяє синтезувати фосфоліпіди з нейтральних жирів, тому вони накопичуються в печінці.Це призводить, у кращому разі, до болю, у гіршому печінка відмовляє і без належного лікування настає смерть.
• Виводить зайвий холестерин та знижує ризик захворювання на атеросклероз, сприяє правильному кровообігу. Холестерин необхідний, оскільки є частиною захисної клітинної мембрани. Однак з часом, при неправильному харчуванні, частих стресах, в організмі накопичується велика кількість цієї органічної сполуки. Тут у справу вступає холін. Як своєрідний емульгатор, вітамін не дає холестерину окислюватися. Органічне з'єднання при окисленні склеюється з мертвими білками та утворює закупорки судин, ущільнення. Вітамін В4 робить його «їстівним» для клітин.
• Допомагає синтезувати ацетилхолін - нейромедіатор, що сприяє передачі нервових імпульсів до мозку та від нього. Це покращує пам'ять та значно підвищує розумову діяльність. Вченими виявлено, що діти матерів, у чиєму організмі знаходилася велика кількість цього вітаміну, мали найкращу пам'ять і вирізнялися високою розумовою активністю. Причина - великий вміст холіну викликає позитивні зміни у мозку плода.

• Сприяє у профілактиці недоумства та хвороби Альцгеймера. Варто зауважити, що вітамін B4 є чудовим заспокійливим.
• Не дає утворитися у жовчному міхурі камінням. Однією з причин появи каміння є скупчення у жовчному міхурі холестерину. Як говорилося, холін здатний виводити його надлишки, що перешкоджає і появі каменів.
• Захищає клітинні мембрани. Холестерин – частина клітинної мембрани, що забезпечує її міцність. Для прийняття клітинами органічна сполука має бути перероблена за допомогою холіну.
• Збільшує рухливість сперматозоїдів. Вітамін B4 бере участь у формуванні гормонів, які утворюються в передміхуровій залозі та впливають на рухливість сперматозоїдів.
• Підтримує в нормі цукор у крові. Холін – речовина, яка зміцнює мембрани бета – клітин, що виробляють інсулін. Тому вітамін B4 нормалізує рівень цукру. При першому типі захворювання допомагає зменшити потребу в інсуліні. При другому типі цукрового діабету збільшує кількість речовини, що допомагає позбутися зайвого інсуліну в організмі. Тут холін є чудовим регулятором рівня цукру.
• Стимулює зростання дітей.

Думка лікарів:

Холін – це важливий нутрієнт, необхідний нормального функціонування організму. Він відіграє ключову роль передачі нервових імпульсів, бере участь у процесі утворення клітинних мембран і синтезі нейротрансмітерів. Лікарі зазначають, що холін необхідний підтримки здоров'я мозку, пам'яті і м'язової активності. Завдяки холіну покращується когнітивна функція та відбувається захист нервових клітин від впливу вільних радикалів. Однак, важливо пам'ятати про міру, оскільки надлишок холіну також може призвести до негативних наслідків, таких як підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Лікарі рекомендують отримувати холін з різноманітних джерел, таких як яйця, м'ясо, риба, горіхи та зелені овочі, дотримуючись балансу в раціоні для підтримки оптимального здоров'я.

Добова потреба

Щоденна потреба в холін залежить від роду діяльності, способу життя, віку, індивідуальних особливостей. Усереднені показники норми для людей різного віку

При сильних стресах витрата вітаміну підвищується, у таких випадках радять збільшувати добову норму вдвічі-втричі. Максимум для дітей віком до чотирнадцяти років: 1-2 грами; 3-3,5 грами - для дітей старше 14 і дорослих.

Як впливає недолік холіну

• Жирова інфільтрація, цироз, погіршення печінки. Жирова інфільтрація виникає через те, що цей вітамін виконує функцію розщеплення нейтральних жирів і перетворення на фосфоліпіди. За відсутності вітаміну B4 жири починають накопичуватися у печінці. Цироз та погіршення роботи печінки при нестачі холіну настає через порушення структури тканин органу на клітинному рівні. Це викликає негативні зміни, що відбиваються на функціях органу.
• Відмирання нервових клітин (при тривалому дефіциті), порушення пам'яті, дратівливість та втома, почастішання нервових зривів. При нестачі холіну утворюється велика кількість холестерину, що ускладнює харчування клітин в організмі, включаючи нервові. Виникають проблеми з пам'яттю, порушується розумовий процес. При тривалому дефіциті відмирають нервові клітини, що призводить до хвороби Альцгеймера.
• Негативний вплив на роботу статевих органів. Так як холін бере участь у формуванні гормону передміхурової залози, що впливає на рухливість сперматозоїда, його дефіцит негативно позначиться на репродуктивній функції.
• Підвищення артеріального тиску, високий вміст холестерину. Дефіцит вітаміну не дозволить переробити велику кількість органічної сполуки, яка накопичуватиметься. Як результат – холестеринова закупорка судин та високий тиск.
• Швидкий набір та утримання зайвої маси тіла. Без участі вітаміну B4 у роботі організму схуднення неможливе в принципі.Холін перетворює жири на енергію. При дефіциті речовини жир накопичується навіть у внутрішніх органах.
• Гастрит.
• Уповільнення зростання дітей.

Досвід інших людей

Холін – це важливий поживний елемент, необхідний правильного функціонування організму. Він відіграє ключову роль передачі нервових імпульсів, бере участь у процесі утворення клітинних мембран і допомагає підтримувати здоров'я печінки. Завдяки холіну покращується пам'ять, концентрація уваги та навчання. Він також сприяє правильному обміну жирів в організмі. Нестача холіну може призвести до проблем з пам'яттю, погіршення печінки та порушення роботи нервової системи. Однак, як і з будь-якою речовиною, exсessive вживання холіну може бути шкідливим, тому важливо дотримуватися рекомендованого дозування.

Симптоми нестачі вітаміну B4

Основна причина дефіциту речовини - недостатнє надходження з їжею. Надають негативний вплив на кількість органічної сполуки куріння та надмірне вживання алкоголю. Завдає значної шкоди тривалого прийому сильних медикаментів.

Різко знижує ефективність засвоєння холіну малий вміст в організмі фолієвої кислоти та вітаміну В12.

Симптоми дефіциту вітаміну В4:

• головний біль;
• погіршення апетиту;
• провали у пам'яті;
• порушення лактації;
• різкий набір ваги;
• шум у вухах;
• постійна втома.

Надлишок вітаміну B4 - наслідки

1. Підвищене слино- та потовиділення.
2. Діарея та нудота.
3. Низький артеріальний тиск.
4. Пригнічення серцевої діяльності.
5. Підвищення перистальтики кишківника, розлад травлення.

Холін не засвоюється разом з:

• алкоголем;
• естрогенами;
• водою;
• сульфаніламідними препаратами.

У яких продуктах міститься холін

Найбільше вітаміну B4 у продуктах тваринного походження. Комбінуючи джерела, складіть збалансоване меню для заповнення нестачі холіну. Нижче наведено список у порядку зменшення.

Продукти, що містять холін, таблиця

Бажано приймати холін з іншими вітамінами, що посилюють його вплив на організм (A, B9, B5, B12). Вітамін руйнується при термообробці, тому краще (по можливості) вживати продукти, що містять речовину сирими.

Препарати з холіном

Продукти – не єдине джерело вітаміну В4. Вчені навчилися одержувати речовину синтетичним способом. Відомі лікарські форми з холіном:

• порошки;
• таблетки;
• вітамінні комплекси;
• капсули;
• розчини для ін'єкцій

Найкращими вважають медикаменти на основі натуральних продуктів. Синтетичні препарати частково засвоюються організмом, хоча мають підвищений попит. Ось деякі з них:

• Холіну хлорид;
• Глеацер;
• Холіна Альфосцерат;
• Холітілін;
• Гліатилін.

Не всі представлені на ринку товари є абсолютно безпечними для здоров'я. За наявності показань для прийому медичних препаратів або харчових добавок зверніться за консультацією та рецептом до лікаря.

Про те, що таке ендорфін і для чого потрібно читати тут.

Часті запитання

Як зрозуміти, що не вистачає холіну в організмі?

Розлади нервової системи (дратівливість, нервозність, астенія). Схильність до діареї та інших проблем ШКТ. Проблеми з нирками та печінкою.

Кому потрібно приймати холін?

Проте холін рекомендують приймати веганам, бодібілдерам і атлетам, людям похилого віку, пацієнтам із захворюваннями печінки та атеросклерозом, діабетикам, вагітним і годуючим грудьми.

Як холін впливає на вагу?

Холін, що входить до складу Ліпотропного фактора, відіграє важливу роль у метаболізмі жирів. Він допомагає видалити жири з печінки, запобігаючи їх накопиченню та сприяючи загальному зниженню рівня холестерину. Таким чином, холін підтримує здоров'я печінки та сприяє загальному зниженню ваги.

Скільки місяців можна приймати холін?

Дорослим по 2 таблетки на день. Тривалість прийому – 1 місяць. За потреби прийом можна повторювати.

Корисні поради

РАДА №1

Спробуйте включити в свій раціон продукти, багаті на холін, такі як яйця, соєві боби, м'ясо птиці, риба і горіхи, щоб забезпечити організм необхідною кількістю цієї важливої ​​речовини.

РАДА №2

Уникайте вживання зайвих кількостей холіну, оскільки це може призвести до небажаних побічних ефектів, включаючи головний біль та розлади шлунка.