цвітна капуста: калорійність

Цвітну капусту раніше, у далекі часи, назвали «сирійською» невипадково, оскільки вивели її сирійські фелахи. Авіценна вважав, що цю капусту необхідно приймати у зимовий час як лікарську.

У Європу капуста цвітна була завезена арабами, а в Росії почали вирощувати її тільки за Катерини II. Дороге насіння спочатку виписували з острова Мальта, вирощуючи лише обмеженим контингентом з багатих станів. Потім селекціонер, агроном Болотов, вивів сорт цвітної капусти, що поширилася по всій Росії.

Маючи корисні речовини і кращі смакові якості, цвітна капуста перевершує білокачанну за вмістом білків (2,5 г), вітаміну С, має цінні цілющі властивості.

Калорійність цвітної капусти

Жиров у капусті 0,3 г, а калорійність сирої капусти не перевищує 30 ккал. Крім того, цвітна капуста містить ненасичені жирні кислоти – 0,1 г, насичені кислоти – 0,1 г, вуглеводи – 4,2 г, харчові волокна, золу, органічні кислоти, вітаміни, мікро, макроелементи та мінерали та воду.

Користь та шкода цвітної капусти

Користь цвітної капусти визначається її хімічним складом, харчовою та енергетичною цінністю.

• Вона корисна не лише дорослим, а й для дитячого харчування.
• Маючи жовчогінні властивості, цвітна капуста корисна при хворобах жовчного міхура та печінки, маючи ніжну структуру клітковини, капуста корисна людям із захворюванням ШКТ та виразкою.

Разом з тим, при загостреннях виразки шлунка не варто вживати цвітну капусту, і вона протипоказана людям, які мають подагру, а також індивідуальну нестерпність.

Цвітна капуста - калорійність, хімічний склад

Завдяки своїм лікувальним властивостям, пальмову олію рекомендується вживати для лікування різних захворювань серця та судин.

Люди, які бажають скинути зайву вагу, зберегти та покращити своє здоров'я, повинні знати про таке поняття, як глікемічний індекс.

У цій статті ми говоритимемо про такі поняття як: глікемічний індекс та інсуліновий індекс, а також у чому різниця між ними.

Інформація про продукт Цвітна капуста

Корисні властивості продукту Цвітна капуста (варена)

Продукт Цвітна капуста (варена) містить у собі велику кількість корисних нутрієнтів та речовин, таких як:

Вітаміни:

Вітаміни (лат. vita - життя) - низькомолекулярні незамінні органічні елементи (сполуки), які є необхідними для правильного функціонування та існування людини.

Більшість вітамінів не синтезується в людському організмі, тому існує потреба одержувати їх із зовнішніх джерелом (різні продукти тваринного та рослинного походження, бактерії та мікроорганізми). Вітаміни життєво важливі для оптимальної роботи організму та підтримання нормального здоров'я. Людині необхідно щодня споживати від кількох мікрограмів до десятків міліграм різних вітамінів.

Мікроелементи:

Мікроелементи (мікронутрієнти) - це найважливіші речовини, без яких не можлива нормальна життєдіяльність організмів. Вони відповідають за основні життєво необхідні хімічні реакції. Майже всі біохімічні процеси в організмі залежать від балансу мікроелементів. Незважаючи на те, що мікроелементи необхідні людині в невеликих кількостях, вони відіграють велику роль для організму.

Основні функції, що виконують мікроелементи в організмі людини:

• процес обміну речовин;
• синтезування ферментів, гормонів та вітамінів;
• зміцнення імунітету;
• розвиток центральної нервової системи;
• формуванні серцево-судинної системи;
• розвиток та зростання кісткової тканини.

Амінокислотний склад:

Амінокислоти - органічні сполуки, що входять до складу білка та необхідні для життя діяльності організму. Ці речовини беруть участь у всіх біохімічних процесах, а також у роботі імунної системи.

Амінокислоти виконують низку найважливіших функцій в організмі:

• беруть участь у побудові м'язів, волосся, нігтів, кісток, ферментів, гормонів;
• допомагають засвоюватися вітамінам та мінералам, а також посилюють їхню дію;
• підвищують імунітет;
• покращують витривалість та силу;
• запобігають старінню організму;
• допомагають загоювати рани та відновлюватися після захворювань.

Цвітна капуста, сира: калорійність на 100 г, білки, жири, вуглеводи

Калорійність та харчова цінність Цвітна капуста, сира

Енергетична цінність (калорійність) Цвітна капуста, сира складає 25 ККал на 100 г продукту (їстівної частини). Співвідношення білків, жирів та вуглеводів:

Калькулятор продукту

Введіть кількість продукту "Цвітна капуста сира" для підрахунку його харчової цінності

Мікро- та макроелементи в Цвітна капуста, сира

Цвітна капуста, сира містить такі елементи: Моно-і дисахариди, НЖК - Насичені жирні кислоти, Зола, Вода, Харчові волокна, Натрій, Калій, Фосфор, Магній, Кальцій, Мідь, Марганець, Фтор, Селен, Цинк, Залізо.

Вітаміни в Цвітна капуста, сира

Цвітна капуста, сира містить такі вітаміни: Моно-і дисахариди, НЖК - Насичені жирні кислоти, Зола, Вода, Харчові волокна, Натрій, Калій, Фосфор, Магній, Кальцій, Мідь, Марганець, Фтор, Селен, Цинк, Залізо.

Калорійність та хімічний склад інших продуктів