Капуста на пару в мультиварці

Капуста на пару в мультиварці - дуже проста, але корисна страва. Спосіб приготування в мультиварці робить процес не просто легким, але навіть приємним: підготовлену капусту достатньо покласти в мультиварку і забути, вона сама вимкнеться вчасно.

Я використовуватиму таку капусту далі для гасіння і голубців, тому розповім два способи приготування цього овочу на пару. Перший – нашаткована білокачанна капуста, другий – червонокачанна капуста у вигляді листя. Але існує ще безліч способів використання такої капусти, наприклад, покласти її в борщ, оладки або котлети. А можна навіть заморозити як заготівлю для улюбленої страви.

Привіт! Я Дар'я Черненко – творець цього сайту, автор кулінарних блогів у соцмережах, каналів на Ютубі та в Телеграм, а також автор книг, тренінгів, майстер-класів та творець Кулінарної школи гарної господині.
Тут усі рецепти перевірені, їм можна довіряти. У вас точно вдасться все приготувати красиво та смачно. Приємного апетиту!

Як приготувати капусту на пару в мультиварці

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 1 шт.
• Капуста червонокачанна - 1 шт.
• Сіль – до смаку
• Перець чорний – на смак мелений
• Перець чорний – 4 шт. горошком
• Лавровий лист – 2 шт.
• Олія соняшникова – 1 ст.л. для змащування
• Вода – 400 мл

Приготування: Крок 1

Підготувати всі інгредієнти для приготування капусти на пару у мультиварці. Я використовую молоду капусту, адже в неї краще смакові якості: вона ніжна, хрумка і солодкувата. Але якщо ви готуєте взимку, звичайно, таку капусту важко знайти. Тому зріліша капуста теж підійде, але тільки потрібно буде збільшити час приготування.Щоб правильно вибрати молоду капусту, огляньте її: качан повинен бути щільним, листя не в'яле і пружне, без пошкоджень. , капусту слід розрізати навпіл і замочити у воді із сіллю або оцтом на 20 хвилин, достатньо буде 1 столової ложки солі або оцту на 1 літр води, потім добре промити.

Крок 2

Для початку займемося білокачанною капустою. Необхідно промити качан, зняти верхні листочки (якщо такі є) – не зрізати качан, інакше буде важко нашаткувати. овочечистка, за допомогою якої нашаткувати капусту можна швидко і дуже тонко. Капусту посолити та поперчити, також можна додати улюблені сухі трави.

Крок 3

Підготувати мультиварку: налити в чашу 2 склянки води і опустити туди 4 горошки перцю і 2 лаврові листочки.

Крок 4

Змастити рослинним маслом боки і дно спеціальної вставки для пари, яка є практично у всіх мультиварках. мене дуже тонко нашаткована капуста, тому я ставлю час 5 хвилин.

Крок 5

Поки ми маємо 5 хвилин, ми можемо швидко підготувати другий качан. Його потрібно також промити і зняти погані листочки.

Крок 6

Тепер необхідно вийняти нашатковану та приготовлену на пару капусту з чаші мультиварки і замість неї поставити качан червонокачанної капусти отвором донизу.Краще б закрити мультиварку, але у мене відстань від дна чаші до кришки мультиварки не дозволяє це зробити, тому можна і не закривати. Коли пара буде обволікати листя капусти, воно буде м'якше, тому варто перевіряти готовність листя за допомогою зубочистки: проткнувши листочок біля основи, ви зрозумієте, готовий цей лист капусти чи ні. Коли верхні листочки будуть готові, акуратно, за допомогою щипців чи пінцету, зняти їх із качана. Так зробити з усією червонокачанною капустою. Сказати по правді, сині голубці – це експеримент, а й усвідомлений вибір. Справа в тому, що червонокачанна капуста корисніша за звичайну. Наприклад, Бета-каротину в ній міститься в 4 рази більше, ніж у білокачанній капусті. Ця речовина відповідає за важливі процеси в організмі: за імунітет та захист організму.

Крок 7

Готове листя розкласти на дошці в 1 шар, тепер вони готові для подальшого приготування. Отже, капуста на пару у мультиварці готова! Приємного апетиту!

Брокколі в мультиварці на пару

Смачна, дієтична, без зайвих калорій, нашвидкуруч. Брокколі в мультиварці на пару - це чудова страва для тих, хто стежить за здоров'ям або фігурою. У капусті зберігається максимум вітамінів та мікроелементів, що робить її чудовим корисним гарніром.

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Коренеплоди краще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Майте на увазі, що час і режим приготування рецепту вказані приблизно. Усі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть мати свої особливості.Перш ніж почати готувати нову вам страву в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці спробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

Важливо усвідомлювати, що немає в природі рецептів чи продуктів, безумовно корисних всім людям чи беззастережно шкідливих всім. Як і в лікарських засобів, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання та для більшості людей все це дуже персоналізоване. При цьому існує маса міфів "про правильне харчування" (наприклад: жирне - це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який “ПП рецепт” матиме відношення до правильного харчування лише умовно, не варто його сприймати як догму. І навіть якщо автор рецепту, "спеціаліст зі здорового харчування" або дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПП) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПП рецепту!