3.2 Безрозсадна посадка
- 3.2.1 Вимоги до ґрунту
- 3.2.2 Попередники
- 3.4.1 Підживлення
- 3.4.2 Режим поливу
- 3.4.3 Розпушування та підгортання
- 3.4.4 Заходи щодо збільшення врожаю
Опис капусти Мегатон F1
Мегатон – середньопізній гібрид голландської селекції від компанії Bejo Zaden. У 1996 році включений до Держреєстру для Центрального регіону та рекомендований до вирощування по всій території Росії.
Хімічний склад та корисні властивості
Вміст вітамінів у 100 г білокачанної капусти:
- С - 39,3-43,6 мг;
- Е - 0,02-0,1 мг;
- До - 0,08 мг;
- РР - 0,2-0,56 мг;
- U - 16-21 мг;
- бета-каротин - 0,02-0,07 мг;
- В1 - 0,03-0,08 мг;
- В2 - 0,03-0,06 мг;
- В4 – 10,7 мг;
- B5 - 0,21 мг;
- В6 – 0,1-0,2 мг;
- В9 - 0,04-0,13 мг.
Макро- та мікроелементи в 100 г:
- калій - 175-320 мг;
- кремній – 53 мг;
- кальцій - 43-57 мг;
- натрій - 4-13 мг;
- магній - 16 мг;
- фосфор - 23-41 мг;
- хлор - 37 мг;
- сірка - 77 мг;
- алюміній – 0,57 мг;
- бор – 0,2 мг;
- йод - 0,003-0,015 мг;
- залізо - 0,2-0,6 мг;
- кобальт - 0,003 мг;
- молібден - 0,01 мг;
- мідь - 0,035-0,08 мг;
- марганець - 0,11-0,36 мг;
- нікель - 0,01-0,015 мг;
- селен - 0,8 мг;
- фтор – 0,01 мг;
- хром - 0,005 мг;
- цинк - 0,23-0,4 мг.
Харчова та енергетична цінність 100 г свіжого продукту:
- калорійність - 28 ккал;
- вуглеводи - 4,7 г;
- білки - 1,8 г;
- жири - 0,2 г;
- органічні кислоти - 0,3 г;
- клітковина – 2 г;
- вода - 90,4 г;
- зола - 0,7 г.
Завдяки харчовим волокнам, солям калію та метилметіоніну капусту включають до ряду лікувальних дієт при атеросклерозі, хворобах шлунка та дванадцятипалої кишки. Вона чистить судини, нормалізує обмін речовин та виводить зайву воду з організму. Тартронова кислота перешкоджає утворенню жирових відкладень.
Корисні властивості овочів:
- нормалізує рівень цукру на крові, знижує кількість холестерину;
- зміцнює ясна та зуби;
- покращує роботу серця та нирок;
- виявляє протизапальну, антибактеріальну та антисептичну дії;
- підвищує кислотність шлункового соку, сприяє загоєнню виразок шлунка та дванадцятипалої кишки;
- покращує апетит, прискорює перистальтику кишківника;
- благотворно позначається на роботі нервової системи.
Не рекомендується вживати капусту при гастриті з підвищеною кислотністю, загостренні виразкових хвороб, кишкових спазмах, проблемах із нирками, наявності каменів у жовчному міхурі та гіпертонії. Небажано додавати овоч до раціону при лактації.
Особливості застосування
Капуста Мегатон підходить для вживання у свіжому вигляді, квашення та засолювання завдяки наступним характеристикам:
- яскраво-біла внутрішня структура;
- соковиті, щільні качани;
- вміст цукру - до 5% на 100 г;
- чудовий смак.
Термін дозрівання та врожайність
Дозріває за 135–170 днів із моменту посадки. Урожайність – 13–15 кг/м² або 670–950 ц/га. Максимальне значення (1053 ц/га) було отримано у Московській області.
Стійкість до холодів та хвороб
Гібрид стійкий до сірої гнилі, фузаріозного в'янення, кілі та розтріскування кочанів.
Переносить осінні заморозки до -8°C. Розсада витримує морози до -5°C.
Характеристики
Капуста Мегатон - гібрид, а не сорт з потужною та розлогою листовою розеткою діаметром від 0,5 до 1 м.. Листя велике, округле, сірувато-зелене, з восковим нальотом, хвилястими краями і зморшкуватою поверхнею.
Качан жорсткий, міцний і важкий, округло-плоский і яскраво-білий на зрізі. Покривне листя трохи відігнуте. До голівки щільно прилягає 2-3 прямостоячі розеткові листи. М'якуш соковитий хрумкий, з приємним нерізким ароматом. На смак солодка, без гіркоти.
Довжина стебла – близько 15 см.Внутрішня кочерига коротка (8-10 см), не сягає середини вилка незалежно від його обсягу. Середня маса качана - 3,2-4,1 кг, максимальна - до 15 кг. Відходів після обробки – не більше 7%.
Регіони та клімат
Культура показує високу продуктивність в умовах довгого світлового дня, достатньої вологості ґрунту та помірної спеки, тому найкраще підходить для середньої смуги та північних областей Росії.
Довідка. Оптимальні умови для зростання та формування кочанів - +15 ... +25 ° C. При температурі нижче +13°С та затяжній спеці вище +30°C врожайність знижується.
Рекомендовані регіони вирощування: Північний, Північно-Західний, Центральний, Волго-Вятський, Центрально-Чорноземний, Північно-Кавказький, Нижньоволзький, Уральський, Західно- та Східно-Сибірський, Далекосхідний.
Деякі городники вважають, що гібрид не рекомендований для промислового вирощування в регіонах дельти середньої Волги через посушливий клімат, але у приватних господарствах, на зрошуваних ділянках цієї місцевості, дає повноцінний урожай.
Переваги та недоліки
Переваги Мегатона:
- висока врожайність;
- морозостійкість;
- стійкість качанів до розтріскування;
- імунітет до основних хвороб культури;
- відмінний смак без гіркоти;
- збереження товарного вигляду під час транспортування врожаю.
Недоліки:
- не підходить для тривалого зберігання;
- качани вимагають двотижневого дозрівання;
- при зберіганні немає видимих ознак гниття - виделок псується зсередини.
Відмінності від інших сортів та гібридів:
- слабка уражаність шкідниками культури;
- стійкість до перепадів температури;
- немає проблем із формуванням качанів;
- повсюдність вирощування.
Особливості посадки та вирощування
В областях з помірним та теплим кліматом капусту сіють у відкритий ґрунт, у холодних регіонах готують розсаду.
Насіння на розсаду висівають з першої декади березня до третьої декади квітня. Склад ґрунту: до відра суміші городньої землі та піску (1:1) додають 10 ст. л. деревної золи.
Важливо! Насіння гібриду білокачанної капусти Мегатон F1 обробляє виробник, тому їх додатково не вимочують у стимуляторі росту та не дезінфікують.
У ящиках та горщиках під розсаду проколюють великі дренажні отвори. Щоб обійтися без проміжного пікірування, використовують пластикові касети та стаканчики або великі торф'яні пігулки.
Підготовка розсади
За день до посіву землю засипають у посадкові ємності та проливають гарячим розчином марганцівки світло-рожевого кольору.
У ящиках проводять борозенки глибиною 1 см із кроком 3 см. Насіння викладають через кожні 2 см і присипають землею. У стаканчики садять по 2 насіння, в торф'яні пігулки - по 1. Грунт зволожують теплою водою з розпилювача. Посадки накривають та ставлять у тепле місце. Температура парника – +18…+20°C.
Через 5 днів з'являться сходи. Ящики переносять у прохолодне світле місце з температурою +8…+10°C. Протягом 3 днів плівку знімають на 2 години вранці та ввечері, а на четверту добу прибирають зовсім.
Розсаді забезпечують 12-годинний світловий день. Поливають теплою водою у міру висихання верхнього шару ґрунту. У стаканчиках прищипують слабкий паросток, а сильний залишають.
З появою першого справжнього листа температуру підвищують до +15…+18°C і вносять підживлення: 5 л води розводять 12 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 5 г калійної солі.
У фазі 2 справжніх листків розсаду з ящиків пікірують окремі стаканчики діаметром 6-7 см. Вносять друге підживлення: розчин коров'яку або 15 г аміачної селітри на 5 л води.
За тиждень до перенесення у відкритий ґрунт рослини щодня виносять на вулицю на 3-4 години. За 2 дні до пересадки удобрюють (15 г аміачної селітри, 10 г калійної солі, 40 г суперфосфату на 5 л води).
Безрозсадна посадка
Сіють капусту на початку травня на довгі та високі грядки, якщо постійна температура повітря становить +10…+15°C.
Дном скляної пляшки продавлюють рівні лунки на глибину 3-4 см з кроком 60 см. Ширина між рядами - 70 см. У ямку наливають склянку води, викладають 3-4 насіння і присипають землею. Грядки вкривають плівкою або кожну лунку ставлять пластикову пляшку без дна.
У спекотні дні парник провітрюють. Зволожують лише з пульверизатора, коли верхня частина ґрунту підсохне.
За тиждень після сходів плівку знімають. Проріджують двічі: у фазі 2 і 3 справжнього листя. Після другого разу в лунці залишають лише 1 сильний паросток.
Вимоги до ґрунту
Грунт для гібрида повинен бути нейтральним або слабокислим, з високим вмістом органіки. Під зиму ділянку перекопують на глибину багнета і удобрюють гноєм, перегноєм або компостом (5 кг/м2). Кислу землю нейтралізують крейдою чи вапном. Навесні повторно перекопують і розпушують.
Попередники
Сприятливі культури-попередники:
- огірки;
- кабачки;
- картопля;
- сидерати;
- бобові.
Допустимі: цибуля, часник, кукурудза.
Погані попередники:
Терміни, схема та правила посадки
У відкритий ґрунт розсаду переносять наприкінці травня, віком 45 днів. У рослин має бути сформовано 6 листків завдовжки 10-12 см.
Важливо! Щоб кущики капусти не зав'яли, їх пересаджують у похмурий день.
Порядок робіт:
- За 2 години до висаджування капусту поливають.
- Ямки роблять у 1,5 рази більше посадкових горщиків. У кожну висипають 2 ст. суміші перегною та деревної золи (2:1). Дистанція між лунками – 60 см, між рядами – 70 см.
- Пересаджують методом перевалки. Горщики (стаканчики) знімають, а рослини встановлюють у лунки разом із земляною грудкою.
- Посадкові ямки рясно поливають і чекають, коли вода спаде. Після цього засипають ґрунтом до нижнього листя. Прикореневу зону ущільнюють та опудрюють деревною золою або мульчують.
Особливості вирощування
Для нарощування зеленої маси капусті потрібний азот, а з формування кочанів — калій і фосфор.
Культуру поливають часто і потроху, щоб підтримувати помірну та постійну вологість ґрунту. У перезволоженому або сухому ґрунті рослина недоотримує харчування і починає хворіти.
Порада. Гібрид краще переносить холод, ніж спеку та посуху, тому в теплих та сухих районах під грядки вибирають низькі ділянки та поливають рослини не вранці, а ввечері.
У Мегатона великі та важкі качани, тому під час дозрівання їх підпирають цеглою або каменем, щоб рослини не завалювались набік.
Підживлення
Капусту удобрюють 2 рази за сезон:
- через 2 тижні після висадки у відкритий ґрунт – 1 л рідкого коров'яку на 10 л води, витрата – 0,5 л під кожен кущ;
- у фазі формування кочанів — на 10 л води 8 г сульфату калію, 5 г суперфосфату та 4 г сечовини, витрата та сама.
Добрива вносять лише у вологий ґрунт, щоб не викликати хімічний опік у рослин.
Режим поливу
Поливають капусту вранці або ввечері теплою, прогрітою водою на сонці. Перші 2 тижні після висадки розсади – 1 раз на 3 дні по 8 л/м². Далі – кожні 5 днів. Погодні умови скрізь різні, тому орієнтуються на постійну легку вологість ґрунту.
На рівних ділянках зручніше лити воду в борозенки міжрядь глибиною 10-12 см. Для рельєфних майданчиків підійде дощування. Оптимальний спосіб – краплинний полив.
Розпушування та підгортання
Грядки розпушують через день після кожного поливу чи дощу.
На 20-25 день після висадки капусту перший раз підгортають (підгрібають землю до стебла, до нижнього листя) і ще раз - через 20 діб. Це стимулює зростання коренів, в результаті рослини краще харчуються, виделки стають більшими.
Заходи щодо збільшення врожаю
Щоб качани набрали максимальної ваги, навесні в ґрунт вносять «Маг-Бор» (на 1 м² 1 ст. л.). Під час підгодівлі до мінеральних сумішей додають препарати «Гумат+7» або «Калімаг».
У проміжках між підживленням капусту 2-3 рази обприскують комплексом мікроелементів (наприклад, цитовітом).
Боротьба з хворобами та шкідниками
При судинному бактеріозі листя капусти жовтіють по краях. Для лікування посадок 2 рази з інтервалом 10 днів їх обробляють «Планрізом» (10 мл на 1 відро води).
Для боротьби з попелицями рослини обприскують настоєм полину, кропиви чи ромашки. При серйозних ушкодженнях обробляють "Інтавіром". Полив під корінь замінюють дощуванням.
Від хрестоцвітої блішки капусту опудрюють золою, обприскують часниково-мильним розчином (100 г мила та 300 г настою на відро води) або «Актелліком».
Проти капустяної білянки допомагають "Фітоверм" або "Інтавір". Проводять 2 обробки з інтервалом 10 днів.
Можливі труднощі під час вирощування
Часта помилка городників-початківців — полив рослин крижаною водою. Вона знижує здатність коренів поглинати вологу, а значить, листя її недоотримує. Виходить так, що полив своєчасний, але рослини слабнуть і погано розвиваються.
Якщо посадки загущені, капуста піде на зріст, повільно формуватиме качани, і ті вийдуть значно дрібнішими. Ситуацію поправлять проріджування та додаткове підживлення фосфорно-калійним добривом.
Збір та зберігання врожаю
Урожай збирають за температури -2°C. Спочатку обривають розеточне листя. Качани викопують разом із коренем і залишають на добу на свіжому повітрі. Потім зрізають стебла, видаляють зайве покривне листя і переносять овочі в підвал. Розкладають у ящики або на дерев'яному настилі та дають відлежатися. Через 2 тижні гібрид готовий до переробки.
Якщо потрібно, урожай залишають для зберігання. Тримають при температурі -1 ... +5 ° C і вологості повітря 90-98% близько 3-4 місяців.
Поради та відгуки досвідчених городників
Овочеводи визнають, що Мегатон виправдовує свою назву, відзначають високу схожість насіння та відмінний смак овочів.
Олександра Петрівна, р. Арзамас: «Цей гібрид вирощую кілька років, і він жодного разу не хворів. Головне – збирати врожай вчасно. Якщо запізнилися із розсадою, сійте наприкінці квітня одразу у відкритий ґрунт, під плівку».
Костянтин, р. Зарайськ: «Прочитав відгуки та опис, переглянув фото різних сортів — вибрав капусту Мегатон. Посадив її торік. У пакеті було 5 насіння, зійшло все. Качани - по 11 кг кожен. Для засолювання вистачило на весь сезон. Смак справді дивовижний».
Висновок
Мегатон F1 – високоврожайний гібрид із щільними та смачними качанами. Культура малочутлива до зміни погоди та перепадів температури. Цю капусту вирощують по всій Росії, але найбільші врожаї одержують у регіонах з помірним кліматом. Овочеводи виділяють гібрид як один із кращих для засолювання та квашення.
