Як виростити горох на підвіконні

Горох - невибаглива рослина, яка не потребує особливих умов та складного догляду. Тому його легко можна виростити на домашньому підвіконні і дуже швидко отримати смачний та рясний урожай. Що для цього потрібно та які сорти краще вибрати – у матеріалі Food.ru.

У домашніх умовах зазвичай вирощують два різновиди гороху: цукровий та лущильний. Перший відрізняє ніжний, приємний смак і м'який стручок, який теж можна їсти. У лущильного стручок досить жорсткий, їстівні тільки горошини. Саме з них ми варимо супи та каші.

Вибирайте на свій смак, але частіше для вирощування будинку радять саме цукровий горошок як найбільш солодкий і ніжний.

Які сорти підходять для дому

Для вирощування на домашньому підвіконні рекомендується вибирати низькорослі сорти заввишки близько метра.

Коли чекати на врожай

Терміни цвітіння та дозрівання залежать від сорту. Однак у середньому горох починає цвісти приблизно через місяць або два після висадки в ґрунт, а врожай дозріває протягом 15-25 днів.

Що потрібно для вирощування

Незважаючи на те, що горошок невибагливий, він потребує гарного освітлення — не менше 12 годин на день. Найкраще вирощувати його на південному, південно-західному та південно-східному вікні або балконі. Взимку горошку знадобиться досвічування фітолампою.

Горох — холодостійка культура, тому він буде чудово рости при температурі 16-18 ºС, спокійно переживе і прохолодніші дні. А ось спеку вище 25 ºС він любить менше, тому висаджувати рослину краще не в найспекотніші місяці року.

Зазвичай у домашніх умовах горох вирощують у широких та досить високих ємностях, глибиною 20-25 см.Обов'язкові отвори для зливу води та шар дренажу близько двох сантиметрів. Як грунт використовують суміш городньої або покупної універсальної землі, перегною і піску в рівних частках.

Для горошку рекомендується встановлювати опори, коли стебла досягнуть висоти близько 15 див. Можна, наприклад, встромити в землю вертикальні дерев'яні кілочки і протягнути між ними шпагат горизонтально на різних рівнях.

Як посадити насіння і доглядати його

Насіння гороху можна посадити або в неглибоку загальну скриньку, або в індивідуальні склянки об'ємом близько 100 мл. Великі ємності не рекомендуються, тому що в ґрунті затримуватиметься занадто багато вологи.

Перед посадкою насіння потрібно перебрати, вилучивши непридатні, наприклад, з дірочками чи плямами. У літрі води розведіть одну столову ложку солі і помістіть у розчин насіння - для посадки годяться ті, що опустяться на дно. Промийте насіння та замочіть в одновідсотковому розчині перманганату калію на 10-15 хвилин. Потім знову промийте і замочіть у теплій воді на шість годин, після чого загорніть у вологу тканину і залиште в теплому місці проростати зазвичай на це потрібно пару днів.

Пророщене насіння садить паростком вниз на глибину два сантиметри на відстані сім сантиметрів один від одного, присипають землею, зволожують з пульверизатора і накривають плівкою. Посіви потрібно регулярно поливати та щодня провітрювати. Після появи сходів плівку знімають.

Чи потрібно пересаджувати

Коли у горошку здасться другий справжній листочок, потрібно пікірувати його у більший ящик висотою близько 20-25 см або окремі горщики об'ємом 500 мл. Відстань між посадками має становити 15-20 см. Після пікірування горох потрібно берегти від прямого сонячного проміння приблизно тиждень.

Як поливати дорослу рослину

Зазвичай горошок поливають теплою відстояною водою раз на тиждень, а під час цвітіння та утворення зав'язей один раз на два дні. У спеку горошок можна поливати щодня. Важливо не допускати пересихання, ні перезволоження грунту. Рекомендується також регулярно розпушувати ґрунт.

Чи потрібні добрива

Перше підживлення роблять через тиждень після появи сходів: для цього використовують розчин суперфосфату в концентрації два грами на літр води. Наступного разу підгодовують перед цвітінням, а потім один раз на два тижні. Підійдуть готові суміші добрив для бобових.

Як зрозуміти, що плоди дозріли

Горошок дозрів, коли стручки стають пухкими, а насіння досягло в діаметрі близько 6-7 мм. Рекомендується знімати стручки з рослини відразу, щоб дати можливість розвинутися іншим. Цукровий горошок іноді знімають недозрілим, коли він найбільш ніжний, щоб приготувати його прямо в стручках.

Найкращий рецепт із вирощеними плодами

Найчастіше горошок, вирощений на підвіконні, з'їдають свіжим прямо з куща. Однак, якщо вам хочеться приготувати щось нове та незвичайне, рекомендуємо суп-пюре з горошку з м'ятою. Неймовірно свіже та ніжне поєднання!

Що можна зробити?

Скористайтеся нашою добіркою страв зі свіжого горошку. Напевно, ви знайдете ідеї до душі і захочете виростити рослину самостійно, щоб готувати страви в будь-яку пору року.

Як виростити горох?

Горох займає важливе місце серед культур, що ростуть на городах та садах. Але фермерам-початківцям впоратися з його вирощуванням не надто легко. Дуже важливо розібратися у всіх тонкощах, перш ніж розпочати таку роботу.

Вибір сорту

Горох вирощують і великих плантаціях, і малих городах.Його садять у всіх місцевостях країни, користуючись ретельно відібраним насінням. Але всі ці моменти, а також широка сфера застосування рослини вимагають уважно оцінювати характеристики сорту.

Лущильний тип дає гладке насіння у вигляді сфер із значним входженням пергаменту. Стиглий лущильний горох через насиченість крохмалем можна їсти тільки в тушкованому або розвареному вигляді. Незрілі плоди придатні для споживання свіжими, але дуже швидко знімати врожай, щоб він не перезрів.

Мозковий вид гороху багатий на цукор, їх міститься від 6 до 9%. Зрілі горошини зморщуються, на етапі технологічної стиглості відрізняються чудовим смаком. Саме такі сорти потрібні, щоб консервувати чи заморожувати горох. Дозрілі плоди відмінно підійдуть для супу та каші.

Цукровий горох є відносно дрібні круглі горошини. Стручок м'який і насичений рослинними соками, пергаменту в ньому практично немає. У харчових цілях використовуються боби з нерозвиненим насінням. З огляду на ці відомості можна легко розібратися, сорт якої саме групи потрібен у конкретному випадку.

Але є й тонші моменти. Так, найбільш затребувані садівниками рослини з високою врожайністю та мінімальною вибагливістю. Дуже важливим пріоритетом для багатьох фермерів виявляється захист від вилягання та розсипання насіння. Саме за такими критеріями вибирають сорти гороху для промислових цілей, однак у приватному господарстві вони цінні.

У землю висаджують переважно сорти без листочків. Такі рослини дають багато вусів, що виконують ту ж функцію, і одночасно забезпечують повноцінне зчеплення один з одним. В результаті відпадає потреба встановлювати опори, менше сил витрачається на догляд за горохом.

З лущильних сортів рекомендована «Мадонна», яка районована для Орловщини та Курської області. Час розвитку сходів варіюється від 53 до 95 діб.

Інші характеристики сорту також задовольняють запити людей:

• врожайність – від 2700 до 4700 кг із 1 га;
• безлисткове стебло;
• нульова втрата при механічному збиранні;
• концентрація білка варіюється від 225 до 237%.

Слабкими місцями «Мадонни» виявляються високий ризик обсипання, схильність до аскохітозу і гниття коренів.

Для будь-якого регіону Росії призначений сорт «Іловецький Цукровий».

Його незрілі плоди можна вживати:

• свіжими;
• у вигляді консервації;
• у складі різноманітних страв.

Смак плодів дуже гарний, але зібрати з 1 кв. м можна ще 1200 г горошин. однакового розміру. Опірність холоду помірна, зате є абсолютна захищеність від фузаріозу. З 1 га можна зібрати 88 центнерів гороху.

Лущильний «Дудар» оптимально підходить для околиць Воронежа та Володимира. 25,7%. Основну загрозу для рослини становлять гниль. кореневої системи, антракноз, аскохітоз та іржа.

Якщо потрібен цукровий сорт гороху, варто придивитися до «Вустому няню».Опори для «Вусатого нянька» не потрібні, горошини мають великий розмір. Бобів можна зібрати до 2,9 кг на 1 кв. м, при цьому збирання зеленого горошку може досягати 1 кг. Добре розвинені боби містять незначний обсяг пергаменту.

Якщо ж потрібно вибрати низькорослі рослини, першочергову увагу варто приділити «Раннему Грибовському», «Вірі», «Шустрику». Ранньостигла лущильна «Альфа» не виростає понад 550 мм, що дозволяє відмовитися від застосування опор.

Темні зелені стручки "Альфи" можуть досягати в довжину 70-90 мм при ширині 12-14 мм. Зібраний урожай допускається застосовувати як у свіжому вигляді, так і після консервування. Рослини мало схильні до фузаріозу і аскохітозу. Технологічна стиглість досягається на 46-53 добу. Не допускається застосування «Альфи» на Уралі, у північному ФО та у Волго-Вятському регіоні. До решти територій Росії вона підходить на 100%.

Горох «Амброзія» призначений для цінителів цукрових сортів. Вказівки державного реєстру свідчать, що вирощувати його можна по всій території РФ. Стебло виростає до 0,5-0,7 м, при цьому стручки починають розвиватися від точки 0,35 м. Великі боби трохи вигнуті, після досягнення технологічної стиглості вони набувають світлого зеленого забарвлення. Смак досить добрий, але при цьому плодючість обмежена 600 г на 1 м2.

Високі сорти гороху культивувати набагато складніше, ніж низькорослі рослини. Іноді обмежуватись монтажем опор неможливо, доводиться робити багато інших робіт. Але навчені досвідом садівники не ігнорують такі сорти, бо знають – результат може виправдати найсміливіші очікування.

Сорт "Телефон" дозріває пізно (на 100-110 добу), перший урожай можна знімати знизу куща.Якщо погода дозволяє, вологість нормальна і стиглий горох прибраний вчасно, можна отримати на пагонах «Телефону» нових стручків. У різних умовах кущі цього сорту можуть сягати 1,5-2 м. За даними деяких джерел, він здатний зрости і до 3 м-коду. Чи довіряти такій інформації – вирішувати кожному садівникові самостійно, але його смак сподобається практично всім споживачам.

Середньопізній сорт «Жегалова 112» дещо нижчий – від 1,2 до 1,8 м. Рослина виходить на технологічну стиглість на 50-60 добу, повноцінний розвиток досягається на 90-110 день. Горох «Жегалова» освоєно садівниками ще далекого 1943 року.

За даними сортового реєстру, вирощувати його не можна тільки:

• у Східному Сибіру;
• на Далекому Сході;
• у Нижньому Поволжі.

З мозкових сортів гороху на теренах СНД активно використовують:

• "Преладо";
• "Беркут";
• "Адагумський";
• "Тропар";
• "Беркут".

"Адагумський" горох введений до реєстру з 1980 року. Він відрізняється малою схильністю до аскохітозу і борошнистої роси. Урожай збирають приблизно в той самий час, висота досягає 0,7-0,8 м, вусики розвинені непогано.

Довжина гостроверхих стручків може становити 70 мм, технічно стиглі плоди мають темне зелене забарвлення.

Ранньостиглий «Преладо» дозволяє збирати горох на 45-50 добу, повністю дозрілі горошини мають зморшкувату поверхню.

Свої особливості має вирощування гороху у Сибіру.

Для її клімату підходять:

• "Варяг";
• "Русь";
• «Світлозар»;
• "Наримський 11";
• Яхонт.

Але найкраще їх виявляється «Алтайський смарагд», який цінують за високу плодючість. Великі горошини темного зеленого кольору містять масу сухих компонентів. Перевагою їх виявляється чудовий смак, придатність для свіжого столу та консервування.Ще більше сортів можна використовувати на території середньої смуги та в Московській області.

Терміни

Щоб отримати привабливий результат при вирощуванні гороху, мало вибирати підходящий сорт. швидко не вийде. Якщо грунт помітно холодніший (близько 4-5 градусів), можна зовсім позбутися. врожаю.

Висаджуючи гороху на дачі, можна уникнути подібних проблем. На упаковці зазвичай пишуть, в якому місяці і в якій місцевості варто вирощувати конкретний сорт. Якщо таких вказівок немає, купувати посівний матеріал не бажано. орієнтуватись, якщо планується посадити насіння з минулого року.

З урахуванням погоди і регіональної специфіки можна на 2-3 доби відсувати терміни.

Технологія посіву

Садити горох потрібно на грунтовно освітлених і прикритих від холодних вітрів землях. поряд із огорожами (огорожами) Такий підхід дозволяє обійтися без застосування шпалер.

Якщо горох висаджують на вільній ділянці, шпалери вкрай важливі. Вони не лише покращують розвиток, а й знижують ризик інфекційних хвороб. Кращі ліани гороху можна виростити на пухкому ґрунті з відмінними родючими властивостями. Але це не означає, що не вдасться досягти чудового результату на важкому суглинку або на піску з невеликою кількістю органіки.

Вирощування гороху по зяблевій оранці вимагає перед самою посадкою застосування комплексних мінеральних складів і перегною. Їхня концентрація становить 50-60 кг на 10 кв. м землі. Замінити такі склади можна компостом або гній. Ще один варіант – сіль калію, концентрація якої має становити 25-30 г на 1 кв. м.

Введення суперфосфату перед посадкою гороху у відкритому ґрунті потрібно обсягом 50-60 г на 1 кв. м.

Вводити органічні добрива під посадку гороху можна і за оранці навесні. А ось мінеральні суміші застосовувати в цей час нерозумно, тому що засвоєння їх замало. Категорично неприйнятно при посадці в будь-який сезон застосовувати новий гній. В результаті росте стебло, але квіти та зав'язі практично не розвиваються. З ідентичної причини неприпустимо вводити азотні набори.

Горох не рекомендується вирощувати на ґрунтах із значною кислотністю. Якщо така необхідність все ж таки виникає, восени обов'язково проводиться коригування. Для неї грунт насичують подрібненою крейдою, деревною золою або вапном. Ще серйозніша проблема підйому ґрунтових вод. Потужність кореневої системи гороху дуже велика, і тому йому критично вже залягання води лише на рівні 1-1,5 м.

Збільшити ефективність пророщування можна замінюючи просту воду на прискорювачі росту.Вони додатково допомагають заповнити нестачу поживних речовин. Спеціалізовані розчини треба застосовувати не більше 2-3 годин поспіль, тому що вони дуже інтенсивно діють на посівний матеріал. Сухий спосіб підготовки передбачає замочування горохового насіння на 5 хвилин у слабкому розчині борної кислоти. Така підготовка знижує сприйнятливість до бульбашкового довгоносика.

Схема висадки має на увазі широту борозни від 150 до 200 мм і глибину від 50 до 70 мм. Не рекомендується робити проміжок менше 0,45 м-коду. Ще краще, коли вони знаходяться на відстані від 50 до 60 см. Судячи з досвіду багатьох садівників, саме такі пропорції забезпечують комфорт при обробці посадок та знятті врожаю. Підвищити ефективність постачання мікроелементами можна за рахунок посипання донної частини борозен комбінацією деревної золи та компосту.

У таких випадках компенсувати скруту допомагає зведення високих грядок. Чим менша глибина ґрунтових вод, тим більш високою потрібно робити гряду. Висаджування гороху можливе з використанням пророщених і немає бобів, але обидва види насіння потрібно готувати до роботи. Пророщування відбувається в марлевому мішечку, який в особливому посуді зберігається в воді, що відстоялася, має кімнатну температуру. Рідина потрібно міняти раз на 2-3 години, витримка насіння повинна становити від 12 до 18 годин.

Зверху додатково насипають землю, в результаті борозни повинні виявитися не глибшими за 30-50 мм. Рекомендується робити дрібніші проходи в щільній землі, тоді горошини швидше проростуть. Проміжки між насінням можуть бути різними, мінімальне значення – 6-7 см. Але деякі фермери відзначають, що при дистанції 90-100 мм вдається покращити зростання та отримати великі стручки.Над посівним матеріалом можна розкладати ґрунт, додатково ущільнюючи його.

Висока стійкість гороху до холодів дозволяє майже не побоюватися ранніх заморозків. Сорти з гладким зерном можуть прорости при прогріванні землі до 1 градуса. А для мозкових різновидів критичним мінімумом є 4 градуси. Найпізніший термін сівби – перші дні липня. Але так як влітку схожість насіння слабка, грядки доведеться ґрунтовно поливати та прикривати мульчею.

Не допускається багаторічна посадка гороху на одному місці. Ідеальними попередниками за минулим сезоном, поряд з томатами та гарбузовими рослинами, будуть картопля та капуста. Дуже важливо, щоб земля була насичена бором та молібденом. Ширина грядок 0,5-0,6 м не тільки найзручніша для культивування, а й дозволяє спокійно збирати врожай дітям.

Середні і пізно дозрівають сорти краще розводити на вузькій гряді по 2-3 ряди вздовж садової доріжки (тоді спрощується використання опор).

Правила догляду

Доглядати посіви гороху потрібно, систематично поливаючи їх, рихлячи землю і видаляючи бур'яни. Початкове розпушування (разом з підгортанням) потрібно проводити приблизно на 14-15 добу через утворення сходів. Поливати горох часто не слід, вистачає 1 раз на 7 діб. У цей момент земля насичена достатньою кількістю вологи. Якщо випадають дощі, можна відмовитися від поливу.

Як тільки горох починає цвісти та закладати плоди, інтенсивність та частоту поливів піднімають удвічі. На тлі сухої спекотної погоди правильно витрачатиме 10 л рідини на 1 кв. м. Рекомендують поливати землю в пізній вечірній годинник, тоді вода майже повністю вбереться, а не випарується. Будь-який полив або навіть дощ, що просто випадає, вимагають неодмінного розпушування.В іншому випадку майже неминуче виникнення кірки, що не пропускає повітря до коріння.

Підживлення

Підгодовувати горох треба разом із поливом, це одночасно збільшує користь обробки та скорочує трудомісткість, витрату часу. Оптимальне рішення - нітроамофоска, яку розчиняють по 2 г у перерахунку на 1 л води. на 1 кв. м поверхні грядок потрібно витрачати 10 л рідини. Удобрювати горохові посадки після сходів можна розчином коров'яку. Такі добрива забезпечать необхідну швидкість зростання.

Як до цвітіння, так і після закінчення горох підживлюють сумішшю фосфору і калію. Це необов'язково, оскільки за нормального насичення землі на фазі підготовки потреба у підживленні зменшується. Але і в такому випадку потрібно застосовувати водний розчин золи дерева для досягнення оптимального результату. Крім поливів та підживлень, для гороху важливі й інші заходи для догляду.

Монтаж шпалер виконується при досягненні рослиною висоти 200-250 мм. Через кожні 300-350 см можна забивати міцні дерев'яні кілки. Їхня висота становить приблизно 1 м, між кілками розтягують кілька рядів мотузки. На таку мотузку прикріплюють горохові вусики, це дозволяє забезпечити зростання паростків нагору, а не розтягування по землі. Коли врожай зібраний, шпалери та мотузки знімають, обережно складають. Через кілька місяців, коли настане новий сезон, ці конструкції стануть у нагоді знову.

Розгалуження форсують, прищипуючи вершини стебел. Можна робити це як максимально ранній термін, так і після досягнення зростання 450-500 мм. У другому випадку бічні пагони при виході на зріст 0,5 м теж потрібно прищипнути. Робити це потрібно рано вранці, тоді сонячні промені висушать пошкоджене місце.Але всі ці рекомендації дають результати виключно за надійного захисту від шкідливих факторів.

Швидко дозрівають та дають низьке стебло сорти вимагають застосування колів не більше 0,5 м. Розпушування землі під горохом, що розвинувся, утруднено, так як посіви відрізняються густотою, а стебла прагнуть лягти. Але впоратися із цією проблемою можна за рахунок добавки сухої мульчі. Тотальне прополювання можливе лише задовго до цвітіння. Коли воно починається, можна легко деформувати самі пагони, і така небезпека зберігається до кінця життя рослини. Тому залишається лише зрізати квітучі верхні частини бур'янів. При цьому особливу увагу приділяють тому, щоб не постраждали частини самого гороху, що обвили стебла бур'янів. Важливо дбати і про те, щоб горох не клювали птахів. Захистити насадження від них допомагають сітки або простягнуті перед рослинами міцні нитки.

Якщо рослину підтримують коров'яком, добавку мінеральних добрив мінімізують.

Хвороби та шкідники

Вирощування гороху має на увазі ретельно продумані заходи боротьби зі шкідливими комахами та інфекціями.

Найбільшу небезпеку серед шкідників становлять:

Не обов'язково застосовувати проти них синтетичні препарати. На допомогу садівникам приходять настоянки з часнику або томатного бадилля. 3 кг бадилля у подрібненому вигляді витримують у 10 л води протягом 48 годин. Перед використанням настояну рідина потрібно обов'язково процідити. Часниковий настій діє інтенсивніше. Тому для нього використовують на те саме відро води максимум 20 г маси і витримують не більше доби.

Порушення норм агротехніки майже неминуче призводить до зараження мозаїкою чи борошнистої росою.Способів боротьби з мозаїкою не існує, хворі пагони гороху потрібно лише утилізувати. А ось у боротьбі з борошнистою росою найкраще підходять фунгіциди. З чагарників підійде розчин питної соди – 40 г на 10 л води. Додатково вводять 40 г мила, розчин горох потрібно обприскувати двічі з проміжком близько 1 тижня.

Горохову плодожерку пригнічують натуральними засобами, такими як настій лопухового коріння, листя чистотілу (у суміші з тютюновим і часниковим листям). Непогані результати дають також відвари полину гіркого та бадилля помідорів. Найкращий момент для обприскування – вечірній годинник, а додатковою користю від часникового настою виявляється усунення горохової попелиці. Скоротити небезпеку захворювань допомагає нагрівання насіння до сівби. З борошнистою росою борються, готуючи настій із 300 г листя осота в 10 л води, витримка становить 8 годин. Підгодувати засобом потрібно буде горох не менше 2 разів.

Виявити аскохітоз можна на дорослих пагонах гороху, він виявляє себе світлими плямами із чорною облямівкою. Хвороба страшна тим, що паралізує розвиток і поглинає всі життєві сили рослини. Більше того, посівний матеріал із уражених кущів уже не отримати. Іржу пригнічують 1% розчином бордоської рідини. Але така обробка допоможе лише тому випадку, якщо захворювання виявлено до цвітіння.

При виявленні мозаїки (як жовтої, і деформуючої) доведеться видалити як самі уражені ділянки, а й усі можливі джерела появи вірусу. Виявити бактеріальне в'янення можна по бурих плямах, потемнілих прожилках і судинах. Щоб уникнути такого розладу, потрібно поливати горох під корінь, виключаючи контакт води з надземною частиною рослини.Ще один варіант – вибирати сорти, які є стійкими до подібної інфекції. Для відлякування довгоносиків доцільно біля гороху садити чорнобривці.

Зберігання

Горох дозріває майже завжди нерівномірно. Збирання його проводиться неодноразово, і вперше знімати врожай залежно від типу, сорту та погоди, потрібно на 30-40 добу після цвітіння. Подальші збори проводять раз на 3-4 дні. При успіху можна отримувати горошини протягом місяця і навіть довше. Технологічна стиглість лущильного гороху виявляється у тому, що лопатка відчувається наповненою, але однорідна по фарбуванню.

А ось зберігати врожай при утворенні на лопатці своєрідної «сітки» не вдасться. Він придатний винятково для посівів. Зберігання свіжих та сухих горошин помітно відрізняється: висушеним у холодильнику не місце, а свіжі заморожувати нераціонально. Сухі плоди потрібно поміщати в темне місце, систематично провітрювати і оберігати від зволоження. Для упаковки, поряд із банками, підійдуть мішки з тканини та контейнери.

Вологі горошини швидко заражаються паразитами, пліснявіють або гниють. Категорично неприпустимо ставити горох на полиці над газовими та електричними плитами. Там він швидко псується. Горох, що зберігається, потрібно систематично перевіряти, чи не зіпсований він, чи не вражений цвіллю або поганими запахами. Виявивши подібні явища, слід негайно викинути продукт і в жодному вигляді не вживати його в їжу.

Сушити горох будинку можна лише стиглий. Якщо він перезріє, його твердість стане надмірною, а незрілий продукт відрізняється поганим смаком.

При домашньому сушінні продукт неминуче буде покритий зморшками, і турбуватися з цього приводу не потрібно.

Про те, як вирощувати горох і яка користь від нього, дивіться в наступному відео.