Що таке рН води, на що впливає і як виміряти в домашніх умовах

Таке поняття як показник рН води було введено ще на початку XX століття, використовувалося воно хіміками і визначало вагу іонів водню в молекулі h2О. Сьогодні це поняття відоме широкому загалу, найчастіше завдяки рекламі. Так, багато виробників косметичних засобів, спекулюють поняттям рН для комерційного просування своєї продукції. Цей показник притаманний будь-якому рідкому середовищу та органічним тканинам. Наприклад, здорова шкіра людини має оптимальний рівень рН – від 6 до 6,5.

Тож на що впливає показник рН?

Це кислотно-лужний баланс, який супроводжує та зумовлює перебіг будь-яких хімічних реакцій. Наприклад, у питній воді відхилення від норми кислотно-лужного балансу дозволяє виявити рівень токсичного впливу шкідливих речовин. Якщо рН питної води більше 7, то баланс прагне лугу. А якщо менше – то кислотність рідини підвищена.

Зазначимо, що можна виділити кілька груп вод, що поділяються саме за значенням рН:

• 3 і менше - Це будуть сильнокислі води;
• 3 — 5 – кислі та середньокислі;
• 5 — 6,5 - Показник слабокислих вод коливається в цих межах;
• 6,5 — 7 - Це нейтральні води;
• 7,5 — 8,5 – слаболужна рідина;
• 8,5 до 9,5 вказуватиме на те, що це лужна вода;
• 9,5 і вище - Це сильнолужна рідина.

Щодо питних вод у нашому регіоні, то їх баланс коливається в межах 6-9 одиниць. Таке відхилення істотно впливає споживчі властивості рідини загалом.

Метод визначення показника рівня рН води

Спосіб визначення залежить від цілей, для яких проводиться вимірювання кислотності.Так, на підприємствах, що використовують воду з промисловою метою, або на харчовому виробництві, виміри здійснюються за допомогою спеціального обладнання. Комунальні підприємства, що займаються централізованим водопостачанням населення, вимірюють кислотно-лужний баланс та інші показники у спеціальних лабораторіях.

Вплив показника pH у медицині та лікуванні

Звичайний споживач може виміряти рівень рН із крана за допомогою тест-смужок із лакмусового паперу, що продаються в будь-якому магазині медичної техніки. Застосовують їх і в медицині, зокрема в гастроентерології, де дуже важливо знати, якого середовища прагне рН шлункового соку. Адже від цього кардинально залежить схема лікування хвороб.

Щоб виміряти його в домашніх умовах, не обов'язково бути хіміком.

І так, як користуватися тест - смужками?

Існує кілька варіантів фарбування лакмусового паперу:

• Червоний - означає кислотне середовище;
• Від червоного до фіолетового - Середня кислотність;
• Фіолетовий - рН нейтральний;
• Фіолетовий, синій чи зелений - Середньо-лужний баланс;
• Жовтий колір Лакмус свідчить про підвищений вміст лугу.

Але невже перед кожним вживанням рідини потрібно проводити тест на рН? Мало хто спантеличуватиметься цією проблемою, тому і п'ємо воду середньої якості, а найчастіше нижче середньої.

Якщо Ви все-таки хочете регулярно перевіряти рівень pH і при цьому не морочитися з лакмусовим папером, тоді Ви можете просто придбати сучасний компактний прилад PH-метр. Вам звичайно доведеться викласти за нього близько 50 доларів, але це дуже зручно, з мінімальною похибкою, а в приладі потрібно тільки іноді змінювати батарейки.

Як забезпечити себе ідеальною питною водою, не виходячи з дому?

Щоб не влаштовувати хімічну лабораторію вдома, досить просто встановити сучасну систему очищення водопровідної води. Професійні побутові фільтри зворотного осмосу встановлюються на кухні під мийкою та забезпечують Вас якісним питним продуктом 365 днів на рік! Сучасна індустрія очисних систем дозволяє вибрати фільтри будь-якої комплектації, у тому числі з додатковими лінійними картриджами – мінералізатор, олужувач, біоактиватор, структуризатор та антиоксидантний елемент. І тоді можна бути впевненим на 100%, що Ви п'єте корисну воду з оптимальним рівнем pH.

pH води

Поняття pH запроваджено датським ученим Серенсеном на початку ХХ століття. Він розробив термін "potentia hydrogenii" для позначення рівня активності іонів водню. Цей показник дозволяє визначити кислотно-лужний баланс середовища, що впливає на:

• швидкість протікання хімічних реакцій;
• ступінь агресивності чи пасивності корозійної дії;
• рівень токсичності.

Визначення цього параметра є ключовим поняттям у хімії та екології. Це показник кислотності або лужності розчину, який вимірюється за шкалою від 0 до 14. Значення 7 вважається нейтральним, нижче 7 кислотним, вище 7 лужним. У контексті води, pH відіграє важливу роль у визначенні її якості та придатності для різних цілей, включаючи споживання людиною.

Яким має бути pH

Рекомендації ВООЗ та інших організацій свідчать, що оптимальний рівень має бути в діапазоні від 6,5 до 8,5.Наприклад, рідина з низьким pH може викликати корозію труб та обладнання, що призводить до попадання шкідливих металів, а надто лужна вода може викликати неприємний смак та подразнення шкіри. Внутрішні рідини організму також мають свій кислотно-лужний баланс, який впливає на наше здоров'я та загальне самопочуття. При виборі питної води важливо враховувати, щоб вона була максимально пристосована до потреб нашого організму та рН крові. Сучасні стандарти вказують, що рН крові повинен перебувати в межах від 7,35 до 7,45, і аналогічне значення кислотності повинна мати рідину, яку споживаємо щодня.

Як визначити pH

Домашні методи виміру

Є кілька простих способів. Один із найбільш популярних методів – використання тест-смужок. Ці смужки легко знайти в аптеці чи магазині товарів для дому. Достатньо занурити смужку і порівняти колір з шкалою, що додається.

Інший метод – використання pH-метрів. Це невеликі електронні пристрої, які занурюються та показують точне значення pH на дисплеї. Вони більш точні, ніж тест-смужки, але можуть вимагати калібрування та догляду.

Професійні методи та обладнання

Для більш точного визначення застосовуються професійні методи та обладнання. У лабораторних умовах використовуються стаціонарні pH-метри, які забезпечують високу точність вимірів. Такі прилади часто застосовуються у водоочисних станціях та дослідницьких лабораторіях.

Крім того, існують автоматизовані системи моніторингу якості води, які безперервно вимірюють pH та інші параметри. Ці системи використовуються у великих підприємствах та муніципальних водоканалах для забезпечення відповідності води нормативам.

Норми

Згідно з міжнародними стандартами, pH питної води має становити від 6,5 до 8,5. Вода нижче 6,5 вважається кислою і може викликати корозію труб та негативно впливати на здоров'я, а вище 8,5 вважається лужною і може мати неприємний смак та викликати подразнення шкіри.

Вплив лужної води

Така рідина, з ph вище 7, вважається корисною для організму. Вона допомагає нейтралізувати надмірну кислотність, покращує обмін речовин та може сприяти зниженню ваги. Також вона багата на антиоксиданти, що допомагає боротися з вільними радикалами і уповільнює процеси старіння. Однак надмірне споживання може призвести до порушення кислотно-лужного балансу, що в свою чергу може викликати проблеми із травленням та засвоєнням поживних речовин.

Вплив кислотної води

З показником нижче 7 вона також має кілька переваг. Вона може використовуватися для дезінфекції та очищення шкіри завдяки антимікробним властивостям. Допомагає боротися з бактеріями та грибками, що робить її корисною для зовнішнього застосування. Однак вживання кислотної води може негативно вплинути на здоров'я. Низький ph може призвести до подразнення слизових оболонок, погіршення стану зубів та порушення роботи шлунково-кишкового тракту.

На якість та корисні властивості води впливають не тільки її рН, а й інші параметри, такі як:

1. чистота (ідеальна вода не повинна містити органічних та неорганічних домішок),
2. температура (організм найкраще сприймає рідину кімнатної температури),
3. ступінь мінералізації (оптимально, якщо кількість та тип мінералів відповідають потребам, наприклад, високомінералізована рідина корисна для фізично активних людей або тих, хто відчуває нестачу мінералів).

Як зміна рН питної води впливає організм людини?

Щодня слід випивати від 1,5 до 2,5 літрів води. Це може порушити кислотно-лужний баланс в організмі. веде до різних захворювань, таких як:

• подагра,
• гіпертонія,
• запальні захворювання травної системи,
• шкірні захворювання та випадання волосся.

Порушення кислотно-лужного балансу - це вкрай небезпечний стан, який у крайніх випадках може призвести до онкологічних захворювань.

Як очистити водопровідну воду?

Як перевірити, чи відповідає її рН оптимальним значенням? кислою або лужною, її можна очистити за допомогою:

• фільтрів-глечиків (з підлуговувальною дією, активованим вугіллям, магнієвими фільтрами і т.д.),
• іонізаторів (пристрої, які встановлюються на стільниці або під раковиною та підлужують рідину).

Які засоби використовуються для дезінфекції та очищення у водопроводах?

Для професійної дезінфекції та очищення у водопровідних системах та господарських водозаборах застосовуються спеціалізовані хімічні речовини. Протягом десятиліть для знезараження установок та усунення мікроорганізмів використовувались

• хлор - має потужний бактерицидний ефект і очищає питну воду,
• гіпохлорит натрію - діє аналогічно хлору, окислює рідину та усуває мікроби,
• гідроксид натрію (також відомий як натрієвий луг) — регулює кислотність та полегшує очищення водопровідних систем.

Кількість та способи застосування цих хімічних речовин регулюються правилами та стандартами, встановленими Головною санітарною інспекцією та Польським комітетом зі стандартизації. До них належать: Європейський стандарт PN-EN 15975-2:2013-12, Міжнародний стандарт PN-EN ISO 14189:2016-10 та PN-EN ISO 17994:2014-04. Крім того, кожна речовина, яка вступає в контакт із системою водопостачання або безпосередньо з питною рідиною, повинна відповідати суворим вимогам безпеки, встановленим Національним інститутом охорони здоров'я.

Таким чином, важливо враховувати цей показник і прагнути оптимального значення. Визначити його можна за допомогою спеціальних тест-смужок чи електронних пристроїв. Дотримання балансу та розумне вживання як лужної, так і кислотної води допоможе підтримувати здоров'я та благополуччя організму.

Резюмуємо: pH води – це показник, який вказує на рівень кислотності чи лужності водного розчину. Він вимірюється за шкалою від 0 до 14 де 7 вважається нейтральним значенням. Значення нижче 7 вказують на кислотне середовище, а вище 7 на лужне. Це важливий параметр, який впливає на багато хімічних та біологічних процесів. Він повинен становити від 6,5 до 8,5 для безпеки та комфорту споживання. У природних водоймищах pH також відіграє ключову роль у підтримці екосистеми, впливаючи на життєдіяльність водних організмів.

Зміна цього параметра може бути пов'язана з різними факторами, включаючи забруднення, кислотні дощі та процеси розкладання органічних речовин. Регулярний моніторинг та коригування pH важливі у різних сферах, таких як сільське господарство, аквакультура та промислове виробництво, для забезпечення оптимальних умов та запобігання негативним наслідкам.