Milky Way

Milky Way (англ. - "Чумацький Шлях") - шоколадний батончик, покритий молочним шоколадом з легкою ванільною нугою, що виробляється американською компанією Mars Incorporated. Батончик був виготовлений у 1923 році американським підприємцем, бізнес-магнатом та кондитером Франкліном Марсом.

Milky Way

Початок використання

Слоган

• 1 Історія
• 2 Американська версія
• 3 Європейська та австралійська версія
• 4 Характеристика
• 5 Склад
• 6 Асортимент
• 7 Калорійність
• 8 Інгредієнти
• 9 Шкода
• 10 Milky Way Stars
• 11 Milky Way Чарівна скринька
• 12 Вартість (26 грам)
• 13 Цікаві факти
• 14 Див.
• 15 Галерея

Історія [ ]

Одного разу Френк Марс зі своїм сином прогулювався містом, і син попросив батька купити йому шоколад. У ті роки шоколад продавався тільки на вагу, втім, як і пральні порошки Henkel. Для людей це створювало незручність, особливо в спекотні літні дні — навіть якщо акуратно їсти шоколад, що швидко танув на сонці, можна було їм дуже легко забруднитися. Цієї миті Френк замислився, а що коли. І це "якщо" втілилося у 1923 році у невеликих скибочках шоколаду, які були загорнуті у фольгу.

За іншою версією, якось пив Форрест Марс із батьком шоколадний коктейль і порадив йому укласти вміст коктейлю в шоколадний батончик. "Він додав трохи карамелі зверху та шоколаду навколо" - згадував Форрест Марс.

У результаті шоколадний батончик під назвою Milky Way стає хітом продажу молодого підприємства за лічені дні. В 1925 новий батончик був визнаний лідером на ринку шоколадок. Продаж неухильно зростає, і компанія розвивається далі, відкриваючи нові ринки для продажу своєї продукції.

Американська версія [ ]

Американська версія шоколадного батончика Milky Way зроблена із шоколадної нуги, зверху вкритої молочним шоколадом (всередині — карамеллю) і є еквівалентом шоколадного батончика Mars.

Європейська та австралійська версія [ ]

Європейська версія шоколадного батончика не покрита карамеллю і є аналогом шоколадного батончика «3 мушкетери». Вона складається з нуги, яка набагато легша, ніж нуга шоколадного батончика Mars. Через низьку щільність (0,88 г/см³) Milky Way плаває в молоці без занурення. Ця властивість батончика було використано для рекламної кампанії у Німеччині, Франції, Польщі, Великобританії, Росії у минулому. Європейська версія шоколадного батончика має ванільний смак, до 1989 року мала шоколадний смак. Австралійська версія шоколадного батончика має шоколадний смак.

Характеристика [ ]

• Термін придатності: близько 9 місяців із дати виготовлення.
• Зберігати при температурі від +5 до +22°C при відносній вологості не більше 70%.

Склад [ ]

• Начинка: цукор, глюкозний сироп (кукурудзяний), олія рослинна пальмова рафінована дезодорована, молоко сухе знежирене, ячмінний солодовий екстракт, сіль, сухий яєчний білок, ідентичний натуральному ароматизатору (ванілін);
• Шоколад: молочний шоколад (какао продукти (сухий залишок)- не менше 27%, сухий знежирений залишок какао-не менше 4,5%, сухі молочні продукти -не менше 20%, молочний жир- не менше 4%) цукор, какао-масло , незбиране сухе молоко, какао терте, лактоза, емульгатор (соєвий лецитин), ідентичний натуральному ароматизатору (ванілін), молоко сухе знежирене, може містити незначну кількість арахісу.

Асортименти [ ]

• Milky Way - 26 г (класичний батончик).

• Milky Way Полуничний коктейль - 26 р.
• Milky Way Шоколадний коктейль - 26г.

• Milky Way Crispy Rolls - 25 г (2 вафельні трубочки по 12,5 г).

• Milky Way 1+1 - 52 г (2 батончики по 26 г).

• Milky Way 5 - 130 г (5 батончиків по 26 г).

• Milky Way minis - 170,5 г (11 батончиків по 15,5 г).

Калорійність

Калорійність шоколаду Milky Way складає 452 ккал на 100 г продукту.

Франклін Кларенс Марс – творець знаменитих батончиків

Як Франклін Кларенс Марс створив батончики, відомі у всьому світі?

Франклін Кларенс Марс – той, хто винайшов найсмачніші шоколадні батончики, які знають та люблять уже кілька поколінь – «Марс» та «Снікерс». Геніальному бізнесмену вдалося сколотити цілий стан на солодощах, і сьогодні ми дізнаємося, який був його життєвий шлях і кому ми завдячуємо улюбленим ласощам дитинства.

Отже, Франклін Марс (для стислості іменуватимемо його саме так) був талановитим підприємцем, природженим бізнесменом, успішним магнатом зі США. Франклін народився 24 вересня у Ньюпорті, штат Мінессота. Його сім'я, як це буває з більшістю цілеспрямованих мільярдерів, була бідна. А хлопчик був ще й тяжко хворий. Ще в дитинстві у нього було діагностовано поліомієліт, тому ходити без милиць Френк не міг, і до школи не ходив також. Він допомагав на кухні мамі, через що рано збагнув тонкощі кулінарної справи. Його мама зайнялася приготуванням солодощів, які потім продавала на ринку. І Франклін зрозумів: це його шлях: бути знаменитим кондитером. У результаті після досягнення 19-річчя хлопець почав працювати у сфері торгівлі солодощами.

Франклін Марс та його однойменні батончики

Але бізнес-шлях спочатку виявився «несолодким» для Франкліна. Він тричі ставав банкрутом, але не сумував. Мав власний будинок, і одружився з коханням всього свого життя – Етель. Надалі Етель стала його головним бізнес-штурманом.
У 28 років Франкліну набридло працювати «на дядька» і він почав свою справу. Разом із дружиною вони взялися за торгівлю солодощами – молодий кондитер чудово розбирався у своїй справі. Грошей орендувати магазин, або купити хоч найгірше приміщення у них не було, але кмітливе подружжя організувало бізнес прямо у своєму будинку – і солодощі продавали через вікно. Ласощі сім'ї Марсів швидко набули популярності, і в 1911 році подружжя відкрило компанію Mar-O-Bar. Справи стрімко йшли вгору. У Марсів з'явилася своя фабрика, де працювали 125 співробітників. У 1920 році сім'я переїхала в Міннеаполіс, де Марс придумав той самий легендарний Milky Way, який набув популярності у всьому світі. У США якраз розпочалася Велика Депресія, яка зупинила роботу багатьох фабрик та заводів. «Милки Вей» коштував п'ять центів і мав шалений попит – це й допомогло парі пережити кризу. А в 1925 році "Милки вей" став лідером продажів в Америці. Тут, у Міннеаполісі, Марс винайшов Mars Almond (батончик з мигдалем), Musketeers, і, нарешті, знаменитий Snickers.

Цікаво, що музою для створення нових продуктів Френка виступав його власний синочок. У 1904 році Етель подарувала коханому хлопчика на ім'я Форест, у якому Франклін не сподівався душі. Історія «Милки Вей» почалася так: Марс із сином Форестом пішли в магазин, де дитина попросила купити йому шоколаду. Було спекотне літо, а шоколад продавався тільки на вагу. Це було дуже незручно, шоколад розмазувався, бруднив руки. І у Френка народилася геніальна ідея – а що, якщо продавати дрібні батончики шоколаду, загорнуті у фольгу? Марс знайшов цю перспективну ідею. І часто згадував про це в інтерв'ю та мемуарах.
Не оминула Марса стороною і сімейна драма – шлюб з Етель розпався з невідомих причин, коли Форресту було лише шість.
Форрест виріс і пішов стопами батька. Це він, разом із напарником, створили всесвітньо відому фірму M&M, та цукерки M&M's.

Склад "Милки вей". У чому секрет смаку?

Всім напевно відомий рекламний слоган популярних цукерок "Молоко вдвічі смачніше, якщо це "Любки вей". А у ласунів, швидше за все, вже навіть потекли слинки. Невже ці цукерки справді виготовлені із справжнього молока? Або своїм ніжним смаком вони зобов'язані якимось смаком". іншим інгредієнтам? Щоб дізнатися, що робить цукерки такими привабливими ласунок, разом читаємо склад "Милки вей" і розуміємося на його тонкощах.

Що це за цукерки?

Спочатку "Милки вей" - це шоколадні батончики з ніжною начинкою з м'якої нуги з ванільним ароматом. Їх випуск розпочався 1923 року американською кондитерською компанією "Марс". У Росії вони з'явилися значно пізніше і в дещо іншій варіації, ніж у себе на батьківщині. Так, у складі "Милки вей" для наших співвітчизників, а також для мешканців Європи, відсутня карамель, а щільна шоколадна нуга (як у батончику "Марс") замінена на легку ванільну.

Незважаючи на відміну від оригінального рецепту, батончики стали дуже популярними в Росії та європейських країнах. У зв'язку з цим асортимент продукції розширився - тепер у магазинах можна зустріти не лише батончики, а й цукерки "Милки вей". Склад, відповідно і смак, їх ідентичний.

Реклама - двигун торгівлі

Назва батончика "Милки вей" перекладається з англійської мови як "Чумацький шлях", йому відповідає темно-синя упаковка з білим кільцем, в якому написано назву.Слоган торгової марки - "Молоко вдвічі смачніше, якщо це "Милки вей"". Автори рекламної кампанії не помилилися, адже молоко таке корисне, тому багато батьків змушують своїх дітей пити його, а воно так часто не подобається малюкам.

Природно, що продукт, який вдвічі смачніший від набридлого молока, але при цьому нібито має всі його корисні властивості, привабить покупців. До речі, для того, щоб довести, що у складі "Милки вей" виключно молоко, автори реклами придумали занурювати батончик у склянку з цим корисним напоєм. Цукерка не тонула, бо "зроблена з справжнісінького молока", такого ж, що й налито у склянці.

Руйнівники міфів

Але не буде такими наївними і не вестимемося на рекламні хитрощі. Краще перевіримо, який склад цукерок "Милки вей" особисто. Ні, лабораторний аналіз проводити ми не будемо, оскільки згідно із законом на етикетці продукту має бути зазначена достовірна інформація про його склад.

Корпорація "Марс" - одна з лідерів на світовому ринку з випуску кондитерських виробів, тому вони дорожать своєю репутацією, а отже - дотримуються всіх норм і вимог до продукції. Виходячи з цього, порахуємо, що прочитати склад продукту "Милки вей" на обгортці батончика буде достатньо.

З чого ж, з чого.

Отже, основними інгредієнтами солодощі (вони завжди стоять на першому місці) є цукор та глюкозний сироп, а зовсім не молоко, як хотілося б, хоча сухе цільне та знежирене – воно у складі начинки все-таки присутнє. Також, щоб приготувати ніжне суфле, використовують рослинний жир та сухий яєчний білок.

Як вологоутримуючий компонент застосовують для виготовлення "Милки вей" солодовий екстракт, також завдяки йому цукерка довше не псується (це абсолютно натуральний інгредієнт, тому переживати з приводу його наявності у складі продукту не варто). Крім того, в начинку додають трохи солі, а також ванілін - це він надає солодощі характерного аромату.

Звичайно, крім начинки, входить до складу "Милки вей" та шоколад. Молочний - той, в якому сухий залишок какао міститься не менше двадцяти семи відсотків, а сухих молочних продуктів - не менше двадцяти відсотків. І в якому, на жаль, дуже багато цукру.

Харчова цінність

Безумовно, така велика кількість цукру у складі продукту позначається і на його харчовій цінності. У ста грамах продукту міститься 450 кілокалорій, отже, стандартний батончик вагою 26 грам становить 117 ккал, тобто п'ять відсотків від добової норми дорослої людини, а маленька одинадцятиграмова цукерка - п'ятдесят ккал (два відсотки). При цьому на кожні сто грам солодощі припадає 72,3 г вуглеводів, з яких 67 грам - це цукор. Погодьтеся, перестаратися з батончиком "Милки вей" краще не варто. Жиров, у тому числі насичених, на сто грамів продукту припадає 16,3 грама, що теж чимало. А ось білком, на відміну від незбираного молока, шоколадка небагата - на 100 г всього 3,2 грама.

Отже, "Милки вей" - це смачні, ніжні ласощі, у складі яких дійсно є молоко, але в таких незначних кількостях, що всю його користь вбиває величезну кількість цукру, що міститься в цукерці. В іншому ж склад "Милки вей" нарікань не викликав.