Як правильно та швидко чистити кедрові горішки в домашніх умовах

Купуючи очищені горішки в пакетику, ви ризикуєте нарватися на неякісний продукт, що має гіркий смак. Тому краще знати, як чистити кедрові горішки в домашніх умовах самостійно.

Ці горішки мають велику кількість корисних властивостей, підходять для виготовлення борошна, настоянок та відварів, а також вживаються у свіжому вигляді. Але багато їх уникають через невміння виймати зі шкаралупи. Ми розповімо, як правильно чистити кедрові горіхи в домашніх умовах.

Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах?

Деякі, не знаючи, як правильно колоти кедрові горіхи в домашніх умовах, вдаються до найпоширенішого варіанту – роздавлювання зубами. Подібні методи шкідливі для здоров'я зубів, особливо якщо вже є пломби. Якщо зуби досить міцні, можна вдатися до такого способу, але перед тим як чистити кедрові горішки, їх необхідно замочити, щоб не нашкодити зубам.

Кедрові горіхи мають дуже міцну шкаралупу, яка стає більш крихкою та податливою при зміні температури. Тому найпоширеніші варіанти розколювання горішків пов'язані або їх нагріванням, або з охолодженням.

1. Перед тим як очистити кедрові горіхи, висипте їх у пакет, помістіть у морозилку та залиште там на кілька годин.
2. Коли горішки досить охолонуть, дістаньте пакет, не відкриваючи його. Потім почніть обережно натискати на горішки качалкою. Будьте обережні – якщо тиск буде надто високий, розколотися можуть не лише шкаралупки, а й самі горішки.

Другий спосіб почистити кедрові горіхи в домашніх умовах:

1. Поставте суху сковороду на вогонь і висипте горішки.
2. Близько чверті години нагрівайте їх, іноді помішуючи.

Чистити кедрові горішки в домашніх умовах можна і в духовці, розігрітій до 120 градусів. Нерідко при такому нагріванні оболонка сама лопається, але іноді не відбувається. Тоді буде трохи натиснути на неї пальцями, щоб розколоти.

Щоб швидше витягти ядро ​​горішка зі шкаралупи, після нагрівання на сковороді або в духовці, висипте їх в повну холодну воду ємність або ситечко, тримаючи під струменем холодної води.

Як правильно витягти горіхи з шишки?

Перед тим як чистити кедрові горіхи, необхідно розглянути, як вони витягуються з шишки.

1. Надягніть рукавички, щоб не забруднитись у смолі.
2. Якщо уникнути цього не вдалося, намажте руки кремом, що має високий відсоток жирності, або олією.
3. Потім підготуйте відро для сміття для лушпиння і ємність для горішків.
4. Якщо шишка стигла, горішки випадають із неї самі, проте якщо ви хочете зробити все швидко, скрутіть в руках шишку або потріть її, тримаючи руки над відром для сміття.
5. Ще один варіант - легенько постукувати по шишці, що лежить на дошці, молоточком.

Як очистити від шкаралупи?

Щоб розколоти горіхи, їх занурюють у чисту воду і залишають на 12-24 години, після чого видаляють шкаралупу. Щоб прибрати лушпиння, горішки необхідно висушити - тоді вона не буде липнути до рук і до ядра.

Для видалення шкаралупи в домашніх умовах використовуються підручні інструменти - наприклад, часникова тиснення, молоток і плоскокубці, або калатало для м'яса. Дійте обережно, щоб не нашкодити горіху.Перед цим горіхи замочуються в гарячій воді, де вони розм'якшуються і стають більш податливими і легше розколюються.

Якщо ви використовуєте молоток, поставте горіх на дощечку і затисніть його плоскогубцями, а потім постукайте молоточком. Коли на шкаралупі з'явиться надкол, розкрийте горіх нігтями. Як правильно різати і їсти манго?

Як швидко почистити?

Швидко очистити кедрові горіхи знову допоможе вода.

1. Помістіть їх у гарячу воду.
2. Через деякий час - найоптимальніший - п'ятнадцять хвилин - витягніть їх з води, обтрусіть і рівномірно розподіліть по дошці.
3. Накрийте рушником або покладіть їх у пакет.
4. Розмочені горіхи легко розколюються молоточком або качалкою, проте діяти слід обережно, щоб не пошкодилися горіхи.

Цей спосіб нагадує варіант з охолодженням горіхів у морозилці, але потребує меншої кількості часу. У нього є й деякі неприємні наслідки - з'їдати або використовувати такі горішки потрібно якнайшвидше, тому що термін їх зберігання зменшується, а смак може змінитися.

Використовують і підсолену воду – на один літр рідини припадає три столові ложки солі. Горіхи опускаються в ємність і протягом години тримаються там. Після цього шкаралупу знімати буде легше.

Швидкий спосіб чистити кедрові горішки без води – використовувати тверді предмети. Наприклад, скляну чашку, дном якої потрібно сильно вдарити горіхом. Для цього використовують і скляні пляшки.

Використання лушпильного апарату для чищення

Професіонали застосовують апарат для чищення кедрових горіхів – дробарку чи лушпильку. Найпростіший і найпоширеніший варіант - рубль, схожий на дошку, на якій стирають білизну.Шишку кладуть униз і придавлюють верхньою частиною рубеля. Процес запускається за допомогою рукояті.

Ще один зручний пристрій - млин. Вона виглядає як короб із валиками. Під млином стелиться брезент або целофан, які дозволяють зібрати горішки після того, як їх витягли з шишки.

Чи користь від виноградних кісточок, розповість ця стаття. За яких умов слід зберігати банани вдома і чи можна їх їсти на ніч? Найкращі винні сорти винограду.

Корисне відео

Невеликий лайфхак, як швидко і без особливих труднощів, можна почистити вдома кедрові горішки:

Висновок

1. Чистити кедрові горішки в домашніх умовах можна як власноруч, так і спеціальними апаратами.
2. У першому випадку нам допоможуть заморожування, занурення в гарячу воду, нагрівання на сковороді або в духовці, а також підручні інструменти - плоскогубці з молотком, часнику або твердий предмет - чашка з плоским дном або скляна пляшка.
3. Перед чищенням горіхи витягуються з шишки скручуванням або перетиранням її в руках.
4. Використовуються й спеціальні апарати для чищення горіхів: найпоширенішими є рубль або млин.

Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах: два способи, з якими впорається навіть дитина

Кедрові горіхи — один з найулюбленіших і найпопулярніших ласощів багатьох. Але чистити їх — ще задоволення. Пропонуємо до вашої уваги покроковий план, завдяки якому процес очищення займе не так багато часу, а результату порадує всіх.

Для початку потрібно витягти горіхи з шишки. Завдання непросте, але виконати його під силу навіть дитині. Шишку потрібно скрутити руками спочатку в один бік, потім у протилежний. Потім затиснути її між долонями та потерти.Після цього шишкою можна постукати про миску, горішки самі випадуть у неї. Коли всі шишки будуть очищені, горіхи потрібно промити у воді та просушити рушником. Тепер потрібно очистити зерно від шкаралупи. Зробити це можна кількома способами. Перший, не найшвидший, але ефективний. Потрібно скласти горішки у пакет і відправити у морозилку. Як тільки зерна заледеніють, їх можна вийняти, розкласти на дошці і пройтися качалкою. Завмерла шкаралупа тріщатиме і майже вся залишиться на дощечці. Другий варіант – просмажити горішки на сковороді протягом 3-5 хвилин. Або просушити в духовці приблизно півгодини за температури 200°C. Після остигання шкаралупа легко знімається з горішків. Про це розповіли на YouTube-каналі Яків. Раніше розповідали, як вибрати найсмачніші мандарини без кісточок.