Квасоля: вирощування на городі, зберігання, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 02 серпня 2023 Доповнено: 05 лютого 2019 Опубліковано: 05 лютого 2016 🕒 13 хвилин 👀 3497 коментаря

Рослина квасоля (лат. Phaseolus) відноситься до типового роду сімейства Бобові, в який входить близько 90 видів, що ростуть у теплих районах обох півкуль. де Саагун, який жив і працював у Мексиці XVI столітті, у своєму опусі «Загальна історія справ Нової Іспанії» описував свідчення ацтеків про властивості квасолі та різноманітність її видів, оскільки батьківщиною цієї рослини є саме Латинська Америка. декоративна рослина. І сьогодні в садовому квітникарстві затребувана квасоля багатоквіткова, або вогненно-червона (Phaseolus coccineus), з привабливими вогняними квітками, яку найчастіше називають турецькими бобами. У XVIII столітті квасолю стали вирощувати вже як городню культуру. різновидів, які вирощують заради плодів та насіння. Квасоля входить у топ-10 найкорисніших овочів, а її невибагливість робить вирощування квасолі у відкритому грунті доступним навіть огороднику-початківцю.

Посадка та догляд за квасолею

• Посадка: у відкритий ґрунт – у травні, коли ґрунт на глибині 10 см прогріється до 12-15 ˚C.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: легка, родюча, водопроникна, з водневим показником 6-7 рН.
• Полив: до початку утворення бутонів - рясно, але не частіше одного разу на тиждень, на стадії утворення 4-5 листя полив припиняють і відновлюють тільки з початком цвітіння, поступово збільшуючи витрату води.
• Розпушування та підгортання: перший раз - неглибоке, після досягнення сходами висоти 7 см, другий раз - через 2 тижні після першого, одночасно підгортаючи кущі, третє розпушування з одночасним підгортанням кущів проводять перед змиканням рядів.
• Підв'язка: потребує опори заввишки до 1,5 м, на які натягують дріт. Фіксують пагони квасолі до напрямних шпагатів або мотузкою. Іноді біля куща просто вбивають кілок, яким піднімаються пагони квасолі.
• Підживлення: у стадії формування першого листка – суперфосфатом, у період бутонізації – калійною сіллю, у період дозрівання бобів – золою. В азотних добривах квасоля не потребує: цей елемент вона вміє добувати сама.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: квасолева зернівка, гусениці городньої та капустяної совок.
• Хвороби: антракноз, бактеріоз, вірусна мозаїка

Ботанічний опис

Овощ квасоля – кучерявий або прямостоячий трав'янистий багаторічник або однорічник з перистим листям, кожна з часток яких забезпечена прилистком. Квітки, зібрані в кисті, розвиваються у пазухах. Плоди - двостулкові боби, в яких знаходяться велике насіння квасолі, відокремлені один від одного неповними губчастими перегородками. Вага кожної квасолі приблизно 1 г.Лікарі називають квасолю м'ясом здорових людей, оскільки вона не тільки поживна і багата на білок, а й корисна.

Квасоля – рослина короткого дня, тобто для того, щоб дозріти та дати високий урожай, їй потрібно не більше 12 годин світла щодня. Крім того, гідністю квасолі є її самозапилюваність: ви можете вирощувати на одній ділянці різні сорти культури і не боятися, що вони перепиляться між собою. Ми розповімо вам все про вирощування квасолі з насіння: чим удобрювати квасолю, коли викопувати квасолю, як зберігати квасолю, та надамо багато іншої інформації, за допомогою якої ви без проблем виростите врожай цієї цінної овочевої культури.

Посадка квасолі у відкритий ґрунт

Коли садити

Починають сіяти квасолю у травні, коли ґрунт на глибині 10 см прогріється до 12-15 ºC. Бажано дочекатися, коли пройдуть весняні заморозки. Прикмета, яка підкаже вам, що настав час садити квасолю - цвітіння каштана. Кучеряві сорти квасолі висаджують на тиждень пізніше, ніж прямостоячі. Кущову квасолю можна вирощувати як другу культуру після збирання врожаю овочів, дозрілих до початку липня.

Квасоля можна сіяти в кілька прийомів: кожні 10 днів із середини травня до початку липня. Багато хто вирощує квасолю та горох навколо яблунь, які захищають бобові від холодного вітру. Перед тим, як садити квасолю, необхідно провести підготовчу обробку ґрунту та посівного матеріалу. Насіння напередодні посадки перебирають, на ніч замочують у воді для набухання, а вранці, перед самою посадкою, опускають на 5 хвилин у розчин борної кислоти (1 г на 5 л води) – цей захід захистить насіння від комах-шкідників та багатьох хвороб.

Грунт для квасолі

Квасоля погано росте на глинистих ґрунтах, через які повільно просочується вода, а надто вологий ґрунт квасолі шкодить. Не любить квасолю та ґрунти, перевантажені азотом, оскільки сама здатна добувати його з повітря. Найкраще вибрати для квасолі сонячні, захищені від вітру ділянки з легким, родючим, водопроникним ґрунтом, з глибоким заляганням ґрунтових вод та водневим показником 6-7 одиниць. Якщо у вашому саду є ділянки з виснаженим ґрунтом, який давно не удобрювався, посадіть квасолю там, оскільки вона, як багато бобових, прекрасний сидерат і попередник для всіх овочевих культур.

Грунт для квасолі готують з осені: ділянку перекопують на глибину багнета лопати, додаючи на кожен м² по 4 кг перегною або компосту, по 2 столові ложки доломітового борошна, по одній ложці аміачної селітри і подвійного суперфосфату, по половині столової ложки калій . Або: по піввідра перегною або компосту, по 30 г суперфосфату і 20 г попелу на 1 м².

Після чого можна садити квасолю

Добре росте квасоля після таких культур, як капуста, помідори, картопля, баклажани, перець та огірок. Небажано висаджувати квасолю на ділянках, де росли бобові (горох, сочевиця, соя, арахіс, боби та власне квасоля) – після таких попередників квасолю висаджують на ділянці не раніше, ніж через три-чотири роки. Хороші сусіди для квасолі морква, буряк, цибуля, а також томати, огірки та капуста.

Як садити в ґрунт

Кущові сорти квасолі сіють на глибину 5-6 см з інтервалом 20-25 см між кущами та міжряддями до 40 см завширшки. Кучеряві сорти сіють рідше: через 25-30 см між екземплярами та міжряддями шириною близько півметра. У лунку кладуть по 5-6 квасолін.Коли з'являться сходи, залиште в кущі лише три міцні сіянці, а решту пересадіть. Після посадки грядку поливають і ущільнюють ґрунт зворотним боком грабель. Якщо ви побоюєтеся, що нічні заморозки можуть повернутися, накрийте плівкою посіви.

Догляд за квасолею

Умови вирощування

Сходи, що з'явилися, підгортають, щоб надати їм стійкість. Надалі догляд за квасолею включає регулярний полив, прополювання, підгортання кущів, розпушування ґрунту, підживлення, підв'язку втеч до опор, а також прищипування кінців стебел для посилення їх розгалуження та прискорення дозрівання бобів.

Полив

До початку бутоноутворення квасолю поливають при необхідності – раз на тиждень чи рідше. Води потрібно багато, але точну кількість назвати важко: все залежить від погоди та ґрунту. Грунт повинен бути в міру вологим. Коли у сходів розвинеться по 4-5 листя, полив припиняють взагалі. З початку цвітіння зволоження квасолі відновлюють, а потім кількість води, що виливається під кущ, і частоту поливів поступово подвоюють.

Найкраща вода для квасолі - Дощова, але якщо її немає, налийте у велику ємність водопровідну воду і дайте їй відстоятися хоча б добу перед тим, як поливати квасолю. Після поливу найзручніше покласти бур'янову траву і розпушувати міжряддя. Перше неглибоке розпушування проводять при досягненні сходами висоти в 7 см, через два тижні грунт неглибоко розпушують вдруге, одночасно підгортаючи кущики квасолі. Втретє розпушують ґрунт і підгортають кущі перед змиканням рядів квасолі.

Підживлення

Після формування першого справжнього листа біля сходів їх підгодовують суперфосфатом у кількості 30-40 г на м2, а в період бутонізації вносять калійну сіль з розрахунку 10-15 г на ту саму одиницю площі.У період дозрівання бобів можна внести в ґрунт деревну золу. Азотними добривами квасолю, що росте, краще не годувати: по-перше, вона сама в змозі добути собі азот, а по-друге, надлишок азотних добрив може спровокувати буйне зростання зелені, а врожай бобів виявиться більш ніж скромним.

Підв'язка квасолі

При посадці для кучерявої квасолі встановлюють опори висотою до півтора метра, на які горизонтально натягують дріт або мотузку. За цими розтяжками ви і направлятимете кучеряві пагони квасолі. Можна вирощувати квасолю гніздами: не проріджуйте сіянці, що зійшли, залиште їх рости густим кущем, а поруч вбийте дерев'яний кілок, по якому будуть витися стебла квасолі. Або застроміть навколо куща 3-4 напрямні заввишки до 2 м і зв'яжіть їх верхівки, щоб форма опори нагадувала індійський вігвам. Не використовуйте як коли ні металеві, ні пластмасові опори, тому що квасоля по них не збереться.

Шкідники та хвороби

Найчастіше ушкоджують рослину квасоляна зернівка, капустяна та городна совки. Совки відкладають на наземних частинах квасолі яйця, а личинки, що вилупилися з них, починають пожирати зелень, квітки і плоди рослини. Фасолева зернівка - жучок, що потрапляє в ґрунт разом з насінням і знищує квасолі зсередини.

На що хворіє квасоля? При поганому догляді та порушенні агротехнічних умов квасолю вражають антракноз, бактеріоз та вірусна мозаїка. Бактеріоз небезпечний тим, що його збудники не тільки завдають рослинам шкоди і навіть призводять до їхньої загибелі, але й можуть зберігати життєздатність багато років і розвиватися в рослинних рештках культури та в ґрунті.Антракноз проявляється коричневими вдавленими плямами неправильної або округлої форми на сходах, жилки на листі стають бурого кольору, пластини жовтіють, на них утворюються дірки, і вони відмирають. На плодах виникають руді, червоні або бурі плями, що перетворюються з перебігом хвороби на виразки. Мозаїка характеризується появою на листі квасолі некротичних плям та знебарвленням жилок.

Обробка квасолі

На питання, чим обробити квасолю від вірусної мозаїки, з сумом відповідаємо: нічим. Вірусне захворювання на лікування не піддається, але його можна уникнути, якщо організувати правильний догляд за квасолею, дотримуватися сівозміни і серйозно ставитися до підготовки посівного матеріалу. Що стосується антракнозу та бактеріозу, то й у боротьбі з цими хворобами правильний догляд відіграє не менш важливу роль, а позбутися захворювань можна видаленням та обов'язковим спалюванням хворих рослин або їх уражених частин та обробкою квасолі та ділянки одновідсоткової бордоської рідини.

Але перед тим, як обробити квасолю фунгіцидом, подумайте, чи може краще взяти за правило проведення профілактичного обприскування квасолі та ділянки від грибних хвороб? Обробку квасолі та ґрунту навколо неї препаратом Фітоспорин здійснюють навесні, коли сходи досягнуть висоти 12-15 см, та після збирання врожаю. Цей захід при дотриманні вами агротехніки та сівозміни може зробити вашу квасолю невразливою.

Що стосується боротьби з комахами, то попередити появу совок можна глибоким перекопуванням ґрунту на ділянці восени, але якщо вони все-таки навесні з'явилися, і їх багато, доведеться обробляти квасолю одновідсотковим розчином Бітоксибациліну або напіввідсотковим розчином Гомеліну, що є бактеріальними препаратами.А не допустити появи на ділянці квасоляної зернівки можна, ретельно перебираючи насіння перед посівом, замочуючи їх для набухання і піддаючи їх передпосівній обробці борною кислотою.

Прибирання та зберігання

Якщо ви хочете їсти молоду квасолю, то починати її збирати можна через два тижні після появи квіток, коли плоди досягнуть максимальної величини і найвищих смакових якостей. квасоля в салатах, овочевих рагу, у супах, у тушкованому вигляді як гарнір Якщо ви хочете їсти її взимку, вам потрібно буде квасолю заморозити або законсервувати.

Якщо ви вирощуєте квасолю на зерно, то прибирати врожай можна один раз, коли квасоля дозріє, а стручки висохнуть. коли насіння дозріє і висохне, його вилущують зі стручків і відправляють на зберігання в скляні ємності з металевою кришкою «твіст», які тримають у прохолодному приміщенні.

На насіння залишають перші кілька стручків із нижньої частини кущів, сушать, вилущують із них квасолини, які зберігають у нижній ящику холодильника при температурі 5-6 ºC. Схожість насіння зберігається до десяти років.

Види та сорти

Сорти квасолі для відкритого ґрунту класифікуються за різними ознаками.Наприклад, за термінами дозрівання квасоля ділиться на ранньостиглу, що дозріває протягом 65 днів, середньоранню, термін дозрівання якої від 65 до 75 днів, середню з терміном дозрівання 75-85 днів, середньостиглу, якій для досягнення стиглості потрібно від 85 до 100 днів, та пізню, що зріє 100 і більше днів.

За формою наземної частини квасолю ділять на кущову або кучеряву.

За смаковими якостями та призначенням сорту квасолі ділять на три групи: лущильні або зернові, цукрові або спаржеві та напівцукрові.

Лущильна, або зернова квасоля

Вирощується для отримання зерен, тому що всередині стручка у неї знаходиться пергаментний шар, що не дозволяє використовувати її в їжу разом із оболонкою, як спаржеві сорти. У середній смузі культивувати таку квасолю немає сенсу, оскільки вона визріває, а недозрілому вигляді лущильна квасоля неїстівна. У тепліших районах зернова квасоля вирощується досить успішно.

• Грибівська 92 - кущовий, в міру гіллястий сорт середнього терміну дозрівання (біологічної стиглості досягає за 90 днів), із зеленими мечоподібними стручками довжиною до 12 см;
• Шоколадниця - кущова середньопізня квасоля висотою до 60 см з прямими, середньої довжини коричневими стручками, стійкими до осипання;
• Мрія господині – середньостиглий кущовий сорт з широкими, довгими стручками жовтого кольору, в яких знаходиться біле насіння з високим вмістом білка;
• Балада – невисокі кущі середнього терміну дозрівання із зеленими стручками та бежевими зернами у фіолетову цятку. Сорт стійкий до посухи та відрізняється високим вмістом білка;
• Золотиста - кущі висотою до 40 см з вигнутими золотистого кольору стручками і насиченим білком жовтим насінням високих смакових якостей;
• Рубін – середньостигла кущова квасоля з вузькими стручками, в яких знаходяться вишневого кольору насіння, що має високі смакові якості.

Крім описаних, популярністю користується лущильна квасоля сортів Оран, Варвара, Бузкова, Неруса, Щедра, Інь-ян, Першотравнева, Геліада, Світла, Білозерна, Уфимська та Палево-строката.

Цукрова, або спаржева, або овочева квасоля

Не має всередині стручка пергаментного шару, як сорти зернової квасолі, тому її можна вживати навіть зі стручком. Це найсмачніша квасоля з усіх різновидів, її часто включають у дієтичні меню, оскільки вона має властивість виводити з організму зайву вологу. Забарвлення стручків цукрової квасолі може бути зеленим, бурим, білим або різних відтінків жовтого кольору.

• Пурпурна королева - невибагливий, стійкий до вірусів і дуже врожайний сорт середнього дозрівання з темно-пурпурними стручками довжиною до 15 см;
• Журавля – компактний високоврожайний та невибагливий кущик заввишки до 50 см із зеленими, ніжними, безволокнистими стручками;
• Мелодія - скоростиглий кучерявий сорт, що вимагає підв'язки, з практично плоскими зеленими плодами завдовжки до 13 см. На стеблі утворюється 8-9 стручків;
• Олійний король – кущовий скоростиглий урожайний сорт із жовтими стручками делікатесного смаку;
• Пекло Рем - кучерявий сорт з плодами приємного грибного смаку і рожевими зернами. Суп із плодів цього сорту має аромат та смак справжніх грибів.

Затребуваними також є спаржеві сорти Переможець, Пантера, Олень король, Карамель, Фатіма та Сакса 615.

Напівцукрова квасоля

відрізняється тим, що пергаментний шар усередині її плодів не такий щільний, як у стручках лущильних сортів, або утворюється пізно.На ранній стадії розвитку стручки їстівні, але пізніше в них з'являються неприємні на смак тверді волокна.

• Секунда - ранньостиглий кущовий сорт із зеленими стручками довжиною до 10 см з 5-6 жовто-коричневим насінням усередині.
• Рант - високоврожайний, стійкий до аскохітозу та антракнозу кущовий сорт із зеленими стручками довжиною близько 13 см, в яких знаходиться 5-6 насіння рожево-бузкового кольору;
• Індіана – ранньостиглий кущовий сорт з білим насінням у червоних візерунках. У південних районах ця квасоля плодоносить двічі за сезон.

З сортів напівцукрової квасолі, крім описаних, відомі такі, як Антошка, Фантазія та Настена.

Квасоля

Квасоля (Phaseolus) є типовим родом сімейства Бобові. Він об'єднує приблизно 90 видів, які в природі зустрічаються в теплих регіонах обох півкуль. чимось схожі з човном. ченцем-францисканцем, жив і працював у Мексиці в 16 столітті, в опусі «Загальна історія справ Нової Іспанії» дав опис свідчень ацтеків про різноманітність видів та властивості квасолі. Ця рослина потрапила на територію Росії з Туреччини. в 16 столітті, спочатку її вирощували лише як декоративний рослини На сьогоднішній день серед садівників досить популярна квасоля вогненно-червона, або багатоквіткова (Phaseolus coccineus), кущі прикрашають квіти вогняного забарвлення, цю рослину ще називають «турецькими бобами».Як городню культуру квасолю почали ростити в 18 столітті. На сьогоднішній день серед городників дуже поширена квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris), у такого виду є безліч різновидів і сортів, її вирощують як насіння та плоди. Квасоля є представником топ-10 найкорисніших овочевих культур. Вона невибаглива, тому виростити у відкритому ґрунті її дуже просто. Однак, щоб отримати багатий урожай, знадобиться деякі особливості.

Короткий опис вирощування

1. Посадка. Посів у відкритий ґрунт проводять у травні після того, як ґрунт прогріється на глибині 10 сантиметрів до 12–15 градусів.
2. Освітленість. Ділянка має бути добре освітленою.
3. Грунт. Земля має бути живильною легкою та водопроникною, при цьому її рН 6–7.
4. Полив. Перш ніж почнеться формування бутонів, поливати кущики потрібно рясно, але досить рідко (не частіше 1 разу на 7 днів). Під час формування 4 або 5 листової пластини слід повністю припинити полив, а відновити його потрібно лише після того, як кущики зацвітуть, причому кількість води необхідно поступово підвищувати.
5. Підгортання та розпушування. Після того як висота сіянців дорівнюватиме 7 сантиметрів, грядку потрібно розпушити неглибоко вперше, вдруге - через півмісяця після першого, при цьому треба підгорнути кущики. А перед змиканням рядів поверхню грядки розпушують втретє, при цьому кущики знову підгортають.
6. Підв'язка. Такій культурі необхідні опори, висота яких має бути близько півтора метра. На них слід натягнути дріт. Для фіксації стебел квасолі до напрямних необхідно використовувати мотузку чи шпагат.Також біля кожного кущика можна встановити кіл, по ньому будуть підніматися кучеряві стебла даної рослини.
7. Добриво. Під час формування першої справжньої листової пластини рослину треба підгодувати суперфосфатом, у період утворення бутонів калійною сіллю. Під час формування бобів кущики необхідно удобрити деревною золою. Азотовмісні добрива такій культурі не потрібні, тому що цей елемент вона видобуває самостійно.
8. Розмноження. Насіння.
9. Шкідливі комахи. Фасолева зернівка, гусениці городньої та капустяної совок.
10. Захворювання. Антракноз, бактеріоз, вірусна мозаїка.

Особливості квасолі

Овочева культура квасоля є прямостоячою або кучерявою трав'янистою багаторічною або однорічною рослиною. У перистих листових пластин у кожній з часток є прилистки. Квітки входять до складу кистевидних суцвіть, вони формуються у пазухах. Плоди являють собою двостулкові боби, в них знаходяться велике насіння, вони відокремлені один від одного губчастими неповними перегородками. Кожна з квасолін важить приблизно 1 грам. Фахівці називають цю рослину «м'ясом здорових людей», оскільки воно поживне і в ньому міститься велика кількість білка, а також квасоля дуже корисна. Ця рослина є культурою короткого дня, їй знадобиться не більше 12 годин світла на добу, щоб плоди вчасно дозріли, а врожай був високим. Перевагою квасолі є її самозапилюваність. На одній ділянці можна вирощувати різні сорти квасолі, при цьому вони не будуть перезапилюватися.

Посадка квасолі у відкритий ґрунт

Коли садити квасолю в ґрунт

Висів квасолі у відкритий ґрунт починають із травня, при цьому земля на глибині 10 сантиметрів має обов'язково прогрітися до 12–15 градусів.Також зворотні весняні заморозки мають залишитися позаду. Як правило, цю культуру починають сіяти під час цвітіння каштану. Висів прямостоячих сортів треба проводити на 7 днів раніше, ніж посів кучерявих сортів квасолі. Кущову квасолю можна вирощувати як другу культуру після збирання врожаю овочевих рослин, яка дозріває до перших днів липня. Висів квасолі потрібно проводити в кілька прийомів: 1 раз на 1,5 тижня з другої половини травня по перші дні липня. Часто горох і квасоля вирощують біля яблунь, оскільки це дерево здатне захистити бобові від поривів холодного вітру.

Перш ніж приступити до сівби, потрібно попередньо підготувати насіння та ґрунт. Для цього перед самою посадкою насіння потрібно перебрати, потім його на ніч заливають водою для набухання. А в ранковий час перед висівом посівний матеріал потрібно на п'ять хвилин занурити в розчин борної кислоти (на піввідра води 1 грам речовини), дана обробка забезпечить захист насінням від більшості захворювань і шкідників.

Підходящий грунт

Цю культуру не рекомендується вирощувати на глинистому ґрунті, так як вона дуже повільно пропускає воду, а застій рідини в ґрунті шкодить цій культурі. Така рослина так само негативно реагує на ґрунт, в якому міститься велика кількість азоту, оскільки вона здатна цю речовину видобувати самостійно з повітря.

Для вирощування цієї культури найкраще підходять добре освітлені ділянки, що мають надійний захист від поривів вітру. Ґрунт повинен бути поживним легким і водопроникним, при цьому ґрунтові води повинні залягати дуже глибоко, а рН ґрунту має дорівнювати 6–7.Ще цю культуру рекомендується вирощувати на ділянках з бідним ґрунтом, в який давно не вносилися добрива, тому що вона, як і всі бобові, є сидератом і хорошим попередником для різних овочевих культур.

Підготовкою ділянки потрібно зайнятися восени. Для цього треба провести перекопування ґрунту на глибину багнета лопати, при цьому в нього вносять 2 ст. л. доломітового борошна, 1 ст. л. подвійного суперфосфату, 4 кілограми компосту або перегною, 1 ст. л. аміачної селітри, ½ ст. л. калійної соди чи хлористого калію з розрахунку 1 квадратний метр грунту. Або в неї можна внести 30 грам суперфосфату, ? відра компосту або перегною, а також 20 грам деревної золи з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки. Хорошими попередниками цієї культури є: капуста, помідори, картопля, баклажани, перець та огірок. Квасоля не рекомендується вирощувати на тих ділянках, де до цього вирощувалися представники сімейства Бобові, наприклад: горох, сочевиця, соя, арахіс, боби та квасоля. Такі ділянки можна буде використовувати для культивування квасолі лише через 3 чи 4 роки. По сусідству з квасолею можна вирощувати буряк, помідори, капусту, моркву, цибулю та огірки.

Правила посадки

Кущові сорти висівають на глибину від 50 до 60 мм, при цьому дистанція між кущиками має бути від 20 до 25 сантиметрів, а відстань між рядами – близько 0,4 метра. При висіві кучерявих сортів дистанція між рослинами повинна бути від 25 до 30 сантиметрів, а відстань між рядами близько 0,5 м. В одну лунку висаджують по 5 або 6 насінин. Після того, як з'являться сіянці, в одній лунці потрібно залишити лише 3 з них найміцніших, при цьому зайві слід пересадити.Посіви треба полити, а потім ґрунт утрамбовують зворотним боком грабель. Якщо є небезпека поворотних весняних заморозків, поверхню грядки потрібно вкрити плівкою.

Догляд за квасолею

Для того щоб сіянці, що з'явилися, квасолі були більш стійкими, їх необхідно підгорнути. Потім кущики потрібно буде систематично поливати, полоти, підгортати, підгодовувати, розпушувати поверхню ґрунту, підв'язувати стебла до опор. Щоб кущі були гіллястішими, а боби дозріли швидше, кінчики пагонів треба прищипувати.

Як поливати

Перш ніж почнеться формування бутонів, полив потрібно проводити тільки тоді, коли це потрібно (не частіше 1 разу на 7 днів). Полив має бути рясним, проте точна кількість води безпосередньо залежить від ґрунту та погоди. Грунт має бути помірно вологим.

Після того як у сіянців сформується 4 або 5 реальних листових пластин, кущики необхідно припинити поливати. Коли вони зацвітуть, поливи слід відновити. Потім проводять поступове збільшення кількості поливів і води, що використовується, в результаті їх потрібно збільшити в 2 рази. Найкраще для поливу підходить дощова вода, але можна для цього використовувати і водопровідну, але її попередньо слід налити у велику ємність, де вона повинна пробути не менше 24 годин, це дозволить їй добре відстоятися. Коли грядка буде полита, видаляти бур'яни та розпушувати поверхню ґрунту між рядами набагато простіше.

Перший раз поверхня ґрунту на грядці глибоко розпушують після того як висота сіянців дорівнюватиме 70 мм. Через півмісяця ґрунт знову не дуже глибоко розпушують, при цьому треба підгорнути кущі. Перш ніж зімкнуться ряди квасолі, грунт потрібно розпушити втретє, при цьому кущики знову підгортають.

Підживлення квасолі

Коли буде сформовано першу справжню листову пластину, кущам знадобиться підживлення суперфосфатом (на 1 квадратний метр ділянки від 30 до 40 грам). А під час утворення бутонів у ґрунт слід внести калійну сіль (на 1 квадратний метр ділянки від 10 до 15 грам). Під час дозрівання бобів у ґрунт слід внести деревну золу. Азотовмісні добрива для підживлення цієї культури краще не використовувати. Справа в тому, що квасоля здатна самостійно видобувати азот з повітря, а якщо в ґрунті буде дуже багато даного елемента, то це спровокує сильне зростання зелені, що вкрай негативно позначиться на врожаї.

Підв'язка

Під час посадки кучерявих сортів квасолі біля кущиків треба встановити опору, висота якої має бути близько 150 сантиметрів. На встановлені опори треба натягнути мотузку або дріт, причому розмістити її необхідно горизонтально. По цих мотузках і треба буде спрямовувати стебла кущиків.

Вирощувати цю культуру можна гніздами, для цього після того як з'являться сіянці проріджувати їх не слід, вони зростатимуть пишним кущиком. Біля куща потрібно встановити кілок з дерева, саме по ньому витимуться повзучі пагони. Потім навколо кущика потрібно встановити 3 або 4 напрямні двометрової висоти, потім їх верхівки пов'язують, причому конструкція зовні повинна бути схожа з індіанським вігвамом. Опора не повинна бути виготовлена ​​з металу або пластмаси, тому що пагони не здатні по них підніматися.

Хвороби та шкідники квасолі

Шкідливі комахи

Найчастіше кущики квасолі травмуються городньою і капустяною совкою, а також квасолевою зернівкою.Совки влаштовують свої яйцекладки на надземних частинах кущика, а згодом з'являються личинки, які поїдають квіти, зелень та плоди.

Квасолева зернівка є жучком, який потрапляє в грунт разом з насінням. Такий жучок знищує плоди зсередини.

Хвороби

Якщо таку культуру доглядати неправильно чи дотримуватися агротехнічні правила, її може вразити бактеріоз, антракноз чи вірусна мозаїка.

Небезпека бактеріозу в тому, що він здатний занапастити кущики квасолі, при цьому його збудники залишаються життєздатними протягом багатьох років, а розвиваються вони в ґрунті та в рослинних рештках.

Якщо кущ уражений антракнозом, то на його поверхні з'являються вдавлені цятки коричневого кольору, форма їх може бути округлою або неправильною, при цьому жилки на листових пластинах набувають бурого забарвлення, листя стає жовтою і на ній з'являються дірочки, після чого вона гине. На поверхні плодів утворюються цятки блідо-червоного, рудого або бурого кольору, згодом вони стають виразками.

При ураженні мозаїкою на поверхні листових пластин утворюються некротичні цятки, при цьому жилки стають знебарвленими.

Обробка квасолі

Якщо квасоля захворіла на вірусну мозаїку, то вилікувати її вже неможливо, оскільки дана хвороба вважається невиліковною. З метою профілактики треба правильно доглядати квасолю, при цьому потрібно дотримуватися правил сівозміни і не нехтувати передпосівною підготовкою насіння.

Поразка бактеріозом чи антракнозом квасолі також можна уникнути, забезпечивши культурі правильний догляд. Якщо ж кущі захворіють, уражені частини або повністю рослину видаляють з ділянки і знищують.Потім кущі та грядку потрібно обприскати розчином бордоської суміші (1%). Однак слід врахувати, що краще своєчасно проводити профілактичні обробки кущів та грядки від грибкових захворювань, ніж потім обприскувати квасолю хімічними засобами. Обприскувати рослини і поверхню ґрунту навколо них необхідно розчином Фітоспорину, робити це потрібно навесні після того, як висота сіянців дорівнюватиме від 12 до 15 сантиметрів, повторно цю процедуру проводять після збирання врожаю. Якщо дотримуватися заходів профілактики, а також дотримуватись правил сівозміни та агротехніки, то завдяки цьому кущики володітимуть дуже високою стійкістю до всіх захворювань.

Щоб на ділянці не з'явилися совки, восени ґрунт потрібно глибоко перекопати. Однак якщо навесні вони з'являться на грядці, то кущики потрібно обприскати розчином Гомеліну (0,5%) або бітоксибациліну (1%), ці препарати є бактеріальними. Щоб на грядці не з'явилися квасоляні зернівки, перед висівом посівний матеріал потрібно обов'язково перебрати, потім його треба замочити для набухання, а потім насіння обробляють борною кислотою.

Збирання та зберігання квасолі

Якщо для їжі вам потрібна молода квасоля, то збирання плодів можна почати проводити через півмісяця після появи квіток після того, як величина плодів стане максимальною, при цьому вони будуть дуже смачними. Для зрізання стручків потрібно використовувати ножиці, проводять цю процедуру 1 раз на дві доби в ранковий час, при цьому вони повинні бути насичені нічною прохолодою та вологою. Молоду квасолю використовують для приготування овочевих рагу, салатів та супів, а також її подають у тушкованому вигляді як гарнір до рибних та м'ясних страв.Слід зважити, що свіжа молода квасоля довго зберігатися не може. Для того, щоб продовжити термін зберігання такої квасолі, її потрібно законсервувати або заморозити.

У тому випадку, коли дана культура вирощується на зерно, збирання врожаю проводиться всього 1 раз після того, як плоди повністю дозріють, а стручки висохнуть. Пагони необхідно обрізати біля поверхні грунту, після чого їх пов'язують у пучки, а потім їх підвішують вниз верхівками в добре провітрюваному і сухому приміщенні, наприклад, в сухому сараї або на горищі. Через півмісяця після того, як насіння повністю дозріє і висохне, проводять їх вилущування зі стручків, потім квасолини прибирають на зберігання в ємності зі скла, які закривають металевою кришкою твіст. Потім ємності прибирають у прохолодне місце.

Коріння кущів треба залишити в ґрунті, розкладаючись, вони наситять землю азотом. Для збору насіння використовують кілька стручків, які ростуть у нижній частині кущика. Їх потрібно добре висушити, потім з них витягають квасолини, на зберігання їх прибирають в холодильник на полицю для овочів, де температура повітря повинна бути 5-6 градусів. Посівний матеріал залишається схожим протягом 10 років.